肉じゃがって普通牛肉で作るよな [無断転載禁止]©2ch.net
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大阪 牛肉
トンキン 豚肉(笑)
愛知 牛肉がメジャーだが名古屋の一部で鶏肉 ドトールコーヒーは悪の結社、創価学会の
一員だ
集団ストーカーを行なってる
ドトールも創価も法的措置を取らないのは
事実だからです
１０月５日悪魔の娘 生誕
とうきょうときたくあかばねは
そうかのまち
公明党は悪党
「平和があるように」と挨拶しなさい。
(新約聖書『マタイによる福音書』10章12節から) 鶏肉で肉じゃがつくるくらいなら醤油味と味の素で煮物つくるほうがうまい
鶏肉の肉じゃがの存在価値は無い 牛、豚、豚ソボロ、鶏の
四種混合肉じゃがって
ひょっとしたら美味いかも
肉をアホみたいに足さなければだが 肉をマトンにして
醤油の代わりに塩コショウ、ハーブで味付けすると
アイリッシュシチューになる >>14
おまえよりずっと由緒ある家系の日本人だけど
縣犬飼三千代って知ってる？ >>18
牛と豚でやったがうまくない
味がごちゃごちゃする 神戸牛のこま切れで作った肉じゃが、
安くておいいしいよ。
米国産牛肉やオーストラリア産牛肉よりは高いけど。 隣人「あ、あの・・肉じゃが作り過ぎちゃったんですけど、完食しました」 カレーの次は肉じゃがですか
どの肉でもそれぞれ美味いでいいじゃないか 豚小間でつくることもあるし、鶏もも肉でつくることもあるし、鶏胸肉でつくることもあるし、牛小間でつくることもある
何で作っても美味しいぞ
イカなんかも美味しいかもしれない すき焼きの素で作れるもんな・・・
小間切れ肉は美味しくないぞｗ ジャガイモの代わりに大根、肉の代わりにブリにしても美味いぞ 牛肉が高いってイメージはもう無いな
一番驚くのが野菜の高さ >>1
オメーんとこは虫だろ？
肉じゃがじゃなくて虫じゃがwwww 肉じゃがに牛肉を入れる馬鹿は西日本の土人だけ。
道場六三郎の肉じゃがは豚肉
肉じゃがと言えば豚 海外にいた時は豚ひき肉で作ってたな。なんでもええんよ、あんな単純な料理もどき
もっと簡単な手順で聞こえだけはいいビーフストロガノフ作れるからお試しあれぇ〜 昔は牛だったけど今は鶏つかって筑前煮と肉じゃがのハーフみたいなの作ってるわ 関東はカレーも肉じゃがも豚肉とか言うけど
それ底辺のトンキンだからｗ 豚肉食は遅れた土地の食文化。
豚は残飯でも食べるし生育が早いので。
韓国の焼肉も基本が豚肉。
沖縄やフィリピン等も豚肉食文化。 ベーコンでもいける
出汁はコンソメ具はシンプルにベーコンジャガイモ玉ねぎのみ >>61
そうかね
やったことないが下茹でしてトロトロになった手羽中とじゃがいもは旨そう 豚肉、鶏肉など特にことわりがない限り肉といえば牛肉 そぼろあんかけみたいなのが美味いけども筋違いだもんなｗ 牛肉だろ。何肉でもうまいってそういう問題じゃないから まあ関西では肉と言ったら普通牛肉さすからな
５５１の豚まんもわざわざ豚というぐらいだから
あれ関東じゃ肉まんなんだろ？ >>70
豚キムチは豚だしお好み焼きは豚だし
別に牛だけってわけじゃない >>66
それを全世界共通の常識だと言った覚えはないが？ 関西では肉と言えば牛肉ってだけで信仰とかそんな大層な話じゃないわなｗ
別に関東の人間は豚肉信仰してるわけじゃないんだろ？ >>58
日本の牛肉食と豚肉食は同時で明治から
農耕家畜の食用転用で西日本は牛、東日本は豚となった
なんで東日本が豚なのかというと東日本の農耕家畜は馬の為肉とれないから豚となった 関東だけど肉じゃがは牛肉だわ
肉どっさり入れる料理じゃないしケチったらアカン 普段は牛肉だな
豚肉もあぶらきっついけど満足感あっていい
角煮の亜種としか思えない味がしてなかなかたまらん
鶏は煮物にするより焼いた方がうまいからやらんなあ この間騙された思て豚バラでやってみ言われて
実際旨かったわw >>77
聞こえたって何が？
文字を読んだだけで音声が聞こえるのか？
だとしたら一度精神科で診てもらった方がいいぞ 先ず肉じゃがを作るという状況がありえない
仕出し弁当の副菜とか居酒屋の突き出しとかで出て来たら喰うけど
自炊までして喰うもんじゃない 全国の郷土料理見ればわかるけど、京からの距離がそのまま味覚の発達具合を表してるからなぁ
こればかりは歴史上のもんだから今更どうしようもないよね >>86
関東のおでんは牛すじ入ってない
だしが理解出来ない関東人 >>61
鶏メインの居酒屋のお通しが毎日鶏じゃがなんだがかなり美味しいぞ 昭和中頃まで牛や豚の生産地から遠かった山陰なんかでは
その地方でも手に入りやすかった鶏肉を使うことが多いとか聞いた 関西はイスラム教の土人だから豚肉は食べないよ
関西のうどんはゲロマズ！
関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！
寿司は江戸前を関東の濃い口しょうゆで食う。鰻のタレは濃い口醤油。ブリの照り焼きは濃口。醤油ラーメンは濃い口。
日本の醤油生産の8割は濃い口醤油。 焼肉のタレは濃い口醤油。 すき焼きのタレは濃い口醤油。
朝鮮人のように大阪が起源だと主張する、佃煮も濃い口醤油。
関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！関西に美味い物無し！ >>46
君、夜勤の人だろ
さっき弁当スレで画像見たわｗ 政府統計でみると関西人は牛豚鶏まんべんなく食ってるけど関東人はほぼ豚肉しか食ってない
別に豚肉を否定するわけじゃないが関東には食の多様性がない
食わず嫌いしないで色々食べてみるといいよ 何入れてもそれなりに食えるが
基本は牛だろ、薄切りのやつ すきやきの割下を出来合いで買うやつって最悪だよな
簡単に出来るのに 肉じゃがは牛肉だな
いちばん合う
牛肉が一番うまい肉だとは思わないが肉じゃがには牛肉だ つか和食の基本は全部肉じゃがに集約されてるよな。
砂糖、みりん、酒、醤油。
調味料はこれで大体の和食作れる。
あとは配分だけ。
塩はあんまり使わん。
あとは慣れと一手間。
まったく料理した事なくて料理興味あるやつは肉じゃが作ってみろ。
あ、こんなもんかって思うぞ。 牛派だが豚も悪くないと最近気付いたわ。
最近油が乗ってる豚で作った肉じゃが食わせてもらったが旨かった 実家のママンは牛肉で作ってくれたけど
食卓においては美味のみが正義、美味しければ何肉でもイイと思うよ 味に関してはそらどっちも美味いに決まってるんだよな…
政治やら台風やらで緊迫なニュースが流れる中
なんでこんな料理の具材一つで論争できるのか、でも冷静になってしまうとつまらない
そろそろ「○○って結論出たろ？」とか「○○は牛って言ってた」とか他人の意見を利用して自分の主張を通す人とか出てくる頃だ >>96
沼田の友達がおやきと葱みそ煎餅送ってくれたが美味かったわ >>108
牛だろ。どの肉でもうまいとか関係がない
そう育ってきたんだから 牛肉以外の肉じゃがなんて存在するの？(´・_・`) 豚でも作るけどやっぱり牛肉の味が染み込んだやつがうまい 豚で作った場合はよっぽどうまくないとアカンわな
特に店で出すならなおさら
よっぽどうまい豚肉じゃがなら感心されるだろう
鳥じゃが…は完全に別の料理になっちゃうなｗ そもそも肉じゃがの元ネタはビーフシチューなんだから牛肉使うのが当たり前でしょ そやな、「肉」いうたら牛肉。
鶏肉は「かしわ」、そんな話をしながら「せやで、ほんで、豚肉は『おめこ』ていねん」東京の女の子がデカい声で「えぇ？！豚肉のことを、おめこっていうんですか？」言わせたこっちが恥ずかしかった。えっと、豚肉は独特な呼び方は無いなぁ
http://www.naniwa-shokuhin.com/syokubunka/syoku_5.html 牛肉しかありえん＠宮城
百歩譲っても豚バラブロックな 調理好きいっぱいね。
このクソ暑いのに
汗だくで煮込み調理とか
平気でやっちゃうんでしょ。
どんな肉を使っても
やっぱ美味いんでしょ。
誰かアタシに作ってぇ〜！ しょうが焼き＝豚肉
っていうくらいに肉じゃが＝牛肉なんだよなあ 「肉」＝牛肉の関西おしつけｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!
例）肉まん→豚まん（牛肉じゃないから豚を表示）
そのこだわりって何の役に立ってるわけ？
別に勝手に牛肉ぶち込んでおけばいいじゃん。
牛丼も肉丼って言い換えろよ、関西辺境度民共ｗ 牛肉至高主義の奴みると
しょうが焼きの話を思い出す 豚でも鳥でも美味いと思うけどそれを肉じゃがと呼ぶな 煮込み料理って言葉がよくない
味付け後にグツグツやれば味が染み込むと思ってるバカ多い >>133
誰も押し付けてねーし
お前らはお前らでお前らなりの呼び方すればいいだけの話だろ
こっちはこっちで勝手にやってんだから放っといてくれ 豚肉使う人は豚の方がおいしいから使ってるの？それともお安いから？(´・_・`) >>133
新宿中村屋発の肉まんと神戸老祥紀発の豚まんは別モノだったような 牛肉
2ちゃんで初めて豚肉の肉じゃがの存在を知って作ってみたけど
やっぱ肉じゃがは牛肉がいいよ 豚じゃがと肉じゃがは違うやろ
まぁ鶏じゃがの方が好きやけど 肉は正直何でもいい
じゃがいもにこだわれ
メークインじゃなくて男爵使え
煮崩れとか気にするな >>146
それ旨そうだな
つか肉じゃがの味付けで手羽先煮たらめっちゃ旨そう 肉じゃがは牛肉、カレーは豚肉の方が美味しいと思う。 そう言えば関東ってビーフシチューも豚肉で作るらしいな
なんでそんなに牛肉嫌うの >>155
関東だけどビーフシチューはビーフで作るよ。シチューに豚肉は合わないと思う。 豚バラの薄切りは少し柔らかいが味は牛でも豚でもいい >>155
豚肉のビーフシチューはさすがにウソやろ と思ってググってみたらレシピいっぱい出てきた
まぁ今度作って見るけどあっさりしすぎて物足りなそうな気がする >>93
大分情報が古いよ
今やコンビニはほぼ入ってるし、 おでん屋でも 結構な割合で入っているぞ 元ネタがビーフシチューだからな。
和風的には豚も旨い。 >>151
え、関西には新じゃがと手羽先の煮っころがしとか里芋と手羽先の煮っころがし無いのか？ 料理や冠婚葬祭に常識はない、その地方地方、家々に風習があるから、押し付けは禁物。 まあやっすい牛肉で作るのがいちばんかなあ
次点は豚ひき肉 関西限定の話にしたいみたいだけど
中国四国九州も牛肉
つまり国民の過半数は牛肉支持 牛だね
まあ豚のほうが安いのでそっちで妥協する事もあるが
普通は牛だ >>12
なんで牛肉って有り難がられるんだろうな
江戸期までは一部の人しか食べなかったはずだが
常に身近にあったら有り難がることも無いしなあ >>181
IDコロコロ君とかチョンレベルだぞ
日本人なら恥を知れ >>133
牛丼を肉丼って呼べよw
肉丼と呼ぶようになったら、そのうちに豚肉使い出すだろなw
関西の牛肉信仰wとか
自分等の貧相な食文化を棚に上げて。 >>169
そうなんだよな
イギリス式カレーとか同じでただイギリスから伝わった時牛だったから牛の印象があるだけで
一番合って美味しいから牛ってわけじゃないんだよね
そもそもイギリス自体も一週間に一度ローストビーフをドンと焼いてちまちま食っていくサンデーローストの習慣があって
その残り物をビーフシチューなんかにぶっ込んでただけだし
だから別の肉でもいいんだけど、保守的な人は牛肉以外は許せないようだが >>182
農耕牛飼ってんだから牛食ってたよ
むしろ幕府が屠殺を禁じたり死体の利用を制限した江戸時代の方が食ってないだろう
関東で牛肉が身近じゃない事が不思議なんだよな
東北の人が多いからそもそもあんまり身近じゃなかったのかもね つーか、東北だけど肉じゃがは牛さんだわ
ジャガイモの煮っころがしはブタさん 関東のビーフシチューが豚肉ってことは
関東の牛丼も豚肉なのか？ 貰った米沢牛のすき焼き用肉でやる
すき焼き自体あんま好かんから殆ど肉じゃが用にしてる
そのストック切れたら豚になるがw
>>191
山形だけだよな 東日本で牛肉だけ妙に消費量多いの >>192
流石にビーフシチューや牛丼は牛に決まってんだろアホｗ 肉じゃがって美味くない(´･ω･`)
おいらは豚汁の方がいい。 まさかとは思うけどもしかして関東ではオムレツも豚肉なのか？ 肉じゃが、カレー、すき焼き、肉うどんの豚肉は認めない 関西人ってうどんやソバのつゆが関東は醤油まみれでしょっぱくて食えない、関東人は味覚障害とか言うけどさ。
お前らって、お好み焼きとかたこ焼きで、これでもかってくらいにソース掛けまくってるじゃんｗ ちなみに日本より牛肉が圧倒的に安い牛肉ばっか食ってそうなイメージのあるアメリカでも牛肉と豚肉の消費量は同じくらい
貧乏ガーどうの言ってるこのスレの奴ら見てると日本はやっぱり牛肉を食べる事に味覚で判断より変な信仰感がありそう >>198
肉は入れない。
カレーライスもそうだけど肉じゃがも馬鈴薯は入れない方がいい。馬鈴薯と御飯は絶対に合わないから。 若い奴は牛丼の激安とかを知ってるから判らないだろうけどさ。
昔、アメリカと農産物の自由化協議やって、牛肉の輸入制限が緩和されて
アメリカから輸入牛肉が入ってくるまでは、牛肉＝肉の高級品 ってイメージだったんだよ、特に関東ではねｗ 関東のスーパーにはマトモな牛肉は置いてない
焼肉用のクソ高い栃木群馬産牛肉か
米豪産のクソ臭い牛肉かのどちらか
なおどちらも値段の割にクソマズイ模様
他の地域ならクレームものだけど関東人はマズイ&クサイ牛肉を黙って食う
もしくは比較的安い豚肉を食う
ただそれだけのこと >>203
うそやん
牛の薄切り肉と玉ねぎ炒めたやつ入れるやろ
うちだけだったのか >>208
関東の家庭料理では、タマネギのみじん切り＆挽肉の炒め物だな。それを薄い卵焼きの皮で包んでオムレツと言っていたな俺の母親はｗ >>210
卵液にチーズ等の具混ぜたり、包んだりするだろ
プレーンオムレツみたいな素のオムレツなら具なしだけど >>208
典型的な牛肉信仰なだけの馬鹿っぽいなお前
そもそもオムレツって海外でも牛肉ってわけじゃないし
カレーやチャーハンと同じように何入れてもいいと思うけど、食べやすいのは挽き肉だな 大人になって、プレーンオムレツとか、とき卵に具材混ぜてふんわり焼くのを一般的にオムレツ料理と称すると知って
ちょっとカルチャーショックを受けた思い出が有るｗ 俺の母親の家庭料理の自称オムレツってのはオリジナルだったんだってｗ 俺は大阪生まれ育ちなんだけど、東京の肉じゃが、肉うどんには驚いた >>191,>>193
山形は米沢の牛とひらぼくの豚があるからね
江戸時代から酒田の本間家が北前船で京都大阪と貿易してたから、関西文化も相当入り込んでるし
東北ではちょっと珍しい地域ではあるね お好み焼きガーたこ焼きガー
いやいやそれは最初からそういう料理だから
なんでも醤油ガバガバの関東とは一緒にしないでほしい >>218
それは鶏すきやうどんすきと同じで別のメニュー 母親が関西人だったので牛肉だた
俺は豚肉の肉じゃがの方が好きだな
なんで、自分の家庭じゃ豚肉だ じゃあお前は醤油漬けの魚食えるの？>>201
ソース漬けの串カツは食えないの？
比較対照がおかしいよキミ >>223
やっすい牛肉食うくらいなら、うまい豚肉のほうがいいなぁ
米国産の肉は殆ど食わないからセーフガードとかどうでもいいけどな。 >>227
それは有るな。
安い牛肉は臭みがあるし豚肉は外れが無い。
まあワイは鶏肉派やけど 関東ってホルモン鍋とかもつ煮も豚なんだろ？
いったい牛肉ってどんな料理で食べてんの？
なんか聞いてるとほとんど牛肉食べてない気がするんだけど
関西じゃ家庭でも牛、豚、鶏バランスよく使ってるけ関東バランス悪ない？ >>229
牛もつ鍋「いい加減にしろ」
お前ら肉が変わると名前が変わる事ぐらい知っとけよ。 >>207
そこなんだよなあ
関東じゃ美味い肉は高い
そして安い肉は不味い
一見あたりまえの話のようだが中間のリーズナブルなものがない
これは魚にも言えることだが
実際関東に住んでると、安くて美味いものというカテゴリがほとんどない
結果として値段による味の差が小さい豚肉を多用することになってしまうというのが実感だわ >>220
そもそも日本料理自体醤油多様してるだろ
うどんとかほんの一部料理に使ってないだけで俺達は醤油使ってないと謎のホルホルしてる奴らが方が意味不明なんだよ
そもそもソース自体も醤油使って作られてるのに >>230
牛もつ鍋なんて初めて聞いたわ
じゃあ豚肉だと豚もつ鍋って言うの？豚もつ鍋も聞いた事ない >>236
豚のモツ？そんなの食べたら病気になるなりそう [ ：：━◎]ﾉ 焼き肉も西は牛ホルで東は焼きトンやしな． 肉じゃが作る位なら、
同じ工程のカレー作ってくれよ。 >>215
肉じゃがは基本的に豚肉
すき焼きは完全に豚肉で割り下で味付け どっちもうまいがジャガイモに味が染み込んでないのはだめだ
だめなんだ 肉じゃがにゴボウなんかも加えて、水たっぷり加えて汁にして食べるのもうまいよ >>242
肉じゃが作れる女は料理ができる的な風潮やめて欲しいよな
肉じゃがなんて肉と炭水化物と世界的にも人気のある照り焼き的調味料味で（焼いてはいないが）美味しくなるのは当たり前なのに こないだ姉ちゃんに肉じゃが作ってって頼んだら｢そんなん自分で作れ！」って返された
でも次の日Googleの検索履歴見たら
肉じゃが
おいしい肉じゃが
最高の肉じゃが
究極の肉じゃが
至高のにｋｊはｄ
至高の肉じゃが
ってあってﾜﾛﾀ >>246
あるある。得意料理聞かれて「肉じゃが」なんなんだ？料理ってほどのもんじゃないだろ。まだ、ハムエッグのほうがカワイイ >>238
確かにイメージは良いとはいえないが、豚の腸を使った『厚木 シロコロホルモン』等、
日本各地に豚の臓物類を利用した料理があるぞ。
確かに掃除だ下処理だと、手間暇かかるが味そのものは決して悪くない。
言っておくが、豚の腸や臓物類がダメ云々というならば、コンビニで売ってるフランクフルトも
スーバーマーケット等で売っているソーセージも食べられなくなってしまう。 >>249
ぎよっ、そうなんだ
知らず知らず食べてるのね
ま、いいか そうなのか？
我が家はずっと豚小間だったわ
まあ貧乏だったからな仕方ない >>250
フランクフルトやウインナー･ソーセージのケーシング(※外側の部分)は、豚の小腸の部分だよ。
サラミ類は羊、ボローニャ･ソーセージは牛だったな。
なんにせよ、丁寧な仕事をする事により、みんなに愛される食品になる。
これは間違いない事実だ!!
実際、フランクフルトやソーセージ類、チビッ子のみんな大好きｗ >>256
いまは直径によって区別されているが
羊の腸→ウインナー・ソーセジ
豚の腸→フランクフルト・ソーセジ
牛の腸→ボロニア・ソーセジ
だな >>258
へー
なるほど
ボロニアとか聞いた事ないな 関西圏では肉=牛
だから肉まんじゃなくて豚まん
だから肉じゃがも牛
キン肉マンも牛丼が好き 肉じゃがですら豚肉だと いったいどんな料理に牛肉使ってるのか気になる
玉ねぎと牛肉炒めたやつとか ゴボウと牛肉と生姜を甘辛く煮いたやつとかは我が家の定番なんだけど >>259
『ボロニヤ･ソーセージ』という名は見たり聞いたりする事なくとも、『ビア･ソーセージ』とかサラダとかに混ぜてある脂身やら胡椒やら混ぜまくったハムみたいなのは、
一度くらいは見たはず。
『ボロニヤ･ソーセージ』ってアレの事。
(※勿論、ボロニヤ･ソーセージ単品でも充分 酒の肴になります。 尚、これでハムエッグ作るとウマイですｗ) >>263
実家が大分県の日田だが、それお盆の両立だわ。 >>266
お盆限定の料理ね。なんでお盆に食うのかは知らん。 関東きて困るのは、余り牛ミンチが置いてない事だな
豚、牛豚合い挽きばかりだ
鶏ミンチは割と見かけるのに 牛肉で作らないと味にコクが出ないんだよね
豚肉だと味、香りが甘くなるだけだし 牛の内蔵は煮て良し焼いて良しだが
豚はなあ
関東でよく食われているモツ煮なんか濃い味噌味で長時間煮ないと臭くて食えない
日本各地にと言うのはどうかな >>270
厚木のシロコロホルモンの他、九州の まるちょう 尼崎にも豚ホルモンを扱う店が多数あり。
まだ探せばもっと出てくるはず。 >>270
関東ガー豚ガー言ってる時点で典型的な馬鹿舌牛肉信仰のアホやんけ
日本より安いアメリカだって牛肉と豚肉の消費量ほとんど変わらないのにな
マジで牛肉に異常な信仰ある、イメージで味わってるの日本人くらいだわ 関西
肉じゃが→牛
カレー→牛
お好み焼き→豚
トンカツ→豚
カツサンド→牛
しゃぶしゃぶ→牛
冷しゃぶ→豚
関東
肉じゃが→豚
カレー→豚
お好み焼き→豚
トンカツ→豚
カツサンド→豚
しゃぶしゃぶ→豚
冷しゃぶ→豚
どんだけ豚好きやねん 関西人だが、どうでもいいよ、好きなものを食えばいい。豚だの牛だの、どうでもいいだろ >>273
牛肉コンプ笑える
牛も豚も満遍なく食ってるのに信仰なんてあるわけないだろバカ 和食に牛肉って相性悪すぎると思うんだがなぁ
なにしても臭みが残ってる >>273
いや、おれは関東に越してきてから豚ばかり食ってるよ
マルチョウに豚があるなんて初耳だなあ >>278
それをわかってない味覚音痴が大阪人だから
とにかく牛肉を有難がるｗ >>277
いやだから現実は満遍なく食ってるくせに
牛肉以外は肉じゃないみたいなわけわからん見栄っ張りな奴がいる事を言ってるんだよ、このスレにもいるけど 牛より鶏と豚の方が美味いわ
ハゲは豚肉食ったらいいらしいよ >>276
そやな
肉だけしか書いてなかったら牛肉の事やと思うな
関東で焼肉定食頼んだら豚の焼いたの出てきたって話よく聞くけど
関西の店だとこんな店誰も客来なくなるよ
ちゃんと豚焼き定食って書かないと >>264
流石にビーフシチュー、ビーフカレー、牛丼、すき焼き、ここら辺は牛肉だよｗ 地域によって牛派と豚派がいる
どうもこの料理は軍の駐屯地で誕生したんだけど
当初から地域によって牛と豚に分かれてたみたい
だから好きなのを入れろと
ちなみに芋煮に入れる肉も牛派と豚派に分かれてる >286 関西で豚の評価が低いのは かなり遅くまで残飯飼いがメインだったから 「焼き魚の味がする 」とまで言われて 忌避されたりした 俺は豚派
焼き肉以外で牛食うことはほとんどない
関係ないけどアライグマ食ってみたいです！ 俺はどれでも食える。
みんなも頑張ったら食えると思う。 料理する人ならわかる事だけど、肉の脂が付いた手を洗った時に牛の脂のしつこさを実感するわ >>290
牛の脂は人の体温で溶けにくくて
（鶏は最高30℃程度、豚は最高40℃程度、牛は最高50℃程度必要）
動脈硬化など病気の元になるくらいだからな >>284
関東いたけど、焼肉定食頼んで豚肉なんて聞いたことないよ
関東でも焼肉はなぜか牛肉だな 関西人が牛肉好きなんじゃなくて、関東人が豚肉好きすぎなんだよな
養豚業の始まりが東京発でそこから広まったから、関東では安くて質のいい豚肉が容易に手に入ったことに起因してそう >>284
生姜焼き定食なら豚が出てくるけども
関西だと牛なのかな？どんな味になるのか気になるわ ここまでのレスみて関東ってとうほぐの血が濃いのかひねくれてるな 吉田類の酒場放浪記みていると東京って豚ばっかだって痛感する 昔から豚肉だなぁ、今もあえて。
すき焼きが豚肉と言う悲惨な時期があったな、これは貧乏だから＠埼玉民 関西には豚を使うメニューはあるよ
関東に牛を使うメニューはあんの？ 茨城 群馬 栃木あたりの北関東産牛肉は地雷
関東ローム層で育った牛は基本すごく臭い
あと北海道産も廃棄牛なんでおすすめできない 肉じゃが、スキヤキ、牛丼てみな基本同じやん
よって牛肉だろ 鶏もも肉で作る肉じゃが美味いんだけどあかんの？
貧乏人認定されてしまうの？ >>310
一部牛肉コンプがひねくれてるだけで誰も貧乏人認定してないがな
関西人が豚肉を低級扱いしてるというのも偏見だし 肉じゃがには牛肉が当たり前だと思ってたｗ
お前らすき焼きに鶏肉とか入れるんか？ｗ >>313
鶏すきも美味いぞ
その時の気分で色々やるわ
羊肉はやったことないけど >>316
うん？肉じゃがもすき焼きも牛肉って意味だったんだが
違ったか？ 鶏の価格下がったのは戦後結構後で 大正とか普通に牛より単価高かったよ そもそも、牛も豚もどっちも肉だろ？ なんで関西人って、肉＝牛肉 っておかしな前提で語ってる訳？ｗ
関東の人間だって、流石に牛丼やビーフシチューやビーフカレーに豚肉は使わねーぞｗｗｗ >>189
農耕は馬もあるんだがｗ
牛しか知らない馬鹿かよ >>322
つかいわけてんだよ。豚肉だって普通にたべてる >>226
寿司屋のヅケは醤油まみれだぜ無知関西土人 >>308
スーパーで売ってる北海道産牛肉はホルスタインの雄とか黒毛和牛との交雑種が多いよ
廃用牛の肉は加工用に回されると聞いた事がある >>328
普通のカレーは豚肉だよ。
いくら何でも「ビーフカレー」に豚肉は使わないって話だよアホｗ まあ東京でも家庭によるよな
うちは両親共東京だけど、カレーと言ったら牛スネ肉だしなぁ
ポークカレーは家で食べた記憶ない そもそもは東郷平八郎が食ったビーフシチューを再現させようと
料理人に口述でこんな料理だったって言ったのをそのままやったら
出来上がったのが肉じゃがなんだよな
まあここにいる香具師らはほとんど知ってるんだろうけどｗ 名前別けろよ。
牛じゃが、豚じゃが、鶏じゃが、羊じゃが、鹿じゃが、熊じゃがとかな。
熊じゃがは食ってみたいな。 >>323
馬がいるとなぜ牛を食ってない事になるのか
そもそも西日本では農耕は牛がメイン
東日本は馬の方が多かったみたいだからそもそも牛は身近では無かったのかもな
で、それが牛を食ってなかった理由になるのか？馬鹿が >>20
横レスだけど
藤原不比等の3人目の奥さんで、たしか安宿媛（後の光明皇后）の母 牛の鞣しは賎業だったが鹿と馬の鞣しは官位が低いとはいえある神職だった カレーについてもそうだなあ
そもそもビーフカレーとか言うのも東京ルール
近畿以西九州までとか東北北陸でも、カレーライスはとくにことわり書きが無ければビーフだし、豚や鶏の場合だけポークやチキンと書く >>338
せやなカレーライスってだけ書いてあったら100%牛肉やわな
カレーライスって書いてあってポークカレーとかチキンカレー出てきたら「えっ？」ってなるな
でもあえてビーフカレーって書いてある見るとなんか高級なカレーなんかなって思うw 実家のカレーは合挽き肉が入ってた
ひき肉カレーって結構うまいんだけど誰も同意してくれない >>340
ひき肉カレーうちもよく作る
たぶんウケが悪いのはスーパーのひき肉使ってるのが原因かも
薄切り肉買ってきて自分でひき肉にしたら本当に美味しい >>340
挽肉カレーと言うよりは、キーマカレーと説明した方が賛同は得られそうだ
家庭で作るとビストロレシピになるがねw >>333
舞鶴の料理人に東郷さんがこう説明した。
肉とイモと野菜の旨煮じゃ！
料理人は鹿児島出身の東郷さんに気を使って
豚肉、ジャガイモ、玉ねぎ、ニンジンを砂糖醤油で煮込んだ。
九州で肉と言えば豚。 >>343
ウソつけ
それが肉じゃがの誕生だけど豚肉じゃなかっただろ
初めて作られた肉じゃがは牛肉だった 豚しか食べない貧弱な食文化の群馬が何か言葉らしきものを口に出してるぞ 豚は角煮だな
豚肉じゃがはなんか脂っぽくなるから嫌 >>346
大分・熊本・長崎→牛肉
福岡・佐賀→牛肉か豚肉
宮崎→豚肉か鶏肉
鹿児島・沖縄→豚肉
一般に北九州が牛肉、南九州が豚肉とされる 鹿児島は豚の食い方をよく知ってる
くっそ不味いラーメン屋でもチャーシューだけは旨い 40代50代の引きこもり童貞が牛だの豚だの煽り合ってるとか日本終わってるな >>335
西日本限定の話なんてしてねえんだよ馬鹿が
牛を「食ってない」と言ってるだけで「食ってはいけない」なんて誰も言ってねえよ馬鹿土人
頭が牛まみれになってると、指摘したら食っちゃいけねえと勝手に思い込むのな
関西の馬鹿土人ってよｗｗｗｗｗｗｗ >>338-339
それが関西基準だと言われてる事に気づかない馬鹿土人クソワロタ そこそこ金持ちなら関東でも東京でもカレーは牛だよな？ （大阪土人）…小麦粉を水で溶いて鉄板で焼いたものにソースかけて食うという貧しい文化の為とにかく牛肉を好む。 >>362
関東でも東京でもって
えらい地域限定してきたな
カレーは鳥派 牛コンプが酷い土人どもがおるなぁｗ
関西人は豚もお好み焼きや生姜焼き、トンカツなどで美味しく頂いてるのに
豚オンリーの貧弱な食文化だとここまで頭がおかしくなるか （大阪土人）…小麦粉を水で溶いて鉄板で焼いたものにソースかけて食うという貧しい文化の為とにかく牛肉を好む。 では、みんなはどっちの肉で「肉じゃが」を作っているのか。
クックパッドの投稿を見て見ると、
「牛肉」が817件なのに対し、「豚肉」は2345件（2013.10.29時点）。
なんと、豚肉が圧勝でした。
https://news.cookpad.com/articles/100
西日本の土人がギュウギュウと発狂してるスレ >>368
落ち着けよ東の土人
各々好みのやつ入れればいいだけ、どっちも正しいんだからな
まあ土人にはわからんか 牛肉バカは自分が食える範囲が狭い無能だという自覚を持て >>369
では、みんなはどっちの肉で「肉じゃが」を作っているのか。
クックパッドの投稿を見て見ると、
「牛肉」が817件なのに対し、「豚肉」は2345件（2013.10.29時点）。
なんと、豚肉が圧勝でした。
https://news.cookpad.com/articles/100
西日本の土人がギュウギュウと発狂してるスレ >>359
頭に血が上ってんのかこの馬鹿は
馬鹿な上に興奮してるとなると手に負えねえな
「食ってはいけない」？そんな単語どこに書いてあんだよ
まず3000万回ぐらい読み直せよ
ここまで行くとそもそも日本人なのか怪しいレベルだな豚食い朝鮮人 「得意料理は肉じゃがです（ﾄﾞﾔｯ」なんてぬかす女
タバコ吸う女と同レベルの見下し 柔らかいからってアメ牛食ってたら
脳までやっこくなる気がする >>367
そんな関西土人でも、お好み焼きとなれば牛玉よりも豚玉を好む傾向にあり、
牛玉、豚玉、ミックス等、数ある お好み焼きの中で唯一 豚玉 だけが『とんぺい焼き』という派生メニューを産み出している事実について。
本当に牛肉を主流に扱い、珍重しているならば、豚玉から派生した『とんぺい焼き』ではなく、牛玉から派生した物が産み出されている筈であるのに、そういったメニューが皆無であるのは一体何故なのだろうか？
ちなみに『イカ焼き』という関西ならではの お好み焼きの派生品も大阪には存在する。
『とんぺい焼き』も『イカ焼き』もウマイおｗ >>377
合う合わんがあるだろ
お好み焼きの豚だって部位も選ぶんだから >>379
豚玉、牛玉、共に肉でいう『バラ肉』を お好み焼き に多用しているのは偶然ではない。
脂肪と肉のバランスが お好み焼き に向いており、その証拠に豚玉、牛玉、は存在するが、鶏玉、羊玉、鯨玉は存在しないという事実。
また、徹底的に脂肪分が少ないイカ玉が存在するが、お好み焼きを焼いてる鉄板をこれまた徹底的に焼いて、
焦げつき等の問題を解決してる事。
ともあれ、豚･牛･海鮮類とほぼ万能な生地だが、鶏には不向きである生地を編み出した結果であると俺は思う。
また、関西人が牛肉を珍重するのにも多少の訳がある。
ヒント:鯨肉 豚肉じゃがなんて食べたことないけど
適度に油抜きすれば美味しいんでない？ それよりも、新鮮な豚肉と日本ならではの変態的凄絶技術で激ウマなソーセージや激ウマなベーコンを作り、
それらとじゃがいもでジャーマンポテト的なモノを作ってくれんかね？
フライドポテト＆ソーセージ、またはフライドポテト＆スペアリブでも良いよｗ >>374
馬鹿は関西限定の話にしたがるんだなｗ
誰が関西の話してんだよ間抜け朝鮮土人ｗ >>379
単純に淡白な味の鶏肉がお好み焼きと相性悪いだけじゃないの 変わった処で、ベーコンで出して来た店があったか、まあこれはこれで 関西で肉と言えば牛肉。
肉うどんは牛肉だし、肉じゃがも牛肉。
だから豚肉が入った饅頭は肉まんとは言わず豚まんと言う。 関西は牛も豚も食べるけど
肉はほぼ豚しか食べない食文化が貧弱な地域があるんだってね >>391
うん、関東じゃオージーおいてあるけど臭くて食えん。
だったら豚のがまだ臭みないから買うのよ。
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