[ニュー速調理部]サザエの壺焼きは最強に美味しいよな？ [無断転載禁止]©2ch.net

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http://www.sankei.com/life/news/170529/lif1705290022-n1.html
日本産サザエは「新種」　岡山大、１７０年ぶりに「渦巻き」命名
壺焼きなどでなじみ深い日本産の「サザエ」に学名が事実上存在しなかったことを岡山大の福田宏准教授（貝類分類学）が突き止め、「トゥルボ・サザエ」と新たに命名した。約１７０年ぶりに新種として扱う論文を専門誌に発表した。トゥルボはラテン語で「渦巻き」などを意味する。

網で焼いて出来たらマイナスドライバーで穿って食べる
マジ最高に旨い
毎日買ってきて食べてるわ

2017/08/09(水) 23:53:38.83

いい海藻を食って育ったサザエは、緑のウンコもうまい。
自分で取ると、環境の違いがわかる様になる。

2017/08/09(水) 23:53:40.91

>>42
殻が肉厚の割りに身は細いよな。

2017/08/09(水) 23:56:19.40

シッカタぶりやがって

2017/08/09(水) 23:56:40.45

間違えた

2017/08/09(水) 23:57:20.46

大学の時に海洋研究センターっての行ったことあるんだけど
研究で使う為だけしか採集しないのでトコブシだのサザエやアワビがビッシリいてホンマ興奮した
山ほどとって海辺で焼いて食いてぇなあ

2017/08/09(水) 23:57:27.42

ほじくり出してよく見ると気持ち悪くて食えない
食べるときは勢いよく食う

2017/08/09(水) 23:59:04.32

酒入れて焼くと柔らかくなるよな
固いほうが食感は好きだが

2017/08/09(水) 23:59:43.80

緑色のところはまずいから切除して出せよな

2017/08/10(木) 00:01:06.89

ここ何年か食ってないな
居酒屋でも行って食うか

2017/08/10(木) 00:01:49.02

ハマグリ最強伝説

2017/08/10(木) 00:10:58.24

食間が最悪に合わないもの
さざえ丼

2017/08/10(木) 00:14:59.03

摺り下ろし大蒜を混ぜた白ワインでオリーブ油を乳化したんを垂らして焼いてみ
先っちょ迄ツルッと出せるし旨いぞ

2017/08/10(木) 00:15:52.58

>>1
割りばしの頭でいいだろ

2017/08/10(木) 00:18:41.29

サザエの蜜壺

2017/08/10(木) 00:23:44.51

>>13
攻めと守りについてkwsk

2017/08/10(木) 00:36:19.22

(´･ω･｀)おはぎだろ食べたことあるよ

2017/08/10(木) 00:40:08.48

レンジで少しチンしてから焼くとウンコまできれいにとれるよ

2017/08/10(木) 00:43:54.02

トゥルボ•サザエ

2017/08/10(木) 00:43:58.62

ワカメでございまーす

2017/08/10(木) 00:46:01.12

>>17
縁日でハマグリ頼むとだいたいコレ

2017/08/10(木) 00:46:19.65

サザエは刺身がいいぞ。
アワビよりゴリゴリ。

2017/08/10(木) 00:47:20.71

>>1
マイナスドライバー使う意味は？
ドカチンなの？

2017/08/10(木) 00:49:31.08

>>43
密猟者乙

2017/08/10(木) 00:52:30.74

軽く茹でて中身出して刻んで茹で汁に昆布入れた出汁にしいたけなど具材と合わせて殻に入れてから焼くとうめーぞ
三つ葉乗っけて召し上がれ

2017/08/10(木) 00:56:39.02

上司が緑のウンコの部分残したらそこが旨いんやろ言うからウンコ３つ食わせたら苦い顔してはったし

2017/08/10(木) 00:57:59.87

>>39
単なる物知らずだな
火を通した方が柔らかくなるしうま味が出る
サザエとあわびを煮た煮汁でご飯炊いて、身を刻んで酒みりん醤油昆布で煮付けたものと合わせてみろ
死ぬほどうめーぞ
木の芽といくらなんかトッピングしたら最高だろうな

2017/08/10(木) 00:58:01.63

殺人ﾜﾛﾀw

2017/08/10(木) 00:58:59.38

>>41
磯で捕って生でがぶりつくか焼くくらいしか知らないんだろ

2017/08/10(木) 00:59:40.70

>>7
冷める前に蓋ごとギュッと押し込むと丸っと取れやすくなるよ

2017/08/10(木) 01:01:08.16

>>43
そう、自分で捕っていろんな調理法で食べないと解らない
壷焼きなんて最初だけでアホくさくてやらなくなる

2017/08/10(木) 01:05:00.58

緑のうんこ少しだけ湯通しして食す
旨い

2017/08/10(木) 01:07:51.73

す潜りでとって浜辺で焼いたら最高だよね
というのが20年前くらいの
漁業権を知らなかった時代の俺の認識で
今はやっちゃいけないと理解してるけど
最高だよねというは変わらん

2017/08/10(木) 01:22:48.80

先っちょが苦くて嫌い

2017/08/10(木) 01:36:23.30

>>74
家に持ってかえってキッチンでちゃんと調理したほうが20倍旨い
命を頂くんだからそれなりの手間は掛ける

2017/08/10(木) 01:36:35.42

むかしは好きだったが、寄生虫がいると知ってからは絶対食べなくなった。

2017/08/10(木) 01:39:10.77

>>68
腹減ってきた・・・

2017/08/10(木) 02:17:03.66

つぶの方が好き

2017/08/10(木) 02:37:28.98

貝類は出汁だけでええわ
身はいらん

2017/08/10(木) 03:19:33.16

>>7
回転させながら抜け

2017/08/10(木) 05:30:00.00

サザエ獲ってくるのは楽しいけど食卓に上がるのは勘弁だわ
何回か東京の人がサザエアワビトコブシウニなどを売ってくれないか？って言ってきてくれて格安で売ってあげてwin-winだったわ

2017/08/10(木) 05:33:39.57

かわいそうに
本当に美味しいサザエを食ったことがないんですね
明日またこのスレに来てください
俺が本当に美味しいサザエを食ってあげますよ

2017/08/10(木) 05:36:43.37

サザエは茹でるだけもで充分美味しい。
緑の部分の味はサザエによって違う。たぶん餌が影響していると思う。

2017/08/10(木) 05:39:26.91

サザエさんの肉壷がなんだって？

2017/08/10(木) 06:09:07.29

これにはマスオの愚息も昇天

2017/08/10(木) 06:24:19.56

>>74
自分たちがその場で食べるだけの量を道具とか使わず素手で取るならOKなんじゃなかったっけ？

2017/08/10(木) 06:26:40.49

秋刀魚のはらわたが好きな人はサザエの臓器部分も大好きな人多いよな。

2017/08/10(木) 06:37:28.82

ワタは食ってる海藻で苦いよな
鮎のワタも美味いとは思わんが。
通ぶってるだけだろ
サザエよりハマグリやアサリの方が美味いだろ

2017/08/10(木) 06:45:19.92

刺身の方が好き

2017/08/10(木) 06:56:15.43

緑のやつヤバすぎだろ
ガキの頃あれ見てから食わないようになったな

2017/08/10(木) 07:09:38.35

夏はワタを取って冷凍しておいて小腹が空いたは食べる

2017/08/10(木) 07:18:12.10

刺身が一番旨い
ワタは塩焼きにして食え

2017/08/10(木) 07:38:20.88

ぬるぽサザエ

2017/08/10(木) 07:41:43.38

海の近くの道の駅でサザエ買うとその場で焼いて貰えるけどキモまで美味い

2017/08/10(木) 07:42:27.93

これがイソノが出てきたマンコかぁ…

2017/08/10(木) 07:47:13.52

山育ちの俺は川で取れる白砂魚のが好みだわ、ワタの黒いサザエしか食べた事ないから比較出来んけど白砂魚のが食感もワタもサザエより上だと思う

2017/08/10(木) 07:49:11.79

白よりも緑のワタの方がほろ苦くて好みだな

2017/08/10(木) 07:59:07.17

うんこは苦くてウマイ

2017/08/10(木) 08:06:49.36

>>16

2017/08/10(木) 08:32:54.42

>>96
違うんだよなぁ

2017/08/10(木) 08:44:29.23

サザエと思ったらトコブシ

2017/08/10(木) 08:46:15.95

超苦かったけど鮮度が悪かったの？

2017/08/10(木) 08:47:43.84

食べたことない
ツブみたいな感じかな

2017/08/10(木) 09:20:42.33

壺焼きとかいう単語に騙されてるだけ
これだから黄色のジャップ人って。。

2017/08/10(木) 09:25:54.77

>>103
味付けの問題です。焼くだけの方が良かったかもしれない。

2017/08/10(木) 09:45:56.15

サザエはゴムのような食感と苦味しかないワタと海水が腐ったような磯臭さがたまらない
漁師は食べないけど何故か一般人はおいしいおいしいとありがたがる

2017/08/10(木) 09:54:44.91

4噛み目ぐらいから、なんだかなぁ・・・って思う

2017/08/10(木) 10:15:47.60

貝を焼くのって身は美味しいけど、
貝殻の焼けた匂いに吐き気がする成分まじってね？
独特のにおい。

2017/08/10(木) 10:17:04.01

>>107
漁師がシャコ食べないのは聞いたことあるけどサザエもかよ？

2017/08/10(木) 10:46:31.01

>>107
美味しいよ。漁師が食べないなんて聞かない。
飽きるから毎日サザエは食えないだろー

2017/08/10(木) 10:48:27.12

>>109
貝は茹でる方が好きです。自分も焼くのは苦手です。

2017/08/10(木) 10:49:45.63

貝類ってカロリー低いよな
無人島生活とかで、貝だけ食って生活するの無理？

2017/08/10(木) 10:53:05.35

サザエは実は蓋部分から割りと近いところにあるヒダが苦い

2017/08/10(木) 12:05:18.17

>>107
なんだこいつ虚言癖？

2017/08/10(木) 12:12:38.93

ｳﾝｺｸｳｶｰ(っ'ヮ')ノ●？

2017/08/10(木) 12:24:01.67

激安サザエが韓国産ときいて買うのをやめたわ
おいしい内臓部分が人糞だらけとか、もう食えないわ

2017/08/10(木) 12:29:00.23

>>21
酒のアテだよ

2017/08/10(木) 12:47:40.03

サザエは密漁になるからアカニシ貝で我慢してる

2017/08/10(木) 14:36:02.55

サイゼリヤで似たようなやつ食えるよ

2017/08/10(木) 15:32:43.18

>>13
トコブシ大好き
最近売ってないの

2017/08/10(木) 15:55:22.20

亀の手

2017/08/10(木) 16:07:47.40

>>122
うまいけど貝なのか？

2017/08/10(木) 16:24:14.37

壺焼きハフハフしながら冷酒のむ

2017/08/10(木) 16:48:11.65

ドトールコーヒーは悪の結社、創価学会の
一員だ
集団ストーカーを行なってる
ドトールも創価も法的措置を取らないのは
事実だからです
とうきょうときたくあかばねは
そうかのまち

「平和があるように」と挨拶しなさい。

(新約聖書『マタイによる福音書』10章12節から)

2017/08/10(木) 17:11:33.77

>>101
>>96はサザエスレによく張られるただの釣りコピペだぞ。未だにこんなもんに引っ掛かる奴いるのか。

ぶっちゃけオマエみたいな奴初めて見た。

2017/08/10(木) 17:12:13.40

雰囲気だけだろ

2017/08/10(木) 20:12:01.48

外国でサザエの仲間なのか巨大なサザエを食べたけど美味しいかったよ外人は緑の所を捨てるのな。勿体無い

2017/08/10(木) 20:50:38.98

いや岩牡蠣のが断然美味い

2017/08/10(木) 20:53:10.18

>>119
岩牡蠣は漁業権から外れている地域多いぞ
ただし綺麗な所じゃないと当たるのが怖いけど

2017/08/10(木) 20:56:19.42

正直あんま好きじゃない
親の実家いけば漁業権もあるしいっぱいあるけどみんなあんまり食わんな
好きな人は好きだけどね
苦いしジャリジャリいうし

2017/08/10(木) 21:01:25.94

ツブの方が美味いよね

2017/08/10(木) 21:23:33.14

北海道の真ツブってすげえな
でかくてとがってて高い
こっちのはカタツムリの親分みたいなのに

2017/08/10(木) 21:28:15.49

お安いにし貝で十分

2017/08/10(木) 21:29:05.54

酒があればな

2017/08/10(木) 21:33:25.57

ああいう海の幸食えない奴いるよな
潮の香りがダメっていう
ちょっと神経質で根暗なタイプに多い

2017/08/10(木) 21:34:43.41

>>136
海の幸食えない奴は
人生の半分位は損してると思うわ

2017/08/10(木) 21:42:33.10

上手く焼けばほじらなくてもまな板の様なものに下向きに叩きつければ千切れずに取れる
バーベキューマスターのお前らには釈迦に説法だけど

2017/08/10(木) 22:09:04.25

2017/08/10(木) 22:24:40.72

ノイリーとオリーブ油を少し垂らして10分蒸す
身をほじくり出す(汁は別容器に確保して少量の山葵を溶かす)
肉とワタを分ける
肉をスライスして大蒜油でソテー
耐熱容器にソテー油、スライス玉葱、ワタ、肉、、汁、パン粉の順に重ねてオーブンで焼く
辛口白と合わすと旨いぞ

2017/08/10(木) 22:38:29.70

>>123
エボシ貝とか言うんじゃね

2017/08/10(木) 22:43:25.79

熟練の磯釣り師にとってサザエはイシダイ釣りの餌に過ぎないが

まあ焼いて醤油かけて食った方が良かったと思うのが普通だ