江戸前寿司なんてスズキとかヒラメとかタイしか種類無く、二三貫頼んで食ってお愛想して帰って行った

?PLT(12001) · 2018/05/12(土) 20:18:58.92

江戸前の技と旬を堪能できるコース｜鮨てつ也（寿司/池袋）
https://mainichi.jp/articles/20180512/mtm/00m/100/003000c

2018/05/13(日) 16:48:49.15

>>594
それ。腹減ってて金がなくそれでも寿司が食いたいときいってた

2018/05/13(日) 16:50:17.01

朝鮮人の安倍って生魚食えるのかな?

2018/05/13(日) 16:50:24.51

>>596
意図は批判というより麻生や安倍の学歴を橋本とかの慶應と比べて馬鹿にしているだけなんだが

銀座てのは基本的に慶應の縄張りなわけだし

**名無しさん＠涙目です。**(空) **[TW]** · 2018/05/13(日) 16:50:59.56

>>597
無理して寿司の話に戻さなくてもお前はアベをdisってればそれでいいんだよ

2018/05/13(日) 16:52:24.68

統一教会のアベ信者の朝鮮人が発狂しててワロタ
過剰反応するからわかりやすいww

2018/05/13(日) 16:53:45.52

上手い江戸前寿司なんて食ったことないわ
いくら出したら食えるんだそんなの
3000円で一人前食えるか？

2018/05/13(日) 16:53:58.36

俺らは朝鮮人のことをキムチというけど朝鮮人は日本人のことをスシいうのなw
スシとブサイクが日本人のイメージらしい

2018/05/13(日) 16:55:50.73

>>603
あんな汚い海でとれた魚介が美味いわけがない
上の方でスズキは臭い言ってる人がいるけど泥の味がするからなw
スズキ､ボラは海がきれいだと究極の美味なんだけどね

2018/05/13(日) 16:56:11.27

やっぱり寿司が韓国起源って大嘘だったんだなｗ

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2018/05/13(日) 16:56:29.82

>>603
3000円で美味い寿司なんて食えるものだと思わない方が良いな
ランチで格安店でも行くしかない

2018/05/13(日) 16:57:39.29

>>605
スズキボラ好きは朝鮮人。煽りじゃなくて事実

2018/05/13(日) 16:59:03.19

>>607
やっぱそうか
しばらく縁がなさそうだわ

2018/05/13(日) 17:00:17.63

スズキは生で食べるのもったい無いよ

2018/05/13(日) 17:00:31.15

平目って昔は「常磐が一番」と言われていたのに、
原発事故が起きたらすまして皆が「青森が一番」と言っている

これを見ても産地なんていい加減なのかなという気もしてくる

そういえば最近は海苔の産地としては昔の有明海でなく東京湾が流行っている

**名無しさん＠涙目です。**(愛知県) **[GB]** · 2018/05/13(日) 17:01:29.08

今はネットで寿司の歴史みたいなもんが簡単にわかるから
テキトーな事をいうとバカにされる

2018/05/13(日) 17:01:39.01

マハゼの握り食べたらヒラメの味の深みの無さが実感できるよ。
対抗できるのはガンゾウビラメかナメタガレイ

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2018/05/13(日) 17:03:08.61

ヒラメに味がないなんて他のネタ食べなくても分かる事じゃん
昆布締めにしたら昆布の味しかしねえ

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[US]** · 2018/05/13(日) 17:05:23.74

>>613
それがヒラメの持ち味だろ、

2018/05/13(日) 17:07:27.40

カゴカキダイやベラの刺身食ってから魚を語ってほしいね

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2018/05/13(日) 17:08:44.20

>>616
珍ネタ食べる事が目的の人ではないから

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[US]** · 2018/05/13(日) 17:10:06.21

>>616
刺身と寿司は別物だし
すし飯に刺身乗っけたのが寿司だと思ってんの

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[JP]** · 2018/05/13(日) 17:12:46.36

>>45
カツオは味落ちが早いので生ものは扱い難しいのよ

**名無しさん＠涙目です。**(福岡県) **[PT]** · 2018/05/13(日) 17:12:47.46

江戸前ってネタが大したことないから仕事（笑）とか言ってまずいネタをごまかしてるよね

2018/05/13(日) 17:13:36.53

結局いなりに行き着く（＾ω＾）

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[CA]** · 2018/05/13(日) 17:14:00.81

>>620
うん？東京の寿司屋なら圧倒的にネタが全国一だが

**名無しさん＠涙目です。**(福岡県) **[PT]** · 2018/05/13(日) 17:14:39.55

>>622
そう思ってるのはトンキン人だけ

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[CA]** · 2018/05/13(日) 17:15:29.16

>>623
可哀想に
築地の売れ残り有り難がってなよ

**名無しさん＠涙目です。**(福岡県) **[PT]** · 2018/05/13(日) 17:16:22.61

>>624
新鮮な生サバも食えない築地wwwwwwwwwwww

**名無しさん＠涙目です。**(dion軍) **[GB]** · 2018/05/13(日) 17:16:36.78

初期の寿司はこぶし大くらいの大きさだったし二、三貫食べたら満腹だよ。

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[KR]** · 2018/05/13(日) 17:17:19.69

元気寿司で十分

**名無しさん＠涙目です。**(空) **[TW]** · 2018/05/13(日) 17:17:24.70

>>623
福岡でも他の地方でも一緒だけど美味いのってその近隣で取れた物だけじゃん
東京は近隣で取れた物だけじゃなく全国のみならず世界中から集まってくる

**名無しさん＠涙目です。**(福岡県) **[PT]** · 2018/05/13(日) 17:17:36.57

トンキンってマグロとかいう油臭い魚食ってりゃ満足なんだよな
魚がうまい地方じゃマグロなんか雑魚扱いで誰も食わない

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[US]** · 2018/05/13(日) 17:17:55.87

DASH海岸が必死に江戸前宣伝してたけどこれからどうするんだろうな？

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[CA]** · 2018/05/13(日) 17:18:10.60

>>625
サバは地方だと新鮮だと思ってるの？謎の思い込みだね

**名無しさん＠涙目です。**(福岡県) **[PT]** · 2018/05/13(日) 17:18:18.50

>>628
全国の鮮度落ちた魚をありがたがる味覚障害

**名無しさん＠涙目です。**(埼玉県) **[IN]** · 2018/05/13(日) 17:18:19.75

>>603
ランチだったらあるかもね。

2018/05/13(日) 17:18:37.82

今の時代、おにぎりサイズの握りってありますか？

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[US]** · 2018/05/13(日) 17:19:04.80

魚だけ食うなら自分で釣ってくればいいだけ。

**名無しさん＠涙目です。**(福岡県) **[PT]** · 2018/05/13(日) 17:19:07.72

>>631
ああ、とれたてのサバ食ったことない味覚障害か

**名無しさん＠涙目です。**(空) **[TW]** · 2018/05/13(日) 17:19:20.90

>>632
福岡県は21世紀日本の物流の恩恵を浴びてないの？
まさかねw

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2018/05/13(日) 17:20:25.15

何故かバカは地方だと近隣の水揚げで魚をまかなえるとか思い込んでて県外国外の魚を使ってないと思ってるんだよな
しかも距離が近いと新鮮だと主言っている

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[GB]** · 2018/05/13(日) 17:22:06.32

あんまり福岡の人を馬鹿にするなよ福岡の寿司は江戸前とは全く違うけどちゃんとした伝統と技を持ってるらしいぞ
将太の寿司で読んだだけだけど

2018/05/13(日) 17:22:19.46

>>625
もう九州のアジサバは東京の地物に評価も抜かれたよ

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[RU]** · 2018/05/13(日) 17:22:22.99

二貫で十分ですよ

2018/05/13(日) 17:24:53.75

呼子のイカだけは評価してやってもいい

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[KR]** · 2018/05/13(日) 17:25:25.15

本来○○とは…みたいな能書きは食通に任せておけ
美味いものなら何でも食うのが一般人の嗜好だ
魚に偉いも下品もない

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[FR]** · 2018/05/13(日) 17:26:03.40

>>643
同意

でもスマホいじりながら飯食うのはやめとけw

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2018/05/13(日) 17:29:01.06

アジはやっぱり出水が美味いだろう
まぁ良い物食えるのは東京なんだけど

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[US]** · 2018/05/13(日) 17:29:20.43

握り寿司は所謂職人の仕事が重要なんだよ。
刺身乗っけるだけならロボットでも出来る

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[KR]** · 2018/05/13(日) 17:32:53.36

>>644
大きなお世話だ(略

なんで人の食い方にけちつけるのかね
「僕が大枚叩いて有り難く食べてる寿司をスナック菓子のようにむしゃむしゃ食ってる人が許せない！」ってこと？
母親が「私が幼い頃はテレビやスマホなんて見ながら食べてたら倉に閉じ込められた！」みたいな教育を刷り込まれたとか？
俺はスマホポチポチしながら飯を食うのが好きなんだよ
それが麦チョコでも寿司でも変わらねえ

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[KR]** · 2018/05/13(日) 17:33:07.36

>>636
そんな美味しいの？？

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[US]** · 2018/05/13(日) 17:33:58.60

>>648
サバの刺身美味いよ
アニサキス気にするバカもいるけどね

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[NL]** · 2018/05/13(日) 17:34:23.87

>>647
下品なことやって恥ずかしいって認識ないのか育ちが悪いんだな

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[US]** · 2018/05/13(日) 17:38:33.12

>>647
母親、子供時代からスマホあったのかよ
いくつだよw

2018/05/13(日) 17:39:04.57

>>649
ちなみに何サバ？
刺身ならゴマサバのほうが好みなんだが

**名無しさん＠涙目です。**(SB-iPhone) **[US]** · 2018/05/13(日) 17:39:18.77

昔は冷蔵冷凍技術ないから刺身なんてあり得ない。漬けとか煮物とか酢で〆たものが主流。
寿司なんてB級グルメで高級な食い物ではなかった。寿司が高級になったのは鮮魚扱いだしてから。

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[KR]** · 2018/05/13(日) 17:40:16.55

>>650
恥とか育ちとか思い込みだろ
自分でルールを作るのは構わないが、他人に押し付け始めたら老害でしかないぞ
まあここでマナー連呼するだけなら誰にも迷惑かからんけどな
店で客の邪魔すんなよ？

2018/05/13(日) 17:41:02.28

>>653
何周、周回遅れなんだよｗ

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[NL]** · 2018/05/13(日) 17:41:12.37

>>654
別に底辺環境にいるなら誰も何も気にしないだろうね
底辺環境なら問題ないんじゃね

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[US]** · 2018/05/13(日) 17:41:54.37

>>652
マサバ
ゴマサバは夏の魚
秋からの脂の乗ったマサバは美味い

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[ES]** · 2018/05/13(日) 17:42:10.30

>>654
恥の概念のない文化で育ったのかな？

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2018/05/13(日) 17:43:54.30

あほか？

2018/05/13(日) 17:44:14.10

寿司は好きだしよく食いに行くけど
基本魚って生より火を通したほうがうまいだろってのが本音（マグロ除く）

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2018/05/13(日) 17:45:30.92

ブリとかは刺身がうまい

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[KR]** · 2018/05/13(日) 17:45:38.63

>>656
だいたいテレビ見ながらとかスマホいじりながら飯食うことのどこが恥なんだ？
勝手に上司のおごりの飯とか脳内設定してるんじゃね？w
お前が奢ってる気になってるだけじゃねえの？w

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[US]** · 2018/05/13(日) 17:47:04.33

>>647
その結果は甘んじて受けてくれ。

2018/05/13(日) 17:47:57.35

>>654
これは小中学生とかじゃないならかなり恥ずかしいレベル

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[NL]** · 2018/05/13(日) 17:49:02.40

>>662
意味わからない
おごりとか唐突に何の会話になってるのか

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[KR]** · 2018/05/13(日) 17:50:20.91

>>660
火を通したら別料理だな
それぞれ美味さがあるけど、どちらが美味い？となるとサンドイッチとハンバーガー比べるようなもん

2018/05/13(日) 17:57:16.69

>>614
かわいそう。

**名無しさん＠涙目です。**(埼玉県) **[FR]** · 2018/05/13(日) 17:58:48.91

私は、最初の１貫は必ずエビ（ボイル）を食べる
海老正のエビならテキトーに食って帰る
鮨屋の仕込みなら　貝　光り　白身　　軍艦　玉子で〆
赤身とガリは食わない。

2018/05/13(日) 18:02:43.69

サイマキなら生で喰うけどボタンは北海道でトロバコ一杯食いすぎてから少し苦手になった

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[NL]** · 2018/05/13(日) 18:05:05.62

海老はあんまりうまい物じゃないな
ほぼ車海老しか出てこないし重要なネタでもない

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2018/05/13(日) 18:07:30.45

まだまだだな

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[KR]** · 2018/05/13(日) 18:19:03.48

>>670
美味い刺身ばかりでもつまらんし
海老やかっぱ巻きは名脇役だと思ってる

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[JP]** · 2018/05/13(日) 18:19:11.78

千葉庭さぁ…

**名無しさん＠涙目です。**(家) **[DK]** · 2018/05/13(日) 18:32:55.06

「寿司は屋台のファストフードで庶民食」←江戸前寿司成立当初から高級路線の内店と屋台に分かれていた
「寿司は１カンがおにぎり大だった」←一あくまで屋台限定の話しで浮世絵でも残ってるようにそれ以外は今とさほど変わらない

テレビで垂れ流してる間違った知識程度でちょっと斜に構えて「江戸前」を喝破した気分になれるのが５ちゃんねるなんだろうけどさ
普段マスゴミの洗脳がどうとか言ってる割に本とか読まないんだろうか？
料理の技法としての江戸前、魚の漁場としての江戸前の定義が異なることすら知らないアホも多いし

**名無しさん＠涙目です。**(dion軍) **[US]** · 2018/05/13(日) 18:38:14.96

江戸時代が何年あったと思ってるの
明治と平成でさえ違うのに漠然としすぎ
テレビで聞きかじった曖昧な記憶じゃなく何年の何という書物のどれと指定してみろ

2018/05/13(日) 18:38:27.92

>>637
福岡には「ごまさば」と言う名の料理があって
生の鯖を小さく短冊状に切ってゴマ醤油のようなタレで食う
これが結構美味い
うちの地元でも隣街が大きな漁港だが鯖は生のままでは食わない
どんなに鮮度が良くても最低限シメサバにする

2018/05/13(日) 18:39:11.09

>>632
さすがに恥ずかしいから人前で言わない方がいいよそれ

**名無しさん＠涙目です。**(茸) **[JP]** · 2018/05/13(日) 18:59:40.71

エビ天寿司とか旨いよ

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[KR]** · 2018/05/13(日) 19:00:43.21

サラダ巻きでいいけどなナカナカ無い

**名無しさん＠涙目です。**(catv?) **[AR]** · 2018/05/13(日) 19:01:39.75

>>676
でも種としてのゴマサバはクソだよね

**名無しさん＠涙目です。**(禿) **[CA]** · 2018/05/13(日) 19:06:20.37

通ぶってるバカ多すぎね？
握り飯に刺し身載せて食ってないのに通ぶるんじゃねえよ

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2018/05/13(日) 19:07:10.09

だっさ

**名無しさん＠涙目です。**(家) **[BR]** · 2018/05/13(日) 19:36:18.48

一貫がデカかったんだってな
昨今はどこ行っても女郎寿司ばっかりだね

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2018/05/13(日) 19:42:20.74

>>351
コレ

2018/05/13(日) 19:49:16.14

>>389
江戸前鮨は、赤酢（のみ？）を使っていて、甘くない

名古屋とかは砂糖どっさり

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[NL]** · 2018/05/13(日) 19:50:54.77

北海道が美味い日本海が美味いだの書いてる奴の行く店
→回転寿司・・・・

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2018/05/13(日) 19:53:46.04

>>351
こうやって地元民にしか知られないまま
名店が潰れていくのか

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[US]** · 2018/05/13(日) 19:57:06.36

>>674
何を信じたいのかわからないが、
ご飯とおかずはそれぞれ別々に食べるのが日本人だぜ。。。
口中調味は日本人の常識？　アグネスチャンもやるよ。
香港の学歴社会の受益者、別の言い方すれば家柄社会だったら。。。。
稲作地帯の下層階級共通の行動だね。

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[NL]** · 2018/05/13(日) 19:59:03.94

>>687
ないよ
名店は道外県外から来た人ばかりだし予約が取れない
タクシーの運転手なんて良い店行かないんだから知らない
札幌駅でタクシー拾ってすすきのや円山の名店の名前出してもタクシーの運転手は分からないそのレベル

**名無しさん＠涙目です。**(空) **[HK]** · 2018/05/13(日) 20:04:26.55

お茶ｷﾎﾞﾝﾇ

**名無しさん＠涙目です。**(禿) **[KR]** · 2018/05/13(日) 20:06:23.67

>>681
まぁ刺身の切り方一つで人の舌は味の違いを感じるように
料理も人の下も結構繊細だからな、どうせ食べるなら美味しい方がいいじゃないか

**名無しさん＠涙目です。**(静岡県) **[US]** · 2018/05/13(日) 20:10:42.27

>>690
川根深蒸しの粉茶でいいずらか？

**名無しさん＠涙目です。**(WiMAX) **[US]** · 2018/05/13(日) 20:12:46.30

>>385
逆に公害垂れ流しの時代を知ってるから
今の東京湾内の堆積物の下30センチに重金属の堆積物があるのがわかる
数値は低くなっても
底魚だけじゃなく大型魚が巻き上げる泥の中で育つ魚は食う気にならんよ

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2018/05/13(日) 20:15:23.35

魚や海産物はやっぱり新鮮な方が美味いんじゃないの？
ウニは新鮮だとスーパーで売ってるようなのと全然違う

**名無しさん＠涙目です。**(東京都) **[US]** · 2018/05/13(日) 20:17:25.98

>>693
もう死ぬからなんでもいいな

**名無しさん＠涙目です。**(庭) **[US]** · 2018/05/13(日) 20:18:24.57

ふむふむ

**名無しさん＠涙目です。**(兵庫県) **[CN]** · 2018/05/13(日) 20:20:29.20

姫路前だとネタが失敗したやくざの腐乱死体になるからな
他は一緒に上がってきたシャコとか