竹は硬くて食えないのに、筍はメチャクチャ美味いとか不思議な植物だな
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タケノコ２割安 好天続き入荷潤沢 荷動きは良好
旬を迎えたタケノコの相場が軟調だ。４月上旬の日農平均価格（３日まで、各地区大手７卸のデータを集計）は１キロ３７４円で、
過去５年平均（平年）を２割下回る。表年に加え、好天が続いて発生が増え、各産地からの入荷が潤沢となっているためだ。
ただ、春商材として引き合いは強く、荷動きは良いという。１５日ごろがピークとなる見込みで、卸売会社は「増量ペースが速い。
今後も軟調な取引が続く」と見通す。
春商材の代表格のタケノコは、前作では裏年に冷え込みが重なり品薄が続いた。表年の今年は３月に入って気温の高い日が続き、
発生量が多い。入荷は日ごとに増えており、３月下旬の大手７卸の販売量は２５６トンと、平年を４割上回った。
市場では軟調な取引が続く。３日の日農平均価格は１キロ３６９円と前年の７割安で、前回の表年だった２０１６年の同時期と
比べても２割安となった。卸売会社は「とにかく出回りが多い。ただ、値頃で売り込みは活発で、荷動きは良い。
荷が余っているという感じは弱い」と指摘する。
主産地のＪＡ全農ふくれんによると、現在の１日当たり出荷量は３０～４０トンと前年の１０倍近い。
「増量が続いており、４月から大型の１０キロ箱の出荷も始まった」と話す。ＪＡ静岡経済連は「出荷は日量１０トン前後と通常の表年並み。
２Ｌ級中心と肥大が順調だ」と説明する。
値頃で消費は好調。首都圏のスーパーは、九州産の生タケノコを１００グラム５０円と前年の２、３割安で販売。バイヤーは
「今年は数がそろっており、売り込みを仕掛けやすい」と手応えを見せる。あく抜きなどの下処理を敬遠する消費者に向け、
国産の水煮も品ぞろえして販促を仕掛けている。
https://www.agrinews.co.jp/p43715.html 時期逃したら食えたもんじゃなくなる野菜とか果物多いだろ 新芽は柔らかくて美味しい
それを動物もよく知っている メンマとかチンジャオロースとか旨すぎる。炊き込みご飯も美味い、煮物も美味い、天ぷらにしたら尚更美味い。 メンマは客が使い終わった割りばしを煮て作ってるんだよな シナチク、ｺﾘｺﾘしてて旨い
ラーメンに入ってると嬉しい トイレで見るオッサンのチンポは汚いけど
勃起したチンポはしゃぶりたいのと同じだよ >>1
豆苗美味いけど二毛作目忘れて育ち過ぎると食えたモンじゃなくなる。 人間だって大人は筋張って不味いけど子どもは柔らかくて美味いだろ 山菜とか全部同じだろ？
タラノメとかフキとか大きくなったら食えないものって多いよ マンカスみたいなのがついてるから苦手(´・ω・｀) メンマの材料が割り箸って知った時の衝撃ったら凄すぎだったよな 竹の切り口見ると確かにメンマって竹を食べてる感じだよなｗ
筍ご飯美味い！ >>16
いつまで地中にいるんだよ
そろそろ腐るぞ パンダは美味しく食べてるやん。人間は食わないだけで美味いんじゃね？ >>7
おれも業務用の1kg小分けで冷凍してるぐらいすこ
たまに自分でもつくる 竹林持ちがたけのこを押し付け合う季節
朝玄関を開けるとたけのこが置いてあり、夕方帰宅するとたけのこが置いてある
ガスコンロの上で大鍋がアク抜きフル稼働 >>1
人類なんて地球から見れば新参者の害虫
植物や昆虫が実は地球の住人 セミの殻はウマイけど
セミの死体は不味いから不思議だよな >>20
イネ科だと聞いて実が米に似てるとか、花が咲いたら枯れるとかも納得 いや、>>1が変な奴なだけ
旬が過ぎて伸びすぎればそりゃ食えなくなるだろう >>67
支那竹と支那畜を混同するレベルの人種なら騒ぐだろう ●●●●
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＼＿＿＿／ メンマって家庭で作れるのか
結構発酵期間長いんじゃなかったか >>77
レンジャーの時に喰わされた
なにかしら喰わないと死ぬ >>32
中学時代はセルフフェラ出来たけど今は無理 野草は大体そんなもんだろ
完全に枝になったタラの芽とか食えんし メンマをシナチクと呼ぶのは発祥の地である台湾に失礼 ノビルもツボミの頃と開花後では茎の硬さが全く違う
後者はほぐれた割箸って感じ 筍も明らかにニョキって生えてるのはもう固くて美味くねーんだろ
頭が土から出るか出ないかぐらいじゃないと 今年も秋田ではクマＶＳ人間の壮絶なたけのこ戦争が繰り広げられるんだろうか メンマ は筍じゃなく 若い麻竹を塩漬けにして柔らかくしてから作るんじゃなかったっけ？ 本家の婆ちゃんが毎年タケノコくれるけど、
竹林がマンションの建設予定地に被ってしまって、
タケノコ掘れるのも今年で最後だって言っていた
本当に美味いタケノコだったのに残念過ぎる >>7
めんまおいしい(あの花的に
>>25
めんま印のメンマ(わけがわからないよ メンマは、使用済み割り箸を煮込んでふやかした物
これ豆な >>74
当時の台湾が支那が入ってるって抗議した
曰く「俺たちは中国人じゃない」 もう孟宗竹のタケノコの季節か。
今年は真竹食べ損ねたわ。 >>95
実は段ボールなんだけどね
これ書いちゃうと中国当局に消されるかもしれん ふきのとうとも似てるかしら
あっちはまだ葉が食べられるけど BBAのまんこはボーボーでビラビラで黒くて臭くてグロテスクだが
幼女のおまんこはつるつるでピンクでぷっくりと美しいだろ？
それと同じだ 一昨日今年初の採った
どんどんシーズンが早くなってくな
桜満開と同時期って感じ 桜も早いけど
>>76
毎年タケノコ持て余すんで、色々レシピ検索したりするけど
孟宗竹でメンマみたいなレシピって、中華風に調味液に漬けた
なんちゃってレシピしかＨＩＴしないな
本来は膣に埋めて発酵させてたらしいけど、
発酵は土地の気候で変わるから難しいね カブトムシだって成虫になれば硬いけど幼虫はブニョブニョだろ お前だって産まれた時はなんにだってなれたろ？それと一緒 とんち話で何かなかったか？
竹を茹でて食う事が出来るとだまして囲炉裏の火力をアップさせて
茹でても食えないじゃないかと文句言われて「虎の油を入れないとだめだ」言い訳して終わってたような 凄いアクだけどな。
昔の人は良く喰おうと思ったもんや。 とりあえず竹やぶで地べたに座れ
刺さるか刺さらないか
竹林ルーレット >>134
食うに困った人らが食い始めたんじゃないか？
乞食鶏みたいに
つうか美味しんぼで初めて知ったとき乞食のくせに鶏食う余裕はあるんだなと思ったが 朝一の若筍は刺し身でも食えるとか云うけど
あれ嘘だから 柔らかいだけでアクは普通にあるから 若筍って言っているのは関東以南の孟宗竹じゃなくてさ
東北地方の笹竹な
東北地方では孟宗竹は生えない >>137
あのエグみはたまらんな胸が苦しくなるくらいのエグみはたまらん >>140
出自が東北の先輩のお宅で笹たけのこをご馳走になった事があるけど
ありゃあ旨かったなあ。 >>93
まだ土に埋まってるのを掘り出してすぐ塩だけで小一時間茹でて
灰汁抜いたのは凄まじく旨いよ 温かいうちに食うと最高！ >>140
簡単にとーほぐで括ってるけどどんだけ広いんだって話だわ
今敷地に普通に妄想竹生えてるし
山形辺りだと妄想汁名物にしてるところ沢山あるし
小野川温泉辺りとか
それと、秋田以北に多いチシマザサ、地域でひめたけやらネマガリとか
色々呼び名変わるだろ
魚の名前も同様、自分らが呼んでる名前がスタンダードなわけねえだろ >>22
アスパラギン酸のせい。
アスパラギン酸はちんこギンギンになるんだぜ！！ >>23
オメーんとこは放射能垂れ流しまくってるけどな。
生きてて申し訳ないと思わないの？ 大豆も不思議だぞ
豆や発芽したてのもやしは食えるのに
その次に食うことができるのは豆を作ったときの豆だけ メチャクチャうまいのか？ 凄く新鮮じゃなきゃアクアクで食えないのに 筍を食べると身長が伸びるぞ、昔大学生の時仕送りで大量の筍が来たので煮て食いまくったんだけど、身長160センチから短期間で175センチになったよ。なんか伸びる成分でもあるのかね？ たけのこ旨いよねえええ
今の時期は毎日1本は食べたいけど高くて手が出ないす 食品と日用品のどちらにもなれるってのはいいよね
日用品に関しての応用幅は未だに計り知れんわ… 皮を被った若い男子は良いけど
節くれだったオッサンはお断りするだろ >>11
一番儲かる時期のタケノコを喰いやがるんだ。 ちんちんも不思議だ
あんなにぐにゃっとしてるのが
ムキっとなる コンクリートの上に転がしとくと灰汁抜けるってミスター味っ子でやってたな 筍の部位では、頭の皮が何層にもなったあの部分は
味も柔かさも格別ですよね
……絶品まじで 育ちきったら食えなくなる植物なんて結構あるんじゃね そんな事言いだしたらほとんどの農作物はそうだろ(´・ω・｀) 馬鹿ゆとり「竹は硬くて食えないのに、筍はメチャクチャ美味いとか不思議な植物だな」
ゆとりの脳みそって豆腐か何かが詰まってるわけ？
「枝は硬くて食えないのに、新芽はメチャクチャ美味いとか不思議な植物だな」
マジでゆとりの脳は犬猫以下だと思うわ。 そこそこ躾けられた犬猫でも油断してると
バリバリ行くから結構美味いと思うんだけどなセミは 筍は雨後の竹の子というように
雨が降った後に、３ｍほど伸びたものが美味い
土に埋まっている状態のは柔らかすぎて不味い
こんな所を喰うのはトーシロ
節は捨て、黄色い所だけを輪切りにして集める
緑色のは硬くて喰えないが、まれに黄緑色で
程よい硬さの所もある
これをだし汁と醤油で炊いて喰らう 採れたてのは、アクを抜かなくても
そのままスライスしてわさび醤油で刺し身で喰えると聞いたが
本当か？ 土から出てしまったらもう食えない
土の中の筍を探すのにコツが必要なんだよな そんな事ねぇよなれたら笹だけじゃなくて竹もうめえよ >>8
ウケると思ってドヤ顔でこれ作ってるキモカルトたけのこ厨 春の筍 秋のキノコ
旬が春と秋なので共存できるはず
不毛なキノタケ戦争はもうやめよう タケノコ好きだけど、一人暮らしで生の丸ごと買って煮てあく抜きして食べるのは凄い面倒だな
美味いけど数年に一回しかやらないw 誰が最初に食べようとしたんだろうな
よっぽどお腹が空いてたんだな >>178
食えるけど青臭くてうまくないよ
とれたては皮ごと焼いて焼肉のたれつけて食うのが一番 筍つっても一般的な孟宗竹と淡竹や真竹なんかでは別ものだしなあ
淡竹なんかだと採れたてなら刺身でも食えるんじゃねえの 薹が立ったらほうれん草も小松菜も食えねーぞ
ウドもそうだし >>190
メンマの材料って特定種のタケノコで成長した竹でも笹でもないだろ カゲロウは不味くて食えないけど
アリジゴクはそうでもないのと同じか >>157
エイプリールフールのネタが広まっただけらしいよ それ 柔らかい新芽を動物に食べられないように毒(アク)がある
これ豆な オクラも小さめだと柔らかくて美味いが
大きくなるまで放っておくとガチガチに硬くなって
食えた物ではない メンマ好きだから中国の食材店で乾燥メンマ買ってきて作ったことあったが
戻し時間がクソ掛かるしやたら臭くて二度とやらんと思ったわ
市販品はえらいわ メンマは好きだが辛さアピールしてるメンマはゴミ以下 たけのこが食えるなら竹を削って粉にしたものを水で練って焼いたり煮たりしたら食えるのだろうか…… >>81
麻竹が手に入るなら本物ができる
手に入らないならタケノコでそれっぽいものは作れる タラの芽だってそうだろ
若いものが柔らかくて食えるのもある 伸びた竹の子でも喰えるのを識らんのがこんなに多いのか >>213
重曹でもいい、買って(採ってきて)時間経った物はえぐみすごいから
重曹でやる、小一時間煮る、灰汁がすごくでるから最初はこまめにすくい取る
重曹は入れすぎるとたけのこが茶色くなるが問題なし。 昨夜採った物を採ってすぐ、少しの塩だけで40分ほど煮て灰汁取り
ちょっと味見、うまい！。ちょうど職場の同僚がタラの芽の天ぷらを
大量にくれた、これも旨い。
雨が降ると文字通り雨後の筍で沢山出てくるからまた掘るとしようか。 極自然なことだが、若いうちから硬かったら食えないだろうに・・
タケノコに限らず、山菜は若いうちの柔らかい時期、えぐみの少ない時期にとって食べるもんだ >>222
だから、孟宗竹とハチクやマタケなんかは別の品種で食べ方が違う
今の時期に一般的に採れるのは孟宗竹の筍 みんなが一般的に言うタケノコは、もうそう竹のこと。
これを取ることを、タケノコ掘りという。一番早く出てくる種類。
あとの種類の、はちくなどの種類を取ることをタケノコ狩りというんだよ。
メンマは、シナチクとかの竹の子だけど、１メートルくらい育ったもので作られてるんですよ。 >>233
孟宗竹は東北ではとれない。
その代りに東北ではまがり竹がとれる。
現地(東北)のバスガイドさんが説明してた。
ちなみにまがり竹というものの存在はその時に初めて知ったし食べたことは一度もないわ。 何だ？妄想地区なんか俺の田舎では獲れんし、５月の終わり頃でないと
出て来ないわ
大体、名前だけは聞くが、そんなの山で生えるのなんて普通に１種類しか
ないと思ってたよ うちのほうでは孟宗竹、真竹、淡竹の竹の子が時期をずらして取れる うまいとおもったことないな
なんか舌が痺れる感じがする ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
