日本人の好きな魚 1位サケ 2位マグロ 3位アジ、サンマ 5位サバ 6位ウナギ 7位カツオ 8位タイ
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かつては10月10日は「体育の日」として日本の国民の祝日の一つであったが、いわゆるハッピーマンデー法により、
2000年より10月の第2月曜日に移動。代わりに、というわけではないが、この日は全国水産物卸組合連合会が制定した「魚の日」。
由来は魚＝と（10）と（10）から。というわけで、マルハニチロでは、「魚の日に関する調査2017」をインターネットリサーチで実施。その結果を公開した。
好きな魚」を聞いたところ、1位は「サケ」（59.6%）となった。四季を通じて手軽に入手できるので、食卓にのぼる機会も多いはず。
次いで、2位「マグロ」（52.9%）、3位「アジ」「サンマ」（ともに51.0%）、5位「サバ」（46.0%）と、青魚が続く結果となった。 男女別にみると、
男性では1位「マグロ」（53.0%）、2位「アジ」（52.0%）、3位「サケ」（50.6%）、女性では1位「サケ」（68.6%）、2位「サンマ」（54.4%）、3位「マグロ」（52.8%）となった。
https://dotup.org/uploda/dotup.org1355040.jpg
https://dime.jp/genre/450769/?first=1 魚も有名なのは飽きてこないか、珍しいのは高くてなかなか食べられないという 刺身ならサワラ
塩焼きならタチウオ
干物ならカマス
煮付けならアイナメ
吸い物ならイトヨリ
鍋ものならクエ 嫌いじゃないけど一位が鮭は無いわ・・・
今や子供に一番人気の寿司ネタも鮭なんだろ？
無いわ・・・ 浦和のうな重がいちばん！
( ･ω･)ノ
､_ﾉっ,w､
三 （ し'= ･`e
ﾞvv-vv" 〇しゃけ、まぐろ、さんま、うなぎ、たい、ぶり、ししゃも
×あじ
△さば、かつお 刺身はヒラメ、煮付けはカレイ、焼きはサンマ、そして鰻重 ピカピカ光ってるのは気持ち悪いんだよ
やはりシーチキン なんでサケの事をシャケって言う人いるの？
広辞苑にも鮭はサケって書いてるじゃない
シャケ目シャケ科って言うの？
お酒もオシャケって言ってるの？ カツオ
ヒラメ
どちらも旨いぞ全然違うけどどちらも旨い 生でも焼いても煮ても死角がないのどぐろは何位なんだよ あ、天ぷらはキスがいちばんだった。ノドグロや鯛の天ぷらも好き。 >>20
寿司じゃなくても、焼き鮭と白飯サイコーじゃん >>22
大して美味い訳でもない輸入物ですら
最近いいお値段するようになっちまったからな。 >>23
あれみりん干しと西京焼き以外で食った事ねぇ。 マグロとカツオって刺身美味しくない
みんな美味しそうに食べてるのが不思議
別に嫌いってまでいかないけど美味しくない これ地域差があると思う。
北陸だと一位はブリだろうな。 子供の頃ドリフのコントで「舌平目のムニエル」って聞いて
一体どんな料理なんだろうと思ったなあ カレイとサバとシシャモと鮭とほっけが好きです
アジは好きじゃない 今の時期のサンマ刺しは最強だな。
脂が無くても乗り過ぎてても駄目な
一ヶ月限定の just now カジカ、ホッケ、ソイ、ハチガラ、キンキが入ってないのでやり直し 東京じゃロクな魚がはいってこない
鰆や太刀や鰹鰤、まともなものを食おうとすると産地の5倍の値段だ
好きな魚というより食える中でまあまあの魚だろ 先日飲み屋でホウボウという聞いたこともないのをはじめて食ったが美味かった >>75
寿司頼むと絶対ついてくるのがマグロ
西日本でも 鮭は焼いても煮ても刺身でもなんでも良い
鯛は焼きか刺身が良い ある日鮭の脂が鼻についてから、鮭を受け付けなくなった。
鮭トロとか地獄の食い物。 ガシラが入ってないやん！
味噌汁も唐揚げもうまいのに！ >>78
西日本ではマグロは飾りというか賑やかしだよ
そもそもいいマグロは東日本で高値で売れるから西日本にはあまりまわってこない
それより白身の高級魚が主役だからな 俺の愛するカンパチ、ヒラメ、アラカブ、カワハギ、キンメが入ってない ぶりとはまちがはいってないな確かに
絶対スーパーで売ってる商品 刺身...マグロ ヒラメ カツオ カワハギ フグ 鰯 鯛
昆布締めまたは酢締めの刺身...鯖 鯛 スズキ
煮物...キンキ カレイ 金目鯛 アイナメ ミーバイ
焼物...サンマ 鯛 鯖 太刀魚
鍋...フグ クエ 真鱈
天ぷら...キス アナゴ ハゼ
干物...鯵 金目鯛
蒲焼...鰻 サンマ
フライ...鯵 マグロ アマゴとかイシダイとか、もっとうまいけどな
メジャーじゃないって言うならせめてトラフグ
みんないいもん食ってねーな でも鮭の皮は食べないんでしょう？
あそこが一番おいしいのに ぶり、はまち、たいあたりは９割方養殖で
賄えるようになってる >>71
5倍出せば産地じゃなくても食べられる東京(｀･ω･´) >>98
吉田類の酒場放浪記みると安い店
結構ある印象だけどなぁ >>23
あれを超える焼き魚はない
道民だけどあんなに旨くて安い魚は他にない イサキ カワハギ サンマ カンパチ シマアジ マコガレイ オオカミウオ食べてみたい
カナダとかでは普通に食べてるんだってな 今時期のサンマ刺しを肝醤油で食って熱燗をクイっと。
日本人に生まれて良かったと思う瞬間ｗ よく食う魚、イワシ・カマス・サバ・アジ
あったら買う魚、ホウボウ・スズキ・ハモ・カワハギ >>114
サンマの刺身って今はどこでも食べられるようになったな >>118
だね。 昔はサンマの刺身なんて考えられなかった。 >>117
カペリンとか銀ダラとか赤魚とかカラスガレイは？ >>119
瞬間冷凍技術が格段に進歩したんだろうな タイは見た目は立派だけど、骨しかなく
そのうえ、披露宴の引き出物で半生でそのまま食すのは危険なイメージ
自分の食ったのは鯛だったんだろうか マグロの刺身は当たり前だけど
秋刀魚の刺身を食べよう
生食用の秋刀魚を買ってきて刺身にする
しょう油に一味唐辛子を入れて食べる。
まぁどうしてもと言うならワサビを使ってもいい
そして、マグロの刺身にも絶妙にマッチするビールと一緒に秋刀魚の刺身を食する サンマだろぉ
100円以下であれは異常事態だと思うわ >>124
鯛ってそんな骨が目立つ魚じゃないでしょ
魚の中ではかなり食べやすいほうやぞ >>132 テレビで築地のおっさんが
秋刀魚の食べ方を力説してたんだよｗ
秋刀魚は脂が多いから一味が合うんだって。
俺はワサビ派だったけど、一味も美味かった
生姜は試したことはない。多分、試すことはないだろうｗ 何で鰤がないんだよ。刺身も良し、鰤大根も良し、塩焼きも良し、照り焼きも良し。万能やで >>127
じゃあ自分が食べたのは鯛もどきだったのか、単純に食べ方が下手だったのかと思います おや、タラが無いな、最近漁獲減ってあんま口に入らないからかな >>137
ブリとハマチとワカサとイナダで票が割れたんでしょ 食べる時期もあるし、調理法もある
どれが一番とか言われてもそんなん無いわ
まぁでも鮭は調理法も幅広いから分かるかなぁ >>137
鰤は寒鰤限定かな。
イナダ以下はあんなもん食わなくていい。 >>142
銀ダラ
タラコ
メルルーサ
食べてる方でしょう 貰いもので、鯛の甘露煮みたいの貰ったが
あれは酷い。
驚いた。頑張って半分食って捨てた
しばらくして、また貰った
なぜか癖になりながら半分以上食って捨てた >>9
これ
刺し身にしても煮ても焼いても旨い上に骨から身が離れやすくて食べやすい
肝も旨いし釣るのも面白い
ただし見た目は悪い めごちって安いんかな？めごちの唐揚げ目当てで
通ってた居酒屋廃業してしまった 今年近所のスーパーの秋刀魚細い？んだよ
不作？それとも有名所だと違うのかな >>155
ハゼみたいなもんか。瀬戸内だとハゼの刺身が
たまにスーパーに並ぶ ホッケほど食べ易い白身魚もそうそうないのになぁ
味付けだってシンプルに塩だけでいいし 釣り人目線だと東北北海道はつまらんけど食うとなると北の魚しか有り得ん >>150
サーモンは？
>>158
キュウセン（ギザミ）がふつーにスーパーで売られてたのは驚いたわ 銀ムツ照り焼きが好きだけどなかなかメニューにない
銀ムツで遠洋でしか取れないんだっけか？ 工ｴｴｴｴｴｴｪｪちりめんじゃこが入ってないとか～ つぼだいの味醂漬けがいちばん好きなんだが
(´・ω・`) >>157
カツオは流通ルートが確実なところじゃないと、臭くて食えないよ
美味しいと思える状態で食べさせてくれるのは水揚げ港がある一部の地域と、東京だけだと思うわ >>156
台湾と中国に乱獲されてサンマは終わった 鮭かサーモン(鱒)かで最終確認取ってアンケートしたら絶対結果変わるだろこれ ヒラメも美味いのに、割高でライスのおかずにならないのが痛いな
ブリ、ハマチは安くて美味しくて、とても良いのに、おかしい >>166
その類もOKなら、各種小魚の味醂干しなんて火鉢で炙って
酒のアテに最強だよなｗ >>172
ヒラメも養殖できるようになったら安くなるんじゃない？ >>174
カペリンだけはないわ、本ししゃもと味がいくらなんでも違いすぎる >>158
メゴチは何故か高い
ハゼも高い
釣るのは簡単だけど漁にはむいてないんだろな
そこまで需要あるわけでもないから >>152
メゴチは唐揚げより煮付けで良く食べたな >>177
カペリンに慣れすぎてて、この間本物のししゃもを食った時
小さくて香りがキツくて駄目だと思った俺が悔しいわ。 1位イルカ
2位クジラ
3位シャチ
4位マナティ
5位ジュゴン
6位さかなくん
こうじゃないのかw あの値段で安定して食えるカペリンには価値がある
値段が同じならそら本ししゃも選ぶわ >>181
三代目魚河岸で知ったな本ししゃも
未だに食ったことはない >>181
滅多に食べられないけど本ししゃもは本当に美味しいけどな
先に書いたけど、珍しい魚って本当に高くて困る >>31
一人だけたいいくぎって言う奴いたがお前もか むかしよく釣りに行ってたころはベラ釣れたら塩焼きにしてたけど、ここいらのスーパーじゃまず見ないな >>185
テーブルマナーはベッドでの振る舞いを連想させるんだってね
吉牛とかでスマホ片手に犬食いしてる小太りなヒゲ兄ちゃんとか定期的に見かけるけど、そういう粗野なSEXも需要があるって事なんかな さんまの刺身には一味と醤油
いか刺しには大根おろしと醤油
マグロはわさびと醤油
いわしは生姜と醤油
かつおはにんにく醤油
ほとんどの刺身にはわさび 今年は高い痩せたサンマより、安い脂の乗ったイワシの方が良い感じ
刺身でもイケるからな トータル一位 カワハギ
鍋部門一位 ウツボ（とれたて）
唐揚げ部門一位 オコゼ
コスパ部門一位 ハゼ 馬鹿な西洋人や中国人たちが馬鹿みたいに食い始めちまって >>202
あいつらに魚文化を教えた奴らは重罪にしてほしいわ
欧米人はずっと肉でも食ってたらよかったんだ >>194
尾頭付きの焼き魚を上手に食いたくてヨウツベで学んだら、
サンマでも猫が食ったように綺麗に食えた。
簡単な一手間でああなる日本の作法恐るべし。 >>190
小さいから身をむしるのも大変なんだけど出し汁が良く絡んで美味しい >>205
箸で押してやると面白いぐらい身が簡単に剥がれたり、先人の知恵って面白いよね 一位 アジ
二位 サバ
三位 イワシ
四位 カンパチorシマアジ
の俺は異端？ >>185
自分は秋刀魚を頭と背骨と尾以外食べちゃうんだけど、他所の家で出てきた時にそれしたら、ドン引きされちゃったわ。 日本の水産物消費量は圧倒的な1位が「イカ」なんだけど
魚じゃないと判断されたみたいね >>42
実家で食べる湯豆腐もタラ入り
最強の酒のアテ
過去に一度だけ、鱈のアラ入れられた事があって 臭くて豆腐も食えなかった いや圧倒的にサバが１番
定食屋でバイトしてるけど唐揚げ定食とかしょうが焼き定食とか抑えて
圧倒的にサバ塩焼き定食が一番出る
他店舗の会合出てもやっぱサバが一番人気 >>106
メジロ（アナゴ）ってレスを発見した
どういうこと？ブリだよね >>213
そうそう。
背骨を外す時頭を抑えるのに手を使っても良いのは意外だったけど。 イカを挽肉にしてイカハンバーグやらイカ餃子やらイカキーマカレーとか作ったら美味しそうじゃね？ >>220
この1位の鮭って確実に回転寿司のサーモン(鱒)の事だと思うよ >>225
イカって、牛豚の合いびき肉よりグラム単価高いんだけど >>229
子供の頃、 生で食えないから焼く。 焼いて食えないから煮る。 って教わった。 - キンキ（金目鯛）最高！
と言いたいところだが、彼女が料理するならどんな魚も美味い！ >>226
寿司のサーモンにそんな圧倒的人気ないよｗ 三大焼き魚は
サバ塩焼き
タコ焼き
タイ焼き
だな >>235
どんな高級な彼女だよ
キンメだしてくれるって >>78
マグロはおまけだろうね。
そもそも一応はマグロは捕れるがほとんどは太平洋側で捕れたもの。 >>236
鮭の代用魚としての、寿司ネタのトラウトサーモン(鱒)はわりと人気あるぞ
代用魚としてだとトラウトしかできないし、マスでもそこそこ美味しいから 金目鯛食わしてくれる彼女って冷静に考えたらやべえな
優しくしたらクエ鍋が出てきそう 初夏の脂が乗ったイサキは究極の美味だよ
高級魚だけどバカ高いわけじゃないしな
イサキレベルでも一般の家庭の食卓に乗ることはすくなくなったけど 鰻（鰻）蒲焼
鮭（シャケ）焼き魚
鯵（アジ）ひらき
鰈（カレイ）干物
鱈（たら）フライ >>246
え？関東だと回らない寿司屋の定番寿司ネタだけど 寿司なら握りよりトロ鉄火が最強だわ。
下衆かも知れんがあんな美味いもん滅多にないｗ 鮭って好きだからじゃ無くて弁当とかふりかけとかで何でも入ってるからだろ >>250
いやまぁ彼女がだしてくれるってとこに反応したんだが マグロって言ってもクロマグロ・ミナミマグロとそれ以外じゃ別物だからな >>256
いくらマグロでも、ビンナガとかキハダなんて余程の釣りたてじゃないと大したことないしな 確かに鮭はよく食うが刺身は鱸、フライはメルルーサが好き >>263
十年前、千葉の小料理屋で食ったくさやで気絶したｗ マグロのカマか鯛のほお肉
サンマとサバも好きだけどね 俺の夢
シーチキンとヤクルトを金を気にせず腹一杯飲み食いすること >>28>>111
IDが被ってる海あり県と海無し県 焼き鮭は好きだけど生は無理だ
腐りかけを一度口にしてから新鮮でも食べられなくなった >>4
天ぷらじゃないのか
>>265
スーパーで２０センチクラスの小型なら３００円しない 沖縄住みはよくわからない名前の魚出して自慢してくれよ >>277
色鮮やかな熱帯魚が刺身で出てくるからなぁ・・・ >>275
ノドグロも小さいサイズ昔はやすかったな
今は値段がはねあがってる >>55
地元では手に入らないものを好きになる気持ちはわかる
ただ静岡のアジもすてたもんじゃないよ
養殖は日本一だが天然の倉沢の鯵はオイリーでなめろうなんてもったいないくらい >>60
生サバの刺身も魚介王国長崎の強みじゃないかな？ 鯛は焼いたらいまいちだけど、脂を染み込ませる鯛飯やお吸い物はヤバイくらい旨いよな >>76
どこかは存じないが静岡の居酒屋ではメジャーかも どれか一種類しか魚が無くなるならサバかな
サバが好きやなぁ 次点はカワハギだな 汁
うますぎる
仲間の馬面刺身は天下一やな 愛媛県の三大飯
南予タイ飯→ご飯に切り身のせる
中予タイ飯→タイの炊き込みご飯
東予太鼓飯→秋祭り限定の戦闘食 >>294
アジは、きずしにも、バッテラにも、鯖寿司にもならんしな
せいぜい干物 んで次は剣イカだな
これは京都でなければ食えない白ものやw
まあ色は変わって薄いピンクなんだけどな もう超豪華刺身w アジかサバかの頂上決戦なんだけど迷わずサバを選んでる人はすげえよ 何時食っても、何に料理しても美味いカンパチは入って無いな。
俺の資源確保は安泰だわ、ヨシヨシｗｗ >>302
フライなんかどうでもええし
サバは、塩焼きも西京焼きも幽庵焼きもいける
干物とフライのアジなんか勝負にならんなw >>149
今年はもう真鱈の白子も寿司屋に並んでるね たいたい鰤なんて東京じゃ天然物のことだろ
んでハマチは養殖物のこと
各地で呼び名が違うとは言うものの大雑把すぎる
ていうか消費者をバカにしてるよな
25cmで鰤とか漁師は海に捨ててくるわ 北九州市の味覚は東京とは明らかに異なる。東京ではよく食べらてるマグロ、さんまの消費量は
北九州市では最下位。北九州市でよく食べるイワシとサバは東京では最下位。
フグは北九州市ではよく食べるけど、東京では高級品のイメージ。他にも、タイやヒラメもよく
食べます。魚の種類が豊富。
だから、北九州市の人が全国放送で、トロ！トロ！と騒ぐのを見て違和感を感じる。さんま不足！
て言われたも、ピンと来ない。
そして、ここは醤油が甘い。刺身醤油のような甘い醤油は東京では売っていない。
食については、日本離れした地域。
玄海灘、周防灘、関門海峡と3方を海に囲まれて、鮮魚が豊富に入る事が影響してる！
と思います。 >>195
そこに山わさびという選択肢を加えると刺し身ライフが激変する >>315
煮アナゴ好きだけど産地は南米だったりする あと滋賀と言えばフナ寿司
あれはハマる。ネックなのは高級品 アジフライなんか、エゲレス人のフィッシュアンドチップスと同じやん
ジャンクフードやしw 料理としては食うマグロとカツオはそんなにうまくないけどツナ缶やら鰹節にすると最高だな マダイとマゴチの刺身が旨いね
煮る系ならマダイかブリのあらだきが最高 >>266
宮崎県では鉄板で焼いたハラミに辛子と醤油を溶いたものをあわせるぞ アジは全国で食べられているが産地で微妙に違う
東京のスーパーでアジフライ買ってみな？
絶望するくらい小さくて薄くてなにより不味くでびっくりするぞ ホッケがトップ10に入っていないとか組織的陰謀が働いているとしか思えない 鯖は、煮ても旨い
梅や生姜で味噌煮にしたり、普通の煮物にしたり
万能すぎる サバは元気があるときじゃないと食べられない
青魚は毒と紙一重だと思う >>329
昨日スーパーで見た地物の鯵がサンマ以上の長さで１２８０円で売ってたが食べきれないと判断しやめた
スーパーでは初めて見る大きさだった
代わりに７８０円の甘鯛を和風の酒蒸しにしてみた アジフライなんか食うくらいなら、サバの竜田揚げ食うわ ここ１月さわらばっかり食べてるがさわらめちゃ美味いな 体の養殖物は何故か尾びれが綺麗な三角じゃない
ギザギザw >>338
岡山だとさわらの刺身が普通に出るが
正直あまりうまいとは思ってない さわらも本当にうまいのは幼魚のサゴシの刺身が味が濃くてうまい
W
油が乗ってるかんじ サバは万能だもんな
焼き、煮、揚げ、寿司、へしこ、そーめん、カレー 道東で食べる秋刀魚だな
刺身も焼きも旨い
今年は不漁だけどスーパーで10円だもん
シシャモの刺身も旨いんだなぁ
銀ムツもいいなぁ
魚くいてー！ サバはちょう有能やが足が早いのと割と当たり外れがある、 ホカイドーじゃ安いのか
東京近辺じゃ不漁だろうが原発事故があろうが100円が基準
もっとも産地が三陸だろうが千葉だろうがホカイドーだろうがあまり意味がないくらいの表示だがね >>346
淡水か海水家の違い
俺には違いがわからんｗ 1つだけとなると何だろうな
まぐろ、さば、鮭かなマグロは刺身、焼いたり、漬けにして食べたり、焼いたりも出来るし、ねぎまにも出来る、さばは味噌煮、塩焼き、九州だと醤油で煮るんだよね、こぶじめ、
鮭は塩辛いのを焼いたの1択 >>351
さわらかな。オカヤマンにはかかせないアイテム >>345
本シシャモやニシン、捌きたての数の子、ホッケなどの刺し身が普通に食えるのは北海道の特権だよな
甘エビボタンエビガサエビぶどうエビetc…
実に羨ましい 魚は基本的には栄養バランス的にしょうがないから食ってるだけだな
そんなに好きではない
めざしならまあ美味いと思うけど >>352
今週倉敷の寿司屋行くけど鰆食えるかな
楽しみにしてる マグロを偏愛するのは新鮮な魚が口に入らなかった東国の習俗だよな
近海マグロが日常的に捕れていた紀州や薩摩や他の産地じゃ下魚 >>359
鰆は夏以外は食えるかと。産地は長崎だったりするけどｗ >>318
イワシ・サバのぬか炊きそれほどうまいとは思わん
フグはサバフグでトラフグではない
鯛といって鯛みたいな何かを食わせる
北九は魚が旨くて安いは幻想 鯖
鯖節、さしみ、きずし、バッテラ、鯖寿司、塩焼き、西京焼き、柚庵焼き、みりん干し、煮付け、味噌煮、竜田揚げ、つみれ汁
無敵すぎる 調理法とか一緒に食う物で変わるよな
塩焼きなら鰤のカマを推したい 瀬戸内に住んでたらマグロという選択肢はまず出てこない >>366
寿司のセット頼むと絶対ついてくるのがマグロ マグロって都民票だろ？
上京して一番驚いたのは、魚屋と別個にマグロ屋が存在してた事だった。
都民ってどれだけマグロ好きなんだよ？と。
確かに旨いけど、ランキング上位になるほどありふれたもんでないし。。 メヒカリの唐揚げが食いたい
小さい魚なのに脂のってて、やみつきなんだよなこれが 東京の寿司屋で驚いたのが鯛の不味さ
そりゃマグロでも食わんとやってられんわなと あとフグの捌き方覚えてえなあ
アカメフグとかたまにかかるけど捌けねえからリリースするしかないのが残念だ >>371
山口のばあちゃん免許ないけど
捌けてたな さばはうまい。が、食べた後しばらく口の中が生臭い。 >>375
普通に食うけど食感がいまいちすきじゃない
くうけどｗ だからさ味は出来るだけ小さい奴を選び唐揚げにして食ってみろ
もう鶏肉の唐揚げなんかまずくて食えなくなるから
多分なw どうでもいいけど、メバルがいつの間にか高くなって
あまり気軽に食う感じじゃなくなった
昔はよく食べたのにな
生態系が変わってきたのか、全体的に魚が減ってるのか
なんなんだろ サンマ食いたい
今年は一匹も食って無い
お高いんだって 鯖の缶詰は丸ごと似ているから臭さが半端ないね
味噌煮はショウガで臭み消してるからまだいいんだけど、水煮はやばすぎるｗ 鯛やブリがいいな
鮭は燻製か塩じゃけならいいが
寿司ではいまいち食いたくない >>383
違法だけどな。家庭料理って法律でしばることもないかとｗ サバの缶詰は、クソまずいね
一回した食べたこと無いけど、あれって下処理してないんでは >>384
鯖缶はピンキリ。150円～ぐらいだと伊藤食品のが一番美味い。 1位サケ その通り！死ぬほど好き
2位マグロ ネギトロが好き おうおう食える
3位アジ うまいよねー 骨を不用意にゴミ箱に捨ててると近所の猫がひっくり返しに来るやっぱニオイが特別なのか
3位サンマ 脂の乗ったサンマに勝るものなし うめえ
5位 サバ 味噌煮だな 味噌煮 塩焼きもウマイけどな
ﾍ⌒ヽﾌ 妥当な順位だね
（ ・ω・） ㌧㌧
/ ~つと） >>360
お前ひたすら西日本マンセー書き込みばかりしてるけど
そもそもその新鮮な魚も沿岸部に住んでなきゃ西日本も同じだよ ハマチは全国で通じるの？
ツバス、ハマチ、メジロあたりは、たまに通じひん時あるで >>403
そういう西日本マンセーは真剣に取り合わない方がいいよ。
サンマ一つとっても西に無いもん。 無難と言えば無難か
>>360
寿司がこれだけ広まる前は関東だけの食習慣だな
鯛こそ至高だった関西とは違う食文化なのは事実だけどいまさら言ってもな 塩焼きならタカベがかなりつよい
素人バーベキューでもなんだこれ！？てなったなあの魚 鯖美味いよなぁ
包丁の先でアニサキスほじりながら生で喰うの最高 >>75
また鮭か、鰤はないか
って落語の左甚五郎じゃないんだから サバって料理の仕方がいつも同じになるよね？
俺んちではサバ味噌だけ
おいしい食べ方を知りたい カマスの干物
カツオのたたき
鍋のタラ
鍋のハゲの肝 カツオにスライスした玉ねぎ乗せてマヨネーズで食うの最高 トロは中トロ コハダアジ
アナゴ甘エビしめサバスズキ
ホタテアワビに赤貝ミル貝
カツオ カンパチ ウニ イクラ >>419
塩焼きするだけでめっちゃ簡単で美味いご飯のお供になるのに
塩焼き全くやらないとか逆に珍しいな ヒラメが入ってないとか嘘だろ
白身魚で一番旨いのに 秋刀魚や鯖も旨いけどやっぱり焼き鮭が良い
それにご飯味噌汁キュウリのぬか漬けがあれば何も言うことは無い >>221
愛知ではアナゴ（マアナゴ）のことをメジロっていうのだ ノドグロ（アカムツ）高級魚扱いだけど
鮮度がよければクロムツもかなり美味いよ 調理したり、残った骨とかで、ゴミ箱とか臭くなるし、そもそも魚の生臭さが苦手。
たまに昼食でスーパーで買った弁当に、焼き魚かフライが入ってるくらい。
魚を口にするのは月に1～2回かな。 >>31
逆だよ
サケって言われると酒と勘違いするから言い分けてるんだ 西京漬で鰆
粕漬けで鮭
干物で鯵
塩焼きで鯖
煮付けで鰤
刺身で鯛
ヌタで鮪 トビウオをすり身にして枝豆と青海苔入れた自家製はんぺん
残ったアラはよく焼いて出汁にする 魚は自分でさばくようになると色々と選択肢が増えるな。
昨日はイトヨリを買ってきて一夜干し作ったよ。
ホウボウとかそういう魚も干物が結構うまかったりする。
包丁は自分もステンレス派だけど、出刃だけは鋼がオヌヌメ。 >>382
鯖の水煮缶が好き、醤油を加えたりもするが
そのまんまでごはんに乗せて食べる
ツナよりも好き >>382
通販で頼んだサンマが届いて食ったわ
普段なら刺し身で食うんだけど量も脂のノリも悪くて… 鯵 アジ
鰤 ブリ
鰆 サワラ
とか読めなかったんだけど
平仮名で書いてもらえると助かる 寿司じゃなく焼き魚とかそういう方向でだよね？
マグロ美味いか？ >>462
基本刺し身でしか食わんな
メカジキだと焼いたりフライで食うけどマグロ焼いて食うって自宅じゃ滅多にしない >>151おとぼけ顔がかわいい
フグの仲間全般に言えるけど マグロは生姜醤油とかネギ入れてサッと煮ると美味しい お前らニワカ食通は知らないと思うけど
サケって寄生虫が多いんだぜ 消火栓のホースみたいな見た目のヤガラは刺身と煮つけが旨いな
>>462
トロを炙ってレアステーキ風にしたりするけど流石に滅多にしないな
あとカマも焼くけど、でかいコンベックレンジがなくなって焼けなくなってしまった >>275
メゴチで２０センチクラスってかなり良型じゃね？ >>466
日本人の常識だろ、馬鹿が
だから寿司ネタに無いだろが、ボケ
サーモンはアニサキスを防ぐホルマリン漬けで危険だから、このハゲ 一昨日市川市の本八幡駅ビルの魚屋で何故か八角の刺身が置いてあった
噂では聞いていたけど旨いな >>428
茶漬けはしゃけとニシン
アジは刺し身でも食えるし茶漬けはもったいない 野生の牛や豚、鶏肉なんてほとんど食わないだろ。
海洋生物も同じ。安定的に海産物を食いたきゃ
海洋牧場で育てて食うべき サンマを良く食べた鰹の刺身、出会いなんだよ
今年は一回だけ
魚屋行くと親父が「今日は軽い」でも旨いけどね
東日本太平洋側の話 鮭が好きなのに偽物ばっかり食べてるのか日本人かわいそう 刺身はソイ、焼きはニシンと旬のサンマ、干物はカマス、煮付けはメバルとキンキ、鍋はハタハタ >>471
よう、ご近所さん
西友が改装に入ってしまって新鮮な魚は駅地下かカスミに成ったな
OKとメガドンキのはなんかなぁって感じなんだよな >>475
つーか偽物の方が好きなんだと思うんだが。 ハタハタの鍋って全然美味そうに見えないんだが
http://cdn.amanaimages.com/preview640/11002026799.jpg
内臓も取って無さそうだけどいいのかこれ
ハタハタの重量の１／３ぐらいはウンコだぞ 瀬戸内海だが一番うまいのはアナゴ
次点でサワラとボラ
鮭やマグロも好きなんだけど結局、地元の魚がうまい 東京の高いかつおのたたきよりも
高知でたべるかつおのたたきのほうがはるかに美味しい
ということがわかった 鰹、鯵、鰯、秋刀魚
漁村で育ったからここらが好き。
他にも高いんだよと出してくれる魚はあったけど、それほど美味いと
思わなかった。
そういや、鮪は、寿司以外では食べなかったなあ。 >>497
まぁイメージ補正みたいなのも大きいけどな さんまの糠漬けとやらが美味いと聞いたことがあるけどマジなん？ ／⌒ヽ
く/･゜ ⌒ヽ
| 3 (∪￣]
く､･。 (∩￣]
カンパチ 金目鯛 >>499
全然味が違った
東京にいてそれまでかつおのたたきなんて大しておいしくないと思っていたのだけれど
高知の市場のやつは一口食べて「何じゃこれはあああ」となった >>489
１／３がうんこって・・・
内臓もとってるし
膨らんでるのは卵だし 煮てよし焼いてよし揚げてよし刺身よし
魚界の四冠王
それがのどぐろ こっから旬の笹ガレイがないなんて
お前えらが魚を知らないのがよくわかるw >>404
北陸ではハマチは養殖ブリのこと。
イメージ良くないのでスーパーや回転寿司屋ではハマチとは明記しなくなってる。
養殖ブリはハマチではなく養殖ブリと明記するようになった。
ハマチは死語に近くなってるかも。 ブリよりまるごがうまいのに
まるごがないなんてお前えらが魚知らないw >>507
のどぐろは加熱することで脂が溶けてうまくなる。
なので刺し身にしてもあまり味しないよ。
刺し身なのに炙りが多いのはそのため。 >>512
養殖ブリをブリと明記する店もあるよ。
ハマチ明記は見たことない気がする。 バカじゃねw
つまりわかな→ハマチ→ぶり→まるごなw 日本ももっと養殖しやすくて安く提供できる淡水魚が普及すればいいのに
例えばタイの食糧難の時に昭和天皇が提案寄贈して現在タイの魚で一番消費量の多いティラピアみたいなのとか うーん
魚 だったらだいたいこんなもんじゃね？
さけ はお子様に大人気
まぐろ は好きだけど高い
あじ さんま も最近は高い；；
さば も最近は高い
うなぎ 高すぎてもはやここ１０年食う気にもならないから食ってない
スーパーの養殖ぶよぶよ中国産ですら３千円とか４千円だもん すでに存在しないのと同じ
同じ金出せば寿司一人前そこそこいいのが食えるわｗ
かつお たたき
たい どうせ養殖 >>520
ニシンは日本全国で売っているわけでは無いだろうし・・・
北海道限定 とかじゃないの？
刺し身で食えないし、あんまり食ったことも、見たこと無いし・・・ >>489
内臓は外してあるよたいていは
エラを外すと内臓も一緒に出てくる うなぎは違うな
土用の丑の日に無理やり買わされているスーパーの従業員の分を抜いたらランク外だろ >>525
見たこと無い
スーパーに売っていない魚は
ほとんどの人にとって存在しないのと同じなのだ
俺も名前は知ってるけど見たこと無いし食ったことも当然無い 煮付けならアイナメ
焼くならイナダ
刺身ならカンパチ
ナメロウはアジ >>528
縞ほっけはほっけとは別種だ。
Atka mackerelが本来の名前だ。
真ほっけが本来のほっけだけど、北海道以外では基本、流通していない。
だからみんな実は食ったことが無い 新鮮ならアジだなぁ
刺身、塩焼きは鉄板だし干物の戦闘力も高い 塩焼き ：鯛、鯖、ヒラマサ、サワラ
塩焼き(干し)：鯵、鰯、ホッケ、カマス
刺身 ：鯵、鯖、クエ、キジハタ、石鯛、ヒラメ、鯛、沖スズキ、ヒラマサ、カンパチ
タタキ ：鰹、サワラ
煮付 ：キジハタ、鯛、カサゴ、カレイ
蒸し ：キジハタ、鯛、マハタ、キハタ
鍋 ：クエ、キジハタ、鯛(しゃぶ)、ブリ（しゃぶ）、トラフグ、アンコウ、カワハギ
いままで食った中でのランキングはこんな感じ >>214
物凄くまともな魚好き
親御さんに感謝だな マグロが美味しくないなんてな
刺身、焼いたり、煮物にしたり、揚げ物にしたり何でもござれなんだけど
西日本は白身派だなんて確か韓国も白身派なんだよね
この間はタチウオの特集やってたわ 縞ホッケ、真ホッケ美味いよなぁ
でもこっちではあんまり売ってないし高いんだわ
ブリカマ塩焼きも美味い >>360
和歌山の紀伊勝浦辺りの居酒屋はどこに行ってもメバチマグロを７切れ１５００円くらいで出してるぞ
観光客として一応ぼったくられてみたがまぁ味もお察しで地元のスーパーでサクを５００円で買ったほうがマシ
よくあれで営業できるなと感心した >>3
カツオ以外が無くなっても無きゃ無いでどうにかなるが、鰹節が無くなったら日本の危機だもんな >>537
九州住だがこっちではまともなマグロはなかなか出回らないからな
関東でマグロ食ってうまくて驚いたもんさ
最近養殖物が出回るようになって大分まともにはなったけどその程度 >>469
アンカーはキンキについていると思うんだが 逆に、不味い魚第1位は、鮎、次いで鱧、SUZUKI
ボラは食用じゃないから除外で >>545
川魚は海のより鮮度命だと思う。
自分は山育ちなんで「川魚は臭いが嫌い」って意味がまったく理解できなかったが、
大人になって冷凍モノの鮎食って不味さ臭さに驚愕した。 >>521
ニシンやししゃもは静岡ですら刺し身や握りで食べられるよ
さすがに入ったその日くらいだけど 俺釣りに行って餌のオキアミ食ってた
腹なんともなかった うまかったw >>526
うちの近くのスーパーでは地物が３００円くらいで売ってるよ
黒光りしてて異彩を放ってる
神奈川でも捕れてるとおもうけど安いからお店が儲からないとかであまり並べないのかなぁ？ 鮭は単に売る側のゴリ押しじゃん
マグロも結構煽ってるけどな 海で捕れる鮭はくっそ美味いらしいな
いっぺん食べてみたい まあ住んでる地域で違うよなあ
オホーツク沿岸に生まれ育った俺としちゃアジだサバだと言われてもピンと来ねえ
サカナと言えば親父様が釣ってくるカレイとコマイだ 嘘だよんw
紙でくるんで焼くんはスズキだよw
でも家焼いたやつがいるからやめとけw >>532
最近は例のコピペも貼られないね
さすがに飽きられたか
シマアジうまし シャケを狩ってイクラを集めるだけの簡単なお仕事です 塩焼きが美味い魚はどれもいけるあえて選べばブリかな 正月に荒巻実家に持ってって親父に捌いて貰って切身2/3位もらって帰ってた 刺身でうまいのはウルメだなあ
よくのった脂がたまらない >>547
違う
鮮度も大事だが「どこの川か」が最も味に影響する
鮎は不味いと言う人は美味い川の鮎を食べたことが無いかそもそも鮎の味がダメかどちらか ヒイラギの煮付け好きなんだけど逃がす人多いんだよね サンマとかアジは刺身なら良いのだが骨がメンドクサイ！
チマチマ骨取りやってるうちに冷めてくるのも喰わない理由 釣りたて限定だけどイワシの刺身はまじでうまい
手で簡単にさばけるし >>419
炙り〆鯖
竜田揚げ
南蛮漬け
ムニエル 1位「サケ」（59.6%）‥養殖物は味のばらつきが少ないから○
スーパーで特売とかでまとめて購入
ただシロザケはトキシラズ別として激不味！半値でも買わないわ
2位「マグロ」（52.9%）‥基本脂が乗ってるものしか買わない
本マグロとメバチの赤身はまぁまぁ美味いが最近は水銀含有量が指摘されてる為畜養もの以外あまり買わない
3位「アジ」「サンマ」（ともに51.0%）‥骨がウゼェｗ
刺身の場合鯵は意外とばらつきがあるからあまり買わない
5位「サバ」（46.0%）‥シメサバはまぁ好きだ
ただ国産鯖は焼き物の場合当たり外れが非常に多くもっぱらタイセイヨウサバ購入 >>574
サケ って言ってるけど
これ、ノルウェーサーモンとかアトランティックサーモン だからなｗ
日本の銀鮭なんて、今の若いもんは食えんだろう
見たことすら無いかも知れんぞ ハゼ美味いぞ。あまり流通に乗らないから知らない人多いけど
>>545
不味いってか当たりハズレが大きい魚だな
近所の汽水域で釣れるスズキは美味いものが多い 昼はサンマだったけど細身で小さいな 金持ち用に良いのも売ってるらしいけど家じゃ買えない >>545
湾内とかで獲れるボラは確かに臭いが
沖ボラは普通に食えるぞ。 >>579
ハゼとボラの刺身うってるから岡山県
びっくり >>580
ハゼは大きい奴なら普通に刺身でも美味い。
でも岡山で食うならやっぱサワラの刺身。 >>581
島根でトビウオの刺身売っててびっくりしたな
所変われば 一種残すとしたらサバだけど
鰹節が無くなったら料理界に激震だろうな。 >>584
九州でもトビの刺身は食うんだが、
脂っ気が無さすぎて正直美味いとは思わんね。
旨味はあるから干物だとそれなりに食えるんだが。 よし、スズキはないな。
俺が食べるから挙がらなくてよい。 買いに行く時間も重要だからな
午前１０時 変わったうまい物がある可能性があるw
とりあえずアジの唐揚げが俺は最強だと思ってる >>31
お前にとってはそれが最大限の知識だから何も感じないんだろうけど
学がないってかわいそう >>602
不漁が３年続いたから皆忘れてるんじゃないだろか
しかし今年は豊漁らしい 子持ちハタハタ最高にうまいけど、スーパーでは全然見かけないなあ >>584
静岡でも売ってるよ
おまえのとこがマイノリティなんじゃね マグロ好きなんだが最近高いよな
ということでいつも食卓に登るのは
鯖の缶詰とかさんまの缶詰 >>603
今年豊漁なのか？
買わなかったが昨日10匹200円だったぞ
例年とあんまり変わんねぇわ ボラが臭いと言われるのは臭い川にいるのを食べるから
きれいな海のボラは美味い
江戸時代は鳥羽のボラが有名で、ボラ漁は鳥羽藩直営だった [ ：：━◎]ﾉ 昨日くら寿司行ったらボラあったわ． 鮭の塩引きなんて今のはまずくて食えない
ボラと同じ味がする
ベニザケはどこに消えた
偽物だらけの鮭の世界 ウナギって丼の上に乗っかった姿でしか普段食わないな >>520
年中スーパーで塩焼き置いてあるわ
地元じゃ「かど」と読んでる 一回りしてサンマの刺身と塩焼き
いいものに限る。今年は不良でまだ北海道の美味しいサンマ食べてないな。 >>545
ボラはからすみ工場であって食い物ではないだろ… トビウオが１番
毎日食べて飽きなかったのはトビウオだけ 今年のサンマは小ぶりでダメだなぁ いいところをシナや台湾に持ってかれてんじゃね
脂の乗った太っちょなら５００円出しても食いたい ttp://cdn.amanaimages.com/preview640/10323004108.jpg
ttp://saemon-kanazawa.com/wp-content/uploads/2013/06/97db0f0b897312cce3f850190148b801.jpg
ttp://blog-imgs-34.fc2.com/k/o/b/kobekan/11062807.jpg
ttps://img08.shop-pro.jp/PA01203/810/etc/img_katsuo.jpg?cmsp_timestamp=20150703172624
ttp://www.kyokuyo.co.jp/wp-content/uploads/pro/jpg/shiromizakanafry.jpg
ttp://shop.qoonel.co.jp/uploads/Image/S6-1_buriteriyaki.jpg サバ水煮缶を炊飯器に入れ、炊き上げてほぐしたのに
醤油数滴と刻みネギをたっぷり乗せて食う
「鯖飯」でゴハンが進んで仕方ない。 ヒラメのエンガワの代用魚でカラスガレイのエンガワってあるじゃん
代用魚のエンガワの方が旨い
みんなもうすうす気づいていたんだろ？ >>114
肝醤油は考えなかった
焼きなら好んで啄んでいるのに、自分で刺しにする時は肝は捨てていたわ
今度やってみる >>568
こんな骨が取りやすい魚もいないのだが。 >>568
サンマはニシンほどじゃねえだろ 骨ごと食えよ 真冬に突きん棒で獲ったマカジキの刺身だろ(´・ω・｀) `滋賀,すげぇえええええ 完全に大阪超えキタぁあーーーー
【現代的新しい価値・文化の創造】
１．ゆるキャラ（ひこにゃん）
２．イナズマロックフェス （西日本最大）
３．オペラ
４．ビワイチ（自転車 琵琶湖一周）、ウォータースポーツ、グランピング
５．ラッピング（路面）電車
【著名な観光地】
１．比叡山延暦寺、三井寺、石山寺、坂本・日吉大社、近江神宮、おごと温泉、びわ湖バレイ
２．彦根城、安土城
３．長浜黒壁、竹生島、多賀大社、メタセコイヤ並木、湖東三山・鶏足寺・永源寺（紅葉名所）
４．八幡堀、近江商人屋敷、水郷、ヴォーリズ建築（旧豊郷小 他多数）
５．信楽焼、琵琶湖博物館、佐川美術館、ＭＩＨＯミュージアム、甲賀流忍者
【美味名物・食文化】
１．近江牛、鴨料理
２．鮎、ビワマス、ホンモロコ佃煮、ふな寿司
３．焼き鯖そうめん、近江ちゃんぽん、比叡そば、伊吹そば、来来亭
４．近江米、近江野菜、朝宮茶、近江の地酒
５．叶匠壽庵（和菓子）、クラブハリエ（バームクーヘン）
大阪 → たこ焼き（笑）串カツ（笑）ハルカス（笑）偽大阪城（笑）道頓堀（笑）橋下劇場（笑）
. マグロが西に行くと関東ほどマグロがあまり
出回ってないのを初めて知った .［北］
鮭・柳葉魚
［西］ ［中央］ ［東］
鰤・鯛 鰹・鯖 鮪・鰊
.［南］
鯨 ニシンの甘露煮はまぁまぁ美味いんだけど、それ以外であんま食わないな
いきなりパイにしてかわいい孫娘のバースデイに贈るキチガイは別にして >>509
富山だとフクラギなんだよね。
はじめて富山行った時何かと思った。 だよな 勝手に
サケを一位に決めんなって話だ
明らかに馬鹿がこんな順位アンケートしてる こんなものに順位なんて邪道すぎるわ
今売れてる順位ならわかるが 生きアジのたたき定食
よく食べたなぁ・・・
まだﾋﾟｸﾋﾟｸしているの
可哀想だから、切り身をクチに入れておすそ分けしてあげたけど（小学生の頃）
今考えると、あれ、自分の身を食わされてることになるんだなぁ
ごめんなさい；； お刺身 マアジ、ブリ、ヒラメ
焼き サバ、ブリ、マス
お鍋 タラ、フグ、アンコウ 親父が海釣り好きでヒラマサに嵌まってた
あの刺身食べちゃうと養殖ブリは下等に感じちゃう ヒラマサはないわ
身は固い 味も淡泊 絶対わかなハマチぶりが圧倒的うまいw ヒラマサとか絶対ない
ヒラマサとか絶対ない
ちょっと少ないから貴重だ補正かかってるだけ
刺身としては名前だけで何の魅力もないw それは石鯛にもいえる
食ってうまいものでは全然ない
名前だけ
うわー俺石鯛食っちゃったよ俺
一流じゃん俺
みたいな感じw
ヒラマサも石鯛もうまくない >>674
イシダイうまかったけどなあ
島根じゃすごく安い まあヒラマサも石鯛もレアではあるね
しかし料亭で出してこれは本当においしいね言われるかってたら
それはまずない
レアってだけでぶりなんかのは比でない
レアなだけの代物w. >>676
磯臭さを許容できるかどうか。
味覚なんて個人の主観でしかないから
他人の美味い不味いが自分と同じな訳が無い。 そんなことはない うまいものはうまい
ウンコがうなぎよりおいしいか？w. ヒラマサや石鯛がおいしいなんて味音痴だわw
鯵の唐揚げ最強ですよやっぱりw 刺身や寿司で食ってうめぇと思ったのが
チョウザメ
あまり馴染みはないけどね
あれ食わないのは勿体無いよ 多少、個人の好みで上下するだろうが、妥当ではないか キャビアにするだけじゃ飽き足らず身までうまいとか絶滅するなこりゃ >>43
塩でガビガビのな、懐かしい。
自分で作っても上手くいかないんだよね。 サバとカワハギが好きだな。
ブラックバスも美味いよ。
>>682
チョウザメは種類によって、全然味が違うようだね。 カマスとクロソイとアジ買ってきた。
アジは酢締めに、クロソイは干物（冷蔵庫で乾燥）、カマスは塩焼きにして一杯飲む。 カワハギとハモ、あとはカツオの赤身
紋甲イカとホタルイカも好き ここ一ヶ月は毎日マグロの漬け丼食ってるわ
ご飯に山かけ、きざみのり、大葉をチラシてマグロの漬け、ワサビとゴマをトッピング
やめられへんわ >>689
鮭も鱒もサケ目サケ科、鱒の仲間は鮭の仲間 さばの水煮缶、鯖と塩と水だけなのにあの美味さ・・・信じられん・・・って漫画で言ってたとおりだわｗ ヒラメは舟盛りを食べた後の骨をサクサクに揚げた骨せんべいが美味い シマアジ>石鯛>>>>>>カンパチ>>>ヒラマサ>>>>>ブリ() 島根って石鯛が安いんだ羨ましい
うちの方(神奈川)は800gグラムくらいのやつで3500円以上だろうな サンマ、アジ、サバ、ホッケが俺的アイドル
今年の秋は悲しいな ブリトロ カツオの藁叩き 稲取金目煮 アジの刺身
のど黒の塩焼き アユの塩焼き 煮アナゴ 鯛の昆布絞め 今年の鮭の高騰ぶりは秋刀魚を上回る。
ホッケといい秋刀魚といい鮭といい北海道の大衆魚は軒並み不漁で高級化して庶民の食卓から遠ざかっていく 刺身盛り合わせ2500円也を注文したら
1/3がサーモンだった。
俺、ナメられてんのかな？
それとも俺が知らないだけで
高級サーモンってのが存在するのか？ タイが大量に採れて大衆魚だったら、先ず1位は確定だろ。
高いから順位が低いだけ。 >>706
輸入物ならチリ産の冷凍トラウト(ニジマスの養殖物)より、
ノルウェー産のノルディック、アトランティックサーモンの生(大西洋鮭の生)のが値段も高いし脂のりも味も良くて臭みも少ない。
国産でも銀鮭やニジマス系の養殖物もあるし、
天然国産白鮭の刺身用ならトキ(流し網)=終漁、トキ(沿岸)、メジカ、鮭児などがある。
トキは品質差が激しく良品は高価。
鮭児は超高級で普通は手がでない。
鮭類の刺身用で最も希少なのはマスノスケ(国産天然キングサーモン)
春産のはたまに見るけど味の良い秋産のは超希少 わしは鰹が好きで鰹ばかり食ってる。鮪より鰹だわ。鯵はなめろうが最高。焼き魚はホッケ。ブリは生より焼いたり煮たりするほうが好きだ。夏は鰻だね。 >>707
高級イメージがあるからありがたがるけど、
その看板無ければそこまで好かれる盛んかな？
甘鯛ならいざ知らず養殖真鯛とか祝い事でも無ければ要らないわ。
メンメ(キチジ)の方がよっぽどいいわ。 タイは「どう料理しても旨い」という安定感がいい
生でよし焼いてよし煮てよし汁物よし 刺身で食うなら、日本の鮭より断然キングサーモンだよ
初めて食った時は衝撃的だったなぁ >>713
ルイベじゃなくて日本の鮭を刺身で食うの？ たしかに鯛はうまいけど滅多に食えん。
沖縄でアバサー汁食べた。あれは旨かった。 塩焼き、煮つけ、刺身、照り焼き、蒲焼 不味い魚をあげるほうが困難
英国でウナギがどういう食べ方されてるか ウナギのゼリー寄せで調べてみんさい
日本に生まれてよかったと思うぞ 鮭を生で食うようになったのって、冷凍技術が発達して
寄生虫を完全に殺せるようになったここ２０年位じゃね？ ノドグロ、鮎、ハタハタがベスト
次点でハマチ、アジ 鮭も鯖も秋刀魚も美味いけど
調理法でも違ってくると思う
焼き魚なら、秋刀魚、鮭、秋刀魚、鯖。。。鱈、鰤。どれでも美味い。ちなみに鮪を焼いても美味い。鮪を焼くと鯨に似ている
刺身なら、鮪だろ。。
どれか選べと言われたら、鮪を選んでしまうｋ ホオジロザメとシュモクザメとイソマグロ
理由はカッコいいから ホタルイカの刺身、ってか丸ごと生食も痺れる位美味いなぁ。
生姜醤油とワサビ醤油で交互に食いながら日本酒をキュっと。
コレも冷凍技術の発達で寄生虫を完全に駆除できるようになったお陰だね。
高いけど。 北九州折尾に一年飛ばされた時食わされたオコゼの唐揚げ
グロテスクだけど、これは美味かった 博多の白魚の踊り食いは拒否 １位はキムチにしとかないとアンケにならんだろうが やり直し 食ったことないのはタラバガニ、椰子がにくらいかな
ウチワエビも食ったことねえなうまそうなんだよな
て、カニ系は関係ねえかw 西日本では比較的知名度がありますが、
日本海側ではあまり知名度がないこのエビ。
実はイセエビよりも味が上との評価を得たこともあるんです。
今回はそんなウチワエビの食べ方や価格についてご紹介していきましょう♪w 鮭って、どうもシャケ弁のイメージで大衆魚っぽい気がして
「今年は鮭が不漁でブリばかり取れて漁師が困っています」
ってニュースた時にブリのが高級魚だろ！って違和感感じた >>738
カニもウニもタツノオトシゴに至るまでOKなんじゃね？
カニウニと言えば、ムラサキウニよりバフンウニが数段美味いのに、北海道は
「馬糞」って名称で損してるよな。
どこでも獲れるズワイガニのオスを「越前がに」と名乗ってブランド化したくせに、
あの辺を漂ってるが故の「エチゼンクラゲ」って名称には「風評被害」と大騒ぎした
福井のように、厚顔無恥に 「ホッカイウニ」 とか命名しちゃえ。 カツオをにんにく醤油としょうが醤油で食べるのが一番好きだな >>742
ボベ貝もうまいよな トンキンとか知らないだろなw >>744
何だか分からず検索したらコレか！コレ食えたのか！
地元じゃ 「マンジョ（女性器の名称）貝」 と呼んでて、
小学生が小魚や小蟹を釣る為の簡易的（テトラポッドとかにビッシリ生えてるので
現地調達可の）餌だった・・・ カツオは鰹節になる魚だろ？
生で食って旨い訳ないだろ モウカザメの半額加熱用とかどんなマッポーな事になってるかと思ったが
ふつーにあっさりした美味しい白身だったわ
サメやるじゃんサメ ttps://uds.gnst.jp/rest/img/heu1khh90000/s_000v.jpg?t=1393294132
ttp://az416740.vo.msecnd.net/static-images/suppl/article/image/22291/4/20170504143000/large.jpg
ttps://uds.gnst.jp/rest/img/rpena31y0000/s_00ay.jpg?t=1443607163
ttp://www.ivys.ne.jp/index.files/rp1/sanmahonetoro873-9-400600.jpg
ttps://www.kobebussan.co.jp/upload/recipe/721_re_1520.jpg
ttp://www.yamaki.co.jp/recipe/wp-content/uploads/d0050.jpg テトラポットは危ないから テトラポットのは採らない方がいい
ボッカ いややめとこ >>741
意味が分からん
鮭弁があったり、サンマなんかと同じように庶民の食卓に当たり前だった魚だからこそ報道されるんだろ
ブリが高級魚とか関係ないわ ブリは簡単に取れるが 鯛は底引きだからな
鯛の方が高級なんだよな
違うかw サバはゴマサバに調理したのがいいねえ
ブリ(おれんとこは天然物の大きいのしかそう呼ばない)の刺身
太刀魚のピカピカ新しいところの塩焼き
カツオはやっぱりタタキだなあ、首都圏暮らしだと10回に一回もまともなカツオには当たらないけど
アジはめんどいからいいや 鮭って言うほど好きじゃない、嫌いでもないが
焼くなら青魚が好きだな
春はニシン、夏はアジ・イワシ、秋はサンマ、冬はサバ 魚の名前はシブガキの寿司くいねぇで覚えたもんだ。
寿司屋に行くと脳内をあのダサい歌が流れる。
それと小学生の頃はカジキマグロが大好きで、兎に角カジキマグロの絵ばかり描いていたわ。 フレンチの魚料理はどれも今一つだなあと思うんだが
それでも鱸と舌平目の安定感は異常、バターと相性がいい >>761
まぁフレンチはソースでいかに食うかってので発展したソースが命料理だからな
フレンチのソース色々豊富だけど、たまにしか食わないし慣れないわ 小さい頃爺さんが、漁師の知り合いから
たまに入手してくるアラの煮付けが子供ながらにうまいと思った記憶がある。
大人になって美味しんぼでアラが高級魚ということを知った。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
