油まみれの最高ランクA5牛肉まずいという男女が増える 高齢化や赤身肉ブームの影響 [無断転載禁止]©2ch.net
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高級牛肉のイメージが揺らいでいる。
脂肪が豊富な「霜降り肉」の代表格「A5」はグルメ番組でも依然として高価で美味（おい）しいともてはやされてはいる。が、消費者の味覚はすでに変わり始めている。
消費者の好みも変わってきた。
高齢化が進んだことや、脂肪分が多い肉より
赤身肉を食べたほうが体によいという
健康志向の高まりによるものだ。
2009年ごろからは「赤身ブーム」が起きた。
21世紀に入って以来、好みが霜降りから赤身へと移行する傾向は強まっている。
格之進の人気も、赤身肉へ消費者の嗜好が移っていることを示してもいる。
ただ、消費者の嗜好が変わりつつあるのに、生産者の変化はまだ鈍い。
http://toyokeizai.net/articles/-/179161
赤身肉が大好きな
アメリカ人の方が
正しかった ジャンクフードみたいなもんやし、ジジババにはキツイっしょ サシの入り方と、肉の美味しさは別の話
サシが入ってても、美味しくない肉も有るし
赤肉でも、美味しくない肉も有る たまに食うならいいんだよ
大トロ毎日食ってりゃ飽きるし体に悪いだろ 霜降りは少量でいいや
沢山食べるなら良質な赤身に限る っていうか
東洋経済はA5のネガキャンに必死過ぎて、誰かから依頼されてるのかと思う位 食いかただよね
霜降肉はすき焼きとかにすると旨いよ
ステーキは赤身肉に限るね 味じゃなくて差しの量でランク付けしてるって言うからな。
だから脂っこいだけで味は大したこと無いA5がいっぱいあるらしいし味で選ぶ店はランクには拘らないらしい。 霜降り肉？あんま好きじゃないな
クニクニしてて噛みにくい すき焼きの甘いわりしたで脂をコーティングしたり、しゃぶしゃぶで余計な脂を落としたり
美味しんぼで否定してた食い方だと脂が多い牛肉が美味い。 >>1
「赤身ブーム」
聞いたことがない
緑肉ブームの間違えだろ 食レポなんか高級な食材を口にしたときのコメントが全部同じなんだよな
みんな甘いて言う
甘みはうまみなのかと常日頃から疑問に思うし、非常に腹立たしい
なんだよ甘いて
練乳でも飲んでろくそボケ ＞好みが霜降りから赤身へと移行する傾向
貧乏人が増えてA5肉に手が出なくなっただけ >>1
グルメ番組に出てる自称食通のタレントはたいてい馬鹿舌 A5はフライパンとか鉄板で焼いたら不味いわな
高級ぶってるステーキ屋でもな
網とか脂を落とせる機構なら美味いな 俺はバランスのいいF1が好きだね、安いし一番美味しいと思うぞ
ま、知らない人たちは黒毛和牛をありがたがって食っとけよ 流行りの前から赤身肉のが基本的には好きだ
でもA5の牛ですき焼き食べられるなら食べる
まずいとかは言い過ぎ感 >>1
＞2017年07月07日
お前にしちゃ新しい記事だけどなんで毎回古い記事でスレ立てるんだよ ドトールコーヒーは悪の結社、創価学会の
一員だ
集団ストーカーを行なってる
エクセルシオールカフェ赤羽東口店(現在ドトールグループ サンメリー赤羽店)閉店は証拠隠滅
ドトールも創価も法的措置を取らないのは
事実だからです
当時のドトールコーヒー社長 17年4月左遷サンメリー社長へ
とうきょうときたくあかばねは
そうかのまち
「平和があるように」と挨拶しなさい。
(新約聖書『マタイによる福音書』10章12節から) たまに松坂牛を食うと上手いが
少しだけで腹一杯にはならない
いきなりステーキは腹一杯になって
赤身好きからしたら上手い 肉マニアの墓場スタミナ太郎じゃ
スタミナ上ロースが人気ある ってゆーか値段に対する満足度っていうのも市場原理で調整されてるんだから
その商品の相場なりの値段で食うなら満足度は何食っても同じなので
わざわざ高い物食う必要も無い >>34
白老牛でも有難がって食っとけｗ
俺は美味い和牛を食べるから >>26
ほんとそれ
最近コンビニや大手メーカーの食品が何食っても不自然に甘くて気持ち悪い
変な刷り込みを植え付けようとしてるみたいにしか見えない 実際のところ食べるのは少しでいいんだよな
A5の肉だけで焼肉やったら胃がもたれて、途中からしんどくなった >>26
日本人て料理にドバドバ砂糖入れるしその辺はセンスないと思うよ A5は肉が美味いんじゃなくて脂が美味いから
A5を下手な奴に焼かせるとベトベトの油まみれの見るも無残な代物になりかねん
プロに焼かせないとダメ 大好きな赤身肉を安く食べられる人は幸せじゃないですか。 A5とかの等級は単にサシの入り方な。脂や肉の質は別。
ただ赤身信者は味覚障害だと思ってる 脂身だけじゃ食えないし赤身だけでも物足りない
赤身と脂身のバランスが大事なのに いちいちブーム作んないでくれる？
赤身好きにとっては迷惑だわ
マグロの赤身でこれやったら許さんけんね >>12
いきなりステーキの会社が東証一部上場したからな必死なんだろ マグロでも牛肉でも高けりゃ美味いと
思い込んでる奴が脂身を食う 土佐赤牛もモモ肉以外は脂っこくて1パック食べてお腹一杯だわ
29日は肉の日で二割引だから買い来てくださいよな
塩、醤油、わさび醤油が丁度いい あーたしかにシャブだと美味しいかも>油まみれのお肉 低温調理器を買ったからいろいろ実験してる
ローストビーフを作ろうかと思うけど豚を買ってしまうw
チャーシューを作ったが旨味が残ってしっとりした柔らかいのが作れた いやマズくはないでしょマズくは
ただ高いし脂っぽいしたくさん食うものじゃないってことだろ 高齢化社会なのに高齢者が好まない霜降り全力で作り続けるのはアホでしょ >>54
全くだ、このまま生産者が勘違いしてる方が有難いわ 若い奴等は筋ばった安い肉を沢山喰えばいいんだよ
本物食べてないからわからないんだろ
つか高くて食べれないんだから >>69
人にもよるが、食べ続けていると、もうね、となって、豚シャブ頼みはじめるよ。その時の豚のさっぱりシャブ感といったらまた最高。 飽きるわな
霜降り肉の塊3キロくぐらいもらったことあるが消費しきれずに隣におすそ分けした
いもたれマックス A5とB5の違いわかる奴少なそう
そしてサシの点数は12点あるってのも認知度低いだような 食べた事ないド底辺だから書く事がない
いつか食べられたらいいなぁ まあでも油はありがたいもんだからな
高値がつくのもわかるよ
インドかどっかの国の経典アーユルヴェーダにもそんな記述あっただろ
頭上に吊るした盆より滴り落ちるごま油で最高エステみたいなやつ
油食えよもっと 昨日高い焼肉食べたけど結局ギトギトな霜降りより赤身の方がおいしい
「霜降り刺し」なんてものが出てきたけどバターかじってるみたいで全然美味しくなかった
翌日下痢するし 焼肉屋の最高級カルビなんて、油飲んでる感じだった。もう二度と頼まないと決めた３４歳の春。 和牛市場壊滅を狙った下朝鮮人の工作だろ
狂牛病肉しか作れねえあいつらのやりそうなこった ブーム？
東洋何とかさんの誘導じゃないんですか。
信用出来ませんよ。 バカ舌だからびっくりドンキーのハンバーグで大満足やねん 焼肉は最終的にレバーに行き着く
新鮮なレバーは臭みも少なくて美味い 体重を1kg増やすのに必要な飼料
牛・・・10〜11kg
豚・・・3〜4kg
鳥・・・2.2〜2.3kg
鶏肉はもっと安くないと ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
