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ブタやヤギの血を固めて炒めたチーイリチャー復活 [無断転載禁止]©2ch.net
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0001名無しさん＠涙目です。(庭)＠無断転載は禁止 [MA]
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NGNG?PLT(13345)

血を固めて炒める沖縄の郷土料理「チーイリチャー」などで使用される豚やヤギの血が、国の衛生基準を満たさないとして、八重山食肉センターからの出荷が停止されていた件で、衛生対策を進めた同センターは２１日から出荷を再開した。
同様に豚の血が出荷停止となっていた名護市食肉センターも、年内の再開を目指し、作業手順の改善を進めている。

八重山食肉センターでは６月に県八重山保健所の行政指導を受け、出荷を停止。
その後、採取した血を専門に保存する冷蔵庫を新設し、温度管理を徹底するなど、再出荷に向け対策を講じてきた。
その結果、保健所は１４日付で再開を認める通知を出した。

担当者は「八重山では牛汁やヤギ汁でコクを出すために豚の血を使うこともある。
取扱量は多くないが、出荷再開に、販売業者からは安堵（あんど）の声が挙がっている」と語った。

沖縄本島内で唯一、豚の血を出荷してきた名護市食肉センターでも、県の指導を受けながらナイフを刺す豚の喉の毛ぞり、消毒や採取した血の冷却など作業手順を見直している。
食品衛生管理の国際基準「ＨＡＣＣＰ（ハサップ）」の認証を受けたい考え。

センターを管理運営する県北部食肉協業組合の上原守理事長は「手間がかかるため出荷量は従来の半分以下になってしまうが、近く再開できるよう努力したい」と話した。

http://www.okinawatimes.co.jp/articles/-/131591
http://www.okinawatimes.co.jp/mwimgs/0/a/-/img_0aff087742544916829825bff1d13e1b273674.jpg
0002名無しさん＠涙目です。(大阪府)＠無断転載は禁止 [CN]
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2017/08/23(水) 09:24:47.80ID:FZnvcOvU0
まずそうなカレーだな
0007名無しさん＠涙目です。(禿)＠無断転載は禁止 [US]
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2017/08/23(水) 09:31:14.67ID:qgky9YOJ0
＞八重山では牛汁やヤギ汁でコクを出すために豚の血を使うこともある

ヤギ汁の血もぶっこむバージョン食った事あるけどクッッッソ不味かったわ
つーか美味い不味い通り越して罰ゲームレベルだった
0008名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)＠無断転載は禁止 [KR]
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2017/08/23(水) 09:35:31.11ID:dgy2+S8l0
ヤギ汁はやばいな。
脂っぽいおっさんを煮込んだような臭いがする
0010名無しさん＠涙目です。(長崎県)＠無断転載は禁止 [HU]
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2017/08/23(水) 09:38:24.96ID:8aw4IJy20
血炒り汁物
0012名無しさん＠涙目です。(東京都)＠無断転載は禁止 [EU]
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2017/08/23(水) 09:39:44.81ID:4n1Pn71X0
土人料理
0013名無しさん＠涙目です。(世界最後の大陸)＠無断転載は禁止 [JO]
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2017/08/23(水) 09:41:42.07ID:yw46hV/r0
>>8
お前…
0016名無しさん＠涙目です。(広西チワン族自治区)＠無断転載は禁止 [DE]
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2017/08/23(水) 09:43:27.28ID:+ZauJ3WgO
？「アッラーアクバル！　(ジハード感」

観光しか業がない沖縄の観光客のイスラム教徒は憤死ものだなｗ
食文化に豚が欠かせない沖縄、ムスリム観光客死ぬぞｗ
0017名無しさん＠涙目です。(大阪府)＠無断転載は禁止 [US]
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2017/08/23(水) 09:44:07.34ID:6ACDqbeV0
おぇ〜
0023名無しさん＠涙目です。(大阪府)＠無断転載は禁止 [US]
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2017/08/23(水) 10:07:22.81ID:358ZiPMX0
動物の血って一番食ったらアカンやつやで
魂が穢れる
0029名無しさん＠涙目です。(青森県)＠無断転載は禁止 [AU]
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2017/08/23(水) 10:28:30.91ID:ByND6XMg0
豚の血の腸詰め　意外と美味しそう
https://youtu.be/bvvoA_Krmis?t=4s
0033名無しさん＠涙目です。(茸)＠無断転載は禁止 [ﾆﾀﾞ]
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2017/08/23(水) 11:28:25.17ID:lgL/Nrdf0
ISISに差し入れしようぜｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗっうぇｗｗっうぇｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
0035名無しさん＠涙目です。(大阪府)＠無断転載は禁止 [ﾆﾀﾞ]
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2017/08/23(水) 11:34:19.13ID:lJkLW1NB0
火通して料理してんなら大丈夫だろうけど
0036名無しさん＠涙目です。(東京都)＠無断転載は禁止 [US]
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2017/08/23(水) 11:35:30.95ID:HzkkdeYr0
怖いよ　ママン
0037名無しさん＠涙目です。(庭)＠無断転載は禁止 [VE]
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2017/08/23(水) 11:36:15.03ID:nwjTFhm20
蚊ドッキリ！リキッド蚊！
0038名無しさん＠涙目です。(沖縄県)＠無断転載は禁止 [KR]
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2017/08/23(水) 11:37:09.35ID:wjXP1/XT0
まだあきらめてなかったのかｗ
誰が喰うんだかこんな野蛮な。
0039名無しさん＠涙目です。(catv?)＠無断転載は禁止 [SY]
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2017/08/23(水) 11:40:47.66ID:Njijtwm00
>>11
ドイツのソーセージ美味しいよ。
血の入ったの。
0044名無しさん＠涙目です。(catv?)＠無断転載は禁止 [CA]
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2017/08/23(水) 12:16:06.79ID:F5tTwpaH0
血とか入れんなよきたねーな
どこの国だ
0045名無しさん＠涙目です。(茸)＠無断転載は禁止 [ﾆﾀﾞ]
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2017/08/23(水) 12:23:08.30ID:r/kkhs+H0
>>8
お巡りさ〜〜ん！(>_<)
0046名無しさん＠涙目です。(庭)＠無断転載は禁止 [US]
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2017/08/23(水) 12:28:05.04ID:T+rXAQQa0
中華粥に塩味付いた豚の血の煮凝りみたいなの入れるんだろ
0047名無しさん＠涙目です。(静岡県)＠無断転載は禁止 [US]
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2017/08/23(水) 12:32:21.16ID:i8+5afzH0
山羊の骨付き生肉大皿で出てくんだろ？
沖縄怖いわ
刺身ってレベルじゃねー
0049名無しさん＠涙目です。(庭)＠無断転載は禁止 [GB]
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2017/08/23(水) 12:38:50.23ID:6fVAx2Kp0
山羊汁は味も臭みもなくなってしまった
昔は、島ヒージャーで海辺草だけ 食わせていたからコクも匂いも凄まじかった

ボアやらヌビアンなる
県外国外種で品種改良して 味が薄くなってるから物足りないで
0051名無しさん＠涙目です。(庭)＠無断転載は禁止 [ﾆﾀﾞ]
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2017/08/23(水) 13:09:02.68ID:Z+YgwjMx0
>>49
詳しいな
0055名無しさん＠涙目です。(庭)＠無断転載は禁止 [DE]
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2017/08/23(水) 17:09:45.82ID:H9vXtlV30
どういう味？
0059名無しさん＠涙目です。(芋)＠無断転載は禁止 [FR]
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2017/08/23(水) 17:34:20.31ID:iQya2QY30
>>20
「普通にある」として「〜とか」といって例を挙げてるんだから
普通の読解力があれば複数知ってるうちで有名なものを挙げてると分かるし
それが一番有名なものであるのは自然なことでそれを「馬鹿の一つ覚え」とは言わないよ
0060名無しさん＠涙目です。(沖縄県)＠無断転載は禁止 [US]
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2017/08/23(水) 18:40:01.61ID:PcQSpuh50
俺嫌いだけどな、若い奴はあまり食べないだろ
ヤギ汁だって嫌いな奴多いぞ
0063名無しさん＠涙目です。(茸)＠無断転載は禁止 [BR]
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2017/08/23(水) 21:23:50.59ID:78sP4CXs0
チーイリチャーも山羊汁も大好きです。
先週沖縄本島でチーイリチャー食ったら山羊じゃなくて豚のやつだったから物足りなかったわい
0064名無しさん＠涙目です。(茸)＠無断転載は禁止 [US]
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2017/08/23(水) 21:40:32.71ID:rIN63XAx0
イスラム教徒に出したらどうなる？
0066名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠無断転載は禁止 [MN]
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2017/08/25(金) 07:49:39.07ID:NEmlT0aV0
>>20
馬鹿だねえ…
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