0148名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US]垢版 | 大砲2018/03/06(火) 12:56:56.72ID:BkJBTh8n0 >>142 海で釣ってきてそんなに鮮度が落ちるほど時間が経ったり保存状態が悪かったら刺身にしないだろ 臭みが出やすい魚だし >>145 さばの刺身は締めたのと全く違う 締めたら脂の旨味がなくなるから さばの料理で一番癖が少ないのが刺身と刺身をゴマみりん醤油で漬け込んだ胡麻さばという福岡の郷土料理