【マッカチン】中国で食用ザリガニの消費量が急増 [無断転載禁止]©2ch.net
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2017年7月2日、中国で食用ザリガニの消費量が急増している。香港紙サウスチャイナ・モーニング・ポストが伝えた。
記事は「1920年代に日本の商人がウシガエルのエサとして南京に持ち込んだザリガニは、その後田んぼを荒らす厄介者と見なされてきたが、90年代よりグルメ食材として人気を集めるようになった」と紹介。
昨年だけで中国で前年比32％となる87万9300トンのザリガニが消費され、現在1466億元（約2兆4300億円）の規模を持つザリガニ業界はさらに成長を続ける見込みであるとした。
中国人は加熱したザリガニにコショウやトウガラシをまぶして食べるのが好きで、手で頭を取り除いて殻を剥き、ジューシーで味のしっかりついた身にしゃぶりつく。
ある専門家は、ザリガニ消費を支えているのはミレニアル世代で、夜に出かけてザリガニを食べ、殻を剥きながら会話を楽しむのがトレンドになっていると分析している。
ザリガニを提供する飲食店は全国に1万7000軒あるという。中でも湖北省潜江市は大規模なザリガニ生産で知られる「ザリガニの街」だ。
市内にはザリガニ養殖場のほか、ザリガニ調理学校があり、ザリガニフェスティバルも行われる。さらに、「ザリガニの街」をアピールすべく、市が巨大な「ザリガニ像」まで建てている。
http://www.recordchina.co.jp/b183245-s0-c30.html
写真は潜江市のザリガニレストラン。
http://img.recordchina.co.jp/thumbs/m720/201707/20170702-035100519.jpg
http://img.recordchina.co.jp/thumbs/m720/201707/20170702-035100520.jpg 昔釣ったのバラして、それ餌にしてまた釣ってたな
酷いことしてた 食用ザリガニが食用ザーメンに見えた
GokkunやBukkakeがセレブ発信で世界的に大流行になればいいのに
なればいいのに アメリカでもザリガニ食うよな
日本では何故食用で売られてないんだろう？ 毎年駆除している洞爺湖や阿寒湖に呼んで差し上げれば？ 中国人が食い始めたか
遠からずレッドデータ行きだな 中華あるあるなんだけど、殻剥いて食べるのに何で表面に味付けるんだろなぁ >>12
売ってるし、どこかの地方じゃザリガニ食うイベントとかやってるぞ エビの代わりにザリガニ食ってろ
あいつら贅沢なもの食いだすと、世界中の食べ物がなくなっちまうからな ミレニアル世代というのは初めて聞いた
一般的な語なのか >>1920年代に日本の商人がウシガエルのエサとして南京に持ち込んだザリガニは、その後田んぼを荒らす厄介者と見なされてきた
さすが日帝 ザリガニって聞くと日本人は汚さをイメージするけどど、所詮エビだろ？そんなに不味い訳ないよね。多分 同じようなところに住んでる泥鰌とか食ってんのに
何でザリガニを毛嫌いするって感じだわ たまにIKEAでやってるよな
ザリガニフェア
1回しか食ったことないな 中国人が海産物やらに目を付けると消滅するからそのままザリガニ養殖して食ってて欲しい 食用ザリガニだからその辺のザリガニじゃないんでしょ？
中国だとその辺のザリガニを食べてる人種も居そう >>12
他に食えるエビがたくさんあるのにわざわざ泥抜きや流水で養殖とか(笑)
だったような アメリカの南部あたりだと茹でてスナック感覚？で食べるんだよねたしか 中国のザリガニ料理専門店行ったが
スゲー旨かったぞ 中国だったら
サソリとかコウロギとかグソクムシとか深海魚とかブタのちんちんとか食ってそうだね 食べて駆除で
北欧の牡蠣繁殖地に中国人呼んだみたいな
ザリガニ採り放題食べ放題ツアー なお土壌汚染や水質汚染の問題から、消費の大半は養殖で賄われている模様 中国産のは信用出来んわ
ザリガニは抵抗あんまりないけど食べるなら日本産で 中国でザリガニ食ったけどうまかったぞ。
殻剥くのが面倒でそんな食わなかったが 日本にも食用として輸入されたんだよな
だから日本にいるアメリカザリガニは環境さえ整えれば食えるし美味い >>54
カリカリに揚げれば殻ごとパリパリ食べれるんじゃないか >>62
違うよ
食用にするウシガエルの餌にするため 入れたんだよ 元々中国では食べるからな。
ちゃんと調理すればそれなりにいける。 >>59
ほとんどない。エビみたいに味噌の部分食えないから
剥く労力に対して可食部はわずか。 >>62
日本は餌として輸入されてただけ
人間が食べるモノとして輸入してたわけじゃない
ザリガニスレ立つとお前みたいに間違った話ドヤ顔で語る奴なんなのか
そもそも不味くはないけど特別美味いものでもないし、食える部分が少ないから有り難がるようなもんじゃない 辻静雄の本でロブスターをロブスター(西洋ザリガニ)って書いてあって
出版が1970年台だから、その頃はロブスターが日本じゃ一般に知られてないから
こう書いたんかな、って思ってたけど
ロブスターはそのまんまザリガニの仲間なんだな 俺が無学なだけだった 日本のツアー会社がアメリカザリガニ狩猟食べ放題ツアー企画しろ
winwinになる
ブルーギル、ジャンボタニシ、噛み付き亀も食べた客は割引にすると更に良い 中国人脚がついてるものは椅子以外なんでも食うんだよな よし、日本は減反政策からザリガニ政策へ切り替えだな 伊勢海老くらいでかくなるなら良いんだがねぇ。
エビに比べると殻が硬いし身が小さい。そらエビ食うわ。 >>12
東北だか北海道だかの湖で取れるザリガニがブランド化してたような……
フランス料理の高級食材だよ、エクルビスっていうけど 食べてみたいな
美味かったらザリガニの養殖で一山当てるわ >>12
そりゃ海でざばーと投網した方が効率が良い
市場流通させるほど大規模の養殖は難しいだろう ドトールコーヒーは悪の結社、創価学会の
一員だ
集団ストーカーを行なってる
ドトールも創価も法的措置を取らないのは
事実だからです
１０月５日悪魔の娘 生誕
とうきょうときたくあかばねは
そうかのまち
公明党は悪党
「平和があるように」と挨拶しなさい。
(新約聖書『マタイによる福音書』10章12節から) 日本にいる中国人出動とかレスあるけど、すでに近所の小川のアメリカザリガニと鯉は全滅してる >>4
母さん、ワシのハズキルーペ持ってきておくれ シナ人の歩いた後はザリガニさえ生きていけないんだな。 案外おいしいけど、泥抜きの手間があったりして面倒なくせに小さい分食べられる部分が少ないから食材にするにはイマイチ
って昔料理人やってたっていうオヤジが言っていたのを思い出した ウチの近所にある紡績工場に中国人が大勢いるけどこの時期になったら
近隣の池でザリガニ採ってコンビニ袋に大量に入れて持ち歩く姿がみられるぞ。
あんなに飼って余程ザリガニが好きなんだな うちの方じゃザリガニがいないんだよな。
田んぼに撒く農薬の影響でジャンボタニシしかいない。
ジャンボタニシはおいしい！って中国人に広めてくれよ。 >>27
まじでアメリカの金持ちでザーメン飲んでるのがいる
まじで美容のためらしい
きしょい エチゼンクラゲとブラックバスとブルーギル食べてくれたらいいのに 昔、町田の野池で老夫婦が100匹くらい釣っててどうすんのこれ？って訊いたらもってかえって食べんのっつってた。ちょーうめぇらしい。 子供の時散々取ってたからだろうか、全く食べる気にならん。 ウチダザリガニ 阿寒湖のマリモの中に棲みついてる輩も多数居るらしいな >>1
レストランの建物自体はきれいだが
床は汚れているし、椅子も何故こんなものを？
店員もテーブルに尻からもたれかかってたりと全体的にだらしない感じ。 エビガ二のマッカチンは美味しいよ？
まっかっかでデカクて殻が固くて強そうで。
味はエビと変わらない。
但し、良く加熱調理をしないと寄生虫がヤバイから気を付けてね。
まぁ、ドジョウ、食用蛙、タニシ、雷魚、鯉、等全ての淡水系に共通の注意だけどｗ えよー！
切ない気持ちのゴミ捨て場
夜になると開きたくなるトビラ！ 中国人でドブネズミやゴキブリ、ボウフラ食べるブーム起きないかな？ ザリガニくさい女
女女女女女女女は〜
感じやすい感じやすい くーねるまるたかよ
／￣"'￣￣＼
.／ ＼ /￣￣￣￣＼
/ } / デ サ ザ｜
ｼ _」川 川川 川| ﾐ | ィ .ワ リ !
y | //´．ヽ /´．ヽ| ｀| ﾐ | ッ ｜ ガ |
! | .| ―― 儿――.l | .j | プ ク ニ |
'ﾐj i ( ＿） | jノ | の リ |
i, ﾉ＼ ヽｰァ ／'lノ ＜ 完 ｜ .|
／||￣｀ ―‐ ^￣||＼ ＼. 成 ム /
/ ﾉ￣￣￣Y￣￣￣! ヽ ＼＿＿_.／
./ ｜ | i
| | ｜ | >>120
あれって元々食用じゃなかったっけ？
寄生虫が居るとかで食わなくなった。
海外だと食ってる所もあるんじゃないかな？ 一度でも飼って育てたりしてしまうとその生き物は食べ難くなる
ザリガニが死んだときの臭さも知っているから思い出すだけで食欲が失せる そもそも中国ではエビやカニがそんなに獲れないし輸入経路も確立されてない
国内で簡単に手に入り飼育も簡単なザリガニを食うのが正解 >>133
そんな気持ち悪い発想するところが韓国人っぽいな >>137
寄生虫がいないモノは居ないだろ
淡水系の貝を養殖しなくても海水系で間に合ったんじゃないか？ >>12
法律の関係で生きた状態では流通させられない。その為に市場が小さい。 殻とってすり身にすれば
お前らだってゆゆうで喰うだろ？ ザリガニって沼地に生息してたよな？
水田にもいるよな？
あんな臭いモノ食えるのか？ 品種改良とかでもっと身の詰まったのを開発すれば
日本でも食材として化けそうな気がするんだが ザリガニ食いたいと思ってるヤツは
ザリガニを手で捕まえた事ないヤツだろ。
あいつら直ぐに指とか挟んで来るぞ！
指挟まれた瞬間に爆竹挟まして撃破が常套手段だろうに。 日本で食うのはウチダザリだな、あっちの方がデカいし 子供の頃近所のガキ連中ととってきたアメリカザリガニ、オカン連中が茹でて食った事あるな。今考えたらよく中毒起こさなかったな。 >>146
詳しい理由は分からんが、地元の業者も全滅させりゃあいいのに放置したからあっという間に下流に広まって今じゃ赤い卵が夏の風物詩。
朝、タモ網持って田んぼで掬う風景も珍しくなくなった >>155
ザリガニ取りなんてしたことない平成生まれ感あふれるレスだな なんでザリガニって呼ぶんだろ？見た目ならザリエビだよな 日本だとせいぜい手長エビぐらいか？淡水は
海でエビは安いのから高いのまでたくさんとれるから、
ザリガニを食べるってのはあんま一般的じゃないな >>7
食用にいたらやばいだろ
鮭なんかもちゃんと超低温で凍らせないと寄生虫が死なないから、管理がずさんだとやばいんだよな >>163
お前は本当にザリガニ素手獲りした事あるのか？
ザリガニの穴に手を突っ込んで捕まえるんだぞ？
その穴にはザリガニ獲りに来ている蛇も入っている可能性がある。
その穴に腕を肩まで突っ込んでザリガニ捕まえるんだよ。
昭和のガキの根性試しでしか無いわ。
>>165
どうやって素手で捕まえた？
教えてくれよ。 今でも真っ赤で大きいオスのアメリカザリガニ見かけるとテンションあがる
捕まえたい衝動 良い機会だから日本に棲息してるアメザリをシナに売り付けろ
駆除も兼ねて一石二鳥や
バスやブルーギルも獲り捲って売り付けろ 割箸の先にタコ糸巻いて糸の先にスルメ付けて釣ってたわ >>18
殻から旨味が引き出せるからや
パエリアも同じや >>168
普通に見えるやつ捕まえろよ
穴に入っているやつは手を突っ込んでそのまま握るだけ。少しくらい挟まれても平気だよ 友達に貰ったザリガニ。遊びに行ってる間に父親に食われてしまった夏休みの思い出。 >>176
沼地だと普通に見えないし 見える獲物だけなら収穫も少ない。
確かに、挟まれずに獲れるのが一番だが 見えないザリガニ・蛇に挟まれるという恐怖も味わえる。
挟まれれば爆竹で。。
これが狩と言うものです。 日本にいる害悪外来種のアメリカザリガニを積極的に捕獲して中国に売りさばけば生態系保護にいいんじゃないか？
下水油使っても問題ない国なんだから大丈夫でしょ 食性は雑食性で、藻類、水草、落葉、小魚、オタマジャクシ、水生昆虫、
天敵はオオクチバス、ライギョ、ナマズ、ドンコ、ウシガエル、サギ類、イタチ、カメなど。
高温の油（200℃）で一定時間揚げると殻ごと食する事が出来る。 >>184
人件費まだ中国の方が安い。お前商才ないな 日本ではドブ臭いイメージを払拭しないと普及しないだろうな 綺麗な水に住んでるザリガニならアメザリでも抵抗無く食えそう 食うとこあるのか
今でもドブ川や沼に行ったらいるよね 中国でザリガニ食ったけど大して美味くなかった
中国人はバリバリ食ってたけど何が良いのか 大陸内部でエビが食えるようなもんだしな
ウナギと穴子みたいなもん >>193
蟹や海老と違って大量に取れるから偽物が少ないので安全に食べられる 中国の武漢のザリガニ専門店に行ったけど、めちゃうまかったぞ。
結構高かったわ >>45
美味し胃のでしょうね。
ただザリガニはあまり食べるところがないので１日の消費量が凄い事になりそう。
もしくは中国のザリガニは大きく育ってるのですかね。 マッカチンはよっちゃんイカの売上に相当貢献したはず >>74
珍味の類なんかね。
かといって殻が大きすぎて、ソフトシェルにしても不味そうだし。 >>45
中国でザリガニ料理食べた人はみんな美味いっていってるね
まあ、何となく美味いんだろうなっていうのは想像出来る >>120
ジャンボ･タニシも元々は食用＆稲作の時の除草用として、日本に持ち込んだけど、
サザエやバイ貝 等以外の巻き貝を食べる習慣が徐々に廃れていったのが、
ジャンボ･タニシが蔓延る一因となったらしいな。
40年程昔、『タニシの煮付け』たが佃煮だか近所の漬け物屋で見かけたモンだが、
既に20年程前、陸上自衛隊のレンジャーの教官まで勤めるベテラン隊員が、
バイ貝を見て『タニシだ！』と、誤認してた事から、昔は当たり前に食べてたタニシが、
今の世の中では魅力ある食材として、全く見向きもされなくなった事を表す良い例だと思う。
やはり、食生活が豊かになった弊害だろうか？ >>187
ウシガエルは時々、居酒屋とかでメニューにあるね
それこそ、以前、神奈川で食べた事があるよ >>168
前から煽ってやれば後ろに飛んで逃げるので腹を捕まえるだけだろ >>201
ジャンボタニシは食用として佐賀の山師が導入したものだ
もちろんこんなもの全く売れずに倒産、放置されたのが逃げ出して広まった 日本のアメリカザリガニも持ってってよ
でもニホンザリガニには指一本触れるな 日本でも養殖のザリガニ食えば良いと思う。
絶対旨いよな！
ザリガニの養殖業でもするかな >>204
そもそも中国のザリガニは日本軍が持ち込んだ物が広がったのだ
今では中国人の御馳走 中国人にはちょうどいいんじゃね
あいつら人数多すぎるからすぐに増える内陸でも育てられる食べ物がちょうどいい あんなドブ臭い物をよく食えるな
きれいな環境で育てれば臭くないのか？ 四川系ザリガニ料理
http://i.imgur.com/aWCEHQF.jpg
美味いっちゃうまいけど可食部少なすぎて珍味系だわ
食べるって感じじゃない、つまみってかんじ
日本のザリガニとはちと形が違うんだな >>216
全然臭くないぞ
ザリガニは頭のみそも食べないし、食べる部分はしっぽの身だけ
しかもうんこもちゃんと引き抜いて食べるからメンドクサイ >>92
ウチダザリガニな
美味いらしい爪はカニ胴体はエビだとか
福島の猪苗代湖でも繁殖してる >>217
違う種類なの？世界中アメリカザリガニに征服されてると思ってた 茨城のとあるところでは食用に今でも獲ってるとかテレビで見たな
塩茹でして食ってた しかし、これ(アメリカザリガニ)品種改良とか出来んかね？
弱点というか商品価値が低くなる要素は分かってる。
もう少し殻が薄くて、身が詰まっていれば、そして、清浄な環境で飼育･養殖させれば、独特の臭気は抑えられる。
食材として『味』そのものは決して悪くはないので、もうちょい品種改良なりすればアメリカザリガニの繁殖力は凄いのだから、食糧危機の問題も解決してくれるかもよ？ >>36
ミドリガメとバスとブルーギルを食わせよう ここまでアメリカザリガニのAAなし！
やるきあんのか！ 【中国】なんと！ 中国のザリガニを食べる習慣は、日本から持ち込まれたものだった（サーチナ）17/04/04
中国メディア・今日頭条は２日、「第２次世界大戦期に日本人が何の気なく中国に持ち込んだ食材
その後無数の人が病みつきになった」とする記事を掲載した。記事は、ザリガニは第２次世界大戦期に日本の
軍人によって中国にもたらされたものであり、その日本も実は１９２０年代に米国から取り入れたと説明した。
また、その後の中国では夏になると川や田んぼの至るところでザリガニを見かけるようになり、３０分ほどかけて
たくさん捕獲して家に持ち帰ると、多めの油で一気に炒めて家族みんなで食べるのが「子どもの頃の美しい記憶」と
説明。しかし、現在では土地や水の汚染が深刻化しており、食用ザリガニも養殖ものへと変わっていったとしている。
以下略
http://news.searchina.net/id/1632842?page=1
<丶｀∀´> ザリガニは日帝残滓ﾆﾀﾞ！ >>231
>３０分ほどかけて
>たくさん捕獲して家に持ち帰ると、多めの油で一気に炒めて
せめて一日くらいは綺麗な水に入れてドロはかせろよ アメリカでも養殖しているところがある
フランス系の人が食べるらしいがスパイスたっぷりなベトベトのソースであまり美味そうじゃなかった
ドライブスルーの店もあってkg単位で買っていくからあっという間に売り切れる ザリガニ持ち込むとかまた日本人がまた酷いことを思ったら
さすがのアメリカザリガニも
中国人の胃袋に勝てなかったか あの国は生態系もクソもねーからいいよな
三峡ダム作って河イルカが絶滅しただとかの記事も最近読んだな >>234
南部のほうなのね、そういや訛りがきつそうな感じだったな
アメリカ人は口と手をべちょべちょに汚しながら食べるのが好きだよね きれいな水槽で卵から飼えば寄生虫の心配も無いよな？ 寄生虫よりヤバイじゃんｗ
【中国】「洗い粉」のせい？ザリガニを食べて筋肉が溶ける市民が続出―南京（サーチナ）08/23
http://news.livedoor.com/article/detail/4961951/ >>197
バケツに山盛り出てくる
それをカップルががつがつ食い散らかしてる
もちろんカラはそのへんに投げ捨てる
俺も食いに行って旨いと思うし、子どものころは川で取って食ってたこともあるけど、まあ違う文化だな 現在1466億元（約2兆4300億円）の規模を持つ
今から、ちょっくら用水路でザリガニ取ってくる(´・ω・`) >>13
釧路湿原の水とザリガニの一挙両得の周りのJR北海道を買収出来なければ、
釧網線廃止を待って底値で土地買収が捗る。
ザリガニの大きいのは摩周湖にいる。
^ ^ >>233
ケージャンクローだね
世界に流通してる食用ザリガニの9割近くがルイジアナで消費されてるらしいよ 美味しい出汁がでるらしい
しかし中国人だとボイルが足らず寄生虫だらけになってるんじゃないかな イケアの冷凍ザリガニは中国産
ザリガニパーティーしよう！というキャッチフレーズで売られているが… 釧路湿原のウチダザリガニを全部中国に送ってあげたいわ そのうち鉄腕ダッシュで美味しく料理…なんて放送されないかな(´ω`) >>97
本当の桜エビを知らない人は困るなぁ
これは桜エビの代用品の色付けしたオキアミだよ レッドロブスター行くけどロブスター食わずに蟹を食ってたわ俺 >>258
ウチダザリガニ取り上げて欲しいけど
普通の食材を簡単に大量に捕獲して食べるだけだから
間違いなく番組企画として糞も面白味の無い回になることまちがいなし >>264
ウチダは建前上養殖しかいないからどこかの用水路で捕獲ってわけにも行かないし面白くないよね ベンチャー企業さんチャンスやぞ！
日本のザリガニブランド立ち上げろ マッカチン？ アメリカザリガニあかしゃとかまっかしゃとか言ってたな
火の玉堤で半日で１００匹位釣っていた 中国でもIKEAはザリガニ食べ放題やってるんだろうか ザリガニうまいよ、ビスクにしたらなんとも上品な味に仕上がる。 食用ガエルの餌として持ち込まれ繁殖って本当の話なのかな
カエルがあんなもん食うのかね >>274
ウシガエルは何でも食べるよ
池の水面を泳いでる蛇からウシガエルの子供まで、動いてるものには何でも食い付く貪欲性がある ヤシガニ養殖して関東で売ったら儲けられないかね
毒になる食べ物を餌にせず育てて無毒にしてさ
物珍しさで受けそうな気がするんだが >>280
食ったことない
ツメでかいからインパクトあるやん カミツキガメとミドリガメを輸出したらどうだ。
どうせ日本人は食わないんだから。 小学生の時にザリガニ捕まえて、友達の家のお母さんに料理してもらって食ったことあるわ
エビよりあっさりしてる >>270
ウシガエルよりウシ食うよ
お前は蛙食ってればいいだろｗ >>216
お前が普段から口臭いのはドブ臭いザリガニ食ってるからか >>216
そりゃそうよ
食用にするなら生育環境のいいのを選ばんと
食用ザリガニはロブスターみたいなもんだから、きちんとしたやつなら割と旨いぞ
ただ、身が少ないが >>282
共食いする、飼育が難しい、成体になるまで時間かかる、と養殖するには条件厳しい
採算とれんと思う 赤くてデカいザリガニが増えて
小っちゃい日本ザリガニがいなくなる。
西洋タンポポが増えて、関東タンポポや
関西タンポポが駆逐される。
日本はアメリカに戦争で負けたけど
生きものの世界もそうなのか・・・・
昔の子供は泣きながら、日本ザリガニや
関東タンポポを応援したけど、ダメだった。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
