実際、料理好きでもテレビの料理番組なんてマネしないだろ？見てるには楽しいけど [無断転載禁止]©2ch.net
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NHK「きょうの料理」ではプロの技が繰り返し紹介され、世の女性たちに新しい料理文化を広めた
グルメ時代の到来と料理を伝えるテレビ番組の多様化
江戸時代後期の19世紀は、庶民の料理文化が花開いた時代だった。料理本などの出版が盛んで料理屋が発達し、
ミシュランのような料理番付が発表される。庶民文化が爛熟する文化文政期（1804〜30年、化政期とも呼ばれる）には、
「単なる料理本の刊行にとどまらず、料理屋とコラボレートして、出版をプロデュースする版元が現れる」（原田信男
『和食とはなにか』角川ソフィア文庫）ほど盛り上がっていた。その手法で出されたのは、例えば江戸を代表する高級料理屋、
八百膳の魅力を伝える本や模型。食の情報文化が発達していたのである。
今、テレビで毎日、たいていの時間帯に料理が映される様子を眺めていると、化政期の江戸はこんな雰囲気だったのかもしれないと思う。
「きょうの料理」（NHK Eテレ）などの料理教室的な番組だけでなく、「秘密のケンミンSHOW」（読売テレビ）などのバラエティ番組や情報番組でも、
料理の作り方を紹介する。昨年まで放送していた堺正章の「（新）チューボーですよ！」（TBSテレビ）と「SMAP×SMAP」（関西テレビ／フジテレビ）は、
タレントが料理を作りつつ、ゲストと対談した。「男子ごはん」（テレビ東京）は、料理教室的ながら料理研究家とタレントの軽妙な会話も楽しめる。
http://toyokeizai.net/articles/-/183208 テレビ見ては作らないけど
後日料理作る時に公開されてるレシピを使ったりはする 料理番組見て作ってみたいと思うことがあるが、レシピはネットで探す 献立に困ってる人や新しい物好きの人は作ってみると思いますよ。 どっちの料理ショーは面白かったな
マネする気には1ﾐﾘもならないけど チャンチャカチャラチャラチャンチャンチャン
今日は余り物で作るお手軽青椒肉絲です
それで出来上がったらこうなります
チャカチャカチャンチャンチャンー （終） 油を大量に使うのと手間のかかる料理はどうしてもね･･･ アメリカの薪焼きステーキを見て真似したくなったから簡易のかまどを作って姪と食ったな
次の日に帰ってきた嫁に怒られたけど トマトの湯剥きは昔ボブさんの番組で教わった
今は上沼恵美子のやつゆるく見てる 自分が買ったばっかりの調理器具を使って料理してる番組が、たまたまあったら参考にしてるよ。🍳🔪🎽 嫁「テレビの美味しそうだから真似してみたの〜」
似ても似つかない何かが出てきて困惑するお父さんと息子娘さんたち こんなの見てもどうせ作んないんだからアニメにチャンネルを
と言って逆鱗に触れこっぴどく怒られた少年の日 あんなもん上沼恵美子のトーク聞いてるだけで終わるわ >>16
レシピに赤ワイン入ってると酒を飲まない家庭では本当に困るよな
ローリエは長期保存聞くから冷蔵庫にはあるけど入れても入れなくてもそんなに味変わるかな？ってレベル >>12
あれって素材無理なのもあるけど、なんか味付けが雑な感じでそれほどおいしそうに見えない…
モコズキッチンって主婦のもこみち鑑賞コーナーなんじゃないかと オリーブオイルなんて使わない家庭に育ったからドバドバ消費もこみち料理にちょっと憧れる >>32
何度かは見たけどネタコーナーだな、オリーブオイルドバドバって非現実的すぎる
おまえらマヨネーズを料理にチューブ半分もかけたらキレるだろ？そんな感じ 世界の料理ショー見てた頃はまだ5歳かそこらだからなあ >>13
よそ見してお喋りしながら玉ネギなんて切れない (´･ω･`) >>32
調味料の分量何グラムとかないから
イケメンがかっこよく料理するコーナーだと思ってる 観るのは楽しいが作る気が起きないのはマーサ・スチュワートの番組 まあよく見て参考にはするが
結局自分の好みの味に仕上げるのが自分で料理を作る楽しみだからな グラハム・カーの料理は大人になったらやろうと思ってたけど
今は食べたいとも思わない。 鉄腕ダッシュで農家さんお手伝いの回のは真似すること多い。
最近では枝豆のホイル焼きを試した。
栗っぽくホクホクしてて、かなり美味しかったなー >>13
料理の真似はしないけど
トークの真似は学校でやってたなｗ お夜食バンザイのマネなら。。あ、ちょっとそこの調味料とって。。 一人暮らしをしていた大学生の頃に
スパゲッティ用のトマトミートソースだけは一度ある
すでにお亡くなりになられた村上信夫シェフのレシピ 異世界食堂見てじゃがバター作った
何年かに一回くらいなら旨いな 作ったところで誰も食べてくれないし
決してまずくないにもかかわらず 上沼恵美子の宮崎先生の麻婆豆腐は録画して何度も見てるわ
他の先生も手さばきからキレイだから勉強になる どっちの料理ショー復活してくれないかなぁ
どっちにするか悩むの楽しかった >>10
>>27
私も土井先生好き。
作り慣れた料理でも新しい作り方とかをいい具合に教えてくれる。 料理好きだけど無職時代に起きるといつもやってたキューピー3分を毎日見てて
うまそうなとき真似して作り出したのが大きいわ もとからうまいときなんの味が考えたりはしてたけど >>10
「だしのいらない味噌汁」を真似してみたら結構旨かった
焦げ目が付くくらいまでキャベツを油で炒めたらそこにそのまま水を入れて、沸騰したら火を止めて味噌を溶かすだけという作り方 ＞ミシュランのような料理番付が発表される。
ミシュランとは全然違う
本当の相撲番付に似せてある >>37
ほぼ用意された材料を機械任せで混ぜるとかで
料理番組とも思えないんだな 金子信雄のは毎日見てたわ
あの頃は東ちづるも結婚したいと本気で思ってた バラエティ番組で料理上手のタレントがやるようなやつは
実際に作ってみると、そこまで旨くねーなってのがある
ゲストのタレントが「ぅおーいしーーーい！」と喜ぶあれ
期待させすぎ 料理番組のレシピで作ろうとしても、材料や調味料揃えるのが大変で無理
上手い人ならそれをアレンジしてササッと作っちゃうんだろうなかっこいい 料理は化学実験だと思っているのだが
料理ショーにしようとするテレビは嫌い
特に料理の鉄人みたいなの 世界の料理ショーは出来そうなものを真似るに限る
そして上手くいったら「神が与えし才能に感謝！まさに天国の料理！さすがグラハム・カー！」
>>65
ジャーダ・デ・ラウレンティスか、あの人いいよねー 結局凝った洋食になると調味料や食材がないから作れない。
基本料理なんて調味料でつくんだよ。
ただ慣れてくるとあるものだけで
アレンジして作れるようになる 3分クッキングは尺に収めようと必死過ぎて苦手
夜中にやってる谷原章介さんがゲストに料理を振る舞う番組ゆるくて好き >>76
あんな大量の溶かしバターなんて
日本じゃ高くてマネできないからなｗ
その点はアメがうらやましく思う 真似はしないけど創作料理っぽいのは面白そうだからやってみてる
それはテレビに限らずYouTubeでも同じ >>13
スティーブ！スティーブ！ちょっと来て!よござんす！ >>1
落語の百川は料理屋の宣伝目的で創られた噺と聞いたことがある この瞬間にこうやるのもアリなのかと、部分的に参考にしている >>12
アイツは使った後、掃除しないから適当でいいよな
キッチン周りにあんなに油飛ばしたらシバき倒されるわ レシピ通り完コピして作るわけじゃないが、
何種類かリピートして作ったり、作り方変わった料理はあるな
エビチリ、麻婆豆腐、グラタンなんかは
テレビのレシピきっかけで作り方変わったわ 平野レミの豚眠菜園は美味しかったぞ
作る所は色々雑だが >>60
そうです。宮崎先生みたいに中華鍋振り回せないけど 延べ2万回は見てるな料理番組
金子信夫の楽しい夕食とか、鈴木敏子？ばあちゃんがやってたころのきょうの料理、土井義春の親父がやってたおかずクッキング
子供のころから色々見て脳内料理してるわ 奇抜なものや本格的すぎるものはマネできないけど
よくあるものはマネしないなりに「あー今度これ作ろう」
って思い出す程度には作る オリーブオイルは直飲みしても困らないから
ドバドバを嫌悪する感覚がよくわからない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
