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【快挙】高級な珍キノコ、キヌガサタケの商用人口栽培に成功　
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0001クソ茨城とは別人です ◆mZB81pkM/el0 (茨城県) [US]
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2018/08/13(月) 07:46:12.37ID:Ab+3FYXG0?PLT(12345)

白いレースのような笠をまとった珍しいキノコ「キヌガサタケ」の商用人工栽培に岐阜県郡上市のキノコメーカーが成功した。
国内のキヌガサタケの人工栽培は珍しいといい、来年からの本格栽培をめざす。

キヌガサタケは竹林などに生えるキノコで、中国の宮廷料理でツバメの巣やフカヒレなどとともに料理される高級食材として知られている。
人工栽培の研究は各地で行われているが実用化は難しく、市場に出回っているのは中国産の乾燥ものがほとんどだという。

ハルカインターナショナル（郡上市和良町横野）では約１０年前からキヌガサタケの人工栽培を研究。
竹のチップに牛ふんなどをまぜて発酵させたものに菌糸を植え、その上から土をかぶせるという栽培方法を確立した。
約１５０平方メートルの畑で数万個がとれる見込みで、今年は味を見てもらうために国内外の高級料理店などに提供している。

食用キノコに詳しい日本きのこ研究所（群馬県）の牧野純主席研究員は「研究機関などでのキヌガサタケの人工栽培の報告はあるが、私が知る限り商用の人工栽培は国内では例がない」と話す。

キヌガサタケは日本の竹林にも自生しているが、独特の生態のため収穫して食べるのは難しい。
まんじゅうのような形をした「幼菌」の状態から、早朝に一気に伸びてレース状の網が開くが、いつ伸びるか分からない上、数時間で倒れてしまうという。

https://www.asahi.com/articles/ASL834QQVL83OHGB008.html
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20180810002787_comm.jpg
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20180810002797_comm.jpg
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20180810002801_comm.jpg
0002名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [CN]
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2018/08/13(月) 07:47:29.29ID:Wm4Efomh0
毒にしか見えない
0003名無しさん＠涙目です。(東京都) [FR]
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2018/08/13(月) 07:47:57.86ID:aGsYML++0
2215個食べる
0004名無しさん＠涙目です。(dion軍) [DE]
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2018/08/13(月) 07:48:06.35ID:uCG00KKk0
これ近所に生えてるやつだ
食えんのか
0006名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [CA]
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2018/08/13(月) 07:48:56.82ID:jgjnCXeb0
ヒトヨタケ
0007名無しさん＠涙目です。(富山県) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/13(月) 07:49:14.75ID:Gb0OJU1+0
ちんキノコ
0008名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/13(月) 07:49:25.28ID:Ib+efS6j0
奇蹟のカーニバル
0009名無しさん＠涙目です。(静岡県) [US]
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2018/08/13(月) 07:49:43.38ID:evYnj30A0
おまいらの股間は沈きのこ
0013名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [CN]
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2018/08/13(月) 07:51:23.43ID:fIZmRm6s0
採取タイミングが難しいやろ
0014名無しさん＠涙目です。(catv?) [JP]
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2018/08/13(月) 07:52:28.30ID:cy49OcFu0
マジか
可能なのか
0015名無しさん＠涙目です。(山形県) [CN]
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2018/08/13(月) 07:52:50.80ID:2UE/9OP40
ちょっと可愛い
ウチでも飼育したい
0016名無しさん＠涙目です。(静岡県) [US]
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2018/08/13(月) 07:53:12.97ID:evYnj30A0
安定のちんこスレｗ
0018名無しさん＠涙目です。(三重県) [US]
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2018/08/13(月) 07:53:52.28ID:Z7zVxPX10
人口栽培成功したら価格下がるんだなこれが。
0019名無しさん＠涙目です。(catv?) [JP]
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2018/08/13(月) 07:54:13.60ID:cy49OcFu0
これ先端めっさ臭いんだっけ
0020名無しさん＠涙目です。(東京都) [FR]
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2018/08/13(月) 07:54:57.28ID:aGsYML++0
>>19
自分のと一緒にするなよ
0021名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [CN]
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2018/08/13(月) 07:54:57.97ID:xSt4qtnZ0
もし遭難して見かけても絶対に食べないタイプのやつだ
0022名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2018/08/13(月) 07:55:17.69ID:q8a2zEeM0
まつたけはよ
0028名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区) [US]
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2018/08/13(月) 08:01:11.99ID:lJu4DKt1O
オレのマツタケはスゴいでぇ！
0032名無しさん＠涙目です。(庭) [TW]
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2018/08/13(月) 08:07:27.18ID:UrQqXn8/0
>>31
( ﾟ∀ﾟ)o彡ﾟ
0033名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [OM]
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2018/08/13(月) 08:08:26.60ID:4nkiV5/L0
チン子より臭えのよな。
0034名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/08/13(月) 08:09:02.21ID:p9XSvUK90
キノコに毒あるかないかは食ってみないとわからない
それゆえ未だに毒があるのかないのかわからないきのこも存在する
0035名無しさん＠涙目です。(catv?) [AU]
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2018/08/13(月) 08:09:50.72ID:1apHF6Lf0
これってちんこにティッシュ巻けばすぐできるやん
0036名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/08/13(月) 08:12:17.15ID:mhzSTJcb0
衣笠さんの登場か
0040名無しさん＠涙目です。(富山県) [FR]
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2018/08/13(月) 08:30:11.04ID:qswsXPwm0
商品名は鉄人で決定
0044名無しさん＠涙目です。(空) [EU]
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2018/08/13(月) 08:47:35.13ID:geKNG0Q10
>>42
被ってるあたりそっくりだ
0045名無しさん＠涙目です。(庭) [DE]
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2018/08/13(月) 08:56:16.92ID:4jrrElpu0
人口キノコ…
0046名無しさん＠涙目です。(dion軍) [NL]
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2018/08/13(月) 08:59:33.57ID:8l0kqqYb0
この網の部分が溶けるし腐るしで扱いにくいキノコ
まあ見つけたらとってるけど自分では食わないキノコだわ
0047名無しさん＠涙目です。(庭) [DE]
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2018/08/13(月) 09:01:14.18ID:jpAkiWz00
日本ではまだ注目されてないけど高級だし、日本にも生えてる。注目されないで欲しい
0048名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/13(月) 09:01:15.88ID:6F6HpTKP0
>>42
チンカス溢れてるやんけ
0049名無しさん＠涙目です。(大阪府) [KR]
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2018/08/13(月) 09:01:31.57ID:FDwru8VF0
>>15
植物だから栽培だぞ栽培
0050名無しさん＠涙目です。(dion軍) [NL]
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2018/08/13(月) 09:02:27.12ID:8l0kqqYb0
>>34
食毒不明キノコも多いし
地域によっては毒とされてる可食キノコとか
生で食べると中毒とかたくさん食べると中毒とかいろいろあるね

でもまあ死ぬほどの猛毒だけ覚えておいてシメジ系に手を出さなきゃなんとかなる
キノコ採り楽しいぜ
0051名無しさん＠涙目です。(空) [FR]
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2018/08/13(月) 09:03:19.48ID:L1yij6I/0
>>49
キノコは植物か？
0052名無しさん＠涙目です。(茸) [MX]
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2018/08/13(月) 09:05:35.89ID:GXvhBKIh0
食用キノコと毒キノコを最初に見極めた人って
やっぱり死んで覚えたの？
0054名無しさん＠涙目です。(愛知県) [MX]
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2018/08/13(月) 09:08:55.14ID:OrsTGbBk0
人工な
0055名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2018/08/13(月) 09:11:21.78ID:SuDTmjfp0
ハツタケってジジイの僕が子供の頃もう幻だったけど
一度食べてみたい
0056名無しさん＠涙目です。(庭) [DE]
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2018/08/13(月) 09:19:19.24ID:jpAkiWz00
前にスーパーでヤマブシタケっていう初めて見るキノコが売られてて、値札が付いてなかったけど食べてみたくてドキドキしながらレジに持ってったら30円だった
https://i.imgur.com/rQ4jDLc.jpg
https://i.imgur.com/H1MZ99O.jpg
0059名無しさん＠涙目です。(catv?) [HK]
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2018/08/13(月) 09:21:55.06ID:YjmOEwRP0
>>55
陽当たりと風通しが良くて若い松がそこそこあたる山か林にいけば採れるよ
あれは緑染みが出るからわかりやすい
ハツタケが取れればついでにアミタケもあるからわりと良いキノコ狩りができる
0061名無しさん＠涙目です。(庭) [DE]
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2018/08/13(月) 09:24:37.96ID:jpAkiWz00
>>60
詳しいね。買った後に調べたらそんなこと書いてあって驚いた
こないだ食べたアンズ茸がすごく美味しかったんだけど、あれって日本でも採れるの？
0062名無しさん＠涙目です。(dion軍) [US]
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2018/08/13(月) 09:26:12.14ID:N8TTGIiG0
むしりとったキヌガサ
0064名無しさん＠涙目です。(群馬県) [JP]
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2018/08/13(月) 09:34:55.45ID:nzLrXOGx0
苺の品種やら種牛やら頑張って開発したものを
「たまたま譲ってもらった」とかいいながら韓国原産なんぞと言いやがる
糞食い民族に盗まれないように気を付けろよ
0067名無しさん＠涙目です。(和歌山県) [CN]
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2018/08/13(月) 09:40:35.67ID:G4PIKBLQ0
このキノコ近所の竹林でたまに生えてるけど宇宙生物みたいで不気味
0068名無しさん＠涙目です。(秋と紅葉の楼閣) [US]
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2018/08/13(月) 09:46:34.17ID:LRDrR4oW0
中華で食べるんだよね
0069名無しさん＠涙目です。(宮城県) [EU]
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2018/08/13(月) 09:48:06.36ID:nQDi6V+P0
鉄人
0070名無しさん＠涙目です。(茸) [CN]
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2018/08/13(月) 09:55:16.90ID:7ZSwQgCB0
>>53
　　　　　　　　 ﾄ-!
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　 r‐r┐,. ´ 　　　　　ヽ_┌r┐
　 `└L′・ 　 　 　 ・　'.｣┘′
　　　　 {　 rｰ──‐┐　}
　　　　 ,ゝ└──‐ ┘,.ｲ
　　　rく,ゝ'` ｰr─┬ヘ.ム
　　　`´　　　│　│ 　 `┘
　　　　　　　　`'⌒’
0071名無しさん＠涙目です。(catv?) [HK]
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2018/08/13(月) 10:07:00.60ID:YjmOEwRP0
そこら辺に生えてる物凄く毒キノコっぽいのにもわりと食えるキノコがあるんだよな
まあ食べる必要は全くないし、知らないキノコには絶対手を出しちゃダメだね

>>70
はよかもせよ
今年は夏が暑すぎて不作になりそうだし
0072名無しさん＠涙目です。(広島県) [LV]
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2018/08/13(月) 10:18:35.93ID:tTxX2Uhr0
松茸の人工栽培はまだか
あの風味がたまらん
外国では臭くて見向きもされずに大きな公園に生えてたりするらしいが・・・
0073名無しさん＠涙目です。(東京都) [DE]
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2018/08/13(月) 10:23:14.91ID:+bk+t+dZ0
>>34
ミカワクロアミアシイグチみたいに
食べなくても毒とわかる場合もある
0074名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [CN]
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2018/08/13(月) 10:23:37.39ID:6agkGtXJ0
毒有りそう
0075名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [CN]
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2018/08/13(月) 10:24:24.42ID:6agkGtXJ0
>>66
まだ胞子じゃん
0076名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区) [BR]
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2018/08/13(月) 10:28:20.64ID:RvnzGpqHO
サルマタケの人工栽培まだあ？
0078名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [CN]
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2018/08/13(月) 10:33:06.49ID:6agkGtXJ0
>>77
チンキノ
0080名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/13(月) 10:36:34.88ID:EwudVOwv0
>>53
はあ？
0081名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/08/13(月) 10:40:45.82ID:blqgb0Is0
中華一番でシロウがラーメンにしてたやつだな
0082名無しさん＠涙目です。(大分県) [US]
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2018/08/13(月) 10:41:05.24ID:mfs/DF2s0
>>70
これかとおもた

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0083名無しさん＠涙目です。(茸) [GB]
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2018/08/13(月) 10:42:26.95ID:LXtqCwZt0
そんなんどうでもいいからマジック茸を流通させろや
0084名無しさん＠涙目です。(catv?) [US]
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2018/08/13(月) 10:43:46.13ID:eDkVekD00
地味に快挙やん、ご家庭で衣笠茸が食えるようになるのか
0086名無しさん＠涙目です。(dion軍) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/13(月) 11:02:15.84ID:6cq1tZQ/0
これ食えるのかw
0087名無しさん＠涙目です。(dion軍) [CN]
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2018/08/13(月) 11:18:14.40ID:ysSXMEQr0
僕の松茸も食べごろですとかなんとか
0088名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [RU]
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2018/08/13(月) 11:21:57.60ID:g/s/wJd60
高級食材じゃん
すげぇ
0090名無しさん＠涙目です。(空) [ES]
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2018/08/13(月) 14:25:49.62ID:Gp5A/D+I0
>>52
少量食べて試すのでは？
0092名無しさん＠涙目です。(アメリカ合衆国) [JP]
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2018/08/13(月) 15:22:03.09ID:EFKCoZfD0
>>31
すごいなこれww
挟まれたいわ。
0093名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [US]
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2018/08/13(月) 18:15:00.90ID:L7vuVlvY0
鉄人茸
0094名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [ZA]
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2018/08/13(月) 18:15:33.90ID:D1gWCS8J0
ぼくの股間のキノコもすごいよ(´･ω･｀)
0095名無しさん＠涙目です。(茸) [AU]
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2018/08/13(月) 18:20:01.99ID:uiI/ouKp0
エノキダケども自重せい
0096名無しさん＠涙目です。(東京都) [DE]
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2018/08/13(月) 18:23:02.54ID:Sm5gEg210
俺の股間にも高級で珍しいキノコがあるぜ
0097名無しさん＠涙目です。(福岡県) [US]
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2018/08/13(月) 18:23:54.91ID:LJvpQepX0
こんなのよく食おうと思ったな
すげーわ
0099名無しさん＠涙目です。(長野県) [US]
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2018/08/13(月) 18:37:14.15ID:9E6T92wP0
キノコの調理レシピ色々あるけど結局バター焼きが最強
0100名無しさん＠涙目です。(中部地方) [US]
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2018/08/13(月) 18:48:40.17ID:Ih7LeemW0
>牛ふんなどをまぜて発酵させたものに菌糸を植え

大腸菌とか大丈夫？
0101名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [DE]
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2018/08/13(月) 18:50:51.34ID:LnMlUNVP0
>>96
フクロタケかな？
0104名無しさん＠涙目です。(庭) [TW]
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2018/08/13(月) 19:03:17.62ID:UrQqXn8/0
>>56
こんなもん良く買って食おうと思ったな
0105名無しさん＠涙目です。(山口県) [PH]
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2018/08/13(月) 19:36:14.55ID:XY+F+H2x0
ちんぽこ食う方がマシだろ
0107名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/13(月) 20:52:29.12ID:CpUtaw950
ウエディングドレス着てるみたい
0108名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/08/13(月) 21:06:13.85ID:9Etx3ZfI0
アガリスクって結局なんだったんだ
冬虫夏草？
0109名無しさん＠涙目です。(dion軍) [JP]
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2018/08/13(月) 21:14:08.61ID:w/eBR16u0
旧日本兵だな
0111名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [OM]
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2018/08/13(月) 22:09:16.01ID:4nkiV5/L0
>>103
うちの庭の竹垣に毎年生える。
臭えの。
0112名無しさん＠涙目です。(dion軍) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/13(月) 22:36:48.37ID:ddKg25+40
カナダもキノコが好きだから秋のキノコ狩りは家族で森にはいるけど。森が深すぎて未知のキノコや幻のキノコが多数あるらしい
0113名無しさん＠涙目です。(catv?) [CA]
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2018/08/13(月) 23:13:41.64ID:FMBMq81B0
本能が食べたらあかんやつだと言ってるんだが
0114名無しさん＠涙目です。(西日本) [US]
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2018/08/13(月) 23:19:15.81ID:0YuM0H4/0
野生の毒キノコは瞬殺なんてのもあるから気をつけろ
食って数分で死ぬのとか、カエンタケみたいな近づいただけで不調になりヤツとか
0115名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [SA]
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2018/08/13(月) 23:24:48.49ID:g1HUI1h+0
>>62
お兄様は堕落しました
0116名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ]
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2018/08/13(月) 23:28:07.12ID:mqDNId5z0
マツタケはまだできないの？
0120名無しさん＠涙目です。(catv?) [US]
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2018/08/15(水) 20:03:31.87ID:RjuKNpOD0
>>3
盗塁しちゃいそうだよな
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