地域の食差が話題 大阪「カレーの肉は牛や」 九州7県「ラーメンは豚骨」 東海「冷やし中華はマヨ」
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地域によってグルメによって差があるという調査結果が行われた。調査を行ったのは株式会社リクルートライフスタイルが企画編集する『HOT PEPPER』で、「グルメの定番にまつわる地域差」というアンケートを実施。
■カレーのお肉といえば？
カレーのお肉の調査では北海道や東北では7割の人が豚肉と答えた。また東北ではカレーだけでなくあらゆる料理に豚肉を使う。
牛肉は近畿地方支持されておりその理由は「ゴロゴロした牛肉が入っていると幸せやから」と、肉＝牛という文化がカレーにも定着。
1位：豚肉（44.7％）、2位：牛肉（32.2％）、3位：鶏肉（12.8％）
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■馴染みのあるラーメンの味は？
全国的にしょうゆが多数はを占めるものの、九州では7割がとんこつ。熊本県では87％を筆頭に九州7県がとんこつ派だった。
北海道は約4割が味噌派で、北海道以外に味噌派が多かったのが岩手県だった。
1位：しょうゆ（43.4％）、2位：味噌（20.0％）、3位：とんこつ（19.4％）、4位：塩（9.8％）
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■冷やし中華にマヨネーズをかける？
冷やし中華にマヨネーズをかけるというアンケートでは全国的に「かけない」という回答が多いものの、中部地方ではかける派が多い。
特に岐阜県が70％、愛知県が半数以上がかける派だった。
その理由は東海地方のラーメンチェーン店スガキヤがマヨネーズを添えて提供したのが切っ掛け。
そのため東海地方のコンビニエンスストアで売られている冷やし中華は辛子だけでなく、マヨネーズも付いてくる。
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詳しくはこちら
http://gogotsu.com/archives/41734 浜松
冷やし中華だけじゃなく、そうめん・冷や麦でもマヨネーズ掛けてた 田舎の子の「オラの村が一番」アピールはもうたくさん
どこの土地のどの文化風習にもそれぞれ魅力があるよ
叩いたり足引っ張ったりけなしたりはもうやめようよ 俺の名前は、木村吉宏だ。
俺は、包丁を使って、イギリス人のクリトリスを破壊する。 セブンの冷やし中華にマヨ付いてるけど、一度も使った事なかった
昨日、試しに使ったら味がまろやかになって美味しかったわ ラムもしくはマトンカレーが流行らないのは何故なの。 トンキンの肉じゃがって豚肉らしいぜ
ビンボーくせー >>12
愛知県人じゃないけどやってみ
おいしいよ
そもそも辛子ついてるんだしやってることは同じ 寿がきやの影響力恐るべしｗ
らーめん屋の勢力圏がそのまま食文化になってるｗ >>17
豚って言うと馬鹿にされて恥ずかしいからでしょｗｗｗ 冷やし中華にマヨネーズは仙台！
って20年位前には言ってたのに最近聞かなくなったな >>19
は？豚も牛もあり得ない
カレーに入れていいのは鶏と玉ねぎだけだ >>24
もういいよｗ
バレバレだからｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ ミートソース作る時は粉チーズ混ぜたらめっちゃコクが出て美味いわ～ カレーの具に茄子やら卵やら納豆やらいろいろ入れるやつがいる時代に肉の種類で対立させようなんて無理だろ
そんな稚拙な煽りでは池沼ですらのっからんわ >>22
油とスパイスだけで出来てる松屋カレーを否定するか？ >>1
やんやんやんやん、西日本のド田舎者は方言を使うな、ぶち殺すぞ！ はぁ？大阪でも東京でも冷やし中華にマヨネーズは入れるだろ？ 俺はマヨ入れないな、油は要らんわ
足すなら酢のみ、あと辛子 新潟は今川焼きみたいな生地なのにアンコもクリームも入れないぽっぽ焼きってのがあるんだろ >>8
ケンミンショーでもやっていたが、それやってるの福島県民の１割くらいじゃね？ カレーは余った肉とクズ野菜を入れるから毎回具が違う >>33
肉はほぼブタしか食わない貧弱な食文化のグンマーきたー そりゃ地域で違う食べ方とかあって普通だろ
ところてんは三つ豆とかだけど
関東では酢醤油だったり しらべぇ、グー、リクルート
東西分断ネタ好きだねぇ。 すき焼きだけは全国統一で牛だよね 貧乏な家は豚だろうけど 冷やし中華にマヨネーズってないな。
もしかしてコンビニの冷やし中華にもマヨネーズ付いてる地域ってあるの？ >>33
この人、毎回近畿地方や大阪をド田舎扱いしてるけど
誰にも相手にされないから、喧嘩を売り続けてるのかな？ >>47
ある！なかにはマヨとカラシの両方付いてるとこも 人間って要するに小さい頃に食べて育った味が一番なんだろうな
思い出補正が絶対的な意味を成すようだ 焼きうどんは、
醤油、みりん、おかか。@武蔵浦和
具はなしか、せいぜい葱と竹輪。
もともとはスナックやバーでママが常連客へのサービス(お金は取らない)として出したもので、大したものではない。 キムチにはマヨ
焼きそばにはマヨ
ケンタッキーにはマヨ >>5
赤飯に甘納豆
フレンチドッグにグラニュー糖 >>48
キチガイさんだから放っておいてあげて
関東の者として申し訳ない 買った時小袋で付いてるやつみたいな無難な冷やし中華のタレって市販でないの
大手でもごま油入ってたりしてどれも臭くて無理 ビーフカレーには牛
ポークカレーには豚
チキンカレーには鶏だろ・・・ 関東でカレーライス食べたことないんで、マジレス希望で、
関東はレストランでカレーライス頼んでもポークで出てくる方が多い?
レトルトのカレーもポークが多いの? 冷やし中華にマヨネーズなんて、いわき市では少なくとも40年以上前からやってるよ。 【盗撮動画】お祭り大好き美少女JKがマ○コをクンニされて駅弁ファックでワッショイワッショイ！
http://9ch.net/%53%50 冷やし中華にマヨネーズ、8318票を集めたこのアンケート。
結果を分類別に見ていくと、『総合』をはじめ、『年代別』『性別』でも「絶対に必要ない！」が圧勝していた。『地域別』だと全体の半数を占める24の地域が「絶対に必要ない！」と答えている。
https://i.imgur.com/8Bq4J9q.jpg 雑煮にあんころ餅入れるところも有るからな
四国だっけ 豚骨も醤油も味噌も塩も好きな俺が最強。
ラーメンは豚骨しか食べないとか言う
九州出身者やうどんは薄口醤油だけとか言う
関西出身者はろくなもんじゃないと思う。 醤油派の半分以上は醤油とんこつだろ
つまりはとんこつの圧勝
もっと言えば九州の圧勝 コンビニ普及で東西の壁けっこう無くなったぞ。
それ以前は三角オニギリや四角いモチを知らなかった西日本人ザラにいた。
ペヤング何それ状態からガラリと変わったよ。 給食の思い出話で、京都出身者が「三色ゼリー」なるものを熱く語ってた。
いつの機会か堪能してみたい。 たまに見る
海鮮醤油とんこつ塩ラーメン
何をやりたいのか カレーに肉の代りにウィンナー三等分に切ったのバラバラいれても旨いよ！
肉代より安く量が増すよ >>12
アメリカンドッグに砂糖の方がもっと
うそでしょ？！って思われてるよ。 >>48
今から二十年ほどまえに群馬の純朴な
オタク青年に悪気はないのだけどトラウマを
与えるようなことをしちゃったんだな。
多分その人だと思う。
僕ももう忘れてあげるから彼も忘れて
前を向いて生きて欲しいなwww >>91
すげえなｗ
なんでそうなったのかが気になる >>87
給食のカレーといえば、肉と思って最後にとっておいたのがカレールーってなかった？
うちの地域は牛だったよーな 東京のコンビニで肉まん買うたらくさ
酢醤油の小袋つけてくれんかったっちゃんね
東京もんはこまかねえ >>73
ロイヤルホストは毎年夏にカレーフェアやってるぞw 東京だとカレーライスとビーフカレーに別れてた記憶
関西は逆になるの？ >>12
食ったことないけど、マヨベース＋生野菜の北海道のサラダラーメンって
冷やし中華＋マヨとそう変わらないんじゃないのだろうか >>101
東京ではわざわざ
ビーフカレー
ポークカレー
とわけて表記する
その他のカレーについてはソースのベースまでは表記しないが豚 最近この手のスレで地域煽りする非国民がいたな
若い奴はネットでレシピ調べてカレー肉はスペアリブもひき肉も鶏肉も
気分によってかえてるだろ >>104
お店でポークカレー出すところあるんだ。
ココイチだけかと思ってた なんか鳥取は鶏肉ってなってるけど聞いた事ないわ
豚か猪だわ 肉と書いてあれば東京じゃなんの肉でもありなんだよな
「焼肉定食」でも高確率で豚なんだぜ
生姜焼き定食だろそれはしかも肉少ないし ビーフカレーとかありえん
チキンかフィッシュでしょ >>13
トンキン「ドーモハジメマシテ、日本ハムファイターズのマイケルトンキンです！」 >>84
マジレスするととんこつラーメン発祥の地は札幌。 牛筋とか牛ホルモンのカレーとか
牛の方がバリエーションが多い。 >>118
バラかどうかはともかく、豚が味のバランスが一番良いな なにかと優劣つけたがったり、よその土地disったりw
誰かサゲなきゃ自分の土地の良さをアピール出来ない、それって情けなくね？ いや東海じゃないじゃん名古屋地方だけやろ
普通、マヨネーズなんか使わんて なんでも好きなもん入れたらええがな
人の食い物にいちいち文句つける奴は死ねばええ >>125
意外とイケるぜ
俺も二十歳過ぎてから知ったのだが 特定のカレーやラーメンしか作らないとか、そんな地域ホントにあんの？
マスコミが作った都市伝説じゃないの？
カレーとかラーメンなんて、本人の好みか、その日の気分次第だろ アンコウ鍋を食った事ない。
まだまだご当地に赴かないと出会えない料理や食材は多いよね。 >>82
うどんに薄口醤油なんか使わんで？関東の水と違って出汁の味出やすいから黒くなるまで入れんだけやで いや北の魚は美味いとかいうだろ？
冷たい海で必死に泳いでるから肉が締まって脂が乗ってとか
おまえら自分の舌でちゃんと検証してんのかよと >>129
牛＝高い
豚＝安い
なんて50代以上の固定観念だろ カレーもラーメンも食わん
冷やし中華はマヨ入れない、辛子をつける 冷やし中華そもそも食わないんだけど
みんな食ってんのか？
年1回食うかぐらい 冷やし中華にマヨネーズ？
入れないな
太るんじゃね?
∧б∧ そもそも食欲ないから 食べるのに
(*‘ω‘*)
⊂⌒ ． ． ⌒⊃
（ ） 冷静に言うと焼きそばやお好み焼きに油＋ソース＋マヨネーズのほうが変 カレーはそれぞれの嗜好があるから 喧嘩になるよな
美味しんぼでも自分の嗜好のみ言い張って 大喧嘩してわw 「普通」とは「多種多様」
自分が基準と思い込むのは幼稚であり程度が低い証拠 マヨは結構なんにでも合うけど和菓子には基本合わない。
フルーツにも合わない
メロンにマヨとか酷かった。 >>150
俺的にはＮＧかな。
あんこ単体＞あんこマヨ＞どら焼きマヨ 蕎麦屋のカレーみたいの好きだから
カレーはポークだな
カツカレーもベースはポークだよな
だったらやっぱりポーク >>153
カツカレー食べてポークカレーが～って面白いｗ 関西ではカレーは牛肉だと言うので
牛こまで作ってみたら
牛肉だけ口に残って大失敗だった 家で作るのは鳥カレー、外で食べるのはホテルみたいな本格派ビーフカレー、しかし大衆的カツカレーが大好物。
なんでも上手いがな。 >>156
スーパーでカレーやシチュー用の角切り肉を売ってるから、今度はそれを買ってみると良いよ。
牛コマはハヤシライス作るときには美味い。 そういや昔からたしかにコンビニ冷やし中華にもマヨネーズついてたわ >>160 90年代は「何でもマヨネーズつけると売り上げが上がる」だったからね
戦後の「何でも砂糖入れると売り上げが上がる」と一緒の現象だったらしい(・ω・) 大阪の牛にあらずば肉にあらずってのはどうかと思うし何故そうなったか不思議だ
日本人は元々鳥や豚（猪）は食べてても牛は頻繁には食べてはいなかったし
神戸も近いし明治以降の西洋の影響かはたまた在日の影響か >>12
君達も味噌好きの味噌土人なんだから味覚は俺達味噌土人と同じだろ
マヨネーズ是非試してみやーよ >>162
大阪人の大好きなお好み焼きは豚バラをふんだんに使ってるんだけどな
そういう偏見はやめてほしいね 冷やし中華のマヨネーズは以前見たアンケートじゃ全国でも多数派だった気がしたが
少なくともここまで偏ったアンケート結果は見た事無いぞ >>165
大阪のコンビニでも冷やし中華にマヨと辛子ついてるよ >>162
勿論他の肉食ってないなんて事思ってないよ
だがそう言う事を言う層がいるのは事実だろ実際何回も聞いたしなおっさんに多かったな
だから偏見ではない >>162
大阪は牛豚鶏バランスよく食べてて、関東が豚偏重なだけ 大阪でお好み焼きにマヨネーズかけたら人間扱いされないんだっけ？ 栃木南部の民だけどもカレーは基本的に牛肉だし冷やし中華にマヨネーズかけるよ。 ∧б∧ >>172 失礼ですが 太りませんか？
(*‘ω‘*)
⊂⌒ ． ． ⌒⊃
（ ）
とんこつラーメン 牛の肉じゃが 冷やし中華マヨ 全部やったら 絶対太るw カレーって書いてるだけのメニューを注文すると牛肉がデフォってだけで
豚とでも鳥でも出てきたら食うし自炊する時は気分によってカレーの肉も変える
牛肉って言っても霜降りの高級品を使うわけでもないし、高級品でも安物でも煮込む時点で味は変わらん
スライスした牛肉を使うくらいなら表面に焼きを入れた鶏モモ肉を使った方がボリュームがあって美味い >>173
あー内臓脂肪がやばいわ。
ラーメンもここらは醤油ベースの佐野ラーメンだが俺個人は豚骨も大好きだし。 >>175
牛の脂肪は 本当に落ちないらしいよ (魚の脂は落ちやすい)
おいらはチョコレートと牛脂は食いたいけど 食わない様にしてる
しかし これは人生損している (´・ω・｀) 「おでんください」
「味噌にしますか？辛子にしますか？」 東京でね、おでんのスジを注文したらコリコリした食感の魚の練り物を出された
まあ、あれはあれで美味しかったけど、牛スジじゃないんだなぁ・・・
あと、ちくわぶって何だアレ！竹輪かと思ったのに！ 生姜焼きにマヨ添えて出されることはあるけど
マヨネーズ添えた冷やし中華は見たこと無いな
弁当のマヨきゅうと和えたマカロニみたいな物か 声出してトッピング辛さ量指定しないといけないし作業服で入りづらいココイチはコミュ障イジメのクソ陰湿企業
松屋は食券式なのでコミュ障にとっては神
コスパ
松屋…380円
655kcal塩分5.4g 味噌汁1.7g 紅ショウガ食べ放題＆アチアチのお茶飲み放題0円 なんと店内ラジオまである
ココイチ…463円
755kcal塩分3.2g ドリンク103円
料理は塩分高い方が基本的に美味いと感じると本能的に決まってるので松屋の勝ち
しかも名古屋企業だからな
福岡に嫉妬して逆らうのやめない限り叩き続ける 牛には牛の、豚には豚の旨みがあるということを知らないカッペ可哀相 また目玉焼きに何をかけるか戦争になってるのかと思ったけどそんなことはなかった >>182
君には松屋のカレーがお似合いなんだよ。 なんでもいいからさっさと死ね新宿古着屋ワタナベダイバクショウ 福岡民だけど別にとんこつラーメンじゃないと駄目ってことはないぞ
醤油でも塩でも良いぞ
それと最近になって味噌の良さがわかってきた
でも甘味のあるやつは駄目だ 自称関西圏の徳島が豚カレー主流とか四国や中国地方ですらないじゃねえか 牛か豚かの話で言えば
豚はどこでも大差はないが
牛肉に関しては地域で雲泥の差がある
グラム200円の牛肉は西日本ではそこそこ美味いが
関東圏ではぶん投げたうえに踏みつけてつば吐きかけて「ガッテンだぁ親方！」と言うくらい不味い 冷やし中華のスープは尖っているから、マヨは必要だな 関東平野民の偏食は流通の限界が原因なんじゃないかな。
多すぎて多種多様な食材を輸送できない。
もーみんなマグロと豚食わしとけってなってんだよ。 ウナギは関西の焼き方の方が断然美味い
でも関西の焼き方は難しくて誰にでも焼けるわけじゃない
けど蒸してから焼くと誰でもそこそこ上手く焼ける 袋ラーメンを具無しで作って食うのはいいとして
カレーを具無しで作って食う奴はまさかいないよな 地域差ってだんだんなくなってきてると思う
神戸では昔はカツサンドって言ったらどこの喫茶店とかレストランで食べてもビフカツだった
でもスーパーとかコンビニとかができてトンカツのサンドイッチ置きだしてからトンカツのサンドイッチがめっちゃ増えてきた >>196
商売だからね
人気のある物、需要の高い物を扱うよ カレーは牛肉 うなぎはこんがり焼いたのがいい
人生の半分を東京で暮らしても食事の好みは西向きのまま変わらない 日本のカレーは英国式なんだからビーフが基本だろ
ホテルオークラのムッシュ小野がそう言ってたぞ >>194
お前のような思い込みだけで生きてる無学が半可通気取って無理に鰻を語るなよｗ
好みの問題もあるだろうが、あらゆる面で関西贔屓で有名だった食通の北大路魯山人ですら「うなぎは一も二もなく関東風に限る」と言っている
それに蒸しであろうと地焼きであろうと「串打ち三年裂き八年焼き一生」という言葉があるように焼きが難しいことには変わりない 神戸開港で乗り込んできたイギリス人がフレンチのブフコートレットを伝えて
ビフカツとして定着してたものが東京へ伝わると安い豚肉に置き換えられた
イギリス海軍が横須賀に伝えたビーフカレーも東京で勝手に豚肉に置き換えられた
東京の人間はそんなに豚肉が好きなのかい？なんで牛肉じゃダメなん？ 豚まん、豚たま、角煮、生姜焼き
関西でも結構豚肉食うで？ >>204
関西の牛肉の肉うどんだけど、東京だと豚肉の肉南蛮と鴨南蛮だしな
東京でも花丸うどんには牛肉の肉うどんがあるけどとろろ昆布追加出来ない >>72
レストランは牛肉が出て来て九州と同レベルに美味しいよ！ >>130
あんこう鍋 東日本の料理のわりには九州の料理並みに甘くて美味しいよ >>201
実際、サンドならビフカツの方が美味いで 千葉
ハンバーはマクドナ
神奈川
ハンバーはモスバ ビフカツって最悪だよな、
とんかつに比べて
衣との一体感がないし
いつまでも口に残るし、
それで高級だとかいってる人を見ると泣けてくる
ステーキなら肉だけだから違和感が薄いぶん許容範囲だし、
焼肉やハンバーグは好きだから
味そのものはおいしいんだけどね >>216
うまいビフカツ食ったことないんか。
神戸こいや、何もないクソみたいなとこだけど上手いビフカツはある。 これは信用できない。
つい40年前迄は牛肉は高級品だった
関西人が高級品を食うはずがない >>216
そんなビフカツしか知らない人がいると思うと泣けてくる >>217.219
高級ならうまいというのもありだが、
値段にかかわらずうまい方が良いというのも間違いではないだろう？
自分はつぶあん派だが、
こしあんだと安いものはいくらでも手抜きできるからで
赤福みたいにしっかりしたものは本当においしいと思う
それと一緒で当たりは同レベルでも外れが許容しがたいのなら
避けるのは当然だと思うけど >>218
いや、それこそだぞ。
関西人は異様に見栄を張る
中身よりも外見が一番大事。
大阪を見てみろ？ハデハデ、ピカピカの服着たやつがそこら中にいるだろ？
肉もそう、牛肉を選ぶのは牛肉のほうが高いという見栄からだ。
味なんかどうでもい、高いほうが良いという情報を食ってるというやつだ >>216
京都のビフカツ屋出来たから行ってみたら不味くて泣けた ところてんを黒蜜やハチミツで食べるのって結構いいね カレー肉は豚の方が旨いだろ
鶏もたまに作る
牛はスジだけは認める >>222
テレビ好きかよ
実際の大阪は見栄なんか全く張らん実利主義
派手な服着てるのは劇団員、ケバケバした街は観光客向けの見世物 すき焼き・オデンは、東京流にあらずんば邪道との風潮があるよね。
必ず鍋奉行がしゃしゃり出るので、おだてて調理を一任するとラクチン。
「ほほー、これが本場の流儀なんですねー」とヨイショしたらエンドレスで働いてくれる。 >>121
嘘つけ
札幌ラーメンは元々は鶏ガラと貝類で出汁を取った塩ベースのものだったらしいじゃねぇか >>196
まだまだ十分残ってるよ。
実際に現地に言って食べれば、東名阪のは紛い物だとすぐ解る。 >>203
四万十川の河口の方で食べた鰻は、関東風とは全く違ったけど、美味しかったよ。
歯ごたえのある鰻、違和感はあるけど、美味しい物は美味しい。 >>229
札幌は鶏ガラ醤油が基本。
ついでに、とんこつは旭川ね。
食べやすく、海鮮出汁と併せたダブルスープだけどね。
ちなみに、中野の青葉は、旭川の本家青葉の猿真似。 >>233
札幌におけるラーメンの元祖は、中華料理店「竹家食堂」が1922年にはじめた「肉絲麺（ロゥスーミェン）」といわれる。竹家では、中国・山東省出身の王文彩が手延べ麺を茹でてスープに入れるという作りを生み出し、当時は「拉麺」とも呼ばれていた。
当時のラーメンは、「手ぶみ式」と呼ばれた手打ちの麺に、鶏ガラや貝類でダシを取り、ラードや胡椒などで味付けした塩味のスープが主流であった[6]。 東京から福岡に転勤したが、醤油ラーメンを食べたいと思っても豚骨しかない。
こんなの臭くて食えるか！など修羅の国で言える程の強者ではないオレは「豚骨最高だね」とおべんちゃらを使って生きている。 滋賀,すげぇえええええ 完全に大阪超えキタぁあーーーー
【現代的新しい価値・文化の創造】
１．ゆるキャラ（ひこにゃん）
２．イナズマロックフェス （西日本最大）
３．オペラ
４．ビワイチ（自転車 琵琶湖一周）、ウォータースポーツ、グランピング
５．ラッピング（路面）電車
【著名な観光地】
１．比叡山延暦寺、三井寺、石山寺、坂本・日吉大社、近江神宮、おごと温泉、びわ湖バレイ
２．彦根城、安土城
３．長浜黒壁、竹生島、多賀大社、メタセコイヤ並木、湖東三山・鶏足寺・永源寺（紅葉名所）
４．八幡堀、近江商人屋敷、水郷、ヴォーリズ建築（旧豊郷小 他多数）
５．信楽焼、琵琶湖博物館、佐川美術館、ＭＩＨＯミュージアム、甲賀流忍者
【美味名物・食文化】
１．近江牛、鴨料理
２．鮎、ビワマス、ホンモロコ佃煮、ふな寿司
３．焼き鯖そうめん、近江ちゃんぽん、比叡そば、伊吹そば、来来亭
４．近江米、近江野菜、朝宮茶、近江の地酒
５．叶匠壽庵（和菓子）、クラブハリエ（バームクーヘン）
大阪 → たこ焼き（笑）串カツ（笑）ハルカス（笑）偽大阪城（笑）道頓堀（笑）橋下劇場（笑）
. >>232
歯ごたえって皮が分厚いんだったら天然を食ったね。
その河口の町に深夜食堂のモデルとなった「あや食堂」ってのあるけど行ったかな？ >>235
でも東京の昔ながらの薄味醤油ラーメン博多から東京進出してきた臭くない豚骨一蘭 一風堂に惨めに滅ぼされたじゃん？タンメンやラーメン二郎も九州
の長崎ちゃんぽんの劣化パクりじゃん？最近の全国の人気醤油ラーメンも大量の化学調味料の量で醤油ラーメン本来の不味さを誤魔化してるだけじゃん(笑) >>235
中国発祥の醤油ラーメンは九州以外のレベルの低い塩辛い醤油じゃ合わない
そもそも中華料理系は九州見たいな
レベルの高い甘い醤油じゃないと成り立たない >>205
生姜焼きのメニュー出現率が関西と関東で違いすぎる。
関西の焼肉定食の立ち位置。
豚たまってお好み焼きの事よね?
一瞬、玉子と豚肉を炒めたモノでもあるんかとオモタ。 >>1
全国への出張があるので、各地ならではの料理を食べてるが、それはそれで「なるほどなあ」って思うし、そこがいいんだよ 愛知にいたけどたしかによくマヨネーズを冷やし中華に添えてるけど
大半の人間が要らんか嫌いだから汁に浸かりきる前によける、だったわ
すがきやのフォークスプーンみたいなのを使わず箸で食うのも同じノリで言われてた >>221
ごめん、なに言ってるかよくわからん。
ただ多分、こっちのビフカツとそっちのビフカツの感覚が違うってことはわかった。
まあ、うまいビフカツもあるよ。 チャンポンは長崎や佐賀で食ったら本当に美味しいね。
リンガーハットも悪くないが、世間はそのイメージで確立しちゃってるのが惜しい。
やっぱり本場に行かないと真価が分からない。 >>205
俺は香港料理や台湾料理以外で豚肉食べることないな
お好み焼きはいつも嫁が海老玉で俺は肉モダンだ 心太に酢醤油とかありえん
中濃ソース(ﾟ⊿ﾟ)ｲﾗﾈ
肉饂飩は牛の甘辛煮なのに箱そばでは豚肉とかなんか違う 何肉でもいいが
カレー用の牛肉はくず肉過ぎて喰えたもんじゃない
まだひき肉使ったほうがいい >>249
へ？
サシ入ったバラブロック使うだろ普通？ 関西人だってお好み焼きの王道は豚玉
適材適所でどっちも利用する >>250
関東のスーパーでカレー用として売ってる牛肉は赤身の筋っぽいブツ切りだよ
要は赤身の切り落とした角の部分の寄せ集め、３～４角錐みたな形をしている
安い飲食店のビーフカレーも基本的にそういう肉が使われていて
店だと圧力鍋をつかったり長時間煮込むことで成立させているけど
一般家庭で馬鹿正直にそれを使うとひたすら硬いだけ >>254
広東料理じゃ無くて、香港料理、
茶餐廳か何かで豬扒でも食うのかとオモタら日本かよ。 東日本はメジャーなレトルトのカレーも豚が一般的なん？ボンカレーとか
関西と関東でカップうどんの出汁が違うみたいな
豚のレトルトってこっちでは見かけないけどなぁ >>257
レトルトのカレーは東日本も牛肉が一般的だね！ >>258
へーレトルトは一緒なのね
豚が喜ばれるならそこは牛より豚で出した方が売り上げ上がりそうなのに
ボンカレー(豚) ボンカレー(牛) 両方食べ比べたい >>253
馬鹿がいた
煮込み用の肉と焼いて食う肉を混同してる
煮込んで柔らかくするんだよ
くそみたいな品質の肉か調理が下手なだけ
柔らかい肉なんて使ったら溶けてなくなるわ
柔らかければ良いってもんじゃねぇぞ >>257
300円越えのご当地モノなら豚肉のカレーもあるが、大手メーカーで豚肉のレトルトって見た事ないわ
…ってググってみたらS&Bとかハウスでポークカレーのレトルトあるんだな >>253
カレー肉ってか牛肉をスーパーで買う事がまずないわ
そこら中に精肉店あるから牛肉だけはなぜか精肉店で買う
店にってカレー用肉の部位が違うけどスネ肉が多いな
俺はほほ肉が好きやからカレー作る時はほほ肉売ってる店で買ってるけど
まぁどこの精肉店で買っても一応は神戸牛の出来損ないやから外国産の牛肉に比べたら美味しい >>263
なんでやねんねん但馬牛やろ
まぁ黒田庄とか加古川とか神戸市北区でも神戸牛目指して育ててるけど
神戸牛になれなかった加古川和牛も黒田庄牛和牛も美味いぞ カレーは牛肉
ビーフシチューも牛肉
代わりに豚入れるの？ 国際都市神戸では宗教に関係無く食べられるチキンカレー専門店が主流 >>266
まさかと思ってビーフシチュー豚肉でググッたら出てきたわw
もはやビーフシチュー違いますやんw 博多の人にカレーにマヨネーズ入れると美味いて教えてもらったなあ
玉子入れるのと言うほど変わらんかった 逆はあるのかな？
「昨日はポークシチュー作ったよ。豚肉の替りに牛肉で作ったよ」
いやいやもはやポークシチュー違いますやん >>235
ラーメン屋じゃなくて中華屋行けよ
醤油率が高くなるから >>272
九州のラーメン事情を教えるね？福岡はラーメン専門店は9割方豚骨ラーメンしかないんだけど 殆どの中華屋には醤油ラーメンがある 一方の福岡以外の九州はラーメン専門店は豚骨ラーメンと
みそラーメンが9割方あるけど中華屋にも醤油ラーメンが殆どない 用は醤油ラーメンに一番馴染みがないのは福岡以外の九州人 だから福岡人は日本で関西人の次に味噌ラーメンが嫌いだと思う ちょっと確認したいんだけど
カレーって煮込むものなの？
カレーのじゃがいもが邪道というのがわからなかったけど
そういうひとがいってるんだとわかったよ
そりゃ煮込んでたら崩れますわな >>275
カレーは煮込むんだよ！福岡人が焼きカレーを日本で最初に発明したけど
一般家庭は煮込んでるよ >>275
やっぱりカレーと言うのは広島の元世界チャンピオン竹中も とろみがないと駄目だと言ってたけど福岡で焼きカレー食べてあまりにも美味しすぎて福岡人ってスゲーって言ってたからね？ >>275
お前レトルトですら湯煎せずにそのまま食うの? >>279
料理の天才福岡人のマネして背伸びしてるんだろうね？ 箱の能書きどおりにつくるのが一番美味い
などと言ってる層は
豚でもウィンナーでも放り込めばよい
肉は材料にあわせた調理法次第だわな
そんなにメーカーを信奉するというならば
市販ルーに入ってるヘットの量を見れば牛が相性のいいのは明らか >>281
本当その通り 元世界チャンピオンの竹原もカレーはとろみがないと駄目だ福岡の焼きカレーなんか邪道だと言ってたけど福岡で焼きカレー食べて見て料理の天才福岡人は別格だって悟ったらしい？ カレーとかラーメンとか冷やし中華みたいなやっすい炭水化物なんて食わんよｗ >>275
一般家庭でよく使うじゃがいもの種類にメークインと男爵というのが
あるんだけどメークインを使うと煮込んでも崩れないよ
まあ男爵でも面取りすれば煮崩れないけどちょっと面倒臭い 関西には牛バラかけご飯がないと聞いたんだけどホント？ >>290
ないに決まっとるやろ
ご飯にかけるなよ汚いなぁ 豚の生姜焼き定食にマヨネーズ添えられるのって全国区ななかな？ >>293
ご飯にシチューなんかかける奴日本におるわけないやろアホか
そもそもご飯とシチューを一緒に食べない 関西の年配の人は牛肉が高級品で贅沢品って感覚凄いよね
あれは何なんだろう不思議な感覚 とりあえずいつものコピペ貼っとく
関東ってなんでもかんでも豚肉やねんなぁ
カレーぐらい牛肉でええんちゃうん？
関西
カレー→牛肉お好み焼き→豚肉
焼きそば→豚肉
肉じゃが→牛肉
肉うどん→牛肉
しゃぶしゃぶ→牛肉
冷しゃぶ→豚肉
焼肉→牛肉
すき焼き→牛肉
野菜炒め→豚肉
コロッケ→牛肉又は牛と豚
カツサンド→牛肉
牛丼→牛肉
関東
カレー→豚肉
お好み焼き→豚肉
焼きそば→豚肉
肉じゃが→豚肉
肉うどん→豚肉
しゃぶしゃぶ→牛肉又は豚肉
冷しゃぶ→豚肉
焼肉→牛肉又は豚肉
すき焼き→牛肉又は豚肉
野菜炒め→豚肉
コロッケ→牛と豚又は豚肉
カツサンド→豚肉
牛丼→牛肉 レトルトやレストランでは牛が多いのに「カレーは豚」になってしまうわけ。
食材の多様性の違い。
東日本では、市場で売られている魚介類の種類は多いが、肉類の多様性に乏しい。関西ほど肉類の特定の部位まで細分化して販売している店が多くない。
調理に対する意識の違い。
牛肉は豚肉に比べ比較的長時間の調理を必要とする。関西の方が手の混んだ、時間の掛かる料理を厭わない風潮がある。
スタンダードに対する意識の違い。
周辺地域からの流入が多い関東は、標準的な料理を主張するバックボーンが無く、学校給食等で刷り込まれたものを標準と捉える傾向があり、費用を抑えた給食に豚肉が多く使われていた。 カレーに入れる牛肉なんか安物のかってぇ赤身肉なのに
贅沢となんか思ったことない
おかげで一人暮らしするようになってからは鶏ばかりになったわ
東夷は何故牛肉と聞いただけでコンプレックスを抱くのかわけわからん とんこつラーメンの福岡ですら
カレーは牛がデフォルト
そして豚骨ラーメンを一番叩いてるのが
関東東北の豚肉エリアというねじれ現象 >>301
たしかにカレーに神戸牛のシャトーブリアン入れる人はあまり居ないだろうな
カレーにはほほ肉とかスネ肉とかお尻の肉(いや～んいやらしい)だな
たぶん関西と関東じゃ和牛の値段にかなり差がありのかな？
兵庫県民でも神戸牛なんて年に2回ぐらいしか食べないぐらい高級だけど
カレーとか普段の家庭料理に使う牛肉(もちろん和牛)は100g500円以下の安物だよ
もしかしたらだけど関東みたいな都会は周りに牧場がないから和牛の値段が田舎の関西より高いんじゃないの？ 冷やし中華の酢の尖った味が食いたい時はマヨなし、まろやかな味で食いたい時はマヨ 日曜日でこのネタがあまり伸びんとは
さてはお前ら飽きたな 東海地方のコンビニエンスストアで売られている冷やし中華は辛子だけでなく、マヨネーズも付いてくる。
大阪でも冷やし中華にマヨネーズがついてくるわ >>303
牛肉消費量は和歌山と奈良がトップを競い合っている。 >>308
それでも何故か大阪とか言い出すんよね
コンプ以外の何物でもない 色々ためさねえか？カレーはブタも牛も取りもシーフードもためすしラーメンだって醤油も味噌も塩もとんこつも食うぞ
世の中ってそんな固定一種類しか食わない奴多いん？ >>293
ご飯にシチューかける派は関東のほうが多かったが 外で食べるときは牛かな。家では出されたものを食うだけ。豚が入ってればそれを食うだけ。家のカレーにこだわってもしょうがない気がする。食べたいカレーは外で食べるも >>314
川端どさんこは以前テレビで日本一美味しい味噌ラーメンで話題になったよね 豚でも鶏でも良いけど牛の方がコクが出るかなってだけなのに
豚が良いんじゃああああああああああと喚きだすのが東の人間 >>318
コイツラ汚いのは関西だと思い込んどるからなｗ
しもつかれとかもんじゃとか食いもんやないでホンマ >>316
牛肉の方がコクが出るって馬鹿舌か?
単純に牛肉の方が好きって言えば良いだけなのに
牛 肉
イノシン酸含有量（mg/100g）：80
グルタミン酸含有量（mg/100g）：10
豚 肉
イノシン酸含有量（mg/100g）：230
グルタミン酸含有量（mg/100g）：10
鶏 肉
イノシン酸含有量（mg/100g）：150～230
グルタミン酸含有量（mg/100g）：20～50
旨味成分の含有量は鶏＞豚＞＞牛な Isee
susucoin:SVLQWn5PxieCBenyv71ddGRDwbhvhAy5Mi 関西人だが
カレー 鶏
肉じゃが 鶏
すきやき 牛
冷やし中華にマヨ 無し >>296
オフクロいまだにそうだわ
かしわ豚は下品な肉やから食わんのやて
まあそのまま死んでいくから幸せっちゃあ幸せ >>326
東京来て初めての勤め先の社長に自宅で鍋ご馳走になったのがおでん鍋でなんか哀しくなったわ
こんなみすぼらしいモン食うてんのかと 関西人はやたらプライド高いから豚を見下して牛ばっかり食う >>326
これなんか典型的
関西のやつと焼肉食いに行って豚頼んだら、『豚なんか頼むなよ恥ずかしい』とかホザいた。あいつらほんと見栄でしかものを考えないんだよな 焼肉なら豚バラ位しか牛より旨いの無いから。
敢えて豚肉注文するのは、好き嫌いで牛を食えないやつか、カネの無いやつ。 地球儀見てみろよ。
いかにちっぽけな争いしてるかわかるだろ Isee
susucoin:SVLQWn5PxieCBenyv71ddGRDwbhvhAy5Mi >>331
三重で網でタレ付けた鶏肉焼く鳥焼きいうのがあるんやけどめちゃめちゃに安いからという理由で地域によっては焼肉屋をしのぐ店舗数になってんねん
金の無い田舎モンの悲哀を感じないか？ >>336
結局「金の無い田舎モン」に見られたくないって精神が根底にあるからじゃないの？>>296や>>326とか西の人は。自分達もそう見られたくないから相手に対しても常にその基準で値踏みしてくる。
東はもうちょっとそういうプレッシャーから解放されてるかな。だから西の人があからさまに他人を値踏みしてくる姿勢にはカルチャーショックを受ける >>338
お前こそ牛肉＝高級というコンプレックスをやめれば？
一般家庭では別にカレーに高級な和牛を使ってるわけじゃなくて、安くて固い赤身肉だぞ
それにお前らのステレオタイプの関西人は金にがめついんじゃなかったか？ｗ むしろ九州にいて豚骨以外に馴染みがあるってことが異常 >>338
アホが
美味かったらなんも言わずに行く度食うわ
ビンボ臭い食いもんてのは美味くないんだよ
B級や庶民色をほんまに美味いモンやと思い込むのはベロが貧しいから
アホの松本がアホほどカネ持ってこれでもかっていうほど本物の旨いモン食っても結局安ホルモン食いに行ってるというな
東京来てびっくりしたのがおでん鍋、ちくわぶ、ホッピー、すき焼きの豚肉
豊かな西とは明らかに異質な貧しかった時代の名残食 関西の肉、について一つ思い当たる節が。
関西出身者からホルモン初めて食ったバリ馬！って反応をよく見た。
地元（実家）では食った事が無かったと。
察するに、内臓肉はBの食い物だからと家柄が誤解されないよう遠避けてるのはあるかなあ？ >>340
牛肉って相変わらず鶏豚と比べて高価なんじゃないのか？
オマエんトコでは100g80円の牛小間食うとるんかい
ヤミ肉か >>340
>お前こそ牛肉＝高級というコンプレックスをやめれば？
西の人は「金の無い田舎モン」に見られたくないってプレッシャーが強すぎるから東の人もそう思ってると思い込んでるんだよ。
東はこの辺は結構ルーズだから関西人に言われて「え？？」とか戸惑うわけよ。たかが食材くらいでそこまで優劣つけたがるのか？って >>345
グラム1000円の牛肉は普通に売ってるが同じ単価の豚肉はあるんか？
コンプじゃなく高いのも旨いのもただの事実 >>342
お前は典型的な精神が貧しいヤツだな。松本はさすがに心身ともにそういう貧しさからは脱却してるな >>347
旨いものの旨さが解る人間てのはそんなに多くはないんやで
そういう集団の中に居ると持って産まれたモノだってのがホントよく見える
松本みたいなのはそこに至ることが出来てない
服や音楽のセンスなんかと一緒、カネ持って人に教えられたことが髄まで染み込むことは無い
オマエはその理屈を理解すら出来ない 西が見栄で牛肉ってのは完全な勘違いだわ
誰にも見られない家庭料理のカレーと肉じゃがが大昔から当たり前に牛だからな
豚で作る地域があることすら知らない 倹約しなくていいならA4くらいの牛肉が旨いし柔らかいのでよく使う。
見栄とかじゃなく、うちは老人がいるので柔らかいことが必須。
個人的には、やはり牛肉が最高だが、カツだけは豚カツ・チキンカツのが好き。 高校の理科の教師だったと思うが
成分的に人間は牛より豚をうまく感じるはずとのことだった
豚より牛の方が高価であるという理由から
「牛の方がうまいにちがいない」という思い込みで
牛がうまいと言う人が多いらしい >>355
ベロに確信持ってない奴の典型だな
人に言われて薄っぺらい価値観があっちへこっちへ揺らぐ
ビシッとした和食屋で大将のウンチク聞きながら牛タタキ食えば「これ最高やー」と簡単になる
自分で判断できないのに何かを語るなよ >>356
ビーフカレー、ポークカレー、チキンカレーのバリエーションを楽しめない貧しい人たちなんだよ 関西人が見栄で牛肉というのは無いわ。
見栄じゃなくて「少しお金出したらもっと美味いの有るよ、ケチケチするのはダサいよ」って感じ。
安いものを食べる事が恥ずかしいとかは関東の考え方。 関西人が見栄っぱりてのは珍説だな。
関西人は庶民的で親しみやすい人が多い気がする。 Isee
susucoin:SVLQWn5PxieCBenyv71ddGRDwbhvhAy5Mi >>358
カレーなら今はインデアンかタイしか食わけど大体チキン
自ら進んで食うことないけど日本式カレーなら牛だろうな
豚は角煮、しょうが焼き、しゃぶって胡麻ダレ和え、中華炒め料理の方が美味しい
料理によって合う肉があるってこと 俺がガキの頃、友だちと遊びに行った時、デパートの安い軽食コーナーでラーメン食ってたが
その頃そういう店は豚骨じゃなくて普通に醤油ラーメンだったから今でも醤油派だな
今はどこもフードコートになり、豚骨が増えたな
たまに醬油ラーメンあるけどなんか違うんだよなぁ、ちりめん亭戻ってこないかなぁ・・・ Isee
susucoin:SVLQWn5PxieCBenyv71ddGRDwbhvhAy5Mi Isee
susucoin:SVLQWn5PxieCBenyv71ddGRDwbhvhAy5Mi もしかして大阪には本場インドのカレー屋が無いのか？ >「旨いものの旨さが解る人間」
ただの受け身な能力だし判定のしようもない。
「旨いものの旨さが解る人間」＝「一番高級な人間」
他に誇れるものを持たないヤツの最後の心の拠り所だな。 >>355
大阪人は豚バラたっぷり使ったお好み焼きに551の豚まんが大好き >>370
エスニック食ブームは関西早かったよ
80年代半ばくらいにサモサドツイてチャイシバいてたわ
乳の家とかTバックお好みとか懐かしいな 確かに、カレーやすき焼きは牛肉以外ＮＧだ
だけどビフカツはないな
あれはくどい >>372
音楽に造詣が深い人とか洋服センス突き抜けた人とか評価しないの？
肥えたベロ備えて好奇心旺盛な人しか知り得ない世界があるんだよ
当然食材に興味持つし料理もやってみたりする
当然心の拠り所であるし誇りも持ってるよ
お前は何か誇れるものあるの？ Isee
susucoin:SVLQWn5PxieCBenyv71ddGRDwbhvhAy5Mi >>378
他と区別するためにそういうことを躍起になって手に入れようとしてる輩は見苦しいし付き合わないね お前が旨いと思うモノをお前が好きなように食え
そしてそれを他人に押し付けるな
たったこれだけで無駄な煽り合いも解決する >>345
見栄張るのって東京の特徴だよね？
安く買ったことを自慢する大阪と、高く買ったことを自慢する東京 もう廃れつつあるが
東京ではお遣い物つまり手土産プレゼントをするときにわざわざ一流百貨店で買うというのがあるな
同じものでも包装紙に価値がある
という考え方は興味深い >>383
「高く買ったことを自慢する」のは上京民なんじゃね？
上京してきた成金にありがち
都民でそんなやつ見たことない >>4
お前らから殴ったのに殴り返すなんて何て大人げないとか言い出すのがDQN東京都 >>352
チョンはカレーに豚肉を入れるけどな
>>361
普段はケチだと叩いてくる癖にな
結局関西を叩ければ何でもいいんだろう
だから主張に矛盾があっても全く気にしない 具なしカレーが一番好き(´･ω･`)
炒めた野菜をカレーフォンデュ(´･ω･`) >>360
豚入れてるのをあんな安い肉を入れるのは貧しいとか煽ってるじゃねぇか
食文化の違いですねって流してるならまだしも
関西の方がリッチだとわざわざマウント取ってくる
牛肉=高級って思考が根底からこびりついてんだよ 子供の頃カレーが嬉しかったのは牛肉だったからだね
キーマカレーだけは食べたいとは思わん ラーメンで66.7％の同率一位が３県とか取ってるデータ少なすぎだろ
県ごとにデータ数を出せや 鹿児島 4丁目歯科 出かけます。
集団ストーカーの動画撮影に協力を。 Isee
susucoin:SVLQWn5PxieCBenyv71ddGRDwbhvhAy5Mi ウエストミンスター生まれ東京住みで関西は一度も行ったことないが
チャイニーズ以外で豚肉食べる習慣はない
そういう人間だっている
地域で違いがあるのは当たり前だしむしろない方がおかしい
その上で人それぞれ好みが違うのも当たり前だしそんなの議論すべき話題ですらない
などとマジレスしてみる 400（σ´∀｀）σ ｹﾞｯﾂ！!
400ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
400（･∀･）ｲｲ!! そもそも、カレー用に売ってる牛赤身肉がカレーにあわない
肉としては牛肉が一番美味いが、脂身は豚の方が美味い 地方ほど東京ってこだわりの食材ないんだよな。
好き嫌いはあるだろうけど、地域による食品食材のこだわりってないよな？
絶対、この食品にはこの食材みたいなの。
例えば大阪人にタコ焼きの中身をキムチとチーズにしたら怒るようなの。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
