日照時間の短い冬は、「冬季うつ」になりやすい。前回までは、それに打ち克つため、睡眠のリズムを乱さないことの大切さを説いてきた。
加えて、食事の工夫も大きな効果を生む。
古賀理事長おススメのひと品は、なんとビジネスパーソンには身近なランチメニューの「牛丼」だ。牛肉に含まれるアラキドン酸は、
脂の成分の一種（不飽和脂肪酸）で、脳にも多く存在する。体内でも作られるが、その量は少ないため、食べ物で得ることが必要という。
過去に古賀理事長が行ったアラキドン酸を１カ月摂取させた研究では、なんと脳が７歳も若返ったとの結果が出た。
「アラキドン酸は、卵にも含まれるため、牛丼に卵を加えると、さらによいと思います。食べ過ぎないように、並盛りで卵をつけ、
栄養バランスを考えてサラダも食べましょう」
元気のない日は、ランチで牛丼を食べるとして、朝食に向いているのは１本のバナナだ。バナナは、食物繊維を多く含み、
ビタミンやミネラルなどの成分も豊富。朝食にバナナを食べると、食後血糖値の上昇も緩やかで腸内環境も整えるなど、
健康に役立つことから「朝バナナ」を勧める医師は少なくない。
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朝バナナに昼牛丼で乗り切ろう
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