中華料理だって結構美味しいでしょ
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フランス料理やトルコ料理などと並んで世界３大料理の１つに数えられる中華料理は、世界中で広く食されている料理の１つと言えるだろう。しかし、
中国人としては中華料理が日本料理ほど「高級」な扱いをされていない現状に不満を抱いているようだ。
中国メディアの快資訊はこのほど、中国国外において中華料理のブランド力や高級感が日本料理に劣る理由について考察する記事を掲載した。
記事は、外国人は中華料理に対して「適当」という印象を抱いているようだと紹介し、日本と中国で働いたことがあるというフランス人の見解を紹介。
このフランス人は中華料理が好きだというが、「同じ店の同じ料理でも、
日によって使われている食材が違っていることがあり、こうした料理は『適当』な印象を客に与える」という見方を示していることを紹介。
また、調味料で味付けをする場合にも、中華料理では計量カップなどを使用せず、
感や経験で味付けする場合があることを挙げ、こうした対応もまた「適当」という印象をもたらしていると強調し、
フランス人は「客が同じ料金を払う以上、同じ料理を出すべき」と考えていることを伝えた。
一方、日本料理が海外で高級料理と認識され、価格も中華料理より高くても人気であるのは「日本料理店は静かで落ち着きがあり、
料理や食材、顧客に対する尊重が伝わってくるため」と主張。また、日本料理は味はもちろん、見た目も含め、
すべてが「精緻」であるのに対し、中華料理は味こそ良いものの、見た目や器など、細部へのこだわりが見られないのが残念であるとし、
こうした点が欧米などにおいて中華料理と日本料理のブランド力の差につながっているのではないかと
論じている。（編集担当：村山健二）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）
http://news.searchina.net/id/1663750?page=1 >>117
大陸の中国料理のベースは香港だから含んで良いと思う >>120
大きな違いないが、味付けの好みが日本人と微妙に違う 味が薄い 海外旅行で食うものに迷ったら中華かインドだな
安い割にハズレが少ないし LAの中華安くておいしかったな。ロブスターのXO醤生姜炒め
原宿の南国酒家でもあるけどちと高い 中華料理ほど世界中どこで食べても大差なく、安くて程々に美味い料理は無い 空芯菜の炒め物とかなんであんなに美味いんだろ
最近は町中華にハマってます 中華料理←最強に美味い
中国料理←ゴミか毒のどちらか クミンを効かせた羊肉串がマイブーム。
これと生ビールって人気出ると思うんだけどなー。 >>131
飲茶もいいな
しかし昔は四川が世界で一番暑いって言ってたけど今どうなってるんだろう 中華とかトルコの豪華絢爛ってイメージはそのまま実現してテーブルを料理で埋め尽くすととんでも無い値段になるからな
しみったれた肉片や野菜一かけに付加価値付けて高級を名乗れるフレンチが異例なだけ なんで美味しいと評価されてるのにそれで満足できないの？
ブランドで日本料理と対抗する必要ないでしょ？
料理で美味しいって評価以上に大事なことなんてないのに
そういう所凄くカッコ悪い 中国人がやってる汚い居酒屋風の店でも一品結構高くないかい？
レタスのオイスター炒めとか、空心菜の炒めものとか一種の野菜と調味料で1000円前後取るでしょ。エビチリととか五目おこげとかなら2000円とかわかるけど。 四川広州深セン香港マカオに旅行に行ったけどどこで飯食ってもうめーぞ
蛙の粥だけは先入観がどうしても邪魔したけど 中華料理は家庭料理の最高峰
それをわきまえれて商売すれば、クックドゥ倒せるぜ 日本人が作る【中華料理】は美味いよ、味もこっちに合わせてるし改良もしてる
あっちの【中国料理】は不味いよ大体、改変せずに中華料理としてヒットしてるのもあるけど大体味が単調 >>155
それが中国人には日本の中華は不評なんだな どの国の料理でも、日本人が食べる場合に限っては
日本の〇〇料理（中華・フランス・トルコ等）はオリジナルを超えている。
だって日本十八番の魔改造されてるから・・・
外人がコレ喰ったり、日本人が本場で喰ったりしたら旨くないに決まってらぁな 中国人に日本の中華料理が不評な原因は多分胡椒の量かな
中国人って意外に胡椒があんまり好きじゃないのよ
肉の胡椒炒めみたいな料理はもちろんあるけど人気が無い
逆に日本人は八角や香菜が苦手な人が多い印象 中華料理やフランス料理の店は腐るほどあるのに、トルコ料理屋ってあんまり無いのは何故？ 中国料理を作るのを趣味にしようかと思って一週間経ってしまった
とりあえず、それっぽい中華鍋でも買うか 日本人は中華料理を美味しい変えただけ
日本はレトルト食品の味も世界一だろ ウエストで中華注文したら
無茶苦茶出てくるのが早いんだが？
ちゃんと調理してるのか？と思うけど
食べたら結構美味いんだよなー。 ハリウッド映画に出て来るクソまずそうな中華のテイクアウト
あれで大分価値下げてるだろ 最近町中華の店を高齢で手放す日本人オーナーから引き継ぐ中国人増えたよな
美味いと思う料理もあるけど半分は不味いわな
横浜中華街で食べるのとはやっぱり違う
香辛料と黒酢止めろや！ >>164
中華における速さは手際の良さだからなあ
油通しとか高温バーナーとか徹底的に熱で手早く旨味を閉じ込める技術が確立してる
エビチリ、チンジャオロース、酢豚に八宝菜、全部５分未満の高速調理で
あの味が出せる辺りが中華の真骨頂 >>165
スシは衛生面が問題になってそこまで荒らされなかったんだよな
それでも中華、スシ ≒ テイクアウトの安物、ってステロタイプは凄いね 刺身が数百円で食えるのはありがたいのじゃ
スーパーの特売の話ね 映画のテイクアウトの四角い紙容器の中華って何が入ってるかと思ったら
チャーハンだったり焼きそばだったりする だってじゃねーよ
最高じゃねーか
毎日はきついがな 文化は中国が一番好きだけど
食い物はイタリアの方が好き
でも麻婆豆腐は大好き ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
