ラーメン屋で働く職人なんだが味のわからん素人が増えて失望してる、最初に麺食う奴は店こなくていい
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大手百貨店やスーパーが人手確保へ向け、パート従業員らを無期雇用する動きが広がっている。
改正労働契約法では雇用が５年を超えると無期限に転換する「無期転換ルール」があるが、
高島屋やサミットなど小売り大手が相次ぎ５年未満でも認める制度を導入。
小売りや外食などの労働組合で構成するＵＡゼンセンでは２割近くの企業に広がった。
深刻化する人手不足を克服するため待遇改善の動きが加速する。
スーパー大手のサミットは…
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http://www.nikkei.com/article/DGXMZO33569650Q8A730C1MM8000/ 玄人ばかり来たらめんどくせーだけで経営成り立たんだろ
盲目的素人に感謝しろよ ラーメンのスープは麺と絡めて食べると丁度いい味にできてるんだよ
だからスープだけを飲むと理論上塩っぱいということになる
塩っぱい物を食べて舌がニブくなる前に、先ず麺を食べる
常識でございますよ アホだな。今は味じゃなくて店舗のコンセプトデザインと情報戦略が店の評判を決める時代なのに。 三日間トップバリュベストプライス製品で過ごしたら食費が９２７０円も浮いた。
１０日間でパンクしない自転車が買えるよ。
クソ貧乏な>>1もやってみなよ。
１日目 朝食 ベストプライスしょうゆラーメン ５８円
昼食 ベストプライスみそラーメン ５８円
夕食 ベストプライスしおラーメン ５８円
２日目 朝食 ベストプライスうどん ５８円
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飽きたら山のようにある他のトップバリュ製品を買えばいいだけ。
バランスのよい食事でダイエットにもなる。
イオンお客様感謝デー マジでおすすめ。
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⑩ ⑤ ＼ ヤツらはラーメンを食ってるんじゃない。情報を食ってるんだ！ 味は最低限必要だが商売として成り立たせるには結局は人だよ人 麺がメインだろ
麺食ったときにスープがいい感じに絡むラーメン屋が旨いラーメン屋で
なおそのスープがうまけりゃ最高のラーメン屋 >>15
他人任せではないぞ。製麺のプロと相談しあって麺を決める >>1
最初におネギ食べる神通のウチにはブラックカードよこしてVIP専用個室用意しときやwwwwwww
ニシ豚クンwwwwwww強襲乗ってんのにいきなりドムやらガンダムに突撃する子はもうウチの部屋こんでエエからwwwwwww
あwwwwwww大好評稼働中バトオペ2はブヒッチングハブはおろか P S 4 独 占 とゆう当然の選択しはったんやったはwwwwwウケルワwwwwwww 博多ラーメンだが俺の食い方だとスープがめっちゃ残る
替え玉してもスープが器の半分以上残ってる
相方は替え玉で丁度スープが無くなるくらい綺麗に食べる
俺どんだけ食い方下手糞なんだよ(´･ω･`) ラーメン店のオーナーに店を任せたいと言われた
理由は、もうラーメン食わない（本人が）からだって
年取ると食わないよね ラーメンとか体に悪い豚の餌さなんか食うわけねーだろカス死ね(´・ω・`) ラーメンあんま食べないけど
スープ20パー最初に飲んで
肉みんな食べて卵や具食べてから麺食べるよ 食いかたくらい客に任せろよ心狭いな。ラーメンごときでお前らの提案する美味しい食べ方なんてめんどくさいことやってられねえんだよ。 俺は玄人だから香りを嗅ぐだけで食べた感じになるから
ラーメンはそのままにして帰る 居るんだよなこういう馬鹿がまだ。 スープがその人の好みに最初から合わなかったら
どーすんだよ！ スープから先に味わえなんて強制は馬鹿過ぎる！
そういう俺も最初はスープから味合う派なんだけど逆にスープが美味くても
麺がマズイ場合があるから強制的なスープ自慢は逆に味障の証拠だと言える！
あの、スープにこだわった「佐野ラーメン」がその代表だから！ ラーメンか
出来るだけ多くのネギ掬ったスープ蓮華3杯飲んでチャーシュー食えば麺を食うべきか如何か判断つくだろ レンゲで海苔とか具に汁かけて海苔とご飯を食うもんだろ ほんこれ
京都の五千円以上する高級会席料理屋でもお吸い物から味わって飲むって聞く
ラーメンもそう有るべき めんどくさい店はちゃんと入り口にこういう食い方する客は
入店拒否しますと書いておいてほしい 俺くらいのラーメン通になると、スープだけ飲んで、麺は食べないよ そもそもラーメンに味もくそもないんじゃね？
濃ければ良いって風潮 一応最初にスープを一口飲むけど、いくらスープが旨くても肝心なのは麺だから 本人がそうして欲しい以外に何か駄目な理由はあるの? 拉麺は麺料理
だから麺を食うのが当たり前
先にスープから！とか言うのは通ぶってるアホだと思ってる
麺と一体で食ってナンボだろ
好きに食えばいいとは思ってるが、スープから味わうのを強要するのは何も解ってない奴だと思ってる >>35
5000円で高級懐石料理は喰えんよ。居酒屋じゃないんだから。それに吸い物は一番最初には
出てこない。
馬鹿は黙ってろよ。 >>38
欧米人もそうみたいだね。麺よりスープがメインって聞く ラーメン屋がこう思うのには理由があって
ラーメン屋が店で何を作ってるかというと主にスープ。
麺は製麺所から仕入れる。
なので店としては麺よりスープを褒められたいというわけ。 科学調味料ぶちこんでるんだから味の素人が来るのは当然 数こなせばレクサスくらい買えるだろ
文句言わずに作ってろ ブロッケンマン殺して麺にして食べたラーメンマンの極悪さは最強！極悪超人とか笑っちゃうよね アホか、麺にスープ絡んでないようなラーメン出すなよ 麺を先に食ったらといって味が分からんわけないだろアホか ラーメンは元々麺が主役なのにな
日本は出汁の文化があるからスープに力を入れるようになった 麺がどうこう言ってるのってようは小麦粉にスープで味付けしてたべてるだけだよねｗ なんかのマンガでスープ飲んだ瞬間にお代は結構なのでお帰り下さいってあった気がする、麺だったかな >>8
いや、味も大事だろ。
クソまずかったら二度とこない。 また「食う」って言ってるー
どこの土人だよ？
そんな奴が料理語るなよ ま、行ってみればラーメンは食の総合芸術だから、ラーメン職人のこだわりがあるのも分かる
オレら客の方もそのこだわりに呼応してラーメンの命であるスープから堪能してみるべきだよな？
それがオレらラーメン通の作法だな なんでもいいからさっさと死ね新宿古着屋ワタナベダイバクショウ 自宅でカレーを作るときにチョコやハチミツやソースや
他社の固形ルーを混ぜたりするような奴がラーメン屋の職人になる まずスープを堪能する
コレが一応の作法だとは思うが、なにもラーメン屋のオヤジに媚びてるわけではない
そうする方がオレ自身がラーメンライフを満喫できるからだ 寿司屋でシャリだけ残す人が最近問題視されてるけどそういう人がラーメン屋来たら麺だけ残すの？ いつの頃からか、ラーメン屋で働く輩が極度に偉そうになって不愉快なんだが。
あまつさえ、もれなく顎髭なんか生やしやがって、食べ物を扱う自覚なんかありゃしねぇ。
だいたい、一食1000円以上する「拘り」ラーメンなんかより、サッポロ一番塩ラーメン（1袋100円以下）の方がはるかにうまい。 >>75
ラーメン屋は嫌なら来るなが成り立つ業態になったのだから、行かなければいいだけ
だがさすがにサッポロ一番はないわ、あんなのフードコートのラーメンにさえも
遠く及ばないだろ
そもそもな、ラーメン屋の店主が弁当工場のパートのおばちゃんみたいな
完全装備で衛生的にラーメン作ってたら気持ち悪いわ、食欲が失せる あれだけ大量の塩を使ったら誰でもラーメン屋になれる
一般人なら恐ろしくなって作れない 俺はスープを先に飲むし、麺を残してもスープは飲み干す。
そしてスープを飲むためにライスを頼む。 聞いたことあったから桂花ラーメンってところにいったが
麺もスープも最悪だった。俺にあわないだけかもしれんが >>70
寿司のシャリを残す人というのは刺身等だけ食べたいわけでシャリで腹を満たすのは
もったいないと思っているような人達なんだよ、男なら酒飲みで女なら少食が多い
炭水化物抜きダイエットの実践者もいるだろう
ラーメンは酒飲みにとってはシメに食いたくなるものだし、小食ならラーメン自体を
食わないか半分食って残したりする、炭水化物抜きならラーメン自体を食わないか
具を食って麺を残しスープを半分もしくはそれ以下だけ飲む
麺なしのラーメンを出す店もある >>75
あれは恐らくガチンコで有名になった
ラーメンの鬼と呼ばれた佐野の影響
私語厳禁、麺やスープの出来が気に入らないとその日は臨時休業
食材は全て取り寄せの高級食材
とうまいラーメンを食わせるために色々な独自ルールを作って客に強要
してた
後にそれをみた若者が悪い方向に解釈してしまい、ただ頑固で怒りっぽいだけの
ラーメン店の店主が増えてしまった >>76
いや、ラーメンなんてサッポロ一番より旨いのほとんどないだろ。
フードコートのラーメンとこだわりのラーメン、大差無いぞ。 高血圧だから、濃い味付けの具とスープはちょっとなめＲＹだけ・・・ サッポロ一番で不思議なのはカップの味噌はうまいのに袋の味噌はまずいのはなぜだ スープにこだわってるなら注文受けたら湯飲みでスープ出せよ 所詮ラーメンしか作れない奴が偉そうにするな
黙ってラーメン作ってろ無能 塩分がどうのと偉そうに言ってるやつ、水蕎麦を食ってるんだろうな？
1枚目は水で蕎麦をたぐり、蕎麦の香り、甘みを感じる。
2枚目から蕎麦つゆで食う。
蕎麦がきも食べる。 >>87
いくらなんでもサッポロ一番のが美味いって味覚に問題があるか
ろくなラーメン屋に行った事ないかそもそもラーメンが嫌いなんだよ
俺はサッポロ一番よりうまかっちゃんの方が好き いちいちスープからとか言うなら最初にスープだけ出せよなｗ お客様は神さまだろ？とか言うアホな客は嫌いだが
客に対して、高圧的な店主も嫌だな… 未だにこの手の頑固店主いるのか？
ラーメン屋とか直ぐ客飛んで潰れてるし >>45
どこの誰が作ったか分からないって言ってるけど、目の前に作った人間がいるじゃん 映画のタンポポで一口目にスープを飲んでる客を見て
スープの温度がぬるすぎるのを見抜くって描写があったがな 黒Tシャツに腕組みおでこタオル発明したのは誰だ
あれでラーメン職人カッコイイというイメージができた気がする ラーメン屋「ウチはスープにこだわってるんすよね～」
そんな店の裏に業務用スープの空缶の山が！ I see
susucoin:svlqwn5pxiecbenyv71ddgrdwbhvhay5mi >>110
> あれでラーメン職人カッコイイというイメージができた
いやいや
アレで「ラーメン屋＝勘違いした馬鹿」ってイメージができたんだろｗ
カッコイイとかアホかよｗｗｗ スープ単体で先に出してそのあとラーメンだしたら良いじゃん ラーメン屋ごときに職人も糞もない
昔も今もB級グルメ。ボッタクリ価格の横行はメディアのせい
適正価格は300～500が妥当 本当にこだわりのある職人なら、いちいち文句言わない。
スープがどうのこうのとかいちいち騒ぐのは、実は自信の無さの表れ。 職人の言葉に憧れてる奴が多いな。
建築現場で肉体労働者やれば職人さんって呼んで貰えるよｗ ラーメン
日本ではラーメン屋が独立してる
中華料理の一つでだ
ラーメンごときでアホだろ ちょっとトッピングしただけで1000円超す
それなら気の利いたカレー食べる 奇をてらって滑ってる金玉かなと思ったらマジで金玉だった
早く死ねな 雑誌とかテレビで紹介された店に行列するような奴等が居なくなればつぶれるクセに。 自分で麺買ってきて肉とかいっぱいに入れたほうが安くて美味い そんなにスープに価値があるのに冷やし中華と同じ値段なんだ >>1
ラーメンなんて底辺の食い物、何も考えずに食ってるよ
こんなもん、まともな食事じゃねえしな いきなり麺から食べるとむせるから、スープから飲んで熱さや湿気に順応させてから麺を食べてるだけ
そもそも自分の金で食うラーメンだ誰にも文句言われる筋合いはない >>35
汁物から先に手を付けるのはチョンだからやめなさいって躾けられた 大丈夫ですよ。
なじみやすい店だけ行くようにしますから。 >>130
本当にこれ
たいして美味くもないのにw >>119
お前漢のロマンを分かってないな黒Tに腕組みおでこタオルで不思議な
ラーメンポエムを板ばりの壁に相田みつお風に書くまでがラーメン職人の
ロマンなんだぞ！このオカマ野郎！
>>107
目の前の作った人間の素性が知れないって事だろ
この後、島はこの客との接点は無い 伊丹十三のたんぽぽリアルタイムですら
ラーメン道みたいなのを笑いのネタにしてたのに
アレをマジだと信じてるバカが店客共に量産されちゃったからなぁw >>118
ここしか見たことないんだけど、この後どうなるの？ まず高菜と紅生姜と胡椒をたっぷりぶっかける
そうして元の味が分からなくなってから食べる よく「そんな食い方すんじゃねぇ 出てけ」って言うが店名出さない時点でネタ じゃあ玄人だけで商売が成り立つなら、やってみなされ ラーメンは麺と具を食べる料理だよ
スープ飲ませたきゃワンタンにすれば良い
蕎麦屋のつゆはそば湯で割って飲み干すけど >>1
猫舌だから熱々のスープは飲めない
麺をフーフーして食べるのが精一杯 >>46
ほとんどがスープもエバラ食品等の業務用だぞ
自称ラーメン玄人（）が作る駄スープより、工場で作ったエキスのスープの方がずっと美味い
と言うか、ラーメン通（）が絶賛している店舗も業務用スープがいっぱいだぞ スープから先に飲んで欲しいなら先ずスープを出せ
カレーライス食べるときに先ずルーから食べてなんて言うカレー職人なんていないだろ？ 今年の4月から大手ラーメンチェーン店に皿洗いとして雇われ頑張っている52歳男性のラーメンにかける熱い思いあなたに届け！ 最初にスープだけが入った丼出してスープを一口飲ませてから麺と具を入れてやるようにしたらどうかな 昨日出先で昼間に偶々入ったラーメン屋の冷やしラーメンがメチャメチャ美味くて、仕事終わってから夜にもう一回食べに行った
近所にあったらヤバいな
デヴまっしぐらだわ たかがラーメンごときに一杯700円とか800円とか馬鹿じゃねーの そんなん食うくらいならサッポロ1番うまかっちゃん食ってたほうがマシだわ >>7
超同意
何故スープを先に飲まなきゃいけないのかわからん 日高○の厨房任されてる者だがこれは>>1に同意だわ 一生懸命やったから、そこに注目して褒めてほしいのか？ 通ぶってスープからいくやつって気持ち悪くみえる。あと、ｼﾞｭﾙｼﾞﾕﾙうるさいやつ！
もう少し音けせよカス スープ飲む為に来てんじゃない
ラー麺をすする為に来てんだバカヤロー >>176
出てきてすぐ表面を呑んだ時のスープと、麺を食べ終わった後のスープが別物という店がたまにある。
要は、スープをきちんと掻き混ぜてないってだけなんだけどね。 >>45
どこの誰が作ったかわからないラーメンは信用できないだろうから胡椒だけ食ってな。そこの小皿つかいなよ、おばはん。 >>45
よく見るが、
このオバハンの対応は格好いいんだって考えで貼ってんのか？ うちの近所に元フランス料理のシェフやってたっておっさんがラーメン屋やってたけど一年も経たないうちに潰れた
スゲー偉そうな講釈垂れるくせに普通のラーメンだったから潰れるわこりゃと思ったら案の定。 >何故スープを先に飲まなきゃいけないのかわからん
理由は簡単だろ？
麺は製麺所から買ってきてるだけだから。 >>118
画像小さくてもたくさんレスもらえるんだな ラーメンの味が崩壊しつつあるのはよく分かる
家系やら魚粉やらもはやあれはラーメンでは無い
と言うかラーメンと呼ぶからおかしなことになる 俺くらいのレベルになると他人が食ってる姿で味把握しちゃうから実食には及ばないんだ >>205
家系は味が濃すぎるわ
まずくはないんだが 俺は何を食べても美味い四川料理屋の牛肉麺が好き
最初にスープ飲むが辣油を足すかどうか判断するため
いわゆるラーメンかどうかは知らないが辣麺ではある まずはスープ 美味ければもう一口
不味ければナルトかシナチクを親指と中指で挟み店主の額に向けて飛ばす
ピタッと額に貼り付けば客の勝ち 首都圏のラーメン屋！お前らもやしで量を増やしてんじゃねーよ
ラーメンじゃなくてラーもやし状態な店ばっかりじゃねーかボケ
スープもケチってんのか似たような味ばっかりだし
てかもやし多すぎ なんだよ ボケが >>20
博多ラーメンのスープ全部飲んでると近いうちに入院することになるぞ この、スープ第一主義の理由
麺は製麺所に頼んで作ってもらう
スープは自分で仕込む
頑張ってる方の評価してーーー
客は麺が食いたいんだよ!!!!!! [ ：：━◎]ﾉ 製麺屋に任せてる店やとそうなるな． 個人のラーメン屋は儲け少ないわ時間取られるわでよくやるよと思う
外食産業の中でも高級店化が特に難しいジャンルだし 素人相手に客商売できないなら、客商売なんてしないほうがいいだろ そんなにスープスープ言うなら、スープ専門店にすればいい ラーメンのスープなんて味の素ぶち込んどきゃ何とかなるよね スープから食えだのなんだのしつこく騒ぐのは、結局自信が無いんだよ。 いつもまずレンゲの裏でトッピング類を押して沈めるわ
ぐいぐいぐいぐいって感じで
何からいくかはそのあと決める >>164
それは誤り。
業務用スープを使うメリットとは、例えば
ラーメン以外も提供する定食屋など、数があまり出ない場合に意味がある。
ラーメン専門店の場合は、自家製の方が当然コストも抑えられる。
これは製麺についても同様なのだが、製麺の場合は
作業スペースや保管場所の問題で狭い店舗では難しい。
故に、ラーメン専門店であっても製麺所にオーダーする場合が多い。 スープを肉臭くするチャーシューメンや、伸びた不味い麺を食わせるだけの大盛りを置いてる店にはガッカリする >>164
そして勘違いが多いのが
業務用スープと、セントラルキッチンで配送されるスープの違い。
チェーン展開と言うほど大袈裟でなくても、数店舗以上を展開する場合は
スープを各店の裁量に任せて自製させるよりも、一か所で大量生産し
冷凍して各店に配送する方がクオリティにおいても安定度においても利点が多い。
こうしたセントラルキッチン方式は小分けにパックされ冷凍配送されるため
これをして「業務用だ！」とか「よそからスープを買ってるのか！」などと
筋違いの批判するニワカ層がいたりする。 たかがラーメン屋が職を語るな
お前らが作ってるのは料理じゃなく餌だ >>231
地元に大したラーメンが無いからって僻むなよ 実際のところ、ラーメン店は
殆どの時間とコストを「スープを作ること」に費やしているため
スープを味わってほしいと考えてしまうのが本音。
とはいえ、客である我々にそんなことは関係が無く
ラーメンという麺料理を食いに来ているのだという意識が先に働く。
であるからスープなど、単体で美味かろうがどうでもいい。
何より大事なのは「ラーメンとして」美味いかどうか、だ。
スープを先に飲めと言う店は、そこを決定的に履き違えている。
フレンチはソースの料理と言うが、ソースを先に舐めろと言うシェフがいるだろうか？
スープやソースのために料理があるのではないのだ。 普段からラーメンのスープを一気に２／３くらい飲んでから、麺と具を食べる。
ラーメンくらいの熱さなら普通に飲めるが狂っている模様。逆に、氷水とか冷たいのは苦手。 >>236
ごめん、青森は自分とこのラーメンに満足してるんだ 通ぶるのもしんどいしさ
まずスープをテイスティングするんだろ？ [ ：：━◎]ﾉ 青森の味噌カレー牛乳ラーメンそんなに美味いのか． >>243
あれ、味の札幌って札幌ラーメン系だけどな ちょっと教えて欲しいんだが
こないだ、元気一杯の支店が出来たとここで聞いたけど
柳橋商店街のローソンの跡地に出来たラーメン屋
名前が『元気一番』
と見えたんだが、あれ支店じゃないよな？ >>118
この後、命のスープは麺と具と全て捨てられるんかな >>1
ラーメンなんていう底辺の食いもんやでいきんなよ ＞ラーメン屋で働く職人なんだが味のわからん素人が増えて失望してる、最初に麺食う奴は店こなくていい
どこの店か具体的に書いてくれないと 地元製麺企業がやる気ないのか、数十年以上続く昔ながらの中華そば屋含めて、自家製麺の店ばっかだわ 最近ラーメン食べてて、欲しいのは麺じゃなくてスープだと気づいた
値段そのままでいいからラーメンの中抜きをやってくれる店があったらありがたいなあ うどんでもラーメンでも
麺は最悪いらないと思ってる
麺はスープの具と認識してるから >>256
似た様なタイプのラーメン屋でも麺が違うだけで、ラーメンの旨さ違ったりするだろ？ >>257
ラーメンの味=スープだからな
なるべくスープの味を邪魔しない麺がいいな >>246
最初は元気一杯の支店として開店したけど買い取ったんだか買収されたんだかで元気一番になった
本店より全くもって味が劣るから本店行ったほうがいいよ ラーメンみたいな下賤な人間の食い物で、自分ルールとか片腹痛いわｗ
まぁテメーの店なんて絶対いかねぇからかんけーねーけどｗ ラーメンはラーメン
美味しさの上限は他の料理より低い
勘違い系はどこも職人？を騙る素人の作ったジャンクフード >>255
値段そのままでいいなら、殆どの店はやってくれると思うよ。
一部の頑固な店とか面倒が嫌いな店以外は。
昔、ラーメン屋で働いてた時はなるべく客の要望に沿うようにしていたよ。
ある時「スープと麺を分けて欲しい」という客が居たんで、その通りにして出したことがあるな。 >>258
麺のグルテン成分や重層臭、打ち粉、塩分なども
スープに溶けだしてラーメンスープの味を形作ってるから
麺の入ってないスープだけ飲んでもちょっと違うんだけどね。
というか飲むためのスープとして提供するなら
もっと薄味になるし、旨味も脂分も過多だから
出汁素材のうち何かを抜くことになるだろうな。 こういうラーメン屋はすぐ焼け死ねばいいといつも思う、ラー油と豚脂にまみれてガスコンロの火で全身燃えれば本望だろう スープの方が熱いので一口目は麺の方を食べるのがベター でもさ
とりあえず最初にひとさじふたさじスープ飲んでおけば済むんだし
厄除けのつもりでやってるよ 俺ならクラスの面喰人になると、先ずは出てきたラーメンから麺を1本取り出しおもむろに壁に投げつける
壁に張り付いた麺が3秒以内に落ちればその時点で金を払い店を出る
仮に張り付いた状態を3秒キープ出来ても、そこからの落ち方が重要でポロッと落ちるのはダメ
ズッ…と滑るように落ちる、コレ大事
ここまで来て要約俺が食すに値するラーメンと言える ワイ、まず水を飲む
水にこだわりのない店は総じて不味い うだうだ言うラーメン屋は糞
たいしてうまくもないくせにうるさい。
ていうかラーメンごときで何様だわ。 >>270
同士
ライスにこだわってない店もほぼ糞 ざる蕎麦食う時、つゆから飲むやつがいるかよ。
そういうことだ。 >>1
サッポロ一番味噌ラーメンの味を超えた
ラーメン出してか言えよ 銀行のシステム部なんか見てみろよ。1ヶ月毎の派遣契約だぞ。 バカな話でさ、これがつけ麺になると
今度は、まず麺だけをツユにつけず食うやつとか出てくるんだよw
それで頷いたりとかしてな。
側から見てると本当に滑稽。
何を確認してんだか知らないが、例えば寿司食うのに
まずシャリだけ味見するやつがどんだけいますかね？
一体として味わうものを、わざわざ別に確認しなきゃいけない意味って何よ？ 俺ぐらいの玄人になると、食べログ見るだけで全て判るからな >>1
全くだわ。
先日も食べ終わった丼そのままカウンターに戻す素人ばっかりでさ。
頭に来たんで、全部裏返してやって客に説教しといたわ。 ラーメン、餃子、ビールを頼んで、
ビール → ラーメン → 餃子の順で出す店には２度と行かないよな >>1 客が少なすぎて潰れる寸前まで粘ったラーメン屋のスープの味しってるか？
醤油の色だけで味がないスープなんだぜ
お前はそこまで粘れないで消えるだろうね ラーメン食べたいな。
最近フードコートかファミレスでしかラーメン食べてないけど、ラーメン屋のラーメンよりそっちの方が好きになった。 じゃ、持ち上げてくれる小デブだけ相手にしてりゃいいじゃん 客の食い方に文句つけるのってラーメン屋くらいだろ
何を勘違いしてんのか知らないけど >>279
蕎麦がまさにそれだろw 火野正平が意識高い蕎麦屋で「まずは何も付けずに食べてください」と言われ
ツユに付けた方が美味いのにと文句言ってた 最初に麺から食う
お、この店美味いなと思ったらスープを少々 >>283
順番指定しなきゃ、その順番なのは当たり前だろ >>45
何回も書くがこのオバハンは元ヤンで現在立ちんぼしている売春主婦だよ ただなら店の指示通り食うのはやぶさかでは無いが
金払ってんだからラーメン程度好きに食わせろや >>45
何で誰でも手が届く所に胡椒置いてんの？
胡椒ください申告制にすれば解決じゃん！ ラーメン食べたくなっちゃったよ。カップラでガマンするか 肩肘張らずにフツーに食べるのが楽しくて美味しいわけよワカル？ 元個人経営ラーメン屋だがそんなの気にした事もないな～、ふつうに好きに食えばいいじゃんw
ってかホントにそんな店あんの？ そこまで客に求めるなら
最初にラーメン出す前に『こちらが本日のスープです』とスープだけ別皿に出して提供してやれよ
鍋食べに行くと鍋出される前に出汁だけ出されたりするだろ 麺にこだわってるなら麺からが常識
スープなんてどこも大差ないよ カップラーメンのパッケージで腕を組んでこっちを睨んでる職人さん、怖いのでやめてください
※ 大勝軒をのぞく >>270
俺は水は飲まない
腹の中でスープが薄まるイメージがあるから 行かないし間違って入店するといけないから店の前にちゃんとそう貼紙しといてくれる？ >>309
実際これはアリだよなあ。
そこまでスープ飲んで欲しい店があるならそういうところは
お冷と一緒に、スープを少量突き出しとして出せばいい。 >>309
ワインみたいにテイスティングして
「中川、帰るぞ」
これやっていいことになるん？ 先にスープだけだして
あとから替え玉よろしく麺ぶち込めや どんな料理でも好きに食べさせてくれない店は行かない セントラルキッチンで作ったスープに茹でた麺を混ぜるだけでしょう >>309
茶道と同じで、ラーメンを食べるにも作法がある
茶やラーメンを通して、一期一会主人と、もてなされた客との、心を結び付けるんだよ どうせラーメンのような腐ったジャンクフードを食いに来る奴は馬鹿舌なんだからさ 調子に乗るなよ馬鹿職人 多加水麺を使ってるラーメン屋は麺の味が分かってないよね
製麺所の人なら言ってる意味分かるだろう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
