【極秘グルメ】美味しすぎて地元民は絶対に教えない最強のお好み焼き屋「脇坂」(わきさか)が極上すぎる
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こんにちは、美味しい料理を求めてさまよう人間、松重です。大阪には星の数ほどお好み焼き屋が存在します。たとえば福太郎、味乃家、おかる、いろいろあります。皆さんにもお気に入りのお店があるのではないでしょうか。
・住宅地にあるお好み焼き屋
私が愛してやまないお好み焼き屋さんが一軒あります。そのお店は「脇坂」(大阪府大阪市生野区巽中3-13-10)です。大阪市営地下鉄千日前線の南巽駅から、徒歩10分ほどの場所にあります。周囲は住宅地で、学校もあり、子どもたちの姿を多く目にするほのぼのとした地域です。
・ほとんど民家のような店構え
「脇坂」には目立った看板も暖簾もなく、店内を覗かないとお好み焼き屋であることがわかりません。ほとんど民家のような店構えをしています。なので、ここがお店だと気が付いていない人もいるようです。
・大きな鉄板台と待機用の椅子
店内に入ると、おばちゃんが2人でせっせとお好み焼きを焼いています。香ばしくて美味しそうな薫りが漂う！ 大きな鉄板台と待機用の椅子があります。
・冷蔵庫から飲みたいドリンクを取る
今回は、このお店で一番人気の「ミックスモダン」を注文しました。店内にある冷蔵庫から飲みたいドリンクを勝手に取って、椅子に座ります(あとで会計してくれるので問題ありません)。ソフトドリンクもありますし、ビールもあります。
・目の前で調理してくれる楽しさ
ミックスモダンは、薄い生地にたっぷりの麺と野菜をのせて、卵を重ねてじっくり焼いて出来上がり。目の前で調理してくれるので、隠し味の濃厚バターや謎の粉をたっぷりと使用しているのがわかります。
ソース自分で好きなだけかけることができます。マヨネーズおばちゃんにお願いするとキユーピーのマヨネーズをくれます。
http://photrip-guide.com/2017/12/03/okonomiyaki-osaka-wakisaka/
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https://youtu.be/49Pd4tbNFOM こういう店に実際行ってみると、
いかにも一見さんという感じの対応されて気分悪くして帰るだけなんだよな 久々の大阪ageの話かな？
期待していいのかな？
（´･ω･`）大丈夫？ カウンターしかない店は嫌だ
自分のテーブルで自分で焼く店じゃないと >>6
そりゃお前在日の店を宣伝するためだろ
それより焼いてるのが駄菓子屋で焼いてたモダン焼きと同じなんだが 中津のガード下のレトロな風情の飲み屋に行ってみたいんだけど、知ってる人いますか？ お好み焼きってそんなに食わないからわからないんだけどうまいまずいの差ってあまりでなくない？ こういうヒステリックな食べ物は食しないがいい
味覚も体もバカになるぞ 654 名前：/名無しさん[1-30].jpg[sage] 投稿日：2015/02/20(金) 13:56:52.31 ID:4PS1ZFAA0
スキマスイッチツアー 広島厚生年金会館の公演のMCより
「昨日、前乗りしてお好み焼きを食べに行ったんですよ」
『あ、その話ししちゃう？w」
「うんw」
「広島じゃ有名なお店らしいんですけど、 うずしおとかってお店知ってる？有名なの？」
客「知ってるー！」「超有名！」
「で、お好み焼きを頼んだのに出てきたのがどう見ても焼きそばなんですよ」
『申し訳程度にクレープみたいな生地が焼きそばの上に乗っかってるのw』
「現地のイベンターに連れてって貰ったんですけどそれが普通だって言い張るだよね」
『広島じゃそういうのがお好み焼きって言うの？』
客「…」
『少なくとも俺らの知ってるお好み焼きじゃないよね』
「うん別物、広島でお好み焼き食べることはもうないかな。少なくとも昨日行ったうずしおって店では」
『広島の人も東京や大阪でお好み焼き食べたらビックリすると思うよ』
「広島のお好み焼きはお好み焼きじゃない！って気づくよね」 最近は食通がラーメンだったりお好み焼きだったりで本当の意味で食通とは言えない 謎の粉って何よ
味平に出てきたブラックカレーみたいな
謎スパイスでも入ってんのか お好み焼きに山芋入れたりマヨネーズかけるのやめてくれ。あんなもん後付けだわ。 >>28
よう見たらそやね。
焼きそばクレープやん あんなもんソースの味だろ
誰が作っても大して変わんないじゃん >>51
大阪の理髪店で隣の客と理容師が話してたのを思い出した
「東京はだしが真っ黒でなんでも塩辛い」
「その点大阪がやっぱり一番やな」 >>55
どれも同じってのが安心感があっていい
メリケン粉焼いてソース・青ノリ・鰹節粉、さらにマヨネーズ・唐辛子
誰でもこんなもんだろって想像がつく
広島焼きが決定的に間違ってるのはキャベツの扱い お好み焼きは知らんけど、本当に美味しいところはよほど気ごころの知れた人にしか教えないよね なんで関西って粉物に異様に執着するんだろう
色々食べ物あるのに ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
