ベニズワイガニ初競り1匹6万円 舌の肥えたν速民が勧める一番旨いカニは？ [無断転載禁止]©2ch.net
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秋の味覚、ベニズワイガニの初競り 兵庫・香住漁港
2017年9月5日15時35分
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日本海の秋の味覚、ベニズワイガニの初競りが５日、近畿唯一の水揚げ港
・香住（かすみ）漁港（兵庫県香美〈かみ〉町）であった。
港にはオレンジ色のカニが並び、威勢の良い競りの声がカニシーズンの到来を告げた。
日本海のベニズワイガニ漁は１日に解禁され、香住漁港から漁船９隻が出漁。
水深１千メートル前後の海底にかごを仕掛けた。その後、荒天が続き、
この日水揚げできたのは大型船の１隻。１箱（３０キロ）１万５千～６万５千円で
取引され、最高額は１匹６万円だった。
地元の海産物直売所「かに市場」店長の山田直弘さん（５４）は
「お客さんからの問い合わせも多く、ようやくシーズンが来た感じ。
甘みのあるベニズワイを多くの人に堪能してもらいたい」。
漁は来年５月まで。今年１１月にはズワイガニ漁も解禁される。
http://www.asahi.com/articles/ASK9471R0K94PIHB025.html サワガニの素揚げに塩振ったやつ
ガニヅケ食べてみたい ザリガニ食いまくると目が見えるようになる
マジおすすめ 身はズワイガニが美味いけどかにみそは毛ガニが美味い 山の中いけばサワガニいるぞ。雨上がりなんか道にも出る。 食うの面倒くさいけどなんだかんだで毛ガニが好きだわ 足をウメーウメーしてる奴はニワカ
わかってる奴は足なんか食べない ベニズワイガニって
能生のカニ屋横丁で三匹2000円ぐらいで売ってる
安いカニだよね 蟹は美味しいけれど、ここ数年高いだろ。
自分は毛蟹が好きだけど、ズワイもタラバも大好きだが、
なんか最近金がないこともあって、カニカマで済むものはそれで何とかしてる。
カニカマは身より汁というか身のジュースをもっと改良してほしい。 どの蟹でもいいから身をどんどんとってくれるおばちゃん一人つけてくれ 雌、セイコガニが美味いかな。味も濃いし。
剥くのめんどいが 北海道行った時その辺の安いの食っても美味しかったんで
なんか悲しくなった カニの出る宴会の時は俺の隣に座るといいぞ
俺のカニ全部やる
脚も味噌も甲羅酒も全部やる
見返りはいらん
独も入れとらん
全部食っていいぞ 蟹味噌の甲羅酒ってのを一度やってみたいんだよな
脳みそ食うとか残酷だけどくっそ美味そうだわ >>41
昨日カニ缶で蟹玉作ったら美味かったよ
味付けはカニ缶の汁と味覇のみ 子供の頃はカニと言えばワタリガニ
瀬戸内海の離島だったからそこで漁れるワタリガニオンリー ベニって偽もんだよな
毛ガニもどうかなあ
味噌で言うなら香箱だろ
香箱最強だと思うわ 足からほじるのが面倒くさいから嫌い
ちゃんと料理にまでなったカニしか食べたくない 香住以外じゃ1杯300円で中身スカスカなのに
香住のは本当にうまいのか？ カニは当たるぞ
夜中気持ち悪くなって何度も目がさめ最後にクソを漏らした 甲羅の中の赤いやつ
激ウマってわけじゃないけどなんか食べたくなるんだよなぁ >>90
モズクガニ
モクズガニ
正解ってどっちなの？
同じカニの名前が地域によって違う方言的な物なの？ こんな蟹って売国バカ議員らが政務活動費で食うんだろ？ ズワイのメスのセイコガニが一番やな
濃厚でたまらんわ
蟹アレルギーやけど かなり前に河口湖の方のうどん屋に入った
店内に『名物！蟹うどん』ってあったんで注文したら
沢ガニが3匹入ってたのが出てきた
あのうどん屋まだあるのかなあ 寄せ鍋に入ってる安いワタリガニでもじゅうぶんうまい どーあがいてもワタリガニを半分に千切って味噌と身を啜る行為には到底およばん 花咲ガニの内子に身をつけて食うの美味すぎなんだけどマジで！！ カニは子持ちがうまい
正月前までの香箱蟹もよし
ゴールデンウィーク頃のワタリガニもよし タラバガニってそんなに美味いか？
かまぼこみたいでガッカリした記憶がある >>50
純粋砂漠育ちの奴が蟹なんか見たらデカイ虫だと思うだろうな････ 年に一回ズワイガニ食べ放題いって一年分のカニを補給するのが我が家のキマリ 好きなのはタラバガニとワタリガニ
前者は身が取りやすい、食べ応えがある、美味しい
後者は安い、出汁がよく出る、美味しい
嫌なのは毛ガニ
取る時痛いし、身が少ないし、イライラする ワタリガニだが、最近国産のものをスーパーで見たことがない。
幸い魚屋ならば宮城県産とか売ってる。
海外産でよくみるのがバーレーン産と中国産かな。 ヒラガニ
あれのデカイのを作って欲しい
正確にはヒラツメガニなのかな カニの殻って食えないのかな
熱湯で何時間も煮込めばだしも取れて柔らかくなりそうだが 足を食うカニより体を食うカニの方が美味い
よってワタリガニ 初競りでご祝儀価格出す風習やめたら？完全にジャップって感じだわ 遅れてる スベスベマンジュウガニは食べちゃ駄目ってあいうらで言ってた 舌は肥えてないしこれが1番とか分からないけど
俺は毛ガニが好き 同じズワイガニを名前変えてブランド化して売ってんのはバカバカしいよなぁ >>62
身をとってくれるならばばあでも少女でもかまわんよ >>132
アホみたいに小さいのなら国産も見るよ
愛知県民いわく昔はよく獲れていたらしいが地元民じゃないから知らん 売っている一番でかいカニは贈呈用。
自分です食う用は二番目、三番目にでかい奴にすること。
大き過ぎると大味になる。 ワタリ蟹とかその辺で普通に売ってるわ
瀬戸内だからかな？ カニカマでええわ
目つむって食ったら違い分からんやろ >>54
ズワイガニと毛ガニでやったことあるよ
すんげぇ美味い、ほんと美味い、マジ美味い
でも飲むペースが早くなって一気に酔いが回るから要注意な タラバガニはエビの仲間
カニじゃねえぞ
これ豆知識な >>164
そこまで覚悟決めて蟹が好きなら親族も用意してくれるだろうけど、
毛蟹は死にそうな老人からするとほじるのが面倒くさいだろうし、
味噌食うのも寝て食うんじゃだらだらいきそう。
>>172
ヤドカリだろ 市販の寿司酢に醤油を数滴たらすとカニ酢になる
これ豆な 活カニを茹でるときの塩分にはビビる。
8Lの水なら塩300gくらい。冗談抜きで恐ろしいほど入れる。
でも塩を入れるのを躊躇すると、なんか味が抜けた感じで美味くない。 カニカマいいよ。
バンコクでもカニっていってそれが普通に出てくる。 食うとこ少ないけど味だけならクリガニに勝るものはない とりあえず缶詰だとベニズワイガニとマルズワイガニのどっちが美味しいの？ 花咲ガニの鉄砲汁
ノコギリガザミの味噌汁
焼きタラバ 通販で絶品とかいう蟹を取り寄せたら
スポンジみたいなスカスカの身でオマケに
舌と上顎で押しつぶせるようなヌルヌル状態で最悪だった
通販で蟹は買うなよおまいら ＿_ ＿__ _＿ ＿_
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↑このような蟹のマークが印刷されていることからそう呼ばれるようになった。 紅ズワイってすぐに臭いだすしなあ
香住まで行って水揚げ直後の食った思い出 毛ガニ 花咲ガニのツートップ
タカアシガニが次点であとはゴミ
タラバとかズワイとかでかいだけで味が薄い ワタリガニなんだが身を食えるほどデカイのはなかなかお目にかかれないので
大抵は味噌汁の出汁 ワタリガニのデカいやつは結構食べ応えがあるし味噌もうまい
スカスカの松葉の冷凍より安いしなワタリですわ 花咲ガニうまいと思ってたが、黄金ガニなるものを食ってからだいぶ霞んだ ワタリガニが最高に旨い
つか、ちっちゃいのは海に返してやれよな
スーパーに並んでるのちっちゃすぎ 色々と食べたけどカニではなくエビだけど
巨大伊勢海老の味噌と脚は美味しい
脚は細いけど味は濃厚でカニどころではない美味しさ
味噌は甲殻類で一番美味しかったな 毛ガニの味噌美味すぎ問題
美味く進化した先祖を呪え 毛がにの内子が最高に美味い！
一般には流通してないけど激ウマ。
(今は資源保護のためにとれても海に返します) 北海道旅行した時タラバ蟹って油蟹を名前を偽って売ってるものがほとんどって聞いたけどほんとなん >>218
カニの内子は2ちゃんの北海道グルメスレでも絶対に書かなかった
北海道2ヶ月旅行していた時に小さな居酒屋等で店の親方オリジナルの内子を食べるのが本当に楽しみだった
釧路の漁師がやってる店と紋別の店が2TOPだったなぁ ｢一番旨いカニ｣って訊いてるのに、ヤドカリの仲間を挙げるなんて... ヤシガニがうまかった。毛蟹、ズワイも旨い。ベニズワイだけは旨いのに当たって無いな。 >>221
生物学的にはヤドカリでも食品としてはズワイガニはカニなんだよな
個人的にはワタリガニの老酒締めが一番好きだけど 毛ガニこそ至高
ズワイがもてはやされるのが理解できない >>211
金沢に10年いたけど初めて知ったわ
知ってれば食べに行ったな
でもちゃんとしたところで黄金ガニの値段のズワイガニ食べたらそれはそれで相当美味かった
今はどうかわからないけど、近江町市場は糞だと思ってる
観光客価格が地元価格の3倍以上あるうえ、上物は絶対に観光客に出さない店ばかりだった
超ジモティーのツテで買い物すると糞美味い食材がバカみたいな値段で入手できる >>5
禿同、サワガニの素揚げは旨い(￣～￣)
皆、半生で食うなよ。 レッドロブスターって生まれてから一度も行ったことないし行こって話題にも出ないんだけど
どういう人が行ってるのよあの店 紅ズワイガニは回転寿司屋の軍艦巻きでしか食ったことないわ。
やっぱ食べるなら紅ズワイガニよりもズワイガニだよね。 竹崎カニとは、「ガザミ」と呼ばれるワタリガニの一種で、 >>18
小樽で実入り最高の花咲カニを食べたけど意外に美味だよね。 平均しておいしく食べられるのはワタリガニかな
タラバもズワイも固体によって当り外れが大きい
一匹何万もするカニならみんな美味しいのでは >>172
タラバはヤドカリの仲間だから足が8本
蟹さんたちは足が10本なんだよ タカアシガニは微妙だった
一応戸田の有名なトコでそこそこ良いの頼んだはずなんだがそんなでもなかった ウリの部落のそばの川にいるモクズガニでオモニが作ってくれた寄生虫と大腸菌まみれのカンジャンケジャンは美味しかったニダヨ。
ただイルボンの川キレイすぎるニダヨ。
漢江の大腸菌たっぷりの方がコクがあるニダヨ。 ここまでマリンドリーム能生無しか、、、
あそこ安いよな
2000円で中一匹と小？が五匹きた スベスベマンジュウガニ
正に天にも登る美味さらしい
残念ながら食った奴の感想は聞いたことないが ,,―‐． r-、 ＿,--,、
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ﾞヽ_/ .ヽ_.,,,,--―――――ｰ-ノ_,／ﾞ,,／′ ﾞl ,"
｀ ﾞ‐''"｀ ﾞ'ｰ'" ワイカニ 砂地の浅瀬でキスやメゴチ釣ってるとたまに外道でかかるタイワンガザミがうまい
お前らの言うとおり真っ二つにして味噌汁にぶち込むのが正解だな ヘラクレスに踏まれて死んで哀れんだヘラが星座にした蟹、カルキノス 昔甲殻類アレルギーで食べられなかった。今はなんともない。
昔は金回り良かった。今は貧乏。 ワタリガニが一番好きだが
その親玉級のマッドクラブをいっぺん食べたい
沖縄にもいるみたい ズワイガニが１番旨い(福井・石川)、茹でたては何処(産)でも旨いと思うけど、さめてからが段違い、蟹の風味が違う。カニキチの親父談。 蟹なんて汚れる割に臭いからしゃぶしゃぶ以外で食いたくない 毛蟹のミソうめー！って思ったけど
ワタリガニのミソもそんなにうまいの？
むしろどっちがうまいんだよ！？ 富山じゃおととい初セリだったような
これね、人のおごりで食べるのが一番旨いと数百年前に結論が出てるんだよな
おれはアレルギーでそんなに食えないけどな >>262
からしマヨネーズが入ったやつあれ美味い >>275
帰って来る漁港が違うだけで大体同じ様な場所で漁してんだけどな 港にあるドラム缶で適当に茹でたのが一番美味い
やっば鮮度なんだろうな スーパーでたまに売ってるワタリガニって
美味いの？川だと泥臭かったりするのかな >>284
何言ってんだ
というかワタリガニは上でも書いたけど国産は小さい♂か
中国産等が多いから気を付けてな
普通にうまいから >>286
そして300円のは300円の価値もないんだよな 脱皮寸前の毛ガニの味噌が
メチャメチャ詰まってて旨かった 先月、沖縄県名護市で大ケガニ男がどうどか見たけど、旨いの？ こないだ「ほぼカニ」を食ったがありゃ「間違いなくカニカマ」だったわ /ヽ /＼ _
/|＼ ｜ ヽ 〈三ヽ /三/| / ! /!ヽ
| l ヽ | ヽ !＼ ／ _| / ｜ ,' / !
| ﾍ ! ヽ （ )）{ ｝（ )） ,' !_／ / j ジャンケンしようぜ
', ヽ | l ﾄｲ｀|i|⌒ Y=｝ ! ', ／ /
', ヽ!≡ l { ヽ || r‐'ﾘ -i ! ≡ ! /
ヽ ≡ ! | ﾐ )!!= 彡-ﾉ＿ l ≡ ! ,.'
＼ ≡ ｜ ,.-ﾉ / ! ト､トく ｀メ､_', = / ／
＼ ≡ ! ／てノしｲ_人人ノ､ ヽ ／
＼― |／ヽ ,ｲ- ､ヽ / ｲ´￣￣ヽ_／
＼ ヽ／ l ヽi ／￣｀!
￣ 〉―く ｧ―‐‐j 一昔前まで丸忠バイキングでカニ食べ放題だったのになあ
あれが無くなったせいで、俺のカニ人生が終わった ベニズワイって… クソみたいな詐欺食べ放題で食うスッカスカのヤツじゃねーか アサヒガニが結構旨いんだけど
縦長の見た目と行動に愛嬌があってちょっと罪悪感湧くんだよね…
蒸そうとして蒸し器に入れると
後ろ足で立って、蒸し器の壁を爪で「ヤメテー」ってカリカリしたりすんのよ… >>282
知ってるけどエサ場(砂場・岩場)のちがいで肉質が変わる、ただ水温ちょっと上がるだけでかなり移動するみたいだけど。 >>243
4月に食べたけど竹崎カニは美味かった
カニ好きで食べてない人はもぐりだね 日本最高ブランドのカニは間人の蟹
あくまでブランドの話だけどな 長万部の毛蟹最高だよ。
お前ら貧乏人は食えないだろうが 優勝:上海蟹のソフトシェル香味揚げ
次点:渡り蟹(ザガミ)塩茹
以下:松葉蟹しゃぶしゃぶ
毛蟹塩茹 ベーリング海での蟹漁 それは現代の蟹工船と言われる過酷な仕事である >>311
京都出身の田舎者はそんなものありがたがってるのかｗｗｗ 香住の蟹は水気あるよね
旨いけどほぼ通年獲れるから冬場以外も食べたい人の代用品だと思うわ タラバ姿で買うやつは勿体無いと思う
祝の席とかならで見栄えが必要なら仕方ないけど普段は肩だけしか買わないな
普段っていっても年1回だけど ベニズワイって身がスカスカで水っぽいやつだろ
なんでこんな値段なのか たいざ蟹優勝だけど、コスパ考えたら寺泊の10パイ1000円の朝茹でベニズワイでいいかなって 普段は、かにちゃいまっせとかほぼカニみたいなカニカマが酒のあて
正月だけは、かに道楽の直売のカニ食べてカニの食べ納め カニものすごい勢いで数減ってるのに馬鹿が取り続ける
絶滅するまで食い尽くす気か >>5
田舎にいた時に目の前の沢で沢カニ捕れたけど一度も食った事は無かったんだよな。
そんなにうまいのか。 身はワタリカニ
味噌は上海やモクズカニだな
しかしタラバは腹一杯に食えるし、毛ガニズワイガニも捨てがたし
結論
カニは美味い とれたてアツアツのカニならズワイも毛ガニもタラバも美味いだろ >>315
ミルク蟹を食べてみたいけれど取れた朝に焼津の港でしか売ってないらしいね。 去年の暮れあたりにセコガニをお裾分けしたくらいアホみたいに爆買いして飽きるほど楽しんだから今年はタラバをガブッといきたいな！
と思ったけどしっかりタラバもたくさん喰ったなー >>306
そんな事ないよ
ただ、労力の割には報酬が少ないじゃん毛ガニって そういや今年の初めに芦原温泉の旅館でバイトしてたから死ぬほどカニ食ったの忘れてたは
カナダ産ばっかだったけど ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
