でりしゃすがめっちゃロック！調理担当がレジ兼務、期限切れ消毒剤、トング無しのワイルド量り売りなど [無断転載禁止]©2ch.net
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埼玉、群馬の系列総菜店で購入した商品を食べた客が相次ぎ腸管出血性大腸菌O157に感染、東京都在住の
女児(3)が死亡した問題で、女児を含む感染者11人を出した「でりしゃす六供（ろっく）店」の調理担当者が
手袋をつけたまま会計のレジ打ちをしたほか、客の使うトングがなかったり交換していないなどの苦情が発生当時、
同市に複数寄せられていたことが14日分かった。
発症した11人全員が8/11に総菜を購入していたことも判明。群馬県は改めて県内の系列全12店を順次、
立ち入り検査する。
「レジ担当者を見かけないことが多い」
「調理する人を（レジに）呼ばないと来ない」
「手袋をしたまま会計をしていた」
前橋市の担当者は、こうした苦情を系列店を運営するフレッシュコーポレーションに伝え、注意を促したという。
各総菜を大皿に載せ、客が好みの量をトングで盛りつける量り売り形式だったため、市側は店内での二次汚染を
疑っている。
衛生管理面について、これまで市の調査で(1)トングの使い回し(2)使用期限が平成24年の塩素系消毒剤の発見
(3)まな板、包丁の使い回し(4)マニュアルの不備−などのずさんな実態が発覚。発症者の一人も「大皿のそばに
トングはなかった」と証言する。
（中略）
店内のトイレは客と従業員が共用しているが、同社は調理場の従業員は調理場と、その他で靴を履き替えて
いたという。だが、市は同店で従業員が靴を履き替えてトイレに行くのを確認できなかったとし、
「客用の履き替えスリッパや足ふきマットを用意すべきだった」と指摘した。
市は発症者11人全員が同じ8/11に購入していた事に注目。食材の製造元工場から菌は検出されていないため、
店内で特異なことがなかったか詳しく調べる方針だ。
詳細はそーすで
http://www.sankei.com/life/news/170915/lif1709150004-n1.html
総菜店のＯ１５７、発症の１１人は同じ日に購入 「手袋のままレジ打ち」苦情多数 >>89
本当に社会人ならわかる事だけど
会社の規模によってかけられるコストが違うんだよ >>44
盆に都内在住の女児が群馬に帰省して
親戚10人以上の中で飲食だから
別に親がこの店で買い物したわけじゃない >>91
なかったワケじゃないんじゃね？
あっても小規模とか死人が出てなかったら別に報道されないから 手入れしてないスマホはすげえ汚いって言うのも知らない連中かな >>90
そんなに大きな会社ではないよ
地方のスーパーだし ＞手袋をつけたまま会計のレジ打ちをした
こういうのドーナツ屋やパン屋で時々見かけるけどダメなのか >>20
気配ってるだろ
学校の調理師とかちょっと靴がドアの内側に踏み込んだだけですごい怒るし、虫が入るからってドア開けるたびに声かけて電気消してもらわないとダメだったりするぞ 今は撤退してドトールになったマックの店員がそんなだった
ファーストフードの元々のマニュアルだとお金触ったあとに手洗いって決まり無いの？ >>99
手袋してる意味がなくね？
手袋したままレジ打ちするくらいなら最初から手袋なんかしなきゃいいじゃん >>12
スーパーの総菜売り場でバイトしてる奴したことある奴はほぼ皆それ言うな >>12
もっとひどいのになると床に落としたのをもとの場所に戻したりもはやテロ 最近はパン屋もセルフサービス方式少なくなってきてるね
その傾向は大歓迎 まぁよ〜どこもそれが普通だわ
運が悪かっただけだわ
めんどくさいけど
これからはキチンとやるしかねーよな >>34
基準を満たしていても最初にどこから感染したのかはまた別でしょ
1. 複数の店舗にほぼ同時期にO157がどこからかやってきた
2. 各店舗のずさんな衛生管理により感染が余計に広がった
の2つの問題を切り分けないと >>12
わざわざくしゃみを惣菜に向かってする老人とかな。 持ち込んだのもこの店の関係者の可能性が高いと思う
予防意識が全くないんだからそこは必然じゃないかな 前から客が取り分ける量り売りって危ないと思ってたわ。
あの方式は禁止した方がいいんじゃないか？
指にうんこ付いてて手洗わないヤツが絶対いる。 こうなると雑菌に負けない体づくりが必要だな、自己防衛するしかない
小さい子供はどうにもならんけど… 調理担当レジ兼務はやばい・・・
丸亀製麺ですらレジ係はレジしかやらせないのに・・・ 普段お母さんがどれだけ食に気を使ってても、
帰省して一発でやられるとか >>20
昔バイトしてたスーパーは食品売り場の従業員用トイレは、手荒いと消毒をしないとドアが開かないようになってた。 北海道でバイキング形式ですたみな太郎より安い店で一昨年食中毒で女子中学生が死んだけど、そこもサラダバーでトング使いまわしてたのが原因だった 仕事でいったけど裏口がないのはどうかと思った
営業中客もいて商品が野ざらしのなか道具持って出入りするとかきたねーなと思ったもんだ >>6
それ分かるー。アルコールで『汚れ』は取れないからねー。あれで汚れが無かったことにされるのも納得いかない。 >>124
サラダバーは開店直後ならセーフかと思ってたがどの時間も一緒かよ
もうサラダ食えねーわ 仕事で回ってたけど群馬は好きになれなかったな
北関東3県でみても、とにかくケチ
安くできるならクオリティが落ちても味が落ちても関係ない
とにかく安く 安く 群馬の人間に衛生意識なんか教えても、それより人件費や材料費を抑える事しか頭にないだろう
アフリカに種芋渡したら全部食べちゃったってレベルよ >>44
そういうけど具体的にどう対策するつもり？
そうやって他人任せのリスク管理できない
平和ぼけの日本人が原因だろ
危険と思うなら買わなきゃいい
仮に衛生管理を完璧にしたところでは防げないんだから すき家のくせに生物売ってんじゃねえ
火を通さないとダメだろうが 大皿で置いてあってその周りでお客がこれうまそうだねって喋りながら買ってるのは不衛生だなーって思うが
o157が系列の店で同時に出たってなると大皿云々レジ係調理係云々とは完全に別問題なんだよな
まあどちらにせよ企業の食品衛生に対する危機感が無いせいで大切な命が失われた事には変わりが無いので
日ごろ偉そうにしてる経営者はきっちり罰を受け責任を取ってください 大丸の中の四川飯店すらスマホいじりながら、小銭触りながら食器いじってたしな
ちゃんとした外食なんて皆無だわ この衛生管理はやばいけどさ
ここと同じ遺伝子型のO157に感染した人が滋賀とか新潟にもいるんでしょ >>135
その名前で思い出した
北関東の知り合いのとこ遊びに行った時
郊外で中途半端に遅い時間だから空いてる店が限られてて
「るーぱんはヤンキー多いからリンガーハットにしよう」と言われたんだった ＞発症者の一人も「大皿のそばにトングはなかった」
？？？これ、どういうこと？？？ なんでつまむの・・？ おまえら、知らないだろうけど、俺は親が高齢＆病気で俺がよくスーパーに行くんだけど、
その辺の家で鼻くそとかほじったままスーパーに来るオバハンとか赤ん坊のよだれとか触ったままの若ママとか
夏場になると棚に守られてるきゅうりをやたら揉んで、それで気に入ったやつ買ってくるんだけど、
その揉み残った後のきゅうりをおまえらのカアチャンが買ってきたりして生サラダで食べたりしてるんだぞｗｗｗｗｗｗｗ
おまえらは知らんだろうけど、それはもう、汚いオバハンどもが揉みまくった後のきゅうりなんだぞｗ >>144
そばに無いから別のところからトング持ってきたんだろ >>7
これ昔から気になってるんだが
保健所に通報したらどうなるんだろうな
まさかのセーフなのか？ 未だに記者会見開いて被害者に謝らないでりしゃす経営陣（笑）
＞最終販売者として大きな責任を感じております（ｷﾘｯ
この度の O157 の広域感染について
http://www.fujitaweb.com/img/20170913_deli7.pdf ま、こういうのが発生するとこはどこも杜撰なんだよ
外食もそう 西友でベーカリーの扉付きの棚に入った菓子パンを買うとき、
トングを使ってビニール袋に入れてレジに持って行くようになっている。
一度でも使用したトングは下のカゴに入れるようになっていて、きちんと管理されている。
でも、使った後に使用前の位置に戻してしまう人もいるのだろうなと思って使いたくないので
ビニル袋ひっくり返してカレーパンつまんで取ってる。
犬のン子拾ってるみたいな感じ。これっていけないの？ Ｏ１５７って自分で培養できるの？
できたら社食の惣菜コーナにばらまけるね オリジンみたいに冷蔵ケースかと思ったら平台にどんと並べてあるだけなんだな どこの大手スーパーとは書かんけど作業用の青い手袋あるやん
スーパーのトイレ入ったら店の従業員がその手袋つけたまま
用を足してたんだよなちんぽ掴んだ手袋のまま
手を洗って去っていったけど目を疑ったわ
当然店長に電話しておいたよ頭おかしいだろ 今までも他に色々あったんじゃないのか
たまたま死人が出なかっただけで腹を壊した奴はたくさん居そう 客がむき出しで陳列されてる総菜を取るスタイルの小売店って昔からあったか？ >>131
そりゃ衛管理が悪くてもいくら添加物が入ってようとも安けりゃ安いほどいいって観念のブラジル人相手だからな >>131
安い土地には安い人間が住み
安い仕事しか回ってこない 消毒剤に使用期限なんてあるのか
もしかして洗剤にも書いてるのかな >>111
遺伝的に同一のO157は、さらに1ヶ月も前に東京で見つかってるとか言うしな。 これ、当日にO-157に感染していた一人が来店して、晒されていた総菜類に何らかの理由で付着しまくったんじゃねえの？
で、そいつも被害者に紛れこんでんじゃね？ >>175
ほんとに何を媒介して広がったか調べて欲しいよね。 Ｏ型の客がウンコしにいく
→Ｏ型の客は「衛生観念が極端に進みすぎる現代においては、むしろ菌やら
寄生虫やらを排除しすぎて抵抗力が弱まっているのでアレルギーやら
腸内細菌が減ったりなどの弊害も起こる」などと言って手を洗いません
→Ｏ型の客のガキは狭い店内をよく走り回ります
→Ｏ型のババアはしゃべったりクシャミしたりします
→Ｏ型の池沼は惣菜を指で触って味見します
→Ｏ型の客は落としたのを手で拾って戻します
→Ｏ型の客はトングがなかったから手づかみで取ります
→Ｏ型の店員は手袋したままレジ打ちします
→Ｏ型大腸菌（１１１、１５７）が大量発生します
→Ｏ型の客は「これアベどーすんの？ 」とかいいます 調理担当がレジ打つなんて、吉野家もすき家もどこでもやってるだろ >>171
塩素系は時間経過しすぎると、塩素が抜けて効かなくなる。コーラ放置すると炭酸抜けるようなもんだ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
