0122名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [DE]
2017/08/12(土) 16:36:50.47ID:G6M7PkXG0ビーフは欧風である。ルーが黒っぽい。いわゆるポークカレーは
ココナッツバターなどが入ってる様だが、甘めというか、風味は豊かだが
カレーの要素と直接の関係は無い。日本の一般的なカレーは大体豚肉を入れるだろう
し、インドとか本場的な考えでは鶏肉だろうし。ルーは市販では4種くらいの
スパイスだっけか。20種類以上入って初めてまともなカレーと言えるだろう。
私はスパイスが前面に出てる風のカレーがいいかと思うな。
カレーにコーヒーだとか味噌だとか、そういう邪道の考えは無い。それは肉じゃが。