つけ麺って食べてると味がどんどん薄くなる欠陥品だよね
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本日4月15日、ローソンの「からあげクン」が32周年を迎えました。
これに合わせ、4月の始めからよく絡んでいた日清チキンラーメンの「ひよこちゃん」が、バースデー動画をTwitterに投稿しています。仲良く楽しそうな雰囲気から始まりますが途中から……？
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180415-00000023-it_nlab-life やすべえで、少し食べたら刻み玉ねぎ入れるじゃない？
あれで一気にスープぬるくなる
なのでアツモリ頼んでる
これで幾ばくかはスープがぬるくならずに食べられる 見た事ないが、ソバみたいに徳利でつゆを付けるんじゃないのかｗ 魚粉入れて美味しいと感じないんだが
魚臭くなって美味しくなくね？ >>221
味覚は人それぞれ
魚粉とマッチしたツケダレは至高だよ
俺はつけ麺大好きだけどラーメン以上にお店を選ぶと思う テツかどっかが、冷めたら焼き石入れて下さいって言って渡してきたなw >>216
理屈と言えば、ラーメンってだけで否定から入る謎の見下しする奴いるもんな
蕎麦やうどんのつけ麺と変わらないのにな
（まぁつけ汁お代わり有料とかやってる店は酷いが） スープが薄くなると感じたことはないがぬるくなるのが致命的 大勝軒がこのスタイル始めて、六厘舎がブームに火つけて、今はインスパイアだらけ
ラーメン同様、うまいとこはうまいし、まずいとこはまずいよ マイナスに考えるなよ「味がない麺がおいしくなる神の食べ物」ってプラスに考えろ >>180
コンソメスープ？ つけ麺の話だろ？
つけ麺の汁は飲むんじゃなくて、麺をつけるだけじゃん
最後に飲む場合はスープ割り入れるし 文句言う人は食べなきゃいいんだよ
俺だけが食えればいい もしかして俺の食べてるつけ麺と
お前らの食べるつけ麺は違うのかな？
店によって違うからな
俺が食べに行くつけ麺の汁はめっちゃ濃いわ
麺を食べ終わっても、飲めるほど薄くはなってない
だからスープ割りがないと飲めない >>212
それまじか！猫舌の俺はつけ麺派になるわ 広島風だと辛味成分を後から追加できる
あと広島風じゃないけど冷めたら焼いた石入れて温め直せる店もあるよね 出汁に麺浸かってるタイプなら薄まってもスープ破綻しなく最後まで味の変化楽しみながら食える つけ麺は喉越し
大体一二回噛んだら飲み込むもん
食後の時間差満腹感がたまらん >>249
お前天才じゃね
スープけつけ麺ブームになるかもな
熱々のたっぷりスープに麺が浸かってるって最高に美味そう あつもりは麺ブヨブヨでまずい
冷たい麺でスープの容器を加熱出来るシステムが出来れば解決 まず食べないけど、夏場の冷やしなら食べることはある メインで食うもの→麺
麺の状態、味、風味を損なわずに食う食い方→つけ麺
汁に漬けると麺は劣化する
ここがスープ主体か麺主体の違い ドロドロ系スープなのに継ぎ足しサービスしてくれない店なんなの？
そのせいでスープのペース配分すげー難しいんだが？ 元々は麺上げの時にもれた麺を勿体ないからと賄で食べてただけだからな
つけ汁が薄くなるのも温くなるのも仕方ないよ >>250
冷たい麺にアツアツスープを…
やっぱどう考えても欠陥料理だな つけ麺ならより辛いものに挑戦できるようになるのが唯一の利点 >>252
IHヒーター使って暖めるという店がある。 ちゃんと水を切ってある店のつけ麺は薄くならない
ちゃんと考えた器や焼き石がある店は冷めない
まずい店しかしらねぇ>>1乙 つけ麺なんてスープ作りたくない偽ラーメン屋の食いモンだろ？ >>252
お前には普通のラーメンの麺もブヨブヨなの？ そば好きなのでぬるい組み合わせも好きだよ
人間の舌は温度が下がるにつれて塩分を感じやすくなるので
食べるに従って多少薄まったほうが味の均整はとれると思うよ >>270
水で締めた麺に比べたらそりゃぶよぶよだよ >>238
つまりだんだんつけ汁薄くなるのがむしろ良いって事か
ソーメン食うときもそうなん？微妙に家計に優しい人ですね >>276
多分、嫌味を言ってるんだよね？ｗ
京都人かな？
君が言うほど薄くはならないよ
麺がなくなっても、つけ麺のつけ汁はめっちゃ濃いよ
そのままじゃ飲めないからスープ割りを入れる >>277
薄くなるかどうかの話を先にしてたんだけど
スープで例えたらスープじゃないつけ汁だっていうし
じゃあつけ汁の話に修正したらそこまで薄くならないっていうし
他人同士の話に割り込むなら、何話してたか聞いてから話しかけようね
そうしたら「君が言うほど」って人の話聞かずに話し出すようなマネしなくなるよ >>278
＞スープで例えたらスープじゃないつけ汁だっていうし
まぁ食べ物を他の食べ物に例えることはないかなと思って
つけ麺はコンソメスープや素麺とは違うし
＞他人同士の話に割り込むなら、
最初のレスも俺だよ。ID変わっただけ
俺達だけだよ、こんなにレスし合ってるの >>278
時系列で整理してみるね
まず>>169が「つけ汁は薄まること前提で最初は濃い目にしてある」と主張
↓
それに対してお前は>>170で「普通より冷める」となぜか温度の話に切り替える。
「冷めると甘みが減り苦味が増える」という、169への反論になってないレス。
↓
そこで>>174が再度「つけ汁は薄まること前提で最初は濃い目だ」と軌道修正。
↓
それに対してお前が>>180で「薄くなっていくコンソメを飲みたいか？」とレス。
この時点で、「麺をつけるためにそれだけを飲むには濃すぎるつけ汁」と
「それ自体を飲むために最初からちょうどいい濃さのコンソメ」を比較することで破綻が起きてる。
「薄くなっても平気なもの」と「薄くなっては困るもの」を比較するのは正しくないことはガキでもわかる。
↓
そのことを>>238が指摘する
↓
するとお前は>>276で「薄くなるのがむしろ良いってことか」と誰も言ってない結論を出す。
「薄くなっても支障がない」のと「薄くなるのが良い」は全く別の意味なので
そこを混同させるような結論を導いたお前は馬鹿か、あえてやってるのだとすれば相当嫌な性格だと言える。
しかもそこからさらに勝手に理論を飛躍させて「ソーメン食うときもそうなん？」とまで言ってる。
取り違えた意味に基づいて勝手に理論を飛躍させる行為は意図的かそうでないかにかかわらず悪質。
↓
それに対して>>277は「わざと意味を取り違えて嫌味を言ってるんですよね？」と指摘。
再度、「つけ汁は薄まったとしてもそのまま飲めないほど濃い」と本来の主張に戻す。
↓
それに対してお前は>>288で「薄くなるかどうかの話を先にしてた」と苦し紛れに訳のわからぬ書き込み。
流れを最初から見るとわかるが「薄くなるかどうか」の話など最初からしていない。
「薄くなるけど、それでも十分に濃い」という話をしてたのであって、お前に至っては最初は「普通より冷める」と
全く的はずれなこと言ってたんだぞ。どこが「薄くなるかどうかの話を先にしてた」んだよ。 >>279
てことは最初は温度の話をしたってのは理解してんだね
なら、冷めるのと加えて後で薄くなっても飲めない程濃いスープとか言われても
それ別にまったく良い話に聞こえないんだけど うまいの食べたことない 小麦のかほりを楽しんでみたい(´・ω・｀) >>280
薄くなるかどうかについては
熱で味は変わるという要素も加えて「薄くなる」という事を説明した
なにせ、「食べ終わっても濃い」と書いてあるから、最初より薄くなるのかどうか
って話かどうか決めてかかれないからね
で、次につけ汁は薄くなる事前提で作ってあるという仮定をだしてきたから
薄くなってくスープにあんま価値無いよ、と言う為にコンソメスープに例えた
そうしたら、つけ汁の話だろと言われたので
薄くなってくスープにあんま価値無いよ、としてソーメンに例えた
そうしたら今度はいうほど薄くならないよと言われ「薄くなる前提で作ってある」
という仮定を外してきた
今度は時系列で説明する奴が現れた
なんなんですかね？ >>281
ええと、最初の>>174は味のことを言ったんだけど
>>180も味の話だよね
温度の話をしてるのは>>170か？
俺はずっと味の話しかしてないぞ
そもそも俺と君が同じつけ麺を食べてるのかどうかもわからない
想定してるつけ麺が違うかもしれないし、嫌いなら食べなきゃいいし 薄さ議論してる奴なんなんだよw
大抵のスープはドロドロ寄りだし薄まらないわw
なんのためのスープ割りなんだか >>287
だから、「味は温度が下がるだけで変わるよ」って説明したでしょ？
同じつけ麺の話なんて指定しないと出来ないんだから
当然ながら全般的に通用する話したつもりだけど？ >>290
冷めると味は濃く感じるね
なので普通の料理は食べるときの温度を加味して味付けする >>290
甘い飲み物とかでも冷めた時の方がより甘く感じるな >>290
コーヒーにしろチョコレートにしろ普通は苦くなるよね
油が多いもんも冷めて油が固形化しだせばどんどん味は変わるよ
つか別に、つけ麺のハンデとして考えられるデメリットを分かりやすくするため
強調して説明してるだけで別に嫌いじゃないぞ？ >>293
それはちょっとどうかと思うぞｗ
１回コーラあっためて飲んでみ？ >>294
そっか
嫌いじゃないなら別にいいよ
俺は野郎ラーメンのつけ麺と内幸町のつけ麺（舎鈴）が美味かった ぬるいつけ汁出す店はほんと腹立つ
前地元にあった店はぬるくなるとレンチンしてくれたのに >>295
コーラとか知らんがな、少なくともコーヒーとか紅茶とかは温くなった方が甘く感じるわ
氷入れるような冷たさだとまた別の話だけど
熱すぎたり冷たすぎたり、舌の体温と極端に違う温度になると味覚が鈍化するんだろうな >>296
特に好きって訳でもないけどね
つかぶっちゃけまだまだ改良の余地があって面白いジャンルって感想
油そばとかそのうちパスタ化してきそうな気もするし
冷パスタみたいなのとか油タラコそばとか出てきそうじゃね？ >>286
＞熱で味は変わるという要素も加えて「薄くなる」という事を説明した
してない。あくまでお前は「甘みが減って苦味が増える」としか言ってない。
それによって味が薄まるということは>>170には一切書いてない。
＞「食べ終わっても濃い」と書いてあるから、最初より薄くなるのかどうか
＞って話かどうか決めてかかれない
薄くなることが前提だと言ってるのだから、最初より薄くなるのかどうか疑う余地はない。
＞次につけ汁は薄くなる事前提で作ってあるという仮定をだしてきたから
次にじゃなく、最初からその話。
お前が後から「冷めると味が変わる」と違う話を出してきた。
＞そうしたら、つけ汁の話だろと言われたので
当然のこと。最初から「つけ汁は薄くなる事前提」という話なのだから
「冷めると味が変わる」だの「コンソメ」だのいい出したら「つけ汁の話だろ」と突っ込まれるのは当然
＞薄くなってくスープにあんま価値無いよ、としてソーメンに例えた
だからスープじゃなくつけ汁
薄くなってくスープには価値はなくても薄くなってくつけ汁の価値は落ちないという話。
＞今度はいうほど薄くならないよと言われ「薄くなる前提で作ってある」という仮定を外してきた
外してない。「薄くなっても大丈夫、なぜなら薄くなる前提で濃く作ってある。最初より薄まったとしても
まずいと感じるほど薄くはならない」という意味だから。
＞今度は時系列で説明する奴が現れた
＞なんなんですかね？
お前の言ってることがメチャクチャだからだよ >>298
熱々のつけ汁に冷えた麺を浸して食べた時の
混ざってる感が好きなんだよ >>299
個人的には恐らく味蕾の細胞が体温てか舌の温度より低いかどうかで
細胞が拡張したり収縮して味が変化して感じるようになるんだと思うよ
つまり、熱々だと熱で舌の痛覚刺激されて味覚が邪魔されるとかじゃね？ >>301
面倒くさい奴っちゃなｗ
>>170は熱による味の感覚的変化について書いたんだから
最初から意図して限定してせず書いてんのｗ
それ以降の話は最初の前提の認識が違ってんだから
解釈ちがってんじゃないの？１つ目だけで読む気にならんから知らんけど >>304
お前これだけ完膚なきまでに論破されてるのにまだ認めないんだすげーなw つけ麺は麺を味わうもので、ラーメンはスープを味わうもんなんだから
それぞれの脇役の話でそんな白熱しなくても… >>305
え、だって薄くなるって言ったのは>>169でそこにこっちがレスしたんだから
薄くなる事もも含めて味全般で書こうと思ったら限定せず書くのも当然でしょ？ じゃ例えば>>301の２つ目ね
>>174はあくまで「２回目のレスに出てきた仮定でありそこからの前提」なわけね
しかし３０１はそれが当初から決まっていたかのように書いてるよね
相手側の２レス目である１７４で
＞つけ汁はだんだん薄くなることを前提に、
＞最初は濃いめにしてあるんじゃねーの？
＞わかんねーけど
と言われるまでは
１、「最初が１０としてそこから減っては行くが、『それを踏まえて濃くしてある』」、なのか
２、「最初が１０だとして『それ程下がらない』（例えば８〜６程度？）」、という話だったのか
まだ断定できる程の話じゃなかった
しかし、３０１はそれが「１６９から決まっていた」としているので
この時点で読む価値がない >>306
誰が決めたんだそれ
つーか大阪がラーメンの話してると笑える うまいつけ麺は薄くなるのが気にならない
また、冷めてもうまい
これ常識 東池袋大勝軒だと大だと６４０ｇ 薄くなったら替えてくれるらしいけど
悪いからそのまんま食ってる 日本全国のつけ麺屋食べたけど、関東以外は正直マタオマしかない。
そりゃ東海、関西、九州でつけ麺の人気がないわけだよ…。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
