つけ麺って食べてると味がどんどん薄くなる欠陥品だよね
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本日4月15日、ローソンの「からあげクン」が32周年を迎えました。
これに合わせ、4月の始めからよく絡んでいた日清チキンラーメンの「ひよこちゃん」が、バースデー動画をTwitterに投稿しています。仲良く楽しそうな雰囲気から始まりますが途中から……？
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180415-00000023-it_nlab-life 東京都区内に帰りたい…
冷食のつけ麺が一番まともなこんなクソ田舎の地方イヤだ… 田舎だとそもそも美味いつけ麺屋なんて無いだろ
一時のつけ麺ブームに乗ってただラーメンをセパレートにしたつけ麺屋みたいなのばっかりでそりゃアンチも増えるわ 食い終わったあとにスープ割じゃなくて
最初からスープもつけてほしい たしかに田舎のつけ麺はいまだにラーメンを付け汁につけただけのようなのがおおいな 好きな味や熱さに調整できるし美味いよ
麺全部入れても薄くない濃さになってるし薄くてまずくなる事はない つけすぎだろ
三分の一くらい浸けて食うんだよ
小麦の香りや食感も楽しめる
それで不味いなら麺がまずいかお前が濃い食品に慣れすぎたバカ舌かのどっちかを疑え つけ麺メインの店でそれぞれの席に卓上クッキングヒーターが置いてあった はらたいら夫婦がCMやってた
ハウスのつけ麺が、無性に食いたい。 >>9
だからお前は墓と仏壇とペットを
川に投げ捨てろ >>30
もちもちの木とかすみれとか
油が一センチくらいの膜作ってるラーメンはなかなか冷めないからオヌヌメ まえに蕎麦食い放題とかいうのに行ったら
汁のお代わりできなくてムカついた思い出 >>28
あれ美味かったよな
胡麻と酸味の記憶がある 麺の湯切りが甘いと後半食えたもんじゃなくなるな。大勝軒 シマダヤの鰹しょうゆつけ麺が大好きだったが消えてしもうた >>37
お代わり有料じゃなくて？大門前ビルの上のやつつぶれちゃったな。
甲府昭和ICから西とひがしそれぞれ車で5分くらいのとこに食べ放題あるけど、ツユはどっちも追加してくれる。 >>45
俺も嫌いだ
何でこんなもん食ってんだと思ったわ
インスタントの縮れ麺で作った方が旨いと思うぞ
>>45
麺がすぐのびるから
細麺だとごまかしがくないからな
太麺はそこまで顕著には影響しない >>9
こっちなんて、何でもかんでもしょっぱ過ぎて外で飯くえねぇ… それよりも
熱くしたいのか冷たくしたいのか
最後がぬるくなるのがいや
あと割りはポットに入れておいておくべきだよね
専門店じゃないと用意してるのかがわからないのも× スープと具は分離してもらいたいね
スープの中に具がはいっていると
そのぶんスープ減ってしまう 大勝軒系のトンコツ魚介のWスープはもう飽きたのに
だいたいこればっか >>58
なんだかんだでソレ系が美味いからしょうがない >>34
もちもちの木は普通のラーメンが熱すぎてつけ麺食う >>28
40年くらい前にそれ食った後デパートで吐いてつけ麺食えなくなったわ それが悪いとかまずかったわけじゃないが
同じ理由でケンタッキーも30年くらい食えなかった
>>63
それ頼んだら店員に「チッ」て言われた 細麺だとただでさえ濃いスープが絡み過ぎてきつい
太麺なら麺とスープの比率がよくなるんだろ >>63
できない店が多い、ある店もあるけど
スープ割りという飲み干しサービスがある
これも店によってある無しある 薄くなるとか冷めるとか言ってるやつは店の質と食べ方に問題がある 最後汁が冷たくすら感じる。割スープでやっとなま暖かくなる。 >>50
インスタントのちじれ麺をゆでたら冷やして、スープを少量の
お湯で溶かしてつけつゆを作って食べると美味。
不思議なことにこうして食べると３パックでも少し足らない。
普通に食えば２パックでもきついのに 札幌で生まれ育った俺が初めてつけ麺を食べたのは、ススキノで飲んだ後のシメで先輩に連れて行ってもらったラーメン屋
少し裏道的な場所にあったと記憶してる
その頃はつけ麺なんて一般的ではなく、先輩に勧められて注文したが、所謂ラーメンが食べたかった俺は、その見た目にガッカリ
で、食べてみた第一感想は、これはラーメンじゃない、でもスゲー美味い
マジで美味かった
けど、やっぱラーメンが好きなんで、それ以来ほとんど食べてない >>68
常に麺は外気に晒しっぱなしなんだからつけたら冷めるのは当たり前
麺に水気があればあるほどつけて薄くなるのも当たり前なんだよなぁ >>76
それだけ好きな人もいるし、支持もあるって事じゃね？
人間て、ある程度以上の人気があって、尚且つ自分の好みではないものしか叩かないから 普通に美味しくないし料理としての美学も感じない
スープ少なくして値段上げてぼったくるために生まれたのでは？ ざるそば←おいしい
釜あげうどん←おいしい
そうめん←おいしい
つけめん← >>80
それさらに極めたのが油そばやぞ
ラーメンもつけ麺も好きな自分も油そばだけは理解できん つけ麺は好き嫌いハッキリと別れるからなぁ
自分好みのつけ麺に出会えたら滅茶苦茶幸せだわ >>79
今はどのラーメン屋にもあって専門店まであるのが現実だからな(´・ω・｀) つけ麺大王とか大昔からあるよな
ピリ辛ですっぺーツユの つけ麺は30年前ぐらいにインスタントのハウスのつけ麺ってのがあって、毎週土曜日の昼に学校から帰ってきてお袋が作ってくれるの楽しみにしてた >>80
俺も正直、つけ麺はあまり好きじゃなくてラーメンが好きだが、それはなくね？ 油そばは好きだな
ときどき頼む
つけ麺は絶対頼まない >>80
値段の事ばっか気にしてカリカリしてるなら外食なんかしない方がいいよ 昔は六厘舎に似た魚介だ甘ったるい感じのが多くて嫌いだったけど最近はいろいろあって嫌いじゃなくなった 昔、そこそこ流行ってるラーメン屋でバイトしてたが、つけ麺が良く売れてた。
良くある極太麺にドロドロ魚介豚骨みたいなやつね。
店主が、こんなもん人間の食いもんじゃねえよ、と
苦々しい顔で言ってたのをよく覚えてる。 >>76
実生活で話題ふられるたび配慮して話合わせる事になるストレス >>91
俺の好みがそれだわ(ノ´∀｀*)
ドロドロが良い >>80
ぼったくりはスープなくした油そばやまぜそば専門店や。 つけ麺はそこそこ食べてるが、最近ドロドロ魚介系なんて食べた記憶がないな。 うまいラーメン屋あるんだ
＿人人人人人人＿
＞ つ け 麺 ＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y￣
なぜなのか 最近ハマっているのがつけ麺のスープを最初から麺の上にかけてしまう
スープが薄くなっていくこともないし、味の濃い油そばのような感じだからオススメ
店員の目がちょっと気になるが つけめんじゃなくて
普通のラーメンをざるそばみたいにすればいいんじゃないの？
とずっと思ってたけど
社食で冷やしラーメンとしてでてきたことがあって問題がわかった
ラードがとけないんだな
動物性油脂がないと物足りない
だからだめなんだと >>10
都会もどっこいやで、結局美味いものも不味いものもどこにでもある
都会は不味いくせに高いのも多いからの困るし田舎はガチでカップヌードル以下のモノを平気で出す店もあるからどっちもどっちだよ >>80
お前が美味しくなくても俺はめちゃくちゃ美味しいねん
ラーメンは食べないが、つけ麺はしょっちゅう食べるわ 年をとる毎に劣化していく>>1は欠陥人間とかそういう話？ ようするに腹いっぱい食うものじゃないってことだな。
２〜３回すすって終わるくらいでちょうどいい・・・ つけ麺って麺めっちゃ多いよな
ラーメンであれやれよ >>57
梅田に美味いラーメン屋なんてそもそもない めちゃくちゃ美味い麺をめちゃくちゃ美味いタレで、
具はネギのみで、
蕎麦みたいに食べてみてください。
って感じなら食うかな。
タレの方には角切りチャーシュー、
麺の上には冷たい輪切りチャーシュー、
このでかいチャーシューをどう食えばいいんだよ？？
とか、
タレの中に具がいっぱい沈んでて麺が入らないとか、
意味わからんつけ麺屋は消えてくれ 刈谷に行ったとき現地の工事屋と行ったまるやすってつけ麺屋おいしかったんだよなぁ
今はもうないみたいだけどもう一度食べたかったわ 始めに麺に汁をぶっかけろ
それか汁に麺を全部入れて食え >>114
つけ麺の450gは余裕だけど
同じ麺量の二郎の大は食うのキツすぎるのはやっぱ脂？ 山形には「つったい（冷たい）ラーメン」ってのがあるけど、
あれ好きだなあ。麺好きかつ暑い地方ならではの麺料理。
冷やし中華なんかじゃないぞ。 つけ麺というのはメインが麺なんだよ
茹でた麺を冷水で締めてその食感や味を堪能する
水切りが下手だと汁は薄まる傾向にある
うまい人だとそうはならない
食うの遅いやつだと麺も固まってきてしまうのでさっさと食うべし 昔からあるざる中華みたいな甘酸っぱいつけ汁のやつは嫌い 関西で大増殖中の三豊麺ってラーメン屋のつけ麺は
特盛を超えた山盛りまで無料で追加可能＆つけ汁も追加無料
それくらいで当たり前だと思うけど、一極集中で爆発的に増えすぎててビビる
もっとあちこちに作ってくれよ >>54
えー…津軽にはそんな味音痴は多くないでしょ
三八上北なら知らね >>121
俺はユズ入りが嫌い
ユズ入りが好きな人はすまん だから、薄くなったから汁を変えろと店主に言えばすむことだろ こういう奴って、油そばの食いかたすら知らずに
そのまま食って不味いって言ってるんだろ >>130
油ソバは不思議とハズレを引いたことがない
旨いよね 大好きだわ >>122
こないだ行ったけど、つけ汁追加無料はメニューになかったんだけど、裏メニューなんか？ 最初から冷えてる冷やしつけ麺好き（夏場）
汁は薄くなったら濃い汁足してくれるところもあるよ >>80
俺もアンチだったが、結局ラーメンのスープ全部飲まないと気付いてからは容認派になった
スープが少ない分、高原価の具材を使ってる店は多いと思うけど みんなつけ麺の正しい喰い方を知らないんだよ
麺を箸でつまんで、つけ汁に一瞬でくぐらせればいいんだ
それなら冷めないし、むしろ摩擦熱で熱くなる
名人クラスになると、食い終わるころにはつけ汁が沸騰してるくらいだ つけ汁はデフォで濃いから最初は麺の1/3位つけて食べる。薄くなっていくならどんどんつける割合を増やしていけば最後まで美味しく食べられる。てかそもそもちゃんとしてる店は麺の水切りが徹底的にやってあるので、ほとんど薄くなることはない つけ汁薄くなっちゃったんですけどって店員に言えば
だいたい無料で追加してもらえるけどな
たまに追加料金貰うって書いてある店もあるけど やべー
こんな時間につけ麺食べたくなってきた
皆の好きなつけ麺屋の画像検索してたらマジ腹減ってきたわ >>130
こうすれば美味しいって言い方は
そうしないと不味いって認めてるようなもんやがな
そうでもないと思うがｗ つけ汁足してくれって言ったら普通に足してくれたけどな つけ汁お代わりは普通なんか
なら途中でぬるくなって不味くなる問題回避できるやん 流行ったのって10年くらい前じゃね
札幌じゃもう店もねえよ かたぐるまのつけ麺は麺食べきってもスープがドロドロしてたな。 太麺だと最後のほう冷めた汁と相まって食べるのがつらい
細いとそれはそれでなんかつけ麺ぽくない >>148
秋田やな
まぁ田舎はどこも濃いめで炭水化物かっこむための味付け >>147
これまた物凄いチャーシューだな
もうダメ 食欲が大爆発しそうだから
撤退する ありがとう
>>149
大宮に行くことがあれば是非とも食べたい ありがとう ラーメン屋でつけ麺頼む奴は牛丼屋で牛皿頼む奴と同類だろ >>153
はじめての店は普通にラーメン勧めてたらラーメン食べるよ
ラーメンうまくてもつけ麺適当や不味い店もあるしな
つけ麺人気になる店はその店がつけ麺おすすめに変わるか
暖簾分けしてつけ麺専門店に分離するし 小麦の薫りを楽しむんだろ？よく知らんけど(´・ω・｀) >>159
大勝軒の暖簾分け騒動は面白かったよね。 てかつけ汁が薄まるってレベルでビシャビシャなつけ麺とか出す店見た事ないけど 中本の冷やし味噌は最後まで味が変わらんっていうか、むしろ食べ進むに従って食べやすくなっていくからオススメだぞ >>1
別にそんなに薄くならないだろ
麺を食べ終わってもつけ汁は濃いままだから、
スープ割りを入れないと飲めないぞ >>169
普通と比べて冷めるんだよ
冷めると甘味はへって苦味は増える
熱で味が変わらないっていうのは、アイス溶けても同じ味って言うようなもんだぞ つけ汁はだんだん薄くなることを前提に、
最初は濃いめにしてあるんじゃねーの？
わかんねーけど つけめんと油そばはマジで一度も食いたいと思わない。
いつも行くラーショ椿にもつけめんあるけど絶対無駄だとおもう。 汁が冷めてくのも残念。
けど麺は冷水にさらさないとツルシコじゃないんだろうね デカ盛りにされやすいけどどうしてもスープ冷めるし適正量を一気にかき込む料理だと思う >>174
味がどんどん薄くなってくコンソメスープのみたいか？ 替え玉しても薄くなるから替え玉やってる店のは全部欠陥品
俺三回までなら大丈夫だけどさ つけ麺を美味いと言うやつの味覚は信用しない
というよりも不味い店を教えてくれる存在 つけ麺頼んだ後にラーメンにすればよかったと思う
でもたまに食べたくなる 個人的につけ麺は白いたい焼きレベルだったわ
人生で一回食べれば十分 >>185
つけ麺に限らず最初に食べたのがハズレって人生にとって結構なアンラッキーだよね 問題はその誤魔化してるような店の割合だけどな
アメリカにも美味しいスシ屋はあるって言われても、あっそう。で終わりでしょ？ 少しずつさっぱりしてくと考えれば合理的
最後にライス混ぜるし丁度良い つけ汁をサービスのスープだと思って先に飲み干したから麺の山を見てぼうぜんとした >>130
大変だな
自前の名物が油そばみたいなゴミしかないと 群馬辺りでよいつけ麺屋がある
月１で行ってる
都内の有名店よりはマシ
並んでりゃ美味い訳ではない 味が薄くなるつけ麺って・・・
ちゃんとしたつけ麺屋に言ったことないのかな？ ラーメンを食べたあとに替え玉を頼んで、つけ麺にすれば
一度に2度味わえる
ただ、つけ麺って注文したことがないからよくわからない 普通のラーメン店は最後まで食べれるのに
つけ麺って途中で味に飽きてきてもういいやってなるんだが
あれ何故なんだろうな あれは猫舌のカタワモンの食べ物だ
障碍者にあれこれ言っても仕方あるまい スープが温くなるのが致命的。
あつ盛りなら普通のラーメンで良いじゃんとなる。
と言いつつも好きなつけ麺屋ある。もちろん、あつ盛りだけど。 >>202
ニュース番組の中の特集で、つけ麺出しているラーメン屋の店主達につけ麺が選ばれる理由の第一位が、
「熱くないから」ってのを伝えてショックを受けさせているのが印象的だったな。 >>208
味付けが濃いからかな？
俺は濃厚好きだから問題ないけど
好きずきだよな >>208
人間の舌は不均等な味の方が美味しさを感じやすいから
最初から麺が汁に全面浸ってるラーメンより、自分の好みで付け方変えて食べられるつけ麺の方が飽きずに食べられるハズだけどね
まぁマジェマジェとかが好きだったりするような、味覚器官の味蕾が壊れてる場合はその理論も通用しないだろうが やすべえで、少し食べたら刻み玉ねぎ入れるじゃない？
あれで一気にスープぬるくなる
なのでアツモリ頼んでる
これで幾ばくかはスープがぬるくならずに食べられる 見た事ないが、ソバみたいに徳利でつゆを付けるんじゃないのかｗ 魚粉入れて美味しいと感じないんだが
魚臭くなって美味しくなくね？ >>221
味覚は人それぞれ
魚粉とマッチしたツケダレは至高だよ
俺はつけ麺大好きだけどラーメン以上にお店を選ぶと思う テツかどっかが、冷めたら焼き石入れて下さいって言って渡してきたなw >>216
理屈と言えば、ラーメンってだけで否定から入る謎の見下しする奴いるもんな
蕎麦やうどんのつけ麺と変わらないのにな
（まぁつけ汁お代わり有料とかやってる店は酷いが） スープが薄くなると感じたことはないがぬるくなるのが致命的 大勝軒がこのスタイル始めて、六厘舎がブームに火つけて、今はインスパイアだらけ
ラーメン同様、うまいとこはうまいし、まずいとこはまずいよ マイナスに考えるなよ「味がない麺がおいしくなる神の食べ物」ってプラスに考えろ >>180
コンソメスープ？ つけ麺の話だろ？
つけ麺の汁は飲むんじゃなくて、麺をつけるだけじゃん
最後に飲む場合はスープ割り入れるし 文句言う人は食べなきゃいいんだよ
俺だけが食えればいい もしかして俺の食べてるつけ麺と
お前らの食べるつけ麺は違うのかな？
店によって違うからな
俺が食べに行くつけ麺の汁はめっちゃ濃いわ
麺を食べ終わっても、飲めるほど薄くはなってない
だからスープ割りがないと飲めない >>212
それまじか！猫舌の俺はつけ麺派になるわ 広島風だと辛味成分を後から追加できる
あと広島風じゃないけど冷めたら焼いた石入れて温め直せる店もあるよね 出汁に麺浸かってるタイプなら薄まってもスープ破綻しなく最後まで味の変化楽しみながら食える つけ麺は喉越し
大体一二回噛んだら飲み込むもん
食後の時間差満腹感がたまらん >>249
お前天才じゃね
スープけつけ麺ブームになるかもな
熱々のたっぷりスープに麺が浸かってるって最高に美味そう あつもりは麺ブヨブヨでまずい
冷たい麺でスープの容器を加熱出来るシステムが出来れば解決 まず食べないけど、夏場の冷やしなら食べることはある メインで食うもの→麺
麺の状態、味、風味を損なわずに食う食い方→つけ麺
汁に漬けると麺は劣化する
ここがスープ主体か麺主体の違い ドロドロ系スープなのに継ぎ足しサービスしてくれない店なんなの？
そのせいでスープのペース配分すげー難しいんだが？ 元々は麺上げの時にもれた麺を勿体ないからと賄で食べてただけだからな
つけ汁が薄くなるのも温くなるのも仕方ないよ >>250
冷たい麺にアツアツスープを…
やっぱどう考えても欠陥料理だな つけ麺ならより辛いものに挑戦できるようになるのが唯一の利点 >>252
IHヒーター使って暖めるという店がある。 ちゃんと水を切ってある店のつけ麺は薄くならない
ちゃんと考えた器や焼き石がある店は冷めない
まずい店しかしらねぇ>>1乙 つけ麺なんてスープ作りたくない偽ラーメン屋の食いモンだろ？ >>252
お前には普通のラーメンの麺もブヨブヨなの？ そば好きなのでぬるい組み合わせも好きだよ
人間の舌は温度が下がるにつれて塩分を感じやすくなるので
食べるに従って多少薄まったほうが味の均整はとれると思うよ >>270
水で締めた麺に比べたらそりゃぶよぶよだよ >>238
つまりだんだんつけ汁薄くなるのがむしろ良いって事か
ソーメン食うときもそうなん？微妙に家計に優しい人ですね >>276
多分、嫌味を言ってるんだよね？ｗ
京都人かな？
君が言うほど薄くはならないよ
麺がなくなっても、つけ麺のつけ汁はめっちゃ濃いよ
そのままじゃ飲めないからスープ割りを入れる >>277
薄くなるかどうかの話を先にしてたんだけど
スープで例えたらスープじゃないつけ汁だっていうし
じゃあつけ汁の話に修正したらそこまで薄くならないっていうし
他人同士の話に割り込むなら、何話してたか聞いてから話しかけようね
そうしたら「君が言うほど」って人の話聞かずに話し出すようなマネしなくなるよ >>278
＞スープで例えたらスープじゃないつけ汁だっていうし
まぁ食べ物を他の食べ物に例えることはないかなと思って
つけ麺はコンソメスープや素麺とは違うし
＞他人同士の話に割り込むなら、
最初のレスも俺だよ。ID変わっただけ
俺達だけだよ、こんなにレスし合ってるの >>278
時系列で整理してみるね
まず>>169が「つけ汁は薄まること前提で最初は濃い目にしてある」と主張
↓
それに対してお前は>>170で「普通より冷める」となぜか温度の話に切り替える。
「冷めると甘みが減り苦味が増える」という、169への反論になってないレス。
↓
そこで>>174が再度「つけ汁は薄まること前提で最初は濃い目だ」と軌道修正。
↓
それに対してお前が>>180で「薄くなっていくコンソメを飲みたいか？」とレス。
この時点で、「麺をつけるためにそれだけを飲むには濃すぎるつけ汁」と
「それ自体を飲むために最初からちょうどいい濃さのコンソメ」を比較することで破綻が起きてる。
「薄くなっても平気なもの」と「薄くなっては困るもの」を比較するのは正しくないことはガキでもわかる。
↓
そのことを>>238が指摘する
↓
するとお前は>>276で「薄くなるのがむしろ良いってことか」と誰も言ってない結論を出す。
「薄くなっても支障がない」のと「薄くなるのが良い」は全く別の意味なので
そこを混同させるような結論を導いたお前は馬鹿か、あえてやってるのだとすれば相当嫌な性格だと言える。
しかもそこからさらに勝手に理論を飛躍させて「ソーメン食うときもそうなん？」とまで言ってる。
取り違えた意味に基づいて勝手に理論を飛躍させる行為は意図的かそうでないかにかかわらず悪質。
↓
それに対して>>277は「わざと意味を取り違えて嫌味を言ってるんですよね？」と指摘。
再度、「つけ汁は薄まったとしてもそのまま飲めないほど濃い」と本来の主張に戻す。
↓
それに対してお前は>>288で「薄くなるかどうかの話を先にしてた」と苦し紛れに訳のわからぬ書き込み。
流れを最初から見るとわかるが「薄くなるかどうか」の話など最初からしていない。
「薄くなるけど、それでも十分に濃い」という話をしてたのであって、お前に至っては最初は「普通より冷める」と
全く的はずれなこと言ってたんだぞ。どこが「薄くなるかどうかの話を先にしてた」んだよ。 >>279
てことは最初は温度の話をしたってのは理解してんだね
なら、冷めるのと加えて後で薄くなっても飲めない程濃いスープとか言われても
それ別にまったく良い話に聞こえないんだけど うまいの食べたことない 小麦のかほりを楽しんでみたい(´・ω・｀) >>280
薄くなるかどうかについては
熱で味は変わるという要素も加えて「薄くなる」という事を説明した
なにせ、「食べ終わっても濃い」と書いてあるから、最初より薄くなるのかどうか
って話かどうか決めてかかれないからね
で、次につけ汁は薄くなる事前提で作ってあるという仮定をだしてきたから
薄くなってくスープにあんま価値無いよ、と言う為にコンソメスープに例えた
そうしたら、つけ汁の話だろと言われたので
薄くなってくスープにあんま価値無いよ、としてソーメンに例えた
そうしたら今度はいうほど薄くならないよと言われ「薄くなる前提で作ってある」
という仮定を外してきた
今度は時系列で説明する奴が現れた
なんなんですかね？ >>281
ええと、最初の>>174は味のことを言ったんだけど
>>180も味の話だよね
温度の話をしてるのは>>170か？
俺はずっと味の話しかしてないぞ
そもそも俺と君が同じつけ麺を食べてるのかどうかもわからない
想定してるつけ麺が違うかもしれないし、嫌いなら食べなきゃいいし 薄さ議論してる奴なんなんだよw
大抵のスープはドロドロ寄りだし薄まらないわw
なんのためのスープ割りなんだか >>287
だから、「味は温度が下がるだけで変わるよ」って説明したでしょ？
同じつけ麺の話なんて指定しないと出来ないんだから
当然ながら全般的に通用する話したつもりだけど？ >>290
冷めると味は濃く感じるね
なので普通の料理は食べるときの温度を加味して味付けする >>290
甘い飲み物とかでも冷めた時の方がより甘く感じるな >>290
コーヒーにしろチョコレートにしろ普通は苦くなるよね
油が多いもんも冷めて油が固形化しだせばどんどん味は変わるよ
つか別に、つけ麺のハンデとして考えられるデメリットを分かりやすくするため
強調して説明してるだけで別に嫌いじゃないぞ？ >>293
それはちょっとどうかと思うぞｗ
１回コーラあっためて飲んでみ？ >>294
そっか
嫌いじゃないなら別にいいよ
俺は野郎ラーメンのつけ麺と内幸町のつけ麺（舎鈴）が美味かった ぬるいつけ汁出す店はほんと腹立つ
前地元にあった店はぬるくなるとレンチンしてくれたのに >>295
コーラとか知らんがな、少なくともコーヒーとか紅茶とかは温くなった方が甘く感じるわ
氷入れるような冷たさだとまた別の話だけど
熱すぎたり冷たすぎたり、舌の体温と極端に違う温度になると味覚が鈍化するんだろうな >>296
特に好きって訳でもないけどね
つかぶっちゃけまだまだ改良の余地があって面白いジャンルって感想
油そばとかそのうちパスタ化してきそうな気もするし
冷パスタみたいなのとか油タラコそばとか出てきそうじゃね？ >>286
＞熱で味は変わるという要素も加えて「薄くなる」という事を説明した
してない。あくまでお前は「甘みが減って苦味が増える」としか言ってない。
それによって味が薄まるということは>>170には一切書いてない。
＞「食べ終わっても濃い」と書いてあるから、最初より薄くなるのかどうか
＞って話かどうか決めてかかれない
薄くなることが前提だと言ってるのだから、最初より薄くなるのかどうか疑う余地はない。
＞次につけ汁は薄くなる事前提で作ってあるという仮定をだしてきたから
次にじゃなく、最初からその話。
お前が後から「冷めると味が変わる」と違う話を出してきた。
＞そうしたら、つけ汁の話だろと言われたので
当然のこと。最初から「つけ汁は薄くなる事前提」という話なのだから
「冷めると味が変わる」だの「コンソメ」だのいい出したら「つけ汁の話だろ」と突っ込まれるのは当然
＞薄くなってくスープにあんま価値無いよ、としてソーメンに例えた
だからスープじゃなくつけ汁
薄くなってくスープには価値はなくても薄くなってくつけ汁の価値は落ちないという話。
＞今度はいうほど薄くならないよと言われ「薄くなる前提で作ってある」という仮定を外してきた
外してない。「薄くなっても大丈夫、なぜなら薄くなる前提で濃く作ってある。最初より薄まったとしても
まずいと感じるほど薄くはならない」という意味だから。
＞今度は時系列で説明する奴が現れた
＞なんなんですかね？
お前の言ってることがメチャクチャだからだよ >>298
熱々のつけ汁に冷えた麺を浸して食べた時の
混ざってる感が好きなんだよ >>299
個人的には恐らく味蕾の細胞が体温てか舌の温度より低いかどうかで
細胞が拡張したり収縮して味が変化して感じるようになるんだと思うよ
つまり、熱々だと熱で舌の痛覚刺激されて味覚が邪魔されるとかじゃね？ >>301
面倒くさい奴っちゃなｗ
>>170は熱による味の感覚的変化について書いたんだから
最初から意図して限定してせず書いてんのｗ
それ以降の話は最初の前提の認識が違ってんだから
解釈ちがってんじゃないの？１つ目だけで読む気にならんから知らんけど >>304
お前これだけ完膚なきまでに論破されてるのにまだ認めないんだすげーなw つけ麺は麺を味わうもので、ラーメンはスープを味わうもんなんだから
それぞれの脇役の話でそんな白熱しなくても… >>305
え、だって薄くなるって言ったのは>>169でそこにこっちがレスしたんだから
薄くなる事もも含めて味全般で書こうと思ったら限定せず書くのも当然でしょ？ じゃ例えば>>301の２つ目ね
>>174はあくまで「２回目のレスに出てきた仮定でありそこからの前提」なわけね
しかし３０１はそれが当初から決まっていたかのように書いてるよね
相手側の２レス目である１７４で
＞つけ汁はだんだん薄くなることを前提に、
＞最初は濃いめにしてあるんじゃねーの？
＞わかんねーけど
と言われるまでは
１、「最初が１０としてそこから減っては行くが、『それを踏まえて濃くしてある』」、なのか
２、「最初が１０だとして『それ程下がらない』（例えば８〜６程度？）」、という話だったのか
まだ断定できる程の話じゃなかった
しかし、３０１はそれが「１６９から決まっていた」としているので
この時点で読む価値がない >>306
誰が決めたんだそれ
つーか大阪がラーメンの話してると笑える うまいつけ麺は薄くなるのが気にならない
また、冷めてもうまい
これ常識 東池袋大勝軒だと大だと６４０ｇ 薄くなったら替えてくれるらしいけど
悪いからそのまんま食ってる 日本全国のつけ麺屋食べたけど、関東以外は正直マタオマしかない。
そりゃ東海、関西、九州でつけ麺の人気がないわけだよ…。 言い争いしてたら事前の反論材料として伊勢うどんアレンジするイメージが沸いて
むしろ自分で作ってみたら結構うまかった。まぁワサビ入れるだけなんだけどな
こういうのがあるから面白い つけ麺の弱点を克服するためかはわからんが、スープはほぼラーメンと同量のスープで、麺を予め油そばみたくタレを絡めておくってのがあったな。 変なチェーン店で食ったりすると、温盛りだってのにザル蕎麦みたいに冷たいザルの上に麺を置いて
汁の容器も温めるなんて事は当然しないし予備の汁なんて当然付けないっていう酷い代物が出てくるしな
こんなのに当たった日にはつけ麺の存在理由が判らなくなって当たり前 つけ麺がなんたるか知らなくて興味本位で初めて食べたときの感想
麺と醤油スープを分けただやん 駄目だこりゃだったわ
それから数年が経ち つけ麺好きの同僚と出会い 開眼した
濃厚魚介とんこつ系太麺食べて
つけ麺のイメージが劇的に変わった
しかも店舗毎に酸味やまろやかがちがったりでお気に入り探しが楽しい カッペは新しい味覚に対応できない
10年遅れでついてこい これからの時期はつけ麺オンリー らーめんさようなら >>1
これ、植田センセからちゃんと許可取ってんの？ 割りスープ頼んでるわ
どこにもあるもんじゃないの？ >>324
おれはまた一周してラーメンやまぜそばに移行してる 何とかのひとつ覚えみたいな、魚粉をふんだんに使った泥つけ麺だけはダメだ
半分ぐらい食べて気持ち悪くなった >>323
つけ麺を盲目的に批判してる奴らって保守的なだけだと思うわ
つけ汁で食べる温蕎麦、温うどんだってあるし全く同じなのに
馴染みがないからとりあえず批判しとくっていう
日本の寿司を生魚気持ち悪いと批判してた奴らと同レベル
どんなに批判してもつけ麺が人気出てるのは事実だし、自分が気に入らないからって新しい食の広がりを盲目的に批判する奴らは痛々しい >>331
つけ麺好きな俺もつけ汁の種類や麺の種類で苦手なお店もある
人の好みは人それぞれなんで仕方ない 流行り始めた頃によくあった、ラーメンの麺とスープ分けただけみたいな奴や、とりあえず魚粉ぶちこんどけみたいな奴が初めてのつけ麺だったら嫌いになるのも分かる くじら肉がまずいという認識になってしまってるみたいなものか >>333
昔は酷かったな
東京に行って食べたつけ麺で好きになった つけ汁を麺にぶっかけて食った方が、うまいし食べやすいよね 炭水化物を大量に摂取したい人が食べるもんだろあれは 最初は濃すぎ最後は薄すぎ
麺を漬ける加減を調整しても最後はへたり過ぎる 以前にまずいつけ麺食って以来、ラーメンでいいやってなって全く食わなくなった
>>321みたいなオススメを紹介してくれる知り合いもいないしな >>336
味をコントロールできないじゃん。
どっぷり浸けて食ったり先っちょだけ浸けて食ったり、それが醍醐味。 だからラーメン食っとけよ
あつ盛りにしてまでつけ麺食うな 何を勘違いしてんのか、麺の量に対してつけだれが異常に少ない店には二度と行かない事にしている >>339
最初に食べた印象が悪いとなかなか
次食べようって気持ちになれないの
わかる 魚粉乗せたのって2000年頃だろ
田舎者はどんだけ遅れてんの 魚粉乗せたのは一回流行って「臭えし味が平坦になるわ」と廃れて
そこからなぜかまた「やっぱり時代は魚粉だな、ワイルドだよ」と復活して、そして「やっぱ臭えし味が平坦になるわ」と廃れるという流れを形成してるから 魚介ドロドロは飽きたんでしばらくあっさりしたのやら激辛食ったりラーメンに戻ったりループ繰り返して三週くらいして少し外れて今は普通の中華屋のうま煮そばが美味い 学生の頃に近所にあったつけ麺屋はエビの出汁が効いてて旨かった つけ麺ってただのブームで終わった印象しかないよな
後半がどうしてもおいしくないし
スープケチるためのメニューとしても失敗じゃねえの？ 広島つけ麺の方が、山岸のつけ麺より創設が早い。
広島つけ麺をつけ麺に訂正して現在のつけ麺を山岸つけ麺と改めるべき。 >>352
どこのラーメン屋にもあるし専門店まであるのに？ >351
いや、麺を頬張って つけ汁を啜ればいいんだよ。 >>353
山岸のつけ麺は酸っぱいぞ
今の一般的なつけ麺は六厘舎の系統 >>359
ブーム終わったんじゃなくて定番化しただけだよな だいたい
つけて食う
つけて食う
つけて…
面倒臭せえﾄﾞﾊﾞ-
ってするけど店主はどう思ってるんだろｗ 魚粉使いすぎな有名店に偶々入っちゃったけど自分を呪ったわ >>365
普通にラーメン食えばいいじゃん
何でつけ麺食ってんの？ 高血圧だから、タレはつけないで食うけど
あんまりおいしくない。 ラーメンはだんだん麺がのびるからなぁ
って理屈もあるよね
俺はどっちも好きだがw まぁラーメンは食べるけど、冷やし中華は絶対食べないって人もいるしね
つけ麺も許せないって人もいるんだろう >>291
うどんや蕎麦はまぁ好きよ
油そばもいい
つけ麺は冷やし中華食べてる感があるのか好きになれない
冷やし中華が一番大嫌いなんだよ俺 >>370
冷やし中華とつけ麺が何で一緒なんだよ
冷やし中華は小麦粉の甘辛酢漬け。あんなん食ってるのは味覚障害者だけだろ。
酸っぱい系は南蛮漬けや唐揚げレモンも好きだけど冷やし中華だけは許せん。マズい ラーメンの一種だと思って食べるからガッカリするのであって、つけ麺っていうラーメンから独立した１つのジャンルただと思えば問題ない。
カツ丼とチャーハンを比べるようなもの >>266
一口目「美味い！」
二口目「まあまあ美味い！」
三口目「ヌルい！」
四口目「まずい」 >>378
全くをもっておっしゃる通りだと思う
ただ、「つけ麺食べたい」って思うときがなかなか来ないんだ
ラーメンなら3日に1度くらい食いたいと思うのに >>1
普通のラーメンをただ分けただけのもんがつけ麺じゃないぞ つけ汁に麺をガッツリ絡めて食ってる癖に後で
「つけ麺は味が濃くて気持ち悪くなる」
とか言い出すガイジ 今日モンストの景品でからあげクン貰ったらふりかけ付いてきたわ
からあげクンにかけたら全部乗らずに落ちてワロタもうちょい考えろや >>385
マジで言ってる？からあげクンがあります、ふりかけがあります、かけたらどうなるかなってかける前に想像出来ない人間がいるの？普通皿だかに乗せるだろ >>380
出来るだけ魚介魚粉の入ってないつけ麺を食べる ごはんとみそ汁だと思え
まず麺をそのまますする
そのあとスープをすする
このようにして食えば問題ない 田舎者が劣化コピーを食べて火病をおこす
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