「お肉」といえば牛？豚？東日本衝撃→「え？普通にブタじゃなかったの？」 滋賀、京都→「鴨」 [無断転載禁止]©2ch.net
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ステーキ、とんかつ、照り焼きなどなど......食卓の主役であり、今や御馳走には欠かせない「お肉」。日本の食事が
魚介類と野菜メインだった時代は遠く、今や牛、豚、鶏を始め様々な動物の肉が消費されている。ジビエなども最近では極めて人気が高い。
そんな肉に関して、Jタウン研究所は「『お肉』と言えばどの動物のもの？」をテーマに、都道府県別のアンケート調査を行った
（総得票数1979、2017年5月20日〜6月27日）。果たして、その結果は―――。
奈良＆広島「肉といえば『鹿』」
国内で流通する肉類でメインを占める牛、豚、鶏の3種の勢力はやはり強く、ほとんどの地域ではその内のどれかがトップとなった。
しかし、地域によってはそれ以外の動物の肉も票を集めた。
http://j-town.net/images/2017/town/town20170629170526.jpg
まず、北海道での1位は予想通り「羊」だった。
マイナー食材である「鴨」がトップを取ったのが滋賀県だ。
ちなみに、「鴨」への投票数は京都でも多く、28.1％と好スコアを獲得していた。
「その他」が1位となったのが熊本県だ。熊本県と言えば馬肉の生産地であり、馬刺しを始めとした食文化が根付いた土地でもある。
そのため、「その他」は、今回の選択肢になかった馬肉を指している可能性は非常に高い。
番外編的ではあるが、「鹿」への投票が多かったのが、奈良（19.8％）広島（30.3％）の2か所だったことも注目したい。
http://j-town.net/tokyo/research/results/245385.html 関西は豚は貧乏くさいから使わない
一応売ってるけど豚肉買ったら貧乏人なんだと思われるから恥ずかしい まぁ牛か豚だわな
イノシシも捨てがたいが、猟期しか食えん 肉高いから鶏ばっか食ってるわ
鳥ももの山賊焼き美味い いや、なんで選択肢に鴨や鹿があって馬がないんだよ（笑） うちは東京だけど牛も豚もだったな
ステーキとトンカツは同格だった
すき焼きは家でやらずに専門店行ってたからこれは当然牛肉
しゃぶしゃぶも牛肉
カレーは牛豚鶏シーフードなんでもあり、どれか一つって決まって無かったわ 日本で食べられる肉と臭みの強い順。
熊・トド・エゾ鹿・羊・猪・日本鹿・鯨・牛・馬・豚・兎・鶏 30年くらい前にアメリカに滞在してた時、牛肉と豚肉、鶏肉がほとんど同じ値段だったんで驚いた
ハムとかベーコンなんかの加工肉は税金がかかって高かったな
仕事帰りにスーパーに寄って、毎日分厚いステーキ食ってたのがいい思い出 肉食いに行くといってとんかつとか焼き鳥だとなんじゃこりゃってなる
外食で「肉」というと牛肉
とんかつや焼鳥なら最初からそう言う
家で食べる場合でも「お肉買ってきた」というと牛肉を指す 豚や鶏なら豚肉、鶏肉と言う
ただ、関西とは違って、牛肉が特別なものだからあえてこういう使い方をするのかな
デフォだからというわけではないように思う ワシは、豚肉、鶏肉、牛肉、ラム肉、馬刺、合鴨、食べるわ。牛肉はたまにだな。旨いけどしょっちゅうは飽きる。最近はラム肉も買う。ちょっと高いのがな。たまにデパ地下で馬刺買う。 牛の脂が苦手、赤身は食べられるけど豚の方が食べやすい >>5
典型的な見栄っ張り関西人だなぁ
貧乏人ほど金持ちぶりたいからそういう事言うんだよ
実際 カレー→牛
肉じゃが→牛
肉うどん→牛
しゃぶしゃぶ→牛
カツ→豚
お好み焼き→豚
たこ焼き→たこ
冷しゃぶ→豚
唐揚げ→鶏
焼き肉→牛
焼き鳥→鶏
すき焼き→牛
野菜炒め→豚
茶碗蒸し→鶏とエビ 焼肉食べに行って美味いなあって思うのは鶏肉
豚は加工すると最強 >>21
色々食べてみたいとは思うが調理がどうも
鴨肉は売ってるのを見たことあるがどうすりゃいいのかわからんし 1世帯当たりの貯蓄額でダントツでお金持ちなのは近畿勢で高級和牛ブランドの産地でもある
貧乏な上に味覚障害持ちの関東人は豚でも喰ってなさいってこっちゃね
1位 奈良県 2250万円
2位 東京都 2227万円
3位 三重県 2182万円
4位 兵庫県 2131万円
5位 京都府 2044万円
全国平均 1733万円
出所: 家計調査( 2011〜2015年の平均値 )
http://imgur.com/AqiMfHS.jpg 関西では肉まんは牛、山形の芋煮は牛肉に醤油
豚は旧約聖書的には汚れた動物である。だからその同じ律法を守るイスラム教徒は
断食など厳しくルールを守ってるので食べない。
確かに豚は、牛と比べ、生では無理だろう。有害な菌類がたくさん着いている。
酢豚でも、その臭みを落とすのは大変だ ＿＿＿_
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／ ヽ、 .ノ^ ＼
. < （__人__） > 肉といえば犬ニダ
＼ ｀ ⌒´ ／
／ ＼ ドトールコーヒーは悪の結社、創価学会の
一員だ
集団ストーカーを行なってる
ドトールも創価も法的措置を取らないのは
事実だからです
１０月５日悪魔の娘 生誕
エクセルシオールカフェ赤羽東口閉店は
証拠隠蔽
とうきょうときたくあかばねは
そうかのまち 公明党は悪党
風向きを気にすれば種は蒔けない。雲行きを気にすれば刈り入れはできない。
(旧約聖書『コヘレトの言葉』11章4節から) >>37
それ昔ながらの財閥がやりたい放題してる韓国みたいに格差が酷いってことだぞ >>38
牛の方が臭みは強いぜ
鳥や魚ばっか食ってたら分かるが 鹿は宮島に沢山いるが、食べてるの県北人じゃないのかな？
30％ほどの人口いない気もするが…@広島 >>43
Jタウンの時点でお察し
しらべえと此処のソースは無意味だよ >>46
「肉食いにいこう」って会話聞いたことない
焼肉やステーキなら普通に牛肉だろうし >>13
そもそもカレーの肉を一つに決める事がおかしいからな
日本はメシマズイギリスから伝わったのが牛カレーだから牛が一番美味いと思い込みがちだけど
そもそもイギリスも牛が一番美味しくて合うから牛カレーになったわけじゃなく
昔イギリスは一週間に一度ローストビーフを焼いて何日もかけて食べる習慣があって
その残り物をカレースパイスにぶっこんだだけだからな 滋賀だけど鴨なんて滅多に食わねえよ
すき焼きでしか使い道無いのに
その鶏肉使ったすき焼きも近江シャモか名古屋コーチンが殆どじゃないかな？
ただ、豚肉よりは牛肉の方が圧倒的に消費は多いと思う 東京名物
天ぷら
寿司
うなぎの蒲焼
とんかつ
牛鍋→すき焼き
うーん >>50
煮込み料理なら豚も美味いよな
拘ってそれしかないって発想がないけど >>50
CoCo○番屋でも関西では
わざわざポークカレーが別メニューにあるけど
関東ではビーフカレーが別メニューになるんかな？
豚肉カレーは関西ではまず見ないわ 豚は脂以外は鶏ムネ以上にパサパサしてるし味がない
かといって脂は体に悪い 鶏豚牛どれかひとつ以外一生食えない、となったら迷わず豚。他ふたつは浮気みてえなもん。 >>55
東宝は名物というか世界中の食べ物があるからね 京都って牛カツが主流だからな。トンカツはあまり食わない。油揚げは京都市は全国3位。 意味が分からん質問だな
肉を生で食うわけでもあるまいし
食べたい料理次第で肉なんて違うだろ スレタイに入ってんのにこんなにも話題にならない滋賀
地味力半端じゃないな >>59
豚の脂はむしろ身体に良いんだが
むしろ牛肉なんかはアメリカでもの病気になりやすいと消費量が落ちてるくらい
老害みたいな知識だなお前 矢ガモ 「クエェェェえエエエエエエエエエエエエ！」 長野県はイナゴ〈セミ〈ハチノコ〈カイコの佃煮〈ザザ虫 ですが。 またしらべえかと思ったら他に2つあるアンケサイトの一つだった
くだらん ＿＿＿_
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／ ヽ、 .ノ^ ＼
. < （__人__） > 肉といえば犬ニダ
＼ ｀ ⌒´ ／
／ ＼ >>52
女の子を食事に誘うときに
お肉とお魚どっちがいい？ってきかない？ >>46
知人が｢肉食いたい｣って言ったら、牛肉のステーキ･焼き肉を思い浮かぶ。
豚肉の場合は大抵、「トンカツ食いたい」とか「生姜焼き食いたい」など料理名を言うからだ。 Google 日本
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＿＿
| 朝鮮 犬食 | |○、|
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ￣ |￣く
|へ、>
`' >>53
ローストビーフでカレーとかめちゃうまそう 犬の肉は2015年の流通データだと朝鮮半島では30万頭食べられている。
他国の食文化にケチつけるわけではないが、日本では犬はペットだからな。 >>81
鹿は硬い・臭い・不味いの三拍子揃った下手物だな。
鴨は美味い。 >>81
「お肉様といえば？」と訊かれて「鴨！」と即答するほどは食ってないよなー これ絶対郷土愛とやらで思い付いた肉とは別の肉を解答してるよね 昔は牛だったが
美味いブランド豚食ってから豚になった お肉屋さん行っても牛肉しか売ってないんだけど
永井食堂？なんかそこのモツ煮が美味いらしくてレシピ見て作ってみようと思ったけど
豚のホルモンが売ってない
牛のホルモンならどこに行っても売ってるのに 東京には昔行ったことがあるがあれは豚肉が美味いとこですな 大阪は牛だな
基本的に牛以外の肉の場合は豚だの鶏だのと名称がつく
例えばビーフカレーはなくカレーのデフォがビーフだから
カレー（ビーフカレー）、チキンカレー、ポークカレーとなる
ただしカツ、カツレツ（肉の切り身）に限ってはなぜか
トンカツの略称となるため
デフォだと豚肉が使われる
牛カツ、鶏カツ、カツ（豚カツ）みたいな感じ >>12
去年か一昨年か？馬刺が問題視されたニュースあったから
控えてるんじゃないのか？
和歌山もイルカ？が問題視されてるから除外なんだろ？ ステーキも昔は豚があったから区別するために牛のステーキをビフテキって言ってたと思っていたが違うんだよね 美味さだけで言えば！馬肉、キジ肉にかなうものはそういない >>104
大阪に住んでた頃、普通に食ってたけどなあ 牛肉以外の肉ってどこに行けば売ってるんだ
豚のホルモンとか鶏のせせりとか買いたいのに
あっ！もしかして肉のダイリキとか行けば売ってるのかな 大阪で豚が許せない四大料理
カレー
肉じゃが
肉うどん
しゃぶしゃぶ >>33
京都土人らしいやん
マイナーなとこいって通ぶりたいのが見え見え
あほくさー
一生鴨だけくってろよゲロ吐きー >>111
肉じゃが肉うどんの肉が豚は論外だけど
豚しゃぶ、ポークカレーはジャンルとしてありだと思う >>111
焼肉定食もな
信じられないけど焼肉定食の肉が牛以外だったりするらしい
まぁここで見たからネタかもしれんが >>96
今は牛ステーキが一般的で豚ステーキはトンテキと呼ばれてますね >>116
トンテキは極最近聞くようになった新語ですね。 牛より豚のがうまい。赤身食べるなら牛だろうけど、脂身は断然豚
牛は硬すぎたり乳臭かったりするからなー 日本で肉と言えば牛、豚、鳥のことだろうな
消費量は 豚＞鳥＞牛 単純に値段の問題だろうな
日本の牛肉は異常に高いから
関税が９％されて、輸入牛がもっと安くなるとステーキとか日常的になると思うよ 嘘つけ
そんなわけねーだろ
京都でも鴨を扱ってる肉屋もスーパーもすくねーよ おまえら東京に住んでみれば理由がすぐわかるぞ
豚はブランドがあっても値段により味に大きな落差が出ない
だが牛はそうは行かない
単純に言うと関東では牛は高くて不味いんだよ
ついでに言うとご存知の通り魚も酷い
実質的に貧民の選択肢は豚しかないのよ >>128
アメリカ産などの輸入豚肉と地元のブランド肉じゃやっぱ違うわ
豚バラで比較すると脂のしつこさや旨味が全然違う
それでもスーパーの輸入牛肉よりは安いけどなw 京都からしたら
京都が貴族で滋賀はメイドぐらいの存在
滋賀は京都の役にたってナンボの存在 関東の肉まんは豚肉。
関西の肉まんは牛肉。
関西では豚肉を使った物は特別に「豚まん」と言う。
http://kouran.com/i/007-23-2 >>136
晩飯は焼肉だから
カルビ牛肉買ってきています
っていうか料理によるよなぁ
普通に 牛 豚 鳥 を使い分けるよ
それ以外の肉は食わないけど >>54
情報元の「Jタウン滋賀」の投票を見ると「牛…30票、鴨…31票」の1票差になっている。
話題にするために情報操作しているね。 >>136
歯糞取りと耳かき？とメンタムリップは除けた方が。 今日、道の駅でイノシシ肉買ってきた。
週末は焼肉でいただきます。 >>111
カレー・・・ポーク中心だが何でもあり
肉じゃが・・・牛肉しか考えられない
しゃぶしゃぶ・・・牛肉しか考えられない
肉うどん・・・なにそれ？うどんはめったに食べない ん？
三重では肉と言えば
圧倒的に牛が多数派なんだが ほんとＪタウンとしらべえのアンケートってあてにならんよな
インチキ臭いアンケートサイトのランキングやってみたら面白そう >>142
よそ行きで普段から食ってる人って多くないんでね
松坂牛の地元だって鶏の方消費量多そう >>144
牛丼のうどん版みたいな
玉ねぎは入ってないけど >>148
吉野家+はなまる併設店舗で牛丼の具をうどんに乗せて食うけどそれと違うんか >>45
幼い頃初めてお高いステーキを食べに行った時臭みと渋みで食えなかった
今なら美味しく頂くのにもったいない >>152
甘辛く煮込んだ牛肉と青ネギを乗せたうどんってのがスタンダードだと思う >>151
牛豚鳥その他色々な肉が出るよ
何もない他の地域と比べてね >>27
99%同意
たこ焼きはタコじゃなくてもえぇんちゃうって色々試したけどタコが1番美味い
タコの唐揚げも美味いけどやっぱ鶏の方が美味い
やっぱ全て>>27が1番美味い
が、しかし
お好み焼きは豚が1番美味いのは認めるけど、スジコンも同じぐらい美味い
お好み焼きの具は豚とスジコン同率1位 だいたい肉うどんなんて関東に無いわ
なにその肉がご馳走みたいな貧乏人 >>163
肉うどんなんてドが付くほどの庶民食じゃん 羊以下はふざけて答えてるだろ
こんだけふざけてるなら人がないのがおかしい ジビエはまずい
美味かったらもっとみんな食ってるっつーの >>163
えっ！関東って肉うどんないの？
まぁ肉うどんは貧乏くさいかもな
ホンマは天ぷらうどん食いたいねんけどエビ高いから食われへんねん >>128
東京のスーパーの牛肉の質はヤバイな
高いしマズイし発色剤マシマシだし
よく暴動が起きないなと不思議に思う 東京のスーパーの牛肉って不味いのか
全国のダイエーのチラシ見たら東京でも牛肉の値段変わらんやんって思ったけど味が違うのか
だからあんまり牛肉食べないのかな？
ってかスーパーで牛肉買う？
関西でもスーパーの牛肉は高くて不味いから買わない
牛肉は肉屋で買う >>104
> 大阪だと豚の生姜焼きってあんまり食わんの？
まず定食屋のメニューに載ってない
全国チェーンの店ならあるかな？ 牛はいたけど豚なんて日本では飼ってなかったんじゃないの？
なんで東京は豚なわけ？
誰も教えてくれないんだよな
それとも関東では江戸時代とか豚飼ってたの？ >>11
本来牛肉を入れる食材に豚を使わないということ
すき焼きに肉の代わりにウインナー入れてると貧乏だけどウインナーは普通に食べるでしょ >>160
> >>5
> 肉まん頼んだのに何で豚肉が入ってんだぉ
そもそも肉まんって何？ >>173
安いのはスーパーで買うよ
赤身多めの方が良い料理の肉はスーパーの方が入手し易い
量買うなら元肉屋のスーパーとかあるし
高いものは貧乏人だから親戚とお歳暮お中元で物々交換 うちの米や佐藤錦が米沢牛にw 東京では、千代田区、中央区、港区、新宿区などの贅沢可の家庭では寿司と肴、要は魚にこだわる。世田谷区目黒区などの
ハイソサエティなる家は野菜が中心、減農薬、有機栽培には煩い。
焼肉、ステーキ、すき焼きの順で、肉、肉肉と、肉が真っ先なのは、足立区、荒川区の建築屋、生コン屋の社長。 >>176
牛は臭いから高級でも敬遠する人が増えてる 肉ジャガの肉、カレーの肉、焼きうどんの味付けはソースか醤油か、なんてのもあるな。
芋煮鍋が醤油味で牛肉だってのは常識だから、問題にはならないけど 単に肉って言われても豚か牛か分からん
鶏肉は鶏肉っていうけど >>188
名古屋行ったら豚ホルモン屋が多くてびっくりした >>186
偶に豚肉で芋煮作るよ やっぱ牛の方がいいけど豚でも食える
鶏肉の芋炊きも食ってみたい >>185
臭いってのはよくわからないな
どっちも食えばええやん お肉と言えば牛肉。@武蔵浦和
でも我が家の料理のバリエーションでは鶏肉がいちばん多い。
焼き鳥、鶏大根、鶏唐揚げ、とり天、チキンかつ、チキンステーキ、チキンカレー、クリームシチュー、グラタン、蒸し鶏のゴマだれ合え、親子煮、鶏めし、鶏ごぼう、ローストチキン、etc >>33
鴨とか合鴨とか言われて出されてるのはほとんど食用のアヒルだからな。 >>176
有史以来の昔から食用で飼っていただろ
何いってんだ？ 関東人は牛の食い方を知らんのよ
あの醤油と砂糖で甘辛にした単純な味だけ >>197
だって牛肉オレンジが自由化されるまで
スーパーで販売すらしてなかったんだぞ
クジラは売ってたようだ
豚と鳥しか無かった
牛はお正月とかにすき焼きとかで年に一回だけ食えるもの だったのだ
しかも子供は贅沢は駄目 大人になってから とかで
俺は食えなかった；；
ひたすら餅焼いて食ってたわ；； 内蔵料理も東日本はショボイな
モツ煮とか有難がって食ってるけど
あんなションベン臭いものを濃い味噌でごまかしてなにやってんだよ
博多あたりのモツは牛だからな
豚のモツなんか捨てるもんだ
食ってるのは東日本人だけ >>196
どこで？日本？
江戸時代あたりの日本の豚肉料理ってどんなの？
彦根藩は牛肉の味噌漬けを将軍家に献上したり、
牛肉は薬みたいな扱いで江戸の町でも売られてたけど、
豚肉もあったわけ？ >>201
すき焼きは関西が起源の料理で関西の割下（わりした）の味付けが
変えられて関東に伝わっただけ。 >>203
関西って焼いた肉を砂糖と醤油だけで味つけするんじゃなかったか？ >>169
あるよ
丸亀製麺だったかな
関西や四国の人は知らんかもだが割と本格的なうどん作ってくれる >北海道での1位は予想通り「羊」だった。
受け狙いだわ >>206
酒入れて煮込んでる時点で関西風じゃない気が >>198
確かに自由化まで牛肉なんて食べたことなかったな なんだこのヤラセ記事ww
滋賀県民だけど肉といえば牛。鴨肉なんて珍味カテゴリーだろ ラム肉は好きで最近はよく食べる。鯨はたまーに。旅先で猪、鹿肉食べる。普段は豚か鶏肉だな。牛肉は安かった時はよく食べていたが最近はまれだね。オージーの牛ランプ肉が安くて旨いけど置いてある店があまりない。 > まず、北海道での1位は予想通り「羊」だった。
自意識過剰すぎ なんで鹿とか羊は全国に流通しないんだろ？
見たことないわ >>181
残念ながらこれ日本での日本人による日本人の食事写真だぞ >>27
大体合ってる
しゃぶしゃぶは良い豚肉だと牛より臭くなくて好きだが
カツも串カツみたいに一口サイズなら牛もいける 肉、豚、カシワ
大阪ではこのカテゴリー分け
肉＝牛は絶対 一人暮らしは牛より豚肉あればなんとでもなるから便利
お好み焼き
野菜炒め
豚汁
焼きそば
とんぺい
豚丼 関東は養豚に適していたから豚肉。関西は牛を育てていたから牛肉が。関東は牛肉を関西ほど食べないよな。
肉じゃがや野菜炒めは豚肉を使う。俺はたたきかステーキにして牛肉食べるな。すき焼きなんてほとんど食った事ない。 >>223
良い豚肉と比べてる牛肉が気になるんだが
まさか良い豚肉と100グラム1000円の安物牛肉と比べてるんじゃないだろな
良い豚肉と比べるなら100グラム3000以上の牛肉と比べろよ うちはよくしゃぶしゃぶを食べるんだけど、「高い牛肉だと3、4枚食べただけで
もういいわってなるから豚にしろ」って言ったら俺だけ豚肉になった
おかしくね？俺の金なのに >>229
どこがおかしいの？
お前が言ったんだろうが
女々しいやっちゃのう >>206
煮込む時点で関西すき焼きじゃねえよ
関西のは農具の「鋤」で焼くからすき焼きなｗｗｗｗｗｗ やっぱ関東って牛肉の値段って高いの？
家の近所に神戸牛、三田牛、黒田庄牛、但馬牛、加古川牛、志方牛色々精肉店あるけど
一般家庭で食べる肉はどこも100g当たり800円ぐらいだよ
ホルモンなんかは100g当たり300円〜400円ぐらい >>231
関西だから豚まんって言ってるだぞアスペ >>234
高いね
しかもこっちは上州牛とか言うクッサい肉かアメオージー産のさらにクッサい肉かの二択
北海道牛とかいう廃牛寸前のをバラしたヤベェ肉も平気で売ってる >>238
関西にも上州牛とか北見牛とか売ってるわ
そうか不味いのか… >>237
鮮度失うと臭くて食えたもんじゃないからじゃね >>225
ミミズは高級食材なんだぞ？
ｇ ６００円とか８００円
牛肉よりも高いのだ
ちゃんと食用だぞ ＿＿＿_
／─ ─＼
／ ヽ、 .ノ^ ＼
. < （__人__） > 肉といえば犬ニダ
＼ ｀ ⌒´ ／
／ ＼ 肉といえば豚って日本と韓国と中国だけだよね
豚は禁忌だから世界的には肉といえば牛肉 熊本のその他扱いはなんだよ
どうせ馬肉なんだから「馬」でええやん 鶏肉があっさりしてて一番好きだわ
歳とったら段々牛豚が食べられなくなってきた >>1
定食屋のメニューも大手の惣菜パンも肉まん類も
関東関西問わずに
基本豚肉じゃねーか カレーが牛肉以外にあるってのは聞いた事があるけど食べたことなくて、疑問なのがお肉はカレー牛みたいに四角にカットされた豚肉なり鶏肉が入ってるの？スーパーにカレー用で売ってる？
豚肉カレーなんて大阪にはまずないから不思議 >>252
牛に限らず関東以北は豚も鶏もカレー用の売ってる
大阪の食文化が貧困なだけ >>252
カレーで牛豚なんて同じカテゴリなのに安い豚つかうカントン
察してあげて >>252
大阪には酢豚を家庭で作る習慣はないのか？ 昔お店のメニューでビーフカレーの表記に違和感覚えた事はある
カレーの肉は普通牛だろって >>259
言い出したの食文化が貧困な貧乏臭い大阪の馬鹿だろwww >>261
パックのお肉の話はすれども
それで食文化を語ってるのはお前だけだよ… >>250
定食メニューに「焼肉定食」と書いてあって豚肉使ってるなんてのは東日本ならではだよ 肉うどんは牛肉が普通なんだけど
関東では豚なのか？ 我が埼玉にはサイボクハムというのがあってだな…
でも俺は魚と鳥が好き >>1
一つしか塗られてないのに「その他」にする意味あるのか？
どうして馬って書かなかったんだろ。
鴨っていいね。
その独自性は好きだな。 >>267
むろん豚だ
同じように甘辛で煮てあるがコクもボリュームもない >>262
大阪は牛しかカレー用にパック売ってないとほざいてるアホに文句言えよバーカwww 手に入りやすいものが一番身近って当たり前のことだけど、言われないとわからんのよね
クリスマスが七面鳥なのとかハロウィンお化けのジャックがカボチャなのとかアメリカならでは由来 関西が牛肉ばっか食ってるんじゃなくて
関東が豚ばっか食ってるだけだぞ 関西のうどんはお出汁が効いて上品とか言ってた口で肉うどん
関西土人って馬鹿じゃねえの？ 地図では黄色多く見えるけど
円グラフでは緑が多いことになってる
どっちを弄ったんだ？ (´･ω･｀)昔、瓶いりの液体だし買ってさ、肉丼作ったんだよ
(´･ω･｀)味見してたら、なんかどこかで味わったような味・・・
(´･ω･｀)もうちょい醤油だな・・・
(´･ω･｀)お！おぉ！これはまさしく吉○家の牛丼の味と同じではないか！
(´･ω･｀)って、よくよく考えたら、豚肉で肉丼作ってたんだよ、同じ味なわけねぇんだよ。
(´･ω･｀)反省はしてる。 関西の肉うどんはマジで美味い。上品な出汁にいい感じで牛肉エキスが混ざってる。くどくなくて旨味を堪能できる。
豚肉もまあ不味い事はないが満足感は牛肉のがかなり上。 >>283
関東で肉うどんと言うと
すき煮うどんみたいな
甘ったるくてくどいものになっちゃうんだよね・・・
関西風を食べてみたい・・・
甘ったるいの苦手 臭い肉は食わない。猪、羊、鴨。鹿食うやつの気が知れん 食用ではない羊の肉なんか食用として輸入しなければ今頃はもっと 調査したと言ってるけどイメージで勝手に言ってるだけだからなここ >>265
松阪牛は輸出用で、地元の人間は食べれないので、豚食（焼肉）文化進んだとかテレビでは言ってた >>284
うどんの出汁でしゃぶしゃぶやって乗っけるだけだよ
ポイントは黒毛和牛で作ること
和牛香がないとあの風味が出ない
あとはモモやウデみたいな出汁の薄い部位は使わないことくらい >>294
一応アンケートとってるしょ、ネットアンケートだからふざけてとか、データ数が同じなのかとか、信憑性いまいちだけど まあ何でもいいけどココイチだけはルーをビーフに変更することをおすすめする
うまさが別次元 東海でも肉といえば牛だな
>>1
つうか画像じゃあ東京と神奈川も牛じゃん
関東田舎民が豚喰いなだけじゃね ざっと見たけどサンプルの少ない、めちゃくちゃいい加減な調査だと思う 特別、馴染みの深い肉は何の肉か？ってことだろ？
特にないわ、何でも食うって程度が一番多いんじゃねーの？ ココイチはポークの方が好きだな
同じ値段だったらわからないけど 貧乏人の見栄っ張りみたいな関西人の牛肉信仰は馬鹿の極みだからな
牛肉ばかり食ってるわけじゃないけど、牛肉ばかり食ってると言ってれば偉くなった気がするんだろうな
典型的な、トップに立てないコンプレックスの塊みたいな人間性の代表みたいなもんだなｗ >>304
牛肉1つでよくそこまで妄言が吐けるなｗ >>305
いやいや、妄言履いてるのはお前みたいな痛い関西人だよｗ
カレーと言えば牛肉みたいな変な固定観念まき散らしてるのはお前らみたいな精神的貧乏人の田舎者だからｗ 大体、肉の消費量見て見て見れば、一目瞭然なのに変な見栄を張りたがるのが馬鹿な関西人ｗ 朝鮮人が何でも起源主張するのと同じメンタルなんだよなぁｗ >>307
そういう文化ってだけだろ
何だよ固定観念ってｗ >>310
文化？？ はぁ？？ｗｗｗ
たかだか数十年で固定されたの？ バカ？？
田舎者のプライドは理解できんわｗ >>307
関西の中でも大阪と兵庫は異様なほど牛肉にこだわる
「なんやこれは！なめとんかボケ！」とポークカレーをひっくり返し
「あの人何？」「ムスリムだろ」とあきれられるのは大阪か兵庫の連中 >>304
関東人の豚肉コンプワロタw
日本では獣肉はあまり食わなかったが、それでも文化的に食ってたのは牛だ
朝鮮人のおまえが知らないだけだろう >>313
大阪民国と呼ばれるほど精神があっちの人なんだよｗ >>314
馬鹿かよｗ
家畜入ってきたのはほとんど変わらんｗ
文化というのなら、シカやイノシシの方がよほど文化だ
流石大阪民国だｗ >>312
なんで牛しか食わないって言っただけで
プライドだとか外ヅラの話になるんですかね…
まあ外ヅラが全てな地域にお住まいなんでしょうが 食い物でも東京さまのプライドを傷つけたら暴れるのか
胆の小さい大都会やでホンマ >>318
牛しか食わないってのがまず嘘だし
それに変なこだわりを持って、視野を狭くしてる馬鹿な関西人は滑稽だと言ってるだけｗ >>312
>>317
バカを晒すな物知らず
関東人が肉を食いだしたのと一緒にするなって
元々農耕用の牛はいたんだから、それを食うのも自然な事だ
牛肉は徳川家康も好んで食べたというし、幕府から食用牛の屠殺を認められた彦根藩は牛肉の供給元だった
江戸の街でも牛肉は反本丸という名前で売られてた >>320
なるほど
煽りレスを真っ向から受け止めたわけね
やっぱ馬鹿なんだね君ってｗ 東京人の視野の狭さワロタ
自分の知ってる世界がこの世の全て
これがホンモノの井の中の蛙やで！ >>321
シカやイノシシなんて平安から食われてますが(笑)
ほんとに馬鹿なんだんだなお前ってｗｗｗ
>>322
まぁそうやって逃げる事しかできないお前とは人間の出来も能力も違うからなｗ >>325
そうですね
牛肉1つで発狂する能力は持ち合わせておりませんのでｗ 北海道で肉といえば羊っていうのはおかしいな
そもそもジンギスカンなんてそんなに頻繁に食うもんじゃないし
鶏肉、牛肉、豚肉なんでもあるのにわざわざ羊肉なんて食わんし >>325
で豚は？
鹿や猪同様、牛が古くから日本の文化として食われてたという事だ
wikiには関東大震災のあとに関東では養豚ブームが起こったとあるな
そこらになってようやく、関東の貧民は肉を食えるようになったという事なんだろうな ホントだ
なんで食いものことだけでここまでムキになれるんだろ
他にすることないのかね >>323
東京の人間は、基本的に寛容だからなｗ
トップの風格というか、人間的に多様性を認めているから
万年コンプの関西人は、くだらない事にすぐこだわりも持ちたがるんだよｗ
豚も牛も鳥も美味いというのが東京・・・というか、他の地域の総意だが
馬鹿関西人だけは何故か牛肉崇拝してるんだよｗ 関東の貧民文化に初めて出現した肉が豚肉だったから、
関東人は肉といえば豚肉なんだろう まあ東日本はカールも売ってもらえなくなる貧困地域だしなあ
で、転売ではしゃいでやんの
アホしかおらん 関西人の中でも、変な宗教に取りつかれた大阪民国民の牛肉信仰は異常(笑) 東京が多様性に寛容とか冗談だろ
方言をバカにし地方の文化をバカにし東日本大震災で東京から避難した人を叩きまくり
典型的なカッペ田舎根性の集合体なのに 崇拝の理由も値段が高いからが本音の、貧乏人の見栄という精神的なコンプが起源だから笑えるんだよなぁｗ まぁ関東で成功するような人間は、そういう馬鹿な田舎者コンプを無くさないと成功できないよｗ 高いのが好きなのは東京さまやんけ
いかに高いものを買ったか自慢する貧乏人根性ｗ >>340
田舎者連呼厨に田舎者コンプを語られても…ｗ >>341
まぁそういうのは、自称関東人の大阪民国からくるような田舎者だからｗ >>344
熊本行くとどこ行っても普通に馬肉が置いてあるからいいｗ
回転寿司やスーパーとかでも普通に馬肉が売ってるんだよなぁ 北海道はジンギスカンだろうなぁ
どっちも、大好きｗ 九州は、地鶏とかも多いな
祭りなんかでは、普通にで店で地鶏焼き売ってるからなｗ >>347
奈良は金持ちが多いからな。
土地が安いから奈良に住んで、仕事は大阪に働きに出て稼いだ金を丸々貯めこめる。 >>351
牛豚鶏とブランド肉も揃ってるしな
大和肉鶏は比内地鶏並みに美味いらしいな >>353
在来種純系とJAS規格の掛け合わせ地鶏の区別もつかないのにw
だから関西土人はバカって言われんだよ >>344
関西も300円/100gもしない安い牛肉しか食ってないじゃん
本当見栄っ張りだな >>356
ちょっと調べりゃわかるだろ
大和肉鶏なんて1982年にできたコーチンと軍鶏の掛け合わせ
産地となんのつながりもない地鶏ビジネス種 >>5
むやみに牛肉を高級品扱いするのが一番カッコ悪い
見栄ばかり気にして、美味い・不味いも主張できない小心者 >>304
政府が発表してる牛豚鶏の消費量見りゃわかるけど関西は3種類を満遍なく消費してる
逆にほぼ豚肉しか消費してないのが関東
そちらの理屈でいくと豚肉信仰は馬鹿の極みなんじゃないの？ >>358
あれ！？
文化って言ったのお前じゃなかったっけ？
30年w安い文化だなw
お前はオーストラリア和牛に騙されるタイプ 何肉でもええやんけ。美味しく頂ければ。
などと解った風を装うﾃｽﾄ。 >>362
話が飛びすぎて何言ってるのか理解できないのだが カレーがさ牛じゃなく豚なら
昔から安いんだから
下宿屋の賄いや学食や社食の「おばちゃんこのカレー何も具が入って無いやろ！」
エピソードが成立せんやん
バイト君の漫画とかトンキンでは「これどういう意味？？？」だったんか >>364
どこでも食べるぞ
こないだ、スーパーのライフでスペイン産のイベリコ豚のヒレ肉真空パックが安売りしてて
賞味期限もかなり長かったんで、まとめ買いしたから、まだ冷凍庫に入ってるわ
グラム９８円で、ひとパックが大体３５０〜４５０円ぐらいだったなｗ
少し、筋をそいだり下処理は必要だったが、赤身のもちもちした肉でおいしかったよ
カツと串焼き、バターソースのステーキなんかでおいしくいただきました(笑) こういうスレは関東モンが発狂してるのが常だけど心に余裕がないんか？ｗ >>5
お前みたいな者が遊びで書いたものを信じる馬鹿がいるんだよな
この国には土人が多い >>369
根っからの東京人はこういうネタにはあんま興味なくて、
むしろ上京した関西人あたりがこういうことを騒いでそう。
俺は東京の大学行ってたけど、食に関してギャーギャー言ってた関西出身者が多かったもんｗ トンキン「牛食ったぐらいでホルホルとかさすが大阪民国www」
トンキン「豚しか食えない周辺土民w」
見下すことに全てをかけるスタイルか？ >>371
関西の人が東京行くと物価の高さに驚くらしいね
価格の割に不味いって話もよく聞くけど、
これは関西と関東の味付けの違いもあるから一概には言えないと思う >>37
三重は関西ではあっても近畿ではないと思うの 東京と神奈川が牛ってのはおかしいだろ
普段から豚ばっかり食ってるのに >>372
逆
「豚＝低級」扱いこそ関西のプライド
味なんか関係ない なんでステーキには胡椒がマッチするの？
今日も油断してたらご飯2杯行きそうだった >>380
しゃぶしゃぶのゴマだれ最強の相性だろ
牛でもいいし豚でも合う
全国区じゃなくとおほぐローカルなのかも知れんが、ヤマザキが黒ゴマだれの団子売っててな
それに豚バラ肉巻いて焼いて食ったが結構美味かったわw
牛肉でもチャレンジしてみたい >>235
豚まんなんて言うのは関西だけと言ってるんだよアスペ バカの一つ覚えの「関西では」
誰も聞いてねーよｗｗｗｗｗ
>>377
そういうのは関西「だけ」
他地域じゃ知らない奴しかいねーよ土人 奈良＆広島「肉といえば『鹿』」
ええええええええええええええええぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇ？？？？？？？ 豚まんはともかくとして
牛まん ってのは全く想像が出来ないな
どういう物体なんだろう
中華街で売ってないの？ というか、ウシすき焼きま〜んとか普通に売ってるよな >>378
いちいち食べ物を低級だとか言わないのですが 30過ぎると魚のほうが有難いから肉とかどうでもいい
おっさんになっても肉肉言ってるのは貧乏くさい >>386
スレ主は印象操作が目的だから
気にしなくていいよ
滋賀、京都の牛肉消費量は
全国4位と5位だし
鴨が普通なんて悪い冗談でしかない 沖縄で山羊刺し食ったな。体がカッカして大興奮。あと石垣島で猪刺身食っちゃった。多分そのあとなんともないから大丈夫だったとは思う。
馬刺は高いがたまに買っては食べている。
和歌山の魚屋で食べた鯨は最高にうまかった。
ラム肉はスーパーで買っては食べている。鹿は知り合いにもらったな。 暑くて料理だるいからさ、豚しゃぶばっかり
食べてるんだけど、タレがワンパターンで飽きちゃうんだよね
なんかいいタレのレシピない？ ｶｰﾁｬﾝは基本何でも鶏肉だなあ
カレーは鶏肉で酢豚?も鶏肉で豚汁?も鶏肉
それもパサパサ胸肉
でも俺は鶏肉大好き >>399
常用してるタレを書かんと
>>400
お前が好きやからやで 牛カツって食べたこと無いんだけど、厚さ的にやっぱステーキ肉を使ってるの？ >>403
普通に考えて
ゴマダレくらいあるだろｗ 平和堂の精肉のえらいさん知ってるからこの話聞いてみたけど
鴨肉なんて滋賀の長浜市以外では全く売れないって言ってたぞ
朝〆の本鴨の5000円ぐらいする特注品が冬場に注文くることもあるらしいが
基本的には多くの家庭で食べられる食肉ではないってさ
それよりも湖西にある高島市限定で異常に売れる謎の味付け鶏肉があるらしい
そっちのほうがよっぽど変わってて異色の売れ筋らしいけど その他ってなんだよ熊本県！！！！！！
多分馬かなコレ >>5
関西は〜って適当なレスに釣られた奴らが喜んで関西叩きのパターンもう飽きたわ >>27
肉うどんなんて普通は食べないぞ
関西人だろうな ダイエットのために禁酒中。
よく冷やした純米酒を馬刺で飲みたい。今はノンアルコールビール飲んで我慢している。 >>403
たまに香味ダレとか中華ドレッシングで食う
何か考えるなら柚子胡椒や山葵使ってみたいな
変わったのなら海外の料理ググれば
蒸し鶏料理とか合うのあると思う 消費量が牛肉＞豚肉という牛肉文化圏
アメリカ、アルゼンチン等
消費量が豚肉＞牛肉という豚肉文化圏
ドイツ、中国等
消費量が豚肉＞牛肉であるにもかかわらず牛肉文化圏を自称する国または地域
韓国、大阪 えっ肉うどんって関西しか食べないの？
もしかしてどん兵衛の肉うどんも関西限定なのか？ 2月に与論島行った。モーニングのバイキングで鶏飯が出た。これがうまいんだ。普段は鶏の胸肉を蒸し焼きにして食べている。歳をとってきて、モモ肉がくどくなってきた。脂っこい肉は食べなくなったな。 >>413
基地外に言うのも何だが牛肉消費量トップ10に近畿2府4県が全て入ってるんだから
牛肉文化圏といってもよかろう 肉と言えば、焼き鳥（ヤキトン）、から揚げ、生姜焼き、とんかつｗ
牛？
ステーキとしゃぶしゃぶ、すき焼き、焼き肉は好きだが、それ以外で食べることは無い
吉野家の牛丼は、たまに・・・というか定期的に食べたくなるなｗ
一ヶ月の内一体何回食べるのか統計取ってみれば明らかだろうよｗ 個人的に焼き鳥は仕事帰りにほぼ毎日食べてるのでしたｗ >>417
肉じゃがとか牛肉と玉ねぎ炒めて焼肉のタレで味付けしたやつとか作らん？ >>419
肉じゃがって焼肉のタレ使わんだろ
すき焼きのタレだわ
肉は豚でも牛でもどっちでもいいけど
牛は高いから、普通は使わんな
牛 グラム３００円以上 通常５００ｇとか
豚 グラム１２０円とか
鳥 グラム８０円 高いやつで１５０円とか
だから >>421
酒と味醂と砂糖と醤油で味付けした肉じゃがとか、牛肉と玉ねぎ炒めて焼肉のタレで味付けしたやつとか作らん？ >>419
まずジャガイモが嫌いだから肉じゃがとか作らないし食べたくもないｗ
よく、肉じゃが家庭料理代表みたいなか大する奴がいるがありえない
芋や栗が好きなのは、ほぼ女の価値観で、男はそれほど好きではない
肉じゃがを作らせて、相手の力量を見るとういう事になら賛成する
何故なら、日本料理の基礎となるダシ、醤油、砂糖、みりん、酒を使って
味を目分量味見しながら決められるのなら、その女は、かなり料理上手ではあるだろう >>423
あぁ・・・
前に 肉じゃが作った人がいて
じゃがいもの芽を取ってなくてｗ
おいおい殺す気か＾＾ って冗談で言ったんだけど
もの凄いショックを受けたみたいで危険だから退避したわ＾＾
いや、じゃがいもの芽って ねぇ・・・
一般常識だと思うんだけど・・・ >>424
相手の調理水準を見るには、肉じゃがはとてもいい料理だと思うよｗ >>416
日本国内で相対的に消費量が多いから牛肉文化圏（ｷﾘｯ
正に>>413の言うところの自称牛肉文化圏に他ならないわけだが
基地外なのはお前じゃねーの？ >>422
まぁ作らんことは無いけど
関東だと牛肉は高いからねぇ・・・
パックで買うと９８０円とかのばっかりなんだよ
豚なら３８０円で同じ量だからね
鳥なら更に安い・・・
貧乏なご家庭の肉じゃがは、鳥のひき肉 が定番らしいよ >>427
鳥のひき肉の肉じゃがとか見た事ねーし、肉じゃがで豚もねーなｗ
ちなみに俺は、東京で４８年暮らしてる生まれも育ちも東京都だけどなｗ >>428
都区内の定食屋やスーパーの惣菜売り場で
豚肉の肉じゃがにばかり出くわすんだけど
どの辺？ >>429
世田谷区だよ
どこのスーパー総菜売り場だ？ 学校の給食の肉じゃがは鳥ひき肉だったな
原材料が給食献立表に書いてあるからわかる
ちな、俺も実家は東京で東京生まれ東京育ちで就職してからしばらくは東京から一歩も は言い過ぎだけどｗ
修学旅行とか旅行以外で東京から出たことは無い・・・
今は職場に近いとこに引っ越したから隣になってるだけ・・・ >>426
だから相対的によその地方から見たら牛肉文化圏と言えるんだろ
関西人はお好み焼き、焼きそば、炒飯、とんかつその他諸々豚肉もよく食べるし
それを低級だと思う訳もない
それは下衆の勘繰りというもの >>431
悪いがそんな肉じゃがは見たことない
関東とひとくくりにするのは止めてくれｗ >>430
城東側のライフやサミットいなげやあたりだね
定食屋や居酒屋は新橋周辺だけど店によるか 会社で食べる360円の仕出し弁当ですら肉じゃがの肉は牛肉だぞ
肉じゃが以外の料理でも牛肉よく使ってる
牛肉も豚肉も鶏肉も同じ比率ぐらいかな
でも圧倒的に魚が多いけど 豚の肉じゃがは稀に見かける事はあるが、鳥に関してはほぼない
居酒屋や料理屋で鳥だったことは無いなぁ >>431
その給食の肉じゃがってジャガイモの煮っころがしに鶏そぼろのあんかけをかけたやつ？ >>432
言わずもがなのことを言って墓穴を掘らなくてもいいんだよ 肉じゃがは豚だろ。
東郷さんが決めたから。
それ以外は非公式な食い物だ。 >>442
ビーフシチューを作れって言ってできたのが肉じゃがだろ？
ビーフシチューなのに豚肉なのか？ >>413
嘘吐き土人乙
そこまでして貶めたいのかねぇ？ ポークカレーだけは最小違和感あったわ
今では全国区のCoCo壱のせいで浸透してるが >>382
月に一回食べるか食べないかだよね
アンケート取らずに想像だけで書いてるんじゃないかと疑うわ >>446
どこが嘘だか指摘よろしく
できるなら、だけどｗ ちょっと調べたら和歌山ってめっちゃ肉食うんだな
牛肉も鶏肉も消費量日本一やん >>452
牛肉の捌き方で和歌山捌きという言葉があるくらいだし
鶏肉も紀州うめどりって奴がよく出回ってるわ >>450
そのリンク先総支出額を単価で割って算出してるから間違ってるんだけど
ちなみに総務省統計局によるデータがこっち
http://www.stat.go.jp/data/kakei/zuhyou/rank03.xls >>454
そのデータでも支出金額は断然牛の方が上じゃん
何言ってるの？ >>443
かごんまじゃ肉っちゅーと豚じゃ。
肉と芋とネギの旨煮じゃ。
旨いは甘いじゃ。 >>455
消費量ってのがあるのがわからないのか・・・
こりゃ重症だね >>457
この暇人トンキン
細かいことにケチつけて何がしたいんだ・・・？ >>457
消費量で文化を語るのかｗ
文化に乏しい地域の土人が考えそうなこったなｗｗｗ やわらか土人
フェイクデータで人を嘘付き呼ばわり
↓
統計資料を明示されて自分の都合のいいところを抜き出して反論
↓
自分の主張が否定されると土俵をひっくり返して発狂
いやぁミジメだわ〜 >>461
このスレに粘着してる(東京都)が
キチガイしかいないのって何で？ 統計によって消費量で豚＞牛であることが判明するとそれまでの主張をひっくり返すのか・・・
流石加工されたデータで牛のほうが消費量が多いと誤信する人は違うなｗ >>463
消費量の話をしてるのはお前だけ
虚言癖のみならずアスペ持ちだったかｗ
これがトンキンヒトモドキｗｗｗｗｗｗ >>413で消費量について触れたのを嘘データで嘘つき呼ばわりしたのはお前さんなんだけど
で統計で否定されて発狂してるのもお前さん 肉喰いに行こうと言われたら牛肉だけど食材としては豚肉の方だな ちなみに日本で最も多く牛肉を食べてる和歌山でも年間10kgいかないが
畜産の盛んなアルゼンチンは60kgくらい食べてるんだよね
そもそも日本じゃ食肉はまだまだ発展途上なんだと思うんだけど >>1
山形の芋煮は牛肉で、宮城は豚肉が多いと聞いたが、なぜ山形が豚肉で宮城が牛肉になるんだろw
両方とも争ってるわりには芋煮会なんか実はどうでもいいんじゃないのかwwww >>470
単にイメージでやってるだけ
>>454の統計で見たら東日本にしては牛肉の消費比率の高いのは山形だったりする
他所より全然肉食ってない所だけどなw '滋賀'すげぇえええええ 完全に大阪超えキタぁあーーーー
【現代的新しい価値・文化の創造】
１．ゆるキャラ（ひこにゃん）
２．イナズマロックフェス （西日本最大）
３．オペラ
４．ビワイチ（自転車 琵琶湖一周）、ウォータースポーツ（フライボード・パドル・カヌー）
５．ラッピング（路面）電車
【著名な観光地】
１．比叡山延暦寺、三井寺、石山寺、坂本・日吉大社、近江神宮、おごと温泉、びわ湖バレイ
２．彦根城、安土城
３．長浜黒壁、竹生島、多賀大社、メタセコイヤ並木、湖東三山・鶏足寺・永源寺（紅葉名所）
４．八幡堀、近江商人屋敷、水郷、ヴォーリズ建築（旧豊郷小 他多数）
５．信楽焼、琵琶湖博物館、佐川美術館、ＭＩＨＯミュージアム、甲賀流忍者
【美味名物・食文化】
１．近江牛、鴨料理
２．鮎、ビワマス、ホンモロコ佃煮、ふな寿司
３．焼き鯖そうめん、近江ちゃんぽん、比叡そば、伊吹そば、来来亭
４．近江米、近江野菜、朝宮茶、近江の地酒
５．叶匠壽庵（和菓子）、クラブハリエ（バームクーヘン）
大阪 → たこ焼き（笑）串カツ（笑）ハルカス（笑）偽大阪城（笑）道頓堀（笑）橋下劇場（笑）
. >>476
淡白でそんな美味いものじゃないけどな。蕎麦には合う。 >>430
世田谷ｗ
関西土人が引っ越してきて「高級ニダ」と言ってる田んぼまみれだった土地なｗｗｗ
生まれ育ちが東京でも、親が関西だと関西弁になり関西の食い物を食うだけな土人 >>459
消費量じゃなく金額で語る馬鹿ｗ
「消費」の意味わかってねーだろ >>478
世田谷って広いからな
三茶や池尻も世田谷だぞ 朝鮮犬食い民族は牛牛しか言わないのなｗ
安いすじ肉煮込んで「牛肉はうまいニダ」ｗｗｗｗｗ >>481
だから？
世田谷は世田谷、戦前は元々田んぼだった土地な無知 >>477
鴨はあの脂が美味い
そして脂とソバの相性バツグン 関東は豚肉の方がおいしいと聞いたことがあります(´・ω・｀) 常識的には牛のほうが一頭でたくさん肉が取れるから安くなるのだが
日本の牛飼いはビール飲ませたりしてことさら単価を高くして来た
日本の農家、酪農家はみんな付加価値付加価値で値段を吊り上げることしか考えてないからな カモって野生のアヒルだろ
アヒルってのはカモを家畜にしたもんだから
つまりカモっていうのは量産体制にないわけでそんなもんを
一般的に肉として食べてるやつはいない
つまりこの記事はデマ
QED >>490
京都は安もんのスーパーでも大概かしわ売場に鴨肉（合鴨）置いてある
よそはどうなのかね >>493
昔は全く見かけなかったけど最近は1種類だけ置いてるわ
こっちじゃあまり売れないのか置いてる数はごく少量だけど一応売ってる >>493
島根は合鴨でないハンガリー産鴨とかあるやで いろんな肉をカレーしたら食える。
熊や鹿やトドは北海道で売られている。
馬と鹿で馬鹿レー。沖縄なら山羊カレー。ワニ肉を使ったワニカレー。ダチョウカレーもあっていい。 上の方でもいくつか出てるけど東京圏じゃ牛は高くてまずい
これが答えだ
だから牛丼みたいな牛肉の味を無視したものが流行るし安肉甘辛煮以外では突然高級ステーキになる
いびつなんだよ まあ牛肉だけじゃなくて魚や野菜も酷いんですけどね東京の中堅以下のスーパーは
東京で地方と同じ品質のものを買おうとするなら高級スーパーに行かないと買えない 東京育ちだけど、牛か鳥だな、
豚は牛の格下感があった。 世界的には肉といえば豚だよね
肉と言えば牛ってアメリカとアジアぐらいじゃないの 信憑性を持たせるために小数点を捏造してるんだろ
１０人聞いて２人や３人でも20％30％だからな
この手のレッテル貼り調査は全く信用できない 関東ではカレーも肉じゃがも豚肉が当たり前って言うけど
関東でも昔は牛肉だったんじゃないの？
いつ頃から豚肉にチェンジしたんだ？ >>508
羊（マトン）と仔羊（ラム）は分けようぜ
うまいのはラム 北海道も肉と言えば豚か牛だよ、豚率が高いけど
ジンギスカンと言えば羊なだけで、ジンギスカンと焼肉は別物だから… >>512
カレーみたいな濃い味のソースに
淡白な豚肉は合わないと思う カレーに豚か牛かは好みの問題だが、カレーの豚はカレーの風味と喧嘩しないよ…
牛の独特の風味は牛肉好きには気にならんかもしれんが他の料理の風味と微妙に喧嘩する >>517
喧嘩するって言うか虐待されてるんだよなぁ… >>518
牛肉は単体で食べてこそなんだよな
他の料理に合わせたりするものじゃなくて…西洋人の鼻と味覚には好みに合うかもしれんけど >>520
牛肉って結構クセが強いから濃い味と合わせない？
ステーキにしろステーキソースは必要だし
しゃぶしゃぶもポン酢とかゴマダレと合わせるし
すき焼きも砂糖と醤油で味付けするし 関東じゃそのうちビーフシチューも豚肉で作りそうだな >>522
タレは牛肉の風味を消すために思い切り濃くするが、カレーなどの一つの料理に合わせるとなると…
カレーだってそこまでタレのように強烈に濃くできないわけで、カレーそのもの風味は強いけど牛肉の風味とぶつかってヘンな風味になる
カレーに合わせるなら淡泊な白身魚や豚肉、チキンなどが最適だ そんなに合わない牛肉をなぜ高級ホテルのシェフは使うんだろ
ホテルのカレーってどこもビーフカレーなんだけど >>527
インドのカレーみたいな香り重視で比較的淡白なものにはそうかもしれんけど
日本のカレーの様な玉ねぎの甘みが利いたものには
風味の強い牛肉が吊り合うと思う >>528
エゲレスからの伝統だからね、味よりも「高級感」を重視している
だからあそこで食う人は美味いカレーではなく雰囲気を食っているんだ
まあそれも一つの楽しみ方ではあるが すき焼きって牛だと思ってたら豚だったのに遭遇してビックリしたことあるな
そりゃしゃぶしゃぶだって豚でも鳥でも魚でも出来るけどさ 西の人が牛カレー好きなのは、昔から牛に慣れ親しんでいるのもあるから臭さが気にならないせいもある
西洋人と同じ感覚だね
牛以外無いって意識を刷り込まれてるから、豚やチキンを食わないし食わないで文句言う >>511
関東大震災後
関東で養豚が盛んになって質の良い豚が安く手に入るようになった
豚を多用する町中華や豚骨醤油ラーメンの屋台ができるようになったのもそのため （ホワイト）シチューになると、鶏、ベーコンが一般的になるかな？
小さい頃の家料理は、合挽きの肉団子がよく入ってたけど >>530
スーパーのレトルトカレー調べに行った事あるけど
ビーフカレー:チキンカレー:ポークカレーの比率は6:2.5:1.5で圧倒的にビーフカレーが多かった
レトルトカレーに高級感は求めないだろ
これはどういう事なんだぜ？ >>532
それって単にお前が牛嫌いってだけじゃね？ 市販のカレールー使うならどれでも変わらん
ブイヨンからやるなら牛骨が西洋料理の基本ってだけ
高級感など関係ない >>470
両方食べたけど芋煮は山形が醤油味で宮城が味噌と全然違う料理だったよ もし炊き出しでカレー作ることになって、肉の買い出し任されたら鶏肉とか豚肉買うの？
俺は考えられないわ >>535
レトルトカレーを普及させた2大ブランド、「ボンカレー（大塚食品）」と「ククレカレー（ハウス食品）」は
いずれも大阪のメーカーなのでビーフカレーを出し、他社もそれに追従した…という説もあるそうな
ただ、現在の大阪はネパールや南インド系のカレーが大ブームなので豚・鶏・羊がメインだな
http://livedoor.blogimg.jp/kurakuranahibi/imgs/a/7/a7e1a2ba.jpg カレーに豚派の人はすき家に行って豚あいがけカレーに牛皿トッピングして両方味わって欲しい
豚も牛も肉に味付けされてるけど比較して食ってみるとカレーに豚は弱いってのが舌で理解できる
俺はこれで豚カレー派から牛カレー派になった 関東と云っても東京は違うだろ 牛肉ガンガン売れてるわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
