西日本では「ホッケ」食わないってマジ？ [無断転載禁止]©2ch.net
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太平洋側浦河町の荻伏沖で２日、ヤナギノマイとマダラを狙った。曇り、風は弱く、波１メートルの下、
２５～３８センチのヤナギノマイが１人１５～３０匹、６０～８５センチのマダラが同８～１５匹の釣果となった。
午前５時、荻伏漁港から第５へいせい丸（吉田大治船長、【電話】０１４６・２６・３１３１）に
６人が乗船し、４０分ほど沖に向かった。胴突仕掛けに針は１６～１８号を６～１０本、オモリは２５０号。
水深６５～１１０メートルに仕掛けを降ろしたが、ヤナギノマイはまだ産卵が終わっていないためか、
食いが渋く苦戦。産卵後の荒食いを期待できるのは、まだ先になりそうだ。
それでも、ポイントによって中型サイズが釣れ、腹がパンパンに張った大型も交じった。１匹掛かり、
追い食いを待ったが３～４匹程度にとどまり、好調時のような針数とはいかない。全体的に単発や
２匹というケースが多かった。
マダラはヤナギノマイの仕掛けでも上がっていたが、大きめの針にサンマやマメイカの餌を付けると
反応が良く、ダブルで釣り上げる人も。タラシャクリでも大型が釣れた。
アオゾイ、マゾイ、根ホッケ、ソウハチなどが船中数匹交じり、午後１時の沖上がりまで五目釣りを楽しめた。
「ヤナギノマイは産卵が終わると食いが良くなり数釣りできる」と吉田船長。今後、釣果は上向きそうだ。
http://www.nikkansports.com/leisure/fishing/news/1850470.html 四国あたりではシャケとホッケは喰わないらしいぞ
なんでかは知らん いや普通に食うよ
スーパーにも居酒屋にも普通にある ほっけほぐすのが社会人の常識って言い張る奴がいたっけな エボダイって宮城にきて初めて食ったが、なんか食うとこが少ない 縞ホッケが脂しつこいくらい乗りまくってて好き
真ホッケは食ったことないな 東京に来て初めて食った
たいして安くないし
鱈のほうが美味いと思った >>10
高知行ったとき、ホテルの朝食に普通にシャケ出てきたんだが 法の華三法行の信者ともあろうものがホッケ様を食べるなど、足が汚れます >>19
鱈の方がうまいなんてそんなことはあり得んわ、舌馬鹿 >>19
北海道のスーパーでは鮭とホッケが常に最安値を争っているんだがな >>2
北海道はタイの代わりにソイを食べるんじゃなかったか >>27
ありがたがって喰うほどホッケなんて美味いもんじゃない
真鱈の方がうまい
ホッケが採れないところではありがたがって喰う
開きなら鯵のほうが美味い 食卓に出たことない、魚は豊富で新鮮だし、
ホッケも美味いけど、アジの開きが美味すぎる、
東京の居酒屋だとホッケは有るけど、アジがない、
だからホッケだけど、まあ美味いよ
でもアジが有ればアジを頼む、多少高い程度なら 北海道はエビカニ貝とウニは美味しいけど魚はなんというか大味な印象
ほっけを西日本で食べないと聞くとそうかなと思う
西日本の魚のほうが繊細でうまい * *
＊ ＋ うそです
n ∧＿∧ n
＋ (ﾖ（* ´∀｀）E)
Y Y ＊ 地元山口だけど食うよ
美味いじゃん
あれ食わない家庭あるんだ？ 大阪のスーパーで一時期、小振りの冷凍真ホッケが
100円で定期的にセール品として
売られていた事があって
買ってみたら見事にパッサパッサだった。
先入観でマズいと思われているんじゃないか。
ホッケの美味しいのは美味しいのに。 足が速い雑魚で誰も食わなかったがつぼ八が初めて店で出して客に食わすようになったとか聞いた。 骨取りやすいし、シャケより明らかに美味いわ
一瞬で食い終わっちゃう まずパサパサになったホッケというのが想像しがたい
油こってりがデフォの魚じゃないのか 
ヤナギって餌大きくしたら食わないし
針数乗らないと釣り上げる意味ないから
素人向きじゃないよ >>29
ほっともっとの焼きサバ弁当食ってみてよ
アレはコスパ高い ほっともっとの中では 食ってる途中で飽きるけど
たまに無性に食べたくなるわ、ほっけ >>43
山口のどこ？
山間部なら保存の効く干物～ほっけ常食もわかるけど
沿岸部なら地魚のほうが旨いと思う >>46
あの骨抜きがめんどくせえ鱧をあいつらが扱えるとは思えんが 何でハモって必ず梅肉を加えるの？
加えないと関西では死刑になるの？ 現在高級魚になってしまいお前ら貧乏人が本物喰えてるか怪しいわ 高くなったよなあ
昔はでかいの4コで千円とかだったのが一枚千円だわ 孤独のグルメでホッケスティクが出てきて美味そうだった
北海道編ではホッケのフライが出てきた
ホッケをフライで食った事ないから気になる 居酒屋にマズいのしかないな
北陸で食ったホッケは美味かった 兵庫県だけど、あまり売ってないな。
開きとかならたまに見かける。 ホッケ高くなったよな～
大好きなのに…(´・ω・`) ホッケは上京してたら定食屋で食ったのがほぼ初だったかもな
だいたいアジの開きだろうな
似たようなもんだし 本当だぞ！
ちなみに蕎麦もタンメンも食べないぞ！
明日は職場や学校で言ってみろ！ ホッケは西から関東にきて居酒屋で初めて知った
味って言うより安くてボリューム感で頼んでたな >>86
だから鯵と比較してる奴はどんなホッケ食ってんだよwww
いや、マジで理解不能 >>34
鱈はないわー。あれは無味に等しい。
釣れたては違うらしいがな。 >>3
カレーすき焼きしゃぶしゃぶは基本的に牛だな
でも冷しゃぶは豚だわ >>69
地元でバリバリ採れるんだよ
あんなもんありがたがるような魚じゃない >>96
だからそれが美味いホッケじゃないんだろwww
アホなのかwww 通は剥きで頼むよな
そのままだとクモの巣生えたような地雷がくるから 街中のさかな屋ではあまりみんが、デパートとか、定食屋では普通にメニューにある。 東の人達はしょっつるとかハタハタとか食べてるんだよね？
どんなのか知らんけど 開いたホッケならよく見るし買うし食うけど@兵庫
普通に切り身で売ってたりするの？ >>97
もっと美味い魚あるだろｗｗｗｗｗ
ホッケなんて下魚だろがｗ
シマホッケじゃないホッケだぞ 背中割って開くのが真ホッケ
腹割って開くのが縞ホッケ
お前ら知らないだろ >>68
味が薄いしなハモ
そもそも京都人なんかが有り難がってる理由も美味しいからじゃなく
生命力が強く活きのいいまま運べたから重宝されてそれが伝統になってるだけだし >>106
え？何で勝手に限定してんの？
アホなの？バカなの？ >>110
うまいホッケくったことない言うからだろ
シマホッケなんてデカイだけの大味のホッケしか喰ったことないと
おもわれると嫌だから特定種言っただけで
アホはおまえだろ まあ食卓には上がらなかったな 大人になって居酒屋で初めて食べた 第一印象は”デカい安い” >>114
それで鯵の方が美味いとかどんだけ美味い鯵食ってんだよwww ,,-;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:,.
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|;:/＿ヽ ,,,,,,,,,, |;:;:;:;:;:;!
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|` ノ( ヽ ソ |ノ|/
＿,-ー| /＿` ”' ＼ ノ ＜ ちょ、ちょっとまって！>>83がいま何か言った！！
| : | ）ヾ三ﾆヽ /ヽ､_ ＜スタッフ！ホラレモンに連絡にとって本陣確認して！
ヽ `､＿＿＿,.-ー' | `ー-､
| | ＼ / |
＼ |＿__＞＜ / ヽ >>119
おまえさきちんと天日干しの
鯵喰ったことないだろｗ
おまえこそ美味い鯵喰ったことない猿なんじゃねーのｗｗｗ >>27
食物を美味しいと思うかどうかは幼少期の食育環境に影響されるから、食文化が違うなら価値観も違うぞ 塩しだいだな
自分に合う塩加減ならホッケも鯛も鯵も甲乙付け難い
刺身だと圧倒的に鯛が好き ホッケは人生で1回しか食べた事ないわ
カレイとか鯛の方が美味いわ >>124
そんだけ美味いならオススメの鯵教えてくれ
普段個人経営の道内から色んな魚仕入れてる店で飲んでるから、冗談抜きで仕入れてもらって食ってみるわ
宜しく！ 身厚のホッケは高いよね～
美味しいけど
安っすいのは身がペラペラだし 油の乗ってないホッケしか食ったことない人が殆どだろうな。
地元から某メシマズ県に引っ越してから、良いホッケに巡りあえていない。 >>124
オススメの鯵って品種じゃなくてどこの商店or加工会社で処理されてるかって言う意味ね >>36
ホッケもアジも旨いけど俺は酒のあてに焼き魚は無し！と思ってる ホッケといってもほそいやつだろ食えるのは
ぶっといのはまずない 大阪。何カ月か前にスーパーで普通に売ってた焼いたホッケ食べたけど
普通に美味しかったっす。
勿論今も普通に売ってます。 30年前に下宿してたときは安くて量ある魚の代表だったホッケ
よく買ってたな うわっホッケ物凄く食べたくなってきた
大根おろしと醤油で食べたい ホッケもたまに美味いのあるが、魚最強は鯖で結論出てるよな チェーン居酒屋でしかみないしな。ノドグロの一夜干しで十分 脂がのってたら鯖でもアジでも旨いからな
ホッケでものってないのは旨くない
やっぱ旬やね ホッケは干物でしか食ったことなかったが、先日ホッケの刺し身を食ったら美味かった ホッケはワタミが流行らした
それまで普通の人が食べることはなかった 鯛やブリ、イワシにアジにヒラメやカレイ、あとフグも
それぞれ好みや嗜好で好物はあるだろうが、
ホッケをわざわざ食う前に美味しい魚沢山あるもんな 有名どころが手軽に食える今そんなマイナー魚食う必要ないしなあ 山口県出身なのだが大学で東京に出るまで
たべたことなかった。
ちなみにそばも食べたことない🍜🍥 山口県出身なのだが大学で東京に出るまで
たべたことなかった。
ちなみにそばも食べたことない🍜🍥 昔はホッケの開きはサバよりちょっと安かった
サバより美味いかと言えば互角ぐらいかな >>147
そうなの？
今メッチャ ホッケ喰いたいから白木屋か磯丸水産行こうかと思うんだがホッケあるかな？
実家では昔からあんま食わしてくれないから店に行かないと食えない。
自分家では潔癖なのでキッチンで魚焼きたくない。グリルなんか絶対使わんし。
あー食いに行こうかなあ、、 >>155
割り箸なんかで飯食って美味いか？
割り箸出すような料理屋には絶対行かない >>155
イクラはどうするの？
あとイクラの隣の海苔の塊はなんぞ？ >>127
比べる対象としておかしくねそれ
本当は一度も食った事ないだろお前 炉端焼に行くと必ず食うけど
それ以外では食ったことがない >>157
サバ、バッテラ寿司とか好きなんだけど光り物アレルギーで蕁麻疹でるから
白身の魚は俺にとって貴重
昼にウオべえていう安くてうまい回転寿司で油断してハマチ一貫食ったら
上半身メッチャ痒くてヤバかった。 >>159
知らねーわ
>>160
洗うの面倒くさいし
>>161
長芋のとろろに決まってるべや >>162
一応ホッケをたててやったんだよ
秋刀魚の方が美味い
これならいいか？
>>155
鮭の裏表逆がめっちゃ気になる 干物のホッケだったら東銀座に八十吉という店があって、そこで美味い干物が食える
でも一番美味いのはノドグロの干物なんだけどね 青森の人はとにかくキャベツの千切りをドンブリ一杯毎食食えｗ
それですべて解決するから なぜか卵産んでボロボロになって死んだ鮭のことだと思ってた 千葉県民がせっせと作った落花生はとうほぐ民の節分の豆まきに使われてる >>158
ワタミなんてなかった時代からあったな。
つぼ八とか庄屋とか そう福岡でも居酒屋とかでたまにある
鯵の方がまだ美味しいし、居酒屋とかの異空間で食うものとのイメージしかない >>171
細けえことはいいんだよ
>>174
あんな南部の食いもんは食わん 関アジ、関サバ、カボスぶりと普通に食いあきた
ほっけ大好きだよ >>155
いくらとか九州ではまず食べない高級品
いいなー って感想 スーパーにあるよな、やたらでかいから食いごたえある 小ぶりの冷凍ものしか流通してないよ。
上京してホッケを食ってこんな旨いものがあるんだと感動したくらい。
北海道で食った座布団ホッケは衝撃の旨さだった。
ホッケに限らず北の食材全般、大消費地の東京に呑み込まれるから
そこから先の南へ流通しにくいよ。
これだけ情報の発達した時代においても東京を挟んで北と南は互いに未知の領域がある。 >>114
道東に住んでるなら、ホッケが不漁で数年前から高値ついてんの知ってる？
本当に美味いホッケ食った事ある奴が、縞ホッケは美味いとか戯言ほざいてるのが笑えるわ
しかも北海道で鯵なんか出回るほど獲れないしな
偉そうに言ってるけど、道東で獲れたホッケを下ごしらえして、丁寧に干して、じっくり焼いたホッケ食べた事ある？
お前本当に道東に住んでんの？ >>189
道東いいよね
鮭がでかいの一匹で安い！ ホッケは臭い
塩干物最強は山陰のエテカレイとハタハタ 無知なのか、大学時代に東京の居酒屋で食べたのが初めてだった。
地元関西に帰っても、家では食べたこと無い。 鯵とか鯖が食いやすいんだよね
鯵は骨のまま食えるし鯖は骨取るの簡単
ほっけは食いごたえあるけど
鯵、鯖より一段落ちる味だわ おまいらちゃんと地産地消しろよ。
美味しいものは人に教えるな。 ノドグロは美味いのは分かるんやけど、なんか脂乗りすぎで良い牛肉食ってるみたいな感じ
逆に魚の良さを消してる気がする。 >>200
ノドグロやキンキ、キンメダイは焼き魚や干物では品がないよね
刺身、煮付けなら絶品 方言丸出しで訛りながら、何故か都会人気取りの関西土人（笑） 北陸ではフクラギとやらが死ぬほど美味いと聞いて
ハマチ厨としてはいつか食ってみたいと心に決めた >>206
食ったことあるけど当たり前にブリのほうがうまい 美味いほっけ食べたい。
やよい軒のは美味しくない。 長崎だがホッケ普通に売ってるし食うぞ
ただ食感の似たツボダイ（多分輸入魚）って呼ばれてる
赤身の魚を買うことが多いな てか東京あたりでも食わなくていいよ
すっかり高くなっちゃって… >>207
嘘だ…俺を騙している…
漁港とかで新鮮なのが安く食えて美味しい！たまんねえ！いくら食っても飽きねえ！って
前にゆうちゃんが言ってたもん…
死ぬまでに食べに行くもん… せっかくなんでツボダイ調べて見たら国産っぽいわ
赤いのはみりん干しを買っていたせいで
本来は白身っぽい 漁港近くの居酒屋で食ったホッケがウルトラ美味かった思い出 10数年前なら居酒屋で1匹500円程度だったのに
最近は1000円超えの高級魚
釣船情報も如何に邪魔なホッケを釣らせません！だったのが今はホッケ◯◯匹釣れましたとかだからな ガキの頃は、煮つけ、焼きしょっちゅう食ってた。
貧乏学生の頃は、30cm超えでも1000円しなかったからあり難かった。
今は嫁娘が魚好まないし、20cm未満でもいい値段するから滅多に食べられないな。
すり身の味噌汁なんかはホッケの臭みがあって、これまた美味いんだよなー
ラム肉とホッケ、鮭は貧乏道産子の味方だったよ。 ホッケってアイナメの親戚なんでしょ？
だったら煮付けにしたら美味しいんじゃないかなと
だけど売ってるのは開いて一夜干ししたみたいなのしか見た事がない
北海道じゃけっこう釣れたりすると聞いた事があるけどこっちじゃ釣れないし 俺も京都だけど、居酒屋のメニューにはあるぞ
身の解れも良いし好きだな
他にも干したコマイを叩き炙ったのも旨い ホッケ干してるあのグルグル回る機械を眺めながら1日過ごせるわ、それくらい好き 干物はこっちでも売ってるから偶に食う
でも本場の方が圧倒的に美味いんだろうな～と思いながら食ってる >>1
どこからそんなガセ拾ってきているのかは知らないが
ホッケの開きならスーパーで特価の定番品なんだが 九州でもここ１０年でいいノルウェー産の鮭も出回るようになったけど
それまでは北海道の二級品の鮭しか出回って無かった >>2
北海道で食わないのはどちらかと言うとブリとかアジだね >>75
ホッケのフライ美味いよ
俺は干物より好き >>76
北海道では煮て食べたりもするので
あの答えはあながち間違いではない
干物を煮る訳じゃないけどねw 西日本は刺し身というとブリだし、
焼き魚は鯖がメイン 最近は50㎝クラスの根ボッケの開きだと浜値万超えするからなガチ高級魚 食べたくてもほとんど出回ってない
売ってても高いし
代わりに安くてうまい鯖がいつでも食える 足が早いから干物にされやすかった。生は北海道で流通するくらいだったんでしょ ホッケなんて安っすいチェーン店の居酒屋でしか食ったことない こっちじゃ20年前ぐらいじゃない？
北日本系の居酒屋から入ってきたと思う
まぁ美味しいから良く食べてたけど初めて皮のほう見てあまりに熱帯魚で
ビックリした記憶あるわw 西日本出身だがやはり東京で初めて食べた
いろんなところで食べたが、水っぽいなあ、…と
旨いのを食ってないだけかも 東日本ではハモ食わないんだってね？
まあ西日本でもあんなもん食ってるのは京都のバカどもだけなんだけどｗ 北海道では真ほっけってのが主流らしいね
こっちはしまほっけばっかりだ >>253
というか、一夜干しな、生干しって言うの？
魚の食い方としては2番めに美味いと思う スーパーで売られてるのは、
アメリカもしくはカナダ産。
北海道のプリプリのほっけ食いてえー！ ほっけ嫌いな人もいるんだけど
どこが嫌いなのか教えてくれない >>254
たいしたうまくないぞ。
シマホッケで十分だろ。
おまいらちゃんと地産地消しろよ。 >>259
正直同じようなもんだよな
種類でなく肉厚かどうかが問題 枝豆とかポテトフライとかと同ランクの
あれば摘まむ、程度の肴だから
そこまで美味いとか不味いとか考えたことがないのが正直なところ 切り身を焼いてたれをつけたものを食べる
色付けというが、小さいころはこれが魚の名だと思っていた >>261
西日本は筋子は食べないね
いくらは売ってる
俺も筋子は東京で初めて見た >>255
それそれ、干してあるのに生っぽいの焼いて食った
美味かったけど高いんだよねほっけ >>155
汁物と白米の位置がイライラする
鮭の向きもイライラする 関西人は秋刀魚も東に比べると食べない
むしろ韓国と食文化は近い 北海道で売ってるようなでかいのじゃなくてちっこいのしか売ってない >>258
臭いからじゃないか？
子供の頃は苦手だった すじこ最強にうまいのにな
ご飯とあれほど合うおかずは無い >>271
そんなに臭いかな?
でもシイタケ嫌いな人も匂いが嫌いとは言ってたな サケの皮好きだけど、ホッケの皮はなんか苦手
まあ、残さず食うけど >>249
関東だってそうだよ
漁港がある静岡や千葉ではバカにしてる >>249
ほっけ見て熱帯魚って思う感覚はわからん ほっけはわりと近年食卓に出て来て、こんな上手い魚あるの！？ってなった。 子供の頃には無かった。 うちだけか？ >>278
酒飲める歳になって居酒屋で初めてお目にかかったが同じく美味さに驚いたな
それ以降はどこでも見掛けるようになったから俺が知らんかっただけなんだと思った 北海道の魚は油っぽいのが多いのが特徴
好きな人はとことん好きだが苦手な人は大変 >>212
味のわりに激安だからたまんねえ、ってことじゃないの？一匹50円とかのアホみたいに安い値段だった記憶がある
味はまあ幼魚だから脂乗ってない
マグロとヨコワカツオの関係みたいなもん 三枚にしたアジとかホッケをパン焼いたりする安いトースターで15分位で
ジューシーにして食べまくってる 鹿児島市だけどスーパーの棚に、いつでも結構な数が並んでいるから
誰か買ってるんだろうね
でもホッケ激マズイよね、あんなもの食うやつがいるんだ(笑)
開きなら、飛び魚とか鯛とかがウマイだろ ホッケってデカいから居酒屋でみんなでつまんで食えるから重宝されてるってだけで
家でなら普通に鰺の開き食べるよね >>61
骨切りなんかしないで食べるんだと。
それでもまあまあ美味いらしい。
日本でも韓国産の鱧は最上級ランクの品質なんだそうだ。 >>261
筋子って、一旦ほぐしてから、漬けて食べるの？
そのまま？
いくらになった状態なら食べるが、
この状態での食べ方がよくわからない。 ホッケの刺身食いたくて北海道に来たが今は旬じゃないらしい(´・ω・`)代わりに毛ガニバリバリ食ってる とれないんじゃないの
ホッケは鮮度すぐ落ちるらしいから干物しかできない
北海道では刺身食えるらしいけど ホッケは大味で下魚
戦時下の食糧難の際、関東で普及した 基本、居酒屋で干物がある程度かな。
スーパーでも干物が置いてあるところもあるみたいだけど。
たいして安くもないし、そんなに食わないな。 戦時下では鮮度が悪く、不味い魚の代表格だった
８０年代に入り、居酒屋で流行して再評価された >>155
イクラの量が足りない
ご飯と味噌汁の位置が逆 西日本でもホッケの開きは普通に食う
関西の大学生協の食堂にもメニューであったぞ >>302
そうなんだ。
ちょっと食べたくなった。
機会があれば買ってみよう。 食べるけど酒のあてっていうイメージ ホッケで御飯とかあまり想像できない ほっけは好きなんだけど、
関西では若干高めなんだよな >>1
居酒屋で普通にメニューにあったぞ、塩焼だが あれば食べるよ！っか居酒屋の定番やしな
大きければ大きいほどいい！
ホクホクでな 関東でも高い
実家のある北東北でも半身で148以下で買えてたのに15年くらい前から値上がりして半身で248もするようになってしまった 居酒屋でしか食ったことないわ
福岡は特に青魚がうまい地域だし 愛知県ってギリ西日本らしいけど食べるよ
でも泳いでる姿を見たことはない ホッケの塩加減はしょっぱくもなく素材の良さがわかる良い塩加減だと思うんだけど居酒屋で必須だ！ 昔、青森港付近でホッケ釣ってる奴がいてビックリしたわ
しかも結構良いサイズ釣れてたなぁ 昔の人は釣ったホッケの皮で財布とかベルトを作るよ
たまに大きいホッケの皮で作った革ジャンとか売ってるのを見るけど高過ぎて買えない、でもいつかは欲しいな 西日本では日持ちする干物しか常備してないから刺し身や煮付けは一度も食べたことない。 セブンイレブンで売ってるから普通に食べた。
なにか？ それより、小さくなったなホッケ。居酒屋で出てきたのみてアジだしてるかとおもったよ。 北海道ではどうかしらんけどホッケは居酒屋の酒の肴のイメージ
家庭で夕食のおかずとして食べる魚ではないな 1回しか食ったこと無いな
魚より肉の方が安くて美味いし チェーンの居酒屋のせいで地方色のある魚じゃなくなったな
鮭の類は実際は輸入物が多いんだけど、北海道といえば熊が鮭を獲ってる風景ということで映像がよく流れるから
産地を思い浮かべたりするけど、ホッケの場合はそういうのがあまりない
たまに読み物で昔の北海道ではニシンやホッケで大儲けした漁師がいたというのを読むくらいか ニシンは京都（の）大学に通ってた頃にニシンそばをよく食った
味が濃いからご飯とともに食えるし >>334
ホッケに刺し身なんかあんの。関東では見たことない >>336
俺もシマホッケが一番好き
BBQのしめに焼くとうまいんだよなぁ 居酒屋メニューで置いてるとこもあるが
東日本で出されるものよりかなり小さく脂ものってない
ホッケの割安感がない ＠福岡 焼きホッケの骨に張り付いてる身がパリッとしてて好きだわ
皮も脂が乗ってるヤツは最高 最近見かけるけどあんまり馴染みがない食うとしても鯖とか鯵か贅沢してブリぐらい スーパーでも居酒屋でも見かけるけど
最近どうもサイズが小さい(´･ω･｀)
釣り師の俺は自前でアイナメを調達してる 関西で美味しく食べれるようになったのは最近なような気がする。
最近ってもここ20年ほどだと思うけど。
昔はスーパーに置かれることも、居酒屋メニューにもほとんど無かったと思う。
俺はホッケの美味さは仙台で知った。 ホッケはフライが食べ応えある
しかし、近年の不漁でスーパーの総菜コーナーから消えた >>34
うまいホッケはぜんっぜん違う、カルチャショック受けるぐらい。
うまいのは高いけどね ホッケの煮付けとかあるのか。
大阪ではホッケといえば焼き魚用のしかないからなぁ。 去年北海道で刺身食ったが、鮮度がやや落ちた鯵の刺身って感じだった
やっぱり鮮度落ちるの早いんだな
味はまずくない >>341
一昨年だったか、函館と大間の間くらいでブリが異常に獲れた年があったが
北日本だとそう食う魚じゃないから需要がなくて持て余してるってニュースあったね
ブリの代わりに鮭とかが不漁だっという 普段行くどの店のメニューにもないしたまにある店行っても冷凍しかないから食べない めずらしいってだけで刺身にする必要はないと思う
あとあたりまえだけど安いやつは不味い ホッケの開きがたまに売ってるけど２０００円もするので買えません ホッケは臭いが気になる人多いよな
燻せば変わるのかな 居酒屋で食べたホッケの身の間に渦巻きをみつけてしまって、しばらく食えなくなった >>343
ニシンはお惣菜屋のみがきニシンは食べる。 食べるけど言うほど美味しくないよね
骨が多くて食べにくいし 旨みが全くない
ありがたがって食うやつは味覚音痴の貧乏人
アジ食ってろ ちょっと前、ものすごく高かったな
今でもでかいホッケは高い 売ってるし普通に食べる
あと言っとくけどホッピーも普通にあるから 食うけどうまい奴はないね
多分、鮮度が悪いんだと思う >>10
シャケは食うw
ホッケ食った事なかったが東京来て初食いした
ホッケって聞く機会もなかった西にいた頃は >>30
旬だと2匹で100円程度の秋刀魚が一番安いぞ。
ホッケは大型の干物だと1,000円超えるからなぁ。 西日本人はシシャモも食べないよね
アユも食べない
マスは食うけど >>389
は？朝はししゃも、アユは川釣りしまくりで焼き塩で食ってたが。むしろマスがあまり馴染みないな。 酒のつまみの乾燥させたあれだろ
刺身とかで食ってんのトンキンさんわw リーズナブルで塩気もあって食べやすい
白身魚の中でもかなり好きな方だけどなー 最近のホッケって脂減ってない？
初めて食べたときのジューシーな脂に感動したんだけど 北海道のセイコーマートというコンビニでニシンが入っている弁当を食べたが骨が多すぎて食べている最中に鬱病を発症した 九州生まれだからホッケもニシンもワカサギも知らなかった。
ワカサギの天ぷらを見て煮干しの天ぷらかと思った。 >>18
昔の庶民はカレーも豚や鳥入れてたよ 豊かになってから牛が主になった｡
てか､今も豚の家多いよ
､焼肉は牛が主だけど 東京に住むようになってから初めてホッケなるものを食べた
札幌で食べたホッケは神の味だった
大阪のホッケはカスカスやった シャケなの？サケなの？
言い方にも地方差があるの？ >>389
美味しいししゃもがない
アユとかマスも食べないよ >>389
カペリンなら食うぞー
本シシャモはデパートとかでもほぼ見ない
鮎は今の時期食いまくる すぐ近所の漁港よりもノルウェーやロシア産の魚のほうが安いという… 北海道産まれで九州に住んでる俺の中では
焼き魚は北海道
刺身は九州やね。
焼き魚 ホッケ、鮭、さんま
刺身、関あじ、関さば、鯛、ひらめ
煮魚は北海道の銀だらがうまい ホッケってびっくりするほど旨味がねーから、素材重視の西日本では食わんわなあ >>386
ニシン、身がふわふわしてて美味いのに・・・
多少の骨は一緒に食べちゃう スーパー開店と同時にホッケの一夜干しとぬかにしん買ってきた
このスレのおかげで今夜は最高の祭りだわ 東西消費量比較で東が勝ってる魚なんてマグロぐらいだぞ。
そして日本人が最も多く食べてる魚がマグロ。
その殆どを東日本で消費してる。
どんだけ食うてんねん。
もっといろいろ食えよ。 九州だがあんまり食わんな。
他に美味い魚はいっぱいあるしな。 ドトールコーヒーは悪の結社、創価学会の
一員だ
集団ストーカーを行なってる
ドトールも創価も法的措置を取らないのは
事実だからです
１０月５日悪魔の娘 生誕
とうきょうときたくあかばねは
そうかのまち
公明党は悪党
風向きを気にすれば種は蒔けない。雲行きを気にすれば刈り入れはできない。
(旧約聖書『コヘレトの言葉』11章4節から) そういや居酒屋でしか食べたことないな。食卓に並んだことはない >>300
石鯛とかの方がシマシマが鮮明でよっぽど熱帯魚っぽいけどな >>415
どっちにしろ寒い地域で取れる魚の方が美味しいのは世界共通だからなぁ >>427
よく言われてるけど日本列島内でそれはない
北海道の白身魚は九州四国とくらべたら話にならん 西日本ではアジの開きなんかがいっぱいあるし安いからな
ホッケはたまに食べる程度だな。 ほっけは骨が少ないから箸が下手クソでも食べられるという利点がある チェーン居酒屋に良くあったぞ
今はあんまりチェーン居酒屋に行かないので知らないけど >>301
ホッケが関東で広く食われるようになったのは1980年代以降だよ ホッケフライ食べてみたい、東京で食べられるお店あるん？自宅でフライはやりたくないし 神奈川県人だけどホッケって大人になってから初めて食った気がする
皮の柄がキモイから見ないで食うとウマい >>412
福岡市民だが
1度、何故だかスーパーの鮮魚売り場に
ニシンの刺身あったから買ってみた。
普通に鯛とかハマチの刺身食った方がいいと思った。 居酒屋で喰ったが身が多いのは良いがサンマの開きを大味にした感じだった >>340
釣りたてのホッケに限るけどな。
毎年春にホッケ釣り行ってる >>301
日本中世にカツオなんか人の食べるものじゃないと漁師が捨ててたのを思い出した ホッケかうならサンマの一夜干しかうしちょっとご褒美気分ならもう300円たしてグジかうわ ホッケは味が雜過ぎんのよな
松葉どころかセコにも劣るタラバといっしょで舌が雜なカントン人にはご馳走でもこっちじゃ痩せた野良犬ですらスルーする むかしは正月にホッケの干物だか何だか知らないが塩水に漬けて戻して食べたことはある
今は一夜干しとか切り身で売ってるから焼いて食べるけど、むかしだとカチンカチンに乾きまくったやつを戻して煮つけにして食べたけど不味くて嫌いだった 北海道のお土産で食ったホッケがクソ旨かった。
生きてる間にもう一度食いたい。 ホッケって何処の魚だよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
見たことも聞いたこともないわｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ ホッケの刺身食ったこと無いが、アブラメに近い感じ？ チェーン店じゃない居酒屋でホッケがあるところは良店
たまに傷んだやつ出すところもあるけど··· 北海道の人間だけど、生まれて初めて鯛の塩焼き食べたときに、
繊細なのに濃い味わいに驚いた。高級魚ってこういう味のこというんだ、と。
でも鯛は脂っこいわけじゃないけど、脂が多いよね。手で触るとベタっとする。 >>455
近くないよ
独特の臭みがあるから例え釣りたてを〆て刺身にしても旨いものではない、夏場は寄生虫も多いから最低限ルイベにしなきゃヤバイ
やっぱ一夜干しの焼きが旨い これホント
ホッケって何？ユッケ？って感じだったけど
たまたまスーパーで見つけてそれも東北産のやつ
めっちゃうめえよ、何だよこの魚ってググったら
西日本じゃあんまり取れないって知った
東北の人、裏山し >>466
油の乗った美味いホッケはマジ美味い
でも、臭いだけで味も食感も悪い糞不味いホッケが多すぎて困るだけ >>465
5分乾きを、皮剥いて味噌つけて食うのが最高 >>468
タケノコだったりフキだったりと煮たのが好き 西日本でも瀬戸内海沿岸、日本海側、太平洋側で流通する魚に違いはあるだろうが
基本地元から近い場所の魚が多く流通すると思う
ウツボって食べられる魚だったの知ったのは
高知県に行ってからだわ 海無し県の俺の地元じゃサメをありがたがって食うぐらいだから
ホッケとかごちそう >>473
でも鮎とれるじゃん鮎
大田原の方行ったときにそこら中アユだらけで感じ悪いよねー ホッケは好きだな、あと鮮度もあるかもだな生ニシンっての塩焼き食ったけど臭みなくて初めてニシンを旨いと思た 西日本の海には居なくて、寒い北日本でしか捕れない魚だろ
つまり放射能・・・ >>486
韓国釜山そばの古里原発が5年以上垂れ流ししてたのが発覚してますが
思いっきり福岡方面に流れてきてますよ
取れないのはおかしいじゃないですがー 下魚って、足が早く脂が酸化しやすい魚ってイメージ
イワシ、ハタハタ、サンマ、ホッケ、ニシンとか
昔は肥料やら行燈の燃料にしたようなもの
鮮度の悪いものを干物にしても、プンと臭う
地元だとメヒカリとかもそう
ニシン、ハタハタなんかは昔ほど獲れないから値段も高いけど、
やっぱり下魚の類だとは思う
だからと言ってまずいってわけでもないが 北海道から西日本に運んでくるまでに腐ってしまうんでな。 >>484
生ニシンっての塩焼き
身がふわふわして美味しいよな
身欠きニシンとかとは全然違う 普段から新鮮な海産物を食いつけてると
滅多なモノでは感動しなくなって困る >>494
鰊は鰯みたいなもんだから
鰯なんて 今では高級魚だし 新潟では食わないな。
上京して初めて食って好きになった。夏 四国だけど普通に食うな。
ただどこで水あげされたものかは知らない。 日本で採れる99%以上は北海道産、そのほとんどは道内と本州の意識高い系の店で消費される
本州のスーパーやチェーン店系で出されてるのはロシアとカナダから輸入されてる冷凍物 >>10
まあ食べないことはないが、あんまり上手いとは思わんな 例えば東京で食ってもホッケは美味くないし小さい
ホッケを知ってる者からすれば完全に「ニセモノ」
獲れないものを食うのは間違ってるのさ 岡山出身で神戸在住のおかんに、ホッケの開きが魚の中では一番うまいわ言うたらホッケてどんなん？いわれてエエエええてなった >>2
食べないわけじゃないけどフグ最後に食べたのいつだろ 本州土人はワカシとか、キビナゴとか、ゴミを食っていればいいだろ。 売ってるホッケも当たり外れあるからな。
身離れ悪くて固いモソモソしたような物や脂乗ってない開きに油塗ってるやつとか。
ここでホッケ不味いって言ってる人はそんなホッケを食べたんだな。
俺の周りでホッケ嫌いってやつ居ないよ。 やっぱそうよね
産地で食うのが最高の贅沢だよな
産地から遠く離れた場所で無理して食べるとなると
ごまかしたりこねくり回して調理されたものになるし
素材の良さをそのまま味わうレベルには遠く及ばない
小細工なしでも旨いってのは産地に行かねば味わえない ホッケは骨多いから好きじゃない
わざわざ遠くのホッケ食わなくても色々あるからそっち食ったほうがマシ >>521
え？ 少なくね？
多いっけ。
身が厚くて好きだけどな… のどぐろとかアジとか干物なら美味いもん他にあるがな 美味しくない余りものを食わされてることにやっと気づく巨大消費地 ホッケも漁獲減っちゃって、高くなったんだよね
東日本だとノドグロ、さわら、いかなごとかはあまりこないね >>521
僕はママが骨を取ってくれるから安心だよ
残っていたら鉄拳制裁
その後、二人で抱き合って泣くと
愛情が深まる 築地に日本中の美味いものが集まるというのは誇張、いやそう思いたいというとこらから来る幻想と言っていい
ある程度の量と品質が確保できるものだけが来ているだけのことだよな
九州のイカが入ってくるようになったのはやっと最近のことだし
関サバ関アジだって現地のノーブランドより落ちる >>531
日本中の産地から
「産地で手に入る物の次に良い物」
が集まってるのが築地
田舎の産地ではそこで採れる物以外の質は築地よりもずっと下 食うよ
ただサバやアジみたいにしょっちゅうは食わない >>109
鱧は産地や漁獲時期によって味や食感がかなり変わるよ >>1
ちなみに北海道全土では
「焼鳥」
として売っているのは完全100%
豚肉です。(´・ω・｀) >>521
ホッケは背骨以外食うもんだろ
ニシンの小骨じゃねえんだから噛み砕けw >>536
誇張しすぎだろｗ
函館のハセストか室蘭焼鳥だけだろ 地元だとしまほっけがスーパーの魚売り場の常連みたいな存在
惣菜売り場行くと生ニシン炙った焼き魚が必ず陳列さててる ほっけなんてそもそも売ってない
居酒屋とかのチェーン店には関東の本部経由で仕入れできるから置いてあるけど
関東おなじみの金目鯛もスーパーじゃ滅多に見ることない 北海道以外なら開きやん。
函館で食べた丸焼きが美味かった。 広島だがホッケは食わんな…
東京と北海道の居酒屋で頼んだが身の味が無さ過ぎてビックリした。 >>540
広めたかは知らんが青森のつぼ八で食べたホッケは居酒屋レベル超えたデカさと旨さだった 札幌の居酒屋で出てきたホッケにショックを受けた
ホッケってこんなにでかかったんだ！ >>523
小骨は少ないけど櫛状の骨は他の魚より多いと思う >>533
日本中ではない
関東から便のいいところだけという意味は伝わらんか
同じような魚なら近県からしか送らない
つまり割高でランクが落ちるものが多くなるのは道理
アジなんか小ぶりで不味いのが東京のボリュームゾーンじゃないか >>546
そうなの？
脂が多くて流通しにくいトロを捨ててたのと同じか
しかし大昔有り難がたがれてたものと現代では全然違うからな、近代で大人気になってる輸入サーモンしかり
一部の馬鹿は昔はたいして食われてなかったから不味いんだーとイメージで叩くけど ホッケは骨が一発で取れるから食べやすいよな
脂も乗ってるし美味しい 食べないねぇ、臭いし骨が多いよ
最近イズミヤで「ホッケ」の干物をたくさん売ってるんだが
売れてないみたいだし
とにかく特有の匂いがトラウマだわ
アジや金目鯛の干物は美味しいよ ホッケは冷凍するともうダメ
とれたてを焼いたら評価も変わってくると思う 普通に食うけどうまくない
地方によってぜんぜんちがうよね 大阪や京阪神でホッケやと、飲み屋で出てくる肴な感じが。
スーパーとかだと調理済みの真空パックは珠に見るけど。
ホッケだけ単体で売ってるとか、あんまり見たことないかも？ >>155
青森ってごはんと味噌汁の置き方が逆なのか？ >>566
１枚の画像で青森全体は〇〇なの？って発想するところが怖い >>155
うまそう
でもご飯の量に対して塩分が多過ぎると思う ホッケは干物にしても傷みやすく
昔はろくな冷凍技術もなかったから
戦後の食糧難で輸送中に腐ったホッケを食わされた
年寄り連中が親の仇のごとく嫌い続けた 関西からこっちにきて ほっけ を知ったわ
細くて細かい骨とるの面倒だけれど美味しいよな。
あと、こっちきてから うどん じゃなく そば を食べるようになった。
うどんみたいな不味いもん、なんで食べてたんだろうって思う。 >>561
大阪って美味いもんないじゃん。ふにゃふにゃのたこ焼きに、ドブの匂い立ち込めるラーメン屋…。 道民以外ホッケ食べなくていいよ。口に合わないみたいだし >>573 北海道のホッケは東京で食べるホッケの十倍うまいな、本場は違うと思ったよ
びっくりドンキーで食べたけどな 居酒屋でしか食べないな
最近じゃ居酒屋でも頼まなくなってきた ほかにウマイモノがいくらでも有るのに
あんな不味いもの普通は食べないだろ、タダでも食わない
乞喰じゃあるまいし、金を貰っても食いたくない ホッケみたいな地域色が強い魚じゃなくても東京近辺じゃ美味いのは食えない
求められてるレベルが低いんだろうな
カツオでもサワラでもアジサバでも同じ
平均以上なのはマグロのみと言っていい 骨多い？w 5秒で取れるタイプだろ
魚食ったことないか余程育ちが悪いんだろうな >>557
アラカブ旨いよな
たいた汁を冷して煮凝りにしても旨い そばとかほっけとか、しょうがなく食べるものをありがたがって食うよね >>583
モーリタニア産のタコを有難がって食ってろよ 居酒屋で頼む→不味い→不味いので食わない
負の連載 >>587
関係あるわ
お前らが誇らし気に語るもんなんて大体スッカスカでしょーもない 食べないけど売ってるよ
なぜ食べないかは単に上手くないから つか、昔、居酒屋さんで食べたホッケめっちゃうまかった！札幌とかの市場とかでは、めっちゃ安いらしいね… 南房総のホッケ生干しとかたまらんだろ
ロクに知りもしねーで貶してる馬鹿どもは死ねよ 北海道の居酒屋でホッケ注文したらでかい開きがきて焦った でもホッケは学生の居酒屋メニューとしてはいいかもね。
大きさからしてみんなでつつきながら食べれるし安い。
まぁ、特段旨くはないけどたまに食べると懐かしく思える ホッケは見た目は美味しそうだしボリュームもある
しかし如何せんうまくない、致命的 ホッケアゲはやめて欲しいね
10数年前に鮭が旨いと中国人にバレた後どうなったか
最高値でキロ単価5倍いったからな、今でもイクラは昔の3倍以上
そっとしておいてくれ ウジがわいてるのに気づかず焼いたら熱さでウジが飛び跳ねたとか聞いたことがある 東芝テックの奴が、北海道旅行で送ってもらったけど、めっちゃうまかったwww >>594
東京でも開きで出てくるけど違う地域もあるのか？ ぶっちゃけ真ホッケと縞ホッケじゃ全然違うよね
個人的には脂ののった縞ホッケの方が好きだ 一人だと半身で十分
途中で飽きて柚胡椒、唐辛子、生姜を投入 >>609
北の住人が南国の魚を受け付けないのと同じだから仕方ないよね
育った地域のものが一番体に合ってるんだよ多分 西へいくとサンマ、ホッケはほんと見かけなくなる
ないわけではないが東京とはあきらかにちがう
そのかわりサワラは結構お手軽に出回っている >>41
やよい軒のほっけって
やたらと値上げしたし
ファミチキのように謎の油でひたひたになっている ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
