オーガニックは安全で食品添加物は危険？それって本当？
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妊娠中や子育て中のママのなかには、「できるだけオーガニック食品を使いたい」、「食品添加物を含む食品は避けたい」と、
食品の安全性を気にかけている人も少なくないのでは？でも、ちょっと待って。そもそもオーガニックが健康によくて、
食品添加物は体に悪いものなのでしょうか？詳しい話を近畿大学教授・有路昌彦先生にうかがいました。
オーガニック食品に医学的根拠はない？
オーガニック志向の強い人のなかには、「オーガニック食品は栄養価が高い」と考える人もいますが、実際は…？
「2009年に英国食品基準庁（FSA）の発表により、証明されましたが、オーガニック食品だから栄養価が高くなるといった医学的根拠は特段ありません」（有路先生、以下同）
FSAの発表とは、オーガニック食品の栄養価と健康に与える影響について医学的根拠を調査したもの。調査結果は、オーガニック食品の優位性は認められず、
健康にいい影響を与えるほどのものではないことが判明しています。
残念なことに、「オーガニックだから健康にいい」ということにはなりませんが、「オーガニック“野菜”が危険ということもなく、
通常の野菜と何も変わらないでしょう。生態系にもいい影響をもたらすので、その点はポジティブに評価すべきです」と、有路先生はいいます。
https://woman.excite.co.jp/article/beauty/rid_Mamatenna_87114/ 食品添加物を使用していない食品は危険？
では、「食品添加物は体に悪い」という考えについてはどうなのでしょうか？
「一日摂取許容量（ADI）で設定されている我が国の使用基準内において、食品添加物が健康に悪影響を与えることはありえません。
例えば、ウインナーに使われる亜硝酸Naが体に悪影響を及ぼす水準は一度にウインナーを60kgほど食したとき、という水準です。
なお亜硝酸Naはキャベツなどの野菜に大量に含まれていて、ロールキャベツの中のひき肉がピンクっぽくなるのは、この亜硝酸Naの効果です。
発がん性でいうなら、添加物より野菜に多く含まれるシュウ酸の方が、リスクが高いことになります。しかし野菜は普通に食べるべきです」
…と、食品添加物を目の敵にしがちですが、実は、同じような成分が野菜にも含まれていることがあります。さらに、有路先生はこう続けます。
「気をつけるべきことは、食品保存料のもっとも重要な役割である食中毒原因菌の繁殖抑制です。
封を開けた無添加のウインナーでは10度の環境下（開閉がある冷蔵庫内温度と同じ）で、60時間後には食中毒になる水準まで菌が繁殖してしまいます。
しかし食品保存料を正しく使用したものでは菌の繁殖は抑えられます」
2012年に北海道札幌市内で発生した「浅漬けの集団食中毒事件」に関しても、「本来食品添加物として保存料が正しく使えるのであれば、
あのような痛ましい事故は発生しなかったともいえます。食品添加物で亡くなる人は我が国にはいませんが、
食品添加物があれば助かったであろう感染性食中毒で死亡した人は多くいます」とのこと。 いつまでも腐ったオーガニックリップを使い続けてるまゆ 嘘をつけ！
悪いようにしないなんてずっと言ってきたじゃないか！
だけどいつもいつも裏切ってきたのがママンだ！ オーガニックは味はいいけどそれだけだぞ
見た目も悪けりゃ生産性だって低い
そんなのに割高な代金払えないでしょ 農薬いっぱいの食い物食ったことによる因果関係は立証されていない オーガニックだからってピーナッツや蜂蜜を体に塗り込んでた奴が
強烈なアレルギー体質になるというのが最近解明されてきてるんだが 丁寧に育ててはいるだろうけど、だからといって安全とは別の問題だし
野菜ってそれぞれに独特の匂いがあるから、慣れてないと不味く感じるだろうなぁ 自然由来でも研究所由来でもこの世の全ては化学物質なんだよね。
でも除草剤撒いた経験があれば農薬ドンマイとか思えないなぁ。 >封を開けた無添加のウインナーでは10度の環境下（開閉がある冷蔵庫内温度と同じ）で、60時間後には食中毒になる水準まで菌が繁殖してしまいます。
怖っ、と思ったが、そんな高級品食えない事に気付いた 無農薬野菜より毒虫や病気を農薬で防いでる野菜の方が遥かに安全 無農薬有機栽培だけど農薬や化成肥料使ったみたいに
ピカピカで形が整ってておまけに安い野菜が食べたいんでしょ
虫食いや変色がちょっとでもあったらロットごと返品なんだぜ >>9
俺の後天的ソバアレルギーは
おそらくそば殻の枕のせいだな 発端は残留農薬の話だよね
それが信仰にまで変質しちゃってるという >>15
寄生虫が野菜に付いてることなんてマジであるの？ アセスルファムカリウム
アスパルテーム
スクラロース
の使用を禁止しろ 趣味で畑やってるけど、貧乏なのでタダでもらえる米ぬかと鶏糞だけでやってる。農薬なんて買うカネもないので、灰の上澄みかけたり、苦労しとるわ。 >>14
火を通せばだいじょうぶちゃうん(´・ω・｀)
煮沸万能説 >>23
いや、野菜食って生きていける虫がなんで動物に寄生しなきゃならんのか不思議で 保存料の添加を止めて真空パックで保存できるようにした
辛子レンコンに最強の嫌気性細菌ボツリヌスが 確実なのは糞茨城は乞食なのと腐りやすい食べ物は超危険って事だ むしろ化学物質の方が食品検査機関で厳密に調査されてるから
出所や知見がよくわからないオーガニック何とかより安全といえる オーガニック白菜はおぞましいほど虫だらけでキッチンでドン引きしました。 >>20
うんこを発酵させずそのまま畑にばらまいてた時代にはマジで寄生虫がいた >>21
この人甘は遠からず
禁止添加物になるような気がする・・・ 自分がいいと思ってるものが何がどういいのかちゃんと説明できるのか >>24
野菜食って生きていけないから宿主来るまでじっとしてるんだろ
虫の大きさ勘違いしてるだろ じゃあコンビニ弁当食べ続けても安全なんだな？信じるぞ。 オーガニック信者がよく言う酵素ってなんなの？
酵素って体内にあるもんじゃね？酵素でデトックスとかチンプンカンプンなんだが？
昔、怪しい酵素売りが実演販売してたので冷やかし半分で近づいたら、試しに飲まされた酵素液が臭すぎて悶絶した。
ラッキョウと草と牛の糞みたいな臭いがすんの。で、甘ったるい。
買え買え、言われたけど、いらんって言って逃げた。 >>43
極端なんだよ。
コンビニ弁当は、たまに食うぐらいならなんて事はない。つうか、添加物もキロ単位で食うと毒だけど、そんなに食えんだろ。
毎日三食きっちりオーガニック食材だけの手作り飯とか、金も時間もかかるわい。
富裕層のお手伝いさんがいる家しか無理だろ。 >>43
そもそも日本では食べ続けたら危険な物なんか販売できないので
問題があるとしたら添加物云々よりも栄養の偏りやカロリやー糖質や塩分の過多でしょう
>>46
他の娯楽をごっそり削ってほとんどを食に捧げれば中の下でも出来るよ
その価値はないと思うけどな スーパーとかで売ってるハムとかハンバーグとかって
砂糖が入ってるんだぜ？
そんなもん入れない方が美味いし何で砂糖入れんだよって思うだろ
入れる理由は企業的な理由なんだろうよ オーガニック野菜を合成着色料タップリの口紅を塗り付けた口で食べてる件 野菜などは農薬がヤバイのでオーガニックの方が身体に良い
ただし、いくらオーガニックでも既に加工されているものは酸化しているからアウト(離乳食など) ボツリヌス菌とか即死の危険性がある菌類は「天然の素材だから気にしない」
「ボツリヌス菌を殺す為の添加物は毒で危険」
そう言うオーガニック信者多いよね その辺気にしてる自分健康！
っていう精神的安寧を得られてるならそれでいいんじゃない
他人にまでおしつけてきたら糞だけど マックを不健康だと言っていたやつが
鳥刺しや臓物をを新鮮だなんだと言いながら食って食中毒になったの見て笑った
オーガニックガイジとはまた違った馬鹿も結構いるからな 自然由来とかの謳い文句も、タバコだってトリカブトだってフグ毒だって自然由来だし安全とは限らない 美味しんぼを鵜呑みにした奴も多いんじゃないか？カリーの罪は重いと言わざるを得ないな。 >>59
進化の過程でずっと付き合ってきたそういう毒は
人体に備わっている解毒機構によって簡単に無毒化されるんだよ
野菜なんかみんな毒を持ってるけど、人体はいろんな種類の代謝酵素を作って日常業務として解毒してるの
だから犬猫とちがって野菜を食べてもなんともないの
人間は解毒能力が高いから雑食性が高いの 【 有機栽培 】だから、農作物がＯ-１５７に罹かるんだよ。 目で見て分からんのでオーガニックと言われても信用してない 食品添加物が一体何なのか、何を指してるのか知らないんだろうな オーガニック食品は信仰・イデオロギー
彼奴等に理を説いても無駄 >>59
毒っつてもいろいろあんだろ…
頭の悪いパヨクが信仰してそうな漫画 むしろ耐性がつくとかでも日本人も悪いとか誤魔化す連中が言ってるだけだし >>37
なんでなん？
これがはいってるやつ、おなか壊すけど >>44
さすがに酵素食品は意味ないよ
コラーゲン入りと同じ 酵素はまともだろ
加熱すると壊れるから何でも電子レンジでチンチンしてる奴は取るべき
生野菜食わない奴は尚更
科学的にも証明されてんだよね 酵素っても何種類もあるからな〜
あれが良い、これが良いと聞くより色々な種類の食べ物をバランス良く適量食べるのが良い
医者じゃないんだから、それぞれの酵素や成分の作用機構まで理解出来ないだろ？
半端に聞きかじるより基本を守るべき 無農薬キャベツはアブラムシがいっぱいついてて
そのうえ高いから売れ残ってて水分が飛んでたな
虫嫌いだったら卒倒するだろう オーガニック多用してたらあだ名がマサ伊藤になった！ >>36
日本もちょっと昔は肥溜めあったもんな、普通に 今の40代以上は高度経済成長の環境汚染の中で、しかも当時はオーガニックなんてなかった時代で育ってきたんだしな >>44
味噌みたいなもんだよ
万田酵素はフルーツの味噌 >>46
毎日三食きっちりオーガニック食材だけの手作り飯とか、金も時間もかかるわい。
富裕層のお手伝いさんがいる家しか無理だろ。
嫁「せやな」 オーガニック、オーガニック言ってる人って
色々気にしすぎて胃を悪くしたりしないの？ 食品添加物は万病の元。
なんせ自然界には無いものだから。 >>52
鶏のハム作るときは下処理で砂糖塗るで
砂糖無しだと味がないわ 反食品添加物、反遺伝子組み替え食品って
反産業・反資本主義と結びついてる
↓これを理解できない気の毒な連中だ
自然は平等。地球含むこの宇宙全ての物質に天然も合成も無い。
同じ構造の化合物は生成過程と無関係に100%同じ性質を持つ 添加物も食べたとしてどのくらい速やかに排出されてるかわかんないしな 添加物の多くは自然由来成分なのをわざと無視してるからな
農作物にタバコ漬けた汁とか肥溜めで発酵させずに人糞や畜産糞まぶすとか気狂い沙汰な事をやらかす連中いるし
寄生虫やノロに汚染されるわ 昔のタバコにはニコチンをそのままの量で増幅作用上げるため、
アンモニアの生成化合物が入れられていた。
こういう例が多発してたから、タバコはWHOの的になった。 用法用量を守って正しく使えば農薬も添加物も使った方がより良い事は確実だが
支那産とか用法用量を越えてたりするのが問題だな 稲作とか、今は本当に使える農薬少ないよな
ちょっと前まで稲熱病のくっせぇ農薬垂れ流してたのにな
品種改良で作物自体の耐病性が上がってきてるのもあるけど 実際、今の人類は食事で大幅に本来の(神から与えられた)長寿命を縮めているらしいです。
2000年の少し前頃に発刊され、アメリカで異例のベストセラーになり、日本でもベストセラー、
いまや30数カ国以上に翻訳されて読まれているニール・ドナルド・ウォルシュ氏の『神との対話』シリーズ。
もし本当に「神の存在と恩寵」を確信したいなら、まず正しい「神の理解」が必要です。
そして、その「正しい理解・認識」によって、この現世で「神の体験」が可能になります。
すぐには信じがたい話だとは思いますが、運命は全て完璧・(深い意味で)成功のみとのことです。
一見、少し怪しい題名の本ですが、誰にも身近な共通の一つの神様です。
思索的な哲学書として読んでも面白いと思います。
《10分ほどで読めて分かる『神との対話』》
https://conversationswithgod.wixsite.com/kamitonotaiwa-matome 歯科医のスレで添加物と食品は同じとか言ってた奴いてビックリしたわ。
医療職って頭がいいわけではないんだな。
添加物は毒だから規制があって害のない少量だけ仕方なく摂取しているのだが、食べているから食料だという認識になるらしい。
バカというのは恐ろしいものだ。 オーガニック食品を好みながらワインやらハイボールなんかの酒飲んでたら笑っちまう >>101
まぁ胡椒やら塩だって少量でもふっかけないとマズくて食べれないからふっかけてるけど食品だぞ 健康うんぬんじゃなくて添加物の味がマズイ
それだけ >>89
自然界にあるものが体に問題ないのならトリカブトの花とか食べてみるといいんじゃないか
艶やかな色をしたキノコとかも >>107
添加物だけ食べたことがあるのか
なかなか貴重な体験をしてるな コチニール色素ってあれ天然素材だろ
なんだよ食品添加物は自然界に存在しないって >>109
添加物が入ってたら添加物の味で分かるだろwwwww >>101
そういや塩は一日３０ｇとか４０ｇとかその程度でも摂取すると血管がボロボロになる毒らしいぞ
じゃあ海は塩という毒で塗れてるからそれに浸かって泳いでる魚はすべて毒だな 速やかに排出される系統のもんなら別にいいんだよ
分子がデカいから吸収されるわけないもんとか そもそもオーガニックって、世界統一基準がないからな。各国好き勝手に「これオーガニック」って言ってるだけだから。 >>111
わかるわけねーじゃん
単に添加物を除いたその食品そのものがマズイのとどう区別がつくってんだよ
同じ食品でも誰が作ったのかとか混ぜるもの等で全然味が違ってくるのに
自分に気に入らない味を感じたらこれは添加物の味だって本人が勝手に思ってるだけでしょ >>110
ステビアなんかもだな
ステビアって植物かる抽出したもんでむしろ良い効能のほうが多い（糖尿病、脂肪肝、高血圧など改善）
しかしながら砂糖業界のロビー活動によりいまいち広がらない 人類の何割か飢えて死んでるのに農薬や化学肥料を使わない昔の非効率な
農法で食い物作ってるんだから非人道的行為と言えなくもないなｗ 今は国の福島ピカ散布計画でオーガニックのほうがヤバくなった
ピカ飼料食いまくった家畜の糞尿やピカ魚を肥料にするから 無農薬、添加物一切無し完全に人の手のみで世話したトリカブトとか安全だと思えるなら安心して食べればいいと思う
勿論自己責任で オーガニックに家族がハマったら
庭で作らせれば良い
大変だってことを叩き込まねば洗脳は解けない >>118
オーガニックって以前に国産米使用とか書いてるせんべいの米の産地を疑ってしまうんだがね
国産は分かったからもっと詳しく？って感じ 食品添加物のこと気にするならオーガニック野菜より調味料とか加工食品を気にした方がいいのでは？ でも実際食品添加物食いまくってたじいさんが老衰で死んだぜ？ ボツリヌス菌や毒キノコもあるし、
用法を守れば安全な化学薬品も多数ある。
天然＝安全ってのは、単なる思い込み 前半部分だけ読んだけど記事書いてるやつ頭おかしいじゃん
主題 オーガニックは本当に安全？
↓
オーガニックでも実は栄養価は変わらないんですよ！どうですかあなたたちの勘違だったでしょ？
↓
でもまあ農薬使ってるやつよりも危険って訳じゃないけどな！
【オーガニック】
化学肥料や農薬を使用しない野菜や、添加物を入れていない食料品などをさす言葉。
添加物に関しては後半でメインに扱ってるので前半は農薬と肥料の話がメインと考えられるのに
農薬や科学肥料を使っても安全性が落ちないかどうかに一切触れてない >>126
いまどきの年寄りって質素な和食より山崎の菓子パンやオロナミンCを好んでるからな
田舎のスーパーなんか行けばよくわかる ２０年前、まだネットもしていない中学生だった時分
親がレストランに行こうというので行ってみたら、「オーガニック食材の店」とデカデカとした看板があった
子供ながらに、オーガニック食材を使って商業ベースに乗るはずがない、これは嘘臭い店だと言って店を変えさせた
恥ずかしい中二病の思い出と思いつつも、あの時の直感はそんなに間違っていなかったとも思う
実現不可能な約束をする人間は信用しちゃならん
まして、聞こえのいい話ばかりする店は必ず裏がある つっか、今化成肥料ってほんと少数派になったし
メインで使ってるのって柿農家くらいなんじゃね？
化成肥料だと一気に葉を黒々とした緑に出来るし、開花時期に肥料を止めればすぐに抜けるし
お野菜農家はほとんど有機質肥料使ってる >>132
歳とって作るのが面倒になったか
料理できない爺だろ オーガニックとかどうでもいいけど、遺伝子組み換え作物をしっかり流通させて欲しいわ。
品種改良と遺伝子組み換えの実質的な違いを理解していないアホが騒いでるだけなんだから。 八歳と九歳と十歳のときと
十二歳と十三歳のときも僕はずっと！ 待っ てた！ 天然のビタミンCは体に良くて、合成のビタミンCは体に悪いと信じてる奴がたくさんいるけど、
化学式は同じだから効き目も同じ。
むしろ天然のビタミンCには不純物が含まれてて、それが体に悪いということもあるんだぞ。 http://www.sbcr.jp/products/4797382143.html
↑齋藤訓之著「有機野菜はウソをつく」って本読んでおくといいぞ。
有機物=安心 無機物＝危険という考えを見直すきっかけになる。 添加物食えないならほとんどの加工品食えないな
豆腐もにがり添加しないといけないし漬け物だって塩添加しないとできない >>1
元々食害を防ぐ意味でも使われてた農薬な訳で。
退化した農法がオーガニック農法。良いか悪いかはまた別問題 ウソがバレた時の言い訳に、最近じゃ減農薬が多くなった >>139
ていうかビタミンCサプリメントの大半は中国製じゃなかったか
うろ覚えだが オーガニックとは？
オーガニックとは、「有機」という意味です。
狭義には、無機物の化学肥料を使わないというだけのもの。
ほとんどの農薬は有機物質なので、農薬を使ってもオーガニックです。 >>21
これ。単純に後味がまずい。
わからん奴は味覚障害。 一般人でも手軽に買えてすぐに成分を検査できる機械を作って欲しいわ。
飲食業界は自社の利益第一でこっちの健康なんて考えてくれないから信用できん。 >>153
検査しても知識がないとどうしようもないんだが？ 混乱する奴にはそもそも必要ない。
そのくらい勉強しろ。 新宿古着屋ワタナベが変態ストーカーで危険なのは事実ですがダイバクショウ 無農薬にアイデンティティを感じるかどうか
オーガニックでも銅剤やら何やら使えるんだけどな 東北人に高血圧多いのは塩漬けの食品ばっか食ってたからで、
保存料が普及してからは改善されて寿命も延びたと聞いたが ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
