五島市で、特産のつばき油の製造が始まった。平蔵町の今村製油所（今村光次代表）は伝統の手法で１４日も朝早くから作業。年季が入った機械が「ガタガタ」「ゴリゴリ」と味わい深い音を立て、黄金色に輝く油を作り出している。
同製油所は１９２９年に創業。戦後間もないころから使い続ける機械が所狭しと並び、ツバキの実の粉砕、蒸し、搾油、ろ過を何度も繰り返す。
午前４時ごろから作業して１日に約８０キロの油を製造。昨年は豊作で３０トンの種を仕入れて１０トンの油を作ったが、今年は現時点で十数トンの種を市内農家から買い取り、６トン程度の油ができる見込みという。
つばき油は料理や美容品などに使われ、大手化粧品メーカーや料亭とも取引。今村代表は「髪の毛から足の先までどこに塗っても、食べても良し。たくさんの人に五島のつばき油が浸透してくれればうれしい」と期待する。
http://www.nagasaki-np.co.jp/news/kennaitopix/2017/10/15091740052736.shtml
http://www.nagasaki-np.co.jp/news/images/short/2017/10/15/frmShasin_Rtubakiii.jpg
