肉じゃがに使う「肉」といえば？ 牛vs豚の戦い勃発 [無断転載禁止]©2ch.net
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「得意料理は、肉じゃがです！」
なんて、料理上手アピールに使われる率が高い、肉じゃが。柔らかいお肉と、味のしみたジャガイモが美味しい一品だ。
しかし、その「肉」は何を使うだろうか。
■豚肉派は少なめ肉じゃがに入っているお肉は、やっぱり薄切り肉。しかしその種類は「牛」か「豚」か、分かれるところ。
しらべぇ編集部が全国20代〜60代の男女1,342名を対象に「肉じゃがの肉について」調査したところ、「絶対豚だろ！」と回答したのは、全体の3割に。
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男女や世代などで大きな差はなく、家庭ごとに「うちの味は牛肉」「いやいや豚肉一択」と分かれているようだ。
■地域で異なる「肉じゃが」戦争家庭で異なるということは、土地ごとの特徴が大きいはず。そこで地域別に比較してみると、東と西で大きな差が。
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北海道や東北といった、東側の地域では半数以上が「豚肉」派。しかし、近畿や中国・四国地方では2割前後しかいないのだ。
最も多かった北海道と、最も少ない近畿では、なんとその差52ポイント。
「当たり前のように豚肉で肉じゃが作ったら、夫から『牛肉高かった？』って言われて。そもそも肉じゃがは豚でしょ！？ ってびっくりしちゃいました」（30代・女性）
http://www.excite.co.jp/News/column_g/20170819/Sirabee_20161249425.html 鶏じゃがもウマイし。別に自分の好きにすればいいだろ。こういうの煽るの大抵関西人だよなwww 肉じゃがってまぁ好きな方だけど、副菜として小鉢にちょっとでいい
けど、作ってもらうと主菜として大鉢にあふれるほど出てくるよね >>5
ジャガイモがオカズの中で威張ってるとか
何か違うよ 豚？
どこの田舎やねんw
アホちゃうか？
カレーに豚なら牛肉買えないんだカワイソで済むけどw
すき焼きも豚で作ってそうw どっちもうまい。
じゃがいもも男爵もよし、メイクィーンもよし。
それぞれによいところがあるがね。別に戦争する必要なし。
すき焼きも同様。牛でも豚でも牛でも羊でもよいです。 肉じゃがにいい肉は使うな
昔ふと思い立って松阪牛の薄切り入れたら
肉がなくなったわ… 生まれも育ちも神奈川民で先祖も記録あるのは全部関東民なんだけど、
なぜか肉じゃがの肉は牛肉だったんだよね
小学生の頃、昨日肉じゃがだったから朝食牛丼っぽかったって話をしてかみ合わない事があったが皆豚肉の肉じゃがだったんだねえ
って大人になって理解出来たw 何が不思議って牛肉と食べる為に生まれたが如き最高の
ジャガイモをあれだけ持つ道民が牛肉を消費しない所 >>25
この画像では豚40％の北関東で3位だから神奈川なら半数以上が牛派ってことになるからそういう理由じゃないんじゃないかな
単純に肉じゃがをご飯にのせても牛丼っぽくないと判断されたんじゃないかと思うよ にんじん♪
たまねぎ♪
じゃがいも♪
お肉♪
お鍋に入れたらはい出来上がり〜♪
→ちょっとちょっとちょっと！！
万引きでしょ、それ！！
http://youtu.be/Y-ihINJfkQ4 なんで関東人は豚っていうのを隠したがるの？
肉まんじゃなくてぶたまんでしょ？
肉じゃがじゃなくてぶたじゃがでしょ？
そこに関東人全体がひた隠しにしてる闇をかんじるわ 九州出身だから牛だ
でも豚もおいしそう
牛だとすき焼きみたいな味だしね 豚で作るとしたら豚バラ、
牛だと肩ロースの薄切り・切り落としを使うとして、
あまり値段的に大差はない
和牛のサーロインやリブロースのすき焼き用を使うと牛のほうが１０倍ぐらいの値段になるけど >>34
その牛肉食文化圏とやらで
牛肉食えないほど貧しい生活してたから
コンプレックスこじらせて
お前みたいに牛肉が無駄に高級に見えるんだろwww >>44
それはまさに関東人の事だな
江戸時代は江戸の町でも牛肉は売っていた
文明開化の肉食も牛鍋だし
関東も元々は牛肉文化であり豚なんていない
関東に豚が登場するのは関東大震災の後ぐらい
養豚ブームが起こって豚肉が大量に安価に供給され始めた
関東の貧民はその頃に歴史上初めて肉を口にして、肉といえば豚肉になったんだろう すき焼き・肉じゃがは牛肉だろ
カレーは鶏でも豚でもシーフードでも良いが上は譲れん 牛、豚肉ジャガでも目ないだろ。思い込みなくシャアいいじゃん。 意固地な関東人も四の五の言わずに牛肉使ってみろよ
ホントは牛肉のほうが美味いって知ってるんだろ？ >>52
でも本音はバッテラ食うて阪神優勝や！だろ？ この円グラフえらく誤魔化しているなｗ
圧倒的に牛肉が多いことを隠したいの？ >>18
牛肉を柔らかくできないの？
料理下手と言っているようなものだよ >>46
元々が何時なのか分からんが牛鍋こそが牛肉を無理矢理日本料理の型に嵌め込んだ料理なんだよ
それまでは牛肉を食えと言われても調理方が分からないし、牛肉を食べると気が狂うと言う信仰があったから
キワモノ食材であって食文化と呼べる様なものでは無い
栄養満点で美味しい食用ゴキブリ出来ましたハイ食べて下さい、と言われても無理なのと同じ みなさんすみません
関西には、というか大阪には
より高額な選択肢があるのにそれを選ばないのはケチくさいしみったれてる
というメンタリティがあるのです
味とか二の次なんです
このスレの数々の「牛肉にしないのは貧乏だ」的な発言はすべてそういうことなのです
どうか生暖かい目でスルーしてください >>46
単に牛豚どっちも食うようになっただけだろ
アホか 関西人だが、牛入の肉じゃがはじゃがいもが臭くなって嫌。
家では僕の分だけツナ缶＋じゃがいも＋その他野菜で炊いてもらってる だからどっちが手に入りやすいかで文化が形成されてるって結論出たじゃねえか またかよ。。。こないだやったばっかじゃん。
牛だよ。うまいとかまずいとかじゃなくて
基本は牛。これ絶対。
なに入れてもいいけど牛以外はアレンジ料理だからな。 東郷平八郎がビーフシチュー食べたいって日本の料理人に作らせたのが元祖だとするなら牛肉が正解 店で豚肉の肉じゃがが出てきたら怒るだろ？そういうこった 普通に家で使うのは牛肉
お外の肉じゃがは豚ばかりよね
外で肉じゃが食べる機会なんてそんなにないけど >>69
信じられねｗ
生まれてこの方外食含めて豚肉の肉じゃがなんて食べたことないわｗ >>69
店で肉じゃがに豚肉入ってたら椅子の隙間に全部詰め込んで帰るわ >>24
重要
豚肉は臭いから臭みけしに生姜を入れるのが多い >>1
レシピ数はなんと３倍！ 豚肉派が有利!
では、みんなはどっちの肉で「肉じゃが」を作っているのか。クックパッドの投稿を見て見ると、「牛肉」が817件なのに対し、「豚肉」は2345件（2013.10.29時点）。なんと、豚肉が圧勝でした。
https://news.cookpad.com/articles/100
はい関西人また負けたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>79
韓国の焼き肉は豚多いよ
正直食べ物は関西のが上手い 肉じゃがはどっちでもアリだなあ
牛肉の臭さも上手く消されてるんじゃないかあの味付けで 肉じゃがはビーフシチューを参考に日本風に考案されたものだから牛肉でしょ >>82
関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！
寿司は江戸前を関東の濃い口しょうゆで食う。鰻のタレは濃い口醤油。ブリの照り焼きは濃口。醤油ラーメンは濃い口。
日本の醤油生産の8割は濃い口醤油。 焼肉のタレは濃い口醤油。 すき焼きのタレは濃い口醤油。
朝鮮人のように大阪が起源だと主張する、佃煮も濃い口醤油。
関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！ >>86
レシピ数はなんと３倍！ 豚肉派が有利!
では、みんなはどっちの肉で「肉じゃが」を作っているのか。クックパッドの投稿を見て見ると、「牛肉」が817件なのに対し、「豚肉」は2345件（2013.10.29時点）。なんと、豚肉が圧勝でした。
https://news.cookpad.com/articles/100
はい関西人また負けたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ いまはチーズタッカルビだろ
サルギョプサルは時代おくれｗ 肉じゃがはもともと水醤油砂糖で作るから臭みの少ない牛肉のほうが向いている
豚肉だと生姜酒みりんを入れて臭みを消さなければいけない >>91
殺すぞゴキブリ朝鮮人、さっさと日本から出て行け！ >>92
レシピ数はなんと３倍！ 豚肉派が有利!
では、みんなはどっちの肉で「肉じゃが」を作っているのか。クックパッドの投稿を見て見ると、「牛肉」が817件なのに対し、「豚肉」は2345件（2013.10.29時点）。なんと、豚肉が圧勝でした。
https://news.cookpad.com/articles/100
はい関西人また負けたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ （大阪）…小麦粉を水で溶いて鉄板で焼いたものにソースかけて食うという貧しい文化の為とにかく牛肉を好む。 >>92
水醤油砂糖なんて、それ不味いでしょ
醤油みりんダシ汁がスタンダードでは？ >>92
水醤油砂糖ってそれすき焼きだな
肉じゃがはだしもみりんも使う
しょうがは別にいらない ネイティブのコリアンはタットリタン(鶏の肉じゃが)でしょうよ
豚派を叩いてる人いるけど、ほんと無知だなあ
私はじゃがいも殆ど食べないし、肉にはグリーンピース派だけど >>103
チョッパリに支配された飼い犬だったチョン ポークもそれはそれで良いけど、ビーフのコマが一番やね
別にロースとかバラやなくてええねん、コマで、安いやろ
ただ、豚ならバラがええかな >>87
小麦で作ったたまりの出来損ない醤油が何だって？
佃煮？
ああ今の大阪市西淀川区佃島の佃8人衆がトンキンに教えてあげたあれね
まだ食べてたんだｗ >>106
その天コロに今パッシングされてるチョン
他力本願万年属国
中国 元祖ご主人様 日本 前ご主人様 天コロも江戸城から移らないねｗ
日本国王を拝命した東照大権現の城やけどもやね
小中華の馬鹿だからしょうがないか天コロｗ カレーも肉じゃがもすき焼きも豚肉の方が美味いんだよなあ >>108
定番ネタ
あとひと月くらいで、「肉じゃが」を「芋煮」に置き換えたスレが立ちます 牛肉角切り、豚肉バラ肉、鶏モモのカレーが我が家の定番
豚肉>鶏モモ>>>>>>>>>>牛肉は当たり
(´；ω；｀) >>46
関東大震災の前の明治から豚カツ作って食ってるじゃないか >>34
文化圏だけに、貧者のコンプが強烈って意味なのでは？ これは圧倒的に牛だわ
肉じゃがのコクが全然違う
肉はちょっと良いのを使うのがいい 牛肉豚肉スレで謎の勝ち誇り関西人と意味不明な関西叩きしてる奴らの底辺臭は半端ない >>121
関西は牛肉文化
関東は豚肉文化
それで争ってる
環境や文化で変わる物をどっちが良いかって
その人の好みとしか言いようがない
それを関東だ関西だって言ってる事が滑稽 >>60
なるほどー
ご当地文化ならしかたがないわな 牛肉って豚肉より高いから上位だが実際は不味い
マツタケも不味いが高いから食べるだけで流通量が多くて安かったら
誰も食わない
いわしも安いから下魚扱いだが鯛より美味い >>113
芋煮は
宮城が豚
山形が牛
どっち派とかない
山形出身の奥さんは
肉じゃが、カレーは牛だったらしい
北海土人の俺は両方豚
今は子供らの好きな豚や挽き肉が多い >>1
肉じゃが嫌い
じゃがいもまずいから
ただしとれたてのうちのじゃがいもは別格 ようするに、不味い牛肉しか買えない連中が次善の策として豚肉で代用してるってだけの話だろ
気張るなよ、かっこ悪いぞ 肉じゃがみたいなメシに合わんクズ料理について必死で戦うガイジなんておらんだろw どっちだから優れてるとかないのにね
どうして自分から見識を狭めたがるのか >>122
関東はいろんな肉をいろんな料理で食うだけ
美味しく食べられりゃなんでもいいんだよ
美味しい牛肉があるなら肉じゃがなんか作らんわ 最近の豚肉は肉質が進化してるんだよね
豚の方が旨くなってしまった 韓国も基本豚肉らしいな
和牛の精子入手しても韓国じゃ育てられなくて未だ不味いと聞く >>139
バークシャーとの掛け合わせで白豚も良くなってる支那、三元豚とか色々
でも良い豚はそれなりに高い しょっちゅう豚で作ってるけど
たまに牛で作ると味が全然違う
牛のほうが美味かった >>143
マヨネーズの味になっちゃうじゃないか… >>145
マヨネーズで元の味かき消しちゃうだろｗ
貧相な味覚なのは認めるけどさ 牛🐮🍖のときもあれば
豚🐷🍖のときもあれば
鶏🐔🍖の時もアラー >>148
美味しく食べられりゃ何でもいいのに
何で美味しい肉をためらうんですかね？ >>142
それ、豚肉で作る時に無料の牛脂入れれば同じ味になる >>150
他に美味しい料理があるからだが
え？マジで分かんないの？
ヤベーだろ >>152
じゃあ何でもよくないじゃん
え？マジで分かんないの？
ヤベーだろ 特定の料理を作るにあたり、
美味しく食べられるのであれば牛豚鶏なんでもいい。
牛でなければならないなんて盲目的な下らない縛りはない。
特定の肉を使うにあたり、
それにふさわしい一番美味しい食べ方を考える。
当たり前のことだろクソゆとりアスペルガー >>157
牛肉の方が美味いから牛肉って言ってるだけだろ
当たり前のことだろクソゆとりアスペルガー 牛は臭みが強いから本来は煮物に合わないんだよな
だから豚が正解 アメリカのよう幼稚園から忠誠の誓いを義務付けるようになったら
移民も認めてもいいと思うけど
この国は愛国心を持つことに抵抗を覚える風土が作られているから
移民は将来碌なことにならないよ >>154
それ言うならビーフカレーなんてありえないね。 牛は臭い
アメリカでも豚より安いから食われているけど、あんまり食いたくないって言ってる。 在京関西人だが、ここは豚でもいいかな
カレーは牛だが >>162
牛は臭みがあるから香辛料など臭み消しをして味を濃いめにしないと美味しく調理できない
牛は焼き物と相性が良い >>165
確かに臭みはあるけど
そこまでしないと食べられないのは単に肉質の問題では？ 牛肉の肉じゃがが良い人は鯨肉の肉じゃがも行けるんじゃないかな >>166
本来は牛肉は煮物に合わないんって言ってるだけで肉質や肉のグレードの話はしてないけど。
煮物で食材の良さを出すには豚の方が相性がいいと言いたいだけ >>168
つまり関東風すき焼きとか吉野家大好きな関東人は馬鹿舌だと？ >>169
すき焼きは味が濃いし生卵で臭い消しをしてる
あと、すき焼きは煮物じゃないから
そこから間違ってる 確かにくせはあるが臭味まで言うのは食べてる肉のランクがよっぽど酷いんだなとしか
一見知識あるようでその使い方がでたらめだ >>170
＞すき焼きは煮物じゃないから
ほんとこれ
すき「焼き」なんだから煮ずに焼けよって話
牛鍋って名乗れよ >>171
ランクの問題じゃなく、本来の肉の持ってる素質だから
それを言ったらラム肉も臭みがないよ プロの調理師じゃなければ、素人なら煮物は豚肉や鶏肉を使った方が失敗は少ない >>173
質によってピンキリなものを一概に語ってる時点でお察し >>176
レスに対しての書き込みなのに日本語が理解でききないのかよ >>12
すき焼きもしゃぶしゃぶも豚使ってるわ
しゃぶしゃぶは羊もうまい 質ガー
質ガー
それは豚でも鶏でも一緒だっつの
まー都合のいいことを仰るわw 豚や鶏は全否定するのに
ちょっと牛肉のこと貶されると質ガー質ガーだもんな
牛肉食ってる自分が好きなだけなんだろ
滑稽滑稽 豚ですな
関西かぶれしてる嫁さんは豚なんか食べない言ってるんだけど関西の方本当にそうなの？ >>178
羊肉のしゃぶしゃぶか〜
今度試してみたいな
つけダレは普通のしゃぶしゃぶと同じでいいのか？ 関東は基本的に、肉＝豚肉 昔から牛肉は高級肉ですき焼き用って認識 牛肉だと黒っぽくなって見た目があんまりよくなくね？ >>191
関西だがうちがまさにそれだわ
牛はすき焼きと牛丼以外で使わない うちのババアが作ってた厚切りの豚バラとじゃがいもだけの汁がほとんど無い肉じゃががとても旨かった
まあ北海道だからいもが良いんだろうけど >>43
100gいくらの肉使ってるんだよ
豚バラなら国産でも120円くらい
牛肩ロースの薄切りなら300円はするだろ
くっさいオージーでも使ってるのか？ 大阪だからふつうに牛肉だな
肉じゃがを豚肉で作ってると言えばハナで笑われそうだし どうして東京というか関東は豚肉文化で関西は牛肉文化なの？
なんか理由あるんかな？ >>165
臭みが強いのは牛でなくて豚だ
豚は臭みが強いから生姜や山椒やセージなど香りの強い香辛料がいる
牛肉
ヒレやサーロインを使った場合はあまり強い香りのスパイスは使われずアクセント的な
スパイスが用いられます。また、肩・もも・尾の部位を使用した場合、肉を柔らかくする
ため多くは煮込み料理にされ色々な材料のミックスした味を楽しみ、ここでは多くのス
パイスが用いられます。
煮込み ブーケガルニ（ローレル、タイム、パセリ）、クローブ、オレガノ
焼く・炒める ブラックペッパー、ガーリック、タイム
仕上げ ホースラディッシュ
豚肉
豚肉特有の臭みを消す為と豚脂にマッチする香りの強いスパイスが使われます。
煮込み 八角、山椒、五香粉
焼く・炒める ジンジャー、セ−ジ、キャラウェイ
揚げる ナツメッグ、クローブ
仕上げ マスタード
https://www.sbfoods.co.jp/sbsoken/jiten/aisyo/ >>126
こういうネット特有の馬鹿ってほんと面白い
絶対低学歴 昔は出汁の中に大きめのジャガイモ丸ごと入ったような肉じゃがが好きだったが、
最近汁気の少ないカツ代流が好き >>3
関西人だがまあそうだな
牛肉信仰みたいなもんを持ってる人が多いようだ 豚肉と砂糖醤油って合わなくね？
あれは牛肉用の味付けだと思うわ
豚肉とじゃがいもを合わせるなら塩コショウで炒める方がいい 牛肉は独特の臭みがあるからあの味付けで丁度よいんだな >>60
大阪でも肉じゃがにそんな高い牛肉使わんぞ？ >>210
角煮とか食ったことねーのかな
生姜焼きだってベースは砂糖醤油だし >>63
まあこれが正解なんだろうな
>>197
マジか
鶏皮の揚げたやつならダシも出て良さそう
ってカレーでやって失敗こいたことある 自分が食べる訳でもないのに過度に干渉するのは何で？ 東日本のスーパーに置いてある牛の品質が悪くて臭いだけで他は臭くないからな >>210
合わないまでは言わんけど
牛丼が流行ってる時点でお察しなんだよなぁ >>63
最初は関東も牛肉を食べて豚肉を嫌ってたけど
戦争やコレラの流行で牛肉の供給が需要に追いつかなくなって豚肉に切り替えた
豚はなんでも食べるから飼育しやすかった（なんでも食べるから臭みも強い）
http://waga.nikkei.co.jp/play/kiko.aspx?i=MMWAd2000018062009 >>218
引きこもってないで一度外に出た方がいいぜ
東京は肉が高い上臭いって結論出てる >>221
下らねえこと言ってねーで宿題やってこい
もう20日だぞ 豚肉は臭いだけでなく味も薄いから臭み消しの他に砂糖や醤油など味付けを濃いめにしないといけない
吉田忠著『牛肉と日本人』も同様の見解をとっている。「そこで東京人は、明治のうちに一
足早く、豚肉による食肉消費の増加を経験することになったが、トンカツ、コロッケ、ハムな
どの形で豚肉消費が多様化するのは大正期に入ってからであった。結局、牛肉でしている
のと同じやり方で食べてみよう、豚肉の味が薄いところはその分砂糖と醤油を少し多めに
使ってみたらどうだろう――こうして、豚のスキヤキと豚ジャガがあらわれた、と考えられる」
http://waga.nikkei.co.jp/play/kiko.aspx?i=MMWAd2000018062009 >>224
豚肉の味がうすいって味覚障害じゃね？
亜鉛とれよ >>225
味覚障害はお前だよ
だから
＞豚肉の味が薄いところはその分砂糖と醤油を少し多めに
＞使ってみたら
と書かれてるだろ 全てに言える事だが無理してグレードの低い糞みたいな牛肉を使うよりは豚や鶏使った方が旨い
身の丈に合わせたら豚だった、と言うのは賢い選択だし
斜陽の日本ではもっと豚肉派が増えて良い
ウンチク並べて牛肉を下げてる貧民が滑稽なだけだよ >>232
そうそう
腐りかけのババアのマンコみたいに黒ずんだ牛肉食べて「牛肉は臭い」とか救われない
同じ値段で良い豚肉が食べられる、それだけの事 みなさんすみません
関西には、というか大阪には
より高額な選択肢があるのにそれを選ばないのはケチくさいしみったれてる
というメンタリティがあるのです
味とか二の次なんです
このスレの数々の「牛肉にしないのは貧乏だ」的な発言はすべてそういうことなのです
どうか生暖かい目でスルーしてください カレーも肉じゃがもビーフシチューも牛肉だけど
鍋ものやクリームシチュー、汁物は普通に豚肉や鶏肉使っているよ 肉じゃがはビーフシチューが元だから牛肉
カレーはインド発祥で牛肉は宗教的にタブーだから鶏肉か豚 牛肉・豚肉を食べません
インド人は信仰心のあつい人々です。そのほとんどはヒンズー教徒(一部イスラム教徒も
います)で、宗教上の禁忌から牛肉、豚肉を食べません。そのため、カレーには野菜や鶏
肉、羊肉、魚などの食材を使用します。
http://housefoods.jp/data/curryhouse/know/world/travel/india.html つまり肉じゃが程度の料理には牛肉は使えないと
貧乏だね
しみったれだね みなさんすみません
関西には、というか大阪には
より高額な選択肢があるのにそれを選ばないのはケチくさいしみったれてる
というメンタリティがあるのです
味とか二の次なんです
このスレの数々の「牛肉にしないのは貧乏だ」的な発言はすべてそういうことなのです
どうか生暖かい目でスルーしてください >>241
アイムザパニーズみたいな真似すんなよ… 金持ちで舌が良い人は牛、貧乏で馬鹿舌なのは豚を使うイメージ。 カレーも肉じゃがもどの肉使ってもうまいもんはうまい。
それぞれにいいとこあるからね。 >>96
30年前まで牛肉を殆ど食べなかった中国の消費が急増しているが
日本人はまともな牛肉を食べられる層が減る一方だからな
ここで必死に豚肉を押してる君の様な連中も、
病死牛肉や狂牛病の偽装クズ肉しか食べた事がないんだと容易に想像がつく
味覚や食文化とは何の関係無い
悲しい事だが日本は貧しくなった、それをを裏付けるデータだ 九州産のブランド黒豚は関西の普通のスーパーの棚に並ぶけど
関東ではレストランか一部の高級スーパーでしかお目にかかれない >>252
それ
この話には関東関西や食文化、ましてや味覚の巧拙なんて一切関係無い
貧民窟で犬肉混じりの屑肉を牛肉と教えられ食べて育った人間と
まともな牛肉を食べている人間との根本的な食い違い、ただそれだけの事
だからこそせめて俺たちが「うんうん豚肉は美味しい牛肉って臭いよね」と言ってあげる優しさを持とう 牛フワや、牛マメ、牛ハツの肉じゃがも美味しいな。
鶏豚牛に関わらずレバーも悪く無いがレバーはニラレバ炒めのが美味しい。 肉じゃがの盲点はマグロの血合い。
捨て値で売ってるマグロの血合いは割と合う。 みなさんすみません
関西には、というか大阪には
より高額な選択肢があるのにそれを選ばないのはケチくさいしみったれてる
というメンタリティがあるのです
味とか二の次なんです
このスレの数々の「牛肉にしないのは貧乏だ」的な発言はすべてそういうことなのです
どうか生暖かい目でスルーしてください ヒント
牛肉：高価 豚鶏肉：安価
ν速：生活保護低層民の吹き溜まり >>261
なぜ、大阪なんてしみったれたところにしがみついているのか
そこが知りたい。 肉じゃがの起源が呉か舞鶴かなんて低俗な争いはしたくないけど、肉じゃがの起源って元々ビーフシチューが基礎になってんだぞ。
それを知っててあえて豚か牛かとか言ってんなら良いけど、知らずに「豚だろ」とか言ってんのは滑稽。
ちなみに俺は豚派。、 肉じゃがは牛肉でもアリ、ただ牛肉は応用性が少ない
豚肉はいろんな料理に応用できるのが強み、風味が牛肉ほど強くないからね >>240
肉じゃがはイモがメインのイモ料理だ。カレーと同じ。 子供のころは肉団子が美味しかった
ほとんどみかけないんだが
肉じゃがにミンチはやっぱ普通じゃないんかね >>260
肉じゃがはイモがメインのイモ料理だ。カレーと同じ。 肉じゃがの牛肉はモサモサして歯に挟まる。
鶏モモなら・・・想像しただけで。 じゃがいもが砂糖醤油で台無しになるから
肉じゃがって料理自体クソ
そもそも今時ビーフシチューなんてすぐ作れるんだからそっちでいいじゃん ジャガイモがそもそも和風の味付けにことごとく合わない
あれを美味く食うには塩と油が必要 値段だけで牛肉選んでると損してると思う
薄味煮込み料理は豚のほうがうまい
牛肉はなんか風味が強いのよ 棒グラフ円グラフ数字見たらだいたい想像つくけど
北海道あたりは別としても北関東でも肉じゃがは5割以上
東北で3，4割は牛肉使っていることが読めるから
西に行けば行くほど肉じゃがに豚肉使う家庭は食費をケチる傾向があると言えるｗ 米と麦が採れる地域じゃ、芋なんて貧乏人の食いモンだろ。 >>168
君、なんで吉野家の牛丼をあえてスルーしてんの？
痛いところを突かれたから以外にないんだけどさｗ 牛 → 肉じゃが
豚 → 豚じゃが
鶏 → 鶏じゃが
牛 → カレー
豚 → ポークカレー
鶏 → チキンカレー
とりあえず肉っていうと牛なんだけど、焼きそばは豚一択なんだよな 牛肉の方がうま味と香りが強いから好きだな
豚肉の肉じゃがは淡泊すぎる 野菜コロッケの器から買ってきたコロッケが全部肉じゃがコロッケだったorz
誰だよ！いたずらしたガキ！許せない 牛肉の方が臭いとか風味が強いって人はもはや希少過ぎて調理法も危ういんじゃないか？
まともな肉をまともに料理して雑食の豚肉より牛肉が臭いとかあり得ないんだが
グラス飼育のグズグズの豪州牛とかじゃないのかね 私の住んでる地域では、肉じゃがの肉は、牛肉の意味。
食べたことないけど、
豚肉の時は、豚じゃが、鶏肉の時は鳥じゃがと言っていたような。
神戸牛専門店の神戸牛の小間切れ肉で、肉じゃが作ると、
安価でも、すごくおいしいよ。
私、貧乏人だけど、小間切れ肉なら、買えるしね。 >>289
関東地方だとそのグズグズ豪州牛か関東ローム層で育った栃木茨城群馬産の臭い牛肉かの二択
マジ終わってる まあ、和牛のコマが最適解に近いんだろうね
バラだとちょっと脂分が多すぎだし カレーは昔のレシピの記録から🐸肉とか言い出すへそ曲がりもいるだろうが、カレーも肉じゃがも本来は牛肉料理。
東北や北海道などの豚肉料理大好きな移民や、その末裔が吠えてるだけで、それに流される必要は無い。
すぐ何かに流されて、本来の姿を忘れてしまう日本の最近の風潮はよろしくない。
この記事にしても、牛肉がスタンダードである事が書かれていないのに、豚肉を推奨する無意味な記事である事にすぐに気付くべき、言ったもの勝ちに説得しようとする無責任な表現に騙されたらダメ そば屋（うどん屋は少ない）の肉うどんの肉も豚だからね
東の方は 肉じゃがもカレーもだけど牛肉入れるとバサバサすんだよね
よって豚🐽 >>298
何でも東京を引き合いに出す、ド田舎者の劣等感丸出しで笑えるｗ
関西に住むとか罰ゲームだろ
俺は無理 >>299
へーへー
東京くらいだと肉そばってメニューがあったとしても
牛しぐれ煮がトッピングされてるのしか見たことないわ
どの辺りからそうなるんだろう
いっぺん食べて見たい >>303
呼び名がが違う
関西は「豚まん」もちろん中身は豚 ドブタどもが嬉しがって共喰いしてるのに、異議を差し挟むのは無粋だよ >>306
あれば食う
美味しいと嬉しい
そんな感じだよな 近所のとんかつ屋で定食のオマケに鶏じゃがが出たことあったわ。
ぶっちゃけ最初は引いたが、これが意外と美味くてビックリした。
やっぱ一番食わないのが牛だな。 豚肉だろうが牛肉だろうが国産は高いんだよ！
お前らそんなに良いやつ食えるのー？
サラリーマン世帯の実収入ランキング
http://grading.jpn.org/SRL01201.html こういうスレが立つと通ぶって鶏肉とか持ち出すアホがいるけど鶏肉で肉じゃがや肉豆腐はないからな
鶏肉の煮物だから 通ぶって鶏とか意味分かんねえ
なんなのその劣等感みたいなクソ薄汚いしみったれた感覚
さもしいわ 豚だけ食ってきた家庭→豚じゃが
牛だけ食ってきた家庭→肉じゃが（牛）
豚と牛両方食ってた家庭→肉じゃが（牛）
これがすべて
豚豚言ってる奴は豚舌になってるだけ カレー ＝牛
青椒肉絲 ＝牛
ハンバーグ ＝牛豚
肉じゃが ＝豚 「肉じゃがにちょうどいい牛肉」を知らないから豚がいいなんて血迷ったことが言えるんだな
不味い牛肉と高い牛肉しか流通してない首都圏じゃしょうがないわな >>316
居酒屋で肉じゃが頼んでいざ来たのが
鶏肉とじゃがいもの煮っころがしが出てきたらどうする。
肉じゃがといえば、普通は牛か豚を期待して注文するだろ 家では豚肉を入れてたようだが
牛肉を入れてた時もあったかな
どっちも美味かった記憶がある なんか関東ってさ、うどんが黒かったり
カレーや肉じゃがの肉が豚だったり、食文化が貧しいね。
関西のタコ焼きとかお好み焼きのような、関東発祥の食も無いし・・・
遷都から日が浅いせいかな？しっかりしろ関東 >>332
じゃあ俺はジャガイモ、人参、白滝抜きで御飯のうえに載せてもらう 鶏使った場合甘辛い味付けの煮付けは合うのか…？
鶏がらかコンソメで考えてしまう >>336
焼鳥のタレとかきじ丼とか照り焼きチキンとかいくらでもあるし
鶏すきとか関西でもメジャーじゃね？ 豚使う肉じゃがが殆どだが最近は鶏肉にしてるわ。牛肉は高い。贅沢は敵だ >>337
それじゃ今度やってみるよ
今までにやった具材でベーコンを使ったことがある
あの塩気が意外と甘辛い味に合ってた
唐辛子でさらにちょっと辛めにするとなかなかだった >>331
都合が悪くなると被害者ぶるまるで朝鮮人だなｗ 「肉」の定義が関東と関西で違うんだよ
「肉」は、関東では獣の肉の総称
牛豚鳥に、ジンギスカンなども合わせて「肉」という
関西では肉＝牛肉
関東では、牛豚鳥の上位に肉がある。
関西では、肉豚鳥という分類。
以上の定義から、「焼肉定食」を頼んで豚肉を焼いたモノガ出てきた場合、関東では無問題、関西では詐欺。 >>342
おれは関西じゃないが同意
まあ関東で安い定食屋に入るのがそもそも間違いだということにはすぐ気づいたが
"焼肉定食"、ある程度のクオリティが期待できるはずのものでさえ首都圏では油断がならない
まさに羊頭狗肉
東京はほんとに恐ろしいところだ >>342
「焼肉」で豚を許容できるのは朝鮮人だけだ 牛もうまいけど、牛は少し冷めるとすぐ脂が舌にこびり付くのがなあ
かといって脂全部掬っちゃうとうまくないし
それぞれの慣れもあるけど豚の方が使いやすいかなあ
うちは牛は専らタタキかステーキだわw 挽肉はカボチャとか冬瓜と一緒に煮ると美味いけど
肉じゃがが挽肉だったら泣いちゃうかも どっちでもOK
異様に拘ってどっちか片方しか認めないという奴の方がマヌケ 昔は牛の方で作ってたけどテレビか何かで他の地域は豚で作るって見て
豚で作ったら豚のほうが好きってなった。 方言丸出しで訛りながら、何故か都会人気取りの関西土人（笑）
潜在するコンプレックスか、何にでも東京を引き合いに出す習性の糞田舎者の関西人
こいつらの田舎者の劣等感は半端じゃない（笑） 方言丸出しで訛りながら、何故か都会人気取りの関西土人（笑）
潜在するコンプレックスか、何にでも東京を引き合いに出す習性の糞田舎者の関西人
こいつらの田舎者の劣等感は半端じゃない（笑）
吉本芸人が全国放送で、関西弁を使う
↑
何を勘違いしたのか、2ちゃんで関西の方言を使う
↑
何この土人 さっぱり仕上げたいなら豚、重厚にしたいなら牛だな
牛は冬に食べるに限る 豚の肉じゃがを食ったことがないんだけど、それは牛よりもうまいものなのか
カツにするなら牛より豚
ローストするなら豚より牛
とかはまあ個人の好みの差はあれど全国共通の認識だろう
それで肉じゃがはどうなんだよ、一品の料理としてみた場合にどちらが合うんだよ 単純に技術の差
西日本に比べて東日本は料理技術が低いため調理の簡単な豚が好まれる
牛だと煮込み過ぎると固くなったり美味しくなくなったりするからね
元々だし巻き卵は西から東に伝わったけどふっくら作る技術がなかったため砂糖でふくらしたため東の卵焼きはかなり甘い
こんな感じで東の料理は全般的に少しずつ手抜きできるように作られてる
それに養豚業も牛より簡単
狭いところでエサさえ与えてたら出荷できる豚と違って牛は広大な土地や毎日の世話が必要
東日本が豚好きというよりか必然的に豚を食べてるというだけ 方言丸出しで訛りながら、何故か都会人気取りの関西土人（笑）
潜在するコンプレックスか、何にでも東京を引き合いに出す習性の糞田舎者の関西人
こいつらの田舎者の劣等感は半端じゃない（笑）
吉本芸人が全国放送で、関西弁を使う
↑
何を勘違いしたのか、2ちゃんで関西の方言を使う
↑
何この土人 >>370
方言丸出しで訛りながら、何故か都会人気取りの関西土人（笑）
潜在するコンプレックスか、何にでも東京を引き合いに出す習性の糞田舎者の関西人
こいつらの田舎者の劣等感は半端じゃない（笑）
吉本芸人が全国放送で、関西弁を使う
↑
何を勘違いしたのか、2ちゃんで関西の方言を使う
↑
何この土人 潜在するコンプレックスか、何にでも東京を引き合いに出す習性の糞田舎者の関西土人（笑）
こいつらの田舎者の劣等感は半端じゃない（笑） >>370
潜在する田舎者のコンプレックスか、何にでも東京を引き合いに出す習性の糞田舎者の関西土人（笑）
こいつらの田舎者の劣等感は半端じゃない（笑）
日本を引き合いに出す、朝鮮人と同じマインド（笑） 潜在する田舎者のコンプレックスか、何にでも東京を引き合いに出す習性の糞田舎者の関西土人（笑）
こいつらの田舎者の劣等感は半端じゃない（笑）
日本を引き合いに出す、朝鮮人と同じマインド（笑） >>367
家庭料理によくそこまで必死になれるもんだ
お前らの牛肉愛()には脱帽だよ 潜在する田舎者のコンプレックスか、何にでも東京を引き合いに出す習性の糞田舎者の関西土人（笑）
こいつらの田舎者の劣等感は半端じゃない（笑）
日本を引き合いに出す、朝鮮人と同じマインド（笑）
「トンキントンキン」言いながら、憧れの東京に方言を我慢して観光に来る、糞田舎者関西人（笑） >>373
羊肉の肉じゃがは食ったこと無いし合わない気がする >>377
必死というか食の歴史の本で読んだ
口伝もあるけど概ね事実だと思われる 羊肉使ってクミンきかせてモンゴル風とかも美味いし
もともと西洋発祥のこんな家庭料理で顔真っ赤にしてホント恥ずかしい >>382
潜在する田舎者のコンプレックスか、何にでも東京を引き合いに出す習性の糞田舎者の関西土人（笑）
こいつらの田舎者の劣等感は半端じゃない（笑）
日本を引き合いに出す、朝鮮人と同じマインド（笑）
「トンキントンキン」言いながら、憧れの東京に方言を我慢して観光に来る、糞田舎者関西人（笑） >>384
グンマーが東京に憧れすぎておかしくなってるってのは理解できる
でも今の東京は言うほど憧れる場所じゃないけどね
再開発エリア以外は街も人も老朽化して地方とそんなに変わらんよ >>392
潜在する田舎者のコンプレックスか、何にでも東京を引き合いに出す習性の糞田舎者の関西土人（笑）
こいつらの田舎者の劣等感は半端じゃない（笑）
日本を引き合いに出す、朝鮮人と同じマインド（笑）
「トンキントンキン」言いながら、憧れの東京に方言を我慢して観光に来る、糞田舎者関西人（笑） >>377
必死になれないからお前らの飯は不味いんだろｗ 単に肉とだけ言えば大抵の場合豚を指すのは中華系
ゆえに広くアジア文化圏的には東が正しい
ハイカラ西洋料理の影響が色濃い関西のほうが異質 >>394
関西のうどんはゲロマズ！
関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！
寿司は江戸前を関東の濃い口しょうゆで食う。鰻のタレは濃い口醤油。ブリの照り焼きは濃口。醤油ラーメンは濃い口。
日本の醤油生産の8割は濃い口醤油。 焼肉のタレは濃い口醤油。 すき焼きのタレは濃い口醤油。
朝鮮人のように大阪が起源だと主張する、佃煮も濃い口醤油。
関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！
↑
このコピペを論破できる関西人は未だにいない。
雑魚が論点をすり替えるだけ。
ブハハハハｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>396
船の上で腐ってヘドロみたいになったのがドス黒廃液が濃い口醤油のルーツ
うどんの作り方
清流のせせらぎでとった超軟水と利尻の昆布で出汁をとってほんのり上品な薄口醤油で仕上げる
ミネラル塗れで主張の強いのドブ川の工業排水みたいな水でクッセえ動物性の出汁をとって
トドメにでしゃばり濃い口醤油をドボドボドボドボ
日本食の基本は軟水
水からして終わってるトンキンはそこで育つ味も舌も全部偽物 >>401
関西のうどんはゲロマズ！
関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！
寿司は江戸前を関東の濃い口しょうゆで食う。鰻のタレは濃い口醤油。ブリの照り焼きは濃口。醤油ラーメンは濃い口。
日本の醤油生産の8割は濃い口醤油。 焼肉のタレは濃い口醤油。 すき焼きのタレは濃い口醤油。
朝鮮人のように大阪が起源だと主張する、佃煮も濃い口醤油。
関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！
↑
このコピペを論破できる関西人は未だにいない。
雑魚が論点をすり替えるだけ。
ブハハハハｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 特にこだわりあるわけじゃないが
カレーと肉じゃがは何となく豚肉だな
こういうのって結局ガキのころ何食って育ったか次第なんだろうけど >>394
必死になって生まれるのがお好みとかたこ焼きなのね
立派だわ感動した 関西の薄口醤油なんて野菜の煮つけにしか合わないゴミ醤油
好んで食うのは、死にかけの老人だけｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>404
必死になれないとゲロ焼きになっちゃいますｗ 日本では肉じゃがと言えば牛肉とじゃがいもの煮物料理
わが国では豚肉を使ったものは豚じゃがではなく、
豚肉の肉じゃがと呼ぶ >>409
マジかよ 全部牛肉でやってないなら何で争ってるんだ >>406
同じようなもんだろ
よくあんなもん誇れるわ 肉じゃがには関東のコクのある濃い口醤油
関西の薄口醤油なんて野菜の煮つけにしか合わないゴミ醤油
好んで食うのは、死にかけの老人だけｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ ★関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！
寿司は江戸前を関東の濃い口しょうゆで食う。鰻のタレは濃い口醤油。ブリの照り焼きは濃口。醤油ラーメンは濃い口。
日本の醤油生産の8割は濃い口醤油。 焼肉のタレは濃い口醤油。 すき焼きのタレは濃い口醤油。
朝鮮人のように大阪が起源だと主張する、佃煮も濃い口醤油。
★関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！
肉じゃがにも関東のコクのある濃い口醤油
関西の薄口醤油なんて野菜の煮つけにしか合わないゴミ醤油
好んで食うのは、死にかけの老人だけｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f) 宗教上牛肉しか食べない
豚肉は外国人向けのスーパーでしか売ってない 見かけない
関西ではこれくらい徹底してるかと思ったらそうでもないのか お出汁と粉もんが自慢で牛肉食うワイらsugeeeeeeeeeee
か。 >>411
あれが同じに見えるのか
だから食に対しても無神経なんだなｗ >>413
ドブ川硬水のミネラルで味覚が麻痺した群馬人の末路がこれですｗ >>417
★関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！
寿司は江戸前を関東の濃い口しょうゆで食う。鰻のタレは濃い口醤油。ブリの照り焼きは濃口。醤油ラーメンは濃い口。
日本の醤油生産の8割は濃い口醤油。 焼肉のタレは濃い口醤油。 すき焼きのタレは濃い口醤油。
朝鮮人のように大阪が起源だと主張する、佃煮も濃い口醤油。
吉野家やすき屋の牛丼も濃口。和食の95％が濃い口醤油
肉じゃがにも関東のコクのある濃い口醤油
関西の薄口醤油なんて野菜の煮つけにしか合わないゴミ醤油
好んで食うのは、死にかけの老人だけｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>414
政府統計では関西の方が牛豚鳥を満遍なく消費してる
関東は豚を圧倒的に消費して他は雑魚レベル 醤油を上方から江戸へ船で大量輸送
「うわぁ、これ風味抜けてるし、味も落ちてるしアカンやろ…」
「やっぱり湯浅から運ぶのは無理やんなあ」
トンキン
『これが醤油か！ 醤油うめえｗｗｗｗｗｗｗ』
↑
濃い口醤油のはじまり >>418
大阪は馬鹿にできんぞ
大阪で友人に連れられて行った宮崎の地鶏居酒屋がすげー美味かった 大阪商人は肉体労働少ないからうす味
関東農民は肉体労働多いから塩分多め >>418
ミネラルで味蕾が破壊されるとこの様な結果になります
カントン以外の方は注意しましょうｗ >>422
大阪が薄味とか本気で言ってんのか
まだそんなこと言ってんのかwwwww >>424
使う量が違う
関東＝醤油はドバドバ
関西＝醤油は風味づけ >>427
★関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！
寿司は江戸前を関東の濃い口しょうゆで食う。鰻のタレは濃い口醤油。ブリの照り焼きは濃口。醤油ラーメンは濃い口。
日本の醤油生産の8割は濃い口醤油。 焼肉のタレは濃い口醤油。 すき焼きのタレは濃い口醤油。
朝鮮人のように大阪が起源だと主張する、佃煮も濃い口醤油。
吉野家やすき屋の牛丼も濃口。和食の95％が濃い口醤油
肉じゃがにも関東のコクのある濃い口醤油
関西の薄口醤油なんて野菜の煮つけと、関西人がありがたがって食うう不味いゴミ醤油
今や、好んで食うのは、関西の死にかけの老人だけｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>422
風味 強い 薄口＞濃い口 弱い
塩分 高い 薄口＞濃い口 低い
味 濃い 薄口＞濃い口 薄い
色だけ黒い詐欺商品が濃い口醤油の始まり
それをドボドボと注ぐのが日本料理だと思ってるのが悲しいトンキン舌 江戸に付いた際、廻船の上で醤油職人が
「これ売ったらアカン奴ですわｗｗｗｗｗｗ」と強く制止した
それがトンキンが愛して止まない濃い口醤油のはじまりｗ >>422
毎回それ言うけど基本コテコテのソース味大好きだろお前さん方 >>432
潜在する田舎者のコンプレックスか、何にでも東京を引き合いに出す習性の糞田舎者の関西土人（笑）
こいつらの田舎者の劣等感は半端じゃない（笑）
日本を引き合いに出す、朝鮮人と同じマインド（笑）
「トンキントンキン」言いながら、憧れの東京に方言を我慢して観光に来る、糞田舎者関西人（笑） >>421
大阪は宮崎直送朝引き地鶏のレベル異常に高いよな
5種盛りで1500円とか異常に安いし 湯浅醤油職人
「船だと品質落ち過ぎて美味しい醤油を届けられへん、もっと何とかせんと・・・・」
トンキン
『醤油うめえ （ドボドボドボ）』
湯浅醤油職人
「えぇ」 >>435
焼き鳥も美味しいしもつ鍋の店も割と多い
意外と九州系の食は好きなのかも >>390
マイノリティー関西人、また負けたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
何をやっても首都圏に勝てない関西土人 薄口醤油って船で運ぶと黒くなんの！？
醤油もやっぱ作りたて鮮度重視なの？
すげー勉強になるわ。 >>438
論議では勝てないので数の力に頼り始めて
土人の本領発揮ってとこかｗ >>439
挟まっていいのか心配だけど 鮮度重視の容器の醤油って美味いよね 日本食の軟水の料理です
高度100にもなる利根川水系や150を超える一部のカントン圏の水でまともな日本食は作れません
カントン人の肌がボロボロで汚らしいのはミネラルが便器の水垢の様にこびりついた結果
反応してシミだらけだからですｗ 暇とお小遣いがある方はスイスはじめとするアルプス圏に旅行して日本料理屋に入ってみてください
そこでトンキン料理そのものの日本料理が味わえますｗ >>440
マイノリティー関西人、また負けたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
何をやっても首都圏に勝てない関西土人 >>441
開封後はそりゃ早く使わんとな
普通の醤油も冷蔵庫入れとくだけでかなり違う ねーちゃんええ乳しとんなー。マクドで肉じゃがシバかへんけえ >>433
これみてみ
http://kansaijinntokanntoujinn.com/reason/
関西人と関東人の考え方はなぜ違うのか、徹底解析！
関西人が薄味なのには理由があるって知ってましたか
関西人が薄味なのは有名ですよね。おかずでもなんでも比較的味は薄めです。逆に関東は味が濃いというより、何もかも茶色くてびっくりした記憶があります。
関西の中でも大阪は「日本の台所」と、言われるほど食にはうるさいところとして有名ですよね。大阪でこれといった名産はないのですが、「腕のいい板前が集まるところ」としても知られています。
「大阪には美味しいモノが集まってくる」「調理する板前の腕がいいから美味しい」と言われるぐらいです。食の文化がある関西で、なぜ薄味が主流となったのでしょうか。 >>444
人海戦術とは流石トンキン圏の生物だなｗ >>448
パヨク野党必死だなｗｗｗｗ
お前、民主主義も知らない朝鮮人か >>450
政治と文化の区別もつかない未開の土人ｗｗｗｗｗｗｗ 文化は文化として認めてあげましょう
バカ舌トンキンが悪いのではなく生きて来た環境が悪いのです
カントン地方以外の方はこの事を加味して、特殊学級の子を見る目であたたかく見守ってあげてください >>1
意味がないと思うけどな。
肉じゃがといえば、カレーのカレールー抜きだろ？
ポークカレーかビーフカレーかが全然問題でない以上、
肉じゃがも肉種は意味が無いんだよ。
もしやりたいなら、ジャガイモの種類、ニンジンの種類、たまねぎの種類にもこだわれ。
男爵、メークイン、西ユタカ、インカの目覚め。西洋ニンジン、日本ニンジン。アース、アトン、泉州、ソニック。
いろいろあるぞ。 >>451
潜在する田舎者のコンプレックスか、何にでも東京を引き合いに出す習性の糞田舎者の関西土人（笑）
こいつらの田舎者の劣等感は半端じゃない（笑）
日本を引き合いに出す、朝鮮人と同じマインド（笑）
「トンキントンキン」言いながら、憧れの東京に方言を我慢して観光に来る、糞田舎者関西人（笑） >>449
しゃーないな
商人の街であるところが関係しています。江戸時代、関西の商人の家には丁稚奉公が住み込みで働いていていたのが当たり前の風景でした。一般の家は貧しいので、丁稚奉公として働きにだせば、食いぶちが減るので家計が楽になりますよね。
さらに丁稚奉公として商家に入ることで、商人としての商いを学ぶことができます。この時代、丁稚奉公の数はかなりのものだったようです。そして、各商家に入る丁稚奉公は1人や2人ではありません。大きい商家だと、
10人近くの丁稚奉公を抱えていたところも珍しくなかったようです。丁稚奉公といっても通いではなく、商家に住み込みで働いていたので、もちろん3食付きということになります。ただし、商人としてのノウハウを教えてもらうということで、お給金はなかったようです。
寝床と食事のみで働かされていたんですね。
特に商人はお金にシビアです。ケチ度も半端なかったことでしょう。「商人の家では、おかずの味付けを濃くすると、丁稚奉公が次々にご飯をおかわりするので、味付けを薄くしてご飯の消費を少なくした」という説があります。これが関西の薄味のルーツです。
ケチな大阪の商人が考え出した知恵が、今もなお関西圏に残っているということですね。確かに味が濃いと白いご飯が進みますよね。それを阻止するために味付けを薄くしたということです。
※ケチ＝お金持ちの代名詞 >>454
はい論破ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
くやしいのうｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>455
ご苦労さんだけど…
まさかこんな駄文を根拠に何かを証明したつもりになってる訳じゃなかろうな？ >>390
マイノリティー関西人、また負けたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
何をやっても首都圏に勝てない関西土人 >>457
あわてなさんな
最後まで読みなはれ
これに比べ、関東では味が濃いですよね。これも歴史と関係があります。関東近郊では、農村地帯が多く、ほとんどの人が農業の肉体労働を強いられていました。
また、武士も下級な人が多く、建設など携わる仕事をしている人が多かったようです。
どちらも肉体労働なので体力を消耗するし、汗をかくので多くの塩分を必要としたわけです。
これが味付けの濃いルーツとなっているようですね。
関西のうどんやそばのダシは透明、関東は真っ黒といのはもう有名ですよね。
ダシだけではなく、煮物も何もかもとにかく茶色いイメージがありますね。
関西では、昆布ダシやシイタケのダシをメインに使い、薄口醤油で味付けする、
関東では、鰹ダシがメインで濃口醤油をつかって味付けすることが主流だったから、
というのが理由のようです。 >>459
アレのどこが薄味なんだよマヌケ
と言っているんだが… >>422
薄口醤油というのは「塩分が低い」のではなく、「色が薄い」だけです。
実は濃口醤油のほうが塩分は低いんですよね。
みんな見た目で「味が濃い」だの「味が薄い」だの言っているってことになりますね。 >>460
うどんの作り方
清流のせせらぎでとった超軟水と利尻の昆布で出汁をとってほんのり上品な薄口醤油で仕上げる
ミネラル塗れで主張の強いのドブ川の工業排水みたいな水でクッセえ動物性の出汁をとって
トドメにでしゃばり濃い口醤油をドボドボドボドボ
食の基本は水で日本食の基本は軟水
水が違うトンキン料理は日本食とは似て非なる物 トンキン人があの水で竹炭とか入れてご飯炊いてるの見るとほんと可哀想になるｗ >>462
★関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！
寿司は江戸前を関東の濃い口しょうゆで食う。鰻のタレは濃い口醤油。ブリの照り焼きは濃口。醤油ラーメンは濃い口。
日本の醤油生産の8割は濃い口醤油。 焼肉のタレは濃い口醤油。 すき焼きのタレは濃い口醤油。
朝鮮人のように大阪が起源だと主張する、佃煮も濃い口醤油。
吉野家やすき屋の牛丼も濃口。和食の95％が濃い口醤油
肉じゃがにも関東のコクのある濃い口醤油
関西の薄口醤油なんて野菜の煮つけにしか合わないゴミ醤油
好んで食うのは、死にかけの関西老人だけｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>465
ミネラル中毒の末期症状ではこの様に脳が侵され発狂被害妄想その他の症状が現れます >>461
余談ではありますが、この味付け、あくまでも見た目だって知っていましたか？
関西は食材の色を上手に活かして味付けをしているというだけで、
実際の塩分濃度はむしろ関西のほうが高かったりするんですよね。
薄口醤油というのは「塩分が低い」のではなく、「色が薄い」だけです。
実は濃口醤油のほうが塩分は低いんですよね。
みんな見た目で「味が濃い」だの「味が薄い」だの言っているってことになりますね。
関西人は「味が薄い」のではなく、「見た目を大事にする」といったところでしょうか。
繊細で芸術的な料理が多いのは確かですが、塩分濃度に気を付けないといけないですね。
関東の人は、見た目ではなく実際の塩分濃度を気にして、体に気を使っているというところでしょうか。
どちらがいいと言うわけではなく、昔の名残がそのまま継がれているといったところでしょうか。 >>462
味は薄くねえだろっつってんのにそれ続けんの？ どうせ金持ち気取りが牛肉連呼してるスレなんだろ
見てないけど トンキン「色が黒いだけで実際の味は東京の方が薄い！！（ｷﾘﾘﾒｶﾞﾈｸｲｯ」
はぁ・・・ >>390
マイノリティー関西人、また負けたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
何をやっても首都圏に勝てない関西土人 >>471
そうそう塩分摂取量は関東の方が高いんだよな
東京と大阪の差が一日1.2gだから一ヶ月家族三人だとちょうど食卓塩1本分も違う
東京は西日本出身者も多いから本当は埼玉あたりと比較する方が正確なんだろうけどな
その場合は一ヶ月で食卓塩2本分関東の方が摂取量多くなる 食塩消費量14位の東京の料理は同46位（ブービーｗ）の大阪より薄味だそうですよみなさん >>390
マイノリティー関西人、また負けたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
何をやっても首都圏に勝てない関西土人 >>476
バームクーヘン食べたり丹波栗食べたりして育ってるから美味いと思うよ 全く関係ないトンキンの威をかるゴキブリグンマー土塵ｗｗｗｗ
乾燥ゴキブリが郷土料理のくせに｢薄口ガー｣とかマジ受けるｗｗｗｗｗ
ゴキブリグンマーご自慢の朝鮮飯店でキムチ食べてろよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>467
なにこの斜め上の強引なクソホルホル記事wwww
本気で朝鮮人みてーだなというか朝鮮人そのものだ
朝鮮日報の記事？ 理屈は分からないけど
コンビニ弁当て味濃すぎじゃね？
に同意してくれるのは圧倒的に大阪人が多い
味付けが最大需要地（＝東京）向けなんだと思った レシピ数はなんと３倍！ 豚肉派が有利!
では、みんなはどっちの肉で「肉じゃが」を作っているのか。クックパッドの投稿を見て見ると、「牛肉」が817件なのに対し、「豚肉」は2345件（2013.10.29時点）。なんと、豚肉が圧勝でした。
https://news.cookpad.com/articles/100
はい関西人また負けたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
何をやっても首都圏に勝てない、雑魚関西ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ ★レシピ数はなんと３倍！ 豚肉派が勝利！★
では、みんなはどっちの肉で「肉じゃが」を作っているのか。
クックパッドの投稿を見て見ると、「牛肉」が817件なのに対し、「豚肉」は2345件（2013.10.29時点）。
なんと、豚肉が圧勝でした。
https://news.cookpad.com/articles/100
はい関西人また負けたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
何をやっても首都圏に勝てない、雑魚関西ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
以下、負け犬の遠吠えをお楽しみくださいｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 群馬県って、何があったっけ？
なかなか思い浮かばない
成人式にバンジージャンプとか陰核切除とかする地域だっけ？ >>3
逆だ逆
こういうのって呼ばれもしない関東人が聞かれもしない俺様基準を撒き散らして迷惑がられるパターン ブラックラーメンのせいで全部しょっぱいイメージがある富山よりマシ
最近は悪ノリして何でもブラック付けてるし・・ >>484
納得いかないんでしょ
じゃあこれはどう？
谷崎潤一郎の持論−食は関西
『春琴抄』『細雪』などの名作で知られる谷崎潤一郎（１８８６−１９６５）は、自身のエッセーで「僕は少くとも三日に一遍は美食をしないと、とても仕事が手につかない。
美食は僕の日常生活に必須条件となってゐるのだ」（「上方の食ひもの」）と言っているように、美食家を自認、食に関しては一家言をもっていた。
その谷崎潤一郎、生まれは東京の日本橋で、生粋の江戸っ子であるが、江戸前の料理は所詮「田舎料理」に過ぎないと言っている。 ★レシピ数はなんと３倍！ 豚肉派が圧勝！★
では、みんなはどっちの肉で「肉じゃが」を作っているのか。
クックパッドの投稿を見て見ると、「牛肉」が817件なのに対し、「豚肉」は2345件（2013.10.29時点）。
やっぱり、豚肉が圧勝でした。
https://news.cookpad.com/articles/100
はい、また関西人負けたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
何をやっても首都圏に勝てない、雑魚関西ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
以下、負け犬の必死な遠吠えをお楽しみくださいｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
何故か、負け犬は「群馬」に論点をすり替えｗｗ >>494
なんの話してんだカス
味の濃さの根拠は食塩のデータだけか？
1日たった1gの差でうわ！からっ！かなんなー！言ってんのかよ？
1gの塩なんてほんと微々たるもんだぞ >>496
原文で悪かったな
僕思ふに、元来東京と云ふ所は食ひ物のまづい所なのだ。純粋の日本料理は上方に発達したので、江戸前の料理はその実田舎料理なのだ。
江戸っ児はよく、上方の料理は水ッぽくていけないと云ふ。そして煮物をするにも東京人は砂糖や醤油をコテコテと使って真っ黒に煮る。
これは一面から云ふと、東京の野菜や魚が天然の滋味に乏しい証拠で、砂糖や醤油でコマカサなければとてもまづくって食へないのである。
上方の人に云はせると東京の料理は悪甘くって食へないと云ふ。
成る程上方では材料がいゝから、天然の味を殺さないで、ほんのアッサリ味醂や昆布だしを加へるだけで結構たべられる。
殊に僕などは糖尿病があるせゐか、砂糖で固めた東京流の食ひ物にはほとほと閉口するのである。
上方の料理を水くさいと云ふ江戸っ児は、足利家の厨人を嗤った織田信長と同様の田舎者なのである。
「上方の食ひもの」（初出「文藝春秋」大正１３年８月号） 東北だけど牛一択だわ
豚入れてるって聞くと大して値段差ないけど貧乏人かと思っちゃう >>496
毎日1g余分に塩分摂取してる人間の料理が薄味である合理的な説明よろしくねｗ >>499
関東も薄味なんて誰が言ったんだ池沼
大丈夫かお前 ★レシピ数はなんと３倍！ 豚肉派が圧勝！★
では、みんなはどっちの肉で「肉じゃが」を作っているのか。
クックパッドの投稿を見て見ると、「牛肉」が817件なのに対し、「豚肉」は2345件（2013.10.29時点）。
やっぱり、豚肉が圧勝でした。
https://news.cookpad.com/articles/100
はい、また関西人負けたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
何をやっても首都圏に勝てない、雑魚関西ｗｗｗ
カレーでも惨敗ｗ肉じゃがでも惨敗ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
何故か、負け犬の腹いせは「群馬」に論点をすり替えｗｗｗ
以下、負け犬の必死な遠吠えをお楽しみくださいｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ そもそも関東の出汁は
かつお節をグツグツ煮込んでそれに負けない濃口醤油をいれるから必然的に塩分が高くなる
対して関西の出汁は
かつお節と昆布をさっと煮出して風味づけに淡口醤油を少しいれるだけ
製法的にどうやっても関東出汁の方が塩分が多くなるのは仕方ないこと >>500
じゃあ何と比べてるのｗ
日本料理の地域性じゃなくエスキモーとかバイキング料理と比べて関西の味付けが濃いと？
そりゃスイマセンでしたｗｗｗｗ >>497
大昔の話ばっかだな
やっぱり誇れるもんは過去にしかないみたいだな
昔は良いところだったんだろうな〜
なんか悲しいねごめんね
もういいから休んでくれ >>502
★レシピ数はなんと３倍！ 豚肉派が圧勝！★
では、みんなはどっちの肉で「肉じゃが」を作っているのか。
クックパッドの投稿を見て見ると、「牛肉」が817件なのに対し、「豚肉」は2345件（2013.10.29時点）。
やっぱり、豚肉が圧勝でした。
https://news.cookpad.com/articles/100
はい、また関西人負けたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
何をやっても首都圏に勝てない、雑魚関西ｗｗｗ
カレーでも惨敗ｗ 肉じゃがでも惨敗ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
何故か、負け犬の腹いせは「群馬」「塩分」「軟水硬水」に論点をすり替えｗｗｗ
以下、負け犬の必死な弁明と遠吠えをお楽しみくださいｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ コンビニの肉じゃが、東日本は豚肉だから値段が安いんだな
最近、北海道に行って気付いた >>490
甘みも塩味も強くてご飯が余るんだよ
東京の人に言っても？？？って反応
それで東京向けにチューニングされてるんだと思った 暇だからゴミスレを引き起こし、また完全論破してしまった。 醤油水塩分摂取味付け歴史
悉くメタメタに自爆した挙句発狂するトンキンに涙を禁じ得ないｗ >>504
食は文化だし、歴史があるからね
でもこの文章の本質はそこじゃないんだよね
一体食味の点から見ると、関西は上国で関東は下国だ。
昔足利氏の厨人が後に織田信長に仕へ、京都風の一流の料理を食膳に供したところが、
「こんな水っぽいものが食へるか」と云って信長は機嫌を悪くしたので、
今度はわざと二流か三流の塩からい料理を拵へてだすと、頗る御意にかなったと云ふ話があるが、
どうも京都から東へ行くほど料理は下等になるやうに思ふ。
東京などは江戸前とか何とか云って威張ってゐるが、考へて見れば
徳川氏草創の頃の田舎料理がそのまゝ今日に伝はったのだ。だから味のつけ方がすべてしっつこい。
煮物にしても砂糖や醤油をこてこてと入れてまっ黒に煮てしまふ。
あれでは見たところも穢いし、自然の風味と云ふものがない。
これは一には江戸っ子は元来田舎者であって、あのくらゐ濃厚にしなければ味がわからなかったものでもあらうが、
一には野菜にしろ魚にしろ、関東の物は味が落ちるので、いろいろ加工しなければ食へないせゐもあるか知れない。
一般に云って野菜は京都、牛肉は神戸（と云ふが、実はこれも京都がうまい）鳥も京都、魚は大阪から中国筋一帯が一番うまいことは、
多くの人の認めるところである。既に原料がいいのであるから、関西の料理は自然の風味を損はぬやうに極くあっさりと加工することに微妙な技巧があるのである。
「東西味くらべ」（初出「婦人公論」昭和３年４月号） >>511
★レシピ数はなんと３倍！ 豚肉派が圧勝！★
では、みんなはどっちの肉で「肉じゃが」を作っているのか。
クックパッドの投稿を見て見ると、「牛肉」が817件なのに対し、「豚肉」は2345件（2013.10.29時点）。
やっぱり、豚肉が圧勝でした。
https://news.cookpad.com/articles/100
はい、また関西人負けたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
何をやっても首都圏に勝てない、雑魚関西ｗｗｗ
カレーでも惨敗ｗ 肉じゃがでも惨敗ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
何故か、負け犬の腹いせは「群馬」「塩分」「軟水硬水」に論点をすり替えｗｗｗ
以下、負け犬の必死な弁明と遠吠えをお楽しみくださいｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 422 名無しさん＠涙目です。(dion軍)＠無断転載は禁止 [US][] 2017/08/22(火) 13:54:44.26 ID:WNO4/KOB0
大阪商人は肉体労働少ないからうす味
関東農民は肉体労働多いから塩分多め
ｷﾘｯ >>514
肉の臭みを抜いて硬くなるまで煮ない
ジャガイモを崩さない
野菜の皮剥きや面取り
それぞれ別に下ごしらえするが味は均一に沁みさせる
インゲンやキヌサヤなどの彩り
盛り付け
コレらができるか、面倒臭がらないでやるか、
姑が嫁の値踏みしやすい家庭料理の代表みたいなもん。
ていうだけで別に男が喜ぶメニューではないんだけど、
いつの頃からか「肉じゃが上手い女はモテる」みたいな扱いになってるな。 ホルホル馬鹿関西土人、また負けたのかよｗｗｗ
これからは方言を我慢して投稿しろよ、土人
公共の掲示板で図々しく訛るな関西土人 >>512
クックパッドで勝ち誇るって、、、自分は料理できないアホでーすって自白してるようなもんだろｗ >>514
食材・味付け、谷崎はともに関西の方に軍配をあげている。
食材に関しては、上引のエッセーが書かれた当時、かなりの差があったのだろう、
「東京の肉はすき焼にすると、どんな上等なロースでも一種特有の臭ひがあるが、
大阪や京都ではザラにある肉屋へ飛び込んでも、あんな臭い肉は売らない」
（「上方の食ひもの」）との言も谷崎の文中にはみえる。
東京生まれの美食家、谷崎潤一郎の食に関する結論は、
「人間は気に入らないが、食物だけは上方の方がずっと僕の口に合ってゐる」（同上）であった。
【典拠文献】
『谷崎潤一郎全集』第２２巻 中央公論社 １９８３年６月 関西の吉本芸人が全国放送される
↓
何を勘違いしたのか、2ちゃんで関西人が図々しく方言丸出し
↑
公共の掲示板で不愉快な言語を使うな、死ねよ土人 肉じゃがの生い立ち考えると牛を使ったほうがいいのかもな
当時ビーフシチューを日本で作るために代用で豚肉や醤油使ったんじゃなかったっけ >>522
あ、それ美味そうだな。
味噌ラフテーなんかも美味いし。 >>518
悔しかったらデータを引き合いに言えよ、西日本から上京した土人！
また負け犬の遠吠えかよｗｗｗ >>526
トンキン大親分に咎められても止まらない暴走グンマー
まさかの大親分を土人扱いに草 >>527
★レシピ数はなんと３倍！ 豚肉派が圧勝！★
では、みんなはどっちの肉で「肉じゃが」を作っているのか。
クックパッドの投稿を見て見ると、「牛肉」が817件なのに対し、「豚肉」は2345件（2013.10.29時点）。
やっぱり、豚肉が圧勝でした。
https://news.cookpad.com/articles/100
はい、また関西人負けたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
何をやっても首都圏に勝てない、雑魚関西ｗｗｗ
カレーでも惨敗ｗ 肉じゃがでも惨敗ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
何故か、負け犬の腹いせは「トンキン」「群馬」「塩分」「軟水硬水」に論点をすり替えｗｗｗ
以下、負け犬の必死な弁明と遠吠えをお楽しみくださいｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>528
性懲りもなく人海戦術ｗｗｗｗｗ
流石トンキンの子やでｗｗｗｗｗｗｗ >>529
方言丸出しで訛りながら都会人面しながら江戸前寿司を食う、馬鹿関西人
付けた醤油は関東の濃い口醤油。
関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！
↑
このコピペを論破できる関西人は未だにいない。
雑魚が論点をすり替えるだけ。
ブハハハハｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>531
未開の土人にとっては悪口も論なんだ？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ きのこタケノコもそうだけど
わざわざ煽るようなもんでもないだろ
自分な好きな具入れとけ 群馬県人一人に論破される、ゴミ関西人
次の雑魚どうぞｗ >>535
群馬でも肉じゃがは牛肉使う家庭の方が多いんだよｗ 方言丸出しで訛りながら、何故か都会人気取りの関西土人（笑）
潜在するコンプレックスか、何にでも東京を引き合いに出す習性の糞田舎者の関西人
こいつらの田舎者の劣等感は半端じゃない（笑）
吉本芸人が全国放送で、関西弁を使う
↑
何を勘違いしたのか、2ちゃんで関西の方言を使う
↑
何この土人 群馬は俺たちは田舎者の自覚があるから関西人を叩けるってかｗ >>538
ニュー速名物関西コンプの（群馬県）の土人の方ですか
2chで関西に粘着し続けてもう10年くらい立つんじゃね？
ご苦労さん ★レシピ数はなんと３倍！ 豚肉派が圧勝！★
では、みんなはどっちの肉で「肉じゃが」を作っているのか。
クックパッドの投稿を見て見ると、「牛肉」が817件なのに対し、「豚肉」は2345件（2013.10.29時点）。
やっぱり、豚肉が圧勝でした。
https://news.cookpad.com/articles/100
はい、また関西人負けたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
何をやっても首都圏に勝てない、雑魚関西ｗｗｗ
カレーでも惨敗ｗ 肉じゃがでも惨敗ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
何故か、負け犬の腹いせは「トンキン」「群馬」「塩分」「軟水硬水」に論点をすり替えｗｗｗ
以下、負け犬の必死な弁明と遠吠えをお楽しみくださいｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 牛肉使うなら元々のビーフシチューのほう作っちゃえよ 群馬近くのスーパーじゃ鶏皮とかモツ煮込みレトルトがやけに置いてあるね♪ この間は言い返そうとしても言葉が浮かばなかったからコピペ連投続行にしたって感じだなw ビーフシチューの日本アレンジなんだから牛肉が正解だよな イベリコ豚贈答品でも安いな〜やっぱり豚は安いんよ
牛丼用ショートプレートに限るな
外国じゃ捨ててたんだぞ昔ｗ 西日本は農耕に牛を使ってたから、そのまま食用の牛を飼育に移行出来たけど
東日本は牛じゃなく馬を使ってて、牛に移行できず育てやすいブタになったんだろ >>502
馬鹿じゃねーの。濃口醤油より薄口醤油の方が塩分高いのにw ★レシピ数はなんと３倍！ 豚肉派が圧勝！★
では、みんなはどっちの肉で「肉じゃが」を作っているのか。
クックパッドの投稿を見て見ると、「牛肉」が817件なのに対し、「豚肉」は2345件（2013.10.29時点）。
やっぱり、豚肉が圧勝でした。
https://news.cookpad.com/articles/100
はい、また関西人負けたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
何をやっても首都圏に勝てない、雑魚関西ｗｗｗ
カレーでも惨敗ｗ 肉じゃがでも惨敗ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
何故か、負け犬の腹いせは「トンキン」「群馬」「塩分」「軟水硬水」に論点をすり替えｗｗｗ
以下、負け犬の必死な弁明と遠吠えをお楽しみくださいｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>489
無いよ
行きたくない都道府県、魅力ない都道府県常に上位!
大泉とか日本語通じないしｗ ふむ。血肉わき上がる戦いが勃起したのか。
胸が熱くなるな うちはなぜかベーコンと玉ねぎだった。バターで炒める。北海道でも広いから地方様々 ビーフシチューを日本で作れってレシピ無しの聞き伝えで作ったのが
肉じゃがだった気がする
だから牛肉じゃないかな、うろ覚えだけど
誰だったかな・・・ >>557
譫言のようにオダシガーつってつゆ全部飲むのが関西
黒くて少ししょっぱいつゆは飲まないのが関東 >>566
関東のつゆは飲めたもんじゃないから仕方ないｗ じゃがいもでご飯食べられないのでメインのおかずに出てこないでほしい
あまり好きではない >>566
そばつゆ飲むのが粋って言うのは兵役逃れが流行ったからって本当ですか？ >>566
料理のりの字も理解してなくて、薄口と濃口を同じ配合で使うと思ってるのが関東だよなｗ >>526
群馬の馬鹿からレスがｗ
まともに料理やる人 cookpadを検索から外したいです
馬鹿のお前 cookpadマンセー！！！cookpadマンセー！！！ レシピ数が三倍もあるということは
普通に考えると食材のショボさを何とかしようという努力だと思うんだか違うのかね
いい魚が手に入ったら刺し身だろ >>571
しょっぱいけど飲まない
色が薄いから味も薄いと思い込んで全部飲む
それくらい分かるだろ池沼
味の濃さはそんな変わんねえって結論出てるし 牛肉派にしろ豚肉派にしろ使ってるじゃがいもは高確率で北海道産と言う事実 >>574
> 色が薄いから味も薄いと思い込んで全部飲む
だからさ、料理のりの字も知らないのがお前みたいな生まれつきの馬鹿だって言ってんだけど？
実際してないだろ？正直に答えてみ >>576
無知はお前
関西の食い物が本当に味薄いと思ってるのかよ
今時？ >>577
ID変えてきた馬鹿が料理もしないのに吼える
こっけいだなｗ >>578
なんで話すり替えてんの？
無知で滑稽なのはお前だろハゲ >>579
> 無知で滑稽なのはお前だろハゲ
はげコンプレックスのはげがはげって言い出す
禿げお前が禿げ自慢してるのがこっけいだなｗ >>581
禿げいいだしたはげのお前が話をそらしてんだけど？
禿げだからなんでも赦されると思ってんのか？このはげがｗ >>577
だから関西の方が科学的かつ確定的に味薄いっての
だって大阪の塩分摂取量は日本最低だからｗ 関西の料理は色も薄けりゃ味も薄い
上方の料理を水臭いと評した江戸時代のままですよ かしわ入れちゃうと、なんか別の料理感出るのよな、里芋が手に入らなかったのかと >>586
むしろ見た目が薄いから味も薄いんだろう
って食べる前に醤油ドバーて掛けちゃうのは東京の人だよなあ 煮物全部
関西で飲み屋のアテ（酒を飲ませる為に味が濃い）に出てくるレベルが東京の普通の味付け >>589
てんぷら 本当はごま油で揚げて真っ黒なのが江戸前
おでん 本当は醤油たっぷり入れて黒いのが関東煮
寿司のシャリ 本当は赤酢合わせて黒っぽいのが江戸前
今関東で食べられてるてんぷらやおでんは全部関西風
元々料理の色は全般的は東は黒、西は白 >>590
ちょっとなに言ってっか分かんない
>>591
んーなんか的外れかな…
色も薄くて味も薄いものの話してるつもりだったんだけど 塩分濃度の話なんかどうでもいいわな
茶色い黒いはカレー以外では食欲そそらねー >>592
だから煮物だっつうのに
薄口醤油と濃口醤油の主消費地なんだから
ほいで何処の誰が言い始めたか知らんけど
濃口醤油は色が濃いだけで味は薄い、むしろ薄口醤油の関西の方が味は濃い
は大嘘だっつうの >>592
煮物や出汁類は全般的に見た目も味も薄い
「関東 煮物」と「関西 煮物」で画像検索すると面白い
割烹やおでんはもちろん温蕎麦のだしも透き通っていて飲み干せる店が多い >>596
10gと11gの差でいつまではしゃいでんだよw 文化対立スレ参戦の東西双方から見ても三下トンキッキーズな
グンマー共和国が日跨いで必死に暴れただけのスレだったね… 客観的にレス全体をみて
関東軍・・・コピペ爆撃
関西軍・・・食識で迎撃
って感じ
穿った見方だけど関東のレスの方が幼いね >>599
料理と調味料をごっちゃにするアホが何言ってんだ？ｗ フツーに肉じゃがには豚肉だろ
牛肉使うならすき焼きでも作る >>600
ほら来た
>色が薄いから味も薄いと思い込んで全部飲む（色は薄いが味は同じかそっちの方が濃い）
↓
味も色も関東の方が濃いと論破される
↓
>どっちも似た様なもんだろ！
ほんとしんどい、あらゆるデータ使って教えてしてあげてるのに >>606
とりあえずグンマーを粛清しといた方が良さそうだね
北関東の恥だわ よろしい
因みに>>422が気に入らないみたいだがそれも事実だと現代の統計が証明してるから
高血圧の罹患者は味付けが濃く且つ農業従事者（≒肉体労働者）の多い県で高い
味噌、塩、醤油の消費量に正比例し
最低賃金に反比例する
だから大阪は勿論、賃金が高い東京は味が濃いにも関わらず低い
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