つけ麺って食べてると味がどんどん薄くなる欠陥品だよね
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本日4月15日、ローソンの「からあげクン」が32周年を迎えました。
これに合わせ、4月の始めからよく絡んでいた日清チキンラーメンの「ひよこちゃん」が、バースデー動画をTwitterに投稿しています。仲良く楽しそうな雰囲気から始まりますが途中から……?
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180415-00000023-it_nlab-life てかつけ汁が薄まるってレベルでビシャビシャなつけ麺とか出す店見た事ないけど 中本の冷やし味噌は最後まで味が変わらんっていうか、むしろ食べ進むに従って食べやすくなっていくからオススメだぞ >>1
別にそんなに薄くならないだろ
麺を食べ終わってもつけ汁は濃いままだから、
スープ割りを入れないと飲めないぞ >>169
普通と比べて冷めるんだよ
冷めると甘味はへって苦味は増える
熱で味が変わらないっていうのは、アイス溶けても同じ味って言うようなもんだぞ つけ汁はだんだん薄くなることを前提に、
最初は濃いめにしてあるんじゃねーの?
わかんねーけど つけめんと油そばはマジで一度も食いたいと思わない。
いつも行くラーショ椿にもつけめんあるけど絶対無駄だとおもう。 汁が冷めてくのも残念。
けど麺は冷水にさらさないとツルシコじゃないんだろうね デカ盛りにされやすいけどどうしてもスープ冷めるし適正量を一気にかき込む料理だと思う >>174
味がどんどん薄くなってくコンソメスープのみたいか? 替え玉しても薄くなるから替え玉やってる店のは全部欠陥品
俺三回までなら大丈夫だけどさ つけ麺を美味いと言うやつの味覚は信用しない
というよりも不味い店を教えてくれる存在 つけ麺頼んだ後にラーメンにすればよかったと思う
でもたまに食べたくなる 個人的につけ麺は白いたい焼きレベルだったわ
人生で一回食べれば十分 >>185
つけ麺に限らず最初に食べたのがハズレって人生にとって結構なアンラッキーだよね 問題はその誤魔化してるような店の割合だけどな
アメリカにも美味しいスシ屋はあるって言われても、あっそう。で終わりでしょ? 少しずつさっぱりしてくと考えれば合理的
最後にライス混ぜるし丁度良い つけ汁をサービスのスープだと思って先に飲み干したから麺の山を見てぼうぜんとした >>130
大変だな
自前の名物が油そばみたいなゴミしかないと 群馬辺りでよいつけ麺屋がある
月1で行ってる
都内の有名店よりはマシ
並んでりゃ美味い訳ではない 味が薄くなるつけ麺って・・・
ちゃんとしたつけ麺屋に言ったことないのかな? ラーメンを食べたあとに替え玉を頼んで、つけ麺にすれば
一度に2度味わえる
ただ、つけ麺って注文したことがないからよくわからない 普通のラーメン店は最後まで食べれるのに
つけ麺って途中で味に飽きてきてもういいやってなるんだが
あれ何故なんだろうな あれは猫舌のカタワモンの食べ物だ
障碍者にあれこれ言っても仕方あるまい スープが温くなるのが致命的。
あつ盛りなら普通のラーメンで良いじゃんとなる。
と言いつつも好きなつけ麺屋ある。もちろん、あつ盛りだけど。 >>202
ニュース番組の中の特集で、つけ麺出しているラーメン屋の店主達につけ麺が選ばれる理由の第一位が、
「熱くないから」ってのを伝えてショックを受けさせているのが印象的だったな。 >>208
味付けが濃いからかな?
俺は濃厚好きだから問題ないけど
好きずきだよな >>208
人間の舌は不均等な味の方が美味しさを感じやすいから
最初から麺が汁に全面浸ってるラーメンより、自分の好みで付け方変えて食べられるつけ麺の方が飽きずに食べられるハズだけどね
まぁマジェマジェとかが好きだったりするような、味覚器官の味蕾が壊れてる場合はその理論も通用しないだろうが やすべえで、少し食べたら刻み玉ねぎ入れるじゃない?
あれで一気にスープぬるくなる
なのでアツモリ頼んでる
これで幾ばくかはスープがぬるくならずに食べられる 見た事ないが、ソバみたいに徳利でつゆを付けるんじゃないのかw 魚粉入れて美味しいと感じないんだが
魚臭くなって美味しくなくね? >>221
味覚は人それぞれ
魚粉とマッチしたツケダレは至高だよ
俺はつけ麺大好きだけどラーメン以上にお店を選ぶと思う テツかどっかが、冷めたら焼き石入れて下さいって言って渡してきたなw >>216
理屈と言えば、ラーメンってだけで否定から入る謎の見下しする奴いるもんな
蕎麦やうどんのつけ麺と変わらないのにな
(まぁつけ汁お代わり有料とかやってる店は酷いが) スープが薄くなると感じたことはないがぬるくなるのが致命的 大勝軒がこのスタイル始めて、六厘舎がブームに火つけて、今はインスパイアだらけ
ラーメン同様、うまいとこはうまいし、まずいとこはまずいよ マイナスに考えるなよ「味がない麺がおいしくなる神の食べ物」ってプラスに考えろ >>180
コンソメスープ? つけ麺の話だろ?
つけ麺の汁は飲むんじゃなくて、麺をつけるだけじゃん
最後に飲む場合はスープ割り入れるし 文句言う人は食べなきゃいいんだよ
俺だけが食えればいい もしかして俺の食べてるつけ麺と
お前らの食べるつけ麺は違うのかな?
店によって違うからな
俺が食べに行くつけ麺の汁はめっちゃ濃いわ
麺を食べ終わっても、飲めるほど薄くはなってない
だからスープ割りがないと飲めない >>212
それまじか!猫舌の俺はつけ麺派になるわ 広島風だと辛味成分を後から追加できる
あと広島風じゃないけど冷めたら焼いた石入れて温め直せる店もあるよね 出汁に麺浸かってるタイプなら薄まってもスープ破綻しなく最後まで味の変化楽しみながら食える つけ麺は喉越し
大体一二回噛んだら飲み込むもん
食後の時間差満腹感がたまらん >>249
お前天才じゃね
スープけつけ麺ブームになるかもな
熱々のたっぷりスープに麺が浸かってるって最高に美味そう あつもりは麺ブヨブヨでまずい
冷たい麺でスープの容器を加熱出来るシステムが出来れば解決 まず食べないけど、夏場の冷やしなら食べることはある メインで食うもの→麺
麺の状態、味、風味を損なわずに食う食い方→つけ麺
汁に漬けると麺は劣化する
ここがスープ主体か麺主体の違い ドロドロ系スープなのに継ぎ足しサービスしてくれない店なんなの?
そのせいでスープのペース配分すげー難しいんだが? 元々は麺上げの時にもれた麺を勿体ないからと賄で食べてただけだからな
つけ汁が薄くなるのも温くなるのも仕方ないよ >>250
冷たい麺にアツアツスープを…
やっぱどう考えても欠陥料理だな つけ麺ならより辛いものに挑戦できるようになるのが唯一の利点 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています