エビフライにもやっぱりタルタル しょうゆは伸びず、マヨネーズ、何もかけない派が伸長
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甘くぷりぷりとしたエビ。刺身であれば、しょうゆをかけていただきたいところだが、はて、エビフライではどうなのか――。
Jタウン研究所は、2018年2月9日から4月3日にかけてエビフライにどんな調味料をかけるのかについて調査を行った（総投票数1023票）。
4月6日に配信した「カキフライ＋タルタルソースはテッパン ウスター＆中濃ソース連合に大差つける」では、カキフライにタルタルソースという
組み合わせが強いことが分かったが、エビフライでもやはり、タルタルソースに票が集まる結果となった。
http://j-town.net/images/2018/town/town20180410131031.jpg
http://j-town.net/tokyo/research/results/258616.html 何もかけないな
愛知の人はやっぱりエビフライにも味噌かけるの？ 一人暮らしの時は何もかけない派だったが実家帰ってきたら
親が美味しいタルタルソース作るからタルタル派に戻った エビフリャーにはナカモのつけてみそかけてみそだがね タルタルソース買い置きしてないときは胡麻ドレッシングとケチャップかけてる そりゃータルタルあればベストだけど汎用性が無いから置いてない
だったら普通のソースでいいか、仕方ないよねってなる エビフライカキフライはたるたる
アジフライはビールの時はソースご飯の時は醤油 めんつゆとかポン酢とか答えてる奴エビ天と間違えてるだろ・・・(´･ω･`) 海老フライと牡蛎フライにはタルタルソースかレモン汁だよ。
( ･ω･)ノ
､_ﾉっ,w､
三 （ し'= ･`e
ﾞvv-vv" エビフリャー投げるAAも出てこないのか？
もう終わりだな >>13
食感は違えど同じ小麦粉まぶし揚げだからいけるやろ、やらんけど そもそも名古屋名物がエビフライになったのはタモリのせいなんだが
ドヤりながらエビフリャーとか言ってるハゲは恥ずかしくないんか？ タルタル最強ではあるが醤油とコショウのコラボもかなり強いトンカツなど他のフライ類にも通用するんだぜ >>17
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.....川( (ノ：
⊂..............⊃ﾄﾞﾊﾞﾄﾞﾊﾞ タルタル
マヨ
ウスターソース
塩
そのまま
どれもうまい しょうゆマヨネーズというものが
史上最強
これ日本以外でもあるのか？ 世界はケチャップとタルタルソースデ出来ている
だったら幸せなのに 東京：タルタルorブラウンソース
大阪：タルタルorブラウンソース
福岡：甘い醤油（案外合う）
名古屋：味噌 カキフライもなにもかけない派になった
年取ったせいかな うるせぇ､
ｴﾋﾞﾌﾗｲぶつけんぞ
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ねえよ
名古屋でもタルタルやわ
福岡の甘い醤油は頭おかしいのか >>25
残すと油の中で回転するから火が通りやすい 高級えびふりゃーは塩だな。腐りかけのえびふりゃーはﾏﾖとかﾀﾙﾀﾙで誤魔化すしかない エビフライとカキフライと白身魚フライにはタルタルかマヨネーズ
トンカツとアジフライには醤油
ウスターソースと中濃ソースはマズイ 『盆には帰る。十一日の夜行に乗るすけ。土産は、えびフライ。油とソースを買っておけ。』
父親が帰ってくれるのはうれしかったが、正直いって土産が少し心もとなかった。
えびフライというのは、まだ見たことも食ったこともない。姉に、どんなものかと尋ねてみると、
「どったらもんって……えびのフライだえな。えんびじゃねくて、えびフライ。」
姉は、にこりともせずにそう言って、あとは黙って自分の鼻の頭でも眺めるような目つきをしていた。
えびなら、沼に小えびがたくさんいるし、フライというのも、給食に時たま鯖のフライが出るからわかる。
けれども、両方いっしょにして、えびフライといわれると、急になんだかわからなくなる。
あんな小えびを、どうやってフライにするのだろう。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
揚げたてのえびフライは、口の中に入れると、しゃおっ、というような音を立てた。
かむと、緻密な肉の中で前歯がかすかにきしむような、いい歯ごたえで、この辺りでくるみ味と
いっているえもいわれないうまさが口の中に広がった。
二尾も一度に食ってしまうのは惜しいような気がしたが、明日からは盆で、精進しなければならない。
最初は、自分のだけ先になくならないように、横目で姉を見ながら調子を合わせて食っていたが、
二尾目になると、それも忘れてしまった。
不意に、祖母がむせてせき込んだ。姉が背中をたたいてやると、小皿にえびのしっぽを吐き出した。
「歯がねえのに、しっぽは無理だえなあ、婆っちゃ。えびは、しっぽを残すのせ。」
と、父親が苦笑いして言った。
そんなら、食う前にそう教えてくれればよかった。姉の皿を見ると、やはりしっぽは見当たらなかった。
姉もこちらの皿を見ていた。顔を見合わせて、首をすくめた。
「歯があれば、しっぽもうめえや。」
翌朝、目を覚ましたときも、まだ舌の根にゆうべのうまさが残っていた。
そういえば、祖父や母親は生きているうちに、えびのフライなど食ったことがあったろうか。
祖父のことは知らないが、まだ田畑を作っているころに早死にした母親は、あんなにうまいものは
一度も食わずに死んだのではなかろうか―― 揚げ物にタルタルは俺の倫理観が許さない
いくらウマくてもだ 何もつけなくても食べる タルタル無くても大丈夫
てかタルタルつけたらタルタル食ってるのと同じ
エビフライがもったいないw タルタルで飯が食えるか！！ソース出せソース！カキフライもだ！ >>55
うまいエビはまずフライしないんだよがいじ 醤油うまいんだけど、水分で衣がふにゃふにゃになるのが嫌だ
かといってソースは甘くなってまずい
やっぱタルタルソース >>1
その他を途中に載せるなとか、小学校で習うだろ。九位じゃない エビ好きだからなにもつけない
タルタルもマヨも主張が強すぎる
しょうゆは理解不能 タルタルなんかかけたら一気にコンビニ弁当の味になるだろ
ジュージューいってる揚げたての状態にウスターをジャッとかける
これ！
エビフライによくあうのはやはりコリアンピクルスですね。
昭恵夫人もエビフライにはいつも必ずコリアンピクルスをつけわせると女性自身で言ってましたし
日王含む日王一家そのものがエビフライをコリアンピクルスと一緒に食べると宮内庁関係者からのリークを毎日新聞が報じてましたね。
揚げ物には何もかけないな。ただでさえ脂っこいのに
タルタルとかソースかけたらキツイ >>58
うるせーんだよ だれが高級だいったよガイジw エビフライは普段はタルタルソースだけど、家では熱々のデミグラスソースの時もあるｗ
自分はどっちも好きｗ カレーライスもエビフライがもったいない
別にエビフライが高級て意味じゃないからな
勘違いすんなw 意識他界バカリストランテとかで、手作りですよ感の為だけに、タルソーのタマゴのざく切り大きいのが有るやろ
アレ食い難いだけだから、バカみたいに意識他界しないで欲しい、ちゃんと細かく刻めと タルタルは全ソースの中で一番うまい
鮭のフライに山盛り乗せたやつとか最高すぎる エビフライなんて高級なもの外食でたのめるようになったの30歳こえてからだわー
若者たち贅沢だなー エビフライ、ハンバーグ、具なしナポリタン、チキンライス、プリン
お子様ランチの定番 >>92
食える食える
なんなら市販のチューブで一気飲みできる 醤油は絶対に有り得ないだろ？
そもそも揚げ物（フライ）で醤油かけるものがあるか？ ケチャップとマヨネーズ混ぜたオーロラソースも合うで
一般的にはサラダに使うことが多いけど マヨネーズ派は一体何なの？
たまたま冷蔵庫にタルタルが入ってなかったとか？ 名古屋駅で食った赤味噌ダレが味噌カツみたいで旨かった
単純に赤味噌とエビフライが大好きだからなんだろうけど名古屋人の料理は旨い タルタルソース好きだけど、並マヨネーズと比べると
かなり割高だからなあ マヨネーズ最強でしょ
タルタルって手加えてなおマヨネーズに負けてるよね タルタルソースってモンゴル人が起源なの？
どうもイメージと合わないんだが タマネギの生は吐きそうになるから止めてくれ…痒いとかはないけどアレルギーなのかね？ よく考えたらエビフライ食べないなあ
エビ揚げるんなら天ぷらのほうがいいわ 塩は酒のつまみの場合はいいけど、白米と食べる場合は物足りなそう エビフライはタルタルソースを食べる為のカムフラージュよ パセリの代わりに青じそ（大葉）入れると意外と魚介フライにあう 家で食べるときにタルタル作ってるんなら偉いな
市販のタルタルは不味い >>34
たまに何切れか醤油やポン酢で食べる
家ならウスターソースが一番好き エビフライってとんかつ屋でしか食わんから
タルタル＋とんかつソースだわ。
タルタル＋とんかつソースって何につけても最強じゃね？(´・ω・｀) >>114
タルタルの語源はタタール人
だけどタルタルソースのタルタルじゃなくタルタルステーキの方 マジカルタルルートくんが命名したんじゃなかったのか・・・ >>36
>>125
海老土手(エビフライを土手味噌に漬けたやつ)あるじゃん
もちろんメジャーな食べ方じゃないけど エビフライやカキフライにタルタルソースはわかるけど
アジフライにタルタルソースの奴ってどれくらいいるの 甘鯛のフィッシュアンドチップスにもタルタルソースは合うぞ。
https://imgur.com/qHo51AC
神戸最低の立ち飲み屋Gontaのフィッシュアンドチップス￥480
ビールはいつ行っても￥190 >>141
孤独のグルメのアジフライ回でタルタルソース使ってたな
まぁ醤油ソースレモンタルタル全部試してたけどｗ >>141
ソースかけてるけど
あのカキフライやエビフライとは比べ物にならない広大な領域に
タルタルをこれでもかと乗せてかぶりついたらそれはそれでうまいと思う
タルタルが勝つうまさだけど >>98
知人はフライとかとんかつとか全部醤油かけてる >>36
名古屋の場合、かけるんじゃなく赤味噌にどっぷり漬ける
だからほとんど味噌の味でエビかどうかは大した問題にならない ,.、,､,..,､､.,､,､､..,_ ／i
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＼ | エビフライ カキフライ→醤油orソース
アジフライ→醤油orめんつゆ
白身フライ→醤油orタルタル タルラーのワイ
天ぷらの時に試してみたいが勇気がでない
誰か食レポ頼む かにクリームコロッケには何もかけない。タルタルソースも不要。 >>154
なんでさっきから当たり前のことを言ってるの？ 家だと何もかけるものがないってことじゃね？
外食ならなにかしらついてる >>155
当たり前だよね？ でも、このスレ頭から読んだ？ 業務スーパーでケンコーマヨネーズのタルタル買ってきたがこれじゃない感が・・・ >>160
フィッシュ&チップスは甘鯛のレスがあるけどかにクリームコロッケはこのスレにはないよ
もちろんかにクリームコロッケをレストランで食べる場合ソースアメリケーヌなどあるにはあるけど家庭で食べる場合普通はソースはないのが当たり前じゃね
そしてモルトビネガーがスタンダードだがフィッシュ&チップスにサワークリーム合わせる場合もある やまやのバルサミコ酢ケチャップは重宝してる。
夜汽車の男みたいに冷奴にソースやマヨネーズかけるの大好き。 むしろマヨネーズにエビかけてる、ぐらいの勢いでマヨしょう油ぶっかけ マヨとかソースとか何かかけて食べる事自体嫌いだわ。最初からかけられて出されるのは迷惑 うちの近くに、お菓子の不二家の２階に不二家レストランがあって、
どでかいエビフライが３匹乗ったランチが１０００円で時々食べてたんだが、
お客さんがいなかったのか下の不二家ごと潰れてしまった >>1
中濃、ウスター、とんかつを合わせたら30%近くあるじゃないか、印象操作だ！ >>174
ごくまれに自作するんだけど、野菜たくさん入れると
どうしても水分が出て味がぼやけて困る
キュウリ、セロリ、玉ねぎ辺りは塩して絞ってペーパーで水気切ってるんだけど タルタルって材料自体はたいてい家にあるもので作れるからいつでも作れるけど、調理は結構面倒くさいよな >>175
うーむ。難しいな。
出来合いで美味しいチューブとかオススメないかしら。 タルタルソース、自作するとなんでマズいんだろ店のみたいに美味くならない
ゆでたまご、マヨネーズ、ピクルスもしくはらっきょのみじん切り、からし、塩胡椒でしょ、ちゃんと作ってるのに店のと同じにならないなあ コーミこいくちソース以外ありえないけどこっちじゃ売ってないんだよなぁ 小エビを細かいパン粉で揚げてオーロラソースつけて食べたらめっちゃうまい エビフライにタルタル本当に美味い
太るけど美味い辞められない >>178
からしアウトして砂糖ちょっと入れるくらいか
出来あえのタルタルソースでうまいのはキューピーのやつだな タルタル
タルタルなかったらウスター少しか何もつけない タルタルソースって自作と既製品で結構差が出るもんだな
近所の洋食屋は自家製だけどマジでうまい
これで酒が飲みたいとお願いしたら
「タルタルソースでお金はいただけませんので今回だけ」と茶碗に一杯くらい出してくれた >>178
タマネギを細かめのみじん切りで入れるといい まあ、たまごサラダにピクルスと鬼on加えただけだしな、単品でおかずとして成立もするよね ウスターもしくは中濃ソースをかけたその上にたっぷりのタルタルソースでいただく ソースかタルタルどっちかひとつとかあり得んだろ
両方かけんだよ両方 たまごサンドは好きだけど
タルタルソースは大っ嫌い
エビフライにはレモン汁で用意できなければ醤油 エビフライって10本ぐらい食わないと食った気がしないよな タルタルがベストだけど無いのならソースではなくてケチャップを付けて食う 中濃ソース、ウスターソース、とんかつソース
3種類を使い分ける人は圧倒的少数だろうな >>210
ウスターソースは家の焼き飯のときだけだな
他には汎用性は無い タルタルとウスターソースのダブル
俺しかやらないと思う タルタルなんて有り難がってるなんてのは私は味障ですって宣言してるようなものだ 本当のタルタルってものを知らないんだな、俺も知らないけど エビフ3本買ってきたわ、ついでに串カツも
そして、ソースはボンカリーNEO皇帝、ライス抜きカツエビカレーや 名古屋人はなんにでも味噌掛けると思ったら大間違いだに
えびふりゃにはコーミソース一択だがね
値段は高いがいい味です！ タルソは、市販品もいいけど、たまごサラダにピックルズと刻みタマネギぶち込んだヤツが旨すぎるから
市販品が劣ってる様に感じるんだよね、知らなきゃQPので十分満足してたのに
おいしいタルソーを山盛りライスに盛って食いたい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
