インドカレー屋の潰れなさ率は異常
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
【超意外】カメラ屋だと思って入ったら、超ウマいカレー屋だったでござる！ 「カレーの惑星」東京・下北沢
https://sociorocketnews.files.wordpress.com/2017/10/cwakusei1.jpg
https://sociorocketnews.files.wordpress.com/2017/10/cwakusei21.jpg
店の外観は、そのお店の「顔」である。その顔ひとつで売上に大きな影響を与える。お店の提供するサービスと外観がマッチしている方が、
お客さんに戸惑いも少ないはず。しかし逆に、外観と店の中身が極端に違うと、意外性が生まれて話題になるだろう。
たとえば東京・下北沢の『カレーの惑星』は、外観だけでカレー屋と判断するのは難しい。なぜならどう見てもカメラ屋にしか見えないからだ。えっ……ここ、カレー屋だったの!?
https://rocketnews24.com/2017/10/09/965855/ 潰れないのはネパールカレー
インド人のカレー屋は閉店ラッシュ 潰れないというかオーナーコロコロ変わってる
そしてネパール人が運営してる
なんかやり方あるんかねｗ あれは日本の永住ビザを手に入れえるために開業してるだけだからな。
儲けなんて考えてない。 ネスレとかSBのスパイスが糞高いから
あの店でスパイス直接売ればいいと思うんだが まぁココイチ如きが我が物顔で席巻してる市場なんて余裕だろうな 12時台に白衣着て暇そうにチラシ配ってるところばかりだろ 近所のカレー屋がいつの間にか『ガンジス川』から『エベレスト』に変わっていた
いっぺんも入ったことないから中身（スタッフとか）も入れ替わってるのかは不明 うちの近所に35軒ほどインドカレー屋があったけど全部すぐ潰れたぞ。 インドカレー屋は郊外でも強いな。
昔は新宿まで食いに行ってたけど。 インドの庶民が毎日食べてるスパイスが糞高いなんてありえないからな うちの近所のカレー屋は半年～1年で潰れちゃあ名前変えて潰れちゃあ中の人入れ替わってをくりかえしてるぞ
まあネパールの国旗出してるからインドカレー屋じゃあないけど インドカレーのカマド一基で4人分の就労ビザがおりるらしい
だから潰すわけにはいかない 地元のネパールなカレー屋はホッケの開きとか若鳥のからあげとかネパール感のないメニューがあるわ インド料理と表向きはそういう体裁とってるけど、実際はネパール、バングラデシュ、
パキスタン、スリランカなど、同じような食文化の周辺国の人々がやってる。 名のないとこでも安定した旨さがあるねインドカレーは
キーマカレーすき あの手のカレー屋みんなネパール人だけど
カレーじゃなくてネパール料理はどうなの >>19
人件費は原価ではなく、販管費じゃねーのか？ 地元駅近くのインド料理屋
しょっちゅう潰れてる
でも毎回別のインド料理屋が建つ 実態は調理師資格でネパールあたりから人を呼ぶ仲介業だろ。
つまり客が入らなくてもやっていける。
繁盛してないのに潰れない中華料理店と同じ。 インド人の不潔さを知ればあんな店には入れないけどな 近所の一軒は潰れて不動産屋が入ったし
少し離れた飲食居抜きのもう一軒は空いてまた貸店舗になった
また内装工事やってるから別の飲食が入るのかな >>6
オレンジ色のドレッシングかかってるやつでしょ うちの近所にも「インドカレー」屋ができたんだけど、
ベトナムの生春巻きとか日本で有名なアジアン料理を
一通り用意してるカオスな店だったわ
んで、予想通り大して流行ってないんだけど、
なんか知らんがたまに店の前がうるさいときがあって
常連らしき客が「やっぱり本場はいいよねえ」とか言ってんの。
それがバブルを忘れられない古い感じのオバサンで外国人と
やたらとフレンドリーで、特に他に人が通ると店員との仲良し
っぷりをアピールしてる。
なんかもう色々と終わってます むしろ拡大しててびびった
汚っぽいから入れない
チェーンのターリー屋だけだな
もっと清潔感だせば客来るだろうにどこもきたねーんだよ
絶対ウンコして手洗ってない 丼や蕎麦うどんなんて本当にピンキリだけど、インドカレーって大抵どこでも美味しいよね ネパールは確かに潰れないな
華僑系のネットワークに似た強いコミュニティがどうもあるっぽいが 昔通ったパキスタン人ばっかのインドカレー屋にはふきん、ナプキンというものが存在しておらず、すべて箱ティッシュを使っていた 自分が10年前に通ってたインドカリー屋も潰れてないな
焼きたてのナンとサラダドレッシングが物凄く美味かった
このスレ見て久々に行きたくなった インドカレー屋がタイカレー？エスニック全般？料理屋になってた ネパールのやつらが汚い店やってるけど
店の前だけ治外法権並に汚い うんココイチよりはインドカレー屋に行くかなレベル
俺は料理趣味で常備のスープストックとかホールスパイス潰す所から作るので
そこらのインドカレー屋よりスパイシーで深い日本人好みのものができあがる 蕎麦屋とラーメン屋がしょっちゅうつぶれてカレー屋と中華料理屋ばかりになってきたな スーパービバホームのフードコートって インドカレー屋多いよな ウチの近所のガンガとういうインドカレー屋も潰れたな。日本人がやってたみたいだけど。
調理はインド旅行の経験のあるパックパッカーあたりがやってたみたいだが。
日本じゃインドカレーの旨さはだせないよ。香りの失せたスパイスや水気の多い日本の野菜
精白された麦やジャポニカ米。インドカレーはインドで食べるべし 料理人のカーストは高いぞ。
バラモンかクシャトリヤ。
おまえら下々は有り難く頂戴しろよ。 近所のお店はけっこう客が入ってる
俺も定期的に行くけど潰れそうな客入りではないな
やっぱり日本人はカレーが好きなんだよ >>9
コンビニ跡地にできる台湾中国料理屋みたいな感じか 個人的にはカレーって外食で選択肢に入りづらい印象なんだけどな
家で多めに作ってガッツリ食べる癖があるからだと思うが 材料が多少悪くなっててもスパイスで誤魔化してるんじゃないかと疑ってしまう
日本人がやってる祭りの出店も信用してないのに 中華系、カレー系ともに
バブル時に来て肉体労働したヤツらが
ようやく店を出せるようになって出店しだした。
調理師扱いだと日本に来やすいから
母国からガンガン呼び込んで受け皿になってる。
店の顔役の店員は変わらないが、奥の店員は頻繁に入れ替わる。
うまいヤツが調理場に立ってる時はいいが
そいつが消えると途端にマズくなる。 ナンを焼くタンドール釜１台で４人分の就労ビザが出て
その就労ビザ関係の副収入がある
インドカレー屋のほとんどはネパール人とかで基本インド人はいないｗ
それを有難がって本場インドカレーだとドヤ顔で食ってるジャップｗ 近所にあったけど潰れて居酒屋になったわ
その居酒屋も潰れそう インドカレー屋の斜め向かいにインドカレー屋が出来た
古い方は潰れた インドカレーといいながらネパール陣だらけで
給料未払いで回してたりするからじゃねえ ガチインド人がやってるカレー屋に入り浸ってるが
日本人オーナーとネパール人が使い物にならないと愚痴ってる >>39
んでそのネパール人たちはカレー屋を経由してどこに行ってるん？
やっぱり工事現場？ 台湾料理屋とインドカレー屋はロードサイドのハイエナ(´・ω・｀) 高齢化もひどいかなりのド田舎に住んでるけど
片手で足りる程度の数少ない町の飲食店の中よくもってるなと思う インド料理も実は南部と北部で結構違うんだよな
ジャスミンライスを使ったビリヤニを出してる店があったらぜひ食べてみるといい
インド料理がカレーだけじゃないって解るから ネパール人がインドカレー屋を営業してたが競合が増えて売り上げ激減
ならばネパールカレーだと差別化すればよい・
てなことで・・・・ わざわざ日本まで既定カレー屋さん開いてくれるなんて絶対いい奴やん！！ たまーに本当に美味いやつが来て人気店になってたりするのが笑える。
半分以上は本来の目的と違うことやってんだろあれ 台湾料理屋の雇われ店長と、店で閉店後に寝たことあるわw 近くのカレー屋が美味いんで月に2回は食べに行く
ランチタイムはナンのお替り無料なんで必ずお替りしてるわー きちんとしたインド人のカレー屋に行きたい
リストとかないかなあ いや
ガンガン潰れてるだろ
それ以上にぼんぼん立ってるけど ココイチの代わりに俺のが外食カレーのデフォにならんかな
ココイチの値段もらえるならスペアリブとかゴロゴロ載せられるのに ローカライズされてないカレーが美味しくない
あれでも十分ローカライズされてるらしいが スーパーに入ってたフードコートのインドカレー店つぶれたわ…
そろそろ日本人もインドカレーに飽きてきたかな
札幌だとまだまだスープカレーは健在だけどな でもそこそこ安いし美味いしナンおかわり自由だしオレンジ色のドレッシングも好き
例え裏稼業が怪しいビザブローカーでもありがてぇーって入っちゃう＞＜； たしかに
近所にインド人見たいのがやっているカレー屋があるが潰れないわ。 >>92
よかったね。二度とCoCo壱には来るなよ。 >>75
お釈迦様もネパール人。
仏教発祥もネパールだから良いんだよ。
ネパールも天竺だったんだから。 インドカレーと言いつつネパール人がやってるとこ多いよな インドカレーに８００円かけるぐらいならココイチに５０００円かけた方が
まだましなんだよな ナンでカレーを食うという風習が日本にはないからあまりウケてない現状なんだよなあ…
日本式カレーライスのイメージが強くて、ナンで食べるやつなんなん？てのが多いと思う
だから本格的な店もナンだけでなくサフランライス出してるんだろうね… 難民ビジネスかー
まあうまけりゃいいんだけどｗ
うちの近くのインドカレー屋はオーナー変わるたびに
オーナーの２号さんみたいな女性が接客になるなｗ 美味くてコストかかったインド人カレー屋は潰れ
出来合い温めて出すネパール人インドカレー屋は残る謎 店の名前は違うけどデザインとか味とかほとんど同じなんだよなあれ >>36
製造にかかわる人件費は製造原価に入る
材料費、労務費、償却費、経費、間接費、等々が製造原価に含まれる
研究部門、営業部門、管理部門などの販管費が製造原価に上乗せされ、
そこに粗利を乗っけたのが販売価格になる >>106
店員になんでなのか聞いたことがある
インドの方が有名だからとか言ってたけど、日本人にはネパールカレーの方が合うとか言ってたな
確かに旨かった。 >>65
「パキスタン料理屋」と名乗っても、物好きしか来ないからな。ハラルなんてどこ吹く風で、
ポークカレーも酒も売ってる。 >>108
どんなトッピングだよw
つーかココイチはトッピングなら2種類で十分だろ、なんで無理なりトッピング増やして1000円越えする奴がいるのか不思議だわ
そして高いと喚くから厄介 オレンジ色のドレッシングはニンジンドレッシング
近所のカレー屋は単品で売ってくれる >>75
別に料理人の国籍がどうであれ旨けりゃいいだろ
お前は国籍に金払ってるの? >>68
原価をどーするかは、組織や人やなに見るかでかわるしな
普通は入れないけど インドカレーとかほとんどスープだからな
美味いまずいは置いとくとしてカレー食いたいなとおもってインドカレーいくとがっかり過ぎる ドレッシングとか自分で作ればいいのに
りんごドレッシングとかしそドレッシングとか美味いぞ >>104
ココイチ信者って本当に煽り耐性ないよね >>116
丸亀でトッピングしまくって千円以上にして、高いとか言ってる奴もいるしな。 ネパール人のカレー屋は美味くない。
料理全くやったことないネパール人が来てるんでしょ？永住ビザとるためだよね。
普通に考えておかしいし、裏稼業の資金源だよね？
なんでこんなの放置されてんの？？？ >>128
なんか寂しくなるからキムチ食って寝てろ 10年くらい前に神田駅の近くのカレー屋で食べたカレーは忘れられないくらいに旨かった
今もあるかは知らんが おいしいところあるんだけど
そこの子供が土足でテーブルに乗ったりしてるの見て行けなくなった。
文化、習慣の違いなんだろうけど
あれで日本の小学校とかに入ってくるのかと思うと… >>81
地方のカレー屋
そんで斡旋屋は家族を呼んで工場やホテルのベットメークなどして一家で稼ぎ、またネパーリーを呼んでは手数料をふんだくりボロ儲け
店は家族の飯代が経費で落とせるくらいの感覚だから儲かんなくても関係なし 宇都宮にすんでた頃たまに行ってたインドカレー屋さんまだあるかな
インド人？なのになぜか壁一面ユーミンのレコードジャケットが飾ってあって圧倒されてた 一番のお気に入りのお店は高いけどめちゃ美味い
そこそこ繁盛もしてるし潰れる気配は無いな >>86
それは絶対にない。
家庭料理で客をもてなす習慣が無いから。
ネパールカレーが油多いのは理由があるんだ。 >>116
ココイチのメニュー表に載ってるお勧めトッピングで余裕に1000円超えとかあるんだが インド人が本当に好きなのはバターとチーズとマサラだってここ一年でよくわかった
あっちのバターチキンカレー食ったら胸焼け起こしてから食ってないな 原価だろうな
一番原価高い肉はチキンだし
従業員は不法移民モドキだから部屋と賄いだけだろうから マンションのテナントにカレー屋が入ってた場合に２Ｆに住むと全部カレー臭になる
カレーって半端ない臭いで消えないｗ 半蔵門近くのインドカレー屋は食中毒起こして潰れたけど、その後も別のインドカレー屋入ったわ
ガラガラだったけど段々と前の店に味とメニュー似てきて人来るようになってたな インドカレー屋に限るなら美味しいところは大体お店回りを綺麗にしてるから分かりやすいよね デリーが好きで昔よく食ってたが
今は東京遠すぎなので自宅で再現して紛らわせている １０人がうまかったと言っても１年後に９人はいかなくなる。のこった一人がもちあげつづける
そんな感じだよな >>121
普通入る
製造業の工場や小売の店舗人員などは基本原価
販管費の人件費は管理部門のみ >>114
ネパール人に聞いたってネパール人にいいように答えるに決まってる インド、ネパールとか味が違うんだろうけど
家のカレーライス派にはとうでもいい たまに本気出しちゃって滅茶苦茶繁盛してる店とかあるよな >>8
ニホンゴタイタイワカルネーっていう中華料理屋みたいなものを感じる よくインド人が店のビラを配ってるが、誰も受け取らないので気の毒(´・ω・`) 冷凍スープ屋と
フレッシュスパイス屋と
まともな肉屋が各町にあれば
日本人全員が家で最高のカレーが食えるのにな カレーのスパイスには麻薬に似た成分を含むモノもあると言われるから、中には虜になって通い詰める人もいるだろう >>159
あれはインド人じゃねーとこのスレでも散々書かれてんのに… 近所のお店はいつもそれなりに人が入っていて繁盛してるな
こだわる奴が食べると美味しくないとか不満たらたらなんだろうけど
いい感じに日本ナイズされてるから親子連れが結構多い >>127
一応、日本の入管はよくやってる。調理師は１０年の経験があることが条件のひとつで、入管はその膨大な量のひとつひとつを追って確認してるよ。
今や名前のみの調理師は入国できなくなってる インド料理の店ができると、何故か近所にインド人が増える どうせ店にリベート払って不法いみんしてんだろ
もう分かってるよ ネパールのカレーはマンズ、マンズ、カトマンズ美味い！ 銀座のインドカレー屋さんは美味しかったよ。1000円で食えるからお前らも食べに行くといいよ。 旨ければインドでもパキスタンでもどうだっていいだろうに 昨日、仕事の帰りにインド人がやってるカレー屋に行ったんだけど、
カレー注文したらスプーンがついてこなくて
「あ、本格的な店なんだ」とか思って手で食ってたら、
半分くらい食った時に、インド人の店員が奥から
すげー申し訳なさそうな顔してスプーン持ってきた >>106
最近はインド・ネパール料理って書いてる サラダと一緒についてくる謎の玉ねぎみたいな辛いやつ >>124
インドカレー屋のあのオレンジ色のドレッシングが好きなんだよ
ググったら結構めんどくさいのな作り方 >>180
アチャールな
これも自分で作ればいい
簡単 カトマンズと姉妹都市の我が市には、普通にネパール料理ってかいた店がある >>10
日本のスパイス業界はハウスとSBの寡占状態で
珍しいのを手に入るのはなかなか大変なんだ(´・ω・｀)
誰かこの業界に風穴を空けてくれ あの飲むヨーグルトみたいな奴の名前をいつも忘れる
チャパティだったような 地元の店はほとんど行ったけどハズレひいたことないな
安定して旨い >>59
日本のカレーとインドカレーを順位付けって、ラーメンとそばを1つのランキングで扱うくらいおかしいと思う 具なしのカレーとか、8人前158円＋ライス50円だし、
1人前100円以下でできる。
調理工程、材料が少なくて、起業・廃業がクソ楽なんだよな。 資金洗浄だろ
まずいしガラガラだし
インド人ですらねえ ネパールとインドじゃ、共通するものは多いが、インド料理が絶対美味い。コックの腕もインド人の方が上だろう。
インドのコックのカーストはブラフミン（肩から白紐を掛けてる）が殆ど。海外で働いてるのは関係ないかも知れんが。
ネパールでも料理人は上位カーストに限られるのかな ビザだよ
ナン焼ければいいだけ
ハラール認証や宗教に近いものがあるから 実際のコックはネパールやパキスタン、バングラから素人がやってるな >>66
うちの近所にあるわ元セブンイレブンの台湾料理屋 パクチーってカレーに入れるものなの？
クソまずいんだけど インド、ネパール、スリランカの飯屋は大体同じってことでよろしいか？ >>9
儲けがないと死んでしまうだろ
適当な事いうなって。 うちの近所に潰れた和風居酒屋の和風の建物を居抜きで開店したネパールカレー屋がある
バリバリ和風の建物をネパール風に塗り直してて、外観は怪しさ満点だが、旨くて安いので、駅からやや遠く、駐車場が無いにも関わらず地元客だけで繁盛してる
その後駅前に日本人経営の本格カレー屋が２件ほどできたが、どちらもそんなに客は入ってない >>199
もしインドへ行ったら、ラッシーではなくバングラッシーを注文しろ。幸せになれるぞｗ 学大に住んでた頃に通ってたネパール人のカレー屋が潰れてたのは悲しかった
ナン食べ放題で旨かったのになあ >>205
高級レストランではパクチー（ヒンディー名：ダニア）がよく使用される。
安飯屋じゃあまり見かけないな。 >>211
ナンの食べ放題は割とある
てか一枚食べるのもきついわ歳取ると >>213
美味い店はハーブがフレッシュだしスパイスもホールがゴロゴロ入ってるよな
でもあの入ってるスパイスどうしたらいいのかわかんない
木の根っことかなんか板とか木片は皿の周りに並べてる 大学の近くのインドカレー屋は日本風にアレンジしてるらしい
バングラ人言ってた
焼きたてナンは旨いけど 1290円ってボッタクリやなｗ
こりゃ潰れんわ
インドっていうけど、実際はパキスタン人なんだろ
近所にパキスタン人が集団で移住してきてるようでなんかヤバイ >>150
これマジかっ
日本人が、まだ腰に刀を差してると思ってるぐらいか？ 近所にあるインドカレー屋の店員が済んでる場所
見つけたから入管に通報したら2か月後店員が別な奴に代わってた。
こっちのはパキスタン人だったみたい。
四季紅とかのも大連から連れてくる半違法就労者だから
ガンガン入管に通報して国外退去させようぜ。 パクチーがなんであんなマズいもん食うんだ感あるが
もしかして良いパクチーとかなら美味いとかあるのかね >>224
ロティも食ってるぞ
多分ヒンドゥーとイスラムで違うのかも >>206
＞インド、ネパール、スリランカの飯屋は大体同じってことでよろしいか？
インドも南部（米文化）と北部（ナン文化）で大きな違いがあるしスリランカは米麺が主食になる。
ネパール料理はチベット文化の影響を強く受けている。
ちなみにパキスタンはインド北部にほぼ近いが、イスラームの影響で食材に相違がある。
しかし、どこの国の人間が来ても日本では、北部インド料理を標準にした「インド料理」の看板を掲げる。
インド人は国内の経済成長が著しく日本にまで出稼ぎに来るメリットが薄い。ただIT系など専門職系のインド人は増えており、彼ら向けのレストラン需要を見込んでインドから来る料理人もいる。
スリランカは旧社会主義国で貧富の差が小さく、生活水準もそれなりなので、単純労働者が日本に出稼ぎ…とはあまりならない。
ネパールは最貧困で余剰労働力も多いので、労働ビザ欲しさに日本に来る人間は後を絶たない。
パキスタンも余剰労働力は多いが、ネパールよりは国内に就労先がある。
日本の就労ビザ欲しさにカレー屋に就職するのはほとんどがネパール人。 >>210
万が一捕まってもガンジャならバクシーシで済む。 パクチー否定は多いが
カレーの基本はクミン、コリアンダー、ターメリックだぞ カイエンペッパー、砂糖、塩も忘れずに
個人的にカルダモンが効いたカレーが好きだわ 会社で一度カレーの出前頼んだことがあるんだけど
それから最近注文ないよーって
やって来るようになったw
まだ何も頼んでない時なんかは仕方ないか…ってなる
(´・ω・`) 移民だろうが外人だろうが
真っ当な商売で収入得てるのなら文句ナイんだけどね
大半が犯罪者なんだよね >>229
ネパール人がエベレストってカレー屋出してた >>154
会計事務所とフランチャイズ本部いたことあるけど
人件費は入れなかったぞ >>187
あれ飲むヨーグルトが近いと思ってたんだが、
牛乳にレモン入れて甘くしたほうがよっぽどラッシーに近かった
甘味は蜂蜜でもガムシロでもオリゴ糖でも大丈夫
好きだったら試してみてくれ 奴らの視界の広さは異常
通りすがり横目で覗くと必ず目が合う >>170
日本人向けのインド料理屋でそれはない筈
在日インド人向けだったら知らんけど >>229
そういえばネパール人のカレー屋に「モモ」があったわ
チベット餃子って書いてあった >>245
インド料理屋のインド人が言ってたが
なんか元になるラッシーがあってそれに牛乳入れるとどんどん増えるってさ
それにマンゴーとか砂糖入れて客に出してるんだと
それ聞くとやっぱなんらかの発酵食品っぽい たいてい、店内でインド？のミュージックビデオ流してるよね >>6
オレンジ色のドレッシングかかってるやつな
あれはインドでは一度も出なかった きようも おきやきさん きませんでした やられたね >>260
わかる
あんなに欲してたはずなのに不思議 ネパールはカレーよりもサモサとかモモ食ってビール飲むのがいい
あのじゃがいもメインのメニュー食ってるとすごく穏やかな気持ちになれる 【動画】パイパンJCや変態JKが自撮りしたオナニー動画流出！
http://goo.gl/6Gykq4 >>258
うん
羊肉が詰まった小籠包みたいのに例のオレンジ色ドレッシングをかけた料理だったが、
チベット餃子モモって書いてあった >>261
それはネパール系ナーンには砂糖を入れてあって一枚目を食っていざ二枚目で満腹モードになるから。 >>231
それは種の方だろ
まあインド人のレシピとか見ると葉っぱぶっかけるのも普通みたいだが >>228
絶対旨いのはロティだよね、日本じゃあまり見かけないが。ナンは俺には高級すぎる、チャパティは貧し過ぎるし
インドではパンジャブ料理が一番好き >>275
そりゃ、種潰して使うのに食える葉っぱ使わないとかありえねーだろ >>275
コリアンダーシードとコリアンダー別物だけどおっしゃる通りどちらも使う
実はコリアンダー否定派も大満足な日本カレーにもコリアンダーどっさりよ
ピーマン嫌いな子がピーマンどっさりなミートソースが大好物な感じ インドカレー屋っちゅーかネパール料理屋だな
近くに入口にガネーシャでかでかと描いた店構えのとこがもうずっと居座ってるわ フレッシュなメティが欲しくて栽培していたことがある
さすがに専業じゃないとやっとられん >>278
大麻みたいなのもあるけどもね…
大麻食えるのかは知らないけど 幹線沿いでも辺鄙な場所の
こんな田舎にカレー屋って思った時から数年経つが潰れてない やたら店員多いけど日本の労働基準法遵守しなくてもいいんだろうな たぶんタコ部屋みたいなとこに押し込められて時給２００円とかで働いてるんだろう >>262
そんな安いものが日本に入ると激高になるのおかしいと思わないのか？
扱いが難しい生鮮品でもないのに 近所のインド料理屋も
心配になるほど客いないけど
平日ランチ時間は入ってるのかな >>48
ちゃんと手洗ってるよ
あいつら素手で肛門に水掛けて綺麗にしてるからね >>291
通販とかで探すとそれなりに安いのもあるだろ
スーパーで小瓶で売ってるやつがぼったくりなだけで 山口市内にあるカレー屋、インド人の店員がすごく親切&面白くて好きだったのに
先日違う店に変わっててガックリしてたら、店員そのままでワロタ クミンは最初ワキガの臭いだと思ったけど今はないと寂しい >>276
うちの近所のインド料理屋がパンジャビ。
とても美味しいんだけど客が付かなくて潰れそうだ。
マスターいい人なのに残念だよ。 昔住んでたところの近くにあって、最初はよく通ってたんだけど、チキンカレーの鶏肉にやたらくさみがあるのと、
おしぼりが香水の匂いでごまかしてあるけど臭かったので、不潔感を覚えて行かなくなった。
最初は土曜日も営業してたけどそのうち平日しかやらなくなった。
夜に行くとガラガラでいつでも入れたので、友達と飲む場所に困ったら行くくらいになった。
今でもやってるのかな。 >>259
西インドの人の店行ったら「俺らも飯はスプーンで食べる」って言ってたぞ。
普段パン食メインだそうだが。
「南の人達ってすぐグチャッて混ぜちゃうけど、あれ南の人達だけだから」って。 >>150
期待してるレスが付かないって
どんな気持ち？ ネパールはインドと味付けが違うんよ
スパイスが控えめで唐辛子ガッチリで
カレー屋の店員に出身国を聞いたら、ネパール系インド人だったｗ
パキスタンは本気出したらインドより受けるかもしれない あと最近チェーン店化が進んできたな、それもインドじゃなくて、敢えて隠さずネパールの看板掲げたりしてる
情報化でクソ田舎者でも実情知ってるのが増えたからなんだろうか
まあ、そこそこ美味い カレーは温めれば日持ちするし
インドカレーは１時間以内で作れるから
需要に応じて赤字出さずに営業できそう 近所のはクソ高くてすぐ潰れたぞ
誰がこんな値段で通い続けるんだって一回食っただけで先が見えたわ
とんかつ屋に生まれ変わったが 赤ケバブと青ケバブはこのあいだ記事になってたので
注意してみるようにしてる。
うちの近所は２軒あるけどどっちも赤ケバブだった >>41
これ。
ネパール、バングラなどが共同生活している家に行ってみたら、不衛生すぎて食いたくなくなった。
客がカレーを余らしたのも鍋に戻してると思う。 >>307
パキはガネーシャくらいしか神像を置かないけど
ネパールやインドは神様の絵や象をせっせと並べる。 近所に２件あるな
どちらもあまり繁盛しているようには見えないが
潰れる気配も無い
固定客がついてるんだろうか パキスタンのカレー屋
店名違うけど、あれチェーン展開してるよね
あちこちにある ウチの近所のネパールカレー屋、それまで数々のラーメン屋が入っては潰れた物件に居抜きで入ってめちゃめちゃ繁盛してるわ なんであんなにたくさんあるの？
ビザとるためにどうこうとか
タンドールがあるとどうこうとか
ちらほらとはきくんだけどさ。
ナン食べ放題とかってとんでもないやつが来たらどーすんだと。
俺なんか4-5枚だからまだいいけどさ。 >>8
ブローカーが日本に呼んだ時点で相手から手間賃を稼げてるから潰れないんだそうだ >>316
手でものを食べるから明確に左右で分けている
摂取は右
排泄は左 本国から人を引っ張ってきて仲介することで金の入る仕組みが有るらしいよね 一生懸命日本語書いた感満載の看板が大好き。
「ラソチ×二ユー タソド１１－チキソセシト １０００えん」
みたいな。 俺の行ってるカレー屋のおっちゃんは顔こわいけど良い人だから頑張ってほしい >>336
そういやあの人の良いネパールのおっさんどうしたの？
ステーキハウスかなんか開いて繁盛してるのかと思ったら うちの近くのインドカレー屋は京野菜使ったり、他のカレー屋よりお洒落を演出してて中々良い 日本は外国人が働くには大変な国なんだよ。工場で働いてる外国人もきちんと管理されてんのよ。
だけど永住権があればまあそれなりに働けるんよ。だから最初に国内の身元引受け人が仕事と住居を用意するんだこの人の面倒と仕事は私が見ますとね。で数年働かせて永住権取らせたら後は国内で好きなように働きなねーて具合にね。
で省庁も信頼おける身元引受け人ならって事で次もOKだしてくれるんだよ。でかい街にいけばパキとかの顔役が身元引受け人やってるよ。元軍人とかで日本国籍もあるから面白い話聞かせてくれるよ。 日本に出てきてカレー屋を開けるインド人って、カースト的にどんな階級なの？
階級上位ならわざわざ日本にくる必要もなさそうだし、下位ならこれなさそうだしって気がする。
あと上位なら、なんか気を遣うわ。実はものすごいプライド高くて無礼な態度とったらか簡単に切れそうじゃん。 >>312
こないだイベントでガチのガチで作ったけど結構原価かかったぞ。
150人分で玉葱その他フルーツ野菜で30㌔、肉10㌔位は使った。
あと以上に高かったのかカルダモン。
で原価率35%位はいった。 タモリ倶楽部に出てたインド風居酒屋はいつか行ってみたい 田舎の個人店とかにありがちなんだけど。
店の業態変えたのに看板変えるカネが無くて、前の店の看板のまま別の商売やってる店 インド料理屋は割りとおつまみになるメニューも多い
ビールがよく合う 近所の美容室の跡地にできたインドカレー屋は半年で潰れた
結構好きで行ってたのに 近所のは結構もってるな
てか気づけば東南アジア人近くに住んでんだよな カレー屋はすごく沢山の種類があるけどどこまで作ってあって注文受けてから何してるんだ？ >>340
そのへん面倒だからネパール系が増えるｗ
うちの近くの本格的なところだと、オーナーにスカウトされて来日して、日本人女性と結婚して独立してあっという間に評判になって裏通りから表通りのいい場所に移転したｗ >>104
何が良くてココイチに肩入れするの？
フツー&フツーな上に割高感半端ないんだけど 本格的っていうかスパイスがきいてる店はやっぱいいよなー
雨後の筍のような店は悪い意味で日本の味覚にあわせてしまっていて
なんていうか個性がない感じが強いんだよね。
>>345
モモとかタンドールものとかいいよねー 潰れた店の跡にできる台湾料理屋も潰れないないつもガラガラなのに 俺も近くのイントカレー屋のランチバイキング大好きだわ
バターチキンカレーがたまらん カレー屋はネパールが多いし、
中古車屋は圧倒的にパキスタンが多いし、
内装業やら造園はイラン人が多いし、まぁ棲み分けてるよね。 >>8
やり方っていうか
ネパール人がやってるインド料理屋って
同じチェーンの系列でもないのに
メニューとか味ってどの店も似たり寄ったりだよね ただのカレーではなくカツカレーが食べたいときの選択肢がココイチくらいしかない現状をなんとかしてほしい インドカレーも良いけど
インドネシアカレーもビックリかもよ 60年前の想い出
父に連れて行って4人家族でたべた
芝白金「セデルハナ」インドネシアカレー
父の日本帝国軍属としてインドネシア・・・・・・・ インドカレー屋と看板だしていても
働いているのはパキスタン、ネパール あっちこっちに店出てるけど需要あるのか
同胞しか買ってるやつ見たこと無いんだけど >>358
バターチキンカレーはイギリス料理なんだけど
後にインドでも作られるようになったが >>8
郊外で賃貸料安かったりするから客が来なくてもやって行ける
住まいを改造して住みながらやったりしてる 食べ放題があるところは強い
良いところだとタンドリーチキンまで食べ放題 >>8
あー。どっちかというと商売する方がブローカーに搾取されるモデルなんだろうな
ひどいなぁ >>326
だってムスリムが作った国だもの。
あっちではカレーをコルマって言ってたなぁ。 >>372
4000円で店のメニュー全部食べ放題飲み放題とかな…
たまに飲み会で使うわ ネパールの人って器用だよね。
なんかもうインド系だけじゃなくいろんな国の料理つくってたりするし
>>370
ああ、そうなのか。
スパイス感じられないでただのシチューになってる店もあるけどそっちの
ほうが日本ではうけるのかもなあ。 ウチの近所の出来てすぐ潰れたわ
その後新しく２店出来たけど ,-――――――-.
/ |
/ |
/ |
l jジェンキン鮨 l
,､_lー-―――――‐--、/l
i ﾄ､ﾐﾐ ,r‐- ､｀`'ニ=‐、.彡ﾘ.
ヾ,iﾊ゛.´-=o=-i.; _,. ｀ 彡'i)
｀､j,' `ﾟ''´:.ﾉ i::-=o=-.ﾊン ／￣￣￣￣￣
i, ｀ ,､/ i_ ｀` ,r' ＜バカボン隊まだあ？
,r〃'i ,r'ヽ、 _,〉 /. ＼＿＿＿＿＿
/i:ﾄ､;;i, ﾐ=_‐_-, 'i /ヽ__
r-‐'´i::::ﾊ;;ヾ、‐‐-､ ノ´/i:::'i｀i‐- ､_
::i' .l:i 'i::::i ヾ;;`‐---‐'i':/ i､ 'i::! i::::i ｀
:i' i:| !:::l _,r.､;;;;;,r''´ヽi. ll::i i::i l:::'i >>379
いないこともないが、数は比較にならない。
ほとんどのオークション会場はムスリムに礼拝室も用意してあるし
気の利いたとこだと食堂も彼らのためにハラル食を用意してたりする。 すりおろし大根入れるらしい
玉葱より簡単に甘さ出せるとか >>150
ナンはタンドゥールがないと焼けないから。
タンドゥールは北の地方の村なある、みんなで共用するもの。各家庭にはありません。 >>384
ホットプレートで焼いてたぞ
皿と同じサイズの丸形なのは笑ったわ 東銀座にナイルレストランってあるじゃん
あそこ行くたびカレー屋なのになんでナイル川なんだよｗｗガンジスレストランだろｗｗｗって内心思ってたんだけど
なんのことはない、店主がナイルさんだったんだな
人に言う前に気付いてよかった インドの料理人はそれぞれのカーストで相手をする客層が異なる
上位カーストの料理人は金持ちを相手するので日本に出稼ぎする必要が無い
下位カーストの料理人は日本に出稼ぎに来るほどの資金を貯められない
したがって日本に来るのはパキスタン、ネパールのインド料理人ばかりになる こういう店ってサービスでラッシーくれたり、サイドメニューの料金オマケしてくれたりするんだよな
都内だけかと思ったら奈良のインドカレー屋でも似た経験あってどこでもやってんのかと驚いたわ >>394
あんまり厳密にそのへん区別してないみたいよ。
うちのへんは北インドか南インドかネパールかスリランカかバングラディッシュかわかんないし。 >>392
今のインドはカーストを打ち破るチャンスにあふれているからそうでもない
それにそもそも家庭料理のレベルでも日本で店をやるには十分だから
ぶっちゃけ料理人である必要もなく普通に料理できるインド人なら誰でもやれるよ 俺の好きなカレー屋はちょくちょく潰れる
むしろ俺が潰していると言っても過言じゃないくらいよく潰れる
中でも好きだったのは草加駅東口500mくらいのところにあった「ボビさん」 >>395
インド人オーナーならはモモは絶対に出さない。
南と北は全く料理が違う。
近所の店が何なのかわからないのはそこがネパーリーの店だから。
南インド料理屋やインド料理は東京にはよくあるけど、機会があったらぜひ試してみてほしい。
全く違う料理だってわかると思います。 チーズナンとバターチキンカレーの組み合わせが美味すぎる
2ヶ月に1回ぐらいは行くわ >>362
ネパール人パキスタン人向けの開業ブローカーが卸もやっていて実質フランチャイズなんだと思ってた
ジャパニーズドリームの他に、本国が開戦した時の疎開先、人口爆発の移民先、外貨獲得、工作員の拠点、いろんな思惑が重なって自力で開業するより軌道に乗りやすいんじゃないのかな
それに手を貸して上手くやっている日本人にも興味があるわ いっつも店の前に店主が立ってるよな。あんなんで潰れないのが不思議。 >>396
家庭料理こそが至高だから異人種には出さない。
赤く染めた油が多くてもさもさしたカレーには意味があるんだよ。
彼らの考える清浄性は油＞水だから。 15年前くらい前、近所にオープンしたカレー屋
オープンしたての頃はカレーにココナツミルクでハートやらスマイルの絵を描いて照れながら「ｶﾜｲｸｼﾄｷﾏｽﾀ…」「ﾅﾝﾉｵｶﾜﾘﾀｸｻﾝｱﾙｶﾗﾈー」とか言ってたのに
3店舗に増えたのと移住してかなり経ったからなのか最近はなんかふてぶてしいしカレーにココナツミルク適当にブチ込むだけになった うちの近所にも次々出来るんだけど大して流行ってないけど潰れないな(´・ω・｀) 海外から日本に働きにくる奴の受け入れ先になってるから人件費がかからないので潰れない 宇田川のドーサハウスが無くなったのは悲しかった
カレー屋じゃないけど、いつのまにか龍の髭まで無いし インド人ってスパイスたっぷり入った歯磨き粉で歯を磨くんだぜ うちの近所の店は２年程で潰れたわ
デリバリーしてくれるから重宝してたのに たぶん潰れた店ってのも、経営が行き詰ったとかではなくて警察の手入れか何かが大部分なんだろうね 千葉にあったデュワンって店
まだあるのかな？
一番美味かったな
東京にもあんな美味しい店ないよ 注文しようとしたら人気の定番カレーが来る事あったわ
まぁメニューにデカデカと載っててそれにしようかと思ってたけどさ違うのを食べたかったらすぐ伝えんと定番作っちまうとさ 個人で店やってる方が少ない。
箱は固定で雇われ店主がコロコロ変わって、その度に
少しずつ内装とかメニューが変わるから割りと飽きない。 インド、パキスタン、ネパール、ケムール人が開業ビザ取るのにいちばん簡単なのがカレー屋。 パキスタン人を日本に呼び込むための隠れ蓑だからな。日本語を覚える為にあそこにいるだけだよ。 >>427
確かに調理責任者の札に書いてある名前が明らかにインド系じゃない店は多い気がする インドカレーと言いつつ
働いてるのはパキスタンとかネパールとかバングラディッシュとかスリランカとか
インドの周辺諸国の人だったりする
海外の日本料理屋を支那やチョンがやってるような感じ 近所のインド料理屋はあまりに客が来なくて暇なので店主（パキスタン人）がよく店の前で仁王立ちしてる 白百合女子大の近くのインドカレー屋無くなったよ
今はお好み焼きの店になった あいつらって仲間意識が異常に強いから、ちょっとやばくなるといろんな仲間内から寄付みたいな感じで金銭的に援助しあってるんだって 潰れても次もその店舗にはインドカレー屋が入る気がする あんまこの言葉使いたくないけど
コスパがいいからな 洗い物で手がヒビ割れしてるインド人ってどうやってカレー食べるの？しみるんじゃない？ 従業員募集って貼ってあった店だけど
客が入ってるのを目撃した事がない
そして消えた 骨董屋とインド料理屋は客入ってる様子ないのに潰れない 正にうちの駅の近くのカレー屋がそうだわ。
カレー屋が増えたからか現地のスパイス屋が出来てスパイスが安く買えるから助かってる。 インド人はやらないよ
カースト制で料理人は下だからね
だから海外に出てこれるカースト上位のインド人は料理人なんてしない >>122
じゃがいも入れないカレーは総じてスープだよ 一回行ったが辛すぎて食うのキツかった
連中、毎日あんな刺激物食ってて内蔵大丈夫なのか >>349
馬鹿だな
本格カレーにジャポニカ米が合うかよ
サラサラのスープ系カレーにはもちもち米よりパラパラ米だ >>389
ナイルさん超有名人じゃん
キャデラックファンなんだよ 色々な店があるけど、前にテレビで見た時は居抜き物件で営業してるからコストがかからないとか言ってたな
あるインドカレー屋に行ったら、随分前に潰れたレストランの名前入りの皿が出てきたことがあったw
廃棄されてなかったんだってびっくりした ナン食べ放題って言うから止せばいいのにでっかいの5枚くっちゃってさ。
死んだ。
「3枚食べる人も珍しいのに」だと。
ようやく腹がこなれてきたなって思ったのが3日後。 インド人の家族経営みたいなものだから人件費での倒産がないだけ、倒産確率が低い。 タイ古式マッサージ屋も潰れないけど
基本的に固定費さえ稼げれば売り上げ少なくてもどうにかなるって事なんだろうな
従業員なんていっても家族経営みたいなもんだろうし 発注時に２枚持ってきてと言うが、２枚めは要らなかったなと後悔するのがパターン >>463
俺はインドカレー屋は行かないがタイ古式マッサージ屋は良く行くから分かるんだが
施術者がコロコロ変わる
つまり向こうから出稼ぎ希望の人を連れて来ては
稼げなくて国に帰るってのを延々と繰り返してるだけだろうな あいつらの本業は違うから
ヤードで車ばらして送る仕事
試しにハイエールとかランクルを売りたいけど古くて値段つかないって会話しててみ インドの名前や国旗を標榜しない
ネパール料理店になってるとこが出てきた
メニュー変わらないしネパール関係なさそうな
鯖カレーあったりするけど マジレスすると
一等地にある有名店以外の町の商店街のインド・ネパール料理屋の多くは、同胞の店舗開店から起業、職業斡旋、はたまた現地食材のブローカーに始まり、更に日本から東南アジアへの中古車パーツのブローカーやってる。
インド料理屋をギリギリ赤字決算さえしなければ就労ビザは更新し続けることが出来るから、日本に滞在するための隠れ蓑と言ってもいいくらいの人達も大勢いる。
上手いことやってるよ。 個人店舗で倒産率が低いのは圧倒的に和菓子屋な
どこの落ちぶれた商店街でも和菓子屋だけポツンと残ってる状況が日本全国共通
和菓子はスーパーに卸したり、ちょっと特徴のある菓子からネットで全国から注文があるらしい
店舗なのにさほど集客力に経営が左右されない >>298
一度だけ山口市のシヴァって店に行ったけど美味かったわ カレー屋を称してるだけで、実態は不法就労した金をロンダリングして本国に送金する為のもの 本物のインド人とインドマニア日本人オーナーの店を見つけて入ってみたら
シシカバブがまずジューシーすぎて今まで食べてたものは何だったんだっていう
ビリヤニ食べてソーンフまであった
あそこいったらほかのインドカレー屋は外国にある寿司屋レベルってことがよくわかった >>470
なんか裏に中国人とか絡んでそうな話だな ネパール人：65%
パキスタン人：30%
バングラ、スリランカ、イランその他：計5%
こんな感じだろ ネパール人がやってるインドカレー屋とかあるけどカオスw
ネパールカレーで良くね？ スリランカや南インドの料理は北とは結構違う
ナンは無いしカレーもさらっとしててバターっぽい感じがない
主食になるのも米粉で作ったものが多いんだよね
カレーにココナツ入れたり、米粉の麺やもち米があったりと東南アジアに似たところがある 近所にぽこぽこ出来てる台湾料理屋は中国人がやってる タイ旅行行ったら、いつも飯はインド料理店だな
日本ではナマステタージマハル行くよ >>487
あのコンビニ跡のは名古屋の中華食材商社がバックなんだよな
ビザとゴニョゴニョな送金でマージン取るビジネスモデル この手のインドカレーつて、どこで食べても同じような味で、コクがなくて飽きる 田舎で最初はめずらしがって行ってたけど
似たような店増えて気味悪くなった
都会に移ったらビッシリって感じに >>462
＞発注時に２枚持ってきてと言うが、２枚めは要らなかったなと後悔するのがパターン
発注する前にちゃんと見積取った方がいいよ カレーは微妙なのにナンだけは異様に美味いのはなんでなん あのなぁパンだって普通の材料で焼きたてだったらうまいんだよ
そこらへんのパンがそうじゃないからまずくて作り立てのナンがおいしく感じるだけだ インド人は肉と言えば鶏肉くらい。
近所のインド料理屋の人が安売りスーパーの冷凍鶏肉を買いに来てるのをよく見る。
タンドリーチキンとか安い鶏肉で勝負。 >>494
粉だけ選べば誰でも簡単にできるからだよ インド、ネパールのカレーとかだけじゃなくてなぜかタイ料理もメニューにある店がたまにあるよな
店員はインドorネパール人っぽいんだがいつも不思議に思ってる インドカレー屋のタンドリーチキンみたいなのを作りたい
パサパサだけど香ばしい感じのやつ
家で作るとどうやろうがジューシーというか油まみれというか中途半端なものになる >>489
そういやピザだのパンだのに使われる小麦粉って
実は中国で既に捏ねられた後の品を輸入してコストカットしてるらしいな
そうする事で小麦粉原産地表示義務だか何だかの規定をすり抜けられるとか 近所にエベレストっていう名前のカレー屋あるけど
一駅離れたところにタージマハルエベレストってカレー屋があって系列かどうかわからない こういう所のカレーの美味さが全くわからん
ココイチや松屋のは大好きなんだが >>504
エベレストじゃあ
カレーのイメージ湧かないなあ >>207
永住というか、労働ビザを発行できるから。1店の開業で労働者を大勢（10人くらい？）、登録できる。
彼らからマージンをちょっとずつ貰っていればいいわけで、それだけで生計が成り立つ。 >>473
コロンビア8のカレーはレトルトじゃ無理だろ >>450
まったく逆だという説もあるな。
下層カーストのつくったものなど食えるかってことで。
だからバラモンのシェフとかけっこういるよ。 そういえば純日本人が経営するインドカレー屋って見たことないな >>511
日本人経営でネパール人雇ってるチェーン店があったはず >>500
本物はパサパサじゃないぞ
日本のネパールインド料理屋の肉がパサパサなだけだ
みんな騙されてる
インドの肉料理はパサパサだと >>514バターチキンカレーはインドの肉料理がパサパサで西洋人の口に合わないんで、
バターとカレーを足してジューシーにしたやつだって聞いたんだが インドカレー屋やネパールカレー屋がつぶれないのは、おいしいとかお客が多いとか、
そんな理由とはぜんぜん違う。
ネパールの平均年収は、月に４-５０００円なんで、日本で働くと、現地に大金を持って帰れる。
だから現地にブローカーがいて、そういう人からお金を集めて、日本の仕事を斡旋する。
でも、だれでも日本で働けるわけじゃなくて、調理の技能を持った人に、技能ピザが発行
されて、さらに日本で、調理で働く場所があって、初めて日本で労働できる。
だから、ブローカーと、日本のネパール人のカレーチェーンが組んで、そういう人たちを
受入れる。
っていうかブローカー業の人がカレー屋を経営してるみたいなもん。
で、店は受入れる替りに、一人何十万円のお金を働く人からもらう。
だからお客がいないのに、なかなか潰れないんよ。 >>516
ネパールの料理人はバラモンが多いから現世修行の寺院みたいなもんだな。 アキバのヨドバシ方面のカレー屋無くなったな
移転だったらいいな >>516
でもカレー屋の収支でみると
・人件費削減
ということだよね
とても健全とは言いがたい >>13
北関東だけどネパールカレー屋のエベレストってあるわ
カタコトの日本語でコミュニケーションとる店員がフレンドリーなのよね >>482
最近のスリランカはスリランカカレーが知られてきたから
スリランカ名乗って店出すの増えた >>487
インドカレーと同じで特別な枠があって
優遇あるからな >>511
たくさんある
気持ち悪いカレーマニアが入り浸ってるが インドの諜報機関だろ田舎にあるやつ全然客入ってないのにつぶれてないし スリランカ料理は北インドとは結構違うしそれはそれで美味しいからわざわざ騙る方が面倒。 カレーって日持ちするし、ナンも注文受けてからペタペタする、ライスも出る分だけ炊いておけばいいし
ナンもライスもおかわり自由・・・
まさに攻守最強だね。 >>516
その手の店に配達にいったことあるけど
同じ系統の外人ばかりで日本人が一人も見当たらなかった。
のはそういうことか うちの近所にあるインドカレー屋も人はいってないのにもう何年も潰れねえ
どういう事なんだろ インドカレーと中華料理
生ものいらないからって聞いたことがある >>529
＞うちの近所にあるインドカレー屋も人はいってないのにもう何年も潰れねえ
＞どういう事なんだろ
カレーの宅配で稼いでるんだよ 近所のパキスタン料理屋はこれ以上にやばい外観だけどうまいんだよなあ
インネパじゃないから貴重 日本はスパイスの流通が2社くらいに独占されてるから
カレーを手広く大量に出そうとすると必ずスパイスの元締めの靴を舐めなきゃならん状況になる。
常に価格を操作されて高くなってしまう。
外人は自分たちでルート持ってるから強い。 >>533
いや、それはメスイキ氏の戯言だからw
その二社以外にもスパイスやカレー粉売ってるところはある
家庭用はともかく、業務用なんてその二社のシェアは合わせても半分くらいなんじゃないか？ 外食産業全般がそうだが
インド人飲食店の衛生管理は驚愕に値するものだった
ミッキーやゴキちゃんに夜中餌を与えその食材や調理品を君らが食べるのだよｗｗｗ 1200円でカレー、ナン、タンドリーチキン食べ放題だから
タンドリーチキン10個食べたら
勘弁して下さいってあたま下げられた、 >>529
何だかんだで客は来てる
変な色気出さなければラーメン屋と一緒で潰れない >>532
パキスタンは断食とかちゃんとやるから
店に電話しないといま断食ごめんね
って言われる インドでの値段を考えれば利益率がとんでもないことは想像できる 近所カレー屋がポコポコ出来てる
チラ見したらカレー380円って張り紙してあったｗ スパイスの臭いだとは思うけどああいう店ってなんか妙にワキガくさい
あの辺の人たちってだいたいワキガだし インドカレーって自分で作っても普通にうまいのができるよね
敷居が高そうに見えて実は楽 渋谷にスリランカ人をひっかき集めて営業してるモツ焼き屋があったな
旨い店ではあった 南インドのサラサラで辛いカレーが食べたい
バターチキンマサラとか胃に重いねん 田舎にある就労ビザのためのなんちゃってインドカレー屋じゃなく
都会にある本格的インドカレー食ってみろ
全然違うものだから 外食でカレー？
20年前にココイチ
5年前に福島上等カレー ← これはうまかった
でもないな、家で食う物だろ >>150
しょうがないな…
な…ナンだって～～！！ >>519
人件費削減なんてものじゃなくて、大雑把にいうと、働きたい人に、日本で働くために
必要な調理師ビザを発行してあげるから、働く前に３０万円お店に払えよってこと。
お店は働いてる人全員からお金をもらえるから、つぶれない。 >>36
そういう意味で言ってるんじゃないだろアスペか >>520
うちの近くにもエベレストっていうネパールカレー屋あるわ
中の人は3回入れ替わって当然味も３回変わってるけど不味くはない >>551
たしかに八重洲にあるダクシンに行ったらビビった
練馬や板橋のとは全然違ったわw いやいや、むしろしょっちゅう潰れてるよ
ただ、居抜きネットワークが凄いらしくてあっと言う間に違う店になってる
場合によっちゃ屋号もまんま譲り受けてたりするから気が付かない >>558
あれで設けてるヤツがいるからな
金取って居ぬき店舗与えて潰れたらまた本国から人呼んで貸し付ける セントラル方式でレトルト品を足して温めなおすだけでロスが無いからな
焼肉屋よりもロスが少ないんじゃないか 空きテナントの台湾料理店の進出率は異常
でも一緒に行った台湾人が台湾の料理じゃ尚メニューが多いし
厨房で喋ってるのが大陸の東北部の言葉みたいって言ってたな…
日本じゃ台湾のほうが受けるからそこを狙ってるブローカーとか居るんかな？(´･ω･`) [ ：：━◎]ﾉ オーナーらしきインド人のおっさんが店のテーブルに居座ってる． >>564
あれは名古屋の中華食材商がバックやってる
ビザやマネロンも収入源なのはネパール人ネットワークと同じ >>8
カレーは味が濃いのでシェフじゃなくてもアルバイトの人でも作れる。
ルーは会社製造なので具を用意して鍋でゆでるだけで完成
辛いだけなのでたいていの味はごまかしがきく
ちょっと変わってもこれが本場なのかなと勝手に勘違いしてくれる
前の営業者が料理店でそのまま使いまわすから開業費が抑えられる ネパール人組織のボスが経営してるからな
仕事や住む場所のあっせんとかやってる 日本に来て店開業するような奴は
国に帰れば金持ちのボンボンだからな
工場のアルバイトで働いてる外国人ですら
元銀行員とかザラだよ >>571
何なんだろうねあれ
店によって違うだろうけど、かぶりつくとドロっととろけるちょっと甘いチーズがめっちゃ旨い >>574
カッテージチーズなんですがね。
本気のインド料理屋は自家製。 ナン熱いけどちょっと覚ますと味があれ？
チーズナンはんまい、寄ったときは必ず頼む
今のところチーズナンが無いところはなかった 理由
スパイスは保存がきく上に本格的なカリーは作り出して10分～20分でできてしまう。あまり煮込まない。余分な作り置きしないから 近所のネパール料理屋でネパール人が毎晩大集合してパーティしてるんだけど、迷惑だからやめてほしい >>564
大半は中国人
メニューも仕掛けてる業者が同じだから
どこもいっしょ
違うのは値段 >>580
道や公園で騒いでるわけでもないのにジャップはそんなことも許せないのか
ジャップが遠い海外で料理屋に集まることもできないとかそんなのがいいのか >>581
玉ねぎを薄切りにしてレモン汁とおろしニンニクとカイエンペッパーで和えれば出来上がり >>584
ナマポで面倒みてやった結果がお前だろ
そりゃ邪険にするわ >>1
ネパール人＝グルカ兵。レイプ当たり前。
怖い。
背が低くてもムキムキの戦闘体型が多い。 >>246
ヒンズー教とイスラム教でANDを取るとムルギーかマトンぐらいしか残らない
インド人はそもそも肉を全く食わない人もすごく多い（数億人はいるはず） うちの嫁がナンを作った。
フライパンで焼いたのだが、熱いうちがおいしいから早く食べて、というが、そのままナンだけで食えっていう世間の知らなさよ・・・。 >>592
わざわざ発酵させてから焼いたの？
通常家庭で作るならチャパティじゃないの？ >>592
バターやジャムぬって食えばいいんだよ。
おれはピーナッツバターで食うのが好きだ。
ケチャップに洋からし混ぜたのをディップにしてもうまい。 どこでもマトンカレーなら外れは無い
ただし歯に詰まる >>593
「ナンの素」というのが粉で売られているのであった 昨日ランチでカレー食べた
焼きたてのナンは旨かったけど、
カレーが1種類のを頼んだので最後の方は巨大なカレーパンを食べてるようで飽きた >>592
うまけりゃそのままでもオッケーだよ
まずーの場合は逃げ道がなくてキツイな 近所のカレー屋も客入って無いけど、５年以上続いてるな スリランカカレーのお店に入ったらインドカレーと全然違っていた >>602
スリランカは種類にもよるだろうけどモルジブフィッシュ言うカツオ節ぶっ込んでるから日本人の味覚に合いそうな。
白カビ発生させない以外はほぼ日本のカツオ節なんだと。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
