中国人「なぜカレーが日本の国民食？」
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カレーライスは日本人にとって非常に身近な料理だ。本格的なカレーを提供するお店があるだけでなく、各家庭でもカレーライスは頻繁に食卓にのぼる料理であり、
カレーライスは日本の国民食と言われることもあるほどだ。
カレーがもともとインドの料理であることは日本人ならば誰でも知っているだろうが、中国人からすればインドで生まれた料理が日本で広く親しまれていることが疑問に
感じられるようだ。中国メディアの好奇心日報は３日、インドから海を渡ってもたらされたカレーが日本の国民食になったのかを考察する記事を掲載した。
記事はまず「食材の味を大切にし、手の込んだ調理を行うのが日本のもともとの食文化であったはずで、スパイスがたっぷり入っていて、ドロドロしたカレーが日本で
これほど普及するとは理解に苦しむ」と主張。日本ではカレーライス、カツカレー、カレーうどんなど、カレー絡みの弁当がどこのコンビニでも売られているほど、
カレーは現代の日本人にとって非常に身近な存在だと論じた。
続けて、インドのカレーはもともと英国人によって命名されたものであり、インドにあった一部の煮込み料理をカレーと名付けて、世界中に向けて販売したことで
世界に広まったと紹介。日本にも明治維新以降に英国人の手によってカレーが持ち込まれ、当時はインド料理としてではなく、英国からの船来品として扱われたと紹介した。
一方、日本でカレーが広まったのは「旧日本海軍の存在が大きかった」とし、カレーはもともとコメとの相性が良く、しかも揺れる軍艦でも食べやすかったため、
旧日本海軍が主食として採用したと紹介。そして、海軍を退役した人びとがカレーを家庭に持ち込み、日本国中に広まった後、レトルトカレーなどより手軽に食せるものが
登場し、カレーは日本の国民食になったのだと伝えた。（編集担当：村山健二）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）
http://news.searchina.net/id/1647794?page=1 >>238
チキンカレー派の我が家は平和の使者だな。 カレーにお酢を一振りかけると滅茶苦茶うまい
ないしょだよ >>235
近現代のアメリカの食文化の影響を強く受けると凄い安っぽく見えるよな。韓国もそんなんだし。
アジアの食文化だと素材や調理法的に凄いジャンクっぽいものでもある程度まともに見える。 >>241
ナイトスクープで砂糖入れるとうまくなるってやってたけどほんとなのかね >>240
どこが平和なんだ
俺は牛豚鳥何でもええぞ まあカレーと比較すりゃ確かにラーメンは一段下だな。
どちらか一生食えない呪縛がかかったら迷わずカレーを選択するもんな。 >>78
海外で食べたビーフシチューを日本で食べたくて調理師に完成品のイメージを伝えたら肉じゃがになったって聞いたな、 中国人にしてみればこれだけ中華が浸透してるのに、麻の代表四川料理を差し置いてカレーだけが
日本の国民食化してるのは不思議でならないだろけど、タイミングが食の欧米化の時期と一致したのが大きい
牛豚問わず肉の臭みに慣れない日本人が風味を徹底的に消す調理法の一つとしてカレーは支持され、エスビーが売りに売りまくったから
時代が違えばタコスソースやマーボーソースが主調味料になっていたかも知れない 明治時代は脱亜入欧とか言ってたのに江戸時代以上に中国の料理取り入れたのがシュールだよな カレーに何か追加するって発想がアホ
味が濃い物に、更に足したところでエグくなるだけ
隠し味にソースをー醤油をーとか言ってる奴は味覚障害のデブ >>253和食だって濃い割り下で味付けした上に山椒とか振りかけて食うけど >>251
麻婆豆腐はかなり受け入れられてると思うが >>253
まぁ人の味覚に文句付ける奴が人間として一番屑だよ >>230
それ、お前んちの話だろ
うちは小麦粉を炒めてスパイス入れて作るぞ 簡単で失敗しないのと、その上で隠し味がどうやらでオリジナリティ出せるのがいいのかもな 日本では中華料理とインド料理ってはっきり分かれた感じだけど、
歴史的に中華料理はインド料理と繋がりがあって炒飯はインド料理がルーツだし、
インドのカレーは四川料理っぽい感じのもあるからもっと近い感じだ
豆の粉や米粉を固めた菓子や、蒸して作る小食もどちらかが影響受けたものだろうし >>230
既製品ドバドバは別に日本だけじゃなくて欧米や中国都市部、韓国でもメジャーだよね
楽できるのは文明の最たるところ >>256
麻婆豆腐は戦後。カレーよりも何十年も遅れている。 >>250
インド人普通に米で食ってるだろ
ナンなんかあまり食わんぞ 京急のお得切符で横須賀の海軍カレー食べてみたけどイマイチだったな
あれを普通に金出して食う気にならん 微妙に高いし 中国も今日本式のカレーが人気で作り方講座とかも盛況だってニュースでやってたな
ルウを売りたい日本のメーカーが開いてるらしい >>250
これを欠いたらカレーといえなくなるという決め手のスパイスは、クミンシードと胡椒
だろうねぇ。 日本の国民食であるお米と組み合わせやすいから、
日本でカレーライスが誕生した瞬間、そこがカレー文化の終着点。
そのためにカレーは神さまとインド人が作ったといっても過言ではない。
日本3大カレー料理
・カレーライス
・カレーパン
・カレーウドン 日本のカレーってイギリス由来だけど、イギリスではなくインドをイメージした図や演出をパッケージや宣伝に使うじゃん？
それなのに炒飯はインドを感じさせるイメージが全然使われないのが不思議だよね。 >>265
陳建民のアレンジをベースに丸美屋食品がインスタントを発売して以降だから40年てとこか。 >>271
中華とのマリアージュであるカレーまんも定着してる支那
とりあえずカレー粉まぶしとけって、鯨肉なんかもカレー風味だったりする事が多かったな >>266
米取れるところろ小麦取れるところで違うよな >>266
ナンよりはチャパティのほうが一般的なんだっけ 日本3大カレー料理
・カレーライス
・カレーパン
・カレーウドン
・カレーまん >>211
C&Bなんてのがあったのか、勉強になるな
とすると安価にして普及に一役買ったのがS&Bって感じか
ウチでも常備してるけどカレー作る時には使わなくて、鳥の唐揚げ作る時にまぶしてモミモミ
鳥の唐揚げカレー味なんて使い方してる
ただなぁ、一回で油捨てちゃうのが勿体無くて次に使い回すんだけど
油にカレー味が付いちゃってて天ぷら揚げてもカレー味w >>281
イタリアとインドの奇跡のコラボレーション、カレードリアを忘れてもらっては困るな。 本物のインド料理を作るネパール人みたいな感じなんだろう >>276インド料理のプラーカってのが中国を経由して炒飯って名前で日本にやってきた >>256
豆腐ではダメで調理法とセットと肉料理として成立してる所がミソ
ある意味子供舌で肉の食べ方も味も解らなかった日本人にがっつり嵌った
一番馬鹿な肉の食べ方と言われるすき焼きが広まったのと同じ文脈 国民食と起源主張は全く別だからな
日本人がカレーは日本で生まれた！とか言ってるなら日本滅べって思うけど
たた単にみんなが食べてるってだけじゃん
フランス料理のフルコースだろうがイギリスのうなぎゼリーだろうが日本国民が手軽にちょくちょく食べてるなら国民食だよ >>266
そもそも、全体としては米を食っている人の方が多いんじゃねぇの。
水もあり稲作が出来るのに、なんでわざわざナンを食べるんだよ。 だからね、炒飯もインド風パッケージでいいと思うのよ >>289
日本人だってナンorライスでナン頼む人多いじゃん >>250
カレー＝インド という考えならなぜ素手でカレーを食べてないのか >>287
これは見る角度の違いだな。
おれにとってはすき焼きは、タレがメインであり、
肉はおまけにすぎない。
タレを美味しくいただくために、肉を下敷きにしているだけ。
タレの旨さを引き出せれば肉はなんでもいい。 まあ、中国人は歴史も食文化も知らんからな
勘違いするのもしゃーない 昔インド人がやってるカレー屋に入って、
カレー注文したらスプーンがついてこなかったんだよ。
「あ、本格的な店なんだ」とか思って手で食ってて、
半分くらい食ったときにインド人の店員が奥から
すげー申し訳なさそうな顔してスプーン持ってきた >>37
最後の海軍の主食は間違ってる
しかし俺もチャーハンや餃子の歴史なんか知らん >>235
元が貧しい島国の食文化に、高カロリーで大味なアメリカ食文化をミックスしたものが沖縄の家庭料理だからな
とりあえず野菜炒めにポークとツナとだしの素入れとけば沖縄料理になるってレベル
まぁ琉球王朝時代の宮廷料理も大して美味いものはないけど 日本人ってアジアの料理を取り入れる時に、和食に近いものじゃなく遠いものを取り入れるよな。
インドにしろ中国にしろタイにしろ現地だともっと和食っぽいものあるよ。
軽めに焼くときりたんぽ、固く焼くと煎餅っぽくなる米粉で作る軽食とか、具を詰めた水団みたいなのとか、
きなこや餡子みたいな味のお菓子とか。 美味いもんはなんでも食うんだぞ
そして不味いものは食わないだけだぞ
税金には無頓着でも、食い物には敏感だぞ >>250
これって海原雄山の威厳ありきで描いてるからよく見たら突っ込みどころ満載だよな どこかの国のメディアよりも情報が正確だし日本に精通しているな でもドヤ顔でインド人にビーフカレー食わせようとするなよｗ ネトウヨ「カレーもラーメンも餃子も日本が起源だよ！誇らしくて涙出ちゃうぅ！」
中国人「は？wwwww」
↑2行にまとめるとこれで合ってる？(´・ω・`) >>305
先進国の都市部の住民なら、居住域ローカルの食事のみで全部済ませてるような人は
いないだろう。ニューヨークでもパリでも東京でも。 >>300
当たり前なんだけど
自分の国にすでにある味やカルチャーのなにが面白いの？
日本の勘違いミュージシャンがアメリカ市場に路線合わせて爆死するのと同じだよ
現地民からしたらそんなもん自国にあるものの出来損ないでしかない アメリカ行った時に中国人の和風レストランでカレーを食ったことがある
アメリカでもカレールウが売ってるのでそれ使えば良いのに
スパイス味が無くクソ不味かった カレーピザなんかも売れる売れないはともかく、ピザ屋の定番メニューだな
インドのカレーを勝手に他国の料理と組み合わせてしまうが、これが意外とハズレが無いのな
チャハーンもカレー粉でカレーチャハーンになる、場合によってドライカレーとか本来の意味から外れた命名される事もあるけど
麺類には大体合うから、お蕎麦もラメーンにもカレーに侵食されてる >>182
アレは完全にヤラセだろ？
あんなの逆に気分悪いわ >>311でも欧米だと近隣諸国の料理の、自国の料理との微妙な差異を楽しむじゃん。 >>308
「これより人類の食文化をカレーライスが席巻する」
「な、なんだってぇぇΩΩ」 >>287
江戸の終わりまでは四足動物の肉を食らうと粗暴になるとか、牛肉を食うと気が狂うと信じられてた程
ゲテモノの極みだったからな
俺らが今日から突然、イモムシは世界中で食べられてる美味しい食材、と言われておっかなビックリ食べ始める感覚
幼児にピーマンを食べさせる様に徹底的に牛肉の風味や味を封殺する調理法としてカレー程優秀なパッケージは無かった >>45
なんで日本ってどんなにマニアックな話もほぼ確実に漫画があるんだろ アメリカの料理ランキングだとタイのマッサマンカレーが一位になって日本のカレーは結構ランキング低かったと思う。 >>250
美味しんぼって作者が無知情弱のボケ老人なのに、何故か支持されてる不思議
ちなみに美味しんぼのせいで「化学調味料は戦後も石油原料」と流布されてるが
戦後、化学調味料はサトウキビの絞りカスを菌発酵で生成したものが発明され、低コストなので主流
ということで、作者は砂糖を舐めると舌が痺れるという味覚狂 50種類ぐらいスパイス並べて作ってみたいなぁ。
めんどくせぇんだろうなぁ。 >>1
穢らわしいチャンコロのくせに日本に関心持つな！
同じ文化水準の朝鮮の相手でもしておけよ スパイスを混ぜたものを売るのではなく、
スパイスを混ぜてくれる機械が一家に一台あるような時代がこねーかな
カレー粉だと味のパターンが限られてしまう >>325
種類よりも割合がセンシティブ。カルダモン、コリアンダー、クミンの量を間違えると悲惨。シナモンはどばどばいけるが行きすぎると悲惨。 >>321
欧米人は刺激物が大好きだから
ちなみにゴーゴーカレーはNYCに3店舗もある
あんな土地代や物価が高い所でよく出店するわと思う 魔改造してもオリジナルを尊重するのが日本をはじめ普通の国
パクってオリジナルを主張するのがシナチョン しかし日本人の場合、ちゃんとカレーがインド発祥ってのをみんな知ってて
カレーを産んだインドをある意味尊敬しているところが微笑ましいというかｗ 日本3大カレー料理
カレーライス
ライスカレー
カツカレー メーカーの開発するカレールーの性能が高すぎるのもあるな >>332
カレーもラーメンもハンバーガーもちゃんと発祥地をリスペクトしてるよね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
