●若手女性社員が開発
松屋の「チーズタッカルビ定食」が開発された経緯はユニークで、普段は商品開発に携わっていない女性社員によって考案された。
その女性社員とは、同社が4年ほど前から立ち上げた「女性活躍推進プロジェクト」のメンバー。女性の店長、店長代理から
立候補制でプロジェクトメンバー5〜6人が決められ、月に1回集まっている。このプロジェクトから提案された新メニューである。
メンバーの平均年齢は26歳。店長クラスの若手で構成されている（松屋フーズでは入社して3年で店長になれる）。
若い女性が松屋にもっと来てもらうにために、何をするべきかを話し合う中で、チーズタッカルビに着目した。経営陣から了承を受け、
商品開発部と共につくり上げたメニューだという。プロジェクトが手掛けた初のメニューでもある。
「彼女たち自身が、チーズタッカルビを食べに行っていますから、商品を見る目線がおじさんたちとは違います。SNSに投稿して
見栄えがするように、濃厚なチーズの“とろーり感”を強調するなど、今までの松屋にはなかった視点の商品になっています」（松屋フーズ、広報担当者）。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180220-00000007-zdn_mkt-bus_all
