山形のだだちゃ豆と玉こんにゃくは認める [無断転載禁止]©2ch.net
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■山形県のグルメが3つランクイン
番組では、「涼感グルメベスト10」を発表。山形県からは、3つのグルメがランクインした。
①麺やスープが冷えている「冷やしラーメン」
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②そうめんにサバ缶を入れ、納豆を入れることもある「サバ缶そうめん」
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③白米に水をかけて食べる「水かけご飯」
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冷やしラーメンのように東京にも進出している美味もあり、他の2つも味が気になるところだが、山形県民はおいしそうに食べていたので絶品なのだろう。
https://sirabee.com/2017/09/01/20161274178/ ラーメン消費量日本一は山形だからお前らおぼえとけよ
山形県人以外はラーメン好きとか騙るな >>1
何上から目線でレスしてんだ？
秋田は山形よりランク下だぞ？ 昨日白山のだだちゃ豆貰って食べた
小粒だけどめっちゃ美味しかった だしはうまい
あと冷たい肉そばが旨い。全国区でもいい気がする >>7
全国区になってないがベタチョコは認める
もっとメジャーになって欲しい 玉こんにゃくは文句なくうまい。
鯖缶の素麺は試したことあるが苦手な味だったわ。
食ったことはないが蕎麦のトッピングに揚げ饅頭があるけどあれはどうなの？
結構珍しいよね。 28で初めて知ったんだけどだしはいけるな
最近だし作ってカレーの福神漬けのかわりにだし乗っけたり、冷奴にだしかけたりしてる
ヘルシーだし猛暑の時はとてもよい
関西とかでもあれ食ったらいいと思う
あと山形といえばさくらんぼとラ・フランス
これも大変美味しい
山形は食い物いいな >>4
それは人口あたり。
山形市の人口は25万人なので仙台市(人口100万人)の消費量が仮に半分だとしても総量は山形市の2倍になる計算。 >>4
山形ラーメンて聞いたことないけど、何味なの？ 山形飯うまい
間に新潟挟んで、富山、山形はハズレなし
新潟はハズレ
だだちゃまめに関しては、鶴岡で早朝採って茹でただだちゃまめを
食えばきっとうまいんだろうが、
集荷販売まで１日以上かかっただだちゃまめより
家で採ってすぐ茹でた枝豆の方がうまいのは間違いない 肉野菜水産物果物
何でも旨いものがあるのが山形だろ
これほど安定感ある都道府県はないだろ >>22
基本は所謂ノスタルジー。普通の中華そば
でも旨い店多い印象
庄内はあご出汁系だね >>7
おい、お前のとこのワイナリーより居心地いいワイナリーないぞ
行くたびけっこうお金落としてる
試飲するけど何本も買って帰ってるよ
おしどりケーキなんぞいらん 食いたくもない >>24
ほう、醤油、とんこつ、塩、味噌につぐ新たな味だね
名物になりそうやん
もっと押していけばいいのに 4年間仕事で住んでた
なんもないけど食い物は旨い
あとクソ暑くてクソ寒い あじまん&タコポン
パインサイダー
だし
おしどりミルクケーキ
この辺りも認めてくだちい。
>>31
盆地だしな >>22
龍上海やそのパチもん出す内陸側は辛味噌だが基本は醤油
酒田ラーメンとか米沢ラーメン、鳥中華等鶏ガラ豚骨魚介系牛肉等ダシなどの配合違えど
醤油がメイン >>16
昔はあの倍以上あった
バタークリームももっとぬったくってあったし
今のはしょぼすぎ >>29
基本はいろは本店だが俺的には定助そばや
河北町近いのにカレー味のソースカツ丼も売りのといやで食ったことねえわ
そのうち行かねば オランダせんべい食いたくなった
もみのき製菓だっけ？ >>30
こないだ酒田に行ったけど塩も結構あった
と言うか凄く行列出来ていて驚いた
昔ながらの味の店だけじゃなく所謂ﾆｭｰｳｴｰﾌﾞ系の店もあった
そしてワンタンが何故か凄く美味しい >>43
酒田米菓
もみの木は歌舞伎揚げのパチもん歌舞伎助六やリンゴチップなど >>35
おお世の中狭いねやっぱり。
高小、一中卒のオッサンが通りますよｗ >>43
ゆうゆうゆう、あなたのゆう、酒田米菓です >>38
たいようパンの工場がまだ入水にあった頃知ってる？
ミルクケーキの日本製乳も糠野目じゃなく安久津にあった頃だけど だだちゃ豆は父ちゃんの金玉っつー意味だって山形のおっさんが言ってた ケンミンショーのネタか。個人の変食をソウルフードだとかヤラセだとか枚挙に暇がない番組だしなｗ >>29
河北の立花
ラーメン屋だと花鳥風月はよく行くな >>59
花鳥風月、山形市の支店はよく行く
すんごいあっさりで味薄目、ツルフワトロのワンタンが美味くて好き
ケンチャンラーメンとローテーションで行くわ さくらんぼ、山形のだし、玉こん、冷たい
肉そば、冷たいラーメンは認める
とり中華を食べてみたい >>7
如何にも軟らかそうな名前なのに
めちゃ硬い詐欺だ。 >>62
昔はもっと硬かったよｗ
とういうか正確には昔のは一回り大きくてもっと厚かった
だから今のより更に硬く感じたと言うべきだね
一枚一枚セロファンでつつんであった時代のお話 水かけママは米どころだから食えるんだよ
冷やしラーメンは何度食っても「あったかいのにすれば良かった」と思わせる
だけど最近冷やし麺増えてるから他は美味しいのかも？
そうめんに鯖缶入れたことねえ
多分村山地方の習慣
それよりは冷たい肉そばの方が美味いと思う >>70
新庄だけど、うちの婆ちゃんは食ってたよ夏場に 冷汁作るのさえ面倒で水ぶっかけて流し込んでただけの話じゃねの？ｗ 山形の飯旨いってのはわかるが最近バレはじめた感
あぐらかいてこの先不味くなる予感師かない だしは夏はめっちゃ食べるなー
だだちゃ豆は基本テーブルにお菓子がわりに置いてあるよな
のし梅はどうなんだ？ >>23
新潟がハズレ？聞き捨てならんね！
と親父が新潟人の埼玉人が噛みついてみる 玉こんにゃくってすんげー臭くね？
見た目美味そうなのに食ったらこんにゃく臭すぎて無理だった >>81
あれかスルメ？出汁で味付けしてるからかな？山寺行った時に食った奴めちゃうまかったなあ >>1
47都道府犬の山形犬姉妹がそれぞれ好きだって言ってたな
遠藤綾の微妙な二役 鯖缶そうめんは完全に家の定番になった
何か他の番組でも鯖の水煮缶が健康に？いいとかやってたらしく
この夏は本当に良く食べた
ありがとうな なんでも美味いよな 山形の殿様はグルメだったのかね >>89
グルメじゃないよ。貧しかったから質素にをモットーとし、色々工夫する習慣が育ったからでしょ。 東根にある伊勢そば？
ゲテモノなんだろうけど、印象に残ってる >>93
グルメって別に贅沢って意味じゃないし
食べ物のことよく知ってたのかなって意味で言ったんです >>94
あれは完全にゲテモノ
田舎そば界のラーメン二郎的存在 >>97
そうめんと組み合わせる食い方が有る
俺は納豆までかな 鯖水煮缶とかシーチキンは無い
不味いって程じゃないがあえて食う気にならん ひきわり納豆に味まる十かけてソーメンとかはやるけどサバ缶は知らんな。
水めしって、冷蔵庫ない時代にすえ臭くなったごはん洗って食ってた習慣の名残りだろ。 納豆と生卵をアツアツうどんにぶっかけて食うひっぱりうどんはたまに食べていたが、
鯖缶素麺なんて1回も食べた事無いし、話すら聞いたことがない。
水かけご飯、お前もだ。ケンミンショー見ても「え？」だわ >>104
素麺だったかうどんだったか忘れたが、アルバイトニュースという雑誌に連載されてたという
青春の食卓というマンガで鯖缶と納豆を使う汁を見たことがある
水茶漬けは侠飯というマンガで紹介されてたが、坊さんの食い物だと思ってた
まあマンガで知った飯は多いわ だだちゃ豆、昔はもっと香りも味も良かったけど
最近は普通の枝豆とあんまり変わらない 水かけたご飯はくまみこってアニメで見たけど
あそこは本州なのにヒグマみたいなのが出てくるパラレルワールドだし
秋田っぽかったな
まぁ仙台に行くと石投げられるから気を付けて >>109
隣の福島で何言ってんだい？そういうごどいってっとほいどにさらわれっぞいｗ 醤油の染み込んだ熱々の玉こんにゃくと辛子は至高の組み合わせ >>85
まさか近い年代とかではないとは思うが・・・
ちなみに俺が高小低学年の頃まで映画館があｔったｗ 麺類や米に果物美味いものの90年頃の水道工事費を今も上乗せされて徴収されてるのはちょっと… >>116
商品名じゃねぇからな「ずんだ」ってｗ
ずんだは、枝豆（未成熟な大豆）またはそら豆をすりつぶして作る緑色のペーストのこと。
「づんだ」「じんだ」「じんだん」「ヌタ」とも呼ばれる（以下、「ずんだ」を用いる）。
北東北南部の秋田県・横手盆地や岩手県南部、南東北の宮城県・山形県・福島県、および
北関東の栃木県北西部において郷土料理に用いられる。 >>119
米沢牛でぐぐったらいくらでも出てくるだろ ひらま
熊文
志づ美
福よし
ラーメン食いたい
東京に20年以上住んでるがどーしても米沢、置賜系のラーメン屋を見つけられない 一昨年常滑のうどんフェスタで食った玉こんにゃくは確かに美味しかった
メインの引っ張りうどんは全然ダメだったが >>123
都内の米沢らーめん屋は廃れたからな
俺住んでた頃は見かけたが、もうねえだろう 米沢ラーメンってまんま「中華そば」だから昔からの東京ラーメンとの差異化が難しい
結局は店主の技量だけの勝負になってしまう。
美味しいんだけどね >>127
東京で多加水細縮れ麺って未だに現存してるのかな？
それが米沢らーめんの麺の特徴だ
あー言う柔らかめでちょっと伸びやすい麺のラーメン屋少なかった記憶が >>121
うちではヌタって呼んでたな。
甘くて美味しかったよ、ぬた餅 >>129
うちもヌタだったわ@天童市
大江餅屋のジンダン大福とかあったし、ジンダンやズンダと呼ぶ地域もあるのは知ってたけど >>29
河北町のいろは本店
山形市の一寸亭も良かった 山形も行っては見たいけど山寺ぐらいしか思い付かん
山寺は仙台のついでにフリーパスで行った 東北の知り合いや友人がいたこともないし、北は仙台にしか行ったことないから
東北のことをまったく知らないうえにイメージもわかないのだけど、このスレの食い物情報みて行ってみたくなったわ
なんか美味そうやな
九州、中国、関西、関東、北海道の美味いものは知っているんだけど、東北、北陸は知らないから興味あるなあ >>121
言ったもん勝ちになりつつあるな
しかし芋煮は明らかに山形先行で他は後追い
里芋を使わない芋煮なんて認められない >>137
宮城は仙台に「ずんだ茶寮」とか「喜久水庵」とか
ずんだをメインに扱う店が出て知名度あげてるからだけでしょ >>138
ずんだは別にいいよ
マツコも仙台駅のずんだシェイクべた褒めしてたね >>109
仙台の市街地じゃ舗装されてて投石する石がないから投げられたいなら広瀬川の河原まで来てね。 玉こんにゃくは山寺に行くとよく食べたな。
山形県は市街地の中に温泉の公衆浴場があったりしていいところだね。
水も美味しいからお酒も美味しいし蕎麦なんかも美味しい。 果物も結構美味しいよね
圧倒的生産量を誇るさくらんぼ🍒
尾花沢すいか
上山の干し柿
庄内のメロンや柿
桃、すもも（秋姫とか)、シャインマスカット、りんご、ラ・フランス… 今日、上山のコストコ行くんだった
道の駅で、玉こん食べよ クラ田せんぱいとタコ井せんぱい
ttp://livedoor.sp.blogimg.jp/shonai_miyage/imgs/0/b/0b637565.png 冷食とかによくある毛の生えてない枝豆ってスゲー不味そうだよな ヤマザワで売ってる、ヤガイのカルパス
油っこくなくて食べやすい 日本酒好き、納豆好きなら米沢の雪割納豆を一度は試してほしい >>149
実は、って既知の事実でしょうに何を今さら >>149
蕎麦が美味い土地って、他の作物が貧弱で不味いから、仕方なく蕎麦が美味くなった土地だよね。 白山だだちゃはうまいよね
本場の地区は高いけど全然違う どれも聞いたことねえよ
日本の暗黒地帯と呼ばれる所に住んでる東北土人の文化度は低すぎて草もはえねえわｗ 機会があれば食べてみなよ。
極上の美味さは感じないかも知れないけど、不味いものでもないからさ。
土地の良し悪しのことは、よくわからんけど 芋煮とか蕎麦とかな
東北の飯の美味さは美食の美味さじゃなくて郷土の味とかおふくろの味みたいな素朴で洒落っ気がなくても美味しく感じられるもんだよな
ってか東北に限らず日本全国どこに行っても美味いと感じるのはそんな素朴な美味さだ >>113
因みにビックリマン、ミニ四駆世代っす。 >>159
基幹産業が農業、漁業の地域は新鮮な米、野菜、魚介を食べているのでそれらが「おいしいもの」の
基準になってる
もちろんサラリーの人も多いけど親戚筋から貰ったりという話もザラ
山形がラーメン消費量多いのは、家で作れない店屋物が流行っただけという説もある
(もちろん冬季が極寒なので温かく塩気のあるものが喜ばれたというのも大きいと思う) >>153
関東以南の人間が知るかよ、自惚れんな田吾作が 確かに蕎麦好き以外には蕎麦といったら長野だもんな
山形も蕎麦街道とかやってるのにあんまりメジャーにはならんな 長野の他に北関東にそばの本場有るからな
栃木茨城で蕎麦もっと喰らっておくべきだったと後悔
冷たい肉そば以外の蕎麦もっと宣伝しとけだな 東北1どうでもいい県だな
ワースト2の岩手に大差をつけるレベルのどうでもよさ 岩手は平泉あるだけでポイント高いな
椀子そばやら盛岡冷麺やらかもめのたまごやら意外とメジャー 山形はマット事件だけでマイナスイメージ
閉鎖部落で生理的に受け付けないオエ >>163
蕎麦好きにとって、ナンバーワンは長野じゃなく山形なんだけどな >>155
山形の場合、他の作物も豊富だ
食いもんだけは美味い
それ以外取り柄はない 結局、採りたての枝豆にはかなわないから
家庭菜園でだだちゃ豆か茶豆系統のを作った方が美味い >>155
それ小麦じゃね
そば粉は蕎麦がきや蕎麦切りとか料理が限られるけど、小麦は色々できる 戸隠みたいにどこ行ってもそば屋みたいなそばの聖地みたいな場所あんの？ そばも美味いぞ
知名度低いけどブドウも美味いソロソロ髙尾とかピオーネがいい感じだ >>172
蕎麦は痩せた土でも育つから、米も麦も育たない貧しい土地の食べ物とされた 山形の女はうぬぼれがすごい
自意識過剰で上から目線
すごい女だなと思うとたいてい山形出身 >>175 山形といえば「ひっぱりうどん」だが
でも地元じゃそれほどでもないんだよ >>177
あながたどこ出身なのか凄く興味あるんですけどｗ >>178
山形行ったときに山形民にオススメされたのにそれほどでもなかったのか・・・ 山形と言えばねぎからしだな
あれは今からの季節、鍋、湯豆腐やる時にあると便利
刺身なんかにも乗せていいしな >>1
山形の名物？マットに決まってんだろ、ボケが！ >>180
我が家は一週間に5回はひっぱりうどんのひっぱり大好き家族だったけど、
｢お客さん｣にひっぱりを出したことは無いと思う
例えるならひっぱりうどんは納豆ご飯みたいなもので、お客さんにわざわざ出すおもてなし料理じゃなかった
TVで郷土食として有名になってからは知らんけど、それ以前はそう >>183
ちょっと手抜き感あるもんな
メニュー考えるの面倒な時、今日は寒いからひっぱりうどんにするか、みたいな >>176
山形は庄内も最上も米美味いよ
余目とか有名でしょ
蕎麦どころは大石田を中心にした一部地域 昔は蕎麦も小麦も育てた地域がある
そのせいでコメ以外に蕎麦や麦切り等の麺の食文化が有るわけで >>176
かと言って、低緯度の寒暖差のない土地ではおいしい蕎麦が作れないわけで
食品に対する価値観、払う対価なんぞ時代で変わるものを
痩せた土地で～とか、昔は救荒作物だったから～とかどや顔で描くのもどうかと
だから何？って話
山形は今はコメも大量に採れて果実、魚、くそまずい牛肉醤油芋煮の一大生産地なんだし
全く今に実情に合わないただのディスりだわな >>187
福島も芋煮にこだわりがあるのはよく分かったわw >>188
いや、全くないんだわ
芋煮会と称して野外で鍋やるのは子供の頃から馴染みがあるんだが、
〇〇と〇〇入れなきゃいかんとか妙に拘ってるのを見るといじりたくなるっつうか
仲間内で芋煮会やるべって集まって誰も芋を持ってこないとか、そんな程度のレベル ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
