外国人の理想とは程遠い日本の食卓 「５歳になる娘にフライドポテトと焼きそばを与えています」
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
共働きで2児の母である村上冬美さん（34才・仮名）は「うちも『残念和食』です」と言うが、そのことに恥ずかしさも罪悪感もないと話す。
「だって、ちゃんとした和食って、ご飯、みそ汁、主菜、小鉢と品数も多いし、洗い物がたくさん出るから、仕事と育児に追われる私にはとても作れないんです。
うちの夕食はおかずをご飯にのせる『のっけご飯』が定番。おかずはアボカドと卵焼き、目玉焼きにマヨネーズとのり。
カフェ飯みたいにスプーンで食べれば、洗い物も少なくて済む」
主食の重ね食べも少なくない。主婦の佐野ゆきえさん（29才・仮名）は、子供が食べてくれるなら、とあっけらかん。
「5才になる娘の好きな定番メニューはフライドポテトと焼きそばにご飯。焼きそばは味がしっかりしているからおかずとして成り立つんです」
なかには調味料を捨ててしまったというツワモノまで。めんつゆ信者の田所容子さん（43才・仮名）は笑いながら話した。
「“調味料のさしすせそ”は台所に1つもないですね。めんつゆとポン酢さえあれば、大丈夫。肉も魚も野菜も、それで味付けすればたいていはおいしくなる」
情報番組『噂の！東京マガジン』（TBS系）の『やって！TRY』は、街頭や遊園地などで若い女性に声をかけ、料理に挑戦させる名物コーナー。
昨年12月3日放送回は「かきあげ」作りにチャレンジする回だったが、ある女性は「かき」を油で揚げて、スタジオを唖然とさせた。
長年同番組に出演し、和の食材を大切にしているフレンチレストラン『オー・ギャマン・ド・トキオ』の木下威征オーナーシェフが言う。
「もちろん昔から料理の手順がわからない若者はたくさんいましたが、できないにしても素材や料理そのものについては知っていました。
しかし今の子は、例えば『かつおのたたき』を作るとき、さんまやさばを選んでしまう。
魚の名前もわからない子が多いのは、昔は魚も魚屋で1匹買って自宅でさばくことが多かったけれど、
近年便利になりすぎてスーパーに並ぶ魚も切り身パックのタイプが多く、魚の判別も難しくなったからでは…」
蔓延する「残念和食」 外国人の理想とは程遠い日本の食卓
http://blogos.com/article/272203/ >>64
自分の親の世代は今より不便で子供も多い時代に出来てるのに、
今のこの便利な世の中でできないって声高に主張するのは甘えというのが奥さんの意見。 やってTRYとか、やらせだからなぁ
出たことある娘に聞いたときある
最初、軽く面接みたいのがあって、お題の料理についての質問とかがあって、そうして、じゃあそこはわざとアレを使って、その後大げさなリアクション、こっちをやっている間に、アッチを焦がす、とかで行ってみましょか
とかでスタートする（軽くリハまでやる） コンビニ弁当を詰め替えて子供に持たせる親とかいるらしい >>76
コンビニ弁当はあほだな
冷凍食品をそのままつめて昼時には解凍されてるやつ 昔はレシピ今はクックパッドがあるというのに呼び知識無しで料理作るとか現実無いんだがな
やらせ番組とバイラルメディアは社会悪 >>57
絶対に料理できなさそうなやつにやらせて、「ハイできませんでした、最近の若い奴はダメだね」と老害が優越感に浸るだけの番組だからね やってトライでたい。
ある素材でお題をこなしつつ、より上級なメニューを造り上げる。または出汁をとるところから初めてやりたい。こちとらプロや 天下の土井善晴先生が一汁一菜でいいよ。を広めてるから手抜きの大義名分ができて元々の怠け者は喜んで実践してそう >>85
残念。面接だけなら欺けるのにリハまであるなら無理ぽ そういえば加藤茶の食生活は現在どうなっているんだろう 具沢山の味噌汁とごはんだけでええんやで
土井善晴先生も言うてはる >>83
おバカそうな格好して出演して、老害どもの度肝を抜いてほしい
まあ放送されないだろうが もしかしてあなたは「家事が完璧な妻」を目指していませんか？ 日本の女性の料理、掃除、洗濯は海外から見ればとにかく“やりすぎ”なのだそう！
「諸外国と比べ、日本の女性は家事をしすぎです」と警鐘を鳴らすのは、翻訳家として海外事情に精通している佐光紀子さん。昨年11月に『「家事のしすぎ」が日本を滅ぼす』を出版し、話題を集めている。
とくに「日本は料理に手間をかけすぎる」と佐光さん。
「フランスでは朝ご飯はカフェオレとクロワッサン。スウェーデンではヨーグルトにジャム、チーズとハムを並べるくらい。朝から熱を通すものは食べません。
火を使うのはコーヒーくらい。イギリスは卵料理を食べますが、メニューを毎日変えないケースも。それに比べて、日本で理想とされる朝食は、温かいご飯に味噌汁、
主菜に漬け物とまるで旅館なみ。前日に炊いたご飯の残りに漬け物などをのせたお茶漬けや、卵かけご飯で十分！」（佐光さん・以下同）
ランチや夕食も同様だ。
「アメリカやカナダは、ランチもピーナツバターやジャムを塗ったサンドイッチに、生野菜のスティックなどが多いですね。見た目にこだわる日本とはかなり違います。
東南アジアでは、夕食は外食や総菜を買って帰ることも珍しくないそうですよ」
日本はコンビニやスーパーは総菜が充実しているのだから、大いに活用したい。
「作るのなら1品で栄養がたっぷりとれる具だくさんお味噌汁。忙しくてもすぐ作れますよ」
また、日本人は家族一人ひとりの好みに合わせて味付けを変える家庭も多いが、これにも疑問を投げかける。
「味の好みは人それぞれ。海外では、食べるときにおのおのが調整します。レストランでテーブルに塩とこしょうが置いてあるのはそのためです。薄味に作っておき、
あとは好みの味に調味料で調整してもらうようにすれば、文句も出にくいし、楽ですよ」
女性自身 2018年01月19日 06:00
https://jisin.jp/smart/serial/life/kurashi/32337 >>90
ごはん、朝炊きと夜炊きは地域差あるはずだが
朝炊きのところは夜炊かないんじゃなかった
うちは夜炊きだから知らないが >>81
渋柿を短冊に切ってかき揚げにすると結構美味しく食べられるよ
騙されたと思ってやってみな
騙されるから 料理上手と苦手の差は
兼業か専業か(時間に余裕があるか)とか
親に教えてもらったかとか
そういうことよりも何よりもまず
料理が好きか否か、が大きい気がする
私もそうだし周りのいつもしっかりご飯やお弁当作ってる人もそうだけど
料理は家事でもあるけど趣味・娯楽なんだよね
そして苦手だという人は100%といっていいくらい
料理に対する興味、関心が薄い
「わあ〜これステキ、美味しそう」と思ったものを食べたいとは思っても自分で作りたいという欲は全くないと言っていた >>26
手抜き料理で構わないけど、
炭水化物の割合が多い食事は改めていけ
底辺一直線で立ち直るのが難しい
親の意識が低いと、一生涯の足枷になる 和食？そんなに好きではないよね。
学校給食で嫌いになったかなぁ。
当時、アメリカに産まれればこんな嫌いなまずい物を無理やり食わさせられなくてすむって思ってた。
仕方なく噛まずに飲み込んでいた。
給食から解放されて、和食の嫌いな物は一切食べなくなったなぁ。
そして今、やっぱり食えない…
かと言って、40代半ばだが周りよりはっきり言って健康そのもの。ハゲてもない。
それでも子供には和食食わせてやりたいから無理矢理食わさせないように少しずつ与えてはいる。 低脂質の肉と魚、それに野菜とキノコをたっぷりと入れたスープさえあればいい
たまの外食以外は米を食べないから炊飯器いらず >>3
かき揚げとカキフライは全然違うが…
ググってみろ 焼きそば食ったら理想と違う？
その理想はどこから来たんだよ、くだらねえ。 フライドポテトとウインナーで過ごす国もあるんだから別にいいんじゃ >>98
尊敬する。自分は料理の「コレ食べたい」と考えることや、献立作成から後片付けまで全て嫌い。
料理できないわけじゃなく、全ての工程が苦行。どの作業も全く楽しくないしストレスだわ
食べたら美味しいけど、それまでのストレスで美味しさ半減w ＞昔は魚も魚屋で1匹買って自宅でさばくことが多かったけれど、
＞近年便利になりすぎてスーパーに並ぶ魚も切り身パックのタイプが多く、魚の判別も難しくなったからでは…」
スーパーで切り身買うなんて近年じゃなくて３０年前でもすでにそうだろうが
ジジイの懐古記事だな そういう家庭ばっかりみたいな書き方をするなよ
やってTRYのコーナーは上手く作れる人を排除してんだよ
見て笑ってる方だって作れない物をやらせてるだろ おれ、どうやら味覚障害っぽい
サラダはドレッシングも塩もかけずにそのまま食う
肉も、豚バラ肉を湯通ししてそのまま食うか、軽く炒めてそのまま食うのが好き
濃い味がとにかく苦手。食えないわけじゃないけど
肉を味付けなしで食って「美味しいの？」って聞かれるけど
「肉の味するよ？」って答えるとだいたい気持ち悪がられる >>108
かつおに関しては1匹とか有りえないよねｗ
サバはまあ微妙か
さんまは今でも1匹そのまま売ってるのが普通だしな やってTRYは一度でいいからスタジオのジジイにやらせてほしい 娘だからそのうち自分で料理するようになるよ、たぶん やってTRYみたいなヤラセがソースてアホか
昔知人が出てわざと食材間違えるよう指導されたって言ってた 俺が５才の頃はカーチャン手作りの和食だったな
おかずと味噌汁位だったが
ご飯は鉄の釜を石油コンロに載せて炊いてた
で日曜の晩だけ外食で定食屋ではハムサラダ定食をよく食ってた
中華食堂と和食系食堂では何食ってたか覚えてない
たぶん、カレー、ラーメン、チャーハンだったと思う 俺の嫁は全く料理の基礎をわかってない癖に聞いたこともないような意識高そうな素材をやたらと使うから食卓はそりゃもう悲惨なもんだ >>108
＞昔は魚も魚屋で1匹買って自宅でさばくことが多かったけれど
当時魚が苦手な主婦は魚屋にさばいて貰って買ってたな
俺は一人っ子だったから消防の頃から買い物に連れて行かれ
料理も手伝ってた
社会人になってからは逆に外で覚えたのをカーチャンに教えたり
お陰でボッチになった今でも困らない >>107
嫁と一緒にやらないの？
一人だったらわかるが。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
