関東人が愛する「ちくわぶ」はローカルフードだった！ 東海以西は「全く知らない」多数派 [無断転載禁止]©2ch.net
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おでんダネのひとつに、「ちくわぶ」がある。小麦粉に水と塩を混ぜ、こねて成形したものを茹でた食べものだ。外側に歯車のような
ギザギザがあり、中に穴が開いている。この「ちくわぶ」、どうやら西日本ではあまり知られていないと聞いた。ほんとうだろうか？
「ちくわぶ」は全国区ではないのか？
東日本は「食べてた」、西日本は「全く知らない」
全投票をあわせた数値は、「食べてた」が400票（45.1％）だ。「見たことはある」は208票（23.4％）、「全く知らない」が279票（31.5％）。
下の円グラフをご参照いただきたい。
http://j-town.net/images/2016/town/town20160210192024.jpg
都道府県別に見てみよう。各県ごとの最多得票を色分けすると、上のような日本地図になった。「ちくわぶ、食べてた」派のグリーンは、東日本に広がっている。
http://j-town.net/tokyo/research/results/221230.html おでん味のチューインガム食うような物だから、慣れてない人にとっては食い物と感じるのも困難だと思う。
食べてみたい、体験したいって人はそのつもりで食べてね(´・ω・｀) >>530
ちくわぶは麩じゃないよ
でんぷんを洗い流したりしない スーパーで見かけておでんに入れてみたけど、｢まずくは無いけどもういいかな」って感想だった
他に何か食べ方有る？フライパンで焼いたりとか >>542
トマトソース煮込みとか麻婆ちくわぶとか 関東人の味覚はおかしいな。納豆を食う時点で味覚障害確定。 >>539
同じグルテンじゃないのか？
食感がモロだったんだが失礼した
どちらも嫌いなのは変わらないが このスレではちくわぶが不味いと言う奴が多いのを見て、なるほどなと思った
いかにも体力がなくて無駄に神経質で口だけ御大層なのに実力が伴わないオッサンが言いそうなことだ
この板全体がそんな集まりだもんな 市内で行われた全ての商品の取引高、つまり都市の商業規模のデータ
経済センサス-活動調査（確報）結果 <卸売業,小売業>
*1東京区 157,680,525 11埼玉市 **4,958,135
*2大阪市 *40,969,504 12千葉市 **3,500,595
*3名古屋 *25,113,770 13新潟市 **3,328,275
*4福岡市 *11,794,425 14高崎市 **2,902,740
*5横浜市 **9,650,740 15岡山市 **2,828,421
*6札幌市 **9,328,052 16静岡市 **2,724,012
*7仙台市 **7,636,949 17川崎市 **2,710,553
*8広島市 **7,310,767 18浜松市 **2,578,812
*9神戸市 **5,918,321 19北九州 **2,486,839
10京都市 **5,517,846 20宇都宮 **2,462,958 >>518
おでんが全国に広まったのは、関西経由してからだから ちくわぶは炭水化物の塊
人類の敵
レイプして投げ捨てるべし >>547
違うよ。小麦粉固めて竹輪の形に整形したもの。要するに整形したうどん粉の塊 >>539
麩ならおいしいのに、グルテン抜いてないせいかモソモソするんだよな
うどんとほとんど同じなのに、何であんなに中が粉っぽいの？ 関東に生まれて40年、ちくわぶが旨いと思ったことがない。 東京に来てはじめて食べたときあまりのまずさに吐き出した
今ではまあ・・・吐き出さずには食える >>557
体積量が全然違うからでないの
自分は棊子麺とか稲庭饂飩好きだから、
ブッ太ェ、ゴキゴキしたウドンは死ぬほど嫌だけど。
それの最上位に君臨するのがちくわぶ。 正直勝てる気がしない。 うどん文化圏はちくわぶNG
そば文化圏はちくわぶ好き 炭水化物馬鹿の豚のくせしておでんの具でちくわぶは許さない（キリッ） >>19
三日目のおでんの鍋に沈んだちくわぶを発見したときの悦び 上京して知ったけど、最初は好きじゃなかったな
今はそこそこ美味しいと思って食べてる 好き嫌いにかかわらず、ちくわぶについて語るとき、人はまたちくわぶによって語られるのだ。 >>539
麩は大きく二種類に分かれてる。
竹輪麩は生麩の一種。
生麩自体は全国で売ってるが竹輪麩レベルの大きさのはあまりないし、そもそも生麩をおでんに入れない。 あれ、東京出身の父と茨城出身の間で東京に生まれたオイラは社会人になるまで知らなかったぞ。
関東の中でもさらに地域性ありそうだけど。 竹輪の形をしたふだろ？
ウナギのお吸い物に２つほどはいっているやつ >>577
文房具店に行ってチョークを買ってくるだろ？
それを出し汁に入れたのがちくわぶ 小麦粉練っただけの食べ物だから、煮込む出汁によって味が大きく変わる。
出汁が美味けりゃ、ちくわぶも美味しく食べれる ひたひたに出汁を沁みこませて食べるのに。
マズイという奴はなんなの？
ごはんもそのままで食べてる人ですか？ >>457
牛すじで黒く濁った汁に
青のりとイワシの削り節でもかけてろ 捏ねて寝かして紐状に切った物がうどん、成型して蒸した物がちくわぶ
材料は一緒
最終形態と茹でか蒸しかが違うだけ >>573
生麩は生地を布で包んで水洗いしてでんぷんを洗い流すだろ
ちくわぶは小麦粉練った生地を成形して蒸すだけ ちくわぶ、が大阪にも売ってたから買ってみておでんに入れたよ
大根も卵も中まで味が染みたが、ちくわぶは表面付近しか味がつかなかった
結局、直径3センチのうどんの塊はクソマズだったぞ
レンジでチンした袋うどんにおでん汁をかける方が100倍マシ 子供の頃、学校から返ってくるとおやつ代わりに
ちくわぶと青菜の炒め物が大抵作ってあって無心に食ってた覚えがある ちくわでええやん
さつま揚げでええやん
がんもでええやん
ちくわぶ？（） >>576
茨城って納豆しかないよな
あんこう鍋なんてふぐ鍋みたいに滅多に食べんだろうし
野菜の産地でもこれっといった料理がないよね 長年主婦だとか食事作ってりゃ
他地方特産品でも
聞いた事はあるだろうよ
自分は学生時分から好きだったし
色々調べて知ってたけど
イマドキはネットもあるでよ
知らない→図書館 じゃなくて
知らない→ネット検索 だよね。 ちくわぶは滅んでも良いが
最近売ってる、タピオカ入りのもっちり厚揚げ豆腐や
お魚豆腐とかはマジ美味いな >>596
どちらが必要でどちらが不要か
こんなの一目瞭然ですわ
ちくわぶ・・・ｗ（） >>1
ちくわぶは不味い
白はんぺんも歯応えがなく糞不味い
はんぺんは歯応えがあって黒くてイワシのすり身がないとダメだろ >>589
生麩が、ベーグルで
ちくわぶが、スコーンね >>596
うまそう。
ヨダレがでるわ。
出汁をすってブヨブヨになってる様を
想像するとたまらん。 ちくわぶって
ちくわ の 麩
って事かw
そりゃ魚の取れるところじゃ食わないな。 ちくわぶまずいとかいうヤツがいるけど汁を十分に吸い込んで柔らかくなるまで待てよ あんな気色悪い歯応えのもの、病人か虫歯だらけの人間が食べるもの
関東人がみんなちくわぶ好きなんてキチガイ風説止めて あとコンビニおでんの中に東京ドームみたいなやつがプカプカ浮かんでるけど、
あれはなんなん？ おでんの具じゃなくても、煮付けたりしても割といける。ご飯のおかずには無理だけど、
酒の肴にとてもよい。 今は本物のちくわ用意できんだろちくわぶの存在意義なんかないんだよ もともとは底辺の更に底辺の貧乏人の食い物だからな。
まずいで正解。 >>609
気色悪いと感じるのはお子ちゃま舌だからだろ。 道民だけど堀川のちくわぶは家のおでんには入れる
ずっと入れると汁が汚れるけど、染みたのがうまい 関東はタネを成形しないで千切っては投げ入れて
すいとんでしょ 関西は入れるにしてもちくわぶではなく生麩があるからな 横浜に３年居たが知らなかった
おでんもよく食いに行ったが 食感だけの食べ物なのにその食感が悪い
つまりマズイ ウチは人数少ないからおでん
作ってもそんなに品数入れられない
んだけど、ちくわぶは必ず入れるわ。
後は魚河岸あげ、大根、タコ、昆布、
シラタキがマストで、売っていれば
餃子巻。 竹輪の代用品だからしゃーない
関東の食文化は代用品がそのまま庶民の味に定着
竹輪がない→小麦粉練って竹輪っぽくしよう
昆布がない→カツオだけグツグツ煮て出汁にしよう
豚肉がない→ハム揚げてハムカツにしよう >>626
餃子巻きってどんなの？ 食ってみたい。 これもうどんとそばの地域差
うどんは時間が経つと伸びるからおでんには使えない
太くする事で伸びないようにしたのがちくわぶ
うどんが根付いていた地域ではそこまでして小麦粉の固まりを食べる必要性が無かった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
