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魚のタイってそんなに美味しいか？塩焼きにしても脂も無くボソボソしてるだけだし
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0002名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [JP]
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2018/07/19(木) 19:15:05.93ID:rcp7L46s0
酒蒸しつまみに酒が進む
0004名無しさん＠涙目です。(千葉県) [DE]
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2018/07/19(木) 19:15:24.53ID:WJCF9WLK0
馬鹿秋田クソスレ立てるな
0007名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越) [NL]
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2018/07/19(木) 19:15:37.73ID:oMmWC2CJO
タイしたもんだよスズキくん
0013名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2018/07/19(木) 19:17:14.04ID:8yYbul1F0
鯛なんぞ糞まずやんけ！
食べて美味しい時期は11月〜2月までだけ
あとは生ごみレベル
0017名無しさん＠涙目です。(英雄都市アレックス) [US]
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2018/07/19(木) 19:18:50.42ID:fGBptrLf0
エビでテエを釣る
0018名無しさん＠涙目です。(東京都) [JP]
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2018/07/19(木) 19:19:05.19ID:DOwSTaa40
塩を美味しく食べるための出汁だよ
塩気のきいた鯛の身にちょっと醤油たらして、程よく冷めたご飯にのせて食べると美味しい
0019名無しさん＠涙目です。(大阪府) [US]
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2018/07/19(木) 19:19:31.08ID:LS1XXAUB0
骨が多くてうっとおしい
味も全然だし
0020名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [US]
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2018/07/19(木) 19:19:38.27ID:lSvQbUJT0
タイは刺身だ
0022名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾇｺ]
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2018/07/19(木) 19:20:07.62ID:XQg+NIn+0
鯛の刺し身
鯛めし
美味い！
0026名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2018/07/19(木) 19:21:08.19ID:Y7BhoFwe0
>>8
湾内や河口にいるやつはダメだな。
チヌは味噌汁にするといい。あいつは味噌汁になるために生まれたような魚。
0027名無しさん＠涙目です。(滋賀県) [ES]
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2018/07/19(木) 19:21:11.62ID:mQpT3gfi0
漬けにしたら旨い
0028名無しさん＠涙目です。(catv?) [US]
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2018/07/19(木) 19:21:16.83ID:uqXZxzU70
>>1
結婚式の引き出物しか食ったことないのか？
0029名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/19(木) 19:21:27.56ID:c3r1y5n80
>>1
しょぼい鯛しか食べたことないからだろうｗ
0030名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [RU]
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2018/07/19(木) 19:21:41.23ID:5pActPeP0
刺身絶品だろ。

お前はどうせヘボい居酒屋でしか食べたことないだろ。

ショボいとこでしか食べたことないくせに、美味しくないと言えば通ぶれると思っちゃったかな？

なんだかんだ王道のタイやフグはちゃんとしたとこで食べたらクソ旨いわ。
0031名無しさん＠涙目です。(庭) [LU]
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2018/07/19(木) 19:21:46.45ID:iqS+LWTq0
出雲の鯛茶漬けとか
錦糸町の真鯛ラーメンみたいに
そぼろみたくして出汁を出すとメチャクチャ美味いな
0034名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/07/19(木) 19:22:45.57ID:sJjwf3z90
金目鯛は美味いと思う
0037名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [GB]
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2018/07/19(木) 19:23:47.24ID:OVumqCPu0
明石海峡大橋の下で鯛釣りしてるが旬には脂が乗りすぎていて口が脂まみれになる。焼いたら脂が滴り落ちるて
火事になりそうなくらいに燃え上がる。

とても旨いが多くは食べられない。刺身にすると脂が多くて醤油が付かないくらい。ボソボソってどんだけ質の悪いの
食ってんだよ。
0038名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
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2018/07/19(木) 19:24:03.45ID:6h214NYc0
刺身ならヒラメが一番美味いと思うわ
0042名無しさん＠涙目です。(dion軍) [US]
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2018/07/19(木) 19:24:49.96ID:V5RepJA90
昆布締めで
0043名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [US]
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2018/07/19(木) 19:25:05.48ID:7s9+oryR0
一年中食えるし白身だから鯛が選ばれただけだぞ
0047名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾇｺ]
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2018/07/19(木) 19:25:33.30ID:XQg+NIn+0
>>42
これも美味しいな
0048名無しさん＠涙目です。(四国地方) [US]
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2018/07/19(木) 19:25:44.31ID:g1fUrTSe0
旬の鯛は旨い、今時期のはダメ
0049名無しさん＠涙目です。(雨が降り注ぐ世界) [NO]
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2018/07/19(木) 19:25:48.38ID:kxvWSRu70
刺身か天ぷら
0050名無しさん＠涙目です。(魔女の百年祭) [US]
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2018/07/19(木) 19:25:51.14ID:ZKiAjD5a0
鯛は養殖が安定してて味に関しては期待値がわかる
0052名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [FR]
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2018/07/19(木) 19:26:07.12ID:Xj1qvy3M0
言霊だぞ
メデタイから鯛なわけで、美味いとかじゃないから
0053名無しさん＠涙目です。(禿) [US]
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2018/07/19(木) 19:26:18.69ID:su/Gpn3P0
兜煮だけで酒が3合くらい行ける
0057名無しさん＠涙目です。(禿) [US]
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2018/07/19(木) 19:27:35.87ID:su/Gpn3P0
>>42
昆布締めにするのは鮮度落ちたやつだぞ
0058名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US]
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2018/07/19(木) 19:27:40.37ID:BA2UXLDy0
たしかにそんなに美味いもんではないな
個人的にはノドグロ最高
どう料理しても絶対に美味いと言える
でも高過ぎて悲しい
0067名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/19(木) 19:32:40.67ID:K2DLkdXa0
鯛茶漬けは絶品だろう
0068名無しさん＠涙目です。(田舎おでん) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/19(木) 19:32:45.91ID:FTkBnAsI0
鯛とは違うかもしれんけど愛知で食ったハシキンメとやらの刺身は絶品だったな〜
0071名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越) [NL]
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2018/07/19(木) 19:33:04.28ID:siNTqXvOO
いずみ鯛の話かと思った
鯛は刺身の食感特化で焼いたり煮たりは勿体なさある
加熱すると生臭さ増えるし
0074名無しさん＠涙目です。(福岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/19(木) 19:33:34.09ID:yh+4CTM80
鯛は頬んところが美味いんだよ
0077名無しさん＠涙目です。(庭) [BD]
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2018/07/19(木) 19:34:32.74ID:UmmYzOkg0
>>5
これこれ
0078名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [US]
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2018/07/19(木) 19:34:35.01ID:Fw8rKv6T0
子供の頃　他の魚の骨はのどに刺さってもいずれ溶けるが
鯛の骨だけは刺さったら一生取れないとか言われてすっげぇ怖かった
昔の大人って適当な事ばっかり言ってたな
0085名無しさん＠涙目です。(空) [US]
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2018/07/19(木) 19:36:22.21ID:C0vmkEmM0
>>5
これ
0086名無しさん＠涙目です。(中国地方) [CA]
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2018/07/19(木) 19:36:53.93ID:l+XVHHuo0
今年１００匹は釣った
0087名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/19(木) 19:37:45.30ID:K2DLkdXa0
>>69
貧乏舌と言われてもいい
塩鯖ほど旨い焼き魚は無いと思う
0092名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/19(木) 19:39:20.84ID:ksOvvyZ00
鯛ってさ…
やめとく絶対教えない
0100名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/07/19(木) 19:43:43.70ID:QcE1fTa60
桜鯛とか旬すらデタラメなんだろ
0102名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [US]
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2018/07/19(木) 19:43:57.79ID:MDJMApwZ0
鍋に入れるの好き
0103名無しさん＠涙目です。(dion軍) [US]
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2018/07/19(木) 19:44:20.26ID:KRMyf6ON0
ツボ鯛の一夜干しはめちゃくちゃうまいなー
0106名無しさん＠涙目です。(庭) [JP]
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2018/07/19(木) 19:45:57.39ID:9Z/dogVY0
お前らカイズって知ってる？
クロダイの幼魚の事なんだけど秋が旬でさ
前にハゼ釣りしてたらたまたまカイズが釣れていいサイズだったから
塩焼きにして食ったんだけどクッソ美味かったぞ
今まで食った魚の中でダントツ美味かったよw
0109名無しさん＠涙目です。(大阪府) [BR]
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2018/07/19(木) 19:48:24.68ID:VOcAY13V0
塩釜焼きから小さい連子鯛が出てきたらガッカリ
0110名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/19(木) 19:48:58.23ID:K2DLkdXa0
>>106
うちの地元ハゼの外道でかかるのチンチンばっかだわ
サイズあるといいなぁ
0112名無しさん＠涙目です。(広島県) [US]
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2018/07/19(木) 19:49:20.43ID:SIZ6n56U0
>>5
宇和島の鯛飯は刺し身の鯛で食うそうだ。いつか食べてみたい。
0114名無しさん＠涙目です。(庭) [MY]
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2018/07/19(木) 19:49:23.46ID:mStQ5EuR0
ホッケのが百倍うまい
0116名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/07/19(木) 19:50:50.42ID:umP2SgQa0
>>102
鍋にはカワハギと相場が決まっている
0121名無しさん＠涙目です。(宮城県) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/19(木) 19:52:14.83ID:Y+Rs3wzX0
赤いのとダレジャレで有り難がられてるだけで
上手い方には入らんね
0123名無しさん＠涙目です。(山口県) [KR]
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2018/07/19(木) 19:53:31.19ID:YFo1VP/p0
鯛自体はまあ普通
だが焼いたレンコダイの骨を丼に入れてワケギ入れて醤油かけて熱湯入れたお吸い物はスゲー旨い
0124名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/19(木) 19:53:48.13ID:mYLFibHU0
>>114
それはない
0134名無しさん＠涙目です。(大阪府) [BR]
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2018/07/19(木) 20:02:15.18ID:VOcAY13V0
真鯛が手に入ったらまず二枚おろしして
肝と真子は味噌汁に
片身は刺身で
もう一方は焼き物で
アラはアラ炊きで
５日ぐらい楽しめる
0135名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2018/07/19(木) 20:02:35.88ID:4EtMFVF80
甘鯛の味噌漬けが一番好き
0137名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [SE]
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2018/07/19(木) 20:03:31.57ID:N/3d1Egl0
ああsnapperね
グリルしてバーベキューソースかけて食べると旨いよね
0138名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/07/19(木) 20:04:27.47ID:orVObqpT0
鯛のハラミの刺身がメチャうまかった
塩でくってマジで感激したわ
0140名無しさん＠涙目です。(dion軍) [US]
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2018/07/19(木) 20:04:53.14ID:KRMyf6ON0
ウロコある魚は料理好きに任せるわ
0141名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [CN]
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2018/07/19(木) 20:04:59.52ID:o6s5HKmE0
天然鯛より養殖の方が美味い
0143名無しさん＠涙目です。(catv?) [US]
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2018/07/19(木) 20:05:25.84ID:atx+Li4K0
鯛は日本中で釣れるけど明石や鳴門みたいに潮流が激しい海峡の鯛は別格だよ
関西や瀬戸内沿岸での評価と秋田人の評価はそりゃ変わるだろうな
0155名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [JP]
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2018/07/19(木) 20:11:46.60ID:N1EjJK6Z0
鯛茶漬け
0158名無しさん＠涙目です。(家) [PL]
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2018/07/19(木) 20:14:24.60ID:OUSN1zQ60
若い頃は旨いと思った事なかった
歳とったら旨いでやんの
0161名無しさん＠涙目です。(山口県) [KR]
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2018/07/19(木) 20:17:39.84ID:YFo1VP/p0
>>144
戻りガツオは旨いけど
戻らんガツオは鰹節にしかならんだろ
0163名無しさん＠涙目です。(catv?) [HU]
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2018/07/19(木) 20:18:20.84ID:0C5kOGdM0
今は関東住みで回転寿司くらいしか行けないんだが
あそこで出てくる鯛と称するものは俺の知ってる鯛とはぜっタイに違う

あれは本当は何なんだ
0164名無しさん＠涙目です。(山口県) [US]
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2018/07/19(木) 20:18:47.06ID:zEqZ2Cgy0
カマしか塩焼きにせんから脂がないと感じた事ないわ
0170名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/19(木) 20:22:13.64ID:iFa+wNYe0
昆布締めが好きすぎて
0172名無しさん＠涙目です。(鳥取県) [US]
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2018/07/19(木) 20:24:34.36ID:/Sfr4A1v0
あえて喰うならタイ子一択だろ
0173名無しさん＠涙目です。(禿) [US]
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2018/07/19(木) 20:24:54.83ID:su/Gpn3P0
>>87
酒に合うか飯に合うかの違いだな
0174名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2018/07/19(木) 20:27:21.28ID:76VVe1bl0
酒田港で釣ったシマダイは石油の味がした
0176名無しさん＠涙目です。(dion軍) [US]
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2018/07/19(木) 20:28:03.34ID:KRMyf6ON0
>>151
カレイの一夜干しもうまいんで
0179名無しさん＠涙目です。(dion軍) [US]
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2018/07/19(木) 20:29:40.40ID:KRMyf6ON0
>>163
ティラピア
イズミ鯛かな
0180名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/07/19(木) 20:31:03.63ID:t4KD5lFs0
いらないなら俺が食う
0182名無しさん＠涙目です。(福島県) [CL]
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2018/07/19(木) 20:31:31.97ID:sQZVF0LO0
兄貴分「おう、鯛の尾頭付きが有るじゃねいか、これで一杯やろう」
弟分「隣の猫に持ってかれた」
0183名無しさん＠涙目です。(大阪府) [CN]
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2018/07/19(木) 20:32:27.62ID:GeXqf6mA0
毎年春のノッコミは明石で真鯛狙うけど文句なしに美味いよ。
半身は刺身、半身はアクアパッツァ。
子供達も嫁さんも大満足よ。
今年初の50くらいの食べごろサイズが一枚だけだったけど。
0185名無しさん＠涙目です。(空) [US]
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2018/07/19(木) 20:33:05.42ID:tDbvEaha0
鯛は煮付けだろ
0186名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [US]
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2018/07/19(木) 20:34:20.80ID:0BoOr8aO0
塩釜焼きにするとパサパサせずに旨味が残っていい
0190名無しさん＠涙目です。(catv?) [US]
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2018/07/19(木) 20:37:34.84ID:J/ub4I2w0
火を通すと生臭いから、鯛だけは生で食う
0191名無しさん＠涙目です。(宮城県) [CN]
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2018/07/19(木) 20:37:55.62ID:2R7Kigls0
刺身うまいやん
0195名無しさん＠涙目です。(中国地方) [CA]
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2018/07/19(木) 20:39:51.21ID:l+XVHHuo0
先週は５０センチ〜４０センチ５匹ちゅれた。
帰ったら親戚来てて４匹もってかれた。
土曜日またちゅりにいきます
0196名無しさん＠涙目です。(茸) [ZA]
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2018/07/19(木) 20:40:12.94ID:xCgvjBg70
目の周りも食べちゃう
0200名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
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2018/07/19(木) 20:40:52.10ID:PbSR43kp0
鯛はブランドだからなー
知り合いの店で鯛が安く入ったからって日替わりの刺身盛りで鯛出してやったら客が大喜びした
そこまでは良かったんだが鯛が安く入る機会がそんなにあるわけでもない
次にその客が来た時に日替わりの刺身盛りで上物のホウボウ出したら
「二度目だと手を抜くのか!」と客大激怒
鯛のブランドイメージは本当に半端ない
0210名無しさん＠涙目です。(大阪府) [CN]
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2018/07/19(木) 20:51:53.71ID:GeXqf6mA0
>>189
船釣りは酔うから沖一文字専門なんだけど
鳴門ってショアからいけんの？
0211名無しさん＠涙目です。(禿) [US]
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2018/07/19(木) 20:52:22.70ID:su/Gpn3P0
>>199
だよな
一杯呑屋でもたまに出してくれるんだが競争激しい
ショーケース見て明日くらい出てくるかなぁ？って予想しながら店に行ってるわw*
0213名無しさん＠涙目です。(catv?) [KR]
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2018/07/19(木) 20:55:21.42ID:SckcgALJ0
タイの兜煮
新鮮なヤツだと
めちゃくちゃうまいね
確かに
0216名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2018/07/19(木) 20:57:35.50ID:zvPZO53O0
鯛飯にしろ
塩釜焼きより鯛めしだ
0219名無しさん＠涙目です。(dion軍) [JP]
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2018/07/19(木) 20:58:58.01ID:Nv+Fx82Z0
漬けか吸い物が至高
0221名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2018/07/19(木) 20:59:41.13ID:zvPZO53O0
>>209
ノドグロ（赤ムツ）釣って口の中覗いてみると
だいたい住んでるな
あの虫揚げたら食えるらしいが
0222名無しさん＠涙目です。(空) [BE]
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2018/07/19(木) 21:00:04.50ID:u4VS+cpW0
刺身でも焼いても蒸してもうまいよね
0223名無しさん＠涙目です。(宮城県) [US]
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2018/07/19(木) 21:00:45.02ID:+i8QJlD+0
鯛の旨さがわからない貧乏舌の人はかわいそう
0224名無しさん＠涙目です。(大阪府) [US]
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2018/07/19(木) 21:01:31.05ID:CddGKAyf0
鯛めしにしたときの破壊力
0226名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾇｺ]
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2018/07/19(木) 21:05:08.59ID:ty4kfhZt0
でもまぁ寿司でも積極的に食いに行くかっつーとそうでもないな、マグロもだけど。
寿司はやっぱコーンサラダだわ。
0227名無しさん＠涙目です。(家) [CA]
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2018/07/19(木) 21:05:19.25ID:wLj7gPdY0
漬けにしてからの鯛茶漬け
魚に対する認識が変わるぞ
0230名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/19(木) 21:07:23.93ID:UNOd8QR20
死んだ父ちゃんの趣味が釣りでシーズンになると外房で釣ってきた鯛をよく食わせて貰ってたわ
刺身も焼き魚も煮魚も美味かったよ父ちゃん
0232名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/19(木) 21:08:27.03ID:5ZTbmCMn0
トロキンメはマグロのトロよりもおいしかった
あっというまに食べてしまった
0234名無しさん＠涙目です。(dion軍) [EG]
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2018/07/19(木) 21:10:05.36ID:rSen4l9L0
昔働いてた職場の近くの持ち帰り弁当屋が鯛茶漬け弁当売ってたんだけどこれがめちゃめちゃ美味かった
10年ぶりにその店に行ってみたら無くなっててガッカリした
0235名無しさん＠涙目です。(宮城県) [US]
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2018/07/19(木) 21:13:10.80ID:+i8QJlD+0
5日寝かせろ
そこから昆布締めで最高だ
0240名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [US]
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2018/07/19(木) 21:22:58.06ID:q6MmjfYL0
塩焼きは日持ちさせるためだろう
刺し身、あら炊き、あらの酒蒸し、天ぷら、鯛そうめんあたりは美味しい
鯛茶漬けは微妙
0241名無しさん＠涙目です。(空) [TW]
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2018/07/19(木) 21:23:39.54ID:+JS5gyHk0
近所の寿司屋で兜煮を出してくれる
回ってる系寿司屋だけど良い魚を使ってる店なので、当然兜煮も美味しい
0251名無しさん＠涙目です。(大阪府) [CA]
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2018/07/19(木) 21:34:16.40ID:aKrsBoqg0
白身魚は脂がのってないと旨みは少ないな
コツは骨から剥がしたら水洗いしない事
白身魚の脂は水洗いで流れてしまう
〆めた時から血が回らないよう気を使いつつ処理することだ
上手くできたら食感は淡白なのに脂は芳醇な味わい
旬の真鯛は白身魚の王だよん
0252名無しさん＠涙目です。(静岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/19(木) 21:35:03.68ID:ZCel4/9B0
>>247
シマシマつながりでタカノハダイ食ったら大変そうだ
0255名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2018/07/19(木) 21:36:22.98ID:lvvbHRTs0
ハゼって刺身で食うと美味い？
0256名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [US]
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2018/07/19(木) 21:42:02.18ID:09VbVLgw0
稲取の金目鯛の煮付けが旨い
0257名無しさん＠涙目です。(大阪府) [US]
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2018/07/19(木) 21:42:06.38ID:qH/dUbaj0
>>250
好き嫌いのなかった俺が唯一幼少時に苦手だったのがあら汁
なぜ苦手だったのか忘れたがいつの間にか平気になった
0258名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [HK]
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2018/07/19(木) 21:42:39.91ID:LJG2N+Fx0
昆布〆が美味
0259名無しさん＠涙目です。(dion軍) [CN]
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2018/07/19(木) 21:42:52.54ID:wbQkqMjX0
そういえばDA PUMPがダウンタウンの番組で一緒にアオブダイ食べましょうって言ったときに「え〜⁈コレ食べれるん？スポーツカーの色しとるやん‼︎」ってびびってたな
0265名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [CL]
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2018/07/19(木) 21:48:34.12ID:Gv7Tf1RX0
赤飯と一緒で縁起物だろ
ケチャップライスと関サバの方が嬉しい
0267名無しさん＠涙目です。(愛知県) [CN]
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2018/07/19(木) 21:57:44.96ID:+M548u++0
石川県沖の舳倉島行った時に出された鯛の刺身は別格だった
口に入れるまでは鯛って認識してたけど口に入れた瞬間に甘くて分かんなくなったな
釣り好き3人で行ったけどいまだにその鯛の話はするなぁ
0269名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2018/07/19(木) 22:02:58.12ID:+GYqRZ5q0
兜煮うまいよ

肉肉しい
0271名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/19(木) 22:08:56.79ID:/yxwDiAC0
>>234
持ち帰り弁当で鯛茶漬けとか斬新だな。鯛の身は生、な訳無いか。
0273名無しさん＠涙目です。(西日本) [BG]
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2018/07/19(木) 22:22:27.10ID:OdLkJLzD0
土鍋に米といっしょにブチ込んで炊き上げろ
0274名無しさん＠涙目です。(家) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/19(木) 22:24:01.41ID:VjLUlmkp0
からあげだか天ぷらにしたら美味かった
0281名無しさん＠涙目です。(dion軍) [US]
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2018/07/19(木) 22:43:39.44ID:KRMyf6ON0
>>273
ブチ込むって言えば楽そうに聞こえるけど
ウロコ混じってたら全てブチ壊し
0284名無しさん＠涙目です。(禿) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/19(木) 22:59:48.71ID:Qet4iMXl0
>>283
海無し県だしな

俺は鯵でいい
0285名無しさん＠涙目です。(dion軍) [CN]
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2018/07/19(木) 23:02:25.01ID:XakZxUm30
居酒屋で締めたばかりの食って喉つまりそうになった
その話何回も聞いたて周りに言われるが死にかけたから何回も言ったる
0287名無しさん＠涙目です。(catv?) [DE]
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2018/07/19(木) 23:05:44.10ID:Qdr6vmge0
舟盛りにされて、半分以上残される存在
0289名無しさん＠涙目です。(長野県) [CN]
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2018/07/19(木) 23:09:34.11ID:ZIe1sBCv0
養殖モノのアラをゴミみたいな値段で売ってたので買って来て
さっと炊いてみたら

速攻で飽きの来るダシが取れた(´･ω･`)
0292名無しさん＠涙目です。(catv?) [MX]
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2018/07/19(木) 23:14:38.06ID:CiUBkaw90
なんでも使えて万能すぎるし
養殖技術が進んで安定供給
つまり最強
0295名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
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2018/07/19(木) 23:29:05.63ID:CSvGswky0
>>214
俺そこに4.5回くらい行った事あるわ
でも鯛丼は食って事がない…
0296名無しさん＠涙目です。(三重県) [US]
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2018/07/19(木) 23:29:56.95ID:MBtu/6aV0
刺身おいしい。
骨もいい出汁が出ておいしい。
0297名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/19(木) 23:33:08.08ID:0lVJJ/Ad0
>>91
街と交通が復活したら一度食べに行きたいな
0300名無しさん＠涙目です。(大阪府) [CN]
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2018/07/19(木) 23:40:57.64ID:GeXqf6mA0
真鯛の旬はもう終わったからスズキの話しようぜ。
0303名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [US]
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2018/07/19(木) 23:49:25.09ID:XDyTOJeb0
アイナメの方が好き。
鯛はもう少しジジイになったらにする。
0307名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [CA]
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2018/07/19(木) 23:55:01.36ID:7CQhSBeb0
　　　
ゴキブリ韓国（ゴキ韓）では国を挙げて
　　【日本の地震・豪雨・猛暑をお祝います】ニダ〜！　
<ヽ｀∀´>〜♪　
　　
https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/aa/3cd4ff77cd2a2f91403cb2da7d7c7336.jpg
　　
<ヽ｀∀´>「日本人がいっぱい死んでうれしいニダ！」
　<ヽ｀∀´>「今日もお酒が美味しいニダ！」
　　<ヽ｀∀´>「もっともっと死ねばいいニダ！」
　　　<ヽ｀∀´>「日本人の不幸だけが生き甲斐ニダ！」
　　　　<ヽ｀∀´>「朝日新聞を読んで立憲民主党に投票するニダ！」
　
0309名無しさん＠涙目です。(WiMAX) [US]
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2018/07/20(金) 00:01:59.55ID:0iLYtW4F0
>>282
そこらへんの感覚は普段から食べつけてないとわからんだろうな
マグロとか金目が好きな連中には無理
0313名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [SE]
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2018/07/20(金) 00:10:35.99ID:yklDlS+V0
やになっちゃうよ
0314名無しさん＠涙目です。(大阪府) [KR]
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2018/07/20(金) 00:14:42.31ID:UNcUM5dH0
刺身は硬いから嫌い。← ヒラメも苦手

焼いたのは超美味い ← 焼きたて限定
0317名無しさん＠涙目です。(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/20(金) 00:32:24.70ID:KS4ym8XR0
お茶漬け
0320名無しさん＠涙目です。(群馬県) [AR]
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2018/07/20(金) 00:36:27.28ID:ZMUIVt8u0
鯛の粕漬け大好物
0321名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US]
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2018/07/20(金) 00:36:57.22ID:SOn1mtWx0
いずみ鯛って何や？
0323名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2018/07/20(金) 00:45:24.11ID:J0OFqIjw0
上手にできた鯛の潮汁を食うともう他の出汁は二流品代用食にしか思えなくなる
0333名無しさん＠涙目です。(家) [IT]
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2018/07/20(金) 02:13:44.18ID:Q1wnmsb10
赤魚の粕漬けで満足
0335名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/07/20(金) 02:18:37.65ID:Jrwfmfzh0
>魚のタイってそんなに美味しいか？塩焼きにしても脂も無くボソボソしてるだけだし
あー言っちゃったな
確かに大味
回転寿司でも人気ない
0337名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US]
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2018/07/20(金) 03:24:51.74ID:fFsvI0J70
鯛の刺身って味ある？ビニール噛んでるみたいじゃない？(´・ω・｀)
0343名無しさん＠涙目です。(dion軍) [CN]
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2018/07/20(金) 04:10:12.90ID:uSrMiENM0
脂ののった天然ハマチ
これ見極めて買える
切り身なら養殖ヒラマサみたいな身の白っぽさがある
一匹買うなら長さより太り具合
長くて重いのはパッサパサ
0344名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
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2018/07/20(金) 04:32:09.51ID:R2BIm1Xg0
金目鯛は美味いんだけどなー
刺身でも煮ても焼いても味噌汁にしても美味い
金目最高
0345名無しさん＠涙目です。(滋賀県) [CN]
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2018/07/20(金) 04:34:34.48ID:cxvlt0tx0
タイはいまでは安い魚だよ
食生活もう少し豊にしたら？
0346名無しさん＠涙目です。(catv?) [US]
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2018/07/20(金) 04:41:56.24ID:s517rHyf0
春頃の刺し身大好き
0349名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/20(金) 04:50:53.14ID:DNsuHhVm0
お吸物めっちゃうまー
0353名無しさん＠涙目です。(地図に無い島) [US]
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2018/07/20(金) 05:30:37.60ID:v9DD7zNp0
やっぱり昆布締めだな。
0354名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/07/20(金) 05:43:21.52ID:JgV3rJEq0
鯛ってかけ鯛って
タイなんて魚は知らん
0355名無しさん＠涙目です。(ロシア連邦) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/20(金) 05:44:35.92ID:hGNuXNzm0
刺身食えよ
0356名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/07/20(金) 05:45:07.63ID:JgV3rJEq0
ああタイって鯛のことか
お鮨か思ってた
0357名無しさん＠涙目です。(家) [US]
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2018/07/20(金) 05:46:11.71ID:6bufJG4j0
鯛が、ありがたがれていた歴史・過去ってのは
確かにあるんだよね

で、其の一方で、そうでなくなって来てる
そういう現代があるの
0358名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [CN]
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2018/07/20(金) 05:49:04.73ID:/ELyanLV0
瀬戸内海の
多分愛媛の辺りだと思うが
釣った鯛を一匹まるごとジャーに入れて
ご飯と炊き上げる鯛の炊き込みご飯は
食べた事無いけどおそらく美味いと思う。
0359名無しさん＠涙目です。(家) [US]
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2018/07/20(金) 05:50:47.39ID:6bufJG4j0
脂の薄いもの、足が早くないもの
そんなものが好まれていた過去があるでしょ？

それは単に庶民の口に入る以前に
色んな諸事情があったわけで
今とは決定的に違うﾄｺだと思うよ
0362名無しさん＠涙目です。(福島県) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/20(金) 05:58:25.11ID:4eZwwSbm0
鯛をそう食う地域でないからスーパーで養殖ものを手に入れるくらいなんだが
養殖物でもけっこう質にばらつきがある感じがする
脂のくどさがきついのもあれば、あらいやだ上品でおいしいわってのもあるし
0363名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/07/20(金) 06:08:10.62ID:JgV3rJEq0
200万の車なら240万円になるのか
0365名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [GB]
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2018/07/20(金) 06:12:27.08ID:cbNSPVTZ0
蒸せばいいんじゃないかなウニみたく。
0366名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [FR]
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2018/07/20(金) 06:13:09.59ID:cg29eClS0
>>199
ちゃんとわかってる人がいて安心した
あと白子が最高に旨い
0367名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [GB]
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2018/07/20(金) 06:15:54.08ID:hFsRn5sH0
名称が同じだけで貧乏人が食うもんと金持ちが食うもんは別のもんだよ
金持ちが抱く女と貧乏人が抱く女じゃ全然違うだろ？それと一緒
0369名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [FR]
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2018/07/20(金) 06:28:30.79ID:vGP87kqV0
今頃の鯛は麦わら鯛といって産卵後の脂が抜けてバサバサしね不味い。
やはり旬は産卵前の桜鯛と言われてる頃。
鯛自体はクセのない魚なので料理する方の腕と技量があれば
数多くのレパートリーが楽しめる魚であって
逆に料理する方の腕が試されるといってもいい。
欧米料理では鯛科の魚はブリーム　Bream と表記される。
真鯛に限定するとSea Breamになる。
0370名無しさん＠涙目です。(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/20(金) 06:29:38.69ID:vOI4babq0
生は美味いけど焼いたのはまずい
0371名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [GB]
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2018/07/20(金) 06:33:56.99ID:cbNSPVTZ0
>>0369

納税額を概算で教えて下さい。
現金持ってる。と 資産ある。は同意だと思いますか？
0372名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [GB]
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2018/07/20(金) 06:35:36.55ID:cbNSPVTZ0
>>0369
失礼。
>>0367の間違い。
0373名無しさん＠涙目です。(dion軍) [JP]
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2018/07/20(金) 06:37:22.97ID:c3c8Z/Mo0
アラを買ってきて煮てもよし
焼いてほぐして身を茶漬けにしてもよし
焼いた骨でだしをとってご飯を炊いてもよし
刺身しか知らない奴は損してる
0375名無しさん＠涙目です。(庭) [GB]
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2018/07/20(金) 06:43:08.45ID:xlC/b0Q30
タイの餌はエビやカニの甲殻類

沿岸に住めば悪食のクロダイに

川に住めば牛の糞が好物のテラピアになる
0376名無しさん＠涙目です。(catv?) [MX]
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2018/07/20(金) 06:56:49.41ID:Juh36S8j0
>>374
それぐらい自分でできるだろ
アラは下処理(塩してちょっと置いてから お湯くぐらして流水で流して拭く)
だけしとけばあとは美味しく食える
0379名無しさん＠涙目です。(catv?) [MX]
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2018/07/20(金) 07:21:57.90ID:Juh36S8j0
>>378
先に身から水分を出さすために
魚全般 刺身にするときもするけどな
振り塩からのキッチンペーパー
やってると臭みも抜けるし 味も締まるしやらない理由がない
0380名無しさん＠涙目です。(北海道) [ﾇｺ]
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2018/07/20(金) 07:25:25.59ID:JEOynzCI0
あ、やっぱそうなんだ。基本白身魚って味薄いからね
めでタイとかそういう語呂合わせで選出された魚なんだろうな
0381名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/07/20(金) 07:25:37.29ID:aoHTWGQC0
>>379
刺身でも？したことなかった
どのくらい塩ふるの！
0383名無しさん＠涙目です。(catv?) [MX]
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2018/07/20(金) 07:32:02.22ID:Juh36S8j0
>>381
塩の量って伝えるの難しいな
うっすら表面が白くなるくらい？
多めにして冷蔵庫で何日か寝かせる塩締めにしてもいいよ
0384名無しさん＠涙目です。(catv?) [MX]
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2018/07/20(金) 07:34:47.54ID:Juh36S8j0
あ 塩は食べる直前に水で洗い流して身をペーパーで拭いてね
0385名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2018/07/20(金) 07:38:16.71ID:6VSct5Us0
潮汁が最強
次点が兜煮でしょ
刺身は湯引きで松皮造りに限る
0387名無しさん＠涙目です。(三重県) [US]
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2018/07/20(金) 07:42:11.70ID:27XC5Iwa0
スーパーで半額の刺身買う時、味落ちが少ない
マグロ、カツオの半額のはマズイ
0389名無しさん＠涙目です。(広島県) [EU]
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2018/07/20(金) 07:56:35.84ID:bV03pHjs0
>>37
潮の流れの速いところに生息する魚は弾力がいいし旨味も違う
うらやましい
0391名無しさん＠涙目です。(大阪府) [US]
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2018/07/20(金) 08:06:14.57ID:y3U8/1vD0
めでたいとかの語呂合わせさなきゃ売れない魚だったんだろう。
0396名無しさん＠涙目です。(大阪府) [NL]
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2018/07/20(金) 08:09:55.08ID:kdS49qJm0
一二を争ううまさ
0397名無しさん＠涙目です。(東京都) [KR]
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2018/07/20(金) 08:13:38.84ID:AE47hGXU0
切り身は、粉チーズ振ってオリーブオイルで焼く。

(´･ω･`)
サッパリが好きな人ごめんね。
0398名無しさん＠涙目です。(大阪府) [US]
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2018/07/20(金) 08:17:11.84ID:e3FPOlCu0
>>1
ちょんのばか舌には永遠に分からん味
0400名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/07/20(金) 08:27:56.07ID:sC6hLkk+0
大人になってタイは特別うまいんだなと思った
0402名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US]
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2018/07/20(金) 08:32:37.76ID:fFsvI0J70
イカのほうがうまくない？(´・ω・｀)
0406名無しさん＠涙目です。(茸) [KR]
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2018/07/20(金) 08:42:57.19ID:vuRPqoBb0
ハマチかな、鯛は１日たったのが好きなんだよ
ちょっと食感が変わって
昆布締めはなんか鼻くそ食ってる気分になるから嫌い
0408名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [GB]
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2018/07/20(金) 08:55:07.92ID:cbNSPVTZ0
ホイル焼きは蒸すって話。
使う酒は普通決まってくる。
自分でやらないけど俺。
胡椒は大切だよね。
昔、普通のスーパーの生うには薬品臭かったけど、最近違うよね。蒸すのが一番美味いよ。
残念ながらキャビア付きは食べた事ないね。
0410名無しさん＠涙目です。(catv?) [US]
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2018/07/20(金) 08:56:46.59ID:yKcxDvbu0
>>402
好き　だけどまあ好みと言われればそれまで
0412名無しさん＠涙目です。(庭) [CN]
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2018/07/20(金) 09:05:44.97ID:DyBSNMwr0
白
0414名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US]
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2018/07/20(金) 09:15:49.43ID:ebpGkVmT0
鯖はごく一部しか刺し身にならないし
酒蒸しや天ぷらにもならない
まして澄ましには全然向いてない
塩鯖煮付け特化タイプだね
総合力では鯛の万能ぶりに及ばない
0415名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [GB]
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2018/07/20(金) 09:19:15.44ID:cbNSPVTZ0
エビのニンニクチップ入り串焼きも良いよね。
0416名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [CN]
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2018/07/20(金) 09:20:00.00ID:vEzILmEV0
とりあえず、集団ストーカーされたら貼り付けるぜ！！！
犯罪行為・・・・・・・・・・実行犯・・・・・・・・・・・・黒幕（後ろ盾）
日本人拉致事件・・・・・・・北朝鮮・・・・・・・・・・・・米CIA
地下鉄サリン事件・・・・・・オウム真理教・・・・・・・・・米CIA
浅沼稲次郎、石井紘基刺殺・・右翼青年・・・・・・・・・・・米CIA
麻薬密輸・・・・・・・・・・暴力団・・・・・・・・・・・・米CIA
罪のない人を拘束、殺害・・・精神病院、厚生労働省・・・・・米CIA
向精神薬(毒物)を野放し・・・厚生労働省・政治家・・・・・・米CIA
抗癌剤(毒物)を野放し・・・・厚生労働省・政治家・・・・・・米CIA
不正選挙・・・・・・・・・・(株)ムサシ・選挙管理委員会・・米CIA
テクノロジー犯罪・・・・・・創価学会・・・・・・・・・・・米CIA
集団ストーカー・・・・・・・警察、消防、創価・・・・・・・米CIA
水道事業を外資に譲渡・・・・安倍政府、官僚・・・・・・・・米CIA

米CIAの所有物である日本のマスコミの報道を100％信じてはいけない。見ればみるほどバカになる。
安倍一派と旧オウムは同根。共に日本を破壊するために存在する。

我々一般人（庶民）を監視し、凶悪犯を放置するのが警察です。
つまり、警察・消防と北朝鮮、オウム、暴力団は米CIA配下の仲間なのです。
0419名無しさん＠涙目です(栃木県) [JP]
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2018/07/20(金) 09:31:29.91ID:A6BLtWKq0
獲れたてのタイは美味いよ。数日経過のタイは味が落ちる
塩焼きでも刺身でも新鮮な鯛は美味いよ
２週間も経った鯛は年増の女と同じで、味は不味くがポサポサだ
0420名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/07/20(金) 09:37:59.81ID:FyU2zuJw0
>>409
それは焼肉のタレが美味いだけだろw
0421名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/20(金) 09:52:20.64ID:Mb2OPPpk0
そういえば知り合いから鯛の焼いたのもらって帰り道に
猫がついてきて離れないから試しに手でちぎってやってみたらウニャウニャ食って
家まで付いてきた事があったな
0425名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/07/20(金) 11:25:24.23ID:NdzL2QOn0
>>422
時期による。
真冬の明石のチヌは脂が乗って美味い。
キビレは食った事ない、棄ててる。
そう言えば明石じゃキビレは釣れないなぁ。
0429名無しさん＠涙目です。(庭) [DE]
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2018/07/20(金) 12:29:32.13ID:pfkrK2kq0
鯛の尾頭付き
0430名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [GB]
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2018/07/20(金) 12:40:14.04ID:uTd8Fnjq0
塩焼き美味しいじゃん
ただし焼きたてに限るけど
0431名無しさん＠涙目です。(茸) [CN]
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2018/07/20(金) 12:43:16.47ID:o4ldsBwT0
鯛が魚だと思ってる奴が
多くてウケる
0433名無しさん＠涙目です。(滋賀県) [US]
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2018/07/20(金) 12:47:59.82ID:iWmeKOrP0
巨大ヒラメ類のエンガワって
オヒョウなんか鰭棘一本で一貫握れるじゃん。
良い感じにエンガワが並ぶように線彫り込んでんのかな。
0435名無しさん＠涙目です。(東京都) [KR]
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2018/07/20(金) 13:05:00.28ID:5vItLwGQ0
昔は結婚式披露宴の引き出物に
必ず鯛の塩焼きが付いていて
親が持ち帰って来たのを
喜んで食べた
昔のタイと今のは
顔付きが違う気がする
0438名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [CN]
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2018/07/20(金) 14:17:42.61ID:CztqRIQk0
天然だのなんだのいう前に種類で語れ
0439名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾇｺ]
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2018/07/20(金) 14:18:10.79ID:WTAwAaLf0
鯛のカブトの鱗と血合いをていねいに掃除して土鍋で鯛めしにするとうまい
0442名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [US]
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2018/07/20(金) 19:01:38.82ID:yIoH8gtA0
長い間、日本の歴史では魚の象徴は鯛だったんだよ。
現に今でも名古屋より西では未だに魚の象徴は鯛だし、神事にお供え物として
あげる魚は鯛と相場は決まってる。
ところがなぜ今のテレビメディアはあんなにマグロを持ち上げるかと言うと
家康が江戸に遷都してから後に『東の』魚の象徴としてマグロを持ち上げだした。
積極的にマグロをアピールしてんのは築地や焼津や沼津とか静岡以東ばかりでマグロの
消費量の八割が静岡以東なんだよ。

西日本住みの自分としてはテレビがいう程マグロの良さはイマイチ分からない。
真っ向から否定する気にもならないがそれ程のモンかいなと。
0443名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [US]
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2018/07/20(金) 19:20:07.97ID:GRAknMvy0
ガキの頃に、確かに、そんなに旨い魚ではないと明治生まれの祖父に言い放った。
すると、お前にはまだ解らんよ。お前が鯛の味が解る頃には俺はもういないよ、と言っていたな。
確かに、鯛の味が解る頃には祖父が死んでもう３０年くらい経っていた。
0445名無しさん＠涙目です。(島根県) [DK]
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2018/07/20(金) 20:11:57.41ID:CRpV95Hh0
塩効かせて焼いたり煮たりするとおいしい
刺身は大したことない
0446名無しさん＠涙目です。(栃木県) [US]
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2018/07/20(金) 20:16:08.15ID:JsIQ7+Eu0
九州の人はタイたい！っていうの？
0450名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/07/20(金) 20:58:01.35ID:XufvBaBi0
明石じゃないけど鯛で有名な地元では取れたてのコリコリ食感が好まれる。
時間がたったほうが美味しいらしいがねっとりした食感は嫌われる。
0453名無しさん＠涙目です。(WiMAX) [US]
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2018/07/20(金) 22:06:06.27ID:0iLYtW4F0
>>442
おれも同意見だったが東に移住して少し考えが変わった
好まれ消費量が多いだけに上物のマグロはほとんど東で消費され
したがって西では美味いマグロに出会うチャンスがほとんどないからだと思う
逆にタイやヒラメは東では旨さを引き出せない
嗜好も調理法も違うんでどうにもならんよこれは
0455名無しさん＠涙目です。(catv?) [CN]
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2018/07/20(金) 23:24:52.55ID:S6EdVwHd0
まあ、名前負けはしてると思うけどな、見た目が赤くて、いかにも魚って風体で
縁起物としては、カマボコにでもなってりゃいいよｗ

でも、もっとクソ不味いのがSUZUKI
0457名無しさん＠涙目です。(東京都) [JP]
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2018/07/20(金) 23:30:19.58ID:y75wR3dh0
鯛は煮ても焼いても揚げてもどうやってもうまいよ
鱈なんかと違って身がみっちりして噛みごたえがある
0458名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [US]
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2018/07/20(金) 23:32:41.22ID:xQPqUbLL0
>>451
明石物と日本海物が魚屋に並ぶ地域だけど厳密に比べたことないが１．５倍くらいかなあ
刺身←瀬戸内海産　煮炊焼←日本海産
漠然とだけどこんな感じの使い分けになってるかな
0459名無しさん＠涙目です。(catv?) [CN]
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2018/07/20(金) 23:33:11.74ID:S6EdVwHd0
白身という大雑把な括りでなら、刺し身も焼きも煮魚も、ホモで定評のあるイサキの方が美味しいしな
0461名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [NL]
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2018/07/20(金) 23:33:39.35ID:Jk63NY760
天然のタイのアラで作った潮汁、最高！！
0462名無しさん＠涙目です。(島根県) [DK]
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2018/07/20(金) 23:34:10.35ID:CRpV95Hh0
>>457
鱈は塩鱈をじゃがいもと混ぜてコロッケにするとおいしい
0464名無しさん＠涙目です。(茸) [US]
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2018/07/20(金) 23:38:11.96ID:uNl95fpU0
焼いた鯛って皮が大事だよね
皮と身を一緒に食べると旨いけど身だけだと大したことない
0465名無しさん＠涙目です。(島根県) [DK]
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2018/07/20(金) 23:39:30.49ID:CRpV95Hh0
>>463
出てきたのか
俺はベンガル料理として知ったんだが
0466名無しさん＠涙目です。(北海道) [GE]
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2018/07/20(金) 23:44:53.93ID:3tTJvK190
元々焼いた鯛はあまりおいしく感じなくて避けてたけど、
愛媛で食べた鯛めしがおいしくて好きになった

刺身が好きになった
0467名無しさん＠涙目です。(catv?) [CN]
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2018/07/20(金) 23:51:40.95ID:S6EdVwHd0
お前ら、たまには鯛素麺の存在も思い出してやれよ
0468名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
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2018/07/20(金) 23:53:41.72ID:Wop9yBAj0
>>458
まあ築地価格ってやつだｗ
並べばだが兵庫というか瀬戸内産がセリ値トップをもってく魚種はめずらしくないし
アナゴなんて江戸前（千葉沖）より淡路とかのが常に上
0469名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [ﾇｺ]
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2018/07/21(土) 00:04:30.52ID:KLrpsVpP0
鯛はお茶漬けだけでいいや
0471名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [MX]
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2018/07/21(土) 00:22:19.97ID:b/NrKMZA0
>>37
ベランダ？
20年ほど前に行ったなぁ、懐かしい
0472名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [GB]
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2018/07/21(土) 00:24:30.37ID:IGWRy+6I0
普通に美味しいけど
0475名無しさん＠涙目です。(四国地方) [KR]
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2018/07/21(土) 00:31:34.50ID:Ah74Otzx0
>>8
沖スズキの刺身食ってみ。氷水で冷たくキュッと身をしめてから切り分けるんだけど、美味いのなんのって。

マジで、目から鱗だから
0476名無しさん＠涙目です。(東京都) [EU]
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2018/07/21(土) 00:37:46.94ID:ZqEj5RUK0
カイワリの刺身が旨い
0477名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [US]
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2018/07/21(土) 00:39:21.68ID:PFgfl6gf0
めちゃくちゃ美味しいよねぇ
自分はそんなに魚に関して詳しくないし、釣りに行く知人がたまにくれるの調理するだけだけど、醤油に脂が浮くぐらい脂乗ってるよ。
0480名無しさん＠涙目です。(四国地方) [KR]
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2018/07/21(土) 00:56:42.71ID:Ah74Otzx0
身が淡白なのが嫌いなら、

鯛は 身をほぐして、ワサビそえて鯛茶漬けで食うと美味いよ。
あとお頭を半分に割って、カブトの煮付けとか美味いよ。
切り身を、まんま煮付けとか。

真鯛はよく釣りに行くから、さばくのも料理もなれたもんだ。
昆布締めにしてオリーブオイルやバルサミコ酢で食っても良い。

しゃぶしゃぶでポン酢やゴマだれ、アイデアで何でもいける
0481名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
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2018/07/21(土) 02:23:57.82ID:Z15rkAj60
>>478
本州っても兵庫だけが特殊なんだよ
旨い魚カニ類（高く売れる）を通年低コストで獲れる
漁獲量では平均以下だが収益ベースだと常に全国ベスト３だよ
0482名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/21(土) 03:39:54.37ID:An4utVGK0
しっとりとした身になる調理が出来ないと美味しくないよね
0483名無しさん＠涙目です。(宮城県) [US]
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2018/07/21(土) 05:01:38.93ID:YVttTugp0
朝鮮人や中国人には味が無いって不評
舌が違うんかな？
0484名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US]
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2018/07/21(土) 05:05:07.75ID:vc0UG7V10
鯵のほうがうめえ(・ω・)
0489名無しさん＠涙目です。(宮城県) [US]
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2018/07/21(土) 10:40:13.82ID:YVttTugp0
外人さんに和食が理解されないのと同じように
DNAの違う日本人にはムリなんだよね
0490名無しさん＠涙目です。(大阪府) [CN]
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2018/07/21(土) 13:12:24.40ID:QEVICnd00
明石はこれから青物がシーズンインで隔週で通うけど
天然物はコンディションの個体差があるからなー
同じ時期に同じ場所、同じエサで釣れた魚でも味の差が大きいからね。
その点明石の真鯛はハズレが無い気がする。
お土産釣りでたまに掛かる伝助アナゴも相当美味い。
0493名無しさん＠涙目です。(庭) [US]
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2018/07/21(土) 14:35:00.64ID:sheIbaIR0
ケチって、安物を食うと、パサパサの鯛にあたる。
いい鯛は、脂が乗ってうまい。
0495名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/21(土) 14:45:23.69ID:3QUKLvG00
タイは皮目（身と皮の間の部分）が非常に美味しいので
刺身はちょっと手間をかけて「松皮づくり」にすると最高にうまい
0496名無しさん＠涙目です。(catv?) [US]
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2018/07/21(土) 14:49:25.80ID:T8OwXRWL0
>>493
バカか、それは単純にシーズンの問題やろが
養殖なら運動不足でお前好みの仕上がりになってるだろうよｗ
0497名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/21(土) 15:33:23.40ID:3QUKLvG00
頭は潮汁
0499名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/21(土) 15:44:08.31ID:RZJ1yHnM0
>>58
ノドグロの刺身って美味しいか？
高い割に微妙だった
煮付けは美味かったけど
0501名無しさん＠涙目です。(catv?) [BR]
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2018/07/21(土) 15:55:33.26ID:Lfv5ObJN0
美味いのはすごいよ
値段も高いけど
上品で匂いがないサバに近いかもな
旨味ほ強い
0504名無しさん＠涙目です。(catv?) [CA]
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2018/07/21(土) 16:08:04.95ID:rj0pa0Sl0
>>1
火を入れるのであれば、真鯛　より金目の方が脂ののりが良くて美味しいと感じる人は多いかもね

金目は鯛とは違う種類だが・・
0505名無しさん＠涙目です。(芋) [KR]
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2018/07/21(土) 16:10:52.81ID:ui87RMJA0
>>431
鳥？
0507名無しさん＠涙目です。(catv?) [MX]
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2018/07/21(土) 16:17:11.92ID:zKyetn1p0
真鯛買ってきた 土日で色々楽しむ
0509名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/21(土) 16:19:31.51ID:3QUKLvG00
白身の魚だからフグと同じで
釣りたてよりも２日ほど「正しく」寝かせたほうがおいしい

テリヤキや香辛料の強い刺激に慣れてしまったバカ舌になると
白身の魚のうまみがわからなくなるけど
刺激を断てば旨味がわかるようになる
0510名無しさん＠涙目です。(大阪府) [US]
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2018/07/21(土) 16:22:11.53ID:+TstBZTE0
秋田くらいだとほとんど塩くらいじゃないと味がしないんだろうな
0511名無しさん＠涙目です。(東京都) [CN]
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2018/07/21(土) 16:24:19.43ID:Lw/xNsMC0
オーストラリアでも捕れるけど雑魚扱いだそうで
昆布じめがいいな
0513名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [IR]
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2018/07/21(土) 16:26:14.23ID:573X98t20
タイは刺し身が一番旨い
次に煮付け
焼き鯛なんて食えたもんじゃない
あれは祝い事に出す物であって旨く食うために作られてはいない
0515名無しさん＠涙目です。(catv?) [MX]
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2018/07/21(土) 16:27:46.67ID:zKyetn1p0
>>513
一番は潮汁やろ
0516名無しさん＠涙目です。(庭) [JP]
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2018/07/21(土) 16:32:29.78ID:UjGxsMI70
シーズン外してるから身がボソボソなんでしょう。夏場近海マグロや鯖やブリだって冬場と味が違うのは当たり前。旨くなるのは秋からだよ。鯛は刺身や煮物や天麩羅だな。当家のスコも食べたがる。
0517名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/21(土) 17:11:34.64ID:RZJ1yHnM0
>>503
そう言われると付いてなかったかも
0518名無しさん＠涙目です。(catv?) [ES]
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2018/07/21(土) 17:37:40.23ID:uFwt/3lK0
お祝い用の睨み鯛は
保存が効くようによく焼いて十分水分を飛ばしてるから
そのまま食べるとぼそぼそ感はある
0520名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区) [CN]
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2018/07/21(土) 17:52:51.88ID:n2CkTmLIO
夏に魚旨いか？スレ建ててる時点でアホ


やるなら真冬に建てろ
0521名無しさん＠涙目です。(catv?) [ES]
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2018/07/21(土) 17:56:49.92ID:uFwt/3lK0
夏には夏の魚介がいる　スズキとかコチとかアジとかアワビもね
0522名無しさん＠涙目です。(catv?) [JP]
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2018/07/21(土) 17:58:02.54ID:bLRpQMpQ0
鯛ノ浦のタイは釣ったら犯罪
0523名無しさん＠涙目です。(catv?) [ES]
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2018/07/21(土) 20:32:40.02ID:uFwt/3lK0
クロダイはおいしいけれど魚屋にはあまり置いてない
0526名無しさん＠涙目です。(茸) [BG]
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2018/07/21(土) 20:54:36.05ID:UCa6A/dv0
オレンジ色しててオバＱみたいな形した「鯛あられ」も典型的な昭和菓子で、(当時は)美味しかったね。鯛とは成分的に全く関係ないだろうに。
0527名無しさん＠涙目です。(宮城県) [US]
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2018/07/21(土) 21:45:05.60ID:YVttTugp0
子供や朝鮮人にはわからない魚
0528名無しさん＠涙目です。(空) [US]
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2018/07/21(土) 22:08:57.07ID:xJY3GYVM0
仕立船で釣り行って真鯛と黒鯛釣った
両方塩焼きで食べ比べしたが真鯛>>>黒鯛でビックリした
0532名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US]
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2018/07/22(日) 03:59:53.48ID:IGZS77t40
「結婚はエラい、子供がいればもっとエライ」と思う人へ…4ページのマンガが話題
http://ys18.fartit.com/newsplus/1532034407
0533名無しさん＠涙目です。(catv?) [US]
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2018/07/22(日) 05:41:26.97ID:TgnAZkho0
>>523
いたそれは無いわ、釣り上げる為だけの存在、それがチヌ
三式中戦車かよｗ
0535名無しさん＠涙目です。(宮城県) [US]
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2018/07/22(日) 05:50:53.10ID:kTe4vYVx0
>>523
クロもイシダイも磯臭すぎるから
0539名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [US]
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2018/07/22(日) 05:58:53.32ID:TXQrKVeK0
寿司屋で食ったノドグロが最高だった
エンガワなぞ目じゃない
0541名無しさん＠涙目です。(福岡県) [US]
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2018/07/22(日) 06:56:45.10ID:Iu4HuDM20
上あごの所にホームステイしとるやつがおるんやろ？
0543名無しさん＠涙目です。(catv?) [US]
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2018/07/22(日) 07:31:24.58ID:TgnAZkho0
カサゴ食えやカサゴ
ホゴは常に煮られてるけど、焼いても揚げてもええんやで
0544名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [IT]
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2018/07/22(日) 07:53:02.64ID:bAQ9NY/V0
>>1みたいな事言う奴がいるとすぐ
お前は本当の美味しさを知らないんだとむきになって反論する奴いるよな
0545名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
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2018/07/22(日) 07:55:33.91ID:ZCYRImz80
素材の素性に合わせて料理方法を変えるのが日本人なのだが。。。
無視して「日本は料理方法が多彩だ」なんて言うやつは。。。
0546名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越) [HK]
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2018/07/22(日) 07:58:01.03ID:k0IO9dwuO
>>542
そこそこ食えるのは新鮮な刺身だけだよな
あとは煮付けにして濃いめの味付けで誤魔化すか
0549名無しさん＠涙目です。(千葉県) [JP]
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2018/07/22(日) 08:28:43.67ID:za39Vc6d0
骨が多くて食べづらいのなんとかならんか
0550名無しさん＠涙目です。(宮城県) [US]
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2018/07/22(日) 08:29:50.22ID:s8J76qkS0
脂めちゃ乗ってるだろ
ネギたくさん載せて蒸して、ごま油をジャーっとかけると最高だ
そんなに脂食いてえならツボダイでも食ってろ
0551名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
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2018/07/22(日) 08:39:07.88ID:tpTEXQNm0
>>1
おまえのたべてるのはタイじゃないぞ
真鯛1万円以上が本物
0552名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/22(日) 08:40:21.25ID:5fNn8ArY0
鯛は塩焼きはあまり旨くないね

煮付けと天ぷらが最高
0553名無しさん＠涙目です。(catv?) [US]
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2018/07/22(日) 08:40:29.25ID:TgnAZkho0
>>550
それ養殖
0554名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/22(日) 08:41:41.30ID:5fNn8ArY0
>>492
ドロの中に住んでたスズキ、ボラ、チヌは新鮮でも臭いよ
0555名無しさん＠涙目です。(catv?) [US]
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2018/07/22(日) 08:42:55.25ID:TgnAZkho0
つまり、魚は天然物などカス、まさにチンカス
養殖魚こそ神、ﾈｺの食い物
うなぎも蓄養させた方が確実に美味いからな
マグロもごくたまーに出荷されてる養殖マグロは美味しい
0556名無しさん＠涙目です。(大阪府) [FI]
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2018/07/22(日) 08:44:15.33ID:vkeih/T30
刺身、汁物、煮付け向きだな
0557名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [DE]
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2018/07/22(日) 12:14:34.75ID:GLdoFvA60
ほっけさいっきょ
0559名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/22(日) 13:17:52.60ID:bBTSCx6y0
>>350
魯山人も言ってるぞ
韓国の鯛はうめーって
0560名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾆﾀﾞ]
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2018/07/22(日) 13:20:53.37ID:RJvhSysJ0
鯛茶漬けは美味い
0561名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [CN]
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2018/07/22(日) 13:27:49.53ID:WMRhuuQF0
>>559
それ日本海（グーグルマップ公認）の鯛では？ｗ
韓国産って魚見ると嫌悪感感じるけど採れてる場所は日本海（グーグルマップ公認）だからなｗ
0562名無しさん＠涙目です。(島根県) [DK]
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2018/07/22(日) 13:28:28.92ID:8SBlKK1C0
>>559
最近韓国産のどぐろなんてのも見るようになった
0564名無しさん＠涙目です。(catv?) [MX]
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2018/07/22(日) 14:08:39.39ID:vYPSbWgU0
>>551
東京もんって可哀想だな
高けりゃいいと思ってる
0565名無しさん＠涙目です。(catv?) [US]
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2018/07/22(日) 14:17:31.65ID:TgnAZkho0
>>560
お出汁が美味いだけなんだよね、出汁取り要員としては、鯛も美味しいと思う
でも、トビウオとかの方がより美味しいんだろ？
0566名無しさん＠涙目です。(東京都) [CN]
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2018/07/22(日) 14:28:26.81ID:0xAjjq190
回転寿司行っても鯛は取らないな
0567名無しさん＠涙目です。(岐阜県) [US]
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2018/07/22(日) 14:30:47.27ID:nF8svWi90
焼くと美味しいよね
中の餡が絶品
あんな甘いものが海で泳いでるなんて不思議
0570名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]
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2018/07/22(日) 17:55:39.53ID:ZCYRImz80
>>530, >>548
そういう話をする奴は、
「自分は生まれ育ちは悪いが、舌が肥えているので上流階級と同じものを食べている」
と信じたいのさ。もちろん確証がないから同意を求めている。
リアルの世界では、「さすがｘさん、舌が肥えているのですね。」とあしらっていればいいの。
もちろん、リアルの世界ではそうして、バーチャルの世界で本音を書いているのだと思うがね。
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