0216名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US]垢版 | 大砲2017/12/09(土) 10:53:32.54ID:pTI7LYeY0 日本も世界的に見ると味付けは単調だよ 塩、醤油、みそ、みりん、ダシ この5種類の基本的な調味料に加えて スパイスは山椒と七味ぐらい 古典的な和食の味付けはワンパターン 多種多様な調味料、スパイスが絡み合うインド料理や中華やフレンチと比べると 飽きやすい 戦後、豊かになってようやく、世界から多様な食材を 取り入れてラーメンのような複雑で濃厚な料理が 作れるようになった