>>234
目黒で殿様が腹減って農民が油の乗った秋刀魚焼いていたの匂いに誘われて秋刀魚を見た目の悪い皿に乗ったを食べて以来
城に帰ってもあの味が忘れられずに秋刀魚が食べたいと言ったら
お城では大事なお殿様だからって最高級の秋刀魚を取り寄せてたのはいいが
蒸し焼きにして油を落として、骨を抜いて、皮を取って綺麗な器に乗せて出した。
とても食えるものでない秋刀魚を殿様は食べて「秋刀魚は目黒に限る」

素材を生かせなければどんなに良い食材も台無し