山形って日本一のラーメン激戦区だ
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昨日山形出張してたけど、蕎麦屋とラーメン屋は確かに多い 住むと判るんだが ラーメン屋ばかりで普通の定食屋がかなり少ない 県民だが確かに店は多くて激戦区だけど喜多方とか仙台のほうが美味しい店多いと思う 山形県民だけど蕎麦屋でラーメン売ってるの当たり前だと思ってた 基本寒い地域のがラーメン美味しいんだよな
暑い中熱いラーメンなんて食いたくもなくなるし 山形の蕎麦美味すぎるんだよなぁ
冷たい肉そばも美味い 最高 蕎麦のイメージだったけど
実際行ったらラーメンの方が愛されてる感じだった
あと、すきやきが旨くて安すぎる この前初めて冷やしラーメン食べたけど わりとうまかったっス 栃木と静岡が餃子日本一の座を競ってるって言うから美味さ日本一のことかと思ったら
消費量日本一で味関係無いんでやんの
実際どっちも食ったけど別に美味くないし
山形もその類だろどうせ 鶏中華って山形だっけ
これはラーメンにカテゴライズされんのか? ぶっちゃけ、ラーメンにうまいまずいはあるけど、並ぶほどの価値はない 県庁前のヤマモと駅前のおそばにしか行ったことないんやが、市内でオススメの蕎麦屋教えろください。 劇的に不味いラーメン屋もあるけど
こんな激戦区で何してるんだろテロの準備とか? 特別旨い店はない
あと地元民は蕎麦屋のラーメンが旨いというが、普通 山形土人の三大娯楽
・パチンコ
・イジメ
・セックス >>26
市内なら三津屋は安定してるイメージ
できればレンタカー借りて蕎麦街道を回ってみるのがオススメ 都心もラーメン屋は多いが
とうほぐとかクソ田舎はチェーン店も来ないし
街道走ってて定食屋なんて流行らんし
飲み屋も出来んし
飲食店やろうかとなるとラーメン屋ばっかり >>32
池袋不味い店しかないやん、屯ちんとかくっそ不味かった >>15
蕎麦屋のまかないから発展したって経緯もある 雑魚の田舎県がほざくなよ
ラーメン最強は東京というのが国民の理解だボケ
ラーメン語るなや 人口あたりの消費量が日本一とかってだけで、別に激戦はしてない
普通のラーメンをやたら食ってる マットマット言われても、
最近はもう良いやと思うようになった。
蕎麦・ラーメンはおいしいし、果物、牛肉はおいしいし、物価が安く同和・在日は少ないし自然災害皆無だし。
マットと言われて、冬の雪を少し我慢すれば、熱中症のニュースも、豪雨のニュースもしまいには慰めにすらなる。 山形に住み始めて5〜6年経つけど幸楽苑以外だと金ちゃんラーメンってところ以外食いに行ったことないかも >>45
チェーン店が好きなら修ちゃんラーメンに行ってみるといい
んで納豆味噌ラーメンを食せ ラーメン激戦区は東京と神奈川だろ
あとは大した事ない 山形のくせに壊滅的に不味い蕎麦を出す蕎麦屋で食べたラーメンは美味かった 近隣商店街消し炭にしたの山形のラーメン屋だったっけ 田舎じゃ考えられないと思うが都内や横浜などはラーメン屋が数軒並んで店を構えてるところだってあるんだぜ
そういうのを激戦区という >>46
チェーン系なら鬼がらしの納豆味噌もいい
個人的には麺工房 華みずきになる前、熊ちゃんU時代の納豆味噌とか風間とんとんの納豆味噌も美味い ケンちゃんラーメン新発売!とは関係ないケンちゃんラーメンが有る。
(東京の青梅街道だったか環八が交差する辺りにも看板があったような気がするが関係はない) 山形からそのまま下に降りると喜多方があるじゃん
まこと食堂おいしかった。また食べに行きたいな あんまり知られてないみたいだけど
ラーメン激戦というか有名なのは京都
チェーン店の本店が多くてラーメン街道と呼ばれる地域もある
信じがたいだろうが無名有名問わずほとんどが美味い
古都がどーのとかぶぶ漬けがーとかよりもっと評価されるべきはラーメン 近年はラーメン屋に行く、並んで喰う文化に馴染んだけど、山形は蕎麦屋で支那そば・中華そば名義で提供し、これらを出前で喰うのが一般的だった。
頼めば学校のグラウンド、工事現場、農家の畑にと、出前も変な所にまで持ってきてくれる。
岡持ちバイクか車がひっきりなしの処は文句なく旨い。 冷やしラーメンは確かにうまい
コンビニでも多いけど、スープ少ないねん >>51
とりあえず花鳥?庄内でラーメン屋巡りしたいけど対象エリア広すぎて大変なんよ 龍上海って客の残したスープ使い回してたって数年前に聞いたけど 山形にいたことあるのに、俺が一番よくいった店は13号沿いの山岡家というね
ラーメン大好きなのに 大阪に山形鶏中華ってラーメンを出す店があるんだけど、衝撃的に美味かった。 米沢の熊文は今まで食べたラーメンの中で三本の指が入る旨さだったわ ソースカツ丼とかいうジャンクフードの発祥の地どっかと争ってなかったっけ 山形の人が外食はラーメン屋くらいしか無いからだって言っていた 行ってみたいが
生まれて数十年ただの一度も
行く機会にかすりもしない 山形の二郎ことケンチャンラーメンは中毒性あるな
食いたくて仕方がない(´・ω・`) 山形と言えば暑い夏に最高の「冷やしラーメン」
栄屋本店 - 元祖山形冷しらーめん
https://youtu.be/Niycj68VEvA
山形のグルメ「冷やしラーメン」
https://youtu.be/mUEhn_Kmd-Y
山形ラーメン 栄屋分店 冷やしラーメン ワンタン乗せ
https://youtu.be/QV4oVzHLq2s >>14
味覚障害
あるいは美味いという下馬評による思い込み いつの間にか無くなってた山形駅構内の立ち食い蕎麦屋 激戦区というか庄内は県外の人がけっこう多いかもね
満月とか県外ナンバーの車がほとんど >>6
マジでこれ
米のメシは家で食えって事なのかもしれない 夏休みに山形に旅行に行く俺にはちょうどいい良スレ
うまいラーメン屋教えてよ 龍上海の辛味噌ラーメンは
味噌ラーメンに辛味噌が乗ってる訳じゃないからな
油の層が5mm位ある赤湯ラーメン(醤油ラーメン)に辛味噌乗せて
スープの風味が判らなくなる程度に青海苔ぶっかけてある
wiki含めいろんなウェブサイト見ると
あたかも味噌ラーメンであるかのような書き方してあるし
本当に胡散臭い >>73
争ってたかは知らんが河北町のソースカツ丼の事かな
ソース言いながらカレー風味の醤油だれにつけ込んだとんかつだけど >>90
南陽なら葵が地元民の支持を集めてる
いつ行っても駐車場が山形ナンバーで満タンに近い コンビニ並みにラーメン屋と蕎麦屋が乱立してるからな蕎麦屋でもラーメン出すし >>91
もう少しオトナになれよ龍上海に親兄弟でも殺されたのかい? >>81
おれもケンチャンのジャンキーだ
ゴワゴワのワシワシな麺と煮干しのダシ
ちなみに仙台にも似たジャンルの店がある 自家製太麺渡辺 >>14
店と時間帯による。
他に上手い辛味噌あるけれど。 >>45
濃い目が好きなら三宝亭もなかなか美味い。 >>99
天童市はラーメンストリート沿いの方行っちまいがちでな
http://goo.gl/EbLCjh ラーメン専門店はあんまり無いかも。定食屋のメニューの一つにラーメンがあるな。
市販品のタレ、製麺所の麺を使っている割に味が微妙に違うのも面白い。 寒河江
のふくや味噌ラーメン
くうが 蝦夷煮干し
遊佐
けんちゃん うすあぶら
米沢
くまぶん中華 金田屋 冷やし中華 山形周辺 ケンちゃん、高橋商店、鶏冠
鶴岡酒田 あんま知らんけど琴平荘系列
置賜 熊文、葵、山喜
異論は認める 龍上海の辛味噌ラーメンは味噌ラーメンじゃない。
醤油ラーメンに辛味噌解きながら喰うもので、味とコクが強いので一見さん向き。
地元の人は別の店に行くよな。 >>108
味は薄いし弱いだろ
完全に青海苔に負けてる
むしろ青海苔で誤魔化してるのか 飯田のダイナムの近くになんか2件くらいあるみたいだけど旨い?
道路に面してる方はこないだ行列出来てた
あと成沢のベガスに入ってる海老ラーメンとかいうのはどうなんだろう 酒田の魚介系のスープに肉系のトッピングが一番旨い
煮干しみたく下品な雑味で誤魔化してる魚介じゃなくて
アゴや鯖つかったすっきりなスープに
がっつり肉肉しいワンタンやらチャーシューがすごく良くあう
あれはいっぺん食べるべき 県単位でのラーメン店舗数密度では日本一みたいだけど
街としての市単位ではラーメン店舗密度は他県の市 鬼がらしの辛み無しが結構好きなんだけど、あれあの味は干しホタテか何か? >>63
子供の頃、よく出前とってもらったわ
たしかに店に行って食った記憶無くて全て出前だった
お昼のざるそばか支那そばだったな 出張で山形行ったら冷やしラーメン食いに連れて行かれた
おれの反応が悪かったのか食い終わったら
まぁこんなもんです冷やしラーメンはって言われた いつまでもイジメだのマットだの言ってる奴は幼少期に相当イジメられてた雑魚キャラなんだろうなw
ドンマイ!w 山形名物冷やしラーメンの季節だね、
冷やしシャンプーも気持ちいいみたいよ 関東で山形ラーメンを名乗る店にはいったら、味噌ラーメンでびっくりした。
山形にいたとき味噌ラーメンなんて、食ったことねぇ・・・ >>43
いまどきマットとか言ってるのは、頭のおかしいヤツばかりだから気にすんな >>77
朝ラーは浜松じゃなかったかな、確か静岡のどこかだよ 庄内だったらケンちゃんか麺屋酒田
太麺屋辺りは間違いない マットラーメンはマジでうまいよな
圧死するほどのうまさ
山形のソウルフードなのもうなづける。 酒田のラーメンは麺に特徴があり、大まかに分類すると三種類ある
・ワンタン系
「満月」の流れをくむ。ヒラヒラしたワンタンに特徴がある
・正統系
「大来軒」「三日月軒」の流れをくむ。多くは手打ちのため、麺に異常にコシがある
・ケンちゃん系
気持ち正統っぽい麺のコシだが、それが問題にならないくらい麺の量が多い。具や油や薬味に頼らずずっしり感を出している 酒田のラーメンはダシが薄くて塩辛くて、チャーシューが薄くてパサパサ。
5回は食べたが2度と食べない。 東京や横浜でラーメン屋が軒を連ねてるのは別に激戦じゃないだろ
宣伝にも集客にも有利でどこも満席になれる都会ならではの安易な商法
陣取り目的のチェーン店だらけだ
激戦ってのは負けたら首をくくるしかない個人店もしのぎを削るところだろ 山形と新潟はあまり露出しないラーメン激熱スポットだよね。
ラーメンとソバどちらを食うか迷う。 天童の梵天丸が好きなんだけどあんまり話題にでないのはなぜ 鶴岡か酒田どっちか忘れたが、中太のちじれ麺でしょう油スープがごくごく飲める
久々に「これぞ中華そば!」って逸品に当たった記憶がある。
色々とラーメンを食うも、一旦原点回帰の時は醤油ラーメンだよね。 >>134
麦切り知ってるけど、現地ではへぎそば食って未体験のまま。(´;ω;`) 龍上海は騒ぐほど美味いと感じなかったな
あのレベルは普通にチェーン店で食える
並んで待つ甲斐はない >>138
道すがら温泉→そば→温泉→そばの無限ループに陥りやすいよね。
その完成されたルーティーンが新たな冒険を阻んでるとも。 >>137
あんなの出すチェーン店なんて無いだろw
強いて言うと東京ラーメンタワーが近いか
油の層的な意味で >>128
そのとうり。人口が少ないので美味しくなければ生き残れない
ワシが普段食べているのはゴミ(・ω・) 週末になると外食するのはひと苦労。美味しくないチェーン店に行列ができてる
お金があったら新幹線に乗り昼飯を食べに離京するレベル
食べ物のレベルはそのくらい違う(・ω・) 芋煮食べてリューシャンハイ食べて山形牛食べてお土産の大田原牛の値段に驚く
それが山形の旅(・ω・) 【レス抽出】
対象スレ:山形って日本一のラーメン激戦区だ
キーワード:大根飯
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世代交代ですね、吊りたい 小野川で温泉のハシゴして
龍華で米沢ラーメンを肴に
旨い日本酒を飲む サイコー!
※十四代を凌ぐ酒が安価で飲める 体育マットラーメンの救急車拒否添えでよろ(´・ω・`) >>149
山形市内で醤油煮干しだと麵屋〇文とからー麺Do・Ni・Bo辺りかな
ケンチャンラーメンも一応煮干し
醤油豚骨だと東根市のとんこつらーめん こう路とか家系の店が何店かある
個人的にらー麺Do・Ni・Boは朝らー専用のあっさりのラーメンが好き なんかここにいる連中1000円だのら2000円だの幼いこと言ってるけど、乗り物乗り放題のフリーパスが1000円とか馬鹿ですか?日本にそんな激安設定している例はどこにありますか?
5000円は高すぎるにしても、せいぜい3000円が順当な設定でしょ。1000円とか(ぶっ)
ガチでいっていたら本当に糞ウケるww >>19
バレた?麺類の消費量は山形がダントツで1位だよ!
外出たらラーメン屋ばっかり
しかもアゴ出汁の辛味噌かイカ天乗せばっかり >>160
アゴ出汁だのイカ天だのは、山形のスタンダードじゃねーよ ゲソ天のせは、ちょっとなぁ。
冷やしラーメンもいいけど、昔から有るシンプルな ざる中華も旨いよ。
とにかく普通の中華そば。
特別な物は無いが毎日食べても飽きないやつ、それが地味にジャスティスなのが山形。
最近は個性的なのも増えてそれぞれ美味しいけど、毎日食べ飽きないシンプルなのが本当にいい、だけどおすすめで云っても理解してもらえない。 有頂天でもゲソ天無しを注文するし、今はな無き丸五でも合盛りでゲソ天抜きで注文してた。
ゲソ天は旨いけど、麺には合わないと思う。 山形出身だけどラーメンとか蕎麦より米沢牛と芋煮と果物のほうが他県より美味しく感じる >>164
置賜住みだけど、件のチェーン店以外はゲソ天なんてものは無いな。
代わりに馬肉チャーシューとか、かまぼことか、魚肉ソーセージが載ってて(泣)
最近は普通の具が当たり前だけど、名残でかまぼこなんかが小皿で付いてきたりする。
地域によって違うのは当たり前なんだけどね。
海産物(練り物ですら)が貴重品で桜肉が安かった成り立ちとか。
最近では馬肉を売りにしてるけど、元々は代用品だったり安く手に入る所為だったりする。 日本一のラーメン激戦区は新横浜のラーメン博物館じゃないの? >>166
蕎麦はガチで美味い
天童がレベル高いぞ ラーメン通(笑)って貧相な舌で「ここはマズイ。俺はもっと旨い店知ってる。」
ってマウンティング始めるよね。そんなの好みでしかないのに。 >>169 天童がレベル高いぞ
山形全域の蕎麦食べたことあるんですか? 天童の蕎麦屋なんてラーメンの方が有名な水車回ってるとこくらいしか知らんわ
まだ山形市の方が美味しいし有名店もあるでしょ
蕎麦通は大石田まで行くけど >>172
それは知らなすぎ
名店沢山あるから調べてみ >>172
大石田と違って、天童のメインは更科系だ うまかったよ たまたま入った 寒河江のお店
これぞ
山形の王道ラーメン
かっぱの近くの後楽園
山形に来たら ぜってぇ食う価値あり 超おすすめだず >>144
うどん、しかもカレーうどんしか認められていないからねえ。 >>161
アゴ出汁は酒田だし、イカ天乗せはごく一部 だね。
トンカツ乗せているのはあるけど、脂すごすぎ。 >>167
長井市乙。
馬肉チャーシューは不味いよね。普通に食べたほうが美味いのに。 >>91
何言っているんだ?
お前が食ったのは醤油ラーメンだ。
(醤油でも辛みそが乗っている支店がある)
圧倒的人気は看板商品の辛みそラーメン。 [ ::━◎]ノ 本場のつったい肉そばも食ってみたいなぁ. 【山形】冷やしラーメン これからの季節にピッタリ おすすめ ランキング TOP9
https://youtu.be/dol4J5FWtjo >>192 マジでコンビニより多いんじゃないかと思う位ある 一口食べて個人的最高点!また会いたくて震えるラーメン!【麺処 晴】
https://youtu.be/2yj8Ncduj1M 山形のコンビニで売ってるペヤングヌードルでいいや
あれおいしいのに東京では滅多に見ない
ここ最近の、夏場の塩分不足で食いたいのになあ >>192
ようつべに昔うpされてたKAT TUNの世界一タメになる旅で天童市の>>102にある地図
のとこ回ってるロケが有ってな
ラーメン店見つけてタダでおごってもらうと言う番組内容だったんだが、車で2分もたたずに別の店
発見してすぐラーメン食らうと言うの立て続けにやってたわ >>195
喜多方は豚骨清湯で中太〜太の平打ち、
米沢は鶏ガラ清湯で細いウエーブ麺って感じのところが多いと思う
米沢のは最初から胡椒がかかってたり >>205
熊文とかひらまとか勧められるだろうけど、敢えてさつき食堂を勧めたい。 >>201
博多から山形進出した うま馬 山形で大人気だよ! >>209
ああ、米沢のはとっくの昔につぶれた。
山形市に一件残ってったっけ?
酒飲んだ〆に食べるような店というか、酒飲まんと喰えないラーメンだったよ。
熊分とかひらまとか、昔からの米沢のラーメンは湯で時間ケチる細麺で微妙。 庄内に出張してたけど、ラーメン屋多すぎ
味は似てるからなんかイマイチ ラーメン目的に遠出することないから、山形のラーメンはそう食ってないが、
ひらまはたまたま入ったことあるな
細麺は食べ慣れてないせいで自分にはしっくりこなかったけど、
スープはあっさり醤油味でかなり気に入った記憶がある >>205
米沢牛食べるなら黄木ってところがおすすめ
牛刺がマジで美味い 山形は醤油しかないやん
東京や札幌は醤油だけでなく豚骨も塩も味噌もある真の激戦区やで
札幌は味噌の比率が観光的に多いけど、東京はなんでもある
激戦区言うならば東京以外にない >>217
博多から山形進出した うま馬は臭くなくて美味しくて山形で大人気だよ! >>211
でも博多から山形進出したうま馬は山形県民に大人気で旨いだろ! さわばた行ってきた。毎回カツ丼が気になるんだけどまだ食ってねえんだよな
腹に余裕あるとき2つたのんでみるか(セットもあるようだけど) GWに山形旅行して
冷やしラーメンの店を事前に色々調べて行ったけど
湯殿山神社で雪が降ったくらいの寒さで
冷やしラーメンどころじゃなかった。
でも、新月であったかいワンタンメン食べて満足した。 米沢のさつき食堂は親父の実家の近くだから帰省の度に食べに行ってて本当に普通のラーメン屋だった。
ラーメンブームのおかげというかラーメンブームのせいというか、こんなにメジャーになるとは35年前は全く想像つかなかったな。 おまえら地元民?俺庄内人だけどさ
酒田なんてドマイナーなとこよく知ってるなあと 冷たいラーメンよりも、冷たい鶏中華が美味い。
新橋に肉蕎麦、鶏中華を出す店ができたので、明日食べに行ってみるか。 赤湯の龍上海が美味いというから食ってみたが、平凡な味だった。
あれがトップクラスなんだから、他は推して知るべし。
味噌だったら札幌のすみれの方がはるかに美味い。 >>217
本当のこと言ったらダメじゃん。
山形人が悶え死ぬぞ。 >>236
龍上海はほんと過大評価だよな
むしろいつ潰れてもおかしくない駄目なラーメン屋だわ、もてはやす人の気持ち分からん
赤湯で食ったけど、味噌汁に麺を入れただけじゃん?!とすごくビックリしたわ
それとも私のドンブリに出汁かなんか入れ忘れてあったんだろうか?
香澄町のに行った(夜)ら、表面にアブラ1センチで、ラーメン味わうどころじゃなかったし 激戦って人口比の話だろ?東京に店が多いのは当たり前のような。 関東出身で山形でラーメン食べ歩いているけど
龍上海本店はそれなりに美味かったよ、支店は微妙
あちこちにある鳥中華は汁が甘過ぎでうまくねぇ >>240
店が多くて、競争が激しくて、かつ収入も多くて試行錯誤も出来る
結局のところ、採れたての海産物!とかでもなければ東京が一番美味いよ >>238
どこの店?
香澄町ってことは山形駅前?
もしあそこなら絶縁されたから龍上海だと思わない方がいい。 >>222
強がるんじゃないよ!山形の今のラーメンは大量の化学調味料を使った濃いラーメンが多いけど昔は辛楽苑見たいな無化調の薄味醤油ラーメンだらけだっただろ?無化調の時代に博多からうま馬が山形進出してたら言っちゃわるいけど今ごろ人気ラーメン一位になってたよ? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています