関東人が愛する「ちくわぶ」はローカルフードだった！ 東海以西は「全く知らない」多数派 [無断転載禁止]©2ch.net
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おでんダネのひとつに、「ちくわぶ」がある。小麦粉に水と塩を混ぜ、こねて成形したものを茹でた食べものだ。外側に歯車のような
ギザギザがあり、中に穴が開いている。この「ちくわぶ」、どうやら西日本ではあまり知られていないと聞いた。ほんとうだろうか？
「ちくわぶ」は全国区ではないのか？
東日本は「食べてた」、西日本は「全く知らない」
全投票をあわせた数値は、「食べてた」が400票（45.1％）だ。「見たことはある」は208票（23.4％）、「全く知らない」が279票（31.5％）。
下の円グラフをご参照いただきたい。
http://j-town.net/images/2016/town/town20160210192024.jpg
都道府県別に見てみよう。各県ごとの最多得票を色分けすると、上のような日本地図になった。「ちくわぶ、食べてた」派のグリーンは、東日本に広がっている。
http://j-town.net/tokyo/research/results/221230.html >>51
ナルトみたいなイメージしてたけど違うんか 東北だけどちくわぶなんか食わない
普通にちくわ食うわ
関東ローカルの食いもんじゃねーの 神奈川人だがちゃんと認識して食ったこと無かったわ
ちくわとちくわぶの差もわかってなかったし
そして意識して食ってみたが、不味い 栃木に30年住んでるけどちくわぶは15年くらい前に突然登場した 元は関東大震災の時に
ちくわの代用品として京都の坊さんがつくったのだからな
本家ちくわには劣る >>28
伸びて汁吸った麺は酒のアテには旨いからな
それと同じようなもの >>55
ナルトは魚の練り物。
ちくわぶは小麦粉練ってちくわ状にしたもの。
すいとんが一番近い。 >>64
出汁を一杯に吸ったちくわの方が遥かに美味いだろ >>65
上でもあるけど生麩で代用できないの？興味あるわぁ
あと白い座布団みたいなやつ 選択肢が少ないわ
大好物
食べる習慣がある
また食べてもいい
食卓に上がるけど好きじゃない
二度と食わない
見た事はあるが食べた事がない
食べた事ないしこれからも食べない
知ってるけど見た事はない
知らない
最低これくらい分けろよ まず、関東風のおでんを知らないと話にならん
ダシは昆布とかつお節、味付けが関濃口醤油、みりんや砂糖、お酒などで甘辛く味付けにして煮込む。
ちくわぶはこの味付けでなければ美味しく無い。 >>68
はんぺんは魚のすり身だな
あれは美味しかったなー 子供の時はうまいと思わなかったが次第に食えるようになって旨いと思えるようになった
むしろ欠かせない >>66
根本的に比較対象を間違ってる
ちくわと較べたら味の染み込み具合が断然違う >>68
(´・ω・`)
そんな、俺に言われても・・・そういうモノだとしかいえねーよ。
まあ、おでんの汁汚れるのを嫌う人だと入れないかもしれんが、個人的にはグズグズになって汁に溶け出てる位の奴が好き。すいとんもだけど。
コンビニでおでん管理してて一番邪魔なのがちくわぶとスジ串。スジ串は別容器に入ってたからよかったけど、ちくわぶはキチンと時間でみてないとスープ濁るから。 おでんって関東煮って言い方あるくらいなのに都内のおでんより関西のおでんのほうが美味いよな ／￣￣ / / /
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/ ト､.,../ / オエー！！！
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/ .|| |口| ＼ ＼ ∧＿∧
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|| |口| ＼ ＼,つ,,,,,,つ
|| |口| ＼ ＼つ つ＼ ちくわはそれ自体に魚の旨味があるからどんなおでんにでも合う
でもちくわぶはいわばただの小麦粉だから東京のおでんのように強めの味付けじゃないと輝かない
ちくわぶが全国区にならないのはそのせい 食ったことないけど味の想像はつく
美味しくはないと思う 自らはうま味を出すことなくひたすら他人の出汁を吸い取るだけの寄生虫のような存在 >>80
初めて食って吐き気もよおして以降食ってないが
そう言われても食う気は起きないわ >>82
屋台で食うなら関東だな。
店でなんか洒落て食う所は大概関西風。 上京してどんなもんかと食ってみたら期待外れだし
これなら車麩の方が美味いって思ってしまった 安い清酒とちくわぶの組み合わせ最強
純米吟醸とか飲むなら大根かハンペンにしとけ ああ、こう言えばいいんじゃねーか？
『餅巾着のようなもの』 うちはなぜか関東風のつゆなので最近ちくわぶを入れだした
売ってるスーパーも増えてきた
まあ、味は期待しないほうがいい おでんはどこの地方もあんま美味くない
練り物から出る甘味のせいかな おでん以外に何かないか検索してみたら
みたらし団子のタレからめたレシピ出てきたわ
これは美味そう ちくわでも麩でもないんだよな
何かと期待して食べたらただの小麦粉の塊
あれはダメだったわ おれ、それよりも黒ペン入れるアイツらが信じらんない(´・ω・`) ちくわぶを知ってるか知らないかの他に、美味い不味について語るスレ
夫婦の戯れ言ならチラシの裏にでも書いとけ 新潟にいる時は存在を全く知らなかったけど
長野に異動になった時に初めて知った 大根、コンニャク、すじ、ちくわがあったら充分やわ。ｗ ちくわぶより
すいとんにして欲しいよね
あのグニグニした食感がgood 多摩川遊園地だったかそこで食べた醤油色したちくわぶが最高に美味しかった
確かに美味しいちくわぶてなかなかないかも 食べたことないから知識でしか知らない
輪切りにしてオーブンで焼いたらクッキーにでもなるの？ 関東民はちくわぶ好きという前提がおかしい
あんなもの好きこのんで食べない
ちくわなら分かるが 秋田のきりたんぽみたいなもんじゃねーの
秋田は見たことあるゾーンか 西のおでんは薄めの出汁だから素材の味がよく引き立つ
だから魚のすり身揚げやスジとかそれだけでも味がある食材が使われる
東のおでんはつゆが濃いのが魅力だからそのつゆをよく染み込むちくわぶや大根巾着卵なんかがよく使われる
これが東西の大きな違い >>110
お麩はふつう生麩発酵させて焼いてるから、ちくわぶとはちょっとちがうけどな。 あんなの不味いから食わなくていいよ
竹輪が高級品で買えなかったとかいうしょーもない理由で食い始めたんだろうし 関東風の濃いめの味付けには合うと思うんだけどな
同じ関東人でも好き嫌い別れるよね 一応名前としては知ってるし食ったこともあるが正直うまいものではない
まだきりたんぽのほうがマシ もうすぐ4歳になる息子に「あ～タン（息子の呼び名）のパーパは九州出身だからちくわぶなんて変なものは食べないんだけど、マーマは東京の人だからこんなの食べてたんだよねねー」って言ったら、なら喰わんでいい！って嫁に叱られたw >>121
クッキーほどサクッとはならんだろうけど
近しい何かにはなるかもw
小麦粉練って整形したものだし 大根
厚揚
蒟蒻
玉子
竹輪
竹輪麩
練物
白滝
家で作るときはこの八種類。
白滝は入れないこともある。 ちくわぶ、はんぺん、マグロ
後、呼び名でチャーハン、キムチは
関東発 だいたい戦後以降の話し。
西日本のインテリはだいたい知ってる。 >>113
きりたんぽは囲炉裏の火で炙って
メイラード反応でキツネ色に焦がして
それを地鶏出汁のゴボウ山菜汁に漬けて
食ったらうまいよ >>140
うちは
大根、玉子、はんぺん、さつま揚げ、なると、昆布、巾着、スジ串、ちくわ、厚揚げ、つみれ、がんも、ちくわぶ、こんにゃく、しらたき
かなぁ。 おでんの玉子の良さがわかんない
口の中ぱっさぱさにならん？ ちくわぶ
は何だか脇役で無いと困る物
おでんに無いと悲しい あと、角餅ってあれいつ発祥？
戦後関東発か、それとも古代か ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
