昔クジラの肉レンガの大きさで300円だったな。貧乏だから刺身でよく食べてたよ。 [無断転載禁止]©2ch.net
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夕食にくじら汁がよく出てきたな
嫌いだから食べなかったけど 給食で出てたクジラの甘く炊いたやつ
あれだけは食える。
もう一度食べたい 昔はあの独特な風味、好きだったが、
ついこの間、鯨フルコース食った時、好きだったはずの臭いが鼻について全部食べれなかった。。何か、ショックを感じたよ。
冷凍物だからか? 焼いて食べるとパサパサした感じでうまくなかったって爺ちゃんが言ってた ドトールコーヒーは悪の結社、創価学会の
一員だ
集団ストーカーを行なってる
エクセルシオールカフェ赤羽東口店(現在ドトールグループ サンメリー赤羽店)閉店は証拠隠滅
ドトールも創価も法的措置を取らないのは
事実だからです
当時のドトールコーヒー社長 17年4月左遷サンメリー社長へ
とうきょうときたくあかばねは
そうかのまち
わたしはあなたのために、信仰が無くならないように祈った。
(新約聖書 『ルカによる福音書』22章32節から) 文化ってんなら100g100円程度で小売りしろよ(´・ω・`) >>9
湯通しの仕方が甘かったんじゃね?冷凍物なら特に気をつけないと 血の臭いなんかな
癖が強くて美味くないんだわ(´・ω・`) 鯨が臭いとか美味くないとか言ってる奴が食ってるのは99%イルカ、正確にはハクジラ
ナガスとかのまともなヒゲクジラを食ってみろ、臭みなんか全く無いしめっちゃ美味いから 学校給食で鯨肉といえば、竜田揚げと甘露煮
どっちも人気メニューだった
今でも食いたい 冷凍じゃない生のミンククジラを刺し身で食べたばかり
100g500円くらいしたけど全く臭くなかったぞ
少し筋っぽくてマグロと牛肉を合わせたような味だった >>8
オーロラソース和えってヤツかな美味しかったよな
鯨肉って臭いの?食べたいなぁ クジラ食べた事無いから興味あるわ
ホリエモンがクジラは美味い物とまずい物の差が大きいと言ってたから美味いクジラを食いたい クジラの南蛮漬けがうまかった。あと鯨カツや竜田揚げも好きです。(1961年生まれ) 今も週一で鯨食べてる
鯨ベーコンと刺身パック美味え
酒が進んで仕方ない いいなあ
刺し身も竜田揚げもオーロラソースも食べてみたいよ >>24
食いもんは総じて昔より今の方が美味い
野菜や果物は特に顕著(´・ω・`) クジラ肉と言ってだされたものが全部脂身だった思い出 小学んとき給食で出てきたクジラ肉がうまかった記憶があるなぁ。 >>18
そんな美味いならなんで今はほとんど食べなくなったの? あんな不味いもの贅沢に育った今の人は食べられないだろう >>6
夏野菜沢山入ったクジラ汁美味いじゃん
もはや高くて食えないけど クジラの刺身とか寿司美味いよなぁ
まあ馬刺しのほうが美味いけど、もっとなんか肉系の刺身増えてくれないかね >>33
商業捕鯨ができなくなって流通量が激減して高価な嗜好品に変わったからだろ
その証拠に商業捕鯨されてた昔は安価な庶民の食べ物だったろ 未だに塩鯨売ってるな
>>19
鯨汁っすか?それとも別の料理かな
地元の鯨汁は薄っぺらに刻んだ塩鯨とじゃがいも・インゲン・玉ねぎ・ナス等夏の野菜ぶっ込んだ味噌汁
豚汁の豚肉を塩鯨に置き換えた感じ クジラを守れなんていう馬鹿な運動始めなければ今でも普通に食われてたろうな
歪められた教えで豚肉食えないイスラム教徒馬鹿にできんわ知的レベルが低すぎ >>34
冷凍した牛、豚、鶏を解凍して食うのと何が違うの? >>37
子供の頃は好きだったんだが、最近久々に食べたらきつかった。ただ、上手な人が調理すれば油が抜けておいしくなるよね 釧路の居酒屋で食った鯨の刺身はうまかったな
尾の身とか至高だね 昔食べたクジラをまずいと言ってる人は今と違って十分な冷凍設備の無い船で長期間運んで鮮度が落ちていたからだと山岡さんが言ってた
ついでにあらゆる刺し身の中で最も旨いのがクジラの尾の刺し身だと雄山が言ってた
冷凍の刺し身を出されて店主にブチ切れてたけど >>37
塩鯨今高いからな 脂とだし出てりゃそれでいい
臭い駄目言うならしょうがとニンニク少しづつ足せば良い
>>35
刺し身で食える鯨肉なら本気で美味いんだけど、流通量少なすぎ
馬肉買った方がお手軽だわ クジラステーキ美味いよ
30年前はたまに築地などにも入ったのか行きつけの居酒屋で時々出していた
カウンターの常連客が食べるとほとんど残らないレアメニューだった こないだオバイケ食べたよ
美味しかった
赤身の刺身は生臭くて無理
ショウガやらニンニクで誤魔化しても無理 昔は飼い犬用に安い鯨肉を買ってたよ
霜降りのうまそうなのがきたときは人間様が焼いて食ってた こないだ回らない寿司屋で食ったけど別にうまくなかった 五年前くらいに食べたクジラの刺身はまじで美味かったな 鯨の缶詰めが好きだった。スーパーとかで最近は売ってないのは何故なんだ? >>62
鮮度の良い生の赤身なら透き通るような明るい赤でマグロより旨いぞ 魚肉テイストと獣肉テイストを併せ持つ貴重な食材だったな(過去形) >>68
あるよ
この前「しぐれ煮」とか言う缶詰を食べた 昔は赤いクジラの切り身が魚屋に置いたあったよな
そんなに美味かった記憶は無いけどね クジラの肉は、味噌漬けにして焼くと臭くないよ。チーズみたいな味になって美味しい 油だけ絞って肉から骨から皮から全部捨ててた白人様が保護してますよ >>76
いいねえ
鯨さんマジ有用
そりゃ墓立てて供養もしやがるわ スレタイの値段だったらコスパのいい良質のビタミン鉄分タンパク質の採れるいい肉だったのになぁ
美容とかトレーニーにはたまらん食材だろ >>15
羊肉は他の臭いがつきやすいんだよ
羊のミルクも搾りたてならそんなでもない
>>76
日本の勿体ない精神かな
他の国だと結構捨ててたんでしょ?
ここまでよく使うよ クジラとか食べた事ないなー
あんまり食べたいとも思わないし
普通に牛でいいわ そんなに安かったのかよ
って年幾つだよ、おっさんだが知らんぞ
鯨の竜田揚げは美味い、尾の身は珍味 >>34
真ん中の白の中に赤い点々があるやつが最高に気持ち悪い…
自分でも不思議なくらい無理な食いもんだ。蓮コラに似た気持ち悪さ >>43
おっまたネットのムハマド情報を鵜呑みにしてる民か
ユダヤ教徒も豚肉を禁じてるわけだがじっさいそれは理にかなっていてシュタイナーあたりも彼の講演の中でその理由を解き明かしてるぞ
日本では健康と食事という本に纏められているから興味があれば見てみるといいぞ くじらの脂肪とナスのみそ汁を田舎の祖母に作ってもらったよ
また食いたい 「○○をマズイと言ってる奴は本当に良い物を食ってないから」
これ言い出すとキリがないわ >>8
鯨タッタ再現したくて色々やってうまくいかなくて
調べたらコロモがデンプンだった
再現できましたが当時のガリゴリまでは イルカは臭くて不味い
皮のブニュブニュしたとこだけは何故か食いたくなる時がある 学校給食のカッチカチ真っ黒な鯨の竜田揚げ
以外は食べたことなかった けど
大人になってからちゃんとした料理屋で
クジラのステーキ食べたら美味しかった 室戸岬に行く途中のドライブインで食った鯨ステーキは旨かった
でもそれ以上に感動したのが水出しコーヒーだった >>105
今はだいたいの生存数が把握出来るからな。数に合わせて捕獲量決めればいいよ 都内だったら北海水産の鯨食堂で安く食える。しかも旨い。 イルカなら食ったことあるんだが
クジラとイルカじゃ味に違いは
あるの? 子供の頃に鯨はすでに希少だったな
給食で竜田揚げがギリでたくらいか
ただ牛ホルモンは8lバケツで1000円だった 俺ん家もそうだった
行商のばあちゃんがリヤカーで売りに来てた ショウガをきかせた竜田揚げ以外は、臭くて食えたもんじゃなかった >>96
現代では健康的でも何でも無い
イスラエルに何週間か出張したが
コーシャはクソ不味かった
血抜きした肉とかアホかと
ちなみにロシア系ユダヤ人は豚も食ってる 貧乏だったからおでんの具が殆ど『コロ』という鯨の脂身だった 給食がクジラだらけだったよ
クジラの大和煮
クジラのカレー煮
クジラの竜田揚げ
これのローテーション
クジラ肉が死ぬほど安かったからみたいだけど 土曜に学校から帰ると昼飯のおかずが塩鯨という事が多かった 鯨の肉は臭いので竜田揚げにしないと食えたもんじゃないよ 以前、v速でクジラの刺身を食べたと自慢してる奴いたけど、九州の小倉行けば安いし昔は肉の代用品だよと教えたら発狂してた ミンククジラ一時期品薄だったけど最近また買えるようになって嬉しいわ
刺身はマグロの赤身に獣ちょい足した感じで最高に好き 刺身用鯨肉の在庫減ってきたからまた海ほたるに買いに行かねば ( ヽ´ん`)「給食で鯨出た時、女を潮吹かせてあそんでた」 昔の鯨がおいしかったな。今は種類違うんでうまくない 築地でクジラの唐揚げ買ったけど臭くて脂っこいだけで死ぬ程不味かったな 太地町の隣町に住んでたけど、父が晩酌の時に食べてた鯨の刺身をよく一切れ貰ってた。
給食には鯨の竜田揚げ、魚屋の前には解体前のイルカが1匹転がってたわ。 クジラガー言ってるオーストラリアの海でクジラが増えたせいで鮫も増えて困ってるって話はワロタw
そりゃクジラだけの謎の特別扱いしたらそれはそれで生態系おかしくなるわなw 百尋も安くて良く爺様が酒の肴にしてたな。
マッコウとかナガスとかデカい奴のは美味いんだが
ミンクとか小さい奴の百尋は何故か美味くないんだよなぁ。 >>128
俺は古座川に移住しようとして、嫁に大反対くらって挫折したわ
そっちから大阪に出てくる奴もいれば大阪からそっちに移住しようとする奴もいる
何かうまいこといかんもんだなぁ 今、鯨の刺身食いながら呑んでる
10切れほどで650円 クジラを保護し増えすぎてそれを狙うサメ被害が増えたバカな国が有るらしい クジラは牛や豚並みに知能が高いから、殺して食べるのは野蛮な行為です。世界中が同意見です オッサンになると、鯨肉は食べ応えがあるし次の朝にもたれなくて有り難いんだよ >>131
無いものねだりなんだろうね
盆正月に子供連れて帰省するけど津波が心配で、大阪の方が良いと思っちゃうわ 鯨を食べると尻から油が垂れてきてパンツが汚れるんだよ。
トイレの水に油が浮くし。 小学校の給食で甘辛の竜田揚げが出てたけど
パサパサであんま好きじゃなかったな生臭いかったし・・・ 和歌山で食った。臭みはなかったけど旨味もなかった。 ホセフィーナをアニメで見てたから食べるのが辛かった・・・ ムーの白鯨をリアルタイムで見てたけど、平気で鯨食べれたな。 鯨は可愛くないから食っていいわ。
イルカはやめろ。 マジで300円?
どんだけ良い時代だったんだよw
一度でいいから腹一杯食いたい こんなのが流通してると誰も牛肉なんて買わなくなるから
オーストコリア系の反捕鯨団体ガチになるよな ミンク鯨の赤身とかかなりうまいけどイワシとかツチはイマイチなんよね
つかこのスレ碌に鯨食ったことないやつ多いな 肉屋じゃなく、魚屋に売ってあったからクジラは魚類だと思ってた レス読んでて脂っこいのかと思ったけどそういや昔は脂目的で欧米に狩られてたんだっけか >>161
部位にもよるが、マグロより美味いところあるぞ
和歌山の太地町とか行けば食える チョウチンスカートの骨とかお茶くみ人形のゼンマイにヒゲクジラのヒゲが使ってあったけど
最近は樹脂や金属で代用品あるだろうな 幼少期に遠足で鯨博物館に興奮し、ホエールズを応援してたころが懐かしい >>39
調査捕鯨で捕った鯨肉が今どうなってるか知ってる?
国内に需要がほとんど無く在庫が膨らんで毎年こっそり廃棄されてるんだが >>33
美味いから、反捕鯨団体に目を付けられて捕鯨できないようにされたんだよ
反捕鯨団体がいる国って全部牛肉の輸出を生業としてる国ばかり
これがどういうことか誰にでもわかるよな >>168
需要は大量にあるけど、国内の流通業社がアレだから流通できなくされてるんだぞ
アレな連中はどうしようもない 需要なんかねえよ
クジラ肉=クズ肉
美味しい部位も多少あるけどそれは地元で消費される
クジラはまずい むかし、国語の教科書だか、試験問題だかに
老夫婦がクジラ肉をおかずに、わびしい夕食を取っていて
貧乏で豚肉や牛肉が食べられず、いつもクジラ肉なので
爺さんが「わしら、もうクジラ1頭はは食べたな」
って言って二人で笑ったっていう文章があって
とても印象に残っている >>42
にんじんは色が赤からオレンジ色になって味もめっちゃ甘くなったよな
自分はトマトがすごく変わった気がする
トマトの匂いは昔とても青臭かったのに今では全然臭く無いしフルーツかよというくらい甘酸っぱくて美味しい 決められた頭数すらとってないんだから反捕鯨関係ないだろw
バカウヨは目の前の箱で少しは調べてみろや >>4
そこは
ホエーーーーーーーーーーーーーーーール
だろ 【シーシェパード】日本の調査捕鯨妨害を断念した理由「対テロ法成立以降、護衛目的で戦艦を出せるようになった」 ← ※CNN
https://www.youtube.com/watch?v=VCbzgWuxa9k
さすが安倍首相 子供の頃よく食べたけど、
臭かったからかどうだか知らないけど
母ちゃんがやたら生姜をきかせちゃうんで
クジラの味って言われても生姜の味しか思い出さない 絶滅しそうなら捕るべきじゃないけど増えてるならなんの問題もないだろ
可愛いからとか賢いからとかまさに差別そのものなんだけど
反捕鯨のバカどもそれすら気づかないんだろな 鯨、俺んち貧しかったからよく喰ったな
油で揚げんだよ臭えの
不味いよあんなもの >>179
【朗報】シーシェパード「テロ等準備罪のせいで、もう日本で活動できない。捕鯨妨害やめる」安倍政権を必死に非難している模様
https://www.youtube.com/watch?v=VowovIxKfK8 アイスランドから輸入物のナガスクジラの赤身が柔らかくて癖も少なくうまい 今日スーパーで売ってたよ。
セミクジラだったけど。
ナガス食いてーー! クジラと称したイルカ肉でも食って不味いの臭いのと言ってる阿呆の口にナガスの刺身ねじ込んでやりてえ イノシシ肉もそうだが、天然物の獣肉は独特の臭みあるもんな
日ごろ癖のない牛や豚肉食べなれると違和感ある 昔はやたら安かったんでいっぱい食べたけど
今は牛肉より高いんで、
日常的に食おうは思わないな >>191
昨日だか一昨日だかのスレ見なかったの?
イノシシ肉で臭いのは漁師が仕留めてから30分過ぎてるか、血抜き処理がダメな奴だけだよ 『鯨肉の需要がない。』なんて、ありゃウソだ。
確かに昔ほど需要は減ったが、鯨肉を好む人は確実に存在する。
事実、俺も親父いや祖父の代から鯨肉が好きで、子供の頃から鯨肉の刺身を挽かされてきた。
そのおかげで、今じゃ店頭を通りかかった時、一瞥しただけで旨い鯨肉か否か判る様になった。
更に鯨肉に包丁を入れた時点で旨いか否かの的中率はほぼ100%。
昔は俺みたいなの掃いて捨てるぐらい存在したんだぜ。 >>33
値段が高いから
商業捕鯨が禁止されて採算が取れない
昔は鶏肉より安くて大衆のタンパク源だったそうだが 今43歳だが小学生の頃までは鯨けっこう食べてた気がするが割りと旨かった記憶がある。
スーパーとかで普通に売ってたし鯨肉を不味いって言ってる人は年代的に上の世代じゃね? 開国シテクダサーイ!
ペリーが来たのは捕鯨船の補給地のためだった >>198
国内で鯨肉をdisりたい人たちも一定数いるんだろうな
鶏豚牛の食肉業界はかなりのアレな業界みたいだし クジラ肉は鉄分豊富だからレバーから摂取するより美味しくいただける クジラの刺身とベーコン好きだったな
父親が酒のつまみにしてたのを少し分けてもらって
幸せの思い出
給食の竜田揚げは硬くて、しかもなんかレバーっぽい味で嫌だった クジラって牛何頭ぶんに相当するんだろな
命の数だとしたら凄い効率的だと思うんだが >>48
なすとミョウガの相性が最高に良い味噌汁
最強はうちのカーチャンのだが長岡駅前のやまやで旨いの出してくれる(時期によるかも)
美味しかったものは今も美味しいと思う 昔は、ステーキって言われて、楽しみにしてたら、クジラステーキで悲しい思いをしてたよ 今の30代くらいからだな?
まともな旨い鯨肉喰った事ないの。
旨い鯨肉は馬刺みたいにあっさりして(※部位による。)旨いモンだぜ。
加熱して喰うより、生か生に近い状態の方が断然ウマい。
まずは『鮮度』、次に『血抜き』が旨い鯨料理の基本。
ナガス鯨の尾の身や鹿の子の刺身なんか絶品だぜ。
まぁ、ナガス鯨の尾の身なんて、ホイホイ手に入らないがな。 orz >>200
いや、昔は冷凍技術や運搬方法の関係で不味い事もあったんじゃないかな?港から近い地域は大丈夫だろうけどカチンコチンに雑に冷凍した鯨肉は不味かったんじゃない? >>209
生姜焼きばっかだったけどまずいとは思わなかったな
ただ固いのなんの >>205
基本的にアニサキスは、最終宿主をイルカ類の消化器官を最終目的にしている。
アニサキスといえど、鯨やイルカの胃壁を貫く事は出来ない。
宿主が死んだら、寄生している動物の内臓から筋肉に移動するが、魚類と哺乳類とでは内臓を頑健さが違う。
仮にイルカや鯨にアニサキスがついていても、イルカや鯨の内臓を生で食べる訳じゃないから大丈夫だよ。 今もあるかわからないけどずっと前にアクアラインのパーキングで売ってるのみたぞ
レンガのように柵になって冷凍真空パックで
そんなに高くなかった記憶 臭いとか不味いとか言ってる人は昔に食べた印象で語ってるんかな
確かに多少クセある味だけど昔と今じゃ輸送・流通技術が段違いだから安かった頃の鯨とは全然美味しさが違うよ >>210
それ、『鹿の子』の可能性、極めて高いよw
今、日本で流通している鯨肉はミンク鯨かイワシ鯨ぐらいなモンだけど、
ミンク鯨もイワシ鯨も、そしてイルカ類も小さ過ぎて、『尾の身』は取れない。
必然的に『尾の身』の次に良い部位が『鹿の子』になるのだが、
これまたホイホイと手に入らない。
鯨の『鹿の子』の刺身なんて、珍味・美味も良いトコです。
(※ちなみに鯨の『鹿の子』は旨いですが、それなりの値段はします。 まさに金持ちの食いモンです。 尚、鯨の『尾の身』は『鹿の子』以上の美味と値段がします。) 今は旨い鯨肉なんて中々入手出来ないし無理してまで食う事無いかな。
そもそも調査捕鯨みたいな名目で限られた海域で捕鯨されてるから鯨肉が大好きでもなきゃ食べる機会ないよな。
昔みたいに鯨を穫る目的で鯨漁をしてないから美味しい鯨肉はもう食べられない気がする。タイミングによっては鯨の刺身とか売ってる時あるけど微妙だな。 >>216
最近だと肉のハナマサで見たわ。鯨肉も久々に食べてみようかなと思ったけどハマチの刺身と比べて食える量と旨さを考えて悩んだ末にハマチを買ったわ。 食ってみたいとは思うが…
刺し身で食えるような上物手に入るんかいな >>214 昔のほうがうまいよ。今は禁止されている種 シロナガス鯨の尾の身とか美味みたいだが、調査捕鯨で手に入ったヤツ、全部 名だたる一流処の料亭か、
調査捕鯨関係者 等で内々に処理されてしまい、一般には出回らない代物。
今の御時世、ナガス鯨の刺身にありつけるだけ『めっけモン』なのか? >>11
オヤジが好きでよくやったわ
鯨肉ってそんな安かったのか おでんに牛すじとかウィンナーなんてはいってなかった。
コロ >>228
おおぅ、懐かしいw
もしや、貴方 関西圏内の人? >>1エアプ
ワイの家漁師で鯨とってたけど、鯨肉はそのままでは食えない
ワックスって言う深海魚と同じで人間が分解できない油が多くて、火を通して油抜きして身を締めないと食えない
もし生でくったら最後、一週間は感覚もなく油うんこや下痢を垂れ流しになって仕事どころでなくなりおむつ生活になる >>33
食うもんじゃないよ食いもんが無い時代のもの
鯨肉は健康に悪い
今はもっと良いものが溢れているから食わん方がいい 神戸の40才台なら思うこと
『鯨肉のノルウェー風がまた食べたいよぉ』 >>234
密猟してるおまエラの祖国に言ってやれよw
糞チョンが 俺より年下でも給食で鯨肉食ってる奴多いみたいだな
50ちょっとだが給食でなんか食った事無い
ただ魚屋で売ってた真っ黒で血生臭さをタレの味で誤魔化してるようなものは食った事ある
すんごい筋張ってたりで硬い肉だったがそれはそれで美味かったな しかしオージービーフはなんであんなに臭くてまずいんた?ほんとにオーストラリア人はあんなもん食ってるの? >>233
出鱈目ぶっこくな、ド阿呆ぅが! (大激怒) >>241
一度は食ってみ
良い奴は馬肉より美味い マグロの血合いが、山盛り198円とかだな。
あの感覚かな。 半分凍った赤身とか
おばいけ、鯨ベーコン、ひゃくひろとか食ったなぁ 給食で出た甘露煮はまずかったのを無理やり食わされたな
だからか鯨肉は苦手 >>21
うまいよな。
俺も10年前釧路で散々食った。 小学校の頃給食で竜田揚げがよく出たが硬くて食い辛かった >>241
うめえぞ
刺身はちょっと癖のある生肉って感じで飯が進む ベーコンはクッサイよな
あんなもんのために鯨肉使うくらいならなくてもいいわって思うわ 40代前半だけど、鯨肉のインド風たいうメニューがガキの頃
給食に出てた。大して美味くなかったけどね。 岡山系のスーパーじゃあイルカをクジラって名前で売ってた
お咎めなしだった不思議 くじらカツはスジスジで固くて噛み切れなかったな丸のみした >>241
鯨肉は基本的に高蛋白・低脂肪で鉄分 等のミネラル豊富で旨いです。
上記の通り、高蛋白・低脂肪である為、加熱すると牛や豚のレバーに似た状態になる。
『鯨やイルカの肉には生体濃縮で水銀が〜』云々と謳う輩がいるが、今も昔もクジラの肉やイルカの肉、
果てはマグロを喰いすぎて水俣病みたいな症状が出た者はここ40〜50年はおらん。
それに生体濃縮云々が叫ばれる以前にも、鯨肉で倒れた者はおらん。
気にせずに喰ってくれ。
尚、鯨肉は一に鮮度、ニに血抜き。
加熱したものよりも、タタキ(※土佐づくり)みたいな生か生に近い状態が旨い。
尚、鯨肉も部位によって味がまったく違う。
『尾の身』や『鹿の子』はマグロの大トロや神戸牛の刺身に勝るとも劣らない極上の美味である。
長文&マジレス、スマソ。 ばあちゃんの作るカレーはいつもクジラ肉だったなぁ
硬くてもさもさして美味くなかったわ
昨夜の酒のつまみはゴンドウの刺身だったがな >>5
自分で作ってみようと思って御徒町の吉池に行ってみたけど
皮&脂のちっちゃいブロックが1500円以上したので断念した 近所のスーパーで南極海産のクジラの刺身を
生まれて初めて食べたけど臭くて不味かったわー。
年寄りはクジラがウマイって言って好きな人多いみたいだな。 給食にもクジラでてくるくらい安い肉だから
クジラをOKにすると牛肉売れなくてやばいんしょ >>263
臭いからショウガたっぷり入れないとあかん 今300円でレンガサイズ変える肉ってある?
ブラジル産の冷凍鶏肉とか? 子供の頃は鯨肉の揚げ物とか良く食べたけど
100%牛肉の方がおいしいと思う 基本貧乏人の食べ物だからな
しかし羊も臭いがその臭みが癖になる
そういうものなのさ 釧路で生クジラが食える俺が教えてやる
新鮮な刺身は牛肉とマグロを合わせた野性味ある味で最高
まずいとかいってるのは鮮度の落ちた昔の冷凍物食ってるアホ 給食の時 エホバの子が食べれなくてかわいそうだった >>1
この前、割烹でなぜか盛り合わせの刺身の中にクジラが紛れてたんだが、生臭かったなぁ 旨いクジラ肉とは、一に鮮度、二に血抜き。
クジラの刺身(※または土佐造り)に生姜醤油、にんにく醤油、ポン酢醤油+あさつき&もみじおろしの
三種のソースでいただく贅沢&美味。
更に『さらしクジラ』(※オバケ・オバイケともいう。 クジラの皮膚でブロック状の物を『コロ』ともいう。 うまひ。)も旨くて、廉価なので一緒にいただく。
嗚呼、旨すぎて酒が足らん。 ステーキみたいに焼いて食べた記憶はあるな
40年代に入ってたと思う
くじらの竜田揚げは給食では人気あった 昼下がりに老舗の蕎麦屋に出向いて
にんにく醤油の鯨刺しを肴に冷酒をくいっ、たまりませんなあ ハリハリ鍋美味いやん。
高いけど。宗右衛門町の徳屋やったっけ?
にたまに行くわ >>6
あれって新潟県のなの?
うち、爺さんが新潟出身で正月は鯨汁がお決まりだったけど
嫌いだったわw マッコウクジラは英語でSperm Whale
バカじゃないの? 白人は鯨にもっと酷い事してたんだぜ
ペリーの頃、鯨油取りを目的として鯨を殺しまくってたくせにね
油意外は全部捨ててたんだぞ そもそも鯨が激減した原因は白人の鯨油目当ての桁違いの乱獲だからな 刺身とかベーコンとか竜田揚げとか美味くもなんともないよな
そんなのしか知らない奴らがクジラクジラ言ってんのはただの意地だろ
でもコロだけは別だ
あんなに美味いもんは他にない 竜田揚げ美味かったけどな
給食のおばちゃんが下ごしらえをちゃんとしたからかな? >>168
他のほとんどの食品と同じように廃棄が出てるのは知ってるよ
安価な値段では売られてないからね
資源保護のためにクジラを食べないというなら分かるが、決められた枠内で獲ったクジラを食べる分の何が問題? >>285
鯨肉は処理を間違えなければ、本当に旨い!
決して、意地になって不味いのをウマイ、ウマイと騒いでるのではない。
鮮度の良いものを血抜きした鯨肉の刺身は本当に旨い。
『尾の身』や『鹿の子』の刺身はまさしく美味!
また、さらしクジラの『オバイケ・オバケ』も旨い事!
酢味噌でサッパリとな…。
(※『さらしクジラ』は比較的廉価で楽しめます。)
今のゆとり供にこの美味は分かるまい! わいの家はいつも味噌漬けやったな
柔らかくて美味かった >>288
大和煮の缶詰にしたら普通に売れそうなもんだけどねえ >>18
ミンク鯨も脂が臭いから止めとけって、昔捕鯨船で鯨撃ちやってたっていうオジサンが言ってた >>210
旨いとかより見た目から無理。自分だけなのかなこの感覚は?
見た目悪すぎないか? 良いなぁ、俺もナガスとかゴンドウの刺身食ってみたい
普通に手に入るのはミンク・イワシ・ツチクジラくらいだからさ
まぁ、ミンクでも十分美味いけど >>15
クジラは種類によって味も臭みも全然違う。
基本的は歯クジラは臭みが強くて安い。ヒゲクジラは美味いくて高級とされている。
クジラに限らず、哺乳類の肉は「何を食べて育ったか」で味と臭みが決まるらしい。
肉食獣の肉は臭く味も悪い。草食獣は美味いというのが基本。
更に草食獣でも草だけをたべているモノより、
穀物や豆類さらに果実を食べて育ったモノの方が、クセが少なく食用に適しているとされている。
日本の牛や豚がアメリカやオーストラリアのソレより美味いと言われる理由は、餌と「代々そういう餌を食べてきた品種」という事なんだと。
で、クジラに話を戻すと、
歯クジラ類(イルカ・マッコウクジラ等)はサバなどの「シッカリとした魚肉」を食べて育ってきた為に臭みが強くなり、
ヒゲクジラ(ミンククジラ・ナガスクジラ等)類はオキアミやイワシその他プランクトンといった「魚要素の薄いモノ」を食べて育ったのでクセが少なく、食べやすい味になるんだと。 数回食べたことあるけど美味しかった。
親の話によると、昔は給食で鯨の肉が出ていたらしい ハンバーグ食いたい
焼くときにわずかに焦がすと超うまいんだよな 谷内六郎展覧会に収録されている
鯨肉の配給って題の絵を思い出した 居酒屋がランチタイムに海鮮丼やってて末期には
鯨の刺身と白身魚の刺身載せた紅白丼を600円で出してたが
美味かったな
今は潰れてなくなってるが… 鯨肉sageしてる人ってのはそう言うイデオロギーかとばっかり思ってたけど
単純に好みもあるのかもね
種類によってはレバーっぽい臭みあるのもあるし、俺はレバーも大好きだけど嫌いって人もちょくちょくいるし
中国朝鮮人だと刺身とか嫌いとかあるしね >>1
スーパーで売ってるクジラ肉の問題点は、単にクジラ肉としか書いてないんだよなあ・・・、ナニ鯨だよっていつも思うわw
もう鯨の種類とか関係ないほど庶民はクジラ肉に縁遠い生活をしているってことなんだろうけどねw >>1の続き
*前回のあらすじ*
隠れホモ・リーマンの俺の会社に、褌姿の漁師兄貴が鯨チンポ神輿を担いで捕ゲイしにきた!!
ヨイヤサー ヨイヤサー 捕ゲイ祝い唄をバックに、俺のケツに一番銛がズドン!!
そこにノンケ・シェパードがやってきて・・・
「その人はホモではない!!今すぐ暴行をやめろ!!」
ノンケ・シェパードは10人ほど。手に薬品の瓶を持って遠巻きに威嚇している。
(邪魔しないでくれ・・・ 気持ちよく捕ゲイされていると言うのに・・・)
しかし兄貴達は、ノンケ・シェパードを完全に無視し、俺を捕ゲイし続ける。
二番銛、三番銛と、次々にケツに突き立てられ、意識が朦朧としてくる。
バックから兄貴の手が回され、俺のチンポがしっかりと握られる。
「おい、こんなところに、マッコウクジラがいやがるぞ!!」握った兄貴が叫ぶ。
マッコウクジラ?世辞はやめてくれ。俺のチンポはいくらセンズリしても十全には勃たない、
クジラと呼ばれるにはもったいない、せいぜいイルカみたいなもんだ。
「すいません。マッコウじゃないっす。イルカっす。カマイルカ野郎です。」
「おいおい、イルカもクジラも、同じクジラ目だぜ。自分で触ってみろよ。」
おそるおそる、片手で自分のチンポを握ってみる。すると、今までになくガチガチに
そそり勃ったチンポは、さながらマッコウクジラのよう。
「こ・・・これが俺のチンポ・・・!?」
その時、ノンケ・シェパードが薬品の入った瓶を、兄貴達に投げつけ始めた。
つづく 東京の鯨料理屋に連れて行ってもらった事あるけど美味かったよ
自分の財布では食えない値段だった 赤身の寿司を食ったけど、そんなに美味いモノではなかった >>34
下のヤツしか食ったことない。
あと一回だけ、下のヤツをもっときれいなピンク色にしたヤツ。 >>309
近所のCOOPは鯨の刺身を切らさないで置いてるけど
ちゃんと種類まで書いてあるよ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています