江戸前寿司なんてスズキとかヒラメとかタイしか種類無く、二三貫頼んで食ってお愛想して帰って行った
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>>488
大阪の寿司は、赤身の上にみたらし団子のタレみたいなのが載っててゲロ不味い。 >>488
専門店は少ないし見かけるとしたら京樽とかのチェーン店ばかりだからなんか損してるよね 海流のない海の魚なんて食べれたもんじゃないと思うけど 大阪は箱寿司とか押し寿司。
まあ、握りも瀬戸内の鮮魚が美味い >>494
何言ってんだお前は?
瀬戸内海の魚も食えたもんじゃないのか?
東京叩きたいだけの田舎者なのバレバレ >>489
一時それ良く言われたけど
マナー講師が胡散臭い奴らだと知ってからそういうのもどうでもよくなった >>486
回転寿司のはアラスカの巨大カレイのエンガワ
ヒラメのエンガワは逆に高級店でしか食べられない >>501
高級店でエンガワなんてネタないよ^^; >>498
釣りか冗談だと思ってたけど
絶対に食べたくないね
4000万人分のし尿処理水と工業排水、生活排水、いろんな生き物の死体の海の魚なんて
千島海流魚介類も怖すぎるけど
そりゃ北海道、北陸の魚介が人気なわけだ 高級店でエンガワなんて「切るだけ」のツマミを出してくる寿司屋でカレイやヒラメが出された時についでに置かれるだけ
握りでエンガワなんていうネタはない >>505
瀬戸内海って突っ込まれて焦りまくってるまで読んだ >>15
うわっ!俺コハダ大好き!コハダのウンチク聞きたい! ざっとスレを見たが鮮度厨は流石に少ないな
どんな魚でも鮮度が良すぎると身が固くて味がせんのよ死後硬直みたいなもんじゃないかと思うんだけど
だいたい釣って即締め後24時間ぐらい経った時が身が柔らかくなって甘みも出てくる
釣りたてを即さばいて食ってもたいしてうまくはない >>507
一応、潮流はあるし
明石のタコはうまいらしいよ >>503
>>506
すきやばし次郎とかお前らにとって高級店じゃないんだ・・・(´・ω・`) >>510
瀬戸内海に海流はないよw
もしかして海流と潮流が同じものだと思ってた残念な感じの知識レベルの人?
>494 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] 2018/05/13(日) 15:19:44.54 ID:+tX5NI+l0
>海流のない海の魚なんて食べれたもんじゃないと思うけど 今の時期だとカレイの刺身でしかエンガワは出ないな高級店
ヒラメはないし >>482
浦賀水道より南側なあの辺は伊豆大島の北側を通ってきた黒潮がぶつかるから豊か
逆に房総半島の九十九里側とかだと黒潮が沖に行っちゃうから寄り付くサイズは小さいのよね だいたい江戸時代の江戸前ならともかく
東京湾って人間が泳げるレベルの海水なの? 回転寿司で
大量に注文して、食い終わる前に次の皿が来るのが好き
スマホぽちぽちしてる間に皿が置ききれなくなるほど埋まる
んで、片手で素手でむしゃむしゃしながらスマホ >>515
あれすり替えちゃった?w
> 506 名前:名無しさん@涙目です。(庭) [CA][] 投稿日:2018/05/13(日) 15:39:26.62 ID:tq/PQAXR0 [1/2]
> 高級店でエンガワなんて「切るだけ」のツマミを出してくる寿司屋でカレイやヒラメが出された時についでに置かれるだけ
> 握りでエンガワなんていうネタはない >>512
瀬戸内海に海流無いのかー
そりゃえらいこっちゃ。鳴門の渦潮消えてまうやん >>488
本当に美味しかったから庶民も食える値段で全国普及してるから、単純に不味いだけだな ID:+tX5NI+l0がまんま>>385でわろたw エンガワ、ホタテ、ハマチ、甘エビ、ここら辺が回転寿司ネタだと知らん奴多いよな、サーモンは知ってるみたいだけど。
切り身系のツマミを出す寿司屋でついでに置かれるだけなのがエンガワ >>520
お前も海流と潮流の違い知らないの?
まじで? 回転寿司にしか行かない奴はヒラメ>カレイだと思ってるらしい 赤貝のヒモや平目のエンガワでも注文すれば握ってくれるんだが >>520
鳴門の渦潮が海流で出来ていると???? >>519 何がすり替わってると勘違いしたんだそれ 走水のアジサバ食ったことのないやつばかりで江戸前語ってて笑うな、このスレ >>528
潮汐だなの?
その潮汐は月と太陽の引力により生まれるな ID:G26uM4AU0
ID:tq/PQAXR0
ちょっとググれば自分がおかしい事に気づくだろ
久兵衛も、次郎もえんがわの握り店で出してるぞ
回転寿司のえんがわはカレイというか別もんだからな >>534ねえ何がすり替わったと思ったの
高級店といえば次郎久兵衛っていうのが頭に浮かんでくる時点でそういうレベルだってすぐわかるから話にならないよ >>536
時期の問題?今の時季だとカレイだけっていう話してるだろ?何にも変わってないだろバカなの? 客観的に誰もがわかる名前を出しただけだw
じゃお前の言う高級店上げてみなさい 東京の海はー言ってるキチガイは
北陸にも中国や韓国から汚染物質がガンガン流れてきてる事は気にしないのかな? >>539
直近で行った昼1万以上もしくは夜2万以上の店10店舗上げてみなよ
そこでどれだけ何が出たかいってみ >>545
で、何がすり替わってたの?結局言えないの? > じゃお前の言う高級店上げてみなさい
こっちが先 >>545
自分がすり替えた事自体には弁明できなかったんだなお前 で、結局高級店にエンガワの握りはあるのか?
一匹から少量しか取れないからすげえレアアイテムになりそうなんだけど? 高級店に行ったこともないのに語る奴がすぐ出す「次郎!」「久兵衛!」
もうこれ話すレベルにすらないから論外なんだよねエアでぐぐって話してるだけだから
しまいにはその次郎ですら昔の豊洲のれん分け店やデパートに入ってる店と混同してたりするし >>556
厨みたいだからあまり言いたくないけど「ハイ論破」
勝利宣言しちゃうわw >>552
出ないよ少なくとも月1は行くけど出ない >>552
明後日なら天候も潮目もボチボチな見通しなんで、いけると思う
先に言うてもろたら、数は押さえときまっせ >>554
巨大さでは劣るが深海に住むってロマンがあるだろう >>556
デパートに入ってる次郎はちゃんと与志乃で修業した人だよ
もう数寄屋橋から独立して店のオーナーになっているし
今では貴重な吉野末吉の直接の弟子のひとり
もう75歳越えてると思うけど
デパートにいるメガネの助手は次郎の弟子なのか握りも全然下手 >>566
つっておもしろいのは北海道、青森あたりのイシガレイ
兎に角普通にヒラメくらいでかい >>548
だいぶ前に亡くなりました
>>552
エンガワは、原則は主人が刺身を頼んだ上客にプレゼントするものなんだが
ある程度常連になれば注文すれば握りを作ってくれることは
>>526でも言った通り >>571
だよね
レギュラーメニューに出来るほどの量を確保出来ないもんな >>568
デパートの次郎を馬鹿にしている口調だったから由緒の正しさを説明してやった
豊洲とか青空といった次郎の直弟子はどうしようもないらしいけど >>567
もう追い込まないであげなよw
自己の非を認められない卑しい人物なんだから
惻隠の情というものは大事 切るだけ系ツマミを出す店でドバーンと置かれるだけなのがエンガワ
今の時期だとヒラメはなくてカレイだけ
最近ではツマミも日本料理みたいに手間かけて作る店が増えてその切るだけ系店も少なくなってきたな >>573
読解力がないうえに自分の好みを聴いてもないのに披露しただけね
こっちは次郎本店と豊洲やデパートの区別もつかない人間に話をしてるからTwitterにでも書いてて 高級店にエンガワの握りは無い
無いけど特に頼めば特別に握ってくれるかも
これが結論だな そもそもヒラメがどうこうって今の時期禁漁だしそれだけでも、もぐりってわかるわ >>555
竜宮城わろたwww
鯛やヒラメたしかに美味いけど、さすがにそれだけじゃ飽きるな >>561
大きなお世話だバカヤロー
文句言いたいならお前が金払え
どんな食い方しようと俺の自由だ すし匠系だとエンガワは炙るかなんかしてツマミで出してたっけ?
まぁ握りで食うもんじゃないし基本出ないわな そういえば、慶應卒の橋本総理大臣は慶應の縄張りであるなか田に通っていたらしいが、
学習院の麻生は次郎に行っていて
成蹊の安倍はオバマと行っていたのは次郎と久兵衛だった
もっとも安倍は魚とか嫌いで好物は幼稚な焼肉だけなんだからどうでもいいんだろうけど >>582
いきなり安倍叩きを始めるその精神状態が怖い >>583
べつに叩きじゃないよ
安倍の動静で、一緒に焼肉を食べている人は親友だが
普通の一流料理屋に行く相手はそれほど仲がいいわけではないことがわかる
例えば加計ならば必ず焼肉かBBQ >>584
「幼稚」とかネガティブなワードをわざわざ入れてる時点でもうねw
必死な言い訳も滑稽に見える 「実は1度、次郎で昼食の予約を入れていた日に仕事の都合でどうしても行けなくなってしまい、
当日朝にお詫びと共にキャンセルの電話を入れたのですが、その際に電話口でいきなり店員から
『なんでそんなことになるの?』とタメ口で言われて一方的に電話を切られ、驚いたことがありました。
逆に『どんな店なんだ?』と興味が湧いたので、後日あらためて予約を入れて訪問したのですが、
一見客だったためか、職人さんはただ黙々とすしを握っては私の前に置くという繰り返しで、
話しかけるのもはばかられる雰囲気でした。
出される速度も速く、40分ほどで20かんほどのコースが終わりました」
http://biz-journal.jp/2014/04/post_4705_2.html
馬鹿かっつの >>584
少ない情報と思い込みで決めつけてしまう精神が怖いわ
何か起きるとすぐ安倍に結びつけて騒ぎ出すパヨクとそっくりだな >>574
横だがアンタのレスのほうがよっぽど卑しく見える ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています