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カレーライスに入れる肉は「牛」vs「豚」どっち？　60％で圧勝したのは… [無断転載禁止]©2ch.net
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0001名無しさん＠涙目です。(東日本)＠無断転載は禁止 [JP]
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NGNG?PLT(16930)

https://s.eximg.jp/exnews/feed/Sirabee/Sirabee_20161233138_1.jpg

夏になると、なぜか食べたくなるカレーライス。

今月8日より松屋が発売を開始した「粗挽き肉と茄子の麻婆カレー定食」など、変わり種も発売されているが、
オーソドックスなカレーなら、ビーフカレーとポークカレーで好みが分かれるだろう。

しらべぇ編集部では、全国20～60代の男女1,342名を対象に、調査を実施した。

■「牛肉」vs「豚肉」カレーに入れるならどっち？

https://s.eximg.jp/exnews/feed/Sirabee/Sirabee_20161233138_2.jpg

調査の結果、牛肉が60.7％と半数を超え、ビーフカレーを好む人が多いことが判明した。

しかし、地域ごとに調査すると、北海道、東北、北関東は豚肉が多数派になっている。

また、近畿、中国、四国では、牛肉派が7割以上。東と西とで地域によってかなり特色が現れているようだ。

https://s.eximg.jp/exnews/feed/Sirabee/Sirabee_20161233138_3.jpg

■西の牛肉vs東の豚肉　なぜ東西で分かれるのかには諸説あるが、関西以南では農耕用に牛を飼っていたことから、
明治以降の文明開化で食用に転用したとされる。

http://www.excite.co.jp/News/column_g/20170812/Sirabee_20161233138.html
0102名無しさん＠涙目です。(京都府)＠無断転載は禁止 [JP]
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2017/08/12(土) 16:31:35.72ID:jbyBfciJ0
子供の頃は牛、学生時代は豚か鳥、社会人以降は牛。
食材はその時々の経済力に左右されるもん。
0103名無しさん＠涙目です。(catv?)＠無断転載は禁止 [ﾇｺ]
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2017/08/12(土) 16:31:39.96ID:V7jt5K3c0
豚に決まっとるやろ
牛肉はしつこい

サッバリ豚肉でおK
0104名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠無断転載は禁止 [US]
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2017/08/12(土) 16:31:43.14ID:WwtC8Jst0
>>84
大阪は今空前のカレーブームだから正直、東京より遥かにバリエーションおるぞ
0105名無しさん＠涙目です。(京都府)＠無断転載は禁止 [UA]
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2017/08/12(土) 16:31:45.69ID:shxzWBCS0
>>49
え?市販のルーの裏は大抵牛肉を使うレシピになってないか?
0109名無しさん＠涙目です。(家)＠無断転載は禁止 [IT]
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2017/08/12(土) 16:32:49.98ID:cXtn+cMX0
ポークカレーってなんかまろやかになるからスパイシーなカレーが好きな俺はビーフだな
スパイシーにするなら鶏がダントツだが
0111名無しさん＠涙目です。(東日本)＠無断転載は禁止 [US]
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2017/08/12(土) 16:33:51.51ID:7TKKD/CD0
>>83
切り落としか
その中なら選ぶと牛になるが、ブロックとか角切りだと豚と牛で悩むな
0112名無しさん＠涙目です。(北海道)＠無断転載は禁止 [JP]
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2017/08/12(土) 16:34:09.28ID:QoaxxDQz0
豚バラだろ
オイスターと醤油とカレー粉で下味付けて焼いてから本体に混ぜる
0114名無しさん＠涙目です。(catv?)＠無断転載は禁止 [ﾇｺ]
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2017/08/12(土) 16:34:25.09ID:V7jt5K3c0
基本、カレーは飲み物だから、ルーがかかってればおk
0115名無しさん＠涙目です。(禿)＠無断転載は禁止 [VN]
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2017/08/12(土) 16:34:50.21ID:O/wKdi0M0
豚のシチュー/カレー用
若しくは鶏
0117名無しさん＠涙目です。(茸)＠無断転載は禁止 [CN]
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2017/08/12(土) 16:35:02.56ID:iukTXzuC0
>>97
韓西では犬か猫の肉だからな
0118名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠無断転載は禁止 [US]
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2017/08/12(土) 16:35:53.94ID:zuPvEARe0
ビーフシチューのあのトロットロな肉塊を頼む
0119名無しさん＠涙目です。(庭)＠無断転載は禁止 [US]
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2017/08/12(土) 16:36:03.08ID:RLdCmNZ60
うちはエビの剥き身だわ
0121名無しさん＠涙目です。(庭)＠無断転載は禁止 [US]
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2017/08/12(土) 16:36:48.34ID:wHv+ZFTK0
肉入れないよ
0122名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠無断転載は禁止 [DE]
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2017/08/12(土) 16:36:50.47ID:G6M7PkXG0
ビーフカレーとポークカレーではカレールーの味付け自体も変わる。
ビーフは欧風である。ルーが黒っぽい。いわゆるポークカレーは
ココナッツバターなどが入ってる様だが、甘めというか、風味は豊かだが
カレーの要素と直接の関係は無い。日本の一般的なカレーは大体豚肉を入れるだろう
し、インドとか本場的な考えでは鶏肉だろうし。ルーは市販では４種くらいの
スパイスだっけか。２０種類以上入って初めてまともなカレーと言えるだろう。
私はスパイスが前面に出てる風のカレーがいいかと思うな。
カレーにコーヒーだとか味噌だとか、そういう邪道の考えは無い。それは肉じゃが。
0123名無しさん＠涙目です。(神奈川県)＠無断転載は禁止 [US]
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2017/08/12(土) 16:36:59.31ID:W5q+Ddp40
味は好みだからどっちでもいいけど
値段が高い安いっていってる奴は心が貧しいんだろうなと思うよ
0125名無しさん＠涙目です。(空)＠無断転載は禁止 [CA]
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2017/08/12(土) 16:37:29.75ID:akMp9Mdj0
>>32
ポークカレーは食中毒怖いからな
0126名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)＠無断転載は禁止 [NO]
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2017/08/12(土) 16:37:31.10ID:aglEw6L/0
カレーに合う肉はチキンだって草なぎ剛も言ってたろ
0131名無しさん＠涙目です。(宮城県)＠無断転載は禁止 [CA]
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2017/08/12(土) 16:38:27.96ID:Ud4sL6IM0
ブタとかありえないｗ
0134名無しさん＠涙目です。(庭)＠無断転載は禁止 [US]
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2017/08/12(土) 16:39:29.18ID:97T7K3v60
かまぼこ

色どりがいいよ！
0138名無しさん＠涙目です。(茸)＠無断転載は禁止 [EU]
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2017/08/12(土) 16:39:58.57ID:pWKAwP/p0
>>44
味覚障害が多いからな。あとは何にでも逆張りする習性がある。
0139名無しさん＠涙目です。(禿)＠無断転載は禁止 [ﾆﾀﾞ]
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2017/08/12(土) 16:40:07.35ID:xYE+g6450
どっちか決めなきゃダメなの？
両方大好きなんですけど
もちろんチキンも
0140名無しさん＠涙目です。(宮城県)＠無断転載は禁止 [CA]
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2017/08/12(土) 16:40:07.75ID:Ud4sL6IM0
カレーはチキンが一番だ
0142名無しさん＠涙目です。(愛知県)＠無断転載は禁止 [US]
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2017/08/12(土) 16:40:14.31ID:QV1taEIF0
モツカレーさま
0150名無しさん＠涙目です。(長野県)＠無断転載は禁止 [CN]
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2017/08/12(土) 16:42:26.92ID:O+P18ezc0
チキンだろ
0151名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠無断転載は禁止 [DE]
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2017/08/12(土) 16:42:29.74ID:G6M7PkXG0
いわゆるスープカレー屋も極近所に複数有ったりもするが、
そこで大体２種類だな、でかいソーセージ入りか、チキンか。
どっちにしてもルーの味が貧弱で、市販のスープカレールーの方が
数種類のスパイス味が強烈な気がするんだが。カレースパイス自体の
風味が豊かでナイト、やはりカレーとは呼べない気がする。一般の家庭の味以下
だから、疑問だな。スパイス味が消えてるんでは無いだろうか。
0152名無しさん＠涙目です。(大阪府)＠無断転載は禁止 [RS]
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2017/08/12(土) 16:42:54.26ID:RBvDo0v90
豚なんか入れてる地域あるんか
0153名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠無断転載は禁止 [ﾆﾀﾞ]
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2017/08/12(土) 16:43:43.21ID:Pcr/GBNX0
鳥だな、胸肉は煮込んでホロホロにして出来上がる直前に焼いたモモ肉入れてる
0154名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)＠無断転載は禁止 [US]
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2017/08/12(土) 16:43:54.85ID:lprs+SHg0
兄弟が3人いたからカレー普通に鍋で作ってたけど
一人っ子の家とかどうしてるんだろ
0155名無しさん＠涙目です。(兵庫県)＠無断転載は禁止 [CO]
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2017/08/12(土) 16:43:55.50ID:gSMgI99v0
>>111
>>147
とりあえず牛肉は煮込んで焼肉用の豚肉は焼いて後乗せするわ
0157名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠無断転載は禁止 [US]
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2017/08/12(土) 16:44:15.03ID:rSFQmeBM0
カレーライス🍛は適当につくって
豚🐷こま肉を入れるくらいでいい
後からカツ、コロッケ、
ウインナーとかを乗せて食う
0158名無しさん＠涙目です。(岩手県)＠無断転載は禁止 [RU]
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2017/08/12(土) 16:45:09.87ID:aiGM2Gmu0
>>20
おかわりもいいぞ！
0159名無しさん＠涙目です。(神奈川県)＠無断転載は禁止 [US]
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2017/08/12(土) 16:45:29.72ID:waOwyzQX0
>>86
箱根そばという小田急がやってるそば屋があるんだ
そこでカレーライスを注文して生卵を入れてもらったら
厨房でババアの店員が、
カレーに生卵・・・おかしいよねｗと笑いながら話してたのが
俺の耳に入ってしまったが、おかしくないだろ別に
ルーと生卵を混ぜようとすると、そりゃ分離するけど
白飯と混ぜて、白飯の上で溶いて卵かけご飯のようにして
カレーを食うんだぞ
0162名無しさん＠涙目です。(大阪府)＠無断転載は禁止 [EU]
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2017/08/12(土) 16:45:52.59ID:bZcfdqy80
【超・基本編】カレールウを使わずに4種のスパイスだけでつくる本格チキンカレー【東京カリ～番長】
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/tokyocurrybancho/17-00121

この作り方でやったらめっちゃ美味かった
0164名無しさん＠涙目です。(長野県)＠無断転載は禁止 [US]
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2017/08/12(土) 16:46:26.75ID:OYe9sTqq0
オートミール入れてるビーガンカレーは不味い
0165名無しさん＠涙目です。(鹿児島県)＠無断転載は禁止 [RU]
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2017/08/12(土) 16:46:31.01ID:cethJ9JE0
丁度今、ヨーグルトでマリネした豚のスペアリブと蓮根のカレーを作ってる。
0166名無しさん＠涙目です。(家)＠無断転載は禁止 [US]
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2017/08/12(土) 16:46:40.87ID:b0RRL5VZ0
>>122
スパイスの種類多けりゃいいってもんではない
逆に寝ぼけた味になる
0171名無しさん＠涙目です。(茸)＠無断転載は禁止 [CL]
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2017/08/12(土) 16:47:40.63ID:HzO2BBS60
カレーに豚肉入ってたら殴るわ
0172名無しさん＠涙目です。(愛知県)＠無断転載は禁止 [CN]
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2017/08/12(土) 16:48:13.63ID:AOz3VA4T0
>>49
レトルトカレーだと基本が牛肉
外食でも牛肉かチキン
豚肉は貧しい家庭カレー
0174名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)＠無断転載は禁止 [FR]
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2017/08/12(土) 16:48:32.13ID:1k4QNu5A0
骨つき鳥
0175名無しさん＠涙目です。(禿)＠無断転載は禁止 [CN]
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2017/08/12(土) 16:49:00.01ID:eTuGoz4k0
チキンばっかりだなイスラム教徒かよふ
0176名無しさん＠涙目です。(大阪府)＠無断転載は禁止 [US]
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2017/08/12(土) 16:49:10.86ID:DDnMSFQs0
基本は牛
ちょっと変えたいときは豚
0179名無しさん＠涙目です。(愛知県)＠無断転載は禁止 [CN]
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2017/08/12(土) 16:50:08.08ID:AOz3VA4T0
>>175
関東人が豚肉をからかわれて恥ずかしいからチキンと言ってるだけ
0180名無しさん＠涙目です。(京都府)＠無断転載は禁止 [CA]
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2017/08/12(土) 16:50:15.54ID:UBfi0EpQ0
>>43
ラムが好きだけど家では牛
0181名無しさん＠涙目です。(庭)＠無断転載は禁止 [ﾆﾀﾞ]
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2017/08/12(土) 16:50:18.78ID:ZCpPFAkS0
どんな肉でも臭みを隠しておいしくする。それがカレースパイスマジック。そりゃ大航海時代も始まるわ。
0185名無しさん＠涙目です。(茸)＠無断転載は禁止 [US]
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2017/08/12(土) 16:51:20.97ID:00ubPxtd0
物は試しだし嫁に、豚！って言ってみて
0186名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)＠無断転載は禁止 [US]
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2017/08/12(土) 16:51:23.04ID:llL/tzP+0
好きなのはポークだけどかみさんのリクエストでチキンが多い
ビーフはシチューがいいなあ
0188名無しさん＠涙目です。(家)＠無断転載は禁止 [TR]
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2017/08/12(土) 16:51:47.09ID:zJLdnBo40
鹿
0190名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠無断転載は禁止 [RU]
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2017/08/12(土) 16:51:58.99ID:T5fC4fD60
その時の気分でかえないの？
いつも同じカレーとか飽きるだろ
0194名無しさん＠涙目です。(家)＠無断転載は禁止 [US]
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2017/08/12(土) 16:52:36.48ID:b0RRL5VZ0
>>184
確かにな
安い輸入肉も圧力鍋で煮れば十分うまい
0195名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)＠無断転載は禁止 [CN]
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2017/08/12(土) 16:52:38.97ID:k4/qrZjZ0
切るのめんどくさいからキーマカレー、気分で豆入れる
0197名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠無断転載は禁止 [JP]
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2017/08/12(土) 16:53:00.05ID:DlnLpX480
金がたんまりあるから牛肉しか食わねーわ
豚肉はヘルシー？
鳥肉はコスパいい？
貧乏人のひがみ

毎日、牛肉食ってるけどマジで美味いぞ
豚肉とか鳥肉とか不味くて食えたもんじゃねーよ
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