【前払い制にもできず・・】最近話題の数十人規模の大人数ドタキャンで疲弊する飲食店の苦しみ
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有効な対策を取れない
＜「SNSによるSOS発信からの感動話」に潜む3つの問題＞でも述べましたが、ノーショーやドタキャンが起きた時に逆転満塁ホームランで九死に一生を得ることは、ほとんどありません。
奇跡的に起こる感動話を安易に広めることによって、問題を過小評価してはいけません。
ノーショーやドタキャンが起きた時に、飲食店は経済的な損害と精神的な疲弊を被ると以前から述べていますが、それは今回の件と非常に関係があります。
飲食店は以下の点に対して、有効な対策を取れないので非常に疲弊するのです。
警察
まさに今回のケースです。
警察に被害届を出しても、まずほとんどの場合、被害届は受理されません。警察に相談したところで、捜査は行われず、犯罪として検挙することはほとんどないでしょう。
ノーショーやドタキャンを行ったことによって、威力業務妨害などの業務妨害で捕まったという例を、私は周りから聞いたことがありません。
裁判
飲食店が、予約が履行されなかったからといって、提訴することはほとんどありません。何故ならば、裁判する費用も時間も、精神的な負担も大きいので、
提訴することよりも、泣き寝入りすることを選ぶからです。
例え勝訴したとしても、そのお金を確実に回収できる保証もありませんし、回収できたとしても、かかった費用によっては赤字となってしまいます。
ブラックリスト
ノーショーやドタキャンを起こした客をブラックリストにしてしまえばよいというアイデアもあるでしょう。しかし実際には、非常に厳しいキャンセルポリシーを掲げている飲食店以外で、
ブラックリストを作成したり、運用したりしているところはありません。
飲食店は客商売なので、特定の客を出入り禁止することに抵抗があるからです。1人でも多く集客したいという考え方もありますし、出入り禁止は聞こえが悪いので集客に影響するのではないかと考えるからです。
ノーショーやドタキャンが問題になった時期に、ノーショーやドタキャンをした客の携帯電話番号を共有するサービスが立ち上がりましたが、私はあまり賛成できません。とるのでしょうか。
ブラックリストは本当に最終的な手段です。予約台帳が事前決済の仕組みを構築したり、ノーショーやドタキャンの補償制度を設けたりしているので、
ブラックリストを運用するのではなく、こちらを用いた方がよほどスマートではないでしょうか。
飲食店に対する酷い行い
以上みてきたように、ノーショーやドタキャンの被害に遭っても、いちいち警察が対応してくれなかったり、コストがかかるので提訴できなかったり、
ブラックリストを運用したくても現実的に難しかったりと、飲食店が事後に打てる手はほとんどありません。
加えて、準備に要した時間や費用、楽しんでもらいたかったという想いもあるので、ノーショーやドタキャンの被害に遭った飲食店は精神的に大きなダメージを受けるのです。
ノーショーはドタキャンが飲食店に対して極めて酷い行いであることを、改めて多くの方に知っていただきたいです。https://news.yahoo.co.jp/byline/toryu/20180107-00080179/ 電話番号はすぐ折り返し有効なものを使う
住所を聞いておき、音信不通になったら
警察に相談 なんで前払いはダメなんだ？
大人数で高額になりそうなら前払いさせてもいいだろ 一見の団体客の予約を後払いOKなんて制度が能天気すぎる
常連客なら後払いの団体予約してもいいけど 知らんけどクレジットカード情報もらうような予約システムにすりゃなんとかならんの サークルの新歓なんか
何人来るか分からないからとりあえず多めに店押さえるんだよな
店はたまらんな >>5
前払いを要求する店に行きたいか？つまりはそういうこと 事前予約は仮予約で当日に連絡なければキャンセル扱いでいいんじゃね そんなんだからチャンコロやチョンコが一晩複数の店を予約しといて
気分次第で行く店を決めて他はドタキャンみたいな事になってるんだよ 予約サイトから予約してドタキャンになった場合は予約サイトが全額保証で建て替え、建て替えた債権債権会社に売って、後は債権者と債務者と言う構図になるようにしたらいい。 ノーショーノーショーって、この記事でドタキャンと区別して書く意味ほとんどないだろ 貸し切り予約とかな。
個人連絡先プラス会社名と会社の電話番号を聞いて
会社のほうと連絡取ればいい。 脳症ならともかくノーショーなんて言葉初めて聞いた
何の略なの？ 前払い制にすればいいｗ
そうしたら取りっぱぐれがなくなるｗ 前払い制度はいいんだけど
主流じゃないから前払いがめんどくさいとかで他の店に客が流れていくのが
嫌なんだろな
デズニーはちょっと前までホテル予約は前金とらなかったけど
とりあえず予約しまくってキャンセル料がかかる14日前ギリギリに予定決める奴らが多かったから
前金とるようにしたら回転率あがって売上あがったけど
オンリーワンな施設だからできることだよな
料理店もいっせーのーでーで前金制度にしないと
抜け駆ける奴らでてくるからな よく行く鍋屋は予約を取らん。それでも食べたければ並べというスタンス。 no-show 予約、約束しておいて来ない人のこと。
旅行業界、宿の予約なんかでは普通に使ってる。 >>34
最近話題なのはドタキャンされた店がSNSで同情されて被害をリカバーすることかな これ会社名がバレる形で何かしらの鉄槌があれば
会社の幹事が業務命令になりそうだし
最高で職場の飲み会なくなりそうだからなんとかうまく転ばないかなあ ノーショーとかそんな業界用語いきなり使われてもなあ 前払いをするか
内容証明郵便で請求すればいい
30万円いかなら少額訴訟できるから それ使うか 店が潰れるかどうかの問題なら一見の予約受けないとか前金とるとかしろよ
アホなの？ メニューの確認とか何でもいいから数日前に確認の連絡入れればいいんだよ お通しは良くて前払いは駄目なのか
単に保守的なだけでは ごちゃごちゃ文句言うなら、10人以上の予約は断るようにしろよ。 >>46
数日前確認は普通。
それでもドタキャンされるらしいよ。 前払いで全額ではなく手付け払わせればいいじゃん
見込みの3割くらいの金額で予約とする 前払いさせたらいいじゃん
不味かったら払わねえとかのならず者じゃない限りは食ったら払うんだから前払いでも問題ないだろ
テクニカルな問題だけちゃうの？ 嫌なら前払い制にすればいいだけでしょ
「他店が〜」とか言うのは、「自分の店は大丈夫だろう」という安易な発想しかしていない証拠
リスクがあるなら、対策を打つのは当然のこと
それで客が来なくなるなら、その商売は商売として成立していない >>48
それなりの店って
新規で団体客の予約は取らないからね 法律に頼るより自衛することだ
方法はいくらでもあるだろう ノーショーの場合は会社・大学にヤクザがキャンセル料とりにきますw ツアーや高速バス予約みたく
キャンセル料制度の導入かな
店の広告と決済可能を兼ねた業者があると小さい店も利用できるね 個人経営の飲食店でこの問題を解決するのは無理だな
どんな手段を選んでも採算が合わない >>60
逆方向に進化すると京都の一見さんお断りシステムになるな >>12
人気店ならともかく、ハードルを上げると
客が寄り付かなくなるから出来ない。 ドタキャンくらった店が料理とかアップしてるけど
キャパ以上だったのか肝心の料理が…
これじゃオリジンの惣菜の方がマシ的な店が多い
以前、客として来て…怨恨的な感じがしないわけでもない 全部が一斉に前払い制にすればいいんだけど
足並みが揃わんのだろうな そりゃあはじめにキャンセルポリシーを掲げない、口頭で説明もしないじゃキャンセルされてからの有効打なんて無いわ
結局対策が打てないじゃなくて、打つつもりが無いだけ
イメージが悪くなる？そんなことはよっぽど上から強硬なやり方でなければ無いわ 保険屋が商品にすればいいんじゃないかな
月額安くしてもドタキャンなんてそう起こらないだろうから
店数集めれば保険屋も儲かるんじゃ 予約は会員制で会員のみにすればいいだろ
会員登録には住所や職場など連絡先も記載させる スシローみたいに予約にはカードの登録必要にしたらいい 予約取らないか前金制にすればいいよ、そんなんで客来ないなら店たため 個人店が数十人以上の予約を受ける事自体が間違い
宴会なら常連意外は受けないってするしかないわな
都会なら貸切キャンセルになっても通常営業に切り替えればなんとかなりそうだけどな 前金にすればいいとも思うが、バックレた着付け店の話を聞くとそれも微妙だな キャンセルポリシーは？
馬鹿が飯屋やっとるとすぐ潰れるぞw
◯日前キャンセル→◯%キャンセル料
とか明確にせーよ初めから クレカへの事前課金なら客側だってそんなに負担ではないし、少なくとも俺は客の立場で嫌ではないよ
クレカ持ってない層も切り捨てたくないのはわかるけどさ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
