中国人「日本に中国人増えてるのに何で中華料理店減ってるの?」
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かつては町内に少なくとも1軒くらいは「中華料理」という赤いのれんを掲げた個人経営の飲食店があったが、最近はあまり見かけなくなった。中国メディア・環球網は8日、日本で中国料理店の数が減っている背景について論じた記事を掲載した。
記事はまず、厚生労働省の調査で、2001年時点で6万3000軒ほどあった日本の中国料理店が、14年には3万7000軒足らずにまで減少したことが明らかになったと紹介。そのうえで14年間で半分近くにまで減ってしまった理由について3点挙げて説明している。
1点めは、経営者の高齢化と後継者不足だ。同省の報告では日本にある中国料理店の7割が個人経営であり、多くの店で経営者が高齢化すると同時に跡継ぎが見つからず、店をたたむことを余儀なくされるか、その危機に瀕していることを伝えた。
2点めは、中国料理店の経営方針が時代の発展についていけなくなっていることを挙げた。ラーメンに半チャーハンや餃子のセット、チャーハンと餃子のセットといったような、炭水化物に炭水化物を重ねるようなメニューが現代の健康志向に
マッチせず、特に女性から敬遠されるようになったと説明している。そして、3つめとして、賃金の上昇に伴い値上げの圧力が強まる一方、価格が高くなれば客足が遠のくというジレンマの存在を挙げた。
記事はそのうえで、「中国料理店の衰退は、在日中国人全体の進歩、あるいは日本社会における地位の向上の現れとも言えると思う。早い時期に日本にやって来て、朝早くから夜遅くまでまじめに働く飲食店の中国人から、絶えず学び進取の
精神を忘れない社会のエリートたる次世代の中国人が数多く育まれたのだ。飲食店の後継者がいなくなる一方で、ホワイトカラーやハイレベル人材の中国人の割合が多くなったのだ」と論じている。
記事は、中国料理の経営者は「中国からやって来て朝から晩までまじめに働いてきた人たち」と限定したうえで論理を展開している嫌いがあるが、実際日本の街に数多く存在し、その数が減り続けている中国料理店の多くは中国人ではなく
日本人の経営によるものではないだろうか。もしかしたら、日本人が経営するラーメン主体の「街の中華屋さん」を、中国人は「中国料理店」とは認めたがらないのかもしれない。(編集担当:今関忠馬)
http://news.searchina.net/id/1649506?page=1 ヘルシーじゃない
脂ぎったオッサンが食ってるイメージ ラーメンに餃子やチャーハンって
大抵のラーメン屋でできるじゃん
ラーメン屋ならたくさんあるぞ 赤いのれんの中華はなくなったけど、代わりにオシャレな感じの中華屋が増えた [ ::━◎]ノ 日本語通じひん中華料理は増えてるやん. 中華料理→中国の料理を日本人に合う様にアレンジした物
中国料理→中国の料理 日本の中華料理と言っても
日本人の舌に合うようにアレンジされてるアルよ 日本人だって海外旅行に行って
日本食食いたいとは思わないだろ 昔は満洲や台湾から帰ってきた人が多かったからやたら中華料理屋が多かったんじゃね? 昔ながらの中華料理屋屋は減ったが大阪王将とか>>9の謎の中国人がやってる中華料理屋は増えている 中国料理って北京と広東じゃ全然違うし一言で括れないんだけどな
日本の中華もまた違うし マジレスすると、日本は油を多用する料理が少なかったし
昔は海外料理の範囲も狭かったから油を多用する中華がもてはやされた
今は海外料理の範囲も広くなってるし、中華に固執する必要が無くなった
あとはヘルシーという意味で中華は嫌われてきてるんだろう
欧米でも中華は身体に悪いジャンクフード扱いだし
同じ油多量なら胃もたれしにくいオリーブオイル使ったイタリア料理の方が食べやすいしな コンビニの跡地とかでやってる謎の台湾料理屋は中国人がやってんだろ? 昔は中華屋蕎麦屋寿司屋があるのが商店街だったからな ラーメン屋もだが、商売として中華料理屋はあまり効率は良くないからな。
酒と油の蒸気にまみれて、とにかく重労働で身体壊しやすい。
これからやる人は減るジャンルだとは思う。 個人店は減ったのは中華料理を扱う全国チェーンがあるからじゃないの 昔ながらの中華屋が減ってるのは感じる
日高屋なんか行きたくないんだが 中華料理は世界を席巻してるからな
和食はまだエスニックの域を出ないが、
中華は大きな選択肢の一つだ
フレンチ、イタリアン、中華 チャーハンとか結構ありえん量の油使わんと店の味に近づかん 定食が食える街の中華屋が減ったがそれ以上にラーメン専門店が増えた 台湾人のお店は日本風にアレンジしてくれてるから
美味し
中国人はお金てないから雑で不味い 近所じゃ中国人と韓国人の経営の個人食堂、焼肉屋が増えてうんざりしてる
どっちも朝の3時4時位までやってるな 中国人経営の個人店は雇った留学生に店主殺されたり盗みに入られたりで減ったじゃん コーヒーショップのチェーン店が増え、個人経営の喫茶店が減ったように
王将、バーミヤンや日高屋、東秀といったチェーン店が増えたからだろ。 >>25
東秀も好かんし大阪王将もあんまり
コンビニ等の居抜き中華屋もちょっと怖くて行きたくない 不味くはないんだけどね 近所の日本語が怪しい中華料理屋
水をくれ!って言ったら、返事はするくせに返事した奴は水を持って来ずに帳簿付けだした
しまいには中国人同士でなんか揉めだした
これが中国人 ちょっと待て
まず中国人が増えてるというとこを改善しようぜ アメリカの日本料理店を韓国人がさあヒントは出尽くしただろ 日本のいわゆる中華料理はチンケンミンが日本向けにアレンジした偽中華料理だから
材料ないからしょうがないだろっていう次元の 神戸横浜の中華街に昔から居るようなのと
出稼ぎで最近来たのとは別やろ コンビニ跡地に入る謎の中華屋(台湾屋?)は量が多くて
お昼時は土方の人達でいっぱいよ。 近くの商店街に中国人が店頭販売の中華惣菜屋はじめて安いし量あるし美味いしで晩酌のあてでそっちゅう買ってるわ 糸魚川の大火事で更にイメージが悪くなったな
あの店元々味やら接客やら最悪だったらしいけど バーミヤンいっぱい出来たからそっちに人流れたとか?
最近は台湾料理のお店をよく見るな。 個人経営の飲食店が減ってるだけです
デフレを脱却できれば増えるんじゃね? 日本人は中華料理は世界一と信じてきたけど
陸続きユーラシア大陸ってわりと似たような料理多いんだよな
餃子とかも日本人は中国発祥と思ってきたけど、本当はモンゴル発祥で中国が起源主張してるだけっぽいし
中国以外の料理も知るようになってから、中華だけに固執する必要が無くなった 地元のバーミヤンに行くと外国語で盛り上がるDQN集団がいる 支那人がわらわら住みだして、商店街に中華屋が数店舗出来ているわ
あと本国から輸入している食品とか扱う店もある
あんまり日本人のおばちゃんが近寄らない場所になりつつあるけど(´・ω・`) つーかラーメン、チャーハン、焼き餃子って定番のメニュー
これがそもそも本場の中華料理と別もんだからなw >>48
あれクソ不味い
テーブルひっくり返したくなった事ある 個人経営の小さい店がチェーン店に押されてるだけじゃないの?
チェーン店側は別に専門店じゃなくても、中華っぽい料理を出せるとこだったら何処もライバルになっちゃうし >>68
逆だよ。チェーン店が新しい個人経営の小さい店に客取られてる。 古くて小汚い店は初見さんで入りずらいのが一つ
ラーメン屋に切り替わったのが一つ
食の選択肢が増えたことが一つ
かな?
嫌いじゃないけどな? まともな商売するより悪いことやったほうが儲かるからな 中国人がやってる中国人向けの店が増えてきたので結構ハマってる。
日本人がやってるなんちゃって中華料理店より美味いわ。
味付けキツくて苦手な人は苦手だろうけど 確かに 中華料理店は見なくなった
気がつけばそこら十焼き肉店だらけ
日本がガラが悪くなるわけだ >>67
ガチ台湾料理だと日本人の半分は口に合わないだろうな 我が地元の西川口は、中国人の中国人による中国人の為の店がぎょーさんありますがな 腹の調子次第だが近所の四川料理の店で麻婆豆腐食うのが楽しみ 近所に派手だけど安っぽい看板の中華料理屋三軒くらいあるぞ コンビニにもスーパーにも必ず中華売ってるから
お惣菜おいちぃねの時代 高級なのは流行らんよ
屋台みたいなの出せばいいのに 減ってんの?
日本の中華料理店美味しいから好きだぞ
本場の中国料理は知らんけどな コンビニ跡に謎の台湾料理店とか謎のマッサージ店ぼこぼこ出来とるやん 日本人「中華料理屋か…チャーハンと餃子くれ!」
ラーメン屋でいいじゃん 今は化学調味料のおかげで誰が適当に作ってもそこそこ食えるものができる
だけど野菜炒めとかチンジャオロースー作らせればきちんと料理の基本ができてるかどうか
すぐにわかるから、ダメなところは二度と行かない 昔からの伝統を引き継ぐ中国人が激減していってるのと、犯罪者倍増だからだろう
チャイニーズマフィアと朝鮮ヤクザで殺し合いしてるじゃん マジレスすると野菜の価格高騰で個人店の中華料理屋は採算が厳しいの。 そもそも減ってないから減ってるとか言ってるのは外出てないニートだけ うちの近所、安っぽい感じの中華料理屋増えまくってるよ まあどうでもいい どうせ総理大臣がチョンだから
この国に未来はないw >>75
日本風中華は全部ウェイパー味でほんとつまらんな
油も少なすぎだし 台湾人じゃなさそうなチェーンぽい台湾料理屋が大抵の市にあるじゃない(赤いのれんって多分それを言ってるんだろうけど)
青椒肉絲とか回鍋肉がずげー量で出てくる
会社の近くにあるから内勤の時はよく通ってるわ いうて中国人の中華料理も五香粉の風味ばかりでなあ
結局中華料理自体たまにでいい 昔ながらの街の洋食屋さんや中華屋さんはなくなると寂しい >>3
これ。
日本の個人食堂もファミレスやチェーン店に駆逐されたからな。
中華料理屋も大手チェーンができて、周辺の個人店が死んでるだけ。
今でもチェーンじゃ真似できないレベルの本場料理人の店は繁盛してるよ。
中国人の凄腕料理人の店は日本人が越し寄せてるじゃないか。 ちうこくちんがそんな仕事やりたくねえから
店が減ってるだけじゃね >>100
チョン来たか チョンは直ぐ釣れる
餌取そのものw >>95
本場中国の中華はもはや日本より遥かに日本が開発した化調大量に使ってる食い物だけどなw
日本で中国人がやってる中華も化調味だぞw
中国人が作ってる食い物は本場の味だから美味い!とイメージでマンセーする馬鹿がたまにいるけどw
そもそも昔、中国が味付けキツい&スパイスで誤魔化すのは味のためじゃなく、食材の悪さを誤魔化すためにそうなっただけだしな >>1
,.、;',,;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;,.`丶.
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ヽニY ,.r' _`;^´! ,';/ )
ヾ:、 ヾ= 三;〉 /'′ ‐=、´ そんなこと言ったってしょうが無いじゃないか
ノ,;:::\ ` ー" , ' )
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',,;;;{ {;;;;;;ヽ }::〈;;;;;;;;l iヽ、 ´ i ' ´ `
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定着しすぎて家庭料理のメニューになっちゃったのは
たしかに影響大きい気がするわ >>110
アベガーアベガーしてるのってチョンモメンだろ?w
正体見せてよチョンモメン 一回友達に連れていったことあるけど雰囲気がなんか怖いよ 中華料理好きなんだが、出前にしろ外食にしろ
毎回中華料理選んでると周りから文句言われるから控え目にしてる 昔
中華料理店:高いけど普段は食べれない本格的な料理が食べられる、ハレの日需要
台湾料理店:なにそれ?屋台料理?怪しそう・・・
今
中華料理店:定番料理がバカ高い、コンビニやファミレスで同じものが半額以下なのに・・・、そもそも食材が怪しい
台湾料理店:安くておいしくてお腹いっぱい! コスパ最高!
実際はさほどの違いは無いし、経営者も同じだったりする。要はイメージ >>94
何でこんなスレでいきなり総理大臣がチョンとか言い出すのチョンモメン?www >>106
当然そんなの知ってるわ
しかしあのどぎつくて得体の知れない味は日本では味わえないもの >>113
チョン安倍って直ぐわかる
安倍を貶すと直ぐチョンが釣れるw 中国人は何でも食うから、中華料理店まで食ってるんだろ? >>122
>>94
何でこんなスレでいきなり総理大臣がチョンとか言い出すの?w
パヨクは負けすぎてもう安部をチョン認定するしかなくなったの?w 外国人が作る日本アレンジされた外国飯はウマイ
外国人が作る母国そのままの外国飯はおいしくない
外国で修行した日本人が作る外国飯もウマイ
日本で修行した外国人が作る日本料理はイマイチ >>126
安倍をチョンと思わせないと安倍支持が減らないから
相当無謀な理論だがチョンはそれしか武器がない >>117
これ韓国人がやってる中華料理屋なの?何で素直に韓国料理やらないんだ… >>129
>>94
ねぇーねぇー何でいきなりこんなスレで
総理大臣がチョンとか言い出したの?w
パヨクは負けすぎて安部をチョン認定するしかなくなったの?w チョンは野菜が嫌い チョンは肉が大好き
まさにこれ下痢三w >>133
>>94
下痢wwwww
チョンモメンはすぐに正体を現すwww
な、チョンモメンだったろ
ぱよぱよちょーんwww 近所の中華料理店で一番人気のメニューはオムライスなんだよなあ >>122
日本人なりすましして安倍叩きしてるお前気持ち悪いな
安倍も完璧じゃないが、安倍が中韓から異常に嫌われてて、中韓から鳩山にまた首相になって欲しい言われてる時点で
日本人にとっては安倍の方がマシなのは分かるのに
他スレで神社なんか行く日本人はウンコ言ってる時点でお前がどういう奴かはバレバレだよ >>131
日本のフランス菓子職人がニューヨークに抹茶菓子屋を出展して
なんで和菓子つくんないの?って言われるのと同じだよな >>13
例えのピントが外しまくりw
中国人が日本来て中華食いたいか?って事?
ちなみに、それだって「ある」とも言えるし「ない」とも言える。一概には言えない。
中国人が過去最高レベルに観光に来てるなら、何だかんだで、中華料理屋も増えているはず。この矛盾も説明できて無いw
日本にある「異国料理」の中華は、洋食屋、カレー屋と共に、すでに日本に定着しているから、日本人にとって珍しくない。
何が言いたいのw
頭やわらか銀行wwwwww >>122
日本人に成りすますチョン
ν速民に成りすますチョンモメン
なぜ、全く同じなのかw ラーメン屋の方が気軽に入りやすいもん。餃子とチャーハンあるし 腐っても世界三大料理だからな。
外食の定義が意味不明な日本の中でも
俺ですら外食と認める由緒ある料理。 街角のラーメン屋は商売にならなかったりマンションになったりだろ >>143
チョン君暇そうだな 僕は忙しいからまたなw >>148
>>94
チョンモメン大好きなキーワード
下痢www
この国に未来はないwww
アベガーwww
ぱよぱよちょーんwww 減ってるのか?
でも中華料理の料理人になりたいやつが減ってるからだと思うよ
料理学校も西洋とかコースあるとこは中華が一番人気ないらしい 安倍はたぶんチョンだろうし
チョンだらけの下関から選出されてる政治家だし チョンを貶して怒るやつってなんだろうな
そいつ曰く俺がチョンだそうだw
日本ヤバイな チョンだらけw そもそも中華料理屋は日本人が経営してたから
今の激増してる食い放題の中華料理屋は台湾人と中国人が経営してる 昔からの中華料理屋は日本人経営が多くて中国とあんまり関係ない
昔からある中国人経営の中華料理屋は中華街付近に纏まってる傾向がある
中華料理屋のチェーン店も日本人経営が多いから中国関係ない
最近増えてる中華料理屋は中国人経営で店員は中国人ばっかり、これは中国人関係ある 配達専門の怪しい中華料理屋増えてる
在留ビザ狙いじゃねーかな 王将、日高屋、幸楽苑に客奪われてるだけじゃないのか >>153
>>122
>>94
チョンモメンが正体バレて発狂w
チョンモメン大好きキーワード
下痢www
この国に未来はないwww
アベガーwww
ν速民に成りすまししても
すぐに正体を現すのがチョンモメンw 王将が出来て
細々やってた地域の中華屋が2年ほどで3軒くらい減った 秋葉原牛丼サンボは閉店した中華料理店に居抜きで入った(豆 台湾料理屋もカウントしたら別に減ってなくない?
あれも中国人だし 昔ながらの中華屋さんが潰れてるのは
店主の高齢化や後継者不足なんかも要因としてあるんじゃないかな え、逆に増えてるんだが?潰れたコンビニが激安中華料理になってる >>117
嫌韓騒動がなかったら今でも入ってるだろうな… 近年やたら日本猿を殺せ言う奴が増えたが
これチョンが増えた証なんだよね
チョンが増えて日本が日本じゃなくなるね まぁ中国人も優秀な人材が増えてるのは分かるけど
それでも儲かれば増えていくのが市場原理なのに
増えてないって事は…
つまりそう言うことでしょ >>167
>>122
>>94
チョンモメンが正体バレて発狂w
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この国に未来はないwww
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ねぇーねぇー何でいきなりこんなスレで
総理大臣がチョンとか言い出したの?w >>171
>>122
>>94
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下痢www
この国に未来はないwww
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しばき隊や香山リカやチョンモメンってどう思うの?w 日本人のオーナー見つけて、日本で飲食店開いて、そこそこうまくいけば
成金とまではいかなくても、本国に比べてずっと裕福な暮らしができた
時代が変わって、飲食を取り巻く状況は過酷さを増し
本国の経済水準も爆上し、ブラック労働でなくても、そこそこ稼げるようになった
中華料理店を開くリスクは上がる一方で旨味が減った
中国ほど日本の状況に通じてないアジアの他の国からの出稼ぎ労働者は
日本に来て、初めて生存競争の厳しさを目の当たりにし、
帰国費用を稼いだらさっさとお国に逃げ帰ってる >>1
中国人は平気で人を騙すからな
横浜中華街で食べようと店に入ったら価格が違ったぞ
おまけに低価格の商品は軒並み売り切れ
店外には安く表示してるくせに
まさに羊頭狗肉 >>133
>>122
>>94
チョンモメンが正体バレて発狂w
チョンモメン大好きキーワード
下痢www
この国に未来はないwww
アベガーwww
ν速民に成りすまししても
すぐに正体を現すのがチョンモメンw 台湾料理店に侵食されてる
中華料理との違いは分からん 中国人の多くは中国人としてのプライドを持ってるし
住んでる日本に馴染もうと努力している
通名(偽名)なんて使わない
チョンは何世になろうとクズばかり 台湾料理っても完全に日本人に合わせてるよ
チンケンミンの偽中華と一緒で
本場のもんは八角が大量に使われて
漢方薬みたいな味ばかりだから
日本人の舌にあわない >>13
翌日にはパンが無理になって、米が食べたくなって、
タイ料理ばっか食べてた >>175
干し大根の食いかたも知らんだろチョン君
教えてほしいか 誰がチョンなんかに教えるか
キムチ食ってろw バーミヤンとか王将とか、大型店にやられてるんだよ
個人商店がイオンに滅ぼされたのと同じ >>185
>>133
>>122
>>94
チョンモメンが正体バレて発狂w
チョンモメン大好きキーワード
下痢www
この国に未来はないwww
アベガーwww
ヨシフやしばき隊や香山リカをどう思ってるか
早く答えてよw >>179
息を吐くように嘘をつく在日シナ人
在日の犯罪率はチョンよりシナ人が上だし、怒羅権という犯罪集団まで作ってやりたい放題してるのがシナ人 謎の台湾料理屋が増えてる
メニュー見てるとみんな横の繋がりがあるだろ >>187
わかったら早く日本から出ろよ
お前らチョンに日本は無理だ
あばよw >>178
どの辺りが?
リベルダージに日本人が日本式中国料理屋を開いて
なんで素直にスシ店開かないのって言われるのと同じ
ならいい? >>193
>>133
>>122
>>94
チョンモメンが正体バレて発狂w
チョンモメン大好きキーワード
下痢www
この国に未来はないwww
アベガーwww
ヨシフやしばき隊や香山リカをどう思ってるか
答えられないのがチョンモメンwww 中華街が中国人まみれなんだけど、なんとかしてくれないかな?
てか、そんなに中華好きなら帰れよ 最近はコンビニの居抜きで入ってる中華料理屋が多い気がする
https://i.imgur.com/czN4cxS.jpg
こんな感じの 日本の中華料理は中国料理じゃないよ
日本人が独自に進化させた別の料理 >>197
ちょっとここに食べに入る勇気はでないな 日本料理は油を多量に使うの無かったから油多量する中華が最初はもてはやされだけで
中華以外の料理も広まってきたんのに中華に固執してくれると思ってる中国人がアホ
中華は欧米でも身体に悪いジャンクフード扱いされてるし
中国人や韓国人が欧米で日本料理店開いてる時点で察し 日本には中華料理の他にも沢山美味い物が有る
淘汰されただけだろ
で、中国人の作る料理は中国料理と言わんか?
内容解ってて書いてんのか? そりゃあ簡単で、日本人が食べる食事の総回数は限られてるわけだから、パンケーキやら韓国料理やらタイ料理やらベトナム料理やらが増えるほど既存の業態は減っていく
それだけの話 >>206
さらっとチョン料理混ぜるな
流行ってない >>197
一回入ったら味薄くて不味くて量多いから始末に困った
店の雰囲気も居辛いし 無駄に高いガチの中華行くよりバーミヤンと王将ですますわ >>38
コップ突き出してメイヨーメイヨー叫べばいれてくれるぞ 臭くて不味い店が増えたから もう横浜中華街は終わってる
あと新潟の糸魚川で火事を起こしたのも中国人経営の中華料理屋 バーミヤンとか王将は増えてるけどな
このへんは中華に入らないのか? もともと汚い不味いうえにメインであるラーメンはラーメン屋として独立状態だからな
中華はナベ振る分体力必要なんで高齢化した個人店主じゃもうやっていけない、チェーン点で学生バイトが振るったナベのチャーハン食うのが関の山 >>210
量が無駄に多い
不味い
高い
このイメージだけで入った事無いけど
そのまんまだったのかw >>13
俺は食いたいとは思わんが、仕事で行くと現地在住の取引先の人間に連れて行かれるな。
領収書で高い日本食が食えるから。 >>183
江戸っ子ラーメンまた食いてえ
キムチみたいな辛い白菜の漬物辛白菜と柚子の皮が良い感じ
それとチャーハン一緒に行きてえ… >>198
ちがうよチンケンミンって中国人の発案だよ
材料がないからしょうがなかった 昔の近所の中国人の中華料理店は美味かった
今の中国人の店は激不味だから 正直そんなに美味しいと思わないんだなよな個人でやってる店
まぁ、庶民的なところしか行ったこと無いからなんだろうけど
王将はうまいと思うけどね 中国っぽいお店はできちゃなくなりを繰り返してて安定しないよね
今はコンビニでもファストフードでもバイトできるからわざわざ中華料理屋で働かないだろうし 何処に行ってもシナチョンだらけで耳が痛くなる言葉でキャンキャン吠えてんだぜ?
外出の機会がめっきり減ったわ
まして外食なんてね 美味い店は中国人だろうが日本人だろうが普通に繁盛してるしな まあ美味い中華はホント美味しいよ高いけど
それより最近の居抜きでよく出店してる怪しい中華やはなんなんだよwww
完全に不法就労なり出稼ぎの受け入れ先なだけやん
あとテンプレインドネパールカレー屋w ガチの中国人が料理している中華屋は大抵美味くない。 中華料理好きなんだわ
食べ放題とかでおすすめのないかな 中華街は別として日本で中華料理店やってるのってほとんど日本人じゃね? >>244
技術もないも何も、今や本場中国でも化調まみれですし
そもそも技術ってなんだったんだろうな 中華街も個人店は減ってチェーン店ばかりになって
それってもう中華街じゃなくていいよねってことになってる 黄色い看板の千華とかいう店があちこちにあるやん
美味いのかどうか試す気にもならんけど >>117
韓国式中華料理ってあるんだよ、ジャージャー麺的なやつ。
>>1の話題も日本式中華料理だよ、ラーメン、焼き餃子、丸いチャーハン、瓶ビール的なやつ。 >>197
マジ中華料理。中国人がやってる。
2ちゃんねるの噂ではマフィアを飼ってるアジトだから、客が来なくてもokとかなんとか。
ちなみに台湾料理って書いてある店の大半は、中国人がやってるから騙されちゃいけない。
中身も中華料理で、台湾ラーメンは名古屋発祥の台湾とは関係ないラーメンがでてくる。 今でも月1、2回は古い中華料理屋に320円の炒飯と210円の餃子食いに行くぞ
料理作った後客席で新聞読みながら煙草吸ってる店主の雰囲気がたまらん 中国人のやってる中華料理屋はフライヤーと電子レンジしかない店とか普通にあるから地雷が多すぎる 駅前の寿司屋や日本人経営の小料理屋が
震災後しばらくして久しぶりに見に行ったら
全部中国人の風俗店に変わってた!!
やばい!!
てネットで騒いでたら、
またしばらくしてふつうの風俗店と駐車場 に戻ってた。
なにが起きたんだろう?
ちなみにその間、暴力事件が二件あった >>254
そういう日本人が行かなくてもやっていける料理店って
最近問題になってる中韓が中韓人が日本で日本に来る身内る観光客や在日相手にやってる違法タクシーと同じなんだろうな
つーか中韓人って欧米でも違法商売やって年がら年中捕まってるし、日本の違法料理店も取り締まって欲しいわ 潰れたコンビニに入り込む似非台湾料理屋は増えまくりじゃん 寿司屋は戻って来なかったけど、魚民とかふつうの大衆食堂みたいのがいくつか出来た >>254
これあながちでもないと思う
あのタイプの店に入っていく中国人のおっさん見かけたけどアウトロー特有の雰囲気だしまくってた 中国人が自重したのか、ヤクザが活躍して縄張りを奪い返したのか、地主がテナントを堅気に変更したのか、それは知らない クックパッドなんかにそれなりに美味しく作れる鉄板レシピがあるし
家で作れる料理としても中華は敷居低いし
それより不味い店が今でも結構多いから淘汰されちゃうよね 日本人の中華屋で充分
出稼ぎで日本に来たろくに料理もできない中国人が作ってもしょうがない
中華が日本に馴染みすぎて中国人を使う意味がない 震災前の中国人は中国人として我が道を生きてたけど、
震災後の中国人は日本人になりすまして権力や元締めの座を目指したり
混血して資産や場を乗っ取る作戦に変わった気がする お前らの尊敬する奴が大虐殺はじめて逃げてきたのが爺様なんだよ 中国旅行行ってわざわざ寿司注文する日本人いんのか?って話 ダイエット中なので油っこい&炭水化物の中華料理はダメなんよ チャーハンや餃子なんて家で作れるから
味も大差ないし 東京湾の奥で勝手に採取したアサリやカキ、海藻をたっぷり使い、
再生油をこっそり使ってるから安い チャーハンはともかく餃子造れるやつって凄いなって思うわ
まあ旨いよな中華料理。値段も庶民的だし好きだよ 池袋は長くやってた日本人の店がバタバタ閉店してるよ 後継者問題は本当深刻
なぜ親父さんの味を素直につがないのか
勝手にメニュー変えて自滅するバカ息子のなんと愚かしいことよ >>279
餃子って作るのめちゃくちゃ簡単だぞ
一度自分で皮から作ってみると分かる、こんな簡単だったのかと
あと中国人はよく日本人が餃子とご飯を一緒に食べるのを馬鹿にするけど(日本の餃子はトンカツの衣と大差ないのに)
中国の皮の厚い餃子は破れにくいし、日本の餃子より遙かに簡単だし
世界的には水が少ない土地でも作れる小麦粉の方が安いから(日本は輸入頼りだならそうでもないけど)
中国人が皮の分厚い餃子で腹を膨らませる理由もよく分かる
あと日本の具は餃子はこれという固定概念があるけど
中国はわりとなんでも入れるからそれこそ残り物残飯でもなんでも具に入れる >>279
日本の家庭のコンロじゃ炒飯は無理
超強火でさっと揚げないとうまく作れない
だからラーメン屋とか中華料理いまだにプロパンつかってるじゃん そう?コンビニ改造のやつが増えている印象だけどな
日本人経営のは店主が歳とって廃業してるだけだろ >>254
これこれ
謎の中国人ばかり
一斉捜査すれば結構捕まるだろ 美味い店だけが残ってるんだろ
家庭料理レベルの日本人が作る中華料理も素人レベルの中国人が作る中華料理もどっちも廃れてるだけ まぁ普通に考えたら陳健一みたいに
2世3世が中華継ぐ可能性は低いわなw いつも募集してるしな、中華は火力とか使うし体力しるしな、中華食いたきゃ本場行け 中国人が経営してる安くて量が多い中華料理店は学生時代お世話になったわ 中国の団体客はコースに入ってんのか
近所の中華料理店に定期的に団体できてるけど
あんなの食べたいのかなあとは思ってる まあ確かに昔はうまい個人店は多かった
今は中華なら王将ぐらいか 残った水餃子を焼いて食べたのが焼き餃子の始まりだろ
炒飯もまかないみたいなもんで中華の本道ってわけでもない
日本人はそういうのが好きなんだな チェーン店が増えたのと
まずい個人経営の中華料理店が潰れただけじゃなくて? あの謎の中国・台湾料理屋って何なのあれ
コンビニの空き地やドライブイン跡地などに色んな地域にポコポコあるが入る勇気がない
インド料理屋もポコポコだな 最近マルシン飯店に行列が出来てたのには笑った
並んでまで喰いたいかあれw 横浜の中華街は華僑が追い出されて華人が経営するようになり不味い店が増えてダメになったと聞いたな
昔からある中華屋ってそういや少なくなったもんな
代々引き継いだ味ってのも良いのにな ファミレスとか中華チェーン店が増えてたからじゃね。
味は個人店のがうまいかもだが安いし入りやすいし長居できるから。 >>286
炒飯なんてそんな高尚なもんじゃないよ
元々冷や飯をうまく食うため程度のもんで日本人のこだわりが異常なんだわ >>23
というかフルラインナップがきつい
ラーメンとチャーハン出すだけでも行程が増えすぎて非効率
ならラーメン、超効率のまぜそばになる いや、怪しい低価格中華料理店が急に近所で増えてんだが・・・ >>299
インド料理屋は結構ちゃんとしてて、今のところ外れに当たった事は無い。
中国台湾料理は当たり外れがあるが、どこも安くて量が多いのは一緒。中には本格的で美味しい店もあるよ >>194
頭わり〜なw
>>131のレスは
【修行もろくにしないで未熟な技術のまの素人】【自身の国籍を誤魔化し】【少しでも見栄えが良さそうな料理をだす】→【●●風韓国料理と、大幅かつ勝手に劣化アレンジ→起源を主張w】→どちらからも嫌われる
>>139も>>194も
【修行は日本(+場合によっては本国での修行アリ)でみっちり技術を磨いている職人】【自身の国籍を誤魔化さない】
【オリジナリティーとして和風の要素を入れた料理をだす】→【和風●●料理と、オリジナル重視の粋なアレンジ→起源は主張するはずもないw】→リスペクトされ、尊敬される。
何が一緒なの?真逆なんだけどwwww
バカなの?死ぬの?
国帰った方がイイよw >>308
ラーショのアタリ探しみたいでちょっと嫌だな タイやインドは食材があまりグローバルじゃないから、美味しいし衛生の管理も難しくないけど作りにくい
ココナツミルクに色んなスパイスとかね >>308
マジかどもども
なんか覚悟してから入らなければいかんような何とも言えん空気が漂っていてな
インド料理屋から行ってみるかな >>254
実際そうだろ
だいたい飲食業は裏社会がカムフラージュに使うし
イタリアもメキシコも日本のヤクザも 怪しい中華と印度料理店は殆どが不法就労の踏み台とみて
間違い無いと思うよ >>306
うち都市ガスだけど高火力コンロがひとつあって
中華鍋から煙が出るまで熱してチャーハン作るよ
やっぱ火力大事ってわかる 別に中国人の為に中華料理屋があったわけじゃねーし
日本人の食が多様化したためだろ 都内は中国人のやってるマジモンの中華屋多いだろ
横浜行くまでも無い 池袋とかで中国人が中国人向けにやってる中華屋とかは現地の味だから美味いぞ
日本じゃ食べない魚とか肉とか出てくるし香辛料の使い方も独特
日本でお馴染みの中華料理は日本人向けにアレンジして受け入れられるようになったというが今じゃ逆に現地の味を前面に出した方が話題になって売れるんじゃないかと思う >>7
ほとんどが「高齢化による閉店」みたい。
町中にあった半チャンラーメン(ラーメンと小チャーハンのセット)出すような店が後継者がいなくて潰れてる そもそも日本人が大半だからって和食屋がそんなに多いかって話。 >>321
現地の味=味の素大量投入
中国もそうだけど、東南アジアとかもすんげー使うんだよな >>201
ヨーロッパだと和食も中国も韓国もどこの国の料理とか、あまり関係ないんじゃないのか?
アジア料理って括りで寿司と酢豚とキムチが一緒に出てきても文句言わんでしょ?
せいぜい文句言ったとしても、酢豚に入ってるパイナップルに怒るくらいじゃね? 台湾ラーメンは台湾にない。天津飯も天津にはない。ラーメンとチャーハンは一緒に食べない。ラーメンとギョーザも一緒に食べない。日本人はなんかおかしいあるよ。 ラーメンチャーハン餃子が日本の創作中華メニューだとすると
中国本土でそれに該当するメニューはなんだろうな 2017年11月末に1コイン100万円を突破し高騰し続ける仮想通貨市場、モナコインやビットコインで儲けるなら今しかない!
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http://www.bitmoney.space/ >>15
東北:水餃子やおやき等の粉もんはおいしい。お米も日本のお米に似ておいしい。麺はおいしいけどスープがダメ
北京:あんまり食べた事ないから、正しくないかもだけど、脂っこい。ギトギトしたイメージ
上海:何でも食えるので、特にキニシナイ。東坡肉(豚バラの甘辛煮)は油の塊、上海ガニおいしいけど手が汚れる。
四川:何喰っても辛い。痺れる辛さ(山椒+唐辛子)おいしいけどアナルが痛い。
湖南、湖北:何喰っても辛い。単純に辛い。川魚料理は泥臭い
広東:日本人向けの味付けだと思う。ワンタンメン、ヤムチャめっちゃおいしい!ただ、コメが(長粒米)まずい。
台湾:南国特有の甘目の味付け。八角がダメな人は食えるものが極端に減る コンビニ跡地にできる中国人がやっている謎の中華屋さん、
あの人たち、教わる元の店ぜんぶ一緒。
材料の卸も一緒。
そこがデザインからメニューから出店計画までぜんぶめんどうみている。 >>308
インド料理屋も日本風本格インド料理に過ぎないぞ どちらかと言うとインド料理、パキスタン料理、トルコ料理多くね? 安いけど、ラーメンの不味さは異常
俺の方がよっぽどか旨いラーメン作れる 八百屋も肉屋も魚屋も豆腐屋もみんな淘汰されたのに町中華だけ無事な訳がない >>341
ここ甲本ヒロトと松重豊がアルバイトしてた店だろ >>321
新宿にある周りが中華だらけ予約も中国語が飛び交う似たような店に連れて行ってもらったことある
辛さも半端なくスパイスが効いていて今まで食べた中華料理と別物、異国料理だったわ
また行きたいがあの中に日本人だけで行く勇気はないな >>13
アメリカ行ったとき1週間で飽きて味噌汁とかラーメン食いたかったがどこにもなくて泣いて寝た。 日本在住の中国人はマックと吉牛ばっか食ってるんだろw
ラーメン屋で中国人なんか見たことないし 油ベタベタで厨房もギトギトゴキブリが走ってていっぱいになったゴキブリホイホイ放置してるイメージが悪いんじゃないかな
あと料理がまずい見栄えが悪い >>333
なんでそんなに詳しいいん?
個人的には四川麻婆豆腐は好きだわ
日本でしか食った事無いけど… >>283
中国人の知り合いが手作り餃子くれて、分厚い皮に四苦八苦しながら焼いたおもひで…
後で水餃子にするってしったよ
あんなすいとん見たいな皮ならご飯のおかずじゃ無くて、主食だわな 中華とカレーは安くてうまい。
しかし、レトルトでもうまいから、
外食での特別感はあまりない。 >>349
肉まんも中国のはナンみたいな生地で作ってるから皮で包む系は全部おにぎりやサンドイッチのポジションなんだと思う 結構高級中華料理って言ってぼったくってきたからなあ
日本の景気の衰退とともに安物志向になって高級中華は食べなくなったな
安い中華はいくらでもあるしな 中華料理が高くなったんだよな
ラーメンでいいと思うとラーメン屋に行っちゃうから飲む時ぐらいしか中華料理屋行かない 中華料理屋だけじゃなく、小さい洋食屋やら定食屋やらも減ってるから
高齢化が主原因じゃないの 漏れちん、中華料理屋のカレーライスや焼肉定食好きよ 個人経営っつーか家族経営ばっかりだし賃金よりも後継者不足だろうな >>1 何言ってんだ?
そこらじゅうに中国人工作員の店が増えてるじゃん
訳の分からんチェーンでも無さそうな台湾(中華)料理だらけだろ 昭和の頃から内装も変わらない
小汚ない感じも
あの雰囲気は好きなんだけどなあ >>197
これは実態のない従業員を雇用して就労ビザを発行するための施設ですか? 中華料理専門店では需要が満たされないから。中華風料理もメニューにあるファミレス形態くらいしか生き残れないよ日本では。 中国料理は高い
日本人が貧乏になって買えなくなったんだな 料理本格の店ではラーメンは食べない
せいぜい五目あんかけ麺
スープが料理用だからあっさりと作られている
料理店の煮込み料理は素材から出しを取る
乾燥ナマコとか乾燥シイタケや干し肉などを使う
五目あんかけ麺は五目の具から出しを取る
スープは基本的なものだけ シナ人が作る中華料理=不味い
日本人が作る中華料理=美味い
バカチョンが作るチョン料理=需要が無い 個人的な印章だけど
赤い柱に龍の看板といういかにも中国っぽい店は不味い
アルミサッシの引き戸が入り口のプレハブみたいな安っぽい店は美味しい
さらに店内に「コックは特級厨師です」みたいな貼紙してあったら当たり 若いのが大勢いるような場所じゃないと難しいんじゃねーの
中国人が近所で出したけど、油っこいので誰もいかなくなり一年もたなかった オニサン、マサージイカガァ?
カワイイコイパーイイルヨ
最近覚えた中国語 脂マシマシマシで寿命を20年縮める料理だから あと糸魚川火災みたいな事件を起こすから 減ってんの?
つーか在日中国人が日本より中国本土に店出したほうが儲かるからとかで出国しはじめてんじゃねえの?
最近は個人の中華料理店減ったしな、需要はあると思うんだがラーメン屋やあんまうまくないチェーン系ばっかになっちゃったよな
うまい青椒肉絲とかレバニラ食いたい
フカヒレとかアワビの姿煮とかじゃないんだよ求めてんのは >>382
待ちの中華屋は後継者がいなくて閉店してる。
デフレ続きのせいで、ワンコインでいろんなものが食べられる大手チェーンとやりあうのは厳しいんだろうね 銀座、新橋、有楽町界隈の和食店のオーナーに中国人が増えてるけどな。 以前の街角にあった日本風中華料理屋さんのメニューが好きだが、最近のは最近日本に来たチャンコロがやってるやつだから、なんか違うんだわ、日本語下手だし、ま、行かないわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています