【どぶろく】 自家醸造酒の魅力 【みりん梅酒】
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どぶろくで地域に「にぎわいを」
庄原市西城町油木の農業高原芳典さん(71)が、庄原税務署からどぶろく製造に必要な酒類製造免許の交付を受けた。
https://www.47news.jp/localnews/prefectures/hiroshima/2444051.html 20度以下の酒で梅酒作るのがなぜ悪いのかがよくわからん
再発酵でアルコールが作られなければOKってこと? >>8
20以下なら酵母死なずにアルコール発生する可能性があるから。アルコールでなくとも出る可能性がある時点でアウト。
天然でそんなアルコール出る酵母なんて家庭でつかない、とか言われそうだが、たまたまアルコール出す選抜培養酵母が混入したって言い訳されるから。 |/ ̄ ̄\| \ 今日はみりん梅酒/ ┌─────┐
|\ /| \ にするか /. │みりん梅酒 │
|  ̄ ̄ | \ ∧∧∧∧/ └─────┘
| .○○○. | < み > 一般の人が
\.○○./ < 予 り > みりんを使って梅酒を
.  ̄ ̄ < ん > 造ることは許されていません
─────────< 感 梅 >──────────
__[警] < 酒 > ,.、 ,.、
( ) ('A`) < !!!! の > ∠二二、ヽ
( )Vノ ) /∨∨∨∨\ ((´・∀・`))<みりん一升
| | | | /死ぬ気なの!\ / ~~:~~~ \ りんごジュースに砂糖と酵母投入で、いまなら1週間もあれば割と飲めるんじゃないの ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています