海外では中華料理より日本料理のほうが評価されている! 「納得できない」=中国メディア
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中華料理は4000年の歴史を経て今に伝わるもので、中国人が誇りとする存在の1つだ。世界3大料理の1つに数えられる中華料理だが、
中国人からすると日本料理のほうが世界的に評価されているように思えるようで、納得がいかない気持ちになるらしい。中国メディアの今日
頭条は12日、海外では日本料理のほうが「高級感がある」と認知されていることについて怒りを示す記事を掲載した。
中国人の多くは「日本料理に比べて中国料理のほうが圧倒的に歴史があり、広大な国土で採れるあらゆる食材を調理する技法でも、日本料
理には決して決して引けを取らない」と自負している。しかし、海外では中華料理店よりも日本料理店のほうが高級で、ブランドという点で
も上というイメージに中国人としては納得いかないと論じた。
中華料理や日本料理と言っても様々な種類やランクの店があり、気軽に入れるところから高級店まで幅広い。記事の主張のように簡単に結論を
下すのは難しいが、少なくとも中国人が自国の料理に「強い誇り」を感じていることは見て取れる。
記事が独自に分析するところによると、海外で日本料理店が多い理由は、「食事を重んじており、食べることを追究している」という点で違い
があると指摘している。また、「料理が非常に精巧で食材にこだわっており、接客サービスも中華料理店とは天地の差がある」と考察した。それ
ゆえ海外は料理の味よりも、「日本人の細かな気配りのあるおもてなし」
という気質的な部分で日本料理を高く評価しているようだと主張し、中国人としては納得いかない気持ちになると伝えた。
中国人の気質は日本人とは大きく違っていて、豪快でおおらかな大陸気質と言われる。記事は、「中国人が賑やかに食事をしていて、海外で
中国人観光客のテーブルが特別騒がしくて目立ってしまう」ことがあることを認めつつも、中国人としては「眺めて美しい料理より、人を魅
了する味の料理のほうが価値がある」として、やはり自国の料理を愛してやまない気持ちを吐露している。(編集担当:村山健二)(イメージ写真提供:123RF)
http://news.searchina.net/id/1659556?page=1 元々ヘルシー志向で広まった様なもんだし人気料理も日本に住んでても高級な部類が多いし。
別に広まらなくてもいいけど蕎麦うどんや焼き魚、生姜焼きから日本食広まったなら大した高級感はなかったろうし。
まあこの件じゃちゃんと中国様自信持って小っちゃいこと言うなよ、と。 あまりメジャーじゃないけど
潮州料理は日本人好みの味付けでうんまいぞ
四川料理も捨てられない 海外の中華料理って紙の箱に入ったデリバリーのイメージしかないわ 上とか下とか小さいこと気にするなよ
俺はどっちも好きだよ ラーメンもチャーハンも中華なんだから堂々としてろや >>382
あとフードコートね
安っぽい&脂っこい&手軽に済ませられるってイメージ 率直に言って不味いからな
町場の中華屋が美味いのは本格的じゃないからで 評価というより目立つのが日本料理で中華料理は浸透しきっていて自国料理と錯覚して評価の対象ならないかもな 和食は家で食ってるからたまに外食で贅沢するなら中華の方がいいな 一昔前は日本料理店は中国人や韓国人が出していたからな
アメリカなら日系人の社会進出に伴って中韓の日本料理店が増えたようだし
単なる認知度や店舗数を日本料理の評価にはできない >>359
信用出来ないなら近くのアメリカ人に聞いてみな
駅前の英会話教師でもいいから アメリカで食い物飽きたらパンダエクスプレス行くわ
ジャンク中華料理助かる 酔拳でジャッキーが師匠の酒を買うために立ち寄った小汚い店で
小汚い客が食ってる小汚い料理を小汚くつまみ食いしたり
とにかく出てくる全部が小汚いんだけどなぜだか料理は美味そうなんだよなぁ 世界のどこに中華より日本料理のが上な国があるん
だか 近所の中華料理店の麻婆豆腐は日本一美味いと思ってる 日本料理はマニアックな一部の意識高い人たちがよくわからないで食ってるだけだろ
日本でいうとカンボジア料理みたいな位置づけ
中華みたいな市民権は得てないわ 日本料理のくくりが分からない
料理に優劣つける意味も分からない 日本の中華料理は美味しいけど、東南アジアやヨーロッパの中華料理は激マズ
普及させる気ないだろw 中華料理の拡大って別に文化輸出じゃなくて単に世界中に中国人がいて儲かるからやってるだけだから 売り方の違いだからしょうがない
海外でジャンクやデリバリーで売った日本以外の華僑を恨むがよい 北米では未だに中華料理店症候群があるみたいだし
うまいけどジャンキーな食べ物って感じでしょ 中華のほうが美味しいけど味が濃いから体に悪そう。だから健康食品ブームで日本食が評価。中国も優秀な薬膳料理が一杯あるのだからそっちをもっと売り込めばいい。 >>95
なので客単価を上げられないのでなんちゃって日本料理店に変えるんだよな >>2
日本の中華料理自体が既に本国の物とは違ってるからな。天津に無い天津飯とか。鳥の唐揚げも中華料理ではない。ラーメンも独自に進化したものだし。 >>399
日本で中国人向けにやってる中華料理店はきついなあ 別物だわあれ
あと何故か照明が暗い店が多い 中華うまいだろ
ただ中国人が経営してると接客とかの質が低いから
こうゆう評価になるのはわかる気がする 心底どうでもいい
日本が絡まないと死ぬのかこいつらは 普通にクールジャパン()の如くジャップの勘違いなんだよなあ・・・
海外旅行や取材に行ったジャップが少ない日本料理店に目が行ってるってだけで
根拠となるデータもまずそういうの言ってる奴に限って出してない「あなたの感想」ですよねだし 海外で飯食うときに絶対失敗したくない時は中華一択だろう >>146
べったら漬けにお茶漬け最高
あと湯豆腐 トルコ料理も3大だとか言われてるが実際はケバブ屋だしな
高級店もあるが共通認識は屋台のケバブ 広東麺みたいな五目あんかけラーメンはたまに食いたくなる 焼き物めっちゃ有名なんだから組み合わせてなんかできるだろ
皿とか全然こだわってないし 高級店の100倍は油ギトギト味濃いめの健康とは程遠い汚ねえ店が存在するからイメージは良くはないよね
子供の頃ジャッキーが美味そうに食ってるシーンが好きだったが まあ纏めると気にする奴がバカなんだよな
中国人はまだ民度低いからしゃーない 中華の方が遥かに広まってるだろ。
日本の方が単価高かったりするけど、それは珍しいからというだけ。 日本でも高級店じゃなく気軽に行ける店なら中華よりタイ料理やベトナム料理の店のほうがちょっと上な感じがするもんな
そんだけ大衆的に浸透してるからなんだろうけどね うーん?
まぁ今の日本料理は各国の良いところを取り込んでるから庶民的には評価高いやろな
ただ古典的な日本料理はくっそまずいからそこは注意しておいて欲しいとこやな
あまり期待して高い日本料理食べちゃダメよ 城崎の温泉旅館で食った朝ごはんのカレイの一夜干しは
身がプリップリで最高だったな
外骨人には絶対教えたくない >>433
異世界モノ流行ってるけどスケルトンが現実世界で料理レビューするとかシュール過ぎて読んでみたいわ 実際に現地で食べてみないとわからんが、単純に手抜きとかローカライズしてないとかじゃなくて? >>429
どうせまた流れてきた嫌儲民だろ
ジャップかネトウヨのどっちか使わないとレスできない哀れな連中w 大航海時代、ヨーロッパの船は中国人の料理人を雇った。
中国人の料理人はどんな食材を与えても料理にしてくれたから
自国の料理人より、ずっと便利だったのだ。
船で中華料理の味を覚えて陸に上がった船乗りも
中国人の料理が食べたくなったりする。
中華料理と中国人はこうして世界に拡散していった。 中国はいちいち日本を意識しすぎだろ
中華料理の方が浸透してるじゃん
でこのスレをまた中国でまとめるんでしょ? ギットギト油料理なんとかせいよ
いまどきは生(野菜)食料理がトレンドだから、
なんでも炒めるあっためるの中華は流行らんだろう 日本料理が中華より上とか恥ずかしいわ
世界三大料理の1つの中華が世界的にも評価は高いはず
何をもって日本料理を比較してんのかと
ホルホルしてんじゃねーよ >日本料理に比べて中国料理のほうが圧倒的に歴史があり、
料理とは言えないかもしれないが、
日本料理の基礎の一部ともいえる海鮮の生食は
縄文時代もしくはそれ以前から食ってるだろ。 >中華料理は4000年の歴史を経て
明星中華三昧? 俺も中華の方が好きだけど
寿司、天ぷら、刺し身ならともかく魚の煮付けやうどんより唐揚げ、ラーメン、酢豚とかのが好きです 日本料理は時流に乗って評価されているだけだと思うけどな。
世界的に見れば中華料理の方が浸透しているでしょ。 上海に5年間駐在してたけど、中国の中華料理なんて
不味い、というか日本の口に合わない
卵とトマト炒め、鶏肉とカシューナッツ炒めは例外だか >>27>>29>>313>>418
おまえらトルコ料理ディスってるけど、一回トルコいってみ?
地中海料理とアラビアっぽい料理のいいとこどりだから
キッシュとかピザに似た料理もある 中華料理はすごいって日本人は誰もが思ってるよ
大衆価格から高級まで。コレは名誉なことなんだけどな、全ての人が食べられる素敵な料理。 >>448でも色んな地域の良いとこどりなんて日本だってそうじゃん ドイツ人の友だちが東京に来て、中華料理たべてびっくりしてた
どこもうまいって
ベルリン、ミュンヘンとかだと数えるほどしかうまい店がないんだって
東京は競争率高杉だから、まあなんでもうまいけども 日本料理の原点は遥か昔、縄文土器で煮込んだ貝の出汁に海水を微妙に足して
山海の幸、いわゆるキノコ山菜や猪肉や鰻を煮込んだグルメ塩鍋だったのだろうと想いを馳せる今日この頃 今の、中国人は知らないだろうけど中国では、文革の時、料理人を殺しまくったんだよ。 >>452
つまり日本以外の中華料理が不味いってことか… 日本のレストランは中華に限らず美味しくて安い
欧米だと高級店でないと美味しいものが食べられない
それだけ飲食店の従業員が薄給でこき使われてるのだろうけど >>452
ビートたけしが映画関係者のイタリア人を日本のイタリアンの店に招待した。
マジで美味いって絶賛してたそうだよ。イタリアだとしても本当に美味い店だと。
たけしが連れて行くくらいだから、結構なランクの店だっただろうけどね。
日本人は料理にしても精度を上げて改良するのは美味いんだろうな。 中華料理はうまいけど、なんであんなに油っこいの?
本場にはヘルシーな料理も多いのか? 正直にいうと、中国料理を日本人がつくるとうまいけど
現地で食うとその……ね。
いい例がラーメン。
そうするに中国の人たちにいいたいのは、昔のレシピを考案した偉人が作った料理を発展させなかったお前らが悪いといいたい。
日本料理みてみろよ
寿司にしてもいろいろなカリフォルニアロールとか多様な文化を取り入れ発展させていく寛容さがあるけど
お前のところの料理、伝統がーとかで発展させねぇじゃん。
というか日本人が発展させてるじゃん。
そりゃ評価されねーよ、トマト炒め食ってろといいたい。 欧米の都市のミシュランガイドで中華料理の3つ星は無い
日本料理はある イタリア行ったけどツアーに付いてるイタリアンはクソ不味い
サイゼリヤの方がずっと美味しいよ
個人で評判の良いレストランを選ばないと美味しいのは食べられない あと、日本ではあまりメジャーではないが
火鍋は総じてうまかった 自分がそのジャンルを確立させたわけでもないのに喜ぶのも落ち込むのもおかしな話 ジャンクフードだからな
枠がアメリカ料理と同列なんだよ
駄菓子と旅亭料理なら評価はどっちが高いって話
比べちゃそうなっちゃうんだから仕方ない 中華料理は中華料理で凄いだろ
単純にいまは和食が流行ってるってだけじゃ? 中華はイタリアンと同じ
安いチェーンや冷凍食品で便利 >>97
パンダエクスプレス という中、韓国料理の弁当店あるから見てみな 欧州で中華食べると不味い
日本に帰って王将に行くと美味い安い早いでびっくりする 多くの日本人は日本料理はどこまでのくくりかわからない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています