あなたはナン派？ライス派？カレー界の覇権を賭けた熱いバトルが勃発
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◆国民食の「カレーライス」に迫るナン派の台頭
カレーにたずさわる企業や団体、飲食店が共同で立ち上げた「カレーはナン派VSライス派プロジェクト」が6月1日に発足した。このプロジェクトはカレーに
合わせるのはナンか、ライスかを切り口とした議論で、日本のカレー業界を盛り上げようという企画。プロジェクト発足を記念してプロジェクトメンバーのカレー
大學が主催するシンポジウムが開催された。
2018年は神田川石材商工がナンを焼く「タンドール窯」を日本で製造販売して50年を迎える記念の年。1968年に同社の2代目社長の高橋重雄さんが
“思いつき”でタンドール窯を作ってから、どのようにして日本にナンが普及していったか、現社長である竹田伴康さんがユーモアを交えつつ語った。
続いてカレー大學の学長である井上岳久さんが、カレーにおけるナンとライスの基礎知識を伝授。
ナンは精製した小麦粉を自然種の菌を使って発酵、薄く伸ばしてタンドールと呼ばれる窯で400〜500度で蒸し焼きにするインド式のパン。
インドではタンドールで焼かないとナンとは呼ばず、タンドールがあるのはレストランやホテルなどで、外食で食べるのがナン、家庭で焼いて食べるのは
全粒粉を使ったチャパティと分けているとのこと。しかし最近では、卓上のナン焼き器も登場しているという。
いかカレーソース
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三三ヲ ヽ: : : : : : : : : ／ l三三三三三三三三三三三三三三ｦ三ヽ 熱々のナンをちぎってオレンジのドレッシングの
サラダ包んで食うの大好き 気分によってどっちでもいけるけど
ライスじゃないと満腹感が薄い インド人がやってる店でライス頼んだらナンが出てきた
でも友人が頼んだライスより旨かった
なんだか悔しい 生まれて初めてナンとインドカレーを食ったのは、新宿のボンベイ。
美味い インド料理屋のおかわりナンが出るスピードは異常だな
おかわりナンいる？って聞かれて３分ぐらいで出てくる >>12に賛同
インドカレーはたまにナンが食べたくなったら行く
インドカレーはライスでも相当美味いんだけどね そこは問題じゃない
議論するべきは福神漬けかラッキョウかだ インスタントラーメンカレー味かカレーうどんで手打ちにしようや 基本的にカレーは家で食うもんだと思ってる俺はごはんかパン
フランスパンがいいな ただのマヌケなパンだよな
オーブンでちゃんと焼けよｗ ナンって自分でも簡単に作れるのがいい
焼きたてうめぇ >>12
俺もこれ
インドカレー屋行く時ぐらい
普段食べないから選ぶ感じ 家で美味しくナンを食べるのは面倒だからご飯にするけど
ナン美味しい、と言うかキーマカレー美味しい 北インドに来る外人観光客騙しの食材がナン
地元民は食わない [ ：：━◎]ﾉ ごはんもタイ米と日本米で随分違う． これは簡単
乞食速報は外食できないから米が覇権を取るに決まってる インドカレーならナンで食わなきゃ醍醐味ってもんがないだろ 日本のカレーには日本のコメ
インドのそれにはインドのそれ
調和ってもんを考えようぜ ネパールカレーのチーズナンは美味い
小麦粉が多い粘度があるカレーはご飯が合う ナン派なんてそんないるか？
カレー圏だってナンやチャパティ
単純に小麦粉の方が安いから食べまくってるたけだけで、米の方が好きだぞ
まぁ逆に日本はナンチャパティ家でほとんど食べないから、外食カレーで食べたくなるのは分かるが >>61
まあこれだな。人類は麦よりコメが食いたい生き物。おれは麦食いたい。 外食した際、専門店でもないのに
でカレーを頼むなんて
貧乏くさい選択だと思ってる どっちか一つ、どれか一つに決めちゃうのってもったいないよ
その日の気分や周りのオススメによっていろんな物にトライしなきゃ ナンは家で焼けないからロティー焼きました。
ちょっと焦げ気味だけど。
https://i.imgur.com/UohVkNa.jpg インドカレーの店でまともなライス出てきたことないぞ
仏壇に供えるような器で出されてしかもまずかったりした
ナンの美味い店探すほうがいい
米はほんとに日本がいちばん美味い >>64
でも、旅行とかしてそこの名物がまずいって知ってると、選択肢はカレーうどんやカレーラーメンになるじゃん。 >>70
ターメリックライス？
レーズンのせた奴旨いやん >>1
グルテンフリーやってるからインドカリーにライス >>28
これ
なおチーズは塩気のない自家製カッテージチーズが旨い
これでチーズナン作ってるインドカレー屋最強伝説 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
