「あぶり」と称して牛生レバーを提供 滋賀の居酒屋オーナー逮捕
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滋賀県警は３日、国の基準に合わない方法で牛の生レバーを提供したとして、食品衛生法違反の疑いで、同県彦根市の居酒屋「近江食堂」の経営者岩崎裕容疑者（３５）＝彦根市後三条町＝を逮捕した。
逮捕容疑は、５月１３日と同２５日、近江食堂で、牛の生レバーを表面だけあぶった状態で客に提供したとしている。
国の基準では、牛のレバーを消費者に直接販売する場合、内臓の中心部まで十分に加熱しなければならない。
県警によると、「上レバーあぶり」という品名でメニューに載せていた。健康被害は確認されていない。情報提供があり、捜査員が来店して確認した。
http://www.sankei.com/west/news/180703/wst1807030069-n1.html 生レバ禁止は焼肉酒家えびすのせいだと思われてるよな
単に同じ時期に肝臓からo-157が検出されたせいなのに 客も承知で出してる店もあるし危険性示した上で自己責任ならいいんじゃねって思うけどな 近所の焼肉屋のレバーは普通に表面軽く炙っただけでなんの問題もなく喰えるが 衛生を疎かにする安売りチェーン店のせいでまともな店が割りを食う
生ユッケ返せクソが >>14
衛生の問題じゃないよ
ただの博打
当たらないのは運がいいだけ 生レバもユッケもアホのせいで淘汰された。自己責任でいいから喰わせりゃいいんだよ
なんなら店入って最初に念書でも書かせとけ 生食提供が禁止された後もスーパーで生食用のレバーはないか訊いてるアホがいたな
何でそんなに死に急いでんだよ >>21
違う
全く別の件だ
えびすはユッケ、生肉のみでレバーは関係無い >>25
違う、あのキャラのせいで全部えびすのせいって印象になったってことだ そんな危険を冒して食べるほど
焼きレバーと生レバーは違うのかい？ レバーは内部からも大腸菌等が検出された事例がある
最初から内部に存在するのでどんなに新鮮だろうが店が衛生的であろうが
生で食べたらあたるぞ >>32
うん 全然違う
まあ、そこまでリスク背負ってまで食うほどのものでもないが 国産牛レバー500g 今までレバ刺し用商品でした。 https://www.amazon.co.jp/dp/B008LHK8SS/
こんなんアカンちゃうの？ |ﾟДﾟ)ノ これは可哀相だわ
|ﾟДﾟ)ノ 滋賀といえば店長が客に殺されるところなんだし強要されてたんじゃねえの？ >>32
食感とか味がまったくの別物
まぁ、上でも言ってるけど
そこまでして食うほど旨いか？って言われたら微妙 >>38
自己責任だからそれはいいんじゃないか
肝炎くらってそいつが苦しむだけだし こんなんほっといていいからヤフオクの偽ブランド取り締まれよ うちの近所の焼肉屋は
生レバーあります！
ビ
l
ル
という看板を立ててる いい加減、牛生レバー解禁しろよ
ちゃんと管理してりゃ問題ないんだからさ >>49
どういう管理？
内部の大腸菌をどうやって？ 牛の育て方に問題がある事に気付かないよね
あれだけ不衛生の所で育てられ薬品の注射を大量に打たれて餌は遺伝子組み替えのトウモロコシや大豆
牛の肉に異変が起きているんだよ 肉を生で食べるなんてリスクしか無いだろうに・・・
馬鹿なの？ >>52
野生の牛では生肉でも食中毒は起きませんか？ 尼のレバーいろいろ見るとすごいな
加熱用なのに画像は刺身とか 生レバーなんて元々珍味扱いで酒のあてに一切れ二切れ程度つまむものだったのに
いつの間にか女子供、年寄りが一皿、二皿大量に食い出したからな
問題になるに決まってた 牛がダメなら豚を食え
焼きトン屋で生レバーを炭の上を通過させるだけの店があるぞ 博多のラーメンにもあるんだろ？
「粉落とし」とかいう生のまま食べるやつ 生レバー出したって売上増えるわけじゃねえだろう
馬鹿じゃん >>69
59 名前:名無しさん＠涙目です。(東京都)[ﾆﾀﾞ] :2018/07/03(火) 20:08:21.73 ID:UtUacikF0
>>50
大腸菌なんて居ねーよｗ 普通に焼肉屋で生レバー出て客に好きなように
焼かせるのと何がどう違うのこれ >>70
うまいもん食わせたいって言う料理人の性なんじゃね？ レバーってしっかり焼いても独特の臭みというか苦味があるのに、生でそんなにうまいの？
レバ刺し食ったことないからわからん。
（ちなみにレバニラ炒めは好き） 分からなくはない事例だけど
滋賀って県民ってトータル的に
ホントやばくない？イジメ筆頭に もともと生で提供できてたんだから
問題はないんだろうが
出す客は慎重に選べよ
そりゃ誰にでも出してたらいつか捕まるわ >>76
生のほうが臭みないから
火を通すと臭み出る >>79
>調査では肝臓がつくる胆汁でO157が増殖することも判明。腸管にいるO157が胆汁をためる胆のうに移動し、レバー内部に入り込む可能性が考えられるという。 >>76
焼きレバは全く食えないけどレバ刺しは食えるくらいにはモソモソ感も臭みもない よく行く焼き肉屋はレバーだけは店長が持ってきて
食中毒が出たら店潰れるのでちゃんと加熱してくださいねって言われる 自己責任なんていっても店に苦情言うに決まってんだろ >>75
焼肉店はすごい数で競合してるから差別化だよ
普通の感覚なら肝炎リスクあるような食材を客に食わせようと思わないよ レバ刺し売りにしてた焼肉屋なんかは上レバーと称してタレ付きで出してくれたりするけど >>32
生でも加熱しても美味しいんだけど
美味しさの質がガラリと違う
生だと臭みがなくて甘みが際立つかんじ
焼くと食感がもっさりするけど生はみゅるちゅるしてる 魚を生で食うのは土人とか言って笑う白人をバカにしてた連中が
肉を生で食う奴は〜とか言ってると思うと >>80
しつけーなカス
生きてる牛のレバーの内部には大腸菌は居ねーっつの
処理が悪いから大腸菌が付着して繁殖しただけだろうに 食ったことないから永久に規制しててもらって結構なんだが、調べてみたら食わせろって言ってるやつもまぁいるのな
客側の自己責任で食わせろとか言ってる馬鹿もいて笑ったわ
治療まで自己責任でやってください 狼はボスが一番うまいところ（レバー）を食うらしいな。 もうどうしても生レバー喰いたい奴は
店に頼らず
アメリカ行って
野生のバッファロー仕留めて解体しないとダメ O-157に対して過剰に予防しすぎ
あんなの普通の成人が感染しても多少腹が痛くなるか無症状で終わる程度のものなのに
生レバーも自己責任で良いし規制する必要はない
生レバー規制するくらいなら生卵規制しろ うちのレバーは新鮮だけどしっかり火を通してくださいね（ニッコリ）の個人店知ってるわ >>91
おめーもな。
３０年ぐらい前から、規制はなかったけど。
保健所が、しつこく生食で売るな、言ってただろ。
菌が中にいるからって。 >>12
人類は食物に火を入れる事で進化してきたのに生に執着する連中の気が知れない レバ刺しなんかどこでも食えるがな
焼肉屋ならほぼ食える
上レバーとかいうメニューがあればそれがそう
炙ってくださいと言いながらごま油を置いて去っていく 浅草の千束通りの脇の店のレバ刺し最高だったわ、豚だけどそのへんの牛よりも新鮮でね 大阪やと普通に生レバーくえるみせあるな
訴えたらその店死んでまうん？ >>14
未だ未だかなりの人が勘違いしてるが
ユッケは禁止されてないよ
店で提供するには保健所の許可が必要な地域あるが
客がパックで自分でタレと混ぜるタイプなら届け出すら要らない >>76
めちゃくちゃうめーぞ
旨みとコクの塊
ほんとにいいやつはそれでいて甘い
ふぐの白子と並んで極上の食材だと思ってるわ 近所の肉屋で「新鮮な」レバーありますって張り紙してたけど最近なくなったわ
指導が入ったんだろうな レバーの危険度
豚、ジビエ＜＜＜＜＜＜＜＜＜鳥＜＜＜＜＜牛、馬
生肉の危険度
豚、ジビエ＜＜＜＜＜＜＜＜＜鳥＜＜＜＜＜牛、馬 >>91
> >>80
> しつけーなカス
> 生きてる牛のレバーの内部には大腸菌は居ねーっつの
> 処理が悪いから大腸菌が付着して繁殖しただけだろうに
たしかに、そうだよね
昭和の例えば吉田類が来そうな老舗系の居酒屋は、店は小汚ねえけど(あくまで店の作りで、掃除は毎日している).食中毒なんか起きないから老舗
店構えだけは綺麗なチェーン店だらけになった結果、焼き肉屋でも、ましてや焼いても食中毒（笑） >>113
子供はともかく
大人は何歳までだ?
老人もやばいだろ そもそもレバ刺で腹壊したやつなんているのか？
出会ったことないぞ >>118
とおもうじゃん？豚の玉刺しもあんるんだけどこれがうまいんだよ、かなりの繁盛店だけどな もう自己責任で食いたい奴には食わせればいい。
治療は保険適用外にすれば問題なし。 >>119
それは昔の歌は良い曲ばっかりだと言うのと同じ
良い曲だから残ってるだけ
古い店が安全なんじゃ無くて、事故を出さなかったから残っただけ >>121
> 赤コンニャク美味しいよねー＾＾
例えば糖質オフのビール系のんでも美味いとか言う馬鹿舌さんか（笑）
幸せもんだなー、あー、逆か、フェイクで満足なんだから（笑） 最近やたら流通してるミンククジラの解凍肉
ゴマ油と塩で食うとレバ刺しのロスが埋められる気がした ガキんちょとジジイに提供しなけりゃいいだけだろ。生レバーを食わせろ。 >>126
ばーか
焼き肉屋チェーン店で焼いた肉でも食中毒おこしたことすら知らないのかアホ（笑）
歴史を一番冒涜してるわ
サッカーパス回しに一言
↓ >>123
ワシは健康だから食わせろとゴネる年寄りの姿が目に浮かぶ >>122
どんなに健康体の牛でも数パーセントの確率は持ってる
レバーの太い血管付近はリスクが高いけど血管が細い先の部分はかなりリスクが低い 錦糸町に勤めていたときは富士ソフト前にある激安立ち飲みでレバ刺し食いまくったわ
激安だったなぁ 肉食動物は生レバー食べてるけど
新鮮だから大丈夫なのか？ タバコみたいに、食べたら死ぬこともありますって出せばいいんじゃね 調べなさいよ（笑）
ブーメラン君、しつこいねーバカなのに 生レバー好きな人ってオリモノもズルッといける系の人なん？ >>139
それで保険医療で全力で金かけて直すの？ 生肉は無菌室でパッキングされて、普通に流通してんだから
肝刺しも基準策定して、ガンマ線照射した安全なのを流通認めればいいのに >>138
当たる可能性で行ったら生牡蠣はかなり高いね
牛は殆ど食えるよ
昔は脊柱だって食ってたし
BSE後は肉業界かなり落ち込んだもんだ うちの近所の焼肉屋、今でも生で出してるよ。
「絶対に焼いて下さいね」と言いながら。 >>27
レバーは表面だけじゃなくて中にも菌が居ることがあるらしいよ 生でも食えるほど新鮮なレバー
でも絶対に焼いて食べてね、
って出すのは問題ないんだよね >>123
こんなもんに医療費使ってられるか
あぶねーから食うなって言われてるもんをこそこそ食って、病気になったんで助けてくださいとかアホか
保険適用外で自費で治療するか、うまいもん食えた代償で苦しんでください 焼き肉屋は今でも
レバ刺し時代と同じように出せるんだけどな
「よーく焼いて食べてねー」
って言えばいいだけだから >>122
上司に勧められたレバ刺しを食って入院した事あるわ。
便器と激しく抱きついて嘔吐しまくってその後救急車呼ばれて水下痢と戦う日々を送った。
元々生牡蠣ですら腹下すのに無理をして食った結果高い勉強代になったわ。 >>148
今はダメ
販売者には販売責任がある
自己責任ですよーが通用しないのよ >>33
よくそんな誰でも知ってることでドヤれるね。知的な障害者？ 時々無性に生レバー食べたくなるけどもう叶わんのか 寂しいな
ユッケはたまに見るけどあれはええのんか？ 常連ならリスクを負ってユッケ出してくれる焼肉屋もまだまだあるよな 焼きレバーを提供して客が生で食べてあたったとしたら、客が店を訴えたら客が勝ってしまう
今そんな時代 >>12
胡麻油に塩乗っけたタレに生レバー。美味いんだよ。 >>138
魚介、とくに貝の食中毒は当たりハズレの２択ではなく
食う人の体力ゲージに大きく左右される >>54 何が根拠だよ？野生動物の生は菌と寄生虫だらけだぞ。 有効な殺菌方法が焼く以外に見つかったら
食べられるようになるよ
発明したら大金持ちになれるかも >>21
社長よか死ぬやつが悪い
安い店でガタガタ言うのがバカ
覚悟して食え むしろルールも守れない店で生の内蔵なんて食いたくもないけどな >>155
ユッケは自分の知る限りでは一ヶ所ちゃんと保健所の審査通って売ってる店が滋賀にある >>179
サカエヤな
あそこは日本一の精肉屋だと思う サメの心臓の刺身がレバ刺に似てると聞いて居酒屋で頼んでみたが
何か足りない味だった >>32
全く別物だし未就学児や老害ならともかく若い成人男なら当たったところで精々2,3日下痢で悶絶するくらいだから余裕でリスクに見合っただけの価値はある >>184
25歳の時、鳥のササミユッケ食べてカンピロ頂いた時は本当に気を失ったわw
1週間ずっとトイレ、救急車も呼ぶくらい朦朧とした
エコーで腸の出血も確認
あまりバカにはできんよ >>184
あんまりO-157舐めない方がいいよ
もし当たったら素人療法はやめてすぐに病院へ
最悪死ぬ毒性を醸す菌ってのは
死ななくても障害が残るレベルの破壊力あるんだぜ レバ刺し美味いと思った事無いわ
ヤオコーのレバニラは好きだけど 知人がギランバレーなったから内臓系の生はやめたわ。
元気だった人がいきなり寝たきりなるんだもの。
治ったけど多少後遺症残ったみたいだし。 >>12
レバーに関しては
火を通すとパサパサして美味しくないから いろんな焼肉屋で客に(丸投げ)新鮮なレバーですしっかり焼いてね
胡麻油塩を添えて
こんな感じの多いよな この前嘔吐下痢で会社休んだ奴が前日に大阪でさっと蒸したレバー食べたって言ってたな馬鹿だろ 坊や哲の漫画で豚の生レバー食ってたな。
当時は豚でも生で食ってたんかな。 生肉をガキに食わせた親のせい しかも安売りの店で ちゃんとした店で抵抗力の大人が嗜むぶんには問題なかっただろうに チクっているのは肉屋の同業者だろうね。
近江牛の販売店で「間違って松阪の和牛とか売った場合どうなるの？」って聞いてみたら
「同業者に潰される」と言われた。
滋賀の肉屋同士でお互いに目を光らせていると。
全国で牛肉の値段が一番高くなるのが、そうした理由だからだそうだ。 レバー焼いたら美味しくないって言ってる人いるけど
それは美味しいやきとんを食べてないからだよ
やきのうまい人が焼くと
生よりずっと美味しいから ジャガイモみたいに放射線で寄生虫は死ぬけど認められないんだろ？ルイベみたいな方法でなんとかならんものか なにもそこまでしてレバ刺し食べたいとは思わないがねえw レバーはあの独特な感じあるけど
生だとまた別物になるのかな >>12
ここで朝鮮朝鮮言ってるガキは生レバーの旨さを知らないだけ 馬鹿げた法だよ。
ファンは店を信用して食べてるのに。 >>22
あのさ、当人だけ死ぬんならさあれだけどさ
o-157なんか広まってみろよ？わかる？ 鳥レバー牛レバーは、まあ生でとは言わずとも、
ある程度ナマ焼けがうまいんだよ 生野菜だって同じくらい危険なのにレバ刺しだけ禁止するんじゃねー >>194
だったらレバー食わなきゃいいじゃん。
カルビでもハラミでもロースでもぽんじりでもうまいところはあるだろ。 生レバー出してるところ普通にあるやん
ただ捕まってないだけ？ >>12
食いたがる奴はまだ分かるけど、売りたがる奴がマジで理解できない。 >>221
20代じゃない？
生レバーうめぇって人の多くが30代以上
ある日まで食ってた物が食べられなくなるとこんなもんだよ
まるっきり採れなくなったなら諦めもつくが処理方法の話のみだと諦めがつかんのだよね すぐ近くにいきなりステーキができたタイミングで情報提供ねぇ 客が自分で炙って食べるのはいいんだろうな
店側が炙るところも知ってるけど >>184
2,3日下痢で悶絶するって食い物のために取るには重すぎるリスクに分類される気がするけど、俺の感覚がおかしいのか？ >>118
SPF豚のじゃね？
いわゆる無菌豚ってやつ えびすやとかいう殺人焼肉屋のバカのせいでいずれは禁止されてたとしても、確実に禁止時期早まったわ
下手すりゃあの事件がなければ今でも食べれてた可能性ある >>232
社長と関係者全員死んでほしい。
おーい見てるか元店員
死ねよ >>230
万一当たってもの話であって俺はレバー含めて生肉は小学生の頃から100回は食ってるが当たったのは上野の激安生肉店でハツとユッケ2人前ずつ食った一度きり
そのときも結局翌日1時間置きの参勤交代を強いられただけで翌々日からはほぼ何とも無かった
つまり期待値的には無視していいレベルのリスクだし少なくとも酒飲んでしょっちゅう吐いてる馬鹿や周囲一帯に迷惑かけながら毒を吸って無駄なリスク背負ってるヤニカスよりはまともだと思ってる 指導とかじゃなくていきなり逮捕なんだな
産地偽装とかもちゃんと逮捕しろよ 生魚系はOKなのに生肉系は禁止
そんなに危ないのかね >>234
今まで運がよかったってだけだろ
期待値がとか言ってるけど、もし次に食ったときにクリティカルヒットしたら余裕で死ぬか後遺症残ってもおかしくない
酒飲んで吐くやつもヤニカスも全く関係なくて同列にはできないんだが 肉屋で500g買って一気食いしてた頃が懐かしいわ。希少生物でもあるまいしこんなことになるとはね。
最近はカワハギの肝を胡麻油と塩とで代用。量少ねぇよ。 牛のタタキが好きだったのに今は火が通りすぎてパサパサニなったローストビーフばかり 新宿古着屋もそろそろ炙られて燃え尽きそうですダイバクショウ
生レバー喰う奴は朝鮮人認定して半島に強制送致すべき 最近低温調理で生っぽさを追い求めたレバー出す店が増えてありがたいわ >>5
生レバ食べてお腹壊して保健所に通報ってパターンが一番多いらしいよ
この店のケースは知らんがね
だから基本的には常連にしか出さないっていうのでやってる店がほとんど ハツ刺身だけメニューに載せてユッケもナマレバ出してる店なら知ってる、カウンターの店だからトリミングしてるのを見れるやっぱり信用できる個人店で喰うに限る。 牛生レバーだって鳥刺身だって提供するものは店主の自由。一律禁止なんて極端すぎるし、私的スペースでの事に国や行政が口を出す問題ではない。嫌なら来なければいいし、食べなければいいだけ。 焼いてお召し上がり下さいって言いながらごま油と塩がついた刺身スタイルで出してくるレバーは生で食っちゃえばいいんだろうか 牛の大腸にはO-157が居るから、そんな物喰ったら死ぬぞ
死なないのは運がいいだけだ
牛肉なんて完全に炭になるまで焼かないと危険だ
安全に食べられる肉はただの１つも無い 上レバーがレバ刺し相当で味付けもごま油+塩ってのは結構あるよね
さらに慎重な店だと並と上以外にタレと塩も選べて塩選ぶとごま油+塩のやつが出てくるとか
もうそこまで来ると完全に双方分かってやってるんだからひっそり楽しませて欲しい 昔は毎週ぐらいのペースでよく食ってたけど下痢したのは二回ぐらいなもんやったな
そら当たった時の過酷さは体力ない女子供なら命に関わる苦しみだと思う
だが二日酔いの脱水症状の中で満員電車に乗って定時に出勤するガッツのあるおっさんたちにはなんでもない
おっさんの密かな楽しみに女子供が進出した結果な気がするわ 岩（ガン）さんか、近所にもチョンが経営する会社が近江なんたらだったな。
岩上とかいう反日のおっさんもガンさんかもな、名前に安（アン）さんまでこめられてるし。 昔、某地区に逝くと八百屋みたいな所に
野菜や魚以外に牛の肝臓のそのまんまのが置いてあった
冷蔵庫にも入れてないし、夏の暑い日なのに不衛生だし
とに角、臭気が酷かった血抜きはしてあるのか白っぽかったが
ああいう物を生で喰うなんて正気の沙汰ではない 大人になると、吐き気を催しても我慢できちゃうから危険なんだよな
人間の自衛機能で馴染みの食中毒はすぐ吐けるように出来てる >>255
頑張りすぎて脳内麻薬出て感覚が麻痺してるんだろうな
激辛料理も平気で食えるおっさん 鯨のレバーを見たこと無い。
キャットフードにでもなってるのかな？ >>214
ほんこれ
まぁ食った事無いから低次元なレッテル貼りしか出来ないんだろうけど 近所の焼き鳥屋の裏メニューでレバ刺しもハツ刺しも食べられる
みんな通報しない 自己責任云々いうけど何かあったら使われるのは医療費なんだよな
それを自分責任はないわ 衛生観念て言うものは生まれ育った環境と受けた教育のレベルに大きく左右されるから
後から与えられた知識や法律ではなかなか改善できない
未だ生レバ等を好む人がそこら中に〜ν速にすら〜いるのはそういう事 >>266
違法の場合は全額自己負担にすれば勝手にしろとは思うな
命かけてまで生レバーなんか食いたくないわ うちの近所の焼肉屋もごまかしレバーだしていたな
気付かなくて焼いてしまったが 生レバー食える店自転車圏内に5件あるわ
まぁ焼いてくださいって体で出してるけど 大人が勝手に食って死ぬ分にはいいけど、子供が食べられる状況だと困る
あと何故か頑なに牛の肝臓に菌いないって言い続ける奴いるけど、めちゃくちゃ菌いるから
自分で培養した場合二度と食べる気起きなくなるくらい菌が内部にいる
O-157は菌一個から数個で感染成立するからな
カンピロバクターは後遺症でギランバレー症候群になるから自己責任でっていってもなったやつ可哀想だろう。だから規制してんだよ このスレで「おれ生で食ってる」アピしてるやつは、全員、挑戦人 レバ刺し死ぬほどすきだったのに酒を知る前に無くなってしまった
１回くらいはビールと食べて見たかったな >>279
君の言う極論とやらは、思いつきで質問する、という事かね？ >>281
これ思いつきなん？
生肉ダメ生魚ダメなら生野菜はどうなの？って考えるのは至極普通の事だと思うけど。
結局自分の都合都合なんでしょ？ 死人を出さないとｗ。肝炎とか貰っても検査しないと分からないしｗ。こういうクソキチガイは殺人未遂で逮捕しとけｗ。 >>283
衛生概念によるだろ
発展途上国で生魚やサラダを食いたいとは思わないし
生肉は何処であろうと安全ではないし
内臓なら尚更だ 55℃でもいいけど機械誤差や不均一さ考えたらちと怖い >>248
そうやって、３０年以上続けてきたけど。
さすがに、O157の事例一回で死人や不治の患者が１０人以上出れば、法律で規制しないとね。
それと、菌が進化と言うか、社会など状態が昔と違っているから、
昔だと全然マイナーな菌とかが
今では信じられないくらい、猛威を振るっているだよね 。
平目のクドアなんかも食中毒では新種だし
どんどん新しい物が出てくるから、対応しないとね。 レバーって表面炙っただけじゃ菌が死なないの？
ササミなんかは軽く湯引きにするだけで普通に食べてるけど >>290
o157菌はレバーが生成する消化液に耐える
消化液はレバーの中で作られ、管を通って小腸に排出される
この管がレバーの中を木の枝の様にはっていて、枝の何処にでも小腸から菌が移動出来る。
ぶっちゃけ、レバー中の隅から隅までいる可能性がある。 >>10
うちの近くの焼肉屋はあぶりって名前でだしてるけど、
出すとき大将が「焼くなよ、焼くなよ？」って言ってくるｗ >>291
詳しくありがとう
なるほど管になってるのか
炙って出しても何の意味も無いんだな そんなに食べたければ肉屋で買ってきて自宅で食べればいいのに
なんで店にリスク押しつけてまで食べたいの 俺はホース派かな。裏メニューだからホース下さいと言わないい出てこないけどな。 楽天で「レバ刺しとして販売していた物と同じです」って肩書で販売してるのもアウトじゃないの？ >>300
味覚があるからこそ美味いと認識出来るのに味覚異常者とは一体 >>299
何でアウトなん？実際同じなら何の問題も無いと思うけど
生食を推奨してるわけじゃない、加熱しろと言ってるんだろ？
あとは消費者の責任じゃん
>>301
調味料だけで同じ味になるならどんな食材でも代用利くだろ
寿司屋でシャリだけ頼んで醤油つけて食っとけやお前は あの店の衛生管理があり得ない位悪かったから腹壊したんだろ？
リンゴ入りポテサラのが謎だ 焼き肉屋行くと普通に出てくるよね
Facebookとかで宣伝してるところあるんだから保健所や警察はそういうところチェックすればいいのに >>301
でも赤こんにゃくのレバ刺し風の商品出たけど速攻で消えたじゃん >>274
人類が狩猟で暮らしてた頃から内臓の生食は貴重なビタミン源だったんだぞ
これ以上ないほどの伝統的な食い方だわ 牛肉
と
レバー
牛肉は塊の中に菌はいないから
作業中に塊の表面に他の部位の菌がついてたとしても表面だけ炙ったら
中に菌がないので大丈夫
レバーは中に菌がある可能性があるので
火を通さないと危ない
自宅購入で消費者が生で食うのは勝手だけど
店で食わすなら店同士の競争もあるので一律禁止でいいとおもうがなあ
逆に
肉屋と食べるスペースを別経営にするパチみたいな３店方式にしてみてはどうだ？
ここまで明確にすれば国も客の自己責任だなっていいそうｗ 馬鹿だな
レバー焼きで刺しで食えるやつ出すもんだろーが。
あとは客がどう食おうが勝手。
俺は未だに食えてる。
一人前2800円だがな。 >>309
昔の野菜は苦すぎて一度茹でてアクを抜かないと食べられたものじゃなかったらしいな 新鮮な生ハツ生レバー売ってるホルモン屋(肉屋)知っとるで
生、半生、焼き、自宅で食べるなら自由だぞ(自己責任でな) 普通に出してない？
大阪やけど行きつけの飲み屋さん4軒のうち3軒出してくれるよ
まぁ、出してくれるから行くねんけど 生牡蠣だって当たる当たる言われてんのになんであれはOKなの？
九州じゃ鳥刺しなんて平気で食ってるけどあれも規制とかされないの？ >>316
そんなのどこにでもあるでしょ
皆黙って食べてるよ >>317
この店は近江牛のドンこと千○亭の近くでやり過ぎたんやで >>316
そのうちSNSで拡散するバカが出てきそうだな >>320
千○亭は高級近江牛店で、近江食堂は居酒屋だから客層違うし違う思うけどなあ
ちくりあるとすれば近くの居酒屋じゃない？ へーきで食ってる奴が十数年後に肝炎発症しても国に障害手当請求するなよな？ 生は確かに食感がいいからな、酒が進む
だが俺は焼いたほうが好き >>326
本人にその気はなくても弁護士さん達が探すんじゃないかな >>12
朝鮮儒教の教えでは食材を直火にかるのは禁忌 >>324
大体がヤニカスな
手前の舌は味もへったくりもありゃしないのにｗ せっかく乾のおかげでイメージ良くなりそうなのに滋賀は滋賀なんだなあ 無経験で無知な脱サラ社長が焼肉屋作って、バイトに雑な肉処理させて死人が出たからって
生レバー提供してたほかの店全部がまきぞえくっただけ
フグ毒で死んだからってフグ禁止になってるかって話 >>224
食いたいやつがいるから出せば売れるんだしそりゃ売りたいだろ >>326
それはイヤだなあ
自己責任そのものじゃん 鰹のたたきもお上に生で食べるのを禁止されたから考えだされたもの。
レバーも食べたい奴には注意喚起だけして食わせればいいじゃん。 
酒井法子が得意なやつか 焼きレバーは確かに食感が粉っぽくなるからそれが嫌な人は多いのかもね
ただその焼き上がりはタレをよく染み込ませるし油との相性も抜群だ
酒のつまみにしか使えない生と違い、ご飯のおかずとしても焼いた方が美味い >>335
鰹のタタキは刺身より衛生的に
まだましな調理方法だったけど。
レバーは中まで火を通さないと、どんな調理をしても、ダメ。 >>332
これなんだよな レバーというより他の部位捌いた包丁まな板の洗浄が雑だった方の問題なのにな >>214
つか病気だろこんなんで朝鮮朝鮮言い出すのは >>344
その程度の認識の人達が生肉だって気をつければ平気とでかい声でアピールしてる サバンナでライオンなりチーターが水牛とかガゼルぶっ殺して生肉食ってるけど、食中毒で死んだなんて聞かないけど、どうなってんの？ >>310
別に貴重なビタミン源じゃないだろ
豊富なビタミン源だ 人間は身体弱いから変な物喰うとすぐに死ぬよ
犬は残飯やゴミあさっても何ともないけどね >>292旨そうだな！なんて店だ？
いきたいから教えろ >>202
こういう話を聞くとやっぱり同和の人間てってなるよな別に差別するつもりはないけどやってることがこうだからそう見られるんだよな >>273
自己責任って言っても医療費は国から出るからな >>356
どうして？
偽装を許さない様に互いに引き締めあってる様に見えるんだけど
それに肉だけじゃ無くて、色んな食品で偽装はされてる訳だし >>8
治療費も健保使わずに全額で自費でお願いします >>358
この場合偽装じゃなくて近江牛売ってるのになんで余計な松阪牛売るんだよ
別なもの売るならもう近江牛卸してやらねーからなって事だろ 生で食える研究はしてるのか
早くしてくれマジで食いたい 衛生的な環境でスライスして真空パックされた生レバーパックはよ 昔よくある安い焼肉バイキングの店で丼一杯に盛ったレバーのみをひたすらそのまま食べてるおじさんがいたがまだ生きてるだろうか >>361
滋賀には近江牛とその他を同じ店で売ってる精肉店は無いと？ >>347
腸内細菌の働きだが
肉食獣は肉毒菌を有してるので死肉を食べても食中毒にならない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
