アニサキス騒動で刺身が安値に？ [無断転載禁止]©2ch.net
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寄生虫「アニサキス」による食中毒への不安から、刺し身の売れ行きがさえない。店頭での販売自粛で、築地市場
（東京・中央）ではイワシなど青魚や白身の卸値も一時下落した。昔からみられた食中毒要因だが、
交流サイト（ＳＮＳ）を通した体験談の広がりが消費者の関心を引き付けた。魚価低迷につながらないか、鮮魚関係者は例年以上に気をもんでいる。
「本当は売りたいが、残念」。東京都内の鮮魚店の販売員はこう打ち明ける。…
http://www.nikkei.com/article/DGXLZO18521830V00C17A7QM8000/ エイリアンみたいに身体突き破ってくるやつだっけかアニサキス ガンガン喰ってるがみんなそんなに気にしてんだ
今まで当たったことないし そのわりに
生肉生レバー食うヤツは爆発的に増えてるんだよな >>6
元気が良いヤツが胃に突き刺ささるだけで普通はそこの胃酸でやがて死ぬ アニサキスは見りゃわかるからな
薄造りなんかも元々寄生虫対策って話もあるし そもそも俺みたいなもんは、冷凍ものしか口にできない・・・ 朝錦 利則 （あさにしき としのり）
最高位十両 12
本名工藤 利則
生年月日 昭和9年7月27日
出身地 青森県南津軽郡
身長 体重179センチ 87キロ
所属部屋 高砂
改名歴 朝錦 利則
初土俵昭和26年9月最終場所昭和34年5月
生涯戦歴189勝183敗4休／371出(34場所)
十両戦歴110勝126敗4休／235出(16場所)
幕下戦歴45勝35敗／80出(10場所)
三段目戦歴22勝18敗／40出(5場所)
序二段戦歴5勝3敗／8出(1場所)
序ノ口戦歴7勝1敗／8出(1場所)、1優勝 前相撲戦歴1場所 ＞交流サイト（ＳＮＳ）を通した体験談の広がりが消費者の関心を引き付けた
なーんで今更？って感じだなほんと 「アニサキスが最近話題になって誤解されてる」
「アニサキスは昔から魚にひっついてる、よく噛んでアニサキスを殺せば食べても大丈夫です！」
↓
余計買わなくなる 冷凍されて運ばれてるのなんか別に気にしなくても大丈夫じゃないの
スーパーの刺身やら回転寿司なんかで被害出てたらもっと患者大量に居るはずだし マスゴミが一斉に取り上げてたから日本下げの一環かな 釣ったばかりのイカの足をソノママもいで食いまくってたけど大丈夫だったな。 品川庄司の8匹発見を面白おかしくいろんな番組で触れ回ってるのがかなり効いてる気がする
なんだかんだでテレビの影響力もまだまだあると >>23
日本海側の鯖、鯵には少ないんだってさ！
だから関サバとかは生で食べられる。 別に最近急増したんじゃなくて、保健所への報告義務ができて
以前は自主的な報告しかなかったからそれで急増してるように
見えてるってだけの話じゃなかったっけ >>19
噛み切れねぇよ
イカ刺しの飾り切りにも意味があるんだと、知るほどに感心する うちは鮮魚店だけど かなり深刻だよ
廃業しようか考えてる 魚の切り身とかよく見てると見えるもんな
焼いたらええんやろ いいぞ
俺がたくさん消費してやるからどんどん値下げしてくれ >>31
がんばれ、俺は個人経営の魚屋で地物の魚買うのが好きなんだよ！！
スーパーのパックは高い上にクソみたいなＢ級品ばかりで嫌だしなあ
赤字じゃないなら地道に続けて欲しいよ
病院や老人ホームに魚卸すと結構楽になるらしいぞ 薄くスライスして明かりにかざしてから食べるといい。寄生虫卵も発見できる。 >>38
ありがとう 学校給食や老人ホームの納品もやってるけど、それでもキツいんだ
大手が参入してきたら値段じゃ勝てないから終わりだよ。他の同業者はネット販売してたけど、クレーマーの処理でノイローゼになって廃業した。
嫌な世の中になった これを機に生魚くう食文化やめたほうがいい
世界的に見ても恥ずかしい食文化だよ ダイエーは22時過ぎるとお刺身撤去するのやめろ
腐ってもお刺身なんだよ、底辺には(´；ω；｀) 昔からいるのに少しテレビで大きく取り上げた途端これだもの
何だかんだで皆テレビ見てるんだな >>28
オレ神奈川の方で釣ったサバ普通に刺身で食ってるがあたったことないわ 魚が死んだら内臓にいたアニーちゃんが筋肉へ移動するのだ
なので釣ったらさっさと腹掻っ捌いてハラワタをポイーするのだ 別に去年から急に湧いてきたってものでもないんだろ？な
のに何で急にアニサキス、アニサキス騒ぐようになったのか疑問 だからよ、コバルト60をもっと普及させようや、とりあえずガンマ線照射してりゃ問題ないだろ
魚はもちろん、レバ刺しでもゆっこでも アニサ被害がここ十年で増え続けてるってのは
活き魚の輸送技術がより安く手軽に行える様になったからな気がする
あんなもん、いっぺん凍らせれば余裕やろ
活き魚よりも敢えて、カス冷凍で急速冷凍させたものの方が価値があるな
なんだっけ、コンペクチョンオブーンの逆の事して凍らせてるんだっけ？極低温空気を吹き付ける事で内も外も一気に凍らせて
結晶のトゲトゲが出来ないから細胞膜が壊れないってヤツ
三菱はそれを簡易に磁石でやってた気がする 鯖はアニサキスの他に人によってはアレルギー反応が出たりするから気を付けて
な 身体中にブツブツがいっぱい出るぞ マグロとサーモンは安全だったけか
サーモンは何か言ってたなアニサキスか 福岡在住で、ゴマサバガンガン食ってるが
未だになんともない。
運がいいのか？ >>55
冷凍するからな！
カス冷凍ってヤツが磁石を使ってナントカだった
三菱電機の冷蔵庫にカス冷凍の簡易版が付いたの有るんだよね
こういうのはもっと普及して欲しいところ >>52
それもしかしてアニサキスも死なないんじゃ… 庄司がサケイクラ丼食べたら腹のなかにアニサキス8匹いたんだよね。
それでイクラ食べたくなくなった アニサキスには正露丸
マジで効くから
頭の片隅に入れておいてくれ
朝、病院へ行けるまでのツナギになる。 本当に刺身が売れなくて困ってる
最近になって増えたわけじゃないのになんなのこの刺身下げ報道は イカみたいに切れ目入れたらいいんじゃね？
そーすりゃ食べやすいしな
なんなら鱧みたいにごりごり包丁入れたらいい
さすがにあにさんも生きていられまいｗ アニサキスなんて知らなかったから
そんな痛い思いしてまで刺身食いたくないし 冷凍は焼く煮る炒めるに続く第四の調理法で実は利点が多い
冷凍する事で旨くなったり焼いたり炒める効果補助してたりする 高価な本マグロとかはヤバイかもしれないけど
冷凍もんは大丈夫やで >>24
燃料つかって捕りに行くのに、なんでコジキに安く食わせないとイカンの？
安いなら捕らない方が、海にも漁師にも優しいだろ この件も
マスゴミによる風評被害
公共の電波を使っての風評被害
全国の鮮魚店に補償しろやマスゴミ もう魚職は一部のグルメだけのものでいいよ
一般家庭の食卓に魚は合わないよ
調理するのも面倒だし生ゴミは臭うし
鮮度管理は面倒だしちょっと痛むとドロっと経血みたいな臭いプンプンするし
あんなの人間の食うものじゃないよ アニサキスの最終宿主はイルカやシャチや鯨ですから
捕鯨が禁止されて鯨が増えた結果沢山ばら撒かれてるんじゃないですかね 大きいシビの腹身には、エイリアンの卵みたいなのが
いっぱい身のなかにうごめいているんだが
あれって何なんだろ 海の生き物は大体なにかしらの寄生虫は居ますよ
海水の中なんて生き物パラダイスじゃないですか アニサキスを当てた店は営業停止処分を受けるのになんで他の店まで迷惑を被らないといけないのか
ただでさえ魚食離れが起きてるのに
中共の工作なのか 兄貴刺したらアカンでw
刺身安くなったら嬉しいけど、魚介類全般もう少し値下げ出来ないもんかな…(´・ω・`) テレビが悪い
噛めば大丈夫ですよ、あははとかやってたからな
みんなんなわけねえだろ！ってつっこんで逆に怖がらせることになった いや、胃液にびっくりしてなんとか隠れようと胃壁に突き刺さる >>17
歯で噛み切れるほど柔らかくない、なんかゴムみたいな感じだぞ。
包丁だったらスパッと切れるんだがな 昔からいたのに何で急に槍玉に上げられたんだろう
食べる機会や衛生観念のない人が騒いでるの？ 昔札幌で鮭のルイベを食べた時はただユニークだなと思っただけだったが
寄生虫対策でもあったのだな アイヌの先人の知恵か イワシの刺身美味いよなー
柔らかいし脂あるし
今日も昼に食うかな 庄司の８匹って凄くね、１匹くらい偶然口に入っても不思議はないな
切身をよく見りゃ分かるなんて老眼では無理ですわ ドトールコーヒーは悪の結社、創価学会の
一員だ
集団ストーカーを行なってる
ドトールも創価も法的措置を取らないのは
事実だからです
１０月５日悪魔の娘 生誕
とうきょうときたくあかばねは
そうかのまち
公明党は悪党
風向きを気にすれば種は蒔けない。雲行きを気にすれば刈り入れはできない。
(旧約聖書『コヘレトの言葉』11章4節から) テレビでも芸人がアニサキスでどうたらこうたら言ってたな
そんなもんいちいち気にしてたら何も食えんわ >>21
冷凍せず生のまま産地直送
うちのは新鮮だからねぇみたいなアホ店舗で食中毒がでる >>95
逆に新鮮さを求めて獲れたてのイカやサバを未処理で食べてる
あとオキアミがアニサキスの卵を取り込みそれをエサにした小魚から連鎖して増えてるらしい アニサキスにやられる人は、やられるけど、平気な人は平気みたいだ。
だから、当たったことがない人は、これからも当たらない。 まあ流通と小売がアニサキスの存在を無視したマーケティングやっちまったってこったろう。
むかしはアジだって漁師風に叩いたのが刺身だったがいまじゃお造りだ。そら当たる。 >>13
アニサキスの実物見ればわかるけど
薄く切った所でアニサキスなんか
細切れにできないよ >>23
九州以北の鯖に寄生するアニサキスは、鯖が死ぬと身の方に移動するんだって。
北部九州で捕れる鯖に寄生するアニサキスは、鯖が死んでも内臓に留まるそうですよ、ですから博多や長崎で鯖の刺し身がメニューに多いそうですよ。 >>44
お前の住んでるとこの方が恥ずかしいやん(笑) ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
