イギリス料理はなぜ「まずい」のか？ 産業革命期に食文化が崩壊
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何が食文化の衰退を招いたのか？
その背景には社会と経済の変化があった
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イギリスの料理はまずいとしばしば言われる。まずい理由として、美食を欲しない国民性である、ピューリタンの影響で食の楽しみが
罪悪視された、あるいは、気候が冷涼で食が単調になるなどの俗説はあるが、いずれも、学問的には支持しがたい怪しげな説である。
19世紀から「まずく」なる
うまい／まずいは直接的には個人の好みであって、食の属性ではない。うまい／まずいといった主観的な印象評価を離れて、
食を客観的に分析するために、筆者は、食材の多様性、食材の在地性・季節性、調理方法の多様性という3つの指標を設定した
（小野塚［2004］、［2010］）。この3つの指標だけで食を論じ尽くせるわけではない。食文化史の本来的関心からは、実際に食べられた
料理や食べる場・状況が重要なのだが、料理や宴席は史料として残りにくいため考察の対象とするのが難しい。それに比べると食材や
調理方法は、残されたレシピを用いてかなり正確に再現できるので、客観的な検証にたえる。
中世末から現代（ほぼ20世紀）までのイギリス料理にいかなる食材が用いられてきたか調べてみよう。中世末から近代までの間にも
イギリスの食のあり方は変化しているが、食材という点では、近世（ほぼ16～18世紀）に急増する熱帯産香辛料とジャガイモを除けば、
19世紀初頭までその種類は安定している。表1と表2はそうした食材を示す。
http://bunshun.ismcdn.jp/mwimgs/8/b/-/img_8b211db115ad7a6c9498c3f1f4baf005112694.jpg
このうち表1は19世紀中葉には用いられなくなった食材を、表2はこの時期から現代まで用いられ続けた食材を表す。19世紀中葉以降は
表3の食材が新たに登場する。ここから明らかなように、19世紀前半の数十年間に食材多様性が著しく低下し、在地食材が（それゆえ
食材の季節性も）ほぼ消滅した。19世紀中葉以降のイギリスの食は大量生産可能な農業牧畜産品、トロール漁業産品と、工業製品で
占められるようになる。食糧輸入は増加した時期だが、香辛料の役割はむしろ決定的に低下した。こうして、香りと味の華やかさを欠いた、
近現代のイギリスの食が登場することになる。
続きはソースで
http://bunshun.jp/articles/-/4351 ローストビーフとキューカンバーサンドは神掛かってる 本場のリンクスコースを回るのが夢
散々ボール訳したら後は、うなぎの煮こごりに塩と酢をかけたやつでぬるいビールを飲み干してみたい サンドイッチもローストビーフもカレーも韓国料理だからな パンとかポテトすら不味いのは芸術の域に達してるけど、
たまにおいしいフィッシュフライがある
あとエールビールが美味い たしかフィッシュアンドチップスの国だよね(´・ω・｀) まずい食べ物を食えるからこそ、どんなところでも冒険でき世界を制覇した
って話が好き フィッシュアンドチップス美味いよな
食ったことないけど あの、英字新聞に包まれたフィッシュアンドチップスは食べたいね どんな国でもそこまで不味くなりようが無いと思うんだけど
他に不味いとか言われてるとこあるっけ >>14
食べたこと無いのに味が想像できてしまうのが、なんかねー 王家が絶対的過ぎて宮廷文化が下々まで降りてこなかったとか聞いた 地中海は料理旨いところ多いし矢張り魚介類が豊富なところが旨いと思う。 スコッチエッグとグレービーソースはうまいぞ
あとシードル 日本人の国民食となった肉じゃがやカレーライスは 日本人がイギリス料理をパクって盗作しただけだしな
日本料理が イギリス料理に勝っているところなんて何一つないよ チップスはしっとりしたフライドポテト
カリッとはしてない
そこにむせるような匂いのビネガーと塩をかける
他にもカレーソースとかグレービーソースを選べる
意外とはまる こういうスレに必ず出てきて日本食をコキおろしてたニュージー帰りの帰国子女、最近見かけないな あまりにイギリス料理が不味いからマックなら食いなれてるし想像通りだろうとマック言ったら日本のマックより遥かに不味くて驚いたと聞いたことがある >>5
気候のせいだからってウナギゼリーとかニシンパイ思い付くのおかしいと思うの >>37
滞在してた頃に有名な店から地元の店まで様々な所いったけど
ぶっちゃけマックが一番無難な感じだった。あと中国人街の店は美味かったな。 未だ食材の使い方も知らないし、下処理とか下味の概念もないのに食文化なんてあったのか レシピと言っても同じ階層向けので比較できてるのかな
庶民向けに雑誌やガスレンジ等が普及するの革命期以降でしょ
金持ち以外は焼くかプディング袋かがメインだったはずだけど 無味の料理を出して客に塩胡椒などの調味料でカスタマイズさせるのがイギリス流らしい まあ日本でも宗教絡みで肉食止めたしさ
イギリスもそっち関係かと思っていたよ
いやでも食文化の多様性とは あまり関係ないのか 普通は戒律の中で工夫するもんな >>25
ああ、だから９ｃｍなんだ、納得
ところで途中からまずくなったとしたら、
何で昔のものを再現しようとする人が出てこないんだ？
料理人ならそこに興味を持つ人がいてもいいだろう、
それとも料理人が絶滅したのか？ >>37 あくまで ベルギー フランス と比較した場合の話しです ……
外食産業に限って話せば オランダ のほうが壊滅的ですよ 当時、品質の悪い腐ってんのかどうかよくわからないゴミ食材が底辺労働者に多く流通してて
とりあえず過剰に加熱する習性を身に着けた訳だが、なぜか１００年経過してもその習慣が抜けない辺り、やっぱりバカなんだと思う 飯がまずい国は戦争に強いとかなんとか聞いたことがある >>54
その辺は寒すぎてまともな食材が少ないから仕方ないかもな
主食がどんな貧しい土地でも育つ芋だし >>59
ビーフくっとけばオケでしょオーストラリア オランダはニシンのマリネのサンドウィッチが安くておいしい
っていうかパンがおいしい 世界でもいち早くまーんが労働力として家庭の外に出ていった結果、
家事全般が真っ先に死んだ国、今現在先進国でも進行中だけど、昔と違ってオートメーション化が進んで
家庭内労働自体昔の半分以下ではあるな ジャガイモ飢饉で料理ができる人から先に逃げ出したんじゃね >>64
美味いのはコンチネンタルだろ？
イングリッシュは焼いたトマトとか豆とか嫌い 不味いというより食卓にずらっと調味料並べて自分で味付けしながら食べろの文化だろ
だから胡椒にこだわったりカレー粉、あとから味付けできるウスターソース開発したり
ものぐさ王 パンとフィッシュアンドチップスと鰻の煮こごり以外に何食ってんの？ >>54
ドイツやチェコは駅のみたいな所の屋台で適当に焼いてるソーセージが実に美味しかった
チェコを拠点に約一年いたけど、慣れたら安レストランで豚肉のシチューとジャガイモのパンケーキみたいなのでも結構おつなもの 奴隷のメイドブームで食文化が終わったって聞いたけどほんとかどうかは知らん メインの食事を栄養補給の場として割り切るなら正解だろ
実際に軽食を楽しむ場としてアフタヌーンティーなるものはある
なんでもかんでも調味料で一緒くたにする節操のない食事を良しとするのは頂けない あいつら野菜とかデロンデロンに茹でてたべるからなぁ >>44
イギリス人のたまのごちそうといばチャイニーズフードのデリバリーだもんな 加熱しすぎが問題
やつら冷凍のミートパイとか
生のジャガイモとかパッサパサになるまで
電子レンジかけるからな >>70
パブでフィッシュアンドチップス食う以外は
外食は中華かインドカレーでしょ >>74
日曜日にどーんとまるまるのローストビーフ作って、朝は軽食、夜はローストビーフの味付け変えながら一週間しのぐとか >>69
まずいとも思ってないんじゃね？
自虐とかはするけど変えようとはしない 酒のつまみだと思えば納得できるんだよな
ジンとか酒は美味いし 英語みても分かるだろ
食事→food
餌→food
餌との違いがないんだぞ 自虐的なエスニックジョークを本気にして分析しはじめるジャップ・・・ ロンドンの韓国人街は最低だった
ただえさえロンドンなのに更に韓国だぞ 過剰加熱厨は、煮込み料理には別に問題ないけど
肉焼くのでもカチカチになるまで焼くだろ、いったいいつまで１００年前の慣習を続けるつもりなのかとｗ
どうもメリケンもその習性残ってるっぽいけど、多民族故にその習性もうすれつつあるな
英国だけ、馬鹿みたいに加熱厨なのは
だから、あろう事か魚を生のまま食らうSASHIMIやSUSHIに異常な嫌悪感示してたはずなんだよね
そんなブリカスどもにも、SASHIMI、SUSHIを認めさせたのは、ちょっと画期的なんじゃないかなと思う
毛唐は生魚食わないでんでん、日本で言われてたけど、９割位ブリカスの事だろ エゲレス出張で適当な食堂入って
スパゲッティのミートソース頼んだ
食ったら味しなくて麺もぶよぶよ
塩胡椒かけて考えず食ったわ お菓子は美味しいんだよね
マフィンとかスコーン、ショートブレッド
それでいて、1の表見ると
干しブドウブルーベリーレモンオレンジ
アーモンドキャラウェイなんかを使わなくなってるんだね
不思議だ >>37
うん
美味しいのは移民がやってる店
インドとかレバノン料理とか >>94
それが正しい
テーブルに置いてある調味料で好きに味付けするのがイギリス流 >>54
最近、ドイツ経由でイギリスとかいくが
オリンピック後はイギリスのがましなのでは？(ロンドンしか知らんが)
何れにしても、ヤツらは出汁を使うことを
知らないのが不味い理由だと思うぞ 弁当屋の「白身魚のフライ」と、フィッシュ&チップスの「フィッシュ」はどっちが美味いんだ？ 植民地から料理人拉致してくりゃいいんだから自国の食文化なんて発展するわけがない イギリス料理がまずいって
名古屋飯がまずいって都市伝説と一緒でしょ >>99
ほんこれ
テーブルの上の調味料の充実さは半端ない
味はお前が付けるもの!!って気持ち
エゲレス魂がガッツリ伝わってきたよ(´；ω；｀) 産業革命で家庭料理が壊滅してメシマズ説ってのあるけどそれ以前は美味かったのかがわからん
現代にも残る分量と作り方を分けて記述する方式のレシピを一般的にしたのは確かイギリスの人なんだよね
一応料理の発展に貢献はしてるのに… イギリス料理の作り方
①食材を徹底的に煮込みます
②煮汁を捨てます
③スカスカの残りかすを皿に盛ります
④完成です >>33
生で食えないから
フィッシュ&チップスにするんだよ >>37
イギリスに滞在して一番お世話になったのがマクドナルド
次が中華料理屋でその次がインド料理
贅沢なもの食いたくなったらたまにピカデリーサーカスの寿司屋（もう潰れたが）で食うのが楽しみだった
本場英国料理は一週間以内に食べなくなった >>104
それは紛れも無く事実。住んでたから知ってる 美味い素材があってもコトコト煮て出汁が出た所でその出汁を全部捨てるような食文化だろ？ 魚は臭いし見た目も悪い。料理は油っぽくソースべったり
旨味、出汁、下味とかいう概念もない
添加物たっぷりの加工食品が大好き
三度の飯よりビールが好き つかさ、料理ももちろんそうなんだけど英国人の適当さにみんなやられるわけ
契約とかが20年くらい前の中国人やインド人相手にしてる感覚
今の中国人の方が金が絡むとずっとイギリス人よりずっと真摯な対応する
ホラッチョの口先で対応して相手を煙に巻くのが最上の対応で、身体を動かして実際に対応するのは下賤な対応くらいに考えてる 味がないかただしょっぱいかだな。
下味が無いからそのままだと単なる食物。 秘境で食材が限定されてる部族とか
ずっと奴隷階級で調理もままならないとかじゃないんだから
ふつうに世代を重ねたら伝統的にまずいのはネタとして残るにしても
食べ物は美味しくなっていくもんじゃないの トーストとバターは旨いんだろ？
だったら別に暮らせるな ロクな味付けもしないで油や調味料てんこ盛りの飯ばっかり食ってたらそりゃハゲるわw マッシュルームケチャップなんてものがあるんだな
ちょっと食べてみたい >>116
>>107
ていうか名古屋飯ってホントにまずいの？
名古屋出身だけど県外で食ってそんなに格差無い気もするんだけど
単なる差別じゃね >>114
コレがな今変わろうとしてんだよ
向こうの漁師は活け〆って知らないみたいで
コレが決定的に魚を不味くしているってわかって
今、日本のシェフが漁師に教えて
やったら普通より高く仕入れるって教えて
段々拡大している
プリップリのフィッシュアンドチップスを提供してイギリス人達の度肝を抜いている ウナギのゼリーとか、あれどういう精神構造した奴が作り出したのか
信じられない ビールや酒は美味いから味覚の共通点はあるはずなのに料理がまずいって逆に不思議
全部不味ければ違う世界だと納得できるんだが えげれす料理といえばフィッシュアンドチップス
近所のスーパーに
えげれす直輸入のえげれす産ポテトチップス売ってたんで、
試し買ってみたんですお
ソルト味は塩分強過ぎ まるきり塩だったし
シュリンプ味は…う～ん……
…
まさか、
ポテチまで不味いとは思わなかったんで驚愕したわ 朝ガッツリ食べるってのは農耕時代の名残だろうけど、健康に良さそうだね >>132
オヒョウくらいデカいならともかく、他の白身魚で活け締めって日本でも普通やらないが… フランス料理の盛り付けって実は日本料理に感銘を受けたシェフが始めて広まった
トリビアな ブラジルも大概だったな
シュラスコも要するに大味な焼肉だし
寿司のシャリは米粒無くなってるしワサビは緑色の練り餌みたいだし クロテッドクリームとワイルドベリーのジャムに
粗挽きの穀類で作ったスコーンやケーキが
死ぬほど旨いよ 前に朝日のコラムに載ってたのだが、その筆者は世界中様々な国に行ったそうだが、ダントツで
イギリス料理が不味かったらしい
で、2回目のイギリス旅行の時にホテルでテレビを何気なく見ていると、料理番組をしていたらしい
インド系らしきシェフ、給仕も国籍不明だが有色、で、白人の司会が料理を食べていたそうだ
つまり、奴隷に料理作らせてたからめにゅーや技術が身についてないんじゃないか。という論理だった イギリス料理は出てきて完成じゃなくて、卓上の酢とかビネガーとかマーマイトで自分好みに味付けして完成なんだよ。
味付け前の料理が不味いのは当たり前だろ？ ウナギゼリー、何でそんなに日本人が拒否反応あるんだ？
あのゼリーにフルーツ味がついてるならともかく、魚の煮こごりがあるうちの国じゃそこまで気味悪がるもんでもないだろ >>145
その「脂っこくてしょっぱいもんをビールで流し込めば美味かろ？のぅ？＾＾」みたいな論理やめろや10代かよ >>138
産業革命の時期に家庭料理が衰退したってのは史実らしいけどね… >>60
朝鮮は？まずくて弱い。
ベトナムは？美味いけど強い。 >>144
英語で「牛」と「牛肉」、「豚」と「豚肉」が全然違う言葉だというのも
作る人と食べる人が違うから、という話を聞いたことあるな。
本当かどうかは知らんが。 >>140
そもそもおフランスにはフォークの概念が無く手掴みで食ってた
イタリアに習って初めて道具で飯を食いだした
これ豆な でもなあ、19世紀から200年も経過してるのに改善が無いのは産業革命が原因じゃないよな。
日本だってラーメンや寿司が進化したのは明治以降なんだし。 >>36
モルト・ビネガーだね
クセがあるかな
チップ＆フィッシュに酢をかけるっていうけど、普通の酢じゃダメみたいね 名古屋とイギリスって似てる。
飯が不味い、女がデカくてブス、資本が集積してる 一食3000円以上出せば美味しいものもたべれるよ(日本ならワンコインでも食べれるけど)
適当なカフェでパスタなんか頼んだら味気ないのが出て来るのが当然という感覚
エールビールとスコッチは美味い
スーパーで買うならハムやサラミ、オリーブは安くていいツマミになる >>142
フェジョアーダっていう、肉と豆の煮込み好きだわ
味はほぼ塩味しかしないけど ローストビーフとホースラディッシュとグレービーソース
ハーブとチーズも付け合わせて
でアイラモルトのウイスキーをチビチビ頂く
最高に( ゜д゜)ｳﾏｰ 和食だって糞だろ
一部の上級階級の高級品を除けばくっせえアンモニア臭漂う発酵品かそれ以下の味のない穀物汁だけじゃん
そういうゴミから脱却できたのは戦後の成長期の半ば70年代からだよ 不味いなら美味いところへ攻め込もうぜ！ってな感じかね、大英帝国 >>139
アンコウは半分に切り落としちゃうから尾っぽしか市場に出回らない
アンキモとか頬肉とかをイギリス人は食べる機会がない その通り
美味しいもの作ってる国をもらえばいいって考え >>152
紅茶文化は逆に凄くレベルが上がってるんだぜ 塩多用て保存食が多いのか
北欧なんかはそんなイメージあるけど >>136
チップスはフライドポテトだぞ
フレンチフライのイギリス英語がチップス 出てきた料理には全く調味料使われていなくて
味付けは自分で、塩と胡椒とかですると聞いた 必要なのは食材の種類じゃなく
美味しくする努力をする気持ち
うなぎゼリー見てたら解るだろ ドーバー海峡をへだててるだけでこうも変わるのかとは思う >>179
ポンテギだろ
ソウルで一般的なおやつｗｗｗ フランス人シェフを雇えないグランサム伯爵(ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ) >>158
そうだね
基本、味に無頓着なんだろうな
材料の切り方は適当、火を通せばなんでも加熱し過ぎ、味付けはセルフサービス
日本人としては金払って食べるものじゃないんだよね >>157
そういやフランスの貴族はステーキナイフを食後に楊枝代わりに使ってたんだとか
マナー悪すぎるんで先っちょ丸めて肉切るためだけに改良したとか 結婚式に食わされるフランス料理も大概不味いけどな
スペインはうまいね 酒と茶と菓子、つまりは嗜好品に味覚のステータスを全振りしてるだけでは？
あと朝食に
昼食と夕食はただ単純にカロリーを摂る手段と割り切ってるだけなんだろう 逆に言えば日本人は米食できる
土地にしか住めないから
領土が狭いんだよ ロシア料理だって大概なのに、なぜかイギリスだけ悪く言われてかわいそうではある >>163
ポンド高だった頃は日本円3000円では最低レベルの安パスタしか食えなかったけどな
80ポンド以上なら美味しいご飯の選択肢が増える
日本円が弱すぎただけだけど >>95
上から目線で罵詈雑言を吐く不真面目な皮肉屋と言われるイギリス人が、たった２つだけ真面目に取り組むものの一つがティータイムだからな
それに欠かせないお茶受けも彼らは真面目に作り上げたってこった 単に19世紀前は富裕層階級のレシピ（庶民階級のレシピなど必要ない）
近代になって庶民者階級のレシピが多くなった という違いなだけだろ
なにが客観的だよ、この記事書いた奴バカだろ 美味しいタイミングで食べるという発想が無い気がした
パスタも伊勢うどんみたいで味無かったし
まさかあれが好きなのかな 日本人の大好きなカレーライスの原型を考案した国の飯が不味いというのはなんか残念だな。 >>201
ロシアの七不思議
家庭料理はうまいが外食は不味い店がほとんど いちおうイギリスにもカフェご飯文化が入ったんだよ
でもランチで1人7000円とか平気で請求してくる
そして味は日本の創作カフェご飯レベルという >>195
そりゃ世界中の掲示板で「そのころロシアでは…」
ってあらゆる方面で使われるネタの宝庫だからな
料理なんて霞んでしまう >>204
家庭料理もほとんどマヨネーズ味だしな
バケツサイズのマヨネーズ一ヶ月で使い切るんだろ イギリス・アメリカ・ロシア…
つまり、料理の旨い国は覇権国家にはなれないんだな ヨーロッパの普段の粗食ぶりはお前ら好きそうだが
パンにチーズはさんだだけとか、イモふかしてソースかけただけとか >>172
やっぱりハギスは格が違う(´･ω･`) 一億貰えるけど冷えた本場うなぎゼリー以外を食べると悶絶して苦しむ体になる
っていったらどうする？ 通常国
国民国家形成と共に地方料理が全国料理に変わる
イギリス
国民国家形成時に植民地を獲得していたから植民地料理が全国料理となってしまったためイギリス伝統料理というものが存在しない ブリカスの一般の食堂のテーブルに置いてある調味料は具体的にどんなもんなの？ イギリスは「戦争してる相手国の料理は食べない」という伝統がある
それで世界中と戦争している間に食べられるものがどんどん減っていった ま うなぎはしゃーないって
中国人ですら うなぎの食い方は日本の方(かば焼き)が上って言うくらいなんだから
∧__∧
( ･ω･) >>212 いやどす
ﾊ∨/^ヽ
ﾉ::[三ﾉ :.'､
i)､_;|*く; ﾉ
|!: ::.".T~
ﾊ､___|
"""~""""""~"""~"""~" >>214
昔は覇権とは程遠かったが、
最近は下水油やらでだんだん覇権に手が届いてきてるじゃないか ロシアは皇帝自らが下人の下働きをして先進国から技術を盗んできた国だからな まぁ日本みたいに下水で米炊いたり福島産偽装して
流さないだけマシだろ >>158
>でもなあ、19世紀から200年も経過してるのに改善が無いのは産業革命が原因じゃないよな。
>日本だってラーメンや寿司が進化したのは明治以降なんだし。
植民地の料理が上手いんだからイギリス料理なんてもんを発明する理由がない
植民地を手にしている事こそイギリス最大の誇りなんだから世界の美味いものをいつでも手に出来る事が最大の誇り
イングランドの地方料理を発展させるなんて小さな事には興味を持てない しかし、国民みんなが忙しくなるとメシがまずくなっていくというのは一理ある
日本だってまさにそうじゃないか >>205
7000円とかロンドンでは端た金よ
家賃を月50万払えない貧乏人がシティに住んだらあかんぞ ロシアはトヴァローク（カッテージチーズ風乳製品）が凄く美味しいらしい
日本で売ってる、ヨーグルトもカッテージチーズもサワークリームもクソ不味いとバカにしてる アジアだと、モンゴルがダントツでメシマズらしいな
野菜料理がほとんどない、味付けが岩塩だけ、とかで
そんでやっぱりモンゴルも覇権国家だったし イタリアとか中国とか戦争がド下手な国のメシはうまい イギリス留学生にトイレットペーパーやポケットティッシュ送ってあげると
とても感謝されるぞ
もちろん現地でも入手可能だけど、質の費用対効果は日本産のが一番なんだ 午後のティータイムで美味いのも食うから夕飯とかどうでもいいんだよ >>233
なんかジンギスカン料理のイメージがあるけどな >>199
上流階級の人達は、出された料理が不味くても黙って食べてたから、料理がハッテンしなかったらしいね >>232
リンゴも日本のよりロシアのほうが旨いと俺は思ってる >>233
覇権国家は遠征して獲得した料理や文化が誇りだから自国の田舎料理を重宝したりはしない
自国の田舎料理こそその国の料理という認識が間違ってる ヨーロッパの人って辛気臭い顔してジャガイモ食ってるイメージしかない >>240
何回同じこと言ってんだよお爺ちゃんかよ >>228
イギリスは冷涼でキュウリが採れなかったから
サンドイッチにキュウリを挟んで食べるのは
ハイソサエティの象徴だったらしいな というかイギリスの気候の問題じゃないか？
雨や曇りばっかりで野菜が育たないんだろ？ >>237
マトンだよ？
しかも香草やスパイスなしのマトンを塩焼きか塩茹でで
食べられるか？ 国民性じゃねーの、知らんけど。
日本人にもいるじゃん、腹に入ればなんでもいい的感覚の人。
うちのかーちゃんがそのタイプで「ケーキなんて甘けりゃいいのよ」とか言った時はゲンナリした。
普段の料理も飯マズと言うと言いすぎかもだけど・・・だしなぁ。 南のほうはイタリアとかフランスとかあるけど、北欧のほうは本当にろくなもん食べてない印象があるわ
でも実はスカンジナビアのやつらは美味そうな海産物食べてるのかな 貴族以外住んだらアカン国や
＞19世紀の産業革命以来、英国の野菜消費は低かった。
＞人々は工場労働により町に移り住むようになり庭（ガーデン）とは程遠くなる生活であった。
＞必要最低限の食料をやっと買えるくらいしか収入が無く、大多数の人々は精製炭水化物、
＞砂糖とわずかな動物性脂肪くらいしか買えない生活であり、
＞一握りの富裕層だけが新鮮な果物や野菜を食することができた。
＞近年､人々の生活が豊かになるにつれ、一般家庭での野菜の消費が増えるようになったが、
＞まだまだ不十分な摂取量であり、英国当局は、野菜の摂取が糖尿病､ガン､心臓疾患等の
＞生活習慣病を、予防する方策であるとの認識のもと、我が国と同様に野菜摂取の増進に取り組んでいる。 かつては、イルカの脳のフライとかもレシピにあったのにな。イギリス料理。
残ったのはウナギのゼリー寄せやスターゲイザーパイとかｗｗ >>242
ちなみにお前らが日本料理だと思い込んでる肉じゃがはイギリス海軍から教わったシチューを醤油でアレンジしたものだぞ
無知による認識の歪みが「イギリス料理」や「日本料理」という幻想を作ってる
その幻想は実際には誰も食べてないから「イギリス人は味を気にしないに違いない」というこれまた事実と異なる妄想を生み、それは永久に解決されない問いとなる いまや日本の国民食カレーライスはイギリス発なんだけどな >>250
起源がどうのとか
お前頭おかしいんじゃないか？ >>249
近代以降の「イギリス料理」って植民地料理を食べられないような貧困層を揶揄するために取り上げられるものでしかないからな
揶揄できるゲテモノだけが知られている >>237
よく覚えてないがジンギスカンは日本発祥だったような >>252
起源がどうでも良いならイギリスで本当に食べられているインドカレーや中東由来料理をイギリス料理と呼べよ
頭悪すぎんだよお前ら
頭が悪くて、おかしい
それがお前 不思議なのはオーストラリアだよ
同じイギリスの子供なのに、アメリカはいろんな移民の料理も受け入れてイギリスよりは料理面ではるかにマシになったのに、
オーストラリアは未だにイギリス式の食文化を頑なに守ってるし
移民を各国から受け入れてるのは同じなのに >>253
お前のレスはν速のレベルじゃ理解できないみたい
だからやめたれw >>251
今や国民食のキムチ鍋は韓国発なんだけど
って言われても困るし独自に発展してんだわ >>255
はあ？？
肉じゃががイギリスのシチューだからなんなのって話なんだけど
お前の書き込みは薄っぺらいんだよ
どこかの本にでも書いてあることコピペしたみたいで何考えてるか何も伝わらない
人とコミュニケーションとってるか？ >>260
インドカレーをイギリス料理と呼べないバカが
肉じゃがを日本料理と呼ぶ歪み
無知が作り出す歪んだ認識に意味なんてないんだよ
追求する意味もないし問う意味もない
知識があれば発生しない妄想だからね フィッシュアンドチップスってなんだよ
名前だけでうぇってなるわ。
最悪の食い合わせじゃねーか 英国のメシマズ話は、「美味い物は植民地から略奪するから問題ないんでｗ」っていうむこうのホルホルネタだぞ >>263
「イギリス料理」なんてものは無知だから持てる妄想に過ぎないの
フォスホラスとヘスペラスが別の天体だと思っているのは無知だから
知識があれば生まれない妄想だからね >>37
一年留学してたけど別にマズくはない、ただもう一度食べたいと思うようなものがない
移民系の飯はまぁまぁ美味い >>262
インドカレーをイギリス料理と呼べないって一体誰の話してるのか・・・
コピペしかできないのかお前は
私はそんなこと一言もいってないんだけど ID:i5BknCAc0
こいつァヤクでもやってるに違えねぇぜダンナ なんか ご飯にペリエ とか 目玉焼きを更に油で揚げる・・とか
マジもんでトンデモ料理と聞いたけどな(伊集院光のラジオより)
,, -―-、
／ ヽ
／￣￣／ ／i⌒ヽ､| いきたくねーー！！！！
/ （゜）/ ／ /
/ ト､.,../ ,ー-､
=彳 ＼＼‘ﾟ。､｀ ヽ。、ｏ
/ ＼＼ﾟ。､。、ｏ
/ /⌒ ヽ ヽU ｏ
/ │ `ヽU ∴ｌ
│ │ U ：l
|：!
Ｕ >>266
「お前ら負け組国は『お国で一番美味い』が基準なんだろうが俺たち勝ち組国は『全世界で一番美味い』が基準だ！」と言ってるんだよね、暗に
>>271
インドカレーをイギリス料理と読んでないバカが
肉じゃがを日本料理と呼ぶのはお前らレベルの言葉で言うとダブルスタンダードってやつだよね
俺から見るとノンスタンダードだけど インド植民地にしてて
なんでココイチが誕生しないの？
おかしいよ
根本から食への要求が低い >>250
俺の知ってる肉じゃがエピソードと違うんだけど >>264
ロンドンしか知らないし店にもよるけど結構うまいよ
個人的にはアメリカ（主に西海岸）の方が何食っても不味かった
ハンバーガーやステーキすら不味い、一番ましだったのが中国人が経営する中華料理屋だった 日本食もまずいよな。
おフランス料理でもパクったのか、しょっぼい料理とも呼べないような残飯をちょろっとずつの盛りでカッコつけようとしてんのｗ
伝統もくそもない猿真似で笑っちゃうよ。
隣の韓国の食文化はあんなに優れてるのになんでそばにいる日本は食文化発達してこなかったんだろ？
韓国食の優れたところをちゃんと取り入れればいいのにな。
まぁそもそもジャップの文化なんて本質を忘れて形だけ韓国の文化パクった薄汚い猿真似だからな・・・
韓国茶道とかテコンドーをパクっても、その本質の精神性まで真似られなかったジャップは劣化パクリミンジョクだよ。 こいつはなにを言っているんだ
一体誰と戦っているんだ？ >>95
菓子は美味いね
日本人にあう美味さだった
イギリス人のデブなやつはほとんど飯じゃなく菓子でデブになってる 食べ物をカロリーで考えるようになったのも英国発祥
元から民族性で食に重きを持たないから
あいつらに食を任せると酷いことになる >>277
アメリカで一番不味かったのは日本のバイクを何台も庭に逆さまにして刺してあるハンバーガー屋だったな >>258
で自国のものだと？
朝鮮人の発想だなｗ ぼきに行動力があれば…
イギリスにココイチを展開
中毒にするのに…(´･q･`) >>276
江戸時代のレシピで肉じゃが載せてるものがあるなら出してみな
存在しないから >>262
インドの香辛料使った料理をカレーとしてイギリス料理に加えたのがイギリス
カレーの意味は香辛料使った料理という曖昧なもの >>288
横からだが馬鹿はお前だ。
肉じゃががシチューを醤油でアレンジした海軍メニューってのは一説であって確定ではない。
そもそもシチューなら何故小麦粉つかわねーんだ、何故醤油使うんだと。＞と言う異論がちゃんとある。
シチューより牛鍋や牛しぐれ煮の方がよっぽど似てるし。 トマト🍅を食材にしないの？
塩と油とトマトなら不味くはならないっしょ >>289
実は最も美味しいイギリス料理はチキンティッカマサラ
イギリスで生まれたレシピ >>284
でもマルサスの人口論は
一時期の石油数年以内枯渇神話ぐらい
世界の将来を悲観させる話だったんだぜ？ >>286
レス読み返せよ。短絡的すぎるだろおぬし >>298
【悲報】日本人 味覚障害だった
漬物 売上ランキング ベスト10
（全国スーパー販売実績9/9～10/6 日経POSデータ）
1位 東海漬物 こくうまキムチ320ｇ
2位 ピックルスコーポレーション ご飯がススムキムチ
3位 東海漬物 きゅうりのキューちゃん
4位 美山 イチオシキムチ
5位 フードレーベル 牛角 韓国直送キムチ400ｇ
6位 東海漬物 プチこくうま 小分け2パック
7位 マルハチ 若もぎ小茄子
8位 秋元食品 ふぞろいのきゅうりぬか漬3本
9位 岩下食品 岩下の新生姜100ｇ
10位 徳山物産 鶴橋キムチ マーマイトがどんな味なのか食べてみたいわ１回
話を聞いてると、正露丸か強力わかもとを塩煮したような味らしいが >>293
アイリッシュシチューは小麦粉使わねえよ知障
さっさと江戸時代の肉じゃが載せてるレシピ貼ってみろよ
牛鍋もしぐれ煮もシチューのパクリだよバカが
http://shokubun.la.coocan.jp/sukiyak1.html
万国新聞に慶応3年に載せた牛肉の食べ方をパクったものがすき焼きであり牛鍋
もちろん載せてあるのはシチュー もともとブリテン島の植生は異常に乏しかったらしいからな
だから園芸趣味が近代にやたら流行した ハーブ混じりは慣れていないとマズいと認識してしまう >>301 食いたくねーw あんた食べたいのかw (´Д｀)
「イギリス紳士たるもの食べ物に文句を言うべきではない」っていう
海原雄山が聞いたら激怒するような教育方針で
イギリスの食文化は衰退していった・・・・と言うが ひどすぎだろw アングロサクソンとゲルマン民族は味覚がおかしいんだと思うよ(´・ω・｀) メシはまずくても
パイプタバコやジンは揺るぎなく旨い 不思議 >>300
韓国のキムチと日本のキムチは別物
衛生面だけでなく唐辛子の量も
韓国の胃癌の主な原因はキムチに含まれるカプサイシンだからね >>293
実は東郷元帥が食べたのは
シチューはシチューでも
アイリッシュシチューだったりしてw
見た目は肉じゃがそっくり
ttp://www.potatoairlines.com/common/img/potato_dishes/ireland_02/cook01.png
あと、以前某F1番組で
アイルランド系アメリカ人のレーサーに肉じゃがを試食してもらったら
「これはアイリッシュシチューだ！お袋の味だ！」と言ったとか
ttps://mobile.twitter.com/efmania/status/728570791059578885 >>312
日本もかつては胃がんが主流だったが
今は大腸がんらしい。これはいかに ローストビーフ、サンドイッチ、スコッチエッグ、ミートパイ
みんな好きでしょ？ >>306
トーストの上でバターと合わせて食べると旨いらしいんだよ
ごはんですよもバターと混ざると旨いから期待できる サンフランシスコのフィッシャーマンズワーフ。
「本家よりも美味い！」と銘打った、フィッシュアンドチップスを売ってた。
実際、美味かった。 よくある塩漬け、ぬか漬け（風調味料漬け）系は自宅で作れるから、自宅じゃ作れない
漬物が売れてるだけじゃないか？きゅうりの漬物３本で１９８円とか馬鹿らしいもん そりゃー
新大陸からのジャガイモとアジアからの香辛料が入って来るまでは、気候風土を考えれば北ヨーロッパやイギリスやアイルランドの食生活は質素だったと思うわ 「イギリス料理」をバカに出来ちゃう無知って
イギリス料理の歴史も日本料理の歴史も全く知らない
お前らが日本料理だと思ってるもので江戸時代からあるものなんて殆どないし
江戸時代からあるものだって大陸から来た外来料理が殆どなのに >>288
喧嘩がしたくて煽っているわけじゃないんだよ
俺が知っているのはビーフシチューを食べたことある人がどうしても日本でも食べたくて料理人に使っていた材料と見た目を口で伝えて作ったという話
だからアレンジ以前の問題でしっかり伝わってもいないからできたんじゃないか >>310
日本料理に先祖を殺された南京人の末裔か
日本料理に無理やり性奴隷にさせられた朝鮮貴族の末裔 マーマイトは意外とうまい
ホップの苦味のあとに、微かな野菜と酵母の旨みが出てくる
あれはパンに塗るだけでは勿体無い
肉つけて焼けば結構なごちそうになるぞ マーマイトやベジマイトはカルディとか成城石井でも売ってるから買ってくればいい
パンに塗る食べ方だと癖があるけど、野菜煮てスープの味付けに使うと割と普通 >>324
東郷平八郎がイギリス海軍から教わって日本で作らせたって話だろ
何が違うんだ？ 勝負あり！ 圧倒的な知識量のウイグルの勝ち！
ｶﾝｶﾝｶﾝ！！���� 漬物は千枚漬けとべったら漬けが好き。
あと小茄子のからし漬け。
うなぎには奈良漬、カレーにはラッキョウ漬け、あとぬか漬けも好き。
キムチなんて誰が好き好んで買うのか意味わからない。 >>314
昔は井戸水のピロリ菌が感染して胃癌が多かっただけ。今井戸水なんてほとんどの奴が使ってないだろ >>326
なんかそう聞くとラーメンスープのベースに使えそうだなぁ
豚骨鶏ガラ魚介のスープと混ぜたらいい味になりそう
これイギリスで大流行するんじゃね？ 不味すぎてフランスと外交問題にまでなりかけたハギス
一回どんなもんか食ってみたい
料理にスコッチかけて食うのが正しい食い方とか想像つかんわ まるで産業革命以前は美味かったような書き方
イギリス王室料理はどうだったの 醤油も味噌も中国由来
日本オリジナルなんて寿司くらいしか無いんじゃねーか？ 画像だけ見るとハギス結構おいしそうじゃん？
要はサラミソーセージみたいなもんだろ？ なんかすげーいきり立ってるやついんなｗ
どうしたどうしたｗ？
落ち着けよ。
ちなみに肉じゃがは江戸時代からあったぞ。
俺は昔の日本のレシピ集めるのが趣味で古書店で買った文政30年に書かれた本に、狸芋汁っていう肉じゃがと同じ作り方の料理書いてたよ。 >>328
レシピは教わってないはずだぞ
なんかこんな材料でこんな感じだった
↓
シェフがある素材で再現試みる
↓
肉じゃができた
って流れのはず >>18
朝鮮人の餌はウンコとトウガラシとニンニク味しかないもんなwww イギリス固有料理って、日本人のプロ料理人にアレンジさせて調理させたらどれもすごく旨くなりそうなのばっかなんだよな
フィッシュ&チップスはもちろん、スターゲイジングパイやウナギゼリーやハギスですら >>336
挽肉なら普通に食えそうなんだけど、アイツら何血迷ったのか羊の内蔵挽いて詰めてんだよな・・・ 安ホテルの食事よりもその辺のパブのフィッシュ＆チップスとか
イングリッシュブレックファストが美味しかったな。
店員のおっちゃんもお姉ちゃんも気さくだったし、また行きたくなってきた。 >>335
まぁそんなところだろう。ただし文化大革命（大笑い）以前の古代中国からの継承だけどね >>31
こういう日本下げしてる奴が日本語を喋るというジレンマ >>322
西欧料理だって今のような形は１８世紀ぐらいからだよ。
歴史観の違いって言うかなあ。
例えば天ぷら、カステラ、金平糖みたいなものが、安土～江戸初期ぐらいに
伝来しているものとして、伝統から除外視するような人がいるが、
そんなこと言ったら、トマトやジャガイモ、トウガラシ、コーンなんかも、同時代に
南北米大陸から伝播したものだからね。
イタリア料理、ドイツ料理、東南アジア系の料理なども、伝統性と言う面からは
壊滅的になってしまう。 おもろい板やな全く関係ない韓国やらなんやらの
話題突然出してw これからもたまに覗きに来るで～www 世界中に不味い不味い言いふらしたのって観光客なんだってな イギリス料理はだいたい不味いけど一番不味いものはスープだと思う
カフェランチでよくあるsoup of the dayってやつ
野菜とか豆を煮込んだものをミキサーにかけてドロドロにして味付け放棄した様な見た目流動食か離乳食みたいな感じのやつ
しかも色んな野菜（セロリと豆はだいたい入ってる）とオイルが混ざってるからだいたい見た目がが汚い
ロンドン初訪問の時に何食べても不味くて、本日のスープだから変なものは出てこないだろうと注文して3回連続でそれが出てきた時にこれがイギリススープのスタンダードなんだとやっと理解できた
若い現地の姉ちゃんがそれを普通に食べてるのもやばい
本日のスープでもたまに塩分のないミネストローネやポタージュみたいなのが出てくる時もあるけどね
一番美味いものはマック
次点がケンタサブウェイケバブ中華 イギリスに行ったことのない基地が擁護論陣はっててキモ >>67
日本だって高度成長期はそんな感じだけど食に対しての執着は妥協しなかったぞ。
その課程の産物がインスタントラーメンだったり
レトルト食品だったり。
あと缶詰、瓶詰めの多様性も。 イギリスばかりまずい言われるが
アメリカも負けず劣らずまずい >>364
ペリーが来た時に幕府が最高級の饗応したら
ペリーは日記に日本の食べ物はしょぼくて不味いと書き残してたぜ イギリス料理は具材を煮込んだ汁を捨てるって本当？
で、皿に盛った具材を適当な調味料で好みに味付けして食べるとか >>250
残念ながら肉じゃがが日本料理だと思い込んでる人はほとんどいない
江戸時代に牛肉をほとんど食べてなかったのは常識だろ >>367
大戦時でさえごぼうを木の根っことか言われるし文化が違いすぎるんじゃないか >>147
煮凝りは味付いてるけどウナギゼリーは味付け無しやぞ？ >>367
まあ、不味い食文化で育ったバカ舌だろうからなあ。ペリー。 とにかくものぐさだな。料理に使う時間がもったいないとか言ってたわ。
今日はスパゲティーと言ったら塩で茹でた麺だけ。それがテーブルにてんこ盛りで、
他のおかず何にもなし。サラダ問題パンも無し。
留学生を馬鹿にしてるのかと思ったら、毎試食大家もちゃん同じテーブルで同じもの食べてやがった。
日曜日は料理をしないからという下宿だったから、下宿してたバングラ人とか大喜びで外食に行ってたわ。 下拵えを一切しないし下味もつけないって聞いたことあるけどマジなの？ でも日本の礼法の最高峰たるテーブルマナーは英国を範として
皇族も英国テーブルマナーをまず身に着けるんだぜ？ >>372
日本人も今や大腸がんになるぐらいの
欧米食が好きになったわけだが >>153
太平洋戦争で朝鮮相手にボコボコにされた日本はどうなるんだよ ここ10年くらいでイギリスから入ってきた美味しい食べ物ないの？ ウナギゼリーなんてアメちゃんですら食わんじゃん
イカタコと同レベルかそれイカ >>335
中国の醤油って魚醤とか肉醤由来じゃないの？
大豆から作る中国醤油もあるけど、日本の醤油ってそれとは別に独自に発展したんじゃないかな
味噌に関しても世界中にあるから、どこが発祥か起源が古すぎて判然としないと思うし >>377
あんだてめえ、ゴボウ食わすぞこのすっとこどっこいが >>375
だから何だっつうの
礼法=味だとか言っちゃうの？ 韓国料理と二択にされてもさすがに韓国料理選ぶレベル >>374
90年代に行ったことあるけど、そこそこ高級なホテルで食べたビュッフェのローストチキンは
下味は一切付いていなかったな
見た目はこんがり狐色に焼けてて、食う前は旨そうで期待したんだけども
卓上にも塩コショウしか無くて、あのときほど醤油が欲しいと思ったことはなかったｗ >>376
しかしまあ、フランス人もドイツ人も英国人ｗも、食事ではちゃんと美味いもん食わせてくれようとするのに、
アメリカ人は「アメリカンフーズを食わせてやるぜ」って言って、酷いもん食わそうとするｗ
自虐的なのかなんなのかｗ イングランドじゃなくて、スコットランドのお嬢さんをうちに呼んだ時、今日はパンケーキデイよってパンケーキ作ってくれたけど、日本のファミレスとかで食べるのと違って、小麦粉のみでぺったんこだったわ。
それに砂糖とレモン汁をかけて食べる。
これまた、１日中、朝昼晩と、砂糖とレモン汁のパンケーキだけ食べるって言ってたわ。
単調でも平気らしい。 >>378
ゴードンラムゼイの料理なんかはここ10年ぐらいて日本でも人気でて来たよね
貧乏人は知らんだろうけど >>389
ドイツは料理法じゃなくて素材にこだわるだけ。ジャガイモだけで何十種類も存在する。料理法はワンパターン >>388
米食う胃がんになる
肉食う大腸がんになる
世の中うまくいかないもんだなｗ >>389
なぜか夕食が冷たい料理ばかりらしいな
アツアツの料理が一つもないらしい
中国人がドイツにあまりいない理由はそれなのか >>378
40年前まで遡れば 『キットカット』 を挙げる事が出来るんだが 姉がアイルランドに英語留学してたがあちらの人の感覚では日本食の様に
三度の食事が味噌汁やおかずも含め毎回温食なのがどうにも信じられない事らしい
夕食もパンとチーズと紅茶のみとかが普通で温かいスープが凄いご馳走っていう話を聞き驚いた >>382
日本の醤油はもともとたまり醤油
つまり味噌を作る過程で出て来た汁を絞ったもの
ところが江戸期に人口集中が起きてたまり醤油では生産が間に合わなくなり
小麦を混ぜて即製出来るようにした
日本の醤油は量産品のまがいものなんだよ >>392
正直あれでも飯の旨い他国の二流レベルくらいまでは追いついたって程度でしょ
ミシュランイギリスガイドなら一流になるんだろうけどさ わざと薄味に作って、自分好みに塩コショウさせるって聞いたことあるんだが >>397
ひたすら酒を飲むな。料理のついでじゃなくて酒がメイン イギリス料理はうまい、シンプルすぎてまずくしようがない >>385
知らんけど英国留学経験ある昭和天皇は
朝は好んでオートミール食ってたんだぜ
お前らならマズいと発狂するような食い物なのに
陛下は好きになってしまった イギリス人は美味しいものを食べたいと思わないのかね 味覚が破壊されていると言われていると揶揄されている喫煙者の俺から言わせてもらえば
イギリスとかドイツって嗜好品が実は発展している。ウイスキーとかタバコとか
ビックリすることに鰹出汁や醤油の風味や旨味があるタバコとか多いんだよ
だから日本人だけがこの味が分かるわけでもないと思ったよ >>399
いやいや話がズレてるｗ
日本の醤油の発祥由来の話でしょ
中国醤油の主流が大豆由来のたまり醤油ならそうなんだろうけど
あとたまり醤油も濃口醤油もまがい物とかの話じゃなくて、
単に求められる嗜好に応じて製法が変わったってだけの話でしょ
日本の醤油だってたくさん種類があるわけだし >>403
薄味どころか下味すら付けないらしいよ
各家庭やパブのテーブルには必ず塩・胡椒・ワインビネガーの容器があって
同じ家族でも各人が違う味付けで食するのがデフォだったそうな >>389
不味いとかの前に料理しない
晩飯はハム切ったりパン切ったりチーズ切ったりして皿に乗っけるだけ
そのくせキッチンは超豪華だから意味わからん >>408
だから結局、ティータイム、喫煙タイム、パブで飲酒タイムみたいにくつろぐ時間には普通に味にこだわってるんだよな
昼メシ夕飯はただの空腹を満たすための行為と割り切ってるんだな つか発酵食品なんてそれこそ古代に壺に茹でた豆やら魚やら塩漬け肉を保存してたら
勝手にできたってのが大半なんだから、起源を厳密に求めることなんて不可能だと思うなあ うなぎとかばかにしてるがラムゼイは
スコットランド出身の超一流シェフだぜ >>409
中国の醤油はたまり醤油
日本の醤油も古来はたまり醤油
江戸期に大量生産するために製法を変えた
現代日本ではこの即製醤油を醤油と思う事にしている >>415
醤という漢字をあてた官職が中国と同じく整備されてる時点で製法も制度も真似ていると思わなきゃならない 最近の日本人の味覚もちょっと異常だと思うぜ
何でも旨味と塩味を利かせてしまう
素材のままだと味がしないとのたまう
江戸時代の日本料理と比べてもかなり味濃くなってる異常な状況だと思うよ >.417 ワロタ
ハロウィンかよw
ｧ ∧＿∧ ｧ,､
,､'` ｡ﾟ( ﾟ^∀^ﾟ)ﾟ｡,､'`
'` ( ⊃ ⊂) 食事に快楽を求めるのは下劣だっていう風潮があったって聞いた事がある >>408
> 鰹出汁や醤油の風味や旨味があるタバコ
へ～、銘柄は？
ワインなんかは「タバコ風味」と言いのは風味の一つとして普通だけど、
タバコで鰹出汁や醤油のフレーバーと言うのは知らなかったなあ。 イギリスって一口に言ってもウェールズやらスコットランドで全然違うんじゃねーか？
現地でアイリッシュパブの料理本を買ったけどうまそうだったぞ 産業革命時代は今の中国と同じくらい偽食品が出回りまくってたらしいじゃん。 >>14
揚げ物だね
中国料理が更に合理化された形 これがグローバルです。
文化を破壊されて残るのは移民と貧乏人だけです。
EU脱退できて本当に良かったねぇ イギリス人、フランス人、ドイツ人、イタリア人が集まって、自分の国の食文化について話し始めた。
イタリア人「やっぱり我々の料理は最高だね」
フランス人「いや、我々の方が上だ」
ドイツ人「そんな事だから、戦争が弱くなるんだ。ビールとソーセージで十分だ」
フランス人「まずい食事しか出来ないひがみか」
ドイツ人「ワインにうつつを抜かして、瞬く間に降伏した連中に言われてもな」
フランス人「何を！」
ドイツ人「やるのか？ 受けて立つぞ？」
イタリア人「まぁ、どちらともイギリスよりはマシなんじゃないの？」
イギリス人「いや、我々の食文化も偉大だ」
仏・独・伊「？」
イギリス人「まずい食事を何とかするために、料理を求めて植民地を作った」
仏・独・伊「それで？」
イギリス人「いつの間にか、七つの海を支配してしまっていたのだよ」 >>419
それが発明じゃん。
馬鹿なんじゃないの？ 塩漬け肉とボロボロの乾パンとラム酒さえあれば何ヶ月も平気で航海できる
大航海時代の最後の勝者になるためには必要なこと >>434
あのハーブ類の使い方は日本人が欧米化してるといっても
まねできないよな イギリス、ドイツ→プロテスタント
イタリア、フランス、スペイン→カトリック
これが答え >>414
多分異常にこだわっていると思うよ。嗜好品に関しては
あとイギリス料理がまずいだの言っているが普通にウイスキーやウスターソース
とかで粉もの揚げ物麺類で使いまくっている国が言うのはフェアじゃない 産業革命で女がみんな外に働きに出て家でマトモな料理をする
時間も気力も体力も残ってなかったンじゃね～の？ ゴチャゴチャ言ったところで今現在もイギリスの飯が不味い事に変わりはない そうだ忘れてた
オランダ料理はイギリス料理に輪をかけてマズいんだった
有名料理がニシン酢漬けくらいしかないから目立たないが >>443
ビールがうまければいい。うまいもの食いたいなら
フレンチやらインドやら中華ある >>425
なんかいつも雨が降っているイメージだよね。 うちのおかんの超まずい手料理で育ったから世の中の大抵のものは美味く思える そういやフランス料理屋だのインド料理屋だのロシア料理屋だのあるがイギリス料理屋って聞いた事もないなぁ
せいぜいアイリッシュパブ程度
酒以外は相当マズイのかw >>343
ジョンブルが日本のフィッシュ&チップスを食べて
余りの旨さに泣き出してしまったコピペがあったなw >>437
ゲルマン系とラテン系という分け方も出来るな イギリスはアップルパイの本家な？
1300年代のレシピが記録にある >>427
ゴールデンバージニアという手巻きタバコかな。これは旨味って感じだけど
あとDRUM（ドラム）があるよ。厳密にはオランダ産だけど
鰹醤油風味だよ正しく。フレーバーって感じでもないけど
俺が言わんとしているのはこの手の味は日本人だけが理解できるとは思わない >>451
紅茶とお茶菓子は例外的に旨い
個人的にはウェルシュケーキが好み 日本でも一流ホテルなら
アフタヌーンティーセットとローストビーフは欠かせないからな 同じお皿の上にルーとライス一緒に盛って出すとか日本は野蛮な国デスネ イギリス料理が不味いのは食材の無能な生産者と流通の貧弱さが一つの原因
もう一つはイギリス王室とスコットランドのDNAにグルメ因子がないこと ロースビーフは牛肉の味を一番楽しめる食べ方だと思うのよ
コショウとポン酢で ね（ ´･ω･) ｳﾏｽｷﾞ イギリス帰りが「朝ごはんとお菓子と紅茶は最高に美味しい」て言ってた
昼ごはんと晩ごはんのことはあんまり話してくれんかった 十字軍の頃に料理のマズさを原因に遠征しまくってたイングランド王がいたような 日本人は木の根っこ(ごぼう？)を食べている…
そんなに食べる物が無かったのか？
フランス人はカタツムリを食べている…
そんなに食べる物が無かったのか？
イギリス人はイギリス料理を食べている…
そんなに食べる物が無かったのか？ 大航海時代に世界中から山海の珍味集めたりして
貴族は贅を尽くした料理たんまり食べてただろうに
庶民までそれが降りて来なかったのか？ >>16
美味いんじゃなくて安いんだよ
他所からガヤガヤ言ってクオリティ上げさせて値段上がったら本末転倒だな >>5
イギリスの植生は極端に多様性が乏しいようだね そういえば風邪薬もびっくりするぐらい美味しかったな
これは嗜好品じゃないけど美味さを求める方向が日本とちょっと違うんかもしれん ジョージ・オーウェルが評論で家庭料理ならおいしいと書いてたが本当？ 余った発泡酒でフィッシュ&チップス作ってみたらうまかったよ
あれはビールが進む 北欧の国ってほとんど料理がまずいと言われてるから
研究するまでもなく元からずっとまずいんだろ ダウントン・アビーの飯は美味そうだったのに
パットモアさん呼んでこいや まずいまずいって、おまえら英行って食ったことあるんか？
くそまずいイギリス料理の店が日本にあってそれ食ってるんか？ 少しでも美味けりゃ中華みたいに世界中に店があんだろ
皆無な時点でお察し >>475
スパゲティミートソースですら味がしなかったぞ？ ファミレス、牛丼屋、弁当屋、回転寿司、居酒屋、ラーメン屋・・・
日本は各種美味い店がどこ行っても揃ってるからな 味覚ってなんのためにあるんだろうな 人類の進化や種の維持に必要だったんだろうか イングリッシュ・ブレックファーストは美味しかった。 >>482
必要な栄養分を味覚によって選別する 例えば土に栄養分はない 思想の違いなんだよ
ティータイムは人生の彩りを豊かにすると考えるが、食事を給油と考えてるのでそこに時間を使うことをやたら嫌がる
そうして出来たのが今のイギリス >>147
何も知らない奴が表面だけ煮凝りを真似したそのものといった様相なんだよ、ウナギゼリーってのは
韓国人が日本人になりすまして欧米で作っている日本食料理店、そんな感じ >>484
>>485
そういう根源的な理由は分かるんだけど国や人によって魚や肉の好みが違ったりするのって不思議だなあって >>488
動物だって美味しいもの好きだもんな
言われてみればなんか不思議 ヨーロッパでイギリスをからかうネタで日本人がそれをしてはイケナイと聞いた >>481
どう見てもちっとも羨ましくないし、
むしろ泣きそうだわw 食糧生産力が低いけど産業革命以降は金があるから輸入で賄って人口が爆発的に増大したんだよな
コーエーのランペルールがその辺ちゃんと再現してて、
序盤に無理してイギリス制圧すると「食いもんよこせー」って要請来まくってとんだ大飯食らい抱えることになる >>488
味覚の好悪は幼少期に確立される
生涯にわたって変わることがない イギリスの料理はまずいと言って欲しい って事だけは伝わる
なぜイギリスだけそんなスレ立てを続けるのかは興味あるね
ほかの国の料理にはほとんど興味ないのに ここ２年くらいだっけ、なんJでスレ立てまくってたの 買った野菜がめちゃくちゃ農薬臭いっていうの聞いて逃げ場がないなと思った >>490
だいたいの動物はウンコ食うんだぞ
ここをどう理解する？ おまえら不味い不味い言ってるけど
じゃぁエゲレス行ったら何食ったらいいんや… >>500
排泄物食わなくていいだけの栄養素を食物から取れる人間の文化と環境に感謝 >>490
野生肉食動物が消化器系臓物を中身入りで貪り食ってるの見たことあるだろ
あとたいがいの飼い犬はウンコ食うよ
飼い主の前でやると怒られるからやらないだけでゲロなんかも食う
ヒトの味覚だけが全然違うベクトルに振れてる >>504
そんな必死にならなくてもw
ちょっとキモい >>502
うんこや腐肉なども十分に美味いものなんだろ
逆にヒトだけがその感覚を失ってる >>482
生存戦略でしょ。腐ったもの毒のあるものが区別できない奴はみんな死んでる >>505
知らないヤツが多過ぎてな
犬と口ベロベロ〜とか皆やってるだろ >>490
ちょっとお高めの美味そうなドッグフードとかあげると夢中になって食べて安い物に見向きもしなくなるもんな >>501
天麩羅や唐揚げに慣れた日本人がFISH&Chipsやったら儲けまくれるんじゃね >>501
中華とかカレーとか植民地から拉致してきた料理人がいる料理 >>510
そうそう
オヤツの袋開けるとすっ飛んで来たりなw >>513
好きなおやつじゃないとコレジャナイ感出したりするよね 日本 食材と調味ソースを混ぜて炒める
欧米 冷凍食品
熱帯地域 屋台
料理する事が趣味扱いになった世界 伝統的なフィッスアンドチップスって冷蔵庫で冷やすんでしょ？ 魚や貝の腸の苦さって結局うんこの苦さなんだな
あれを楽しめるってことは人間も野生を残してるんだな
グルメをとことん追求するとスカトロに行き着くという都市伝説みたいな話にも信憑性あるな ポテチってうまいと思うんだけどイギリス料理じゃないの？ 夏場のボットン便所そのままのウォッシュチーズもその理屈だと納得だな 犬がクソ食うって事実から目を逸らしたい大あまちゃん達がなんか必死で笑えるわw
オマエらのわんちゃんもぼくのうんこおいちい〜wぱくぱく〜！ってやってるぞw >>527
犬のエサなんてクソ不味いし犬がまともな味覚を持ってるとは思えん
お前はどうしてそうやってウンコが美味いという主張を繰り広げてるの？ >>522
高いの買って来てそれやられてこっちもがっかりみたいなw 味覚が発達してないし、庖丁使いも上手くないから食べる楽しみって無いのかもな >>531
イギリスさんが外国行くと食べ物美味しいって言う位だから味覚はそれなりに発達してるだろ マズいって言ってるやつら実際にイギリスで食べたことあんの？
中華とかインド料理とか普通に旨かったぞ >>528
まず犬が自分のうんこ食うの知ってた？
オレは自分の犬（複数）が食う（おうとしてる）の見てるしそこらへんの飼い犬が飼い主に隠れて食うのもなんども見てる
横断歩道のど真ん中でうんこし始めて赤に変わったので飼い主が慌てて片付け出したら「ぼくも手伝う〜」つってぱくぱくやり出したのも眼の前で見たw
認めたくないだろうけどトイレに形跡らしきものがあるが現物が無い、なんて経験あるだろ
美味しいと思ってるかどうかは知る由もないが少なくとも不味いとは全く思ってないよ 北極に近くて土壌生産性が低く、かつ島国で食材も乏しいから。中華とか大陸で食材豊富な国は飯がうまい。 >>417
これ別々ならまだ食べられる気がするんだが、なにをどう間違って合体させちゃったんだろうな >>537
尾頭付きをオーブンで焼いただけだ
パイ生地と一緒に美味しくいただけ >>534
知ってるが
俺が聞きたいのは何故お前はウンコが実はうまいと思っているのかということだ >>11
そうなのか！！？
サンドイッチは伯爵からつけられたんじゃないのか… >>417
なんかクラピカの作った寿司を思い出した >>539
上のほうでレスしたが、ヒト以外の動物はうんこ腐肉食べるんだよ
肉食獣がうんこ入り大腸から食うのは知ってるだろ？
画像とともに栄養価が高いからなんていうもっともらしい説明が添えられてたりするが個人的にはあれが最も美味いからだと思ってる
でレスしてるうちに魚介のワタを喜んで食ってるオレに重ねてみたら納得が行ったというわけ
犬については「犬 食糞」でぐぐればヤツらもうんこ大好きなんだと二秒で理解できるよ
ストレスからの行動だみたいな間抜けな論で誤摩化してるけどそんな訳ねーだろと
人間が止めなきゃ食事として食べるもんなんだよ >>545
いや、魚とかは消化器官が大したことないからだろ
なんでも大して消化されてない物は食えるが消化されきったものは食えんわ 食文化スレでウンコについて語る人にドン引き
どんな精神状態で何て言う病名つくんだろ >>546
だからヒトだけが食わない（食えない）方向に行ってしまったんだろうと言ってる
ただアワビやサザエのキモなんて堪らなく旨いだろ？
うんこ食いもあんなふうに感じてるんじゃないかと思うんだよ >>546
ローストビーフやプディングとかは世界中で食べられているよ
フランス料理が調理法を取っただけで >>550
>ただアワビやサザエのキモなんて堪らなく旨いだろ？
いいえ
ジャリジャリしてるしやたら苦いしメッチャ不味い
ガキもちろん大人ですら好き嫌いがハゲしく別れる物です >>547
そもそも魚介はまるごと食うからな
動物をまるごと食わないのは有害な菌が増殖する大気中だからか
ただその理屈があてはまるのはヒトだけなんだよな >>553
朝はアールグレイとクッキーで
昼はアッサムとサンドウィッチで
夜はダージリンと魚フライとフライドポテトだな 南チョソコーのはマズイではなく、「ババ」だからなーw >>18
料亭のやつな
銀杏と煮凝りの包み焼きでございます >>554
魚は腐り易いから内蔵を抜いて置かないと内蔵が腐り身まで腐って臭くなり食えなくなるよ イギリスのクッソ不味いメシなんてどうでもええわ
3食チャイニーズ食っとけ >>558
サンマとかワタが醍醐味じゃなかったか？ >>5
太陽不活発でイギリスが凍りついてた頃にだめになったのか。
2008年から太陽不活発だから更に不味くなってたりしてw >>560
それは近海魚で新鮮なのをアピールしているんだよ
あとサンマは安くて小さい魚やん
普通の魚は内蔵を抜いて置かないと臭くて食えなくなる イギリスのカレーウマイじゃん
インドとも日本とも違うカレー 宗教のせいだろ
カトリックの国はうまい
プロテスタントの国はまずい >>563
さんま結構でかいのもワタごと食うだろ
てかもっと小さい魚の事な
旬だとメヒカリなんかのこと
動物はいくら小さくたって丸のままじゃ食わない ウィスキーだけ飲んでればいい
苦味が嫌いな奴は ジンでも飲んどけ フィッシュアンドチップスとなんちゃらのゼリー寄せは犬HKの番組でみた >>567
丸まま食うのは卵に入ったヒヨコか昆虫くらいだな そういやお菓子は除いて万人から好まれるイギリス料理なんて知らんな
揚げ魚を料理と言うならそれだけはメジャーかもしれんが中華には大敗だし イギリス料理はマズイ
が
イギリスで食える物はウマイ >>576
ロンドンなんて銭さえ出せば東京やNY以上のグルメ天国だもんな
いわゆる庶民食・下民食が酷過ぎるだけでそれ以外は他国と大差ないわ ちょいちょい貼られてるニシンパイとかいうのも画像みる限りワタ抜いてねーだろ 唯一自慢のフィッシュ＆チップスも街でうまいと人気の店はたいてい中国人かインド人がオーナー
って言ってたな。
日本にいるイギリス人（イングランド人）にメシマズの話振るとみんな口を揃えて
「うちの母の料理はうまい」とか「スコットランドよりはマシ」とか言ってたけど
やつらの味覚は怪しいもんだ。それでいて食べてもいないのに
オムライスやドリアがキモチワルイとか言うし。
>>60
連戦連敗のドイツｗ >>43
気候のせいでビジュアルショックを好むように成ったのかもしれない いろいろな情報から総合したイギリスがまずい理由がいしゅつ含む
・革命や王室の権威の縮小が起こらず宮廷料理人が下野しなかった
・伝統を重んじる国柄のせいか100年以上前の貴婦人の料理本が未だお手本
・いがいと緯度が高く寒冷地ゆえ日当たりが悪く土壌がやせてて、とにかく野菜が水っぽい
・産業革命が後押しした
・食卓であらゆる調味料をプラスして仕上げるスタイルなので実はそれほどまずくない説
そんなイギリスでおいしく食べる工夫
・反面お菓子はおいしい
・野菜も輸入が増えそこそこ味も濃くうまくなった
・植民地の関係でインド料理はとりあえず外れがない >>579
東京のアイリッシュ/ブリティッシュパブ行けばだいたい想像付くわ
だいたいどこもビショっとした仕上がりで本場に近いと自慢してくる
そのへんのちゃんとした天婦羅屋が全世界のフィッシュアンドチップスに無双出来るだろ >>580
いまや東京は金さえ出せばありとあらゆる国のものが食えるからな。これ以上の環境は存在し得ない >>256
そういやカナダ料理って聞かないなプーティンとかいうジャンクフード以外
ニュージーなんて一つも思い浮かばない フィッシュアンドチップスけっこう好きだけどな
東京のブリティッシュパブでしか食ったことないけど
あとミスタービーンに出てくるお菓子もうまそうだった ちょっと待て、この中でどれだけの人がイギリスで生活したことあるんだ？
観光で食べるものと住んでる人が食べるものは全然違うぞ？ >>584
和食に関しては間違いないと思う
その他の料理はよく分からんが食材がかなり限られてるんじゃないか
とくに野菜は手に入らないものが多い
その点で現地とは違ったものになってると思った方がいい
それと各国料理とも判で付いたようにどこの店も同じメニューしかないのもなんだか
本場に行かない限り判断出来んだろ ざっとスレ見たが結論はイギリス料理マズイでFAじゃんw
出勤前に中華粥は食いたいとは思うがイングリッシュマフィンを食いたいとはまず思わん >>586
パブでしか料理やった事ないようなのがシェフやってるから大した事ない
イギリスに被れてるから基本ベロもアホだよ そもそもここで書き込んでるお前らはイングリッシュとブリティッシュの違い分かってるのか？ >>585
メイプルシロップに特化しているイメージのカナダ
案外とロブスターやサーモンの産地でもある
モントリオールサンドウィッチとかは牛肉の燻製をこれでもかと詰めていて美味しい
リコリスとかティムホートンズとかは女の子や子どもに大人気 イギリス人はあれが旨いと思ってるんだからそっとしておいてやれよ >>592
何それ、イギリスと英国の違いってことか
向こうの人ってイギリスって絶対言わずに英国っていうよね >>592
で？うまいかまずいかのスレなのに「イングリッシュとブリティッシュの違い分かってるのか」
はぁ？ >>593
リコリスは絶対パスだけど他は美味そうだな。 >>584
大阪ミナミに日本スパニッシュバル協会長の店があるんだがここのピンチョスは今まで食ったなかで飛び抜けて美味かった
てかアンチョビにしろピクルスにしろ全然別なものだった
それでもバスクのバルとは比べ物にならんレベルなんだろ >>598
ｗｗｗｗｗｗｗ
ブリティッシュは不味くねえって言ってんだよハゲ 君たち！
国名はチキンと言いたまへ
グレートブリテン及び北アイルランド連合王国と(;゜0゜) まあ、行ってみたらわかると思うけど
ドイツ人だって四六時中ジャガイモ食ってるわけじゃなく美味い肉料理はいくらでもあるんだけどね
テンプレイメージでジャガイモとソーセージとビールしかない国だと思われとるよね 産業革命以前はイタリアやフランスからバカにされるくらいの土人国だったんだし
それ以前もろくなもの食ってなかったろ
むしろ産業革命以降に食文化を築けなかったのが致命的だよ 「イングリッシュとブリティッシュの違い分かってるのか」
↓
「効いてるｗｗｗ効いてるｗｗｗ」 >>607
フランスはともかくイタリアとスペインはヨーロッパの奇跡みたいな国だろ
フランス料理が旨さを獲得したのは戦後、というか割と最近 ゴードン・ラムゼイやジェイミー・オリバーはメシマズ環境で育ったのによく有名シェフに
なれたな >>610
まぁフランスの庶民はフランス料理フルコースなんて食ったことないやつ沢山居るのにたいして
イタリアやスペインは庶民が普段から旨いもの食ってるからな テムズ川で捕れた魚でフィッシュアンドチップス作ってるらしいやん >>313
アメリカの黒人も肉じゃが食って「アイリッシュシチューだろ」て言ってたな 素人の俺でもイギリスで飲食店やったら成功する確率高いのかな １０世紀にノルマンコンクエストでノルウェー人に支配され
そのあと英国王族にスコットランド、ドイツ系の血統が入る
全部料理が大したことない国の血統 おおざっぱに言うと和中伊仏スペイン（タイベトナムは中華のバージョンとして）以外の料理には出汁や発酵調味料などのコクや深み奥行きがなくただ味を重ねて焼き煮込んでいるだけのものが圧倒的に多い
古くから積極的にコクを求めたのは和食だけと言っても言い過ぎじゃない
イギリスは宗主国だったから料理が広く知られてるというだけでその他大勢も似たようなもの >>618
成功するんじゃね
ジャパニーズフィッシュ&チップス店を作っただけで大ヒットするだろう
魚のフライすらまともに作れないんだあいつらw こういうスレに脊髄反射でニホンガー言い出すやつって >>618
とりあえず不味いもの出しときゃいいんだからなんとかなるんじゃないかな
ブリティッシュなんちゃらとかごまかせばバカが食いつくだろうう >>615
>フランス料理フルコース
これですら和食の影響を本格的に反映しだした80年代以降に飛躍的に旨くなれたと思ってるんだがどうだろう？
煮込んで足していくレシピしか無かったのが足さずに良いとこを引き出すみたいな方向性を獲得した お前らのうちイギリスに行って自分の舌で確認したのはいるのか？
そこらのパブで食ってみたってのじゃダメだからな 日本も同じだろ
忙しすぎて和食を作る暇がない
カップラーメン、牛丼、コンビニ弁当が
現代の日本食だよ >>10
日本に来た最初のカレーを探したおっさんの本読むと、向こうのカレーはレシピ通りに作っても不味かったらしいぞ。
一応アイスランド方面には中華製のカレールーで日本に近いのがあったらしいけどな
因みにイギリスのカレーは肉を食べる曜日があって、翌日に残った肉をカレー粉で煮たらしい、そして今は家でカレーを作らなくなって、C&B(世界初のカレー粉を作った)もネスレに買われて存在しない状態 イギリス人はプライドが高くて他国の良い所を学ぼうという姿勢が無いせいだろう
ハロウィンで大騒ぎしてる節操の無いジャップとは違う イギリス人は自虐的なんだよな
わざとまずい料理作ってまじーって言いながら食って喜んでいるんだろう >>629
ロンドン、パリ、ミラノ、バルセロナに行った
ひどい順
ロンドン＞パリ
良い順
ミラノ＞バルセロナ
バルセロナも旨いんだけど
現地人の行く食堂には良くわからないメニューもあった
甘い鶏肉とか
ミラノは何食っても外れない
>>632
それでもイギリスやフランスの手軽な食い物よりよっぽどマシだぜ
食える味だもんw >>632
それでも出汁の概念は捨ててないだろ
カップ麺ですら出汁効いて旨い
それに富士蕎麦や丸亀製麺もあるし天婦羅チェーンもある 逆に考えて、味の素どばーをしない辺りに、まだ品性を感じてしまうんだが。 イナゴ料理なんかも伝統的な日本食だけど、
見た目がグロいから和食として紹介されてないからな その不味さに耐えられる味覚が問題じゃないの
昔はおいしかったんですなんて誰が信じるのか >>639
むしろイギリスの唯一まともに食える料理だぞｗ >>640
イナゴもタガメも食うのは一部の地域だけ
俺なんて食ったことも無いし、見たことすら無いぞ？ >>639
そうらしいけど、BAのビジネスクラスで食って吐いた初めての料理
まともなもんじゃねぇ ロンドンに5年住んで50ヶ国以上行ってドイツ人と結婚した俺からすると、ドイツが一番ヤバイな、あとスイス >>645
肉焼いて食ってんじゃねーの？
イタリア人なんかは結構そんなもんだと言ってたが ドイツって豚、じゃが芋、ビールのイメージ
これも犬HKの番組のせいだ >>645
ドイツとかスイスとかスーパー行けばわかるけど肉売り場って日本じゃ考えられないくらい臭いんだよね
まぁ家庭での調理法と不可分なんだろうけど家庭での調理がいい加減だったらと思うとゾッとするね むかしは欧米人は旨味を感じないとまで言われていた
最近の日本食ブームとか日本観光ブームとかで
欧米(特に英米)人も旨味は感じられるが食文化が発達していなかっただけ
ということがバレた感じ イギリスって冬は日光足りずに鬱病になる国だから・・・
近代の生活だと日光浴びる時間減るし、意欲が下がったんじゃね？ >>650
なーに却って免疫がつく
だろwわりとマジでw >>650
あっちの人間は体臭から凄いだろｗ
だから香水が発達したんだし
すんげー強烈だからなｗ
一体何食ったんだ ってくらいに アメリカも養豚場で豚を叩き殺してて問題視されるくらいだから
肉の処理なんかもいい加減なんだろうな アメリカは牛を縦割りするよ
チェーンソーみたいので縦に半分にカットしてる >>657
アメリカの牛肉は柔らかくて旨いよ
ステーキなんかめったに食わないオレがNYいた頃に毎日スーパーで肉買って焼いてたことがあった
なんせ安いから一番いいヤツばっか買ってたわw
チーズやパンも美味かったし野菜はチャイナタウン行けば日本の5倍は種類あるし楽しかったな〜 家庭料理は知らんけど、店で出る料理は旨いぞ
まずいまずいって何年前の話だよ 中華ですらマズかったな
インド人のお陰でカレーがあるから助かったが
飯は何食っても高くて不味い
お菓子はいける 醤油とミリンがあって良かった
大概の料理が旨くなる >>656
体臭隠す為じゃなく街中がウンコだらけだったからだぞ 食にこだわりがなさそうだから
毎日の食事作りが楽そうで羨ましい >>669
食事に手間をかけず
ジャガイモゆでて肉を焼くだけという母親の家庭で
ノーベル賞とるような才能の子が育つ
と言ってる人がいたな
朝から出汁をとって味噌汁作るほど
家事に翻弄されている日本の家庭からは天才は育たない
とかなんとか 日本は長らく獣肉食タブーだったからその分野の発展が遅れたし
大陸の食材、特に香辛料の類がなかなか入ってこなかった
世界で4番目にでかい島国で
気候が全く違う亜熱帯から亜寒帯まで国土が伸びてるのに
ほぼ全国民が米を確固たる主食にしてるうえ
主流の料理技法や食材にはあまり違いがない
世界中に植民地持ってたイギリスに比べて
かなり不利のある条件だよな エレファントマン見て初めてオートミールなるものを知った >>672幕末の時点の料理でも結構美味だと思うけどなぁ
主食が米でも小麦料理も色々あるし
浅草の駒形どじょうでどぜう鍋と江戸甘味噌の味噌汁食ったけど、
タイ中華西洋料理ファストフードも色々食べてる俺でも凄い美味しいと思ったぐらいだ
同じ地域で白米も小麦も食えたって結構贅沢だと思うよ 長野の料理はなぜ不味いのかみたいなもんだな
理由なんてよく分からん 評価が高い食文化でも、近年に海外の料理を真似しまくったからそうなってるって所もある
イギリスは世界中に植民地持ってて美味しい料理や食材も食べれてたのに
それをイギリス料理に含めることが出来なかったからバターチキンカレーとかあるのにスルーされる
インド料理なんかは中近東由来の料理、東南アジアなんかは中華由来の料理を自国の料理として扱っている なんでID:yfXA0WIC0はうんこ食う話を延々としてるの？
気持ち悪いんですけどw 何故か貴族文化に美食の追及が無かったんだよな
ローマやフランス、イタリア都市国家やスペイン
大抵貴族から美食の追及が始まりそれが時代と共に富裕層にも
そして簡略化された物が一般って流れで
中国も日本もそう 田 舎 は 食 う 事 し か 楽 し み が 無 い http://i.imgur.com/fPzFUoQ.gif
魔女の宅急便でニシンのパイ届けたら「わたしこれ嫌いなのよねぇー」って言われてなんだこいつって思ったけど
https://i.imgur.com/SUm08g9.jpg
本物がこれならそうなるわな 日本でいう肉じゃがみたいないわゆるお袋の味ってイギリスでは何なの？ローストビーフ？ >>680
犬の味覚の話題になったから当然の流れ上触れざるを得ないだろ
朝メシ食う前にもういちど聞かせてやろうか？ >>683
長野は田舎なのに食うものも糞不味い
何が楽しみで生きてるのか分からない連中だ >>684
読んでるが
記事の内容は食材の変容から見たもので
それだけで料理文化全てを語れるものでもないだろ >>692
読んでたら、「貴族文化に美食の追求が無かった」という話にはならない筈
何か記事以外に反証があるなら別だが 東洋の食材が入ってきても東洋料理自体はあまり真似られてない印象
東洋は逆に西洋の料理や菓子がかなり増えたと思う
日本で西洋の菓子の店探すとそこら中にあるけど、
西洋で和食中華インドタイの菓子の店探してもあまり無いし イギリスってうなぎたくさん採れるの？
それ蒲焼きにすれば良くね？ >>43
世界に先駆けてインスタ映えを意識するようになった >>686
それはスターゲイジだろ、魔女宅劇中のニシンのフィッシャーマンズパイとは別物 >>43
お前、ウナギゼリーをアイラモルトで流し込んだ事あんのか？ あっちの鰻の稚魚料理って日本より高級なぐらいだよ。
「うわ、あの親父うなぎ注文したぞ。明日死刑なのか？」
っつーぐらい。 メシマズの国なんか無数にある
むしろメシウマの国のほうが珍しい
世界に200ほど国々があるなかで
イタリアン、フレンチ、中華、スペイン料理、、
料理店が成り立つレベルの食文化がどれほどあるだろうか スペインとかフランス、イタリアが美味いのが普通と思うからじゃねーかな
英語圏で美味い国ってよく考えたら無いな・・・ むしろ、ヨーロッパにあれだけの国々があっても、
料理がおいしい国なんてせいぜいイタリア、スペイン、フランスくらいしか無いということではないか >>706
ドイツとかポルトガルとかギリシャとかいくらでもありそうに思える >>703 >>704
フランスがそこに入るのがどうも納得いかねーんだよな
自力では煮込む焼くの範疇から出られなかった狭い料理
和中伊スペイン越タイ>>仏トルコ印・・・ 以下その他
みたいな感じ >>677
実際、日本の伝統料理にも誇れるものはたくさんあると思う
ただ、料理が発達するには厳しい立地なのに
イギリス料理より日本料理が美食とされるのはすごいねって話
まぁ多様性に限っては劣りそうではある >>710インドは中華とそんなに調理法違うかな？
発酵食品や蒸し料理もあるし >>703
歴史のある国ならどこもそれなりに食文化発展してると思うよ
ただ人口が少ないと他国にレストランとかなくてマイナーだから知られてないだけで 魔女の宅急便で知ったニシンパイの衝撃から未だに立ち直れてない >>708
韓国はどうなんだろ？
KORIANBBQなんてのはアレこそ80年代からだろ
原型は焼き犬なはず
（鶏や豚？の）出汁や発酵文化もあるが洗練されたのはどう考えても日本に暮らしてたからとしか思えない
20年くらい前に歌舞伎町でよく行ってたときは辛いものばかりじゃなくて旨かったけどな
実際のところはどうなんだろ >>18
うーん、高級なのを食べたことがないか、味覚がぶっ壊れてるとしか 名古屋人と嫌儲民と嫁とイギリス人に何らかの接点があるに違いない >>712
印度はなに食ってもカレーだろw
バリエイションに乏しいよ
中華とはだいぶ開きがある
てか中華舐めてない？ >>18
まぁ味薄いし芋栗カボチャとかくえねぇしな >>718
日本は何食っても醤油って言ってるガイジンと同じレベルの見識の低さ ぶったけジャップランドの飯もまずいよね(´・ω・｀) なにせにほんじんだけが不味いって言ってるわけじゃなくて昔から世界中で不味いって言われ続けてるからなｗ 未開の地の土人の料理でもちゃんと味付けして煮たりしてるのは美味そうに見えるが
レアで味付けもしてないようなのを見るとまずそうに見える
そもそもそうした風に直感で感じるのは観念的なもんじゃないか パスタは、茹で過ぎて腰が全くない、ホテルのご飯も水が多すぎてベチャベチャ、しかも全般的に味付けの輪郭がはっきりしない
不味さでライバルだったドイツは美味しくなったのに >>722
そうなの？
インドのカレーじゃないもの具体的に教えてくれる？ >>715
なんかちょいちょい間違ってるよ？
肉食動物が真っ先に食べるのは肝臓だよね？
熊とか特に肝臓だけ食べてあとは埋めてあったなんてケースも聞くよ
それから犬は糞食うのも居るだろうが食わないのも居る
フェレットは4匹飼った限りでは糞嫌がる
ただ全体的に人ほど抵抗がないのは確かだろうね 食材を美味しくしようということに興味がない感じのおいしくなさ
味が薄い、ひたすら煮込んでぐたぐた、ただ茹でただけ、とか >>726
ドイツはジャガイモとソーセージばっかり食べてるイメージが イギリスの地元料理に不味いものが多いだけで、元々は世界中から人と文化が
集まる土地だから食文化自体のレベルは高い。 >>711日本の立地はかなり良いと思うけどなぁ
米も麦も穫れたし海洋食材も非常に豊富
生い茂った山が多いから山菜動物も豊富に穫れる
米文化圏と麦文化圏に跨っている
食材の豊富さと品質という点では世界でも屈指の立地だと思う
東南アジアはスパイスは豊富だが、
小麦文化は近代になって西洋中華の料理が入ってくるまではほとんどなかっただろうし >>732
中南米とかこんなイメージ
塩味すら付けてない煮豆とかモツ煮なんかをひたすら食ってる 味付けしても文句言う奴は必ずいるから味付けを放棄してテーブルに塩コショウ置いた
イギリス料理は不味いんじゃない、味が付いてないんだ
あま、それを知っていても不味いんだけどねwww >>730
カレーってのはスパイスを使って味付けしたインド料理一般を指す名詞だからな
スパイス使ったインド料理がみんなカレーなのは当たり前だ
お前は知ったかぶりして構ってちゃんしてないでうんこの話だけしとけって事だ >>736
そうなのかもな。ロンドンとヨークじゃ全然違うらしいし
知り合いがヨークに留学してたが地元の料理は確かに美食は記憶にないと言ってたなあ >>671
逆に、食事の質が悪くなると兵士の士気が落ちると
東郷元帥が忠告してたような…
実際、兵士が腐って蛆のわいた肉入りスープを寄越された怒りで発生した
ポチョムキン号の反乱なんて事件もある >>84
イギリスの名物料理がフレンチフライになっちまうだろーが >>738
貧困で薄い間違ったイメージで他国の文化を貶すのは最低の行為
人種差別国籍差別主義が発露してる >>711
日本はイギリスに比べて採集できる海山川の食材が多いんだよ
というか世界的に例外的に多すぎると言ってもいい
世界最古レベルで土器が作られてながら穀物の大規模農耕が発展しなかったのはそのせいでもある >>41
料理下手のヒロインが出してくる奴だろこれ >>740
えらっそうに言わんでもカレーのことは誰でも知ってる
カレー味以外のものがあるのも誰もが知ってる
でわざわざ食いに行きたくなるようなメニューがあるのか？
料理自体スパイシーじゃなくてもそういうソース付けて食べたりしない？
中華に比肩するほどの料理だと思うの？ >>730
汁物を勝手にカレーってまとめて呼んでるだけだから、
例えばプラウンマサラは一般的にカレー味と思われているものとは全く違う味がするよ
サンバールってのは辛みもあるが酸味が強い味わい
ウプマっていうココナツ風味のオカラなようなものを付けて食べたりする軽食もある >>747
何でもかんでも差別差別って嫌な時代になったな
お前が言ってることが正しいなら十分な知識を与えて訂正してやればいいことだろ うなぎパイ発祥の地
だがうなぎパイはフーに四重人格でディスられる。
むかし西麻布にフィッシュアンドチップスが出来たが高速でつぶれてた。
リーペリン・ソースだけは評価する。
あれをノリ弁のフィッシュフライにかけると和風英国弁当ができあがる。 >>747
アメリカとメキシコしか知らんが実際の感想だよ
メキシコ人はなんにでもチリソース付けたら食えるみたい
モツ煮込みはブルックリンのプエルトリカン居住区で食ったが吐くほど気持ち悪かった
だいたいのヤツは安くて美味い中華食ってるよ
オマエはどこでどんな美味い中南米料理を食べたの？ >>751
何を以って比肩するとするかにもよるけど
スパイスの使い方で考えたら十分その価値はあると思うよ
あの多彩さは正直すごい
「カレー」が全部違う味と匂いがするんだよ。
でイギリス人はそんな適材適所、臨機応変にスパイス使いこなせないからカレー粉作ったんでしょ？ >>18
最近朝鮮人のこの書き込み見ると安心するw たまにサッカーの試合観ながら飯食べに行く英国風パブのHUBでは、
フィッシュアンドチップスもおいしいのにな >>755
前に江東区民祭りで食った。豆の煮たのは美味かったよ。今年は出てなかったけど。
でもスパイシーっつうかトマト系だった気がする。もちろんスパイスは色々入ってただろうけど イギリスはカレー粉を発明した国だぞ
日本の国民食を作った国 >>197
>上から目線で罵詈雑言を吐く不真面目な皮肉屋と言われるイギリス人
俺らイギリス人だったのか >>761
江東区？
味付いてただろ？
現地の庶民食じゃ味付いてない豆やモツがデフォだよ
それをごはんに掛けて食ってやがる
初めて食った黒豆のブリトーってヤツはマジでぶち切れて地面に叩き付けたったわw >>751
開き直るのはかっこ悪い
お前の間違ったレスは開き直っても消えないしみんな読めるんだから
無知識無教養のまま知ったかぶりして承認欲求を満たそうとしてる自分を恥じろ 知り合い曰く、フィッシュアンドチップスは良かった、ローストビーフは当たり外れが激しい
美味しい店を聞いたらチェーン店を紹介された >>752
そこらへんのインド人パキ人カレー屋にあるもんなの？
こんど試してみるわ
>>756
何を以てと言われると困るんだけど中華ほどの多彩はないんじゃない？
てか中華舐めてない？ 親が昔ヨーロッパ旅行に行ったけどスイスとドイツが不味かったと言ってた >>764
もちろん味は付いてたよw
てか食べ物粗末にするのいくないw
俺も同じことしそうではあるけども
味しないのって本当にキツい
入院してる友達の減塩食って食べさせてもらったことあるけど
塩入ってないだけであそこまで不味く感じるってのは目からウロコ
何れにせよ文化は多様性だから、あくまでも俺やアンタの口に合わないだけで「不味い」のとは違うはず。正確には >>767
舐めてないよ
中華凄いと思ってるよ
でも前に書いたように、あそこまでの数のスパイスを使いこなせては居ないと思うよ
物差し違うから、比べられないでしょ本来
だから何を以って？と書いたわけで
人に得手不得手があるように長所も評価ポイントも違うしね >>770
食った事ないからのんきな事言ってられるだけだって
10時間も飛行機乗って知らない土地でクルマ運転して腹ぺこのクタクタであんなもん出されたらキレるわw
それに正確に「不味い」んだよ
無理して食っても間違いなく吐く >>767
プラウンマサラは店による。
3・4行目は南インド料理。
中華料理と言われるものは北京や広東など様々な地域のものが混ざってるから、
インド料理も首都方面だけではなく南部の料理なんかも混ぜて考えるのが適切だと思う >>772
なるほど
東京にいい店あったら教えてよ >>758
違う、似てる別物でスカウスというのがある
これは出汁とソースでベースのスープを作り素材を炒めて煮る船員向けの時短料理で、日本に伝わったビーフシチューはルーありきの物で素材を最初から長時間煮ていく トンキンはそのイギリス料理のローストビーフとかスコーン、カレー、紅茶を喜んで食ってるじゃん
まあご当地料理が深川飯とかもんじゃと日本でも有数のしょぼさだけど >>778
深川めしっていろんな種類あるの知ってる？
握り寿司ってもともと江戸の文化だって知ってる？
トンキンとか書いてるとコンプレックス丸出しだよ
自分が物知らない人に限って人を蔑むんだよね
テンプレ通りだな >>743
聞いたことあるな。
サンクス。読んでみる！ >>776
プラウンマサラはDELHI'S CURRY新宿店
南インド料理は八重洲のエリックサウス八重洲店 実際ハブでフィッシュ&チップスしか食ったことないからなあ
不味いか美味いか分からんわ
おまえら詳しいな >>1
まるで産業革命以前はうまい料理があったみたいな言い草だなｗ >>781
ありがとう！
さっそく行ってみるよ
南インドは近所の店に行った事あるんだが印象なくて >>1
産業革命は関係ないだろ
カナダ辺りのメシが不味いのもイギリスのせいじゃん イギリスに行ったこともない人間がイギリス料理まずいとテンプレ発言するのは滑稽だけどな >>31
アイはアイより出でてアイよりアオし、ってことわざ知らんの？ >>791
不味い外国産クッキーとかチョコってだいたいイギリス製だよね >>791
住んでたことあるけどあそこは最悪。名古屋より酷い 外国の現地料理なんてどれもマズイだろ？
日本に出店してる外国料理は日本風にアレンジを加えたものだし >>715
korean な
>>【近代稀にみる猟奇事件】不明女性と関連の男（本名非公開）の自宅に数十体の複数遺体発見 東京八王子
939 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ][]：2017/10/31(火) 07:37:30.24 ID:yfXA0WIC0
>>928
60kgの50%で25kg
一食あたり200gづつで二食/日＝400g
約二ヶ月か
一人だとしんどいな
30kgな >>37
夏目漱石がイギリス留学で精神を病んだ原因は飯が不味かったから、と昔から結構ネタにされてる。 >>793
あー、思い当たるフシが・・・
イギリスのスコーンは神がかって美味いのになんでクッキーはダメなんだ？？
同じ御茶請けだろうに >>792
初手からアイとアオ間違ってるっつかカタカナで書くとカオスだな 日本の場合、秀吉の政策で、大阪にあらゆる物産と富が集中した
その時に、和食が体系化されブラッシュアップされた
そこに古い京都の文化も融合した
なにかそんな特殊な事情が無ければ、各地に名物料理が幾つかあるみたいな程度にとどまっていただろう
料理が高度に発展することのほうが特殊なんだよ >>798
眠くてボケてたのさ
KOREAN BBQの起源は焼き犬説は合ってるか？ ロンドンに旅行した時、一番美味かったのは中華料理、時点がインド料理、それから街角で売ってるトルコのドネルケバブだった。
適当に入った店のトマトソースのパスタ（1000円以上した）が、当時通ってたアメリカの大学の食堂のやつより不味くて凹んだ。
聞くところによると北欧も壊滅的らしいけど、どうなんだろ。スウェーデン人の同窓生が作ったパスタが糞不味かった記憶はある。 >>806
大阪人なら韓国文化に造詣が深いんだろ
教えろや 日本は出汁と味噌、醤油が無かったらきつかったな
鰹節なくても昆布出汁はあるからそうでもないか 海外に行ってメシに困ったら炒飯食っとけ
中華料理は何処にでも在るからさ
炒飯は火を通すから先ず大丈夫 昔あった外人和むスレで、
日本に留学に来た元気のないイギリス人を本格的なアイリッシュパブに連れていく。
「これだ！どうだイギリス本番のフィッシュ&チップスは美味いだろ！」
→元気になる
やたらイギリス上げがうざいので日本人がやってるんアイリッシュパブに連れていく。
「くそったれ！なんで日本人はフィッシュ&チップスまで美味くしてしまうんだ！」
話を聞くと、日本に来たがどれも飯が美味くて祖国イギリスが情けなくなって意気消沈してた、とのこと。
日本にもこんな不味い料理あるよ！と逆グルメを紹介する変な交流で皆と仲良くなって元気になった、とさ。 >>813
近所の居酒屋でマグロとカツオとタイで作ってもらったフィッシュアンドチップスは美味しかったなあ >>810
出汁がカツブシ、コブダシしか発想できないって料理文化が衰退してると思う 工業化が進んで勤め人が増えて料理にかける時間がって言うけど、まずくなる必要はないだろ >>815
その他だと干し椎茸とか、貝類とか、鶏とかね
精進料理だと根菜からってのも聞いたことあるな
ただ日本のメジャーなとこだとメインはカツオと昆布で良いんじゃないの？
魚の出汁は鰹だけじゃないだろ！
って言ってるなら確かに鯖節とかアゴ出汁とかまだ色々あるけど >>817
その前から不味かったから、美味くなる余地がなかったと言えばいいのにな >>818
椎茸に限らず、マツタケ、マイタケ、シメジ、美味い茸はいい出汁がでるだろ
魚も、干した干物に限らず生魚から出汁出た鍋物の美味さを知らんのか？
肉だって、だいたいいい出汁取れるし、そういう発想のなさをイイとか言う時点でもう衰退してることに違いないわ イギリスは土地が貧しいんだよ
そもそも食材が非常に貧弱
先物取引発祥の地と言われる大阪のような物産を集中させるシステムもない
イモと幾つかのしなびた野菜だけで美味しいものを作るほうが難しい >>821
それはちょっとフォーカスが違うと思う
アンタが言ってるものは料理の完成品に具材としてを含んでる
俺が上げたのは下拵えとしてってものに限定してる
お互い視点違うのに、頭ごなしに人を発想貧困扱いってのはどうかと思うよ イギリスの飯がマズいとか言ってる奴はイギリス行ったことないの丸出し馬鹿w
値段相応なだけだ、金出せば普通に美味いもん出てくるわ >>805
活け作りに近い
日本：まだ動いてるくらい新鮮ですよ
イギリス：こんなに沢山魚が入ってますよ >>471
ジャージー牛はイングランドだけどな
日本のカスみたいな牛乳と比べると無茶苦茶旨い
まあ地理的にはフランスだけと >>824
そのフォーカスの部分を問題にしてるんだが
勝手に限定した発想でそれしかないと思い込んでるところこそが衰退を招く原因なんだよね >>828
イングランドというか王室領ね
日本の御用牧場よろしく王室のためのクオリティを維持している >>829
それなら逆も言えんだろ
定義決めてないんだからどう定義しようと自由
それをお前は自分の勝手な視点でこき下ろした
「自分の定義が正しい」これ自体お前の固定観念だろうに
何で自分を省みようとしねえんだ？
そもそもこんなものもあるよで済む話を不要に角立たせてさ
客観視できないお前こそ発想貧困だと思うよ俺は >>86
そうかもね。
俺はここのはこういう味付けなのかと受け入れちゃう方だし。
海外から帰ってくると日本のコンビニは凄いと何時も思う。 イギリス料理を下回る韓国料理とかいう豚も食わないハエもたからない産廃 >>834
いや、正直韓国の方がずっと美味かったわ… 韓国料理はきちんとした食材ならレシピ通りでも食える
イギリスはレシピ通りにやると死ぬ >>600
バスク旨いよ
魚料理も日本より旨いのが沢山ある >>821
挙げてるのは具材を食べることが目的で出汁は副産物じゃん
ボクシングの話してるとこにいきなり入ってきてバーリトゥードの話始めるやつみたいだな
みんなそんな話してないから
中学くらいの時は良くこういうやついたが
話絶対噛み合わないんだよな >>818
肉とチーズの旨味を使えない貧乏人の合成味だろ 日本人の一番好きな料理=カレーライス
それイギリス料理ですからw
インドとは料理法が違う >>838
むしろ美味い具が使えないから仕方なく出汁なんてものに頼るわけで 肉が使えないから捨てる骨で旨味を稼ぐ
新鮮な野菜を煮崩して旨味を取れないから安価な昆布や椎茸で誤魔化す >>825
イギリスで食べるフランス料理もインド料理も中華料理も全部美味いよな、
不味いのはイギリス料理だけ
まぁ不味いっていうか、正確に言うと味がない >>841
うん、全然違うよ
旨味には相乗効果があるんだよ
ていうか煽りじゃなくて普通に話したら？
チーズも肉も美味しいよ？
それじゃなんかいかんの？
今は日本で最高レベルのもの食べられるし
日本の伝統料理ではないだけで
それでも鍋料理も出汁を料理に使うのも無くならないでしょ？ イギリス人は合理性を重んじる感じかな
食事に遊びは必要無い バリエーションも無駄
そうした通念が産業革命を成した ダメなのは家庭料理レベルの話で、宮廷料理は美味いんだろ？ >>846
タンパク質の中に含まれるアミノ酸の旨味を感じる事でタンパク質という栄養を摂取しようというのが生物本来の姿
出汁なんてものは栄養価0でアミノ酸の刺激だけで摂食させようという、甘味料しか入ってない栄養価0の駄菓子と全く同じ
食文化と呼ぶに値しない恥の文化 なんでイギリスはアジアの料理をイギリス料理に取り入れなかったんだ？ >>852
そのまま取り入れてるのにお前らがイギリス料理だと認識してないだけだろ >>847でも英語の文字や綴りは合理性が全然無いという よく聞くのはカトリックの国は料理がうまくて
プロテスタントの国はまずいという話だけど >>844
その味を煮出すことが目的じゃないからな
厳密には具材の味が染み出してるっていうべきじゃないの
旨味成分を大事にする日本人らしくて良い意見だと思ったよ
ただ「料理に使うために煮出して取った汁」の話してるからズレてると感じただけ
出汁の語源は煮出し汁だし 美味い物はビールとウイスキーだけだから
他に食べ物で思い浮かぶ物は紅茶だな 貧しくて粉チーズ使えなかったシチリアではパスタにパン粉をかけてた
日本の出汁はこれと同じ
貧しくて代替品で我慢してた栄養価最悪の死の食事
日本人の寿命は和食を捨てて初めて伸びた イギリスに数ヶ月住んでたけど不味くはなかったそ。食文化は貧相だと感じたけど。 >>843
蝦夷から運ばなきゃいけなかった昆布も栽培できなかった椎茸も高級食材だったんだぜ >>860
昆布なんて浜辺に行けば腐る程落ちてる
タダで手に入るゴミ イギリス行ったことないのだけどイギリス料理の店みたいのはあるの？
日本にイギリス料理屋はあるの？
ハブしか行ったことないぞ >>851
貧乏舌の日本人「出汁が効いていて旨味がある」
いやそれsodiumですからw
お前ら塩分忌避してるのにそれでいいのw
そもそも塩分は控えめと言ってる日本の栄養学が無茶苦茶
正しくナトリウム控えろと言えよと思う >>851
自分でアミノ酸て言ってんじゃん
栄養価ゼロとか矛盾してるよ。食文化にお前さんの言うような定義もないし
胃が弱った病人にね、出汁飲ませるってのは、昔の話の描写には良く出てくる
まあ、煽るのもほどほどに >>856
その具材から取った煮出し汁がその具材に一番合うから使うだけで、汁取った具材は使わない縛りはどこからでてくるんだ？ >>865
タンパク質が分解して生成するアミノ酸を感じてタンパク質を摂るのが栄養
タンパク質が無いのにアミノ酸だけで誤魔化すのが貧しくて代替品で我慢してる死の食事 >>865
アミノ酸スコアって知らないのかな？
椎茸と昆布を何トン食おうとも筋肉は1mgも出来んよ
作るための部品が足りないからな
日本人の身長が小さいのもアミノ酸スコアが悪い旨味成分で誤魔化してタンパク質が摂取出来てないからだ サンドウィッチ伯爵｢でもマクドのバーガーはちょっと興味ある｣ なんだろう、手が込んでなさそうなんだよね
揚げただけ、焼いただけ、茹でただけ…の広がりがないイメージ。 調味料を各自好みの量掛けて味付けするんでしょ
テーブルの上で完成する料理があっても良いじゃないか >>869
全国どこの浜辺でも昆布なんて腐る程落ちてるよ
海の無い県から出た事ないのか？ 味付けしてもクソまずいから、それなら自分で味付けするわ！塩胡椒をテーブルに置いとけ！
それがイングランド料理 >>866
別に縛ってないよ
何が目的かって話をしてるだけ
昆布も鰹節も煮汁の抽出が目的
だから出汁という
既出だが肉だキノコだはそれ自体食うのが目的
「出汁」という部品なのか料理の具材なのかの違いでしょ
だからアンタ言ってんのは具材の話
食材の味が染み出してるだけと言ったんだよ
料理に複数の具材使えばお互いに味が移るのは当然
それひっくるめて料理だ >>872
焼きに関しては日本はレベル低いけどな
日本人に肉を焼かせたらその下手くそぶりにキレる肉食国の人いっぱいいるぞ
魚だって良い魚をガスコンロのグリルで焼いて台無しにしてしまう
あれは干物炙る以外には使うなよ
日本の料亭では焼き担当は一番地位が低い
焼き技術軽視国民 >>878
肉でもキノコでもそれから出た煮汁は同じように出汁じゃん
具材は具材として、それから出た出汁だ出汁じゃね？ >>870
いや料理ってそんな定義ないので、マイルールを押し付けて暴れても誰も納得してはくれないと思うよ
それに、わざわざ鰹節を排除してるよね？
それはノンカロリーのものを選んだからでしょ？
筋肉に限定してタンパク質に転化されることに話を絞ってるけど、「栄養」ってそういう定義じゃないよね
自分の主張したい方向に誘導するだけ結論ありきでは誰も納得してはくれないよ
正しければ論文書くと良いよ >>881
単体で食えないものを食事に入れるなよ貧民 発想が貧困だのレベルが低いだの言ってる連中のが美味いもん食ってなさそうに見えるのは何故だろう >>880
焼きに関しては炭火の熾火状態でじっくり焼き上げたいものだ。しかし、肉食国家のご自慢の○○ソースってのはパス。肉を食わせたいのかソースを舐めさせたいのかわからん。 >>882
鰹節も何トン食っても栄養価0
筋肉は1mgも出来ない
貧しくて代替品で誤魔化す死の食事
出汁という添加物で栄養失調にさせどれだけ多くの日本人を殺して来たのか いち早く産業革命起こし成長したが
資本家が動く部品レベルで人を使う
時期も長かったから
味など不要、効率重視で体が動かせる量だけ
しか食べられなかった
ただモルッカ諸島のナツメグ、メース以外
香辛料の産地抑えていたのに発展しなかったのは笑える
カレーライスは奇跡の一品なんだよ >>881
それはその料理の一部だと言ってるんだけど伝わらないかな
その汁を別の料理に使う為に「煮出した」訳じゃない
もっと言えば染み出しただけだと思う
何度も言うが煮出すから転じて出汁だと言う
結果として旨味成分溶け出してるのも言ってる通りだよ
その旨味成分を忘れちゃ困るぜってのもその通りだと思う
でも上記を考えた時、人を馬鹿にするようなことじゃないと思うだけ >>891
日本で出汁と呼ぶものは単体では食えないゴミのこと
栄養価0 >>886
それはお前さんの思い込みだからなあ
そんなことここで言っても誰も取り合ってはくれないよ
それに鰹節を何トン食ってもってのも嘘だし
あるところは比喩、あるところは狭義、あるところは誇張
それでは人は納得してくれないよ 単体で食えず栄養価も無い出汁はタンパク質摂取を阻害する食品添加物とみなさなければならない >>753
島国根性から抜け出せない老害には交通の発展やインターネットによって世界が狭く小さくなった今のこの世界は行き辛いかもね
昔の常識と価値観はもう通用しないよ 調理をしなくなったからだと言っていたな
お婆ちゃんのお婆ちゃんすらとっくに調理をしなくなってたからその文化の継承が途絶えてるんだと
やっぱり産業革命以降らしい
実際イギリス人はスパゲティ茹でるだけで大料理
レトルトに混ぜるだけでも「今夜はママの手づくりパスタよ！」って言う
スーパーはレトルトコーナーが大半
でもこれ近所の改装したイオンもそうだけど日本もそうなってきてるとこあるよな
レトルトのレベルが上ったというのと単身者が高齢も含めて異常に増えたってのも大きい >>892
出汁をゴミって、不見識にもほどがある
味覚はたった５種類しかない
甘味、酸味、塩味、苦味、うま味
これらの物質は人間の生死に直結するからセンサーが付いている
出汁は、うま味に該当する
人間にとって必要不可欠な物質だからわざわざセンサーがある イギリスにだってミシュランの星付き店あるんだろ？
所謂、大衆料理がダメなのか？ >>897
インド人からしたらカレー粉でカレー作るのも同じようなもんに見えるかもしれないな >>891
あぁ、要するに出汁を取る為の「食材」の話なんだね >>34
赤くしたらなんとかなるかも
青みがかかると食欲はわかないよな >>897
カップラーメンにお湯注ぐだけの「料理」も難しい日本人もいるからね フィッシュ&チップス食べてみたいってやつ
魚の白身フライとポテトフライを想像してみろ
それがフィッシュ&チップスだ >>899
そのまま食えないものを食事に入れるなよ貧民 >>899
NGして相手すんなよ
引き際失って意固地になってる荒らしなんだから 移民が嫌われてるから移民相手に手抜き料理を提供したらイギリス料理が美味しくなってしまった
みたいなジョークないの？ 普通は王室貴族なんかがあればいやでも発展していきそうな気もするが。。
やっぱり英国民の心に根ざしたものとしか言えないのか。。全く解らん。 >>899
出汁は必要不可欠なタンパク質を摂取するためのセンサーを誤魔化す食品添加物だろ
本当に頭悪いなコイツ
旨味センサーを騙してタンパク質無しなのに食えるようにしてる食品添加物だろ >>907
のり弁のオカズの白身フライを不味くした感じ？ >>906
昔のカップラーメンはスープと薬味入れてからお湯入れて３分待つもんだったけど、今のはスープ入れるタイミングが後入れになっていたり、粉末はお湯を注ぐまえに入れて液体のやつは○分後に入れるとか複雑になっているからまずは容器側面の作り方を確認する。 >>911
武士は食わねど高楊枝的な、ジョンブルの意地が発動してんだろう >>903
ああ、通じた？
出汁を取る為食材
食べるための食材
そうとも言えるね
伝わらないかなとか言って俺の表現力の問題か >>917
正解か､よかったわ
何が噛み合わなかったって、そこだったんだな
俺はあくまでも「料理」としての出汁の話だったからね >>913
別にまずくはない
ただ味が単調なくせに量が多い 日本人だって刺し身に醤油付けて完成だろ
イギリスは料理全体がそうなんだ
塩胡椒ケチャップ用意されててテーブルで味付けする この時期に科学技術ブームも手伝ってアングロ＝サクソン・マッチョの価値観に
「何喰うにせよ熱量に抽象化して考えるオレカッコ好い」
が加わったのもウォーーホルのキャンベルスープ缶版画の出現までに至る食の工業化に拍車を掛けたよな
日本人から見ると海の向こうの狂騒曲だったが最近白人が何が何でも自分達の歩みの後ろに付け回そうとＧＭ売らせろとかモンサント種買えとかウザい 日本の洋食はイギリスから伝わったんだよ。
自国にあまり旨い料理がなかった分、イギリス人コックは
ヨーロッパのどこの国の料理でも作れたので
料理習うには都合良かったんだと思う。
その後、フランス料理とかイタリア料理とか本場から伝わってきて
専門店の料理は上書きされたけど、目玉焼きとかカレーとかのちょっとした洋食は
イギリス料理やイギリス式にアレンジされた料理が多いって聞いた >>885
本当のお店に行って食べてみてくださいよ
ソースはお肉の全面に掛かってないよ
料理は足し算で設計されていて
単体で食べて旨い→合せて食べると超絶旨い
と堪能できるようになっているから
あとソースの旨さは経験不足の日本人には
ちとハードルが高いかもだ
色んなニュアンスの食材が凝縮されていて
それぞれがメッセージを持って語りかけてくるのを
読み取れないと分からない文明人のためのものだこら コンピュータが作ったようないかにも安っぽい音楽ではなく祭りが目的のパリピー向け
感性皆無、音楽としての面白み無しの大量生産テクノダンスミュージックばかり売れて
良いものが売れない今の音楽業界みたいなものか 世界五大料理
中華料理、フランス料理、韓国料理、トルコ料理、イタリア料理
イギリスもっとがんばれニダ >>925
こんなん笑うわw
絶対にコピペ化するわw 819 名前：水先案名無い人[sage] 投稿日：2012/11/20(火) 12:59:31.42 ID:d16H2/Ky0
一般的な英国の家庭料理
1.新鮮な魚を用意する
2.輪切りにする
3.大鍋に雑草と一緒にぶち込んで水から煮る
4.ひたすら煮る
5.親の敵かというぐらい煮る
6.地獄の様に煮る
7.煮汁を全部捨てる
8.パッサパサになった身に咽せる程酸っぱいビネガーをドボドボかけて葉っぱと一緒に食う あと調味を自分でやるっていう文化みたいだな
舌の感度は日本人とまったく変わらないらしい
まあ外国人は日本来て飯食って大喜びしてるもんな
http://www.ntv.co.jp/megaten/archive/library/date/12/07/0721.html
今は国家を上げて減塩運動やってるからさらに美味しくないかもｗ
減塩の意識はすごく高いよ
白人は心臓病一発退場があってそれ恐れてるから >>923 最近日本の文科省や国立大学や学会を牛耳ってる朝鮮役人や朝鮮学者が日本史の通説を
日本の文化文明はすべて北方から来たニダーの廃れた見当違い袋小路学説に捏造置換して置いて
韓国人が白人や他のアジア人に対しては自分達が南方から来た超古代文明人って話に造り替える為の舗装作業をしている様子にも似ているよな >>928
耐えて読んだが最後の「ためのものだこら」で負けたわw 旨味成分全部捨てるか、加熱しすぎでわざわざ不味くしてるんやな >>925
日本には醤油という由緒正しきソースがある。ってかソース食わせたいのか肉食わせたいのかはっきりしろボケ！ 人生食べることの享楽に溺れまくるのもどうかと思うよ
日本人観光客は海外行っても食べることしか考えてなくて食べながら次は何食べるか相談してるって特異な目で見られてる
欧米は飽食とか美食に罪悪感強いからね
十戒のひとつなんだよな
性に溺れるのと同じように捉える人も少なくない 美味いことが悪いことって、アメリカが植え付けた自虐史観に見事に支配されてますな >>925
お前同じ禿バンクとしてかなり痛々しくて見てられんわ
基本欧米マンセーからの上っ面情報だけで日本批判したいだけなのが丸出しすぎる >>935
ソイソースの万能性は、ソースの発展を停滞させちゃってるよね >>925
真面目に必死に書いたレスがこれだと思うとなんか恐ろしいモノを感じるw >>813
外人はお世辞しか言わない二枚舌だから真に受けるなよw
ただ単に日本の料理が口に合わないから英国風の味付けの方が良かったんだろ
日本人が俺の国の飯は美味いだろって自慢してるところに
「悪いが俺の口には合わない」なんて言えるわけないだろ
日本人ならそういうところの方を察してやれよ メガテンのイギリス料理特集は興味深かったな
パスタ茹でて終わりとか
自分で食卓の調味料じゃぶじゃぶかけて食べるとか >>5
>>17
んなわけあるかーボケ
だったら中国に食文化なんて存在せんわ
イギリスってのはモノを死ぬほど大事にする国
歴史はもちろん、家、家具、食器、服など修理して大切に受け継ぐお国柄
やのになーんでレシピだけは受け継いでないのよおっかしいだろ >>51
モダンブリティッシュと言って、そういう動きはあるらしい
ただ一般家庭では…お察しください >>863
そういやイギリス料理専門店って聞いたこと無いなｗ まずい料理の起源は
ゴキブリ韓国（ゴキ韓）ニダ！
＜＊｀∀´＞ イギリスの有名シェフだけど
米を砂糖とミルクで煮込んでた >>943
リンゴ一個持ってきて「これが昼食」とかよくある話らしいね イギリス料理だっつってんのに日本がー日本がーとうっさい奴はいい加減半島に帰れと
ハギスとかスターゲイジーパイの話だろこれは
関係無いスレで和食文化に僻み根性垂れ流してんじゃねえよみっともない >>863
ローズ＆クラウンは？
チェーン店だけどおいしいよ >>955
料理は足し算で設計されていて
単体で食べて旨い→合せて食べると超絶旨い
と堪能できるようになっているから
あとソースの旨さは経験不足の日本人には
ちとハードルが高いかもだ
色んなニュアンスの食材が凝縮されていて
それぞれがメッセージを持って語りかけてくるのを
読み取れないと分からない文明人のためのものだこら >>952
ライスプティングという、れっきとした伝統料理ですぜそれ モンティパイソンのネタにあるスパムだらけの料理屋…
本当にありそうw 不味いっておまえらイギリス料理食べた事あるの？
日本国内で食べて判断してるなら 韓国人のやってる和食屋で食べて 日本料理は不味いって思ってるアメリカ人と変わらないよ プロントのフィッシュ＆チップスくらいしか食ったこと無いや 四季があるのは日本だけ
みたいな行ったこともない人達が思い込んでるだけ マッサンは本場イギリスで酒の造り方学んできたんだろ？
そんな美味いスコッチがあるイギリスに
美味いつまみがないのは…
何故？ >>966
スコッチはスコットランドだからかもしれない イギリス料理が単体で不味いのはイギリス自身がネタにするほど有名な話
食ってみても実際不味いしまず根本的にグロい
対抗意識燃やして日本がー日本がー日本がーいってんのはお前ら朝鮮人だけだってのにいい加減気づけ ブリテン共は舌は一級品だよ間違い無くね
だからこそあいつらのメシマズはネタになる >>943
子供は塩分制限されてるので素ゆでパスタ食わされるって聞いたなあ
親はたっぷりソースかけて ロンドンほとんどうまい！
現地に住んで食事した事ねーだろ？
特にパンがうまい。ちょーうまい。 近代イギリスではフランス人シェフを雇うのがある種のステータスだった
つまり味覚自体は狂ってなかった
おまけに世界中に植民地を持ち、多様な食材と食文化に接する機会もあった
にもかかわらずあんなんなっちゃったからネタになるんだろうに
何をトチ狂って和食叩きに走ってんだお前は
日本はずっと和食だし朝鮮には食文化自体ねーだろ
関係無いじゃんお前 200年近くもミルクティーはミルクが先か紅茶が先か論争を続けて
敵対派を論破するための論学術文も多数書かれてきたお国柄だぜ？
日本にはそういうのあるか？ ID:i5BknCAc0
井の中の蛙ﾜﾛﾀｗ
どうだ僕すごいだろう！ と言わんばかりに、途中まではスレ内で無双してたつもりだったんだろうねｗ >>41
なにこれ？
スケキヨパイとかって名前か？ >>971
小麦やバターの質が良いからな
日本は農水省の天下り団体が頑張って
良質の小麦やバターを流通させないようにしてる >>975
どこでこんな間違った知識を植え付けらたのか気になるね。
レベルの低い欧州料理の店でバイトでもしてたのか。 >>925
かっこいいなこれwwww
グルメスレの定番になりそうだwww パンジャンドラムとハギスは英国が生んだ奇跡だと思う このスレは>>925という新たなコピペを生み出しただけでも意義があったなｗ >>978
お前よく>>925など無かったようにレスし続けられるな… イギリス料理自体は、日本の洋食のルーツというくらいそれほど酷いものじゃないんだが
イギリス人がイギリスで料理を作ると修羅場が待ってると言うね 婆さんがパンにバターを3㎝の厚さで塗っているのを観て分かり合えないと思ったわ >>986
お前は>>925みたいな日本語不自由勘違い馬鹿チョン風レスの才能を伸ばした方が人気でるぞ
頑張れ ニューヨークとか東京みたいに歴史の浅いところは
飯まずいよ イギリス人は朝昼晩オールハンバーガーで１ヶ月暮らせる人種 ちょうど今NHKのBSプレミアムでグレートレースやってるけどむっちゃ面白い
イギリス人の好みというか精神性が堪能できる >>993
効いてないふりが滑稽さを更に強調してるw >>991
日本は単一国家としては世界最長の歴史なんだが >>995
東京自体は江戸時代なるまでただの湿地じゃねっけ？ >>996
そら場所による
深川とかはそう言うところもあったね
富岡八幡があるところはもともと地べたあった >>946
東京の方がいいだろ
食に限らず、住もロンドンなんて東京以上のうさぎ小屋だし
（そもそもイギリス自体、日本より1人あたりの床面積が狭いうさぎ小屋に住んでる） このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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